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TEMA 1: PARTES Y FUNCIONES DE LAS PLANTAS

1. Raz
La raz es un rgano de la planta generalmente subterrneo, que no tiene hojas ni brotes. La raz tiene geotropismo negativo, porque crece hacia el interior de la tierra. Es ms gruesa por la zona ms cercana al tallo (cuello) y va estrechndose conforme se aleja de l. 1.1. Funcin: Sujecin: anclar la planta al suelo para soportar su volumen y peso. absorber agua y sales minerales necesarias para la nutricin. Esta mezcla de sales minerales y agua se llama savia bruta y sube por el tallo para circular por toda la planta. acta como rganos de reserva acumulando sustancias procedentes de la savia elaborada y que sern necesarias para la primera movida primaveral, hasta que las hojas empiecen a trabajar.

1.2. Partes: Si examinamos el sistema radicular observaremos que est formado por un conjunto de races de distintos tipos y grosores, que reciben las siguientes denominaciones: - Raz principal: Es el eje sobre el que se ramifican las restantes. - Races secundarias: Son aquellas que, ms o menos ramificadas, estn insertas sobre la principal.

-Pelos absorbentes: Conjunto de raicillas muy finas en que terminan y se

bifurcan las races secundarias. Estos pelos absorbentes son los que realizan la absorcin de los alimentos del suelo, lo que motiva la gran importancia de ellos y el perjuicio que puede ocasionar su eliminacin en los trasplantes, laboreo, etc.

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1.3. Tipos de races: Se pueden utilizar distintos varemos a la hora de clasificar las races: Segn su desarrollo y forma:

- races pivotantes: en las que destaca ms la raz principal que las secundarias y terciarias. Son las ms comunes. - races fasciculadas: son las que no presentas diferencias de grosor entre unas y otras - races tuberosas: las que presentan un engrosamiento mayor de lo normal. Segn su origen:

-Normales o radiculares: provienen directamente del embrin. -Adventicias: no provienen de la radcula del embrin sino de cualquier otro rgano de la planta. Segn el medio en el que se desarrollan:

-Terrestres: presentan crecimiento hipgeo. -Areas: con crecimiento epgeo -Acuticas.

2. Tallo
En lneas generales el tallo es una de las partes de la planta ms fcil de identificar, salvo los subterrneos y en algunas trepadoras y plantas acuticas. El tallo es un rgano generalmente areo que sujeta la planta y tiene geotropismo negativo, es decir, que crecen en contra de la fuerza de gravedad. Adems de crecimiento longitudinal, tiene crecimiento en grosor, que en el caso de los rboles, lo apreciamos en los famosos anillos concntricos. 2

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2.1. Funcin: Sustenta al resto de rganos areos laterales como son, las ramas, las hojas, las flores, los frutos y las semillas. Transportar las sustancias nutritivas desde la raz hasta las hojas (savia bruta) y de repartir la mezcla de agua y azcares formados por la propia planta en la fotosntesis (savia elaborada). Los tallos que tienen color verde elaboran savia. Algunos tallos acumulan sustancias de reserva.

2.2. Partes: El tallo principal consta de nudos, entrenudos y yemas. - Nudos: son abultamientos situados en el tallo. En ellos se insertan las hojas y las ramas.

- Entrenudos: Son los espacios, ms o menos largos, comprendidos entre

dos nudos consecutivos. La longitud de los intrenudos disminuye a medida que se aproximan al pice del tallo. - Yemas: son pequeos grupos de clulas meristemticas que estn protegidas por pequeas hojas rudimentarias. Estas clulas meristemticas tienen la capacidad de dividirse continuamente y generar nuevas ramas en los vegetales. Esta actividad puede tener lugar durante toda la vida del vegetal. Existen dos tipos de yemas: yema apical: situada en el pice o final del tallo, es la que tiene la funcin del crecimiento vertical de la planta. yema axilar: estn situadas en los nudos de los tallos. De ellas se desarrollan las ramas, las hojas y las flores.

2.3. Tipos de tallos: Se pueden clasificar atendiendo a varios criterios: 3

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Consistencia Herbceos: son delgados, flexibles y de color verde (contienen clorofila). Como por ejemplo el perejil. Leosos: son tallos rgidos y duros, sin color verde ya que no presentan clorofila. Son aquellos que normalmente conocemos como madera. Como por ejemplo la jacaranda o un naranjo. Semileosos: consistencia intermedia.

Duracin Anuales: viven un ao aproximadamente. Bianuales: viven aproximadamente dos aos. Perennes: viven ms de dos aos.

Por su situacin Areos: son todos aquellos tallos que crecen, como su nombre lo indica, por encima de la tierra. Subterrneos: son los tallos que crecen debajo de la tierra y presentan hojas rudimentarias. Dentro de este tipo de tallos se hallan los tubrculos, los rizomas y los bulbos. Ejemplos: la papa, la cebolla, el tulipn.

3.

Hoja
Las hojas son rganos vegetativos situados lateralmente sobre el tallo. Nacen en los nudos del tallo principal y en los nudos de las ramas. Las hojas tpicas son estructuras laminares o aciculares que contienen sobre todo tejido fotosintetizador (la clorofila). Las hojas se caracterizan por tener un crecimiento definido, que por lo comn se expanden desde el tallo en sentido lateral. 3.1. Funcin: Las hojas realizan funciones bsicas para la planta como son:

La respiracin es el intercambio de los gases O2 (oxgeno) y CO2 (dixido de carbono), que se realiza en la hoja, a travs de las estomas. La fotosntesis es el proceso por el cual la materia inorgnica (CO 2, agua y sales minerales) se transforman en materia orgnica (glcidos, lpidos y protenas) gracias a la energa de la luz del sol. La transpiracin es la prdida de agua de la planta en forma de vapor, a travs de los estomas. La transpiracin ocurre en todas las partes expuestas de la planta, pero es mayor en las hojas, que estn normalmente ms expuestas al aire.

La transpiracin facilita las funciones del vegetal al desplazar hacia arriba el agua por el tallo y concentrar en las hojas las soluciones diluidas 4

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de minerales absorbidos por las races. Estas soluciones son necesarias para la sntesis de nuevos constituyentes celulares y para enfriar las hojas, de manera similar a la evaporacin del sudor en los animales. En las plantas, la corriente de agua es continua del suelo al sistema vascular de las races, a lo largo del tallo y del pecolo y las venas del limbo de la hoja. 3.2. Partes: Tpicamente, en la hoja se distinguen tres partes: Limbo: es la parte generalmente laminar plana, verde y ancha de la hoja. La cara superior se llama haz y la inferior envs. El haz suele ser de color oscuro y el envs algo ms claro. El limbo est surcado por una serie de lneas o cordones, perfectamente visibles al trasluz y salientes por el envs, llamadas nerviaciones o nervios. Son conductos vasculares (xilema y floema), cuya misin es aportar la savia bruta y retirar la elaborada. En muchas hojas el nervio principal es central y finaliza en la punta del limbo. Del nervio principal suelen partir otros nervios secundarios. Pecolo: es el filamento, en general delgado y de color verde, que une el limbo al tallo. Interiormente posee tejidos vasculares, que comunican la hoja con el tallo y permiten la llegada del agua y los minerales absorbidos por la raz. Tiene adems la capacidad de orientar a la hoja en la direccin de la luz solar. Las hojas que no poseen pecolo se llaman sentadas o ssiles. Vaina: es la terminacin ensanchada del pecolo en el punto de unin con el tallo. Puede rodear al tallo muy claramente o puede no existir.

3.3. Tipos de hojas:

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La enorme variabilidad de las hojas permite clasificarlas en diversos tipos atendiendo a diferentes criterios: Por su organizacin: hoja simple (consta de una sola lmina foliar) y hoja compuesta (la lmina foliar est dividida en varias subunidades llamadas fololos).

hoja simple

hoja compuesta

Por la forma del limbo

Por su disposicin sobre el tallo:

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Alterna - Peciolada

Opuesta - Ssil

Por el borde del limbo

4.

Flor

La flor es la estructura reproductiva caracterstica de las plantas. Las flores presentan un mayor o menor grado de complejidad y pueden tener distintos colores, formas y tamaos. 4.1. Funcin: La funcin de una flor es producir semillas a travs de la reproduccin sexual. Para las plantas, las semillas son la prxima generacin, y sirven como el principal medio a travs del cual las especies se perpetan y se propagan. Tras la fertilizacin, la flor da origen, por

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transformacin de algunas de sus partes, a un fruto que contiene las semillas. 4.2. Partes de la flor: Recorriendo el eje de la flor desde su base hacia el extremo, encontramos: Los spalos: son hojas modificadas de color verde que cubren y protegen a la flor cuando est todava cerrada. Al conjunto de spalos de una flor se le denomina cliz. Los ptalos: son hojas modificadas de colores llamativos que atraen visualmente a los agentes polinizadores. El conjunto de los ptalos recibe el nombre de corola.

Los estambres: es el aparato reproductor masculino de las flores. El estambre consta de dos partes; la antera, que contiene los sacos polnicos (clulas reproductoras masculinas), y el filamento. Los estambres pueden ser muy numerosos, aunque lo ms frecuente es que sean una o dos veces el nmero de ptalos. El conjunto de los estambres recibe el nombre de androceo. El Pistilo o carpelo: Es la parte femenina de la flor encargada de producir los vulos. El pistilo tiene forma de botella y presenta tres partes: el estigma, el estilo y el ovario. El estigma es un cuerpo glanduloso, colocado en la parte superior del pistilo destinado a recibir el polen. El estilo es un tubo delgado que une el estigma y el ovario. El ovario es la parte inferior del pistilo que contiene los vulos. El pistilo tambin recibe el nombre de gineceo.

4.3. Tipos de flores: 8

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Segn la presencia de rganos sexuales: Hermafrodita es aquella que tiene rganos (estambres) y femeninos (carpelos). - Unisexual masculina si solo tiene estambres. - Unisexual femenina si tiene solamente carpelos. Segn su disposicin en la parte de la planta: masculinos

Las flores pueden aparecer solitarias o en parejas, pero lo ms comn es que crezcan juntas en grupos organizados que reciben el nombre de inflorescencias.

flor simple

inflorescencia

Tipos de inflorescencias segn su forma: