Las decisiones relacionadas con los Productos y Servicios

Qu es un Producto?
Un producto es cualquier cosa que se puede ofrecer a un mercado para satisfacer un deseo o una necesidad.

Surtido
El surtido se define como el conjunto de referencias que ofrece un establecimiento comercial a su clientela clave para satisfacerle unas determinadas necesidades o deseos, constituyendo su posicionamiento estratgico en el mercado y permitiendo al detallista obtener beneficios que rentabilicen su inversin.

Surtido
La gestin estratgica del surtido es sin duda una labor compleja, teniendo en cuenta que en las superficies comerciales, al igual que en el Marketing, no se libran batallas de productos, sino batallas de percepciones en la mente del consumidor.

GESTION DEL SURTIDO

ESTRUCTURA

DIMENSIONES

SATISFACER LAS NECESIDADES Y DESEOS DE LA CLIENTELA CLAVE

Estructura del Surtido

La estructura del Surtido es un formato comercial que tiene como finalidad agrupar, clasificar, identificar y gestionar estratgicamente la oferta de productos adaptada al segmento de consumidores al que va dirigida. Es la distribucin del surtido en una serie de grupos o niveles con el fin de clasificar, identificar y gestionar estratgicamente la oferta comercial.

ESTRUCTURA DEL SURTIDO

DEPARTAMENTOS

SECCIONES CATEGORIAS DE PRODUCTOS FAMILIAS

SUBFAMILIAS

En esta imagen vemos los 6 grupos o niveles que forman la estructura del surtido, estos varan en funcin de los formatos comerciales, de sus polticas y de sus estrategias.

REFERENCIA

Departamentos
Son grandes divisiones que agrupan varias secciones, en funcin de la homogeneidad y complementariedad del surtido que contienen dichas secciones que forman un departamento concreto. Por ejemplo en un almacn encontramos las secciones de repostera, lcteos, congelados, pastas y legumbres, bebidas, aceites y licores formando el departamento de alimentacin y bebidas.

Seccin
Son unidades independientes de negocio, agrupan normalmente a varias categoras de productos homogneos con respecto a las necesidades que satisfacen los artculos que forman la seccin.

Categoras de Productos
Son divisiones dentro la seccin que agrupan varias familias, formando grupos de productos que los consumidores perciben como interrelacionados en la satisfaccin de una necesidad. Esta interrelacin adopta dos formas de presentacin en funcin de cmo se agrupen los productos que lo forman:

Categora Implantada de productos

Los artculos o familias que conforman la categora se presentan agrupados en funcin de la interrelacin organolptica de los mismos. Por ejemplo productos de higiene personal agrupados por familias: geles de bao, tratamientos corporales, desodorantes y jabn, forman la categora de productos corporales.

Categora cruzada de productos

Los artculos o familias que forman la categora se presentan agrupados en funcin de uso o consumo. Por ejemplo, productos de higiene infantil agrupados por familias: colonia infantil, higiene bucal infantil, productos capilares infantiles, forman la categora de productos infantiles.

Familias
Corresponden a un conjunto de artculos que satisfacen la misma necesidad genrica, formando o constituyendo diferentes categoras de productos. Las familias de productos representan el conjunto de necesidades que satisface la oferta comercial del establecimiento.

Subfamilias
Corresponden a una serie de subdivisiones vinculadas a una determinada familia y que pueda ser clasificadas en funcin de mltiples criterios: tamaos, formatos, colores, texturas, componentes, naturaleza, etc.

Referencias
Corresponden a unidades de venta que satisfacen la misma necesidad especifica. Las referencias definen la marca, el formato, el modelo y el contenido del producto, habrn tantas como artculos que disponga el establecimiento.

Lnea de Productos
Una lnea, es un grupo de productos que estn estrechamente relacionados, ya sea porque satisfacen una clase de necesidad o porque se usan conjuntamente; es un amplio grupo de productos dedicado, en esencia, a usos similares o a sus caractersticas; esto constituye una lnea de productos.

Lnea de productos
Ejemplos:
Lnea blanca: refrigeradores, estufas, alacenas, etc. Lnea electrnica: televisores, planchas, radios, consolas, estreos, tostadores, etc. Lnea de cosmticos: lpices labiales, sombras, rubores, esmaltes, tintes, etc.

Productos Individuales
Las empresas utilizan los productos individuales como estrategias para resaltar una marca,destacar los atributos del producto decisiones, servicios de marca, empaque, etiquetado, y soporte. caractersticas generales del producto, beneficios a travs de aspectos tangibles del producto, incluyendo caractersticas y diseo, as como a travs de elementos intangibles como la calidad y los aspectos experienciales.

Producto - Servicio
El servicio al cliente es un elemento ms de la estrategia de producto. Las empresa que llevan sus ofertas al mercado por lo general incluye algunos servicios, que pueden ser una parte menor o una parte importante de la oferta total.

Producto - Servicio
Cada vez ms empresas estn utilizando el soporte de producto - servicios como una herramienta importante en la obtencin de ventajas competitivas. Una empresa debe disear sus productos y servicios de apoyo para satisfacer las necesidades de forma rentable para la empresa y sus clientes.

Producto - Servicio
El primer paso es examinar los clientes peridicamente para evaluar el valor de los servicios actuales y para obtener nuevas ideas. Por ejemplo, Cadillac celebra regularmente entrevistas a grupos focales con propietarios y vigila cuidadosamente las quejas que llegan a sus concesionarios. De este monitoreo, Cadillac ha aprendido que los compradores estn muy molestos por reparaciones que no se hacen correctamente la primera vez.

Charlas
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