Bases Culinarias

Bscula de cocina

Instrumento utilizado para pesar ingredientes. Leer ms...

Batidora elctrica

Instrumento que consta de un motor elctrico que acciona unas aspas, usado para batir, mezclar y amasar alimentos blandos.

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Bol

Recipiente semi-esfrico sin asas con mltiples usos en la cocina. Leer ms...

Brocha

Instrumento de cocina compuesto por una mango que termina en un conjunto denso y tupido de cerdas, utilizado para sellar y lustrar masas. Leer ms...

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Brocheta

Varilla larga y delgada de madera o acero inoxidable utilizada para ensartar trozos pequeos de diferentes alimentos para asar a la plancha o a la parrilla. Leer ms...

Broqueta

Varilla larga y delgada de madera o acero inoxidable utilizada para ensartar trozos pequeos de diferentes alimentos para asar a la plancha o a la parrilla.

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Utensilios de Preparacin de Alimentos y Equipos

( Parrilla del horno, vidrio ) Tenemos dos tamaos de moldes para hornear de vidrio: cuanto mayor es de 9 pulgadas x 13 pulgadas, y el ms pequeo es de 6 pulgadas x 10 pulgadas. Ellos apilar juntos para un fcil almacenamiento. Ambos tamaos de moldes para hornear de vidrio son excelentes para hornear o asar en horno convencional, pero la ms grande nos demasiado largo para rotar en horno de microondas y debe ser girado manualmente, segn sea necesario. Usamos los moldes para hornear de vidrio cuando una cubierta no es necesario. Se venden en la mayora de tiendas por departamentos y de descuento. ( Parrilla del horno, Small Ceramic ) Utilizamos este 7 pulgadas molde para hornear cuadrado de cermica en hornos convencionales, tanto los nuestros y microondas. Lo utilizamos para hornear pasteles pequeos y cocinar otras necesidades que una cubierta no es necesario. Este tipo de pequeo molde para hornear de cermica est disponible en algunos grandes almacenes y todas las tiendas de cocina de especialidades. ( Hornear Pan - Silicona ) Este antiadherente de caucho de silicona para hornear pan es ideal para hornear pasteles y otras recetas ligeras. El fabricante afirma que la literatura es seguro para usar en temperaturas de hasta 450 grados, sin embargo, no se recomienda para hornear cualquier cosa por encima de una temperatura de 400 grados. Su flexibilidad permite una fcil extraccin de las tortas o panes planos, pero su flexibilidad puede ser peligroso cuando se le quite pesados Ivn Hernndez Ramrez 2012904 Pgina 4

Bases Culinarias recetas calientes del horno, sobre todo cuando hay lquido en la sartn. El caucho de silicona molde tambin puede ser utilizado en un horno de microondas. Para evitar daos, utilice solamente utensilios de plstico o de goma con utensilios de silicona. ( Parrilla del horno, gres ) Esta es una fotografa de un nio de 11 X 15 pulgadas para hornear pan gres. Se ha sacado el polvo con una ligera capa de harina de maz para preparar panecillos para hornear. Utilizamos esta bandeja para hornear panecillos principalmente para hornear y deep-dish pizza de vegetariano. La superficie de la bandeja para hornear de gres es poroso, y no se puede lavar. Se limpia raspando cualquier material adherido despus de cada uso, y ya que no utilizan productos de origen animal, no estn preocupados por la contaminacin bacteriana o de otro tipo. Las manchas son de pizzas caramelizadas que se han vertido sobre el gres. ( Tazones, hornear de vidrio, Mezcla y servir ) Utilizamos estos cuencos de cristal para hornear sobre todo cuando tenemos que cocinar algo en nuestro horno convencional o de microondas que no requiere de una cubierta. La otra caracterstica agradable de estos recipientes es que se pueden mezclar los ingredientes de estos cuencos, hornear y servir en el mismo recipiente. Los tamaos en este rango de ajuste en una hasta cuatro cuartos de galn. Otra ventaja interesante con cuencos de cristal, es que los ingredientes coloridos mostrar a travs de los lados cuando se usa para servir en la mesa. ( cuencos, mezclar y servir ) Se trata de un conjunto conveniente de mezclar y servir copas. El tamao diferente cuencos encajar uno dentro de otro para un fcil almacenamiento. Este diseo particular vino a juego con sopa / pequeos tazones y platos. No Ivn Hernndez Ramrez 2012904 Pgina 5

Bases Culinarias hemos visto este diseo en particular en los ltimos aos, pero los conjuntos similares estn disponibles en tiendas especializadas y grandes almacenes. ( Tazones, de acero inoxidable de mezcla ) Utilizamos este conjunto de acero inoxidable apilables mezclar cuencos casi todos los das. Son ligeros, y casi indestructible. Tambin son muy fciles de limpiar. Si slo va a tener un tipo de tazas de mezcla, le sugerimos que compre un juego de estos cuencos de acero inoxidable. Se venden en la mayora de especialidades y centros comerciales, y en ocasiones las hemos visto en algunas tiendas de descuento. ( Fabrican te de pan ) Nos cariosa mente se refieren a "la mquina de pan" como "R2D2" porque se asemeja a ese personaje robot. Hemos encontrado que las mquinas de pan que se programan con dos levantamientos no son los mejores para hornear pan 100% de granos integrales, como el pan de grano entero no se levanta correctamente la segunda vez. Por lo tanto, se utiliza esta mquina principalmente para mezclar la masa. ( Fabricante de pan - Dentro de fotos a la derecha) Esta es una vista del interior de la mquina para hacer pan. El recipiente interior sirve tanto como un recipiente y como la fuente de hornear. El mezclador est en la parte inferior del recipiente interior (mostrado que apunta en la posicin de las 4:00). El puesto se pegue al recipiente interior en la posicin 8:00 ayuda a mezclar y girar la masa.

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Bases Culinarias ( Pan Pan - Silicona ) Este antiadherente de goma de silicona molde de pan es ideal para hornear panes y pasteles. El fabricante afirma que la literatura es seguro para usar en temperaturas de hasta 450 grados, sin embargo, no se recomienda para hornear cualquier cosa por encima de una temperatura de 400 grados. Su flexibilidad permite una fcil extraccin de las tortas o panes. El caucho de silicona molde de pan tambin puede ser utilizado en un horno de microondas. Para evitar daos, utilice solamente utensilios de plstico o de goma con utensilios de silicona. ( Pan Pan - Gres ) Creemos que el gres ayuda en el proceso de coccin uniforme de panes. La nica desventaja de un molde de pan de gres es el pan de vez en cuando se pueden pegar, como lo hace en recipientes de metal, pero no se puede gres aceite para evitar que se pegue. Para mantener el pan se peguen, se utiliza ya sea un recubrimiento sobre la masa de pan, o el polvo de gres con harina de maz, como se puede ver en esta foto. No lavar loza, pero raspar Stuck On ingredientes. Al retirar el molde de pan del horno lo dejamos enfriar un poco sobre una rejilla antes de quitar el pan de la sartn. ( colador ) Hemos tenido este colador de plstico resistente en nuestra cocina durante muchos aos, y lo he usado casi todos los das para lavar y escurrir las verduras para ensalada. Tambin hace un filtro excelente para pasta recin hecha cuando el agua hirviendo no se ablanda el plstico. Tambin utilizamos esta colador para lavar y enjuagar los frijoles secos y empapado.

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Bases Culinarias ( CrockPot, Quart 61/2 ) Hemos comprad o este cuarto 6-1/2 Crock-Pot olla de coccin lenta porque nuestro otro ms pequeo hecho ms que suficiente comida para una comida, pero no lo suficiente para dos comidas. La mejor caracterstica de la olla de coccin lenta es que podemos dejar cocer durante toda la noche, lo cual es ideal para sopas de frijoles, y podemos continuar la coccin cuando estamos fuera durante el da. Cuando no estamos presentes, nos fijamos el control de Crock-Pot a "bajo", como se muestra en la foto, para que el contenido no se pegan a los lados y por encima de coccin. Cuando estamos alrededor para mezclar el contenido cada hora, el ajuste "Alto" es el mejor. Siempre cocine con la tapa de la olla. Otra buena caracterstica del Crock-Pot es que la olla interior es desmontable para facilitar su limpieza. ( ver la foto de la olla interior ) ( Tabla de cortar, vidrio ) Compramos nuestro 16 X 20 pulgadas de cristal templado de la tabla de cortar hace muchos aos, y ha estado en nuestro mostrador conseguir el uso diario desde entonces. Lo ms bonito de estas tablas para cortar cristal en que no albergan ninguna bacteria en cortes de cuchillo al igual que la madera y tablas de composicin de corte, y son fciles de lavar o limpiar. Y, debido a que la tabla de cortar es de vidrio templado, que tambin funciona como un plato caliente, ya que se basa en cuatro almohadillas de goma esquinas que proporcionan un espacio de aire aislante debajo. Hay varios fabricantes de paneles de vidrio templado de corte, y vienen en varios tamaos y se venden por un precio tan bajo como $ 10.00 en los tamaos ms pequeos.

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Bases Culinarias ( platos, hornear cermica ) Esta es una foto de un gran horno microondas plato de cermica que es ideal para preparar platos principales, ya sea en el microondas o en el horno convencional. Tambin tenemos varios tamaos ms pequeos para guarniciones y las sobras. ( platos, vidrio para hornear ) Esta es una foto de un plato de vidrio para hornear cubierta que se trata con calor para ser utilizado tanto en un horno convencional o en un horno microondas. Es aproximadamente 1/2 del tamao de la fuente de horno cermico presenta en esta seccin. Lo usamos para hacer comidas ms pequeas y para la coccin de las verduras frescas o congeladas. ( plato, Baking cermica Pequeo ) Este pequeo plato cubierto hornear cermica es bueno para cocinar u hornear una pequea comida para dos personas, ya sea en un horno convencional o en un horno de microondas. Tambin es bueno para cocinar hasta cerca de 1-1/2 libras de verduras congeladas o frescas. Este plato para hornear se pueden comprar por separado o en juegos con varios otros platos pequeos para hornear y tapas. ( Procesador de Alimentos ) Esta es una de las ms baratas (menos de $ 20,00) de los dispositivos de nuestra cocina. Se limpia fcilmente y es ideal para triturar verduras para sopas, frituras, guisos y ensaladas. Esta foto muestra la hoja de trituracin superior. El procesador de alimentos tambin tiene un corte interior (cortar) la cuchilla (no mostrado aqu), que es ideal para la fabricacin de preparaciones como salsa. Ivn Hernndez Ramrez 2012904 Pgina 9

Bases Culinarias ( Garlic Press ) No hay nada como el sabor del ajo fresco machacado! Hemos encontrado que esta prensa de ajo es extremadamente fcil de usar y limpiar. El plstico pequea "parte" se utiliza para limpiar los orificios de la parte inferior de la prensa de ajo. Para ver ms fotos y una descripcin sobre cmo utilizar una prensa de ajo, haga clic en la foto o el link. ( Juicer, Citrus ) Esta es una forma barata exprimidor de ctricos de plstico mano, que se jugo de cualquier fruta ctrica tan pequeo como un limn y tan grandes como una toronja. La fruta debe ser cuidadosamente lavadas y cortadas en un medio para que el extremo del tallo de la fruta est en el centro de una de las mitades cortadas, que se cortan cada seccin a travs del centro. Despus, cada medio se presiona hacia abajo la mano firmemente sobre el cono acanalado en el centro y torcido hacia atrs y adelante, que liberar el jugo, semillas, y parte de la pulpa. El zumo puede ser vertido por separado, o las semillas se puede quitar para permitir que la pulpa tambin se aade al jugo. ( Exprimidor, lima limn ) Este metal fundido mano limn exprimidor est generalmente considerada como una herramienta de la barra, pero es tambin grande alrededor de la cocina cuando la pasta de jugo libre y las semillas se desea. La fruta debe ser cuidadosamente lavadas y cortadas en un medio para que el extremo del tallo de la fruta est en el centro de una de las mitades cortadas, que se cortan cada seccin a travs del centro. La mitad de limn o lima se coloca lado cortado hacia abajo entre las mordazas de la licuadora, y el mango se las apret sobre el lugar donde desea que el jugo claro a fluir. Por lo general, abrir las mordazas e invertir la Ivn Hernndez Ramrez 2012904 Pgina 10

Bases Culinarias fruta y apretar de nuevo para eliminar cualquier jugo restante. ( cuchillos, Utilidad barato ) cuchillos realmente bueno puede costar mucho dinero, y no son realmente necesarios para la persona promedio para usar al cocinar para uno mismo o su familia. Hay un montn de buenos cuchillos vendidos en el departamento de descuento y tiendas especializadas que sirven adecuadamente a las necesidades de la mayora de la gente, aunque debemos advertir que no compren los realmente baratos que no tienen un borde o que tienen hojas que son demasiado flexibles. Le sugerimos comprar un cuchillo de pan, cuchillo curvo pomelo / utilidad, y varios cuchillos de uso general. Tambin hay algunos cuchillos muy agradable a un precio razonable que se venden en juegos para una variedad de usos. ( Masher, patata ) Esta es una trituradora de la patata relativamente sencillo y barato que comprar en una tienda de descuento local. Adems de pur de papas, la trituradora de la patata es buena para hacer pur de frijoles cocidos y otros alimentos blandos.

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Bases Culinarias ( Masher, Smood ) Estamos siempre en busca de algo para ayudar a hacer nuestra cocina ms fcil y ms interesante. En la primavera de 2008, Alexander Gransbury de Dreamfarm en Australia nos present a su Smood, e inmediatamente provoc nuestro inters, y l amablemente nos envi una muestra para probar. Este es por lejos la mejor mano trituradora que hemos probado. La empuadura de caucho hace que el Smood muy cmodo de sujetar firmemente y la accin de resorte del extremo machacador comprime las patatas u otros ingredientes a travs de las bobinas en una masa suave. Para saber donde se puede comprar uno, vaya a www.dreamfarm.com.au ( Measuring Cup, Liquid ) Preferimos tratamiento trmico de vidrio lquido tazas de medir para poder calentar el contenido en nuestro horno de microondas, cuando sea necesario. Esta taza particular est calibrado tanto en los sistemas ingls y mtrico de medicin de lquidos. ( tazas de medir, Dry ) Encontramos este conjunto de apilar tazas de medir seca muy til. Hay 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 3/4, y 1 tamaos de la taza en el conjunto para satisfacer cualquier necesidad de medicin.

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Bases Culinarias ( cucharas de medir ) Este conjunto barato de siete cucharas de medicin es muy til en la preparacin de muchas recetas. Cuchara tamaos van desde 1/8 cucharadita de 1-1/2 cucharadas.

( Mixer ) Una batidora elctrica es una herramienta til para tener en la cocina, pero hay que admitir que el nuestro utilizan sobre todo para la pasta de mezcla. Este mezclador en particular tiene dos conjuntos de palas de mezclado: uno para la mezcla regular y batiendo, y el otro para mezclar y amasar la masa. Los precios suelen comenzar alrededor de $ 100.00 EE.UU., como es este modelo, y puede ir ms de $ 300.00 para los modelos de trabajo pesado. ( Muffin Pan - Silicona ) Este antiadherente cacerola del mollete de caucho de silicona es ideal para hornear panecillos y pasteles taza sin camisas vaso de papel. El fabricante afirma que la literatura es seguro para usar en temperaturas de hasta 450 grados, sin embargo, no se recomienda para hornear las magdalenas o pasteles de taza por encima de una temperatura de 350 grados. Su flexibilidad permite una fcil extraccin de las magdalenas o pasteles de taza. El caucho de silicona mollete pan tambin puede ser utilizado en un horno de microondas. Para evitar daos, utilice solamente utensilios de plstico o de goma con utensilios de silicona.

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Bases Culinarias ( Anillos Muffin ) anillos Muffin se utilizan para hacer muffins ingleses y buuelos. Ellos son cada uno de 3-1/2 pulgadas de dimetro X 7/8 pulgadas de alto. Compramos nuestras doce anillos del mollete de una tienda especializada en la oferta de cocina. Tambin se pueden comprar en Internet. Estos anillos mollete lleg en un juego de 4 y cuestan alrededor de $ 1,00 (EE.UU.) por el anillo. ( Pasta Pot ) Compramos una mquina para hacer pasta hace varios aos, y esta olla de pasta caldera doble (en la foto sin la tapa) fue un regalo de la prima que viene con l. Al cocinar pasta en una olla convencional en la estufa, a menudo encuentran que la pasta se pegue en el fondo de la olla. Entonces nos volveramos a verter el agua hirviendo y la pasta cocida en un colador para que escurra el agua. Con el bote de pasta, la pasta no se adhiere al fondo de la olla, y cuando est cocido, todo lo que es necesario es para levantar el recipiente interior y el agua drena hacia fuera. No cocine la pasta con la tapa en la olla o el agua hervir a cabo entre el recipiente interior y exterior. Cuando los espaguetis de cocina en la olla de pasta, asegrese de remover la pasta cuando empiece a ablandarse, a fin de asegurarse de que ninguno sobresale a travs de los agujeros de la olla interior. ( peladores de verduras ) Tenemos dos peladores de verduras, que utilizamos con regularidad: el que est en la parte superior es uno caro que es ideal para cualquier pelado difcil de pelar verduras como las patatas dulces y las calabazas, y el otro en la parte inferior que es muy barato, y es ideal para pelar fcil de pelar verduras como las zanahorias y las papas blancas. Si utilizamos el pelador caro en zanahorias y las papas blancas, la peladora remover el exceso de verduras con cscara, por lo Ivn Hernndez Ramrez 2012904 Pgina 14

Bases Culinarias que todo el uso de la barata uno. El costo de un producto no es necesariamente una indicacin de las prestaciones del producto, como es el caso con estos peladores. ( Pan Pie - Silicona ) Como nico plstico o utensilios de goma se puede utilizar con silicona ware, lo que requerira un pastel que se retira de la sartn antes de cortar, no vemos ninguna ventaja en utilizar esta antiadherente de goma de silicona molde de hornear para hornear pasteles . Sin embargo, el caucho de silicona molde de pastel podra ser utilizado para hacer pizzas, pan-panes planos, y al revs tortas. El fabricante afirma que la literatura es seguro para usar en temperaturas de hasta 450 grados, sin embargo, no se recomienda para hornear cualquier cosa por encima de una temperatura de 400 grados. Su flexibilidad permite una fcil extraccin de las tortas o panes. El caucho de silicona molde para pasteles tambin se puede utilizar en un horno de microondas. ( Pizza Stone ) Esta es una foto de nuestra piedra de la pizza bien utilizado, lo que ayuda a hacer pizzas muy grandes y panes planos. El bastidor de soporte metlica facilita su manejo dentro y fuera del horno, a pesar de que es necesario que utilice agarraderas o manoplas de horno doble para mantener el metal caliente maneja. Gres no deben ser lavados. Para limpiar, raspar Stuck On ingredientes. ( Popcorn Popper, Seco para microondas ) Esta es una foto de nuestro popper palomitas de maz seco sentada en nuestro horno de microondas. A 1.000 vatios, hacemos un contenedor lleno de palomitas de maz seco apareci en 3 minutos. Es muy bueno para hacer una merienda rpida. Ver la Snacks seccin para algunas recetas sabrosas. ste fue fabricado por Rubbermaid.

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Bases Culinarias ( Pot, vidrio ) Al cocinar en la estufa, preferimos usar vidrio, tales como utensilios de cocina utensilios de cocina de este Visiones de Corning. La nica excepcin a esto es cuando necesitamos una olla de gran capacidad para hacer sopas. Tenemos varios tamaos de estas ollas cubiertas de vidrio. El ms grande, en la foto, es ideal para cocinar los frijoles y el arroz. Es importante recordar que lo mejor es llevar el lquido a ebullicin y luego bajar el fuego a "fuego lento" o "baja" para evitar que se pegue. Desafortunadamente, Corning dejado de hacer este pote en 2001. Si usted est interesado en ver si tienen en stock en sus almacenes, intente llamar a 1-888-246-2737. ( Pot, de acero inoxidable grande ) Tenemos dos grandes ollas de acero inoxidable en la cocina, que se utilizan principalmente para cocinar sopas de verduras diversas clases en la estufa (sopas espesas son mejor cocina en una olla de coccin lenta). La mayor de las macetas es ligeramente superior a 3-1/2 galones, y el otro es ligeramente ms pequeo. Compramos ellos es un gran almacn de descuento hace muchos aos, y siguen siendo tan bueno como nuevo. Nos gusta cocinar una olla grande de sopa y guardar el resto para el da siguiente o dos, y solemos almacenar la izquierda en lugar de sopa en la olla tapada en la nevera despus de la sopa se haya enfriado a temperatura ambiente. ( Esptula, Caucho ) Esta es una esptula de goma deber pesado. Es excelente para el raspado de los ingredientes de la superficie de los recipientes de mezcla y para algunos trabajos de servicio ms ligeros de mezcla.

( esptulas, Soft ) En esta foto hay tres tipos de esptulas de preparacin de alimentos
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blandos: el de arriba es una esptula en forma de cuchara, que es buena para sacar con pala ingredientes, la esptula medio, es bueno para raspar los lados de cuencos con ingredientes duros pan tal y masa de galleta, y la esptula inferior, es muy blando y flexible y puede ser utilizado para raspar el recipiente de un procesador de alimentos, donde los ingredientes son verduras picadas o trituradas. No se recomienda el uso de este tipo de esptulas para cualquier operacin de coccin o de manipular alimentos cocidos calientes, ya que podra haber un poco de lixiviacin de las sustancias qumicas en los alimentos. Su coste oscila desde unos pocos dlares cada uno a menos de un dlar cada uno.
( cucharas, cocina grande ) Preferimos utilizar estas cucharas grandes de plstico para cocinar debido a su construccin de una sola pieza. Cucharas de madera o de metal con mango de plstico tienen una tendencia a conseguir comida atrapada en la unin entre el metal y tiradores, lo que no puede suceder con estas cucharas de una sola pieza moldeada. La cuchara negro es para la coccin de trabajo pesado y el mezclado de los ingredientes rgidos. La cuchara deber crema de color ms claro (manchas de curry para cocinar) es bueno para el arroz y otras preparaciones suaves y sueltos. ( pulverizador, bomba ) Compramos este pulverizador de bomba para rociar en los revestimientos ligeros de aceite extra virgen de oliva, y otros condimentos lquidos, como la salsa de soja. Mediante el bombeo de la tapa hacia arriba y hacia abajo, se convierte en la botella a presin. La tapa se retira, y pulsando sobre la boquilla de pulverizacin, una pulverizacin fina puede ser destinado a la receta deseada. El exceso de aceite u otros condimentos pueden ser almacenados en la botella de spray. El nico inconveniente con la pulverizacin y el Ivn Hernndez Ramrez 2012904 Pgina 17

Bases Culinarias almacenamiento de aceite en la botella, es que la boquilla de pulverizacin tiene una tendencia a atascarse si el pulverizador no se usa frecuentemente. A la primera seal de obstruccin, la botella rociadora debe estar completamente limpia y agua jabonosa caliente correr por el pulverizador hasta que un fino roco que se produce. Entonces puede ser completamente aclarar, secar, y volver a poner en servicio. ( Vita-Mix ) Este Sper 5000 VitaMix es nuestro dispositivo ms utilizado cocina porttil. Es un da raro cuando no lo use por lo menos una vez. Tiene un "seco" y un "regular" de contenedores, y un trabajo pesado de 2 hp motor. El recipiente de la mezcladora es el recipiente seco con la etiqueta de designacin sobre el mango (foto izquierda). Utilizamos nuestro VitaMix en la preparacin de muchas de las recetas que hemos publicado en este sitio web. Aunque es relativamente caro, lo hemos encontrado bien vale la pena la inversin. Hemos tenido nuestro Vita-Mix por casi 10 aos y sigue funcionando muy bien! Su garanta y el servicio es tambin el mejor que he experimentado en la industria. Para ampliar la foto y ver datos del pedido (con envo gratis), haga clic en la foto o el link. ( Wok ) Este es un wok elctrico. Woks tradicionales estn hechas de metal y estn diseados para cocinar sobre una llama de gas. Dado que no tenemos gas en el que vivimos, nos hemos acostumbrado a cocinar en nuestro modelo elctrico. Woks son excelentes para la preparacin de platos fritos con poco aceite. Rara vez sofrito en aceite, y prefieren "frer" o al vapor en un poco de agua, que funciona bastante bien con la mezcla rpida. Tambin creemos que la fritura en el agua es ms saludable. Ivn Hernndez Ramrez 2012904 Pgina 18

Bases Culinarias ( Lo nico potencialmente insalubre es la mirada en el rostro del chef local asitico cuando oye Mara y yo hablamos de "dar un paseo". ) ( Wok, de acero inoxidable ) Se trata de un wok de acero inoxidable elctrica que compramos despus del recubrimiento de tefln en nuestro wok otro comenz a deteriorarse. La superficie de coccin altamente pulido de este wok es tambin que no se pegue, el tiempo que se agita continuamente. Hemos encontrado que usando dos cucharas, una en cada mano, funciona mejor para sacar la coccin de los alimentos de la parte inferior calentado y la levante sobre el alimento en la parte superior. Esto ayuda a asegurar verduras cocidas uniformemente. Woks tradicionales estn hechas de metal y estn diseados para cocinar sobre una llama de gas. Dado que no tenemos gas en el que vivimos, nos hemos acostumbrado a cocinar con nuestro modelo elctrico. Woks son excelentes para la preparacin de platos fritos con poco aceite y otros. Rara vez sofrito en aceite, y prefieren "frer" o al vapor en un poco de agua, que funciona bastante bien con la mezcla rpida. Tambin creemos que la fritura en el agua es ms saludable.

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