INSTRUO NORMATIVA

MINISTRIO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO

INSTRUO NORMATIVA N 7, DE 17 DE MAIO DE 1999 Dispe sobre normas para a produo de produtos orgnicos vegetais e animais.

O MINISTRO DE ESTADO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO, no uso da atribuio que lhe confere o art. 87, Pargrafo nico, inciso II, da Constituio e, Considerando a crescente demanda de produtos obtidos por sistemas ecolgicos, biolgicos, biodinmico e agroecolgico, a exigncia de mercado para os produtos naturais e o significativo aporte de sugestes nacionais e internacionais decorrentes de consulta pblica sobre a matria, com base na Portaria MA n 505, de 16 de outubro de 1998, resolve: Art. 1 Estabelecer as normas de produo, tipificao, processamento, envase, distribuio, identificao e de certificao da qualidade para os produtos orgnicos de origem vegetal e animal, conforme os Anexos presente Instruo Normativa. Art. 2 Esta Instruo Normativa entra em vigor na data de sua publicao. Francisco Srgio Turra

NORMAS DISCIPLINADORAS PARA A PRODUO, TIPIFICAO, PROCESSAMENTO, ENVASE, DISTRIBUIO, IDENTIFICAO E CERTIFICAO DA QUALIDADE DE PRODUTOS ORGNICOS, SEJAM DE ORIGEM ANIMAL OU VEGETAL.

1. DO CONCEITO 1.1. Considera-se sistema orgnico de produo agropecuria e industrial, todo aquele em que se adotam tecnologias que otimizem o uso de recursos naturais e scioeconmicos, respeitando a integridade cultural e tendo por objetivo a auto-sustentao no tempo e no espao, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da dependncia de energias no renovveis e a eliminao do emprego de agrotxicos e outros insumos artificiais txicos, organismos geneticamente modificados (OGM/trangnicos), ou radiaes ionizantes em qualquer fase do processo de produo, armazenamento e de consumo, e entre os mesmos, privilegiando a preservao da sade ambiental e humana, assegurando a transparncia em todos os estgios da produo da transformao, visando: a. a oferta de produtos saudveis e de elevado valor nutricional, isentos de qualquer tipo de contaminantes que ponham em risco a sade do consumidor, do agricultor e do meio-ambiente; b. a preservao e a ampliao da biodiversidade dos ecossistemas, natural ou transformado, em que se insere o sistema produtivo;

c. a conservao das condies fsicas, qumicas e biolgicas do solo, da,gua e do ar; d. o fomento da integrao efetiva entre agricultor e consumidor final de produtos orgnicos, e o incentivo regionalizao da produo de produtos orgnicos para os mercados locais. 1.2. Considera-se produto da agricultura orgnica, seja "in natura" ou processado, todo aquele obtido em sistema orgnico de produo agropecuria e industrial. O conceito de sistema orgnico de produo agropecuria e industrial abrange os denominados ecolgico, biodinmico, natural, sustentvel, regenerativo, biolgico, agroecolgico e permacultura. Para efeito desta lnstruo considera-se produtor orgnico, tanto o produtor de matrias-primas como o processador das mesmas.

2. DAS NORMAS DE PRODUO ORGNICA Considera-se unidade de produo, a propriedade rural que esteja sob sistema orgnico de produo. Quando a propriedade inteira no for convertida para a produo orgnica, a certificadora dever assegurar-se de que a produo convencional est devidamente separada e passvel de inspeo. 2. 1. DA CONVERSO Para que um produto receba a denominao de orgnico, dever ser proveniente de um sistema onde tenham sido aplicadas as bases estabelecidas na presente Instruo, por um perodo varivel de acordo com a utilizao anterior da unidade de produo e a situao ecolgica atual, mediante as anlises e a avaliao das respectivas instituies certificadoras (Anexo I). 2.2. DAS MQUINAS E DOS EQUIPAMENTOS: As mquinas e os equipamentos usados na produo no podem conter resduos contaminantes, dando-se prioridade ao uso exclusivo produo orgnica. 2.3. SOBRE OS PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL E OS RECURSOS NATURAIS (PLANTAS, SOLOS E GUA). Tanto a fertilidade como a atividade biolgica do solo e a qualidade das guas, devero ser mantidas e incrementadas mediante, entre outras, as seguintes condutas: a) proteo ambiental; b) manuteno e preservao de nascentes e mananciais hdricos; c) respeito e proteo biodiversidade; d) sucesso animal-vegetal; e) rotao e/ou associao de culturas; f) cultivo mnimo; g) sustentabilidade e incremento da matria orgnica no solo;

h) manejo da matria orgnica; i) utilizao de quebra-ventos; j) sistemas agroflorestais; k) manejo ecolgico das pastagens. 2:3.1. O manejo de pragas, doenas e de plantas invasoras dever se realizar mediante a adoo de uma ou vrias condutas, de acordo com os Anexos II e III, desta Instruo, que possibilitem: a) incremento da biodiversidade no sistema produtivo; b) seleo de espcies, variedades e cultivares resistentes; c) emprego de cobertura vegetal, viva ou morta, no solo; d) meios mecnicos de controle; e) rotao de culturas; f) alelopatia; g) controle biolgico (excetuando-se OGM/transgnicos); h) integrao animal-vegetal; i) outras medidas mencionadas nos Anexos II e III, da presente Instruo . 2.3.1.1. vedado o uso de agrotxico sinttico, seja para combate ou preveno, inclusive, na armazenagem. 2.3.1.2. A utilizao de medida no orgnica para garantir a produo ou a armazenagem, desqualifica o produto para efeito de certificao, de acordo com o subitem 2.1, da presente Instruo. 2.3.2. As sementes e mudas devero ser oriundas de sistemas orgnicos. 2.3.2.1. No existindo no mercado sementes oriundas de sistemas orgnicos, adequadas a determinada situao ecolgica especfica, o produtor poder lanar mo de produtos existentes no mercado, desde que avaliadas pela instituio certificadora, excluindo-se todos os organismos geneticamente modificados (OGM/transgnicos). 2.3.2.2. Para, culturas perenes, no havendo disponibilidade de mudas orgnicas, estas podero ser oriundas de sistemas convencionais, desde que avaliadas pela instituio certificadora, excluindo-se todos os organismos geneticamente modificados/transgnicos e de cultura de tecido vegetal, quando as tcnicas empregadas conduzam a modificaes genticas ou induzam variantes soma-clonais. 2.3.3. Os produtos oriundos de atividades extrativistas s sero certificados como orgnicos, caso o processo de extrao no comprometa o ecossistema e a sustentabilidade do recurso explorado.

2.4. PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL Os produtos orgnicos de origem animal devem provir de unidades produo, prioritariamente auto-suficientes quanto gerao de alimentos para os animais em processo integrado com a produo vegetal, conforme o Anexo IV, da presente Instruo. Para a efetivao da sustentabilidade, esses sistemas devem obedecer os seguintes requisitos: a) respeitar o bem-estar animal; b) manter um nvel higinico em todo o processo criatrio, compatvel com as normas de sade pblica vigentes; c) adotar tcnicas sanitrias preventivas sem o emprego de produtos proibidos; d) contemplar uma alimentao nutritiva, sadia e farta, incluindo-se a gua, sem a presena de aditivos qumicos e/ou estimulantes, conforme o Anexo IV, da presente Instruo; c) dispor de instalaes higinicas, funcionais e confortveis; d) praticar um manejo capaz de maximizar uma produo de alta qualidade biolgica e econmica; e) utilizar raas, cruzamentos e o melhoramento gentico (no OGM/transgnicos), compatveis tanto com as condies ambientais e como estmulo biodiversidade. 2.4.1. Entende-se por bem-estar animal, permanecer o mesmo livre de dor, de sofrimento, angstia e viver em um ambiente em que possa expressar proximidade com o comportamento de seu habitat original: movimentao, territoriedade, vadiagem, descano e ritual reprodutivo. 2.4.2. Os insumos permitidos e proibidos na alimentao animal esto especificados no Anexo IV da presente Instruo. 2.4.3. O transporte, pr-abate e o abate dos animais devem seguir princpios humanitrios e de bem estar animal, assegurando a qualidade sanitria da carcaa. 2.4.4. Excepcionalmente, para garantir a sade ou quando houver risco de vida de animais, na inexistncia de substituto permitido, poder-se-o usar medicamentos convencionais. 2.4.4.1. obrigatrio comunicar certificadora o uso desses medicamentos, bem como registrar a sua administrao que deve respeitar o que estabelece o subitem 2.4.4., desta Instruo. O perodo de carncia estipulado pela bula do produto a ser cumprido, dever ser multiplicado pelo fator trs, podendo ainda ser ampliado de acordo com a instituio certificadora. 2.4.4.2. So permitidas todas as vacinas previstas por Lei. 2.4.5. Preferencialmente, a aquisio dos animais deve ser feita em criaes orgnicas. 2.4.5.1. No caso de aquisio de animais de propriedades convencionais, estes devem prioritariamente ser incorporados unidade produtora orgnica, com a idade mnima

em que possam ser recriados sem a presena materna. 2.4.5.2. Os animais adquiridos em criaes convencionais devem passar por quarentena tradicional, ou outra a ser definida pela certificadora.

3. DO PROCESSAMENTO Processamento o conjunto de tcnicas de transformao, conservao e envase de produtos de origem animal e/ou vegetal. 3.1 Somente ser permitido o uso de aditivos, coadjuvantes de fabricao e outros produtos de efeito brando (no OGM/transgnicos), conforme mencionado no Anexo V da presente Instruo, e quando autorizados e mencionados nos rtulos das embalagens. 3.2. As mquinas e os equipamentos utilizados no processamento dos produtos orgnicos devero estar comprovadamente limpos de resduos contaminantes, conforme estabelece os termos desta Instruo e seus anexos. 3.3. Em todos os casos, a higiene no processamento dos produtos orgnicos ser fator decisivo para o reconhecimento de sua qualidade. Para efeito de certificao, as unidades de processamento devem cumprir, tambm, as exigncias contidas nesta Instruo e nas legislaes vigentes especficas. 3.3.1. A higienizao das instalaes e dos equipamentos dever ser feita com produtos biodegradveis, e caso esses produtos no estejam disponveis no mercado, dever ser consultada a certificadora. 3.4. Para o envase de produtos orgnicos, devero ser priorizadas embalagens produzidas com materiais comprovadamente biodegradveis e/ou reciclveis. 3.5. Poder ser certificado como produto processado orgnico, aquele cujo componente principal seja de origem orgnica. 3.5.1. Os aditivos e os coadjuvantes de fabricao de origem no orgnica, sero permitidos em percentuais a serem definidos pelas certificadoras e pelo rgo Colegiado Nacional, conforme estabelece o Anexo V, da presente Instruo. 3.5.2. obrigatrio explicitar no rtulo do produto, os tipos e as quantidades de aditivos, os coadjuvantes de fabricao e outros produtos de origem no orgnica nele contidos, sempre de acordo com o subitem 3.1., da presente Instruo. 3.5.3. Os ingredientes de origem no orgnica sero permitidos em percentuais definidos no Anexo VII, da presente Instruo.

4. DA ARMAZENAGEM E DO TRANSPORTE Os produtos orgnicos devem ser identificados e mantidos em local separado dos demais de origem desconhecida, de modo a evitar possveis contaminaes, seguindo o que prescreve o Anexo VI, da presente Instruo. 4.1. A higiene e as condies do ambiente de armazenagem e transporte ser fator

necessrio para a certificao de sua qualidade,orgnica. 4.2. Todos os produtos orgnicos devem estar devidamente acondicionados.

5. DA IDENTIFICAO Alm de atender as normas vigentes quanto s informaes que devem constar nas embalagens, os produtos certificados devero conter um "selo de qualidade" registrado no rgo Colegiado Nacional, especfico para cada certificadora, atendendo s condioes previstas no Anexo VII da presente Instruo, alm das contidas abaixo: a) ser mencionado no rtulo a denominao "produto orgnico"; b) o nome e o nmero de registro da certificadora junto ao rgo Colegiado Nacional. No caso de produto a granel, o mesmo ser acompanhado do certificado de qualidade orgnica.

6. DO. CONTROLE DA QUALIDADE ORGNICA A certificao e o controle da qualidade orgnica sero realizados por instituies certificadoras credenciadas nacionalmente pelo rgo Colegiado Nacional, devendo cada instituio certificadora manter o registro atualizado dos produtores e dos produtos que ficam sob suas responsabilidades. 7. DA RESPONSABILIDADE Os produtores registrados e certificados assumem a responsabilidade pela qualidade orgnica de seus produtos e devem permitir o acesso da certificadora a todas as instalaes, atividades e informaes relativas ao seu processo produtivo. 7.1. instituio certificadora cabe a responsabilidade pelo controle da qualidade orgnica dos produtos certificados, permitindo o acesso do rgo Colegiado Estadual ou do Distrito Federal a todos os atos, procedimentos e informaes pertinentes ao processo de certificao.

8. DOS RGOS COLEGIADOS 8.1. 0 rgo Colegiado Nacional ser composto paritariamente por 5 (cinco) membros do Poder Pblico, titular e suplente e 5 (cinco) membros de Organizaes NoGovernamentais, titular e suplente, que tenham reconhecida atuao junto sociedade no mbito da agricultura orgnica, de forma a respeitar a paridade de um representante por regio geogrfica, chegando a um total de at 10 (dez) membros. 8.1.1. A escolha dos membros das organizaes governamentais, ser de responsabilidade exclusiva do Ministrio da Agricultura e do Abastecimento.

8.1.2. A escolha dos membros das organizaes no-governamentais obedecer sistemtica prpria dessas organizaes. 8.2. Os rgos Colegiados Estaduais e do Distrito Federal sero compostos paritariamente por 5 (cinco) membros do Poder Pblico, titular e suplente e 5 (cinco) membros de Organizaes No-Governamentais, titular e suplente, que tenham reconhecida atuao junto sociedade no mbito da agricultura orgnica, chegando a um total de at 10 (dez) membros. 8.2.1. A escolha dos membros das organizaes governamentais, nas Unidades Federativas, ser de responsabilidade exclusiva das Delegacias Federais de Agricultura. 8.2.1.1. A escolha dos membros das organizaes no-governamentais obedecer a sistemtica prpria dessas organizaes. 8.3. Cabe ao rgao Colegiado Nacional fiscalizar as atividades dos rgos Colegiados Estaduais e do Distrito Federal, de acordo com as normas vigentes. 8.4. Cabe aos rgos Colegiados Estaduais e do Distrito Federal, fiscalizar as atividades das certificadoras locais. As que no cumprirem a legislao em vigor sero passveis de sanes, de acordo com as normas vigentes. 8.5. Ao rgo Colegiado Nacional compete o deferimento e o indeferimento dos pedidos de registro das entidades certificadoras, encaminhados pelos rgos colegiados, citados no subitem acima. 8.6. Aos rgos Colegiados Estaduais e do Distrito Federal compete a fiscalizao e o controle, bem como o encaminhamento dos pedidos de registro das entidades certificadoras para o rgo Colegiado Nacional. 8.6.1. Na inexistncia de rgo Colegiados Estaduais e do Distrito Federal, o rgo Colegiado Nacional cumprir estas atribuies.

9. DAS ENTIDADES CERTIFICADORAS 9.1. Os produtos de origem vegetal ou animal, processados ou "in natura", para serem reconhecidos como orgnicos devem ser certificados por pessoa jurdica, sem fins lucrativos, com sede no territrio nacional, credenciada no rgo Colegiado Nacional, e que tenha seus documentos sociais registrados em rgo competente da esfera pblica. 9.2. As instituies certificadoras adotaro o processo de certificao mais adequados s caractersticas da regio em que atuam, desde que observadas as exigncias legais que trata da produo orgnica no pas e das emanadas pelo rgo Colegiado Nacional. 9.2.1. A importao de produtos orgnicos certificados em seu pas de origem, ficar condicionada s exigncias sanitrias, fitossanitrias e de inspeo animal e vegetal, de conformidade com as leis vigentes no Brasil, complementada com prvia anlise e autorizao de uma certificadora credenciada no rgo Colegiado Nacional. 9.3. As instituies certificadoras para serem credenciadas devem satisfazer os

seguintes requisitos: a) requerer o credenciamento atravs dos rgos Colegiados Estaduais e do Distrito Federal; b) anexar cpias dos documentos requeridos devidamwte registrados em cartrio; c) descrever detalhadamente seu processo de certificao com o respectivo regulamento de funcionamento, demonstrando suas etapas, inclusive, os mecanismos de auto-regulao tica; d) apresentar as suas Normas Tcnicas para aprovao do rgo Colegiado Nacional; e) descrever as sanes que podero ser impostas, em caso de descumprimento de suas Normas; f) comprovar a capacidade prpria ou de alguma contratada para realizar as anlises necessrias, no processo de certificao. 9.4. As instituies certificadoras devem dispor na sua estrutura interna, dos seguintes membros: a) Comisso Tcnica: corpo de tcnicos responsveis pela avaliao da eficcia e qualidade da produo; b) Conselho de Certificao: responsvel pela anlise e aprovao dos pareceres emitidos pela Comisso Tcnica; c) Conselho de Recursos: que decide sobre apelaes de produtores e outros interessados. 9.4.1. Aos integrantes de quaisquer das estruturas mencionadas nas alneas a, b e c do subitem 9.4., vedada a participao em mais de uma alneas, tanto como pessoa fsica ou jurdica. 9.4.2. So obrigaes das certificadoras. a) manter atualizadas todas as informaes relativas certificao; b) realizar quantas visitas forem necessrias, com o mnimo de uma por ano, para manter atualizadas as informaes sobre seus produtores certificados; c) promover a capacitao e assumir a responsabilidade pelo desempenho dos integrantes da comisso tcnica; d) no caso de destinao para o comrcio exterior no comercializar produtos e insumos, nem prestar servios de consultorias, assistncia tcnica e elaborao de projetos; e) no caso de destinao para comrcio interno no comercializar produtos e insumos; f) manter a confiabilidade das informaes quando solicitadas pelo produtor orgnico; g) cumprir as demais determinaes estabelecidas pelos Colegiados Nacional,

Estaduais e do Distrito Federal.

10. DAS DISPOSIOES GERAIS Os demais atos necessrios para a completa operacionalizao da presente Instruo Normativa sero estabelecidos pela Secretaria de Defesa Agropecuria, do Ministrio da Agricultura e do Abastecimento.

ANEXO I DO PERODO DE CONVERSO 1. Produo vegetal de culturas anuais: para a unidade produtiva em converso dever ser obedecido um perodo mnimo de 12 meses de manejo orgnico para que o ciclo subsequente seja considerada como orgnica. 2. Produo vegetal de culturas perenes: para a unidade produtiva em converso dever ser obedecido um perodo mnimo de 18 meses de manejo orgnico, para que a colheita subsequente seja certificada. 3. Produo vegetal de pastagem perene: para a unidade produtiva em converso dever ser obedecido um perodo mnimo de 12 meses de manejo orgnico ou de pousio. Observaes: Os perodos de converso acima mencionados podero ser ampliados pela certificadora em funo do uso anterior e da situao ecolgica da unidade de produo, desde que seja julgada a convenincia .

ANEXO II ADUBOS E CONDICIONADORES DE SOLOS PERMITIDOS 1. Da prpria unidade de produo (desde que livres de contaminantes): Composto-orgnico; Vermicomposto; Restos orgnicos; Esterco: slido ou lquido; Restos de cultura; Adubao verde;

Biofertilizantes Fezes humanas, somente quando compostadas na unidade produo e no empregadas no cultivo de olercolas; Microorganismos benficos ou enzimas, desde que no sejam OGM/transgnicos; Outros resduos orgnicos; 2. Obtidos fora da unidade de produo a) Somente se autorizados pela certificadora: Esterco composto ou esterco lquido; Vermicomposto; Biomassa vegetal; Resduos industriais, chifres, sangue, p de osso, plos e penas, tortas, vinhaa e semelhantes, como complementos da adubao; Algas e derivados, e outros produtos de origem marinha; Peixes e derivados; P de serra, cascas e derivados, sem contaminao por conservantes; Microorganismos, aminocidos e enzimas, desde que no sejam OGM/transgnicos; Cinzas e carves vegetais; P de rocha; Biofertilizantes; Argilas ou ainda vermiculita; Compostagem urbana, quando oriunda de coleta seletiva e comprovadamente livre de substncia txicas. b) Somente se constatado a necessidade de utilizao do adubo e do condicionador, atravs de anlise, e se os mesmos estiverem livres de substncias txicas: Termofosfatos; Adubos potssicos: sulfato de potssio, sulfato duplo de potssio e magnsio, este de origem mineral natural; Micronutrientes; Sulfato de magnsio;

cido brico, quando no usado diretamente nas plantas e solo; Carbonato, como fonte de micronuthentes; Guano.

ANEXO III PRODUO VEGETAL 1. Meios contra doenas fngicas: Enxofre simples e suas preparaes, a critrio da certificadora; P de pedra; Um tero de sulfato de alumnio e dois teros de argila (caulim ou bentonita) em soluo 1 %; Sais de cobre, na fruticultura; Prpolis; Cal hidratado, somente com fungicida; Iodo; Extratos de plantas; Extratos de compostos e plantas; Vermicomposto; Calda bordaleza e calda sulfoclcica, a critrio da certificadora; Homeopatia. 2. Meios contra pragas: Preparados virticos, fngicos e bacteriolgicos, que no sejam OGM/transgnicos, s com permisso especfica da certificadora; Extratos de insetos; Extratos de plantas; Emulses oleosas (sem inseticidas qumico-sintticos); Sabo de origem natural;

P de caf; Gelatina; P de rocha; lcool etlico; Terras diatomceas, ceras naturais, prpolis e leos essenciais, a critrio da certificadora; Como solventes: lcool, acetona, leos vegetais e minerais; Como emulsionante: leticina de soja, no transgnicas; Homeopatia.

3. Meios de captura, meios de proteo e outros medidas biolgicas: Controle biolgico; Feromnios, desde que utilizados em armadilhas; Armadilhas de insetos com inseticidas permitidos no item 2, do Anexo III; Armadilhas ante-coagulantes para roedores; Meios repelentes mecnicos (armadilhas e outros similiares); Repelentes naturais ( materiais repelentes e expulsantes) Mtodos vegetativos, quebra-vento, plantas companheiras e repelentes; Preparados que estimulam a resistncia das plantas e que inibam certas pragas e doenas, tais como: plantas medicinais, prpolis, calcrio e extratos de algas, bentonita, p de pedra e similares; Cloreto de clcio; Leite e derivados; Extratos de produtos de origem animal. 4. Manejo de plantas invasoras: Sementes e mudas, isentas de plantas invasoras; Tcnicas mecnicas;

Aleopatia; Cobertura morta e viva; Cobertura inerte, que no cause contaminao e poluio, a critrio da instituio certificadora; Solarizao; Controle biolgico como manejo de plantas invasoras.

ANEXO IV PRODUO ANIMAL Condutas desejadas: Maximizao da captao e uso de energia solar; Auto-suficincia alimentar orgnico; Diminuir a dependncia de recursos externos no processo produtivo; Associao de espcies vegetais e animais; Criao a campo; Abrigos naturais com rvores; Quebra-ventos; Conservao das forragens com silagem ou fenao (desde que de origem orgnica); Mineralizao com sal marinho; Suplementos vitamnicos: leo de fgado de peixe e levedura; Aditivos permitidos: algas calcinadas, plantas medicinais, plantas aromticas, soro de leite, e carvo vegetal; Suplementao com recursos alimentares provenientes de unidade de produo orgnica; Aditivos para arraoamento: leveduras e misturas de ervas e algas; Aditivos para silagem: acar mascavo, cereais e seus farelos, soro de laticnio e sais minerais; Homeopatia, fitoterapia e acupuntura; 2. Tcnicas permitidas sob o controle da certificadora:

Uso de equipamentos de preparo do solo que no impliquem na alterao de sua estrutura, na formao de pastagens e cultivo de forragens, gros, razes e tubrculos; Aquisio de alimentos no certificados orgnicos, equivalente a at 20% e 15% do total da matria seca de alimentos para animais monogstricos e para animais ruminantes, respectivamente; Aditivos, leos essenciais, suplementos vitamnicos e sais minerais; Suplementos de aminocidos; Amochamento e castrao; lnseminao artificial; 3. Tcnicas proibidas: Uso de agrotxicos nas pastagens e culturas de alimentos para os animais; Restries especificadas nos Anexos I e III, quanto a produo vegetal; Uso do fogo no manejo de pastagens; Confinamentos que contrairiam o item 2.4 e suas subdivises desta Instruo e demais tcnicas que restrinjam o bem estar animal; Uso de aditivos estimulantes sintticos na alimentao, na engorda e na reproduo; Descorna e outras mutilaes; Presena e manejo de animais geneticamente modificados; Promotores de crescimento sintticos; Uria; Restos de abatedouros na alimentao; Qualquer tipo de esterco para ruminantes ou para monogstricos da mesma espcie; Aminocidos sintticos; Transferncia de embries. 4. Insumos que podem ser adquiridos fora da unidade de produo, segundo a espcie animal, e sob orientao da assistncia tcnica e controle da certificadora: Silagem, feno, palha, razes, tubrculos, bulbos e restos de culturas orgnicas; Cereais e outros gros e seus derivados; Resduos industriais sem contaminantes;

Melao; Leite e seus derivados; Gorduras animais e vegetais; Farinha de osso calcinada ou auto-clavada e farinha de peixe. 5. Higiene e desinfeco: Adotar programas sanitrios com bases profiltica e preventiva; Realizar limpeza e desinfees com agentes comprovadamente biodegradveis, sabo, sais minerais solveis, permanganato de potssio ou hipoclorito de sdio, em soluo1:1.000, cal, soda custica, cidos minerais simples (ntrico e fosfrico), oxidantes minerais em enxgues mltiplos, creolina, vassoura de fogo e gua.

ANEXO V ADITIVOS PARA PROCESSAMENTO E OUTROS PRODUTOS QUE PODEM SER USADOS NA PRODUO ORGNICA Nome: Condies especiais: gua- potvel Agente de coagulao Cloridato de clcio Antiumectante Carbonato de clcio Agente de coagulao Hidrxido de clcio Agente de coagulao Sulfato de clcio Secagem de uvas Carbonato de potssio Dixido de carbono Nitrognio Etanol Solvente cido de tanino Auxlio de filtragem Albumina branca de ovo Casena leos vegetais Gei de dixido de silicone ou soluo

Coloidal Carbono ativo Talco Bentonina Caolinita Perlita Cera de abelha Cera de carnaba Microorganismos e enzimas (no OGM/transgnicos).

ANEXO VI DA ARMAZENAGEM E DO TRANSPORTE Os produtos orgnicos devem ser mantidos separados de produtos no orgnicos; Todos os produtos devero ser adequadamente identificados durante todo o processo de armazenagem e transporte; O rgo Colegiado Nacional dever estabelecer padres para a preveno e controle de poluentes e contaminantes; Produtos orgnicos e no orgnicos nao podero ser armazenados ou transportados juntos, exceto quando claramente identificados, embalados e fisicamente separados; A certificadora dever regular as formas e os padres, permitidos para a descontaminao, limpeza e desinfeco de todas as mquinas e equipamentos, onde os produtos orgnicos so mantidos, manuseados ou processados; As condies ideais do local de armazenagem e do transporte de produtos so fatores necessrios para a certificao de sua qualidade orgnica.

ANEXO VII DA ROTULAGEM A pessoa fsica ou jurdica legalmente responsvel pela produo ou processamento do produto dever ser claramente identificada no rtulo, conforme se segue: 1. Produtos de um s ingrediente podero ser rotulados como "produto orgnico", desde que certificado;

Produtos compostos de mais de um ingrediente, incluindo aditivos, em que nem todos os ingredientes sejam de origem certificada orgnica, devero ser rotulados da seguinte forma: a) Os produtos compostos que apresentarem um mnimo de 95% dos ingredientes de origem orgnica certificada, sero rotulados como produto orgnico; b) os produtos compostos que apresentarem 70% de ingredientes de origem orgnica certificada, sero rotulados como produtos com ingredientes orgnicos, devendo constar nos rtulos as propores dos ingredientes orgnicos e no orgnicos; c) os produtos compostos que no atenderem as exigncias contidas nas alneas "a e b", anteriormente mencionadas, no sero rotulados como orgnicos; c) gua e sal adicionados, no podero ser includos no calculo do percentual de ingredientes orgnicos; d) Todas as matrias primas devero estar listadas no rtulo do produto em ordem de peso percentual, de forma a ficar claro quais os materiais de origem certificada orgnica e quais os que no o so; e) Todos os aditivos devero estar listados com o seu nome completo. Quando o percentual de ervas e condimentos for inferior a 2% estes podero ser listados como "temperos".