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Alimentos que Curan

En un mundo en el que se ha abandonado el cuidado de la alimentacin y en el que proliferan los establecimientos de comida rpida, comida basura, compuesta por productos procesados, refinados y desnaturalizados, ricos en grasas animales y vegetales calentadas a altas temperaturas y productos cultivados en terrenos pobres en nutrientes, se hace cada vez ms imprescindible volver a la alimentacin natural. Debemos consumir productos lo menos procesados posible, sin conservantes ni colorantes, y de alto valor biolgico, producidos sin utilizar sustancias agresivas, insecticidas, plaguicidas, herbicidas, abonos qumicos, etc. Ello redundara en una poblacin ms sana, y mitigara las llamadas enfermedades de la civilizacin, colesterol, enfermedades coronarias, digestivas, diabetes, alergias y cncer. "Que tus alimentos sean tu medicina, que tu medicina sean tus alimentos". (Hipcrates) * Aceitunas: Combaten el estreimiento y los clculos biliares. Las olivas son capaces de disolver la arenilla y los pequeos clculos de la vescula biliar. Las sales minerales que contiene combaten la fermentacin intestinal. * Aceite de oliva: Reduce el colesterol y el riesgo de cardiopatas, rebaja los cidos biliares y previenen la formacin de lceras. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el aceite puro de oliva est siendo adulterado en Espaa con aceite de avellana y cacahuete, segn denuncia presentada recientemente ante la Unin Europea por la Asociacin Nacional de Envasadores de Aceites Comestibles.

* Ajo: Es ideal para los hipertensos. Reduce el cncer de mama y de prstata y ralentiza la progresin de los tumores en personas que ya padecen la enfermedad. Facilita la irrigacin sangunea del cerebro, lo que protege del mal de Alzheimer e incluso del Parkinson y alivia los sntomas de depresin y fatiga. * Alcachofa: Su consumo es beneficioso para el tratamiento de enfermedades del hgado. * Albaricoque: Combate la obesidad y las nuseas. Los albaricoques convienen a las personas que necesitan un tratamiento al mismo tiempo tnico y depurativo. El albaricoque es alcalinizante y energtico, facilita la regeneracin celular y refuerza la resistencia del organismo. Adems es rico en vitaminas A y C. * Almendras dulces: Forma carnes saludables y neutralizan la acidez en la sangre. * Apio: Limpia el organismo de toxinas. * Arroz: Rico en fibra y vitaminas del grupo B. Estimula el sistema inmunolgico y favorece la digestin. * Brcol: Rico en calcio, vitamina C y fibra. Propiedades anticancerosas. * Castaa: Alimenticia, activa el intestino y alivia los riones. * Caqui: Nutritivo y antidiarreico. * Cebolla: Expectorante, ideal para el tratamiento de bronquitis. Anticancergena. * Cereza: Anticida, combate indigestiones, anemia, gota y reumatismos. Adems fortalecen la sangre, dan buen color y favorece la funcin renal. * Chirimoya: Muy nutritiva. * Ciruela: Estimula el hgado e intestino. Tiene propiedades laxantes y purificadoras. * Dtil: Aumenta el calor orgnico y la energa nerviosa. Muy nutritivo.

* Durazno: Laxante, diurtico y alcalino. * Frambuesa: Calma la excitacin nerviosa y purifica la sangre. * Fresa: Refrescante, diurtica, laxante y disolvente del cido rico. Las fresas adems de su aroma y gusto exquisito tienen propiedades antigotosas y vermfugas. Las especies silvestres disuelven las concreciones articulares del cido rico. Quien cultive fresas y desee darles un sabor asilvestrado, que esparza agujas de pino alrededor de la planta. * Germen de trigo: Su alto contenido en selenio retarda las seales de envejecimiento. * Guindas cidas: Alcalinizan la sangre. * Granada: Antidiarreica. * Higos y brevas: Tnicos, laxantes y purificadoras del pecho y pulmn. * Huevo: Contiene vitamina A, D y B, hierro y protenas. En Espaa consumimos 10.000 millones de huevos cada ao. Hay que tener cuidado con los huevos de granja. Los antibiticos y tranquilizantes suministrados en ocasiones a las gallinas de granja se trasmiten a sus huevos. Por otra parte, desde finales de los 80, los criadores utilizan harinas crnicas para alimentarlas, a las que se aaden carotenoides para dorar las yemas y arsnico para evitar parsitos. * Kfir: Favorece la circulacin, el sistema nervioso, equilibra la flora intestinal. * Kiwi: Contiene 8 veces ms vitamina C que el limn. * Leche: Rica en calcio. Sin embargo, hay que tener cuidado con la leche industrial. La picaresca de los empresarios sin escrpulos no tiene lmites. Aadir agua a la leche es un fraude fcilmente detectable. Algunos prefieren adulterarla con orn de vaca, ya que sus molculas son similares a las de la leche.

* Levadura de cerveza: Favorece la digestin, embellece la piel y ayuda al corazn a mantenerse en forma. Refuerza las defensas del organismo. Previene la anemia. * Limn: Desinflamantes y purificadores. (Bajan un poco la tensin). Es desintoxicante, astringente y desinflamante. * Manzana: Anticida, activa el hgado y disuelve el cido rico. Se recomienda en afecciones del estmago, vejiga y riones. Reduce el colesterol. * Melocotn: Es la fruta ms importante para los que padecen cncer. * Meln: Nutritivo y laxante. Se utiliza en casos especiales como emoliente, laxante y diurtico. Est recomendado en nefritis y afecciones del hgado. * Mosquetas: Fruto de rosas silvestres. Son estomacales, diurticas y purificadoras de la sangre. * Naranja: Alcaliniza la sangre, activan el intestino y disuelven el cido rico. Es tnica, sedativa y purificadora. Se recomienda para las mujeres embarazadas. * Nspero: Anticido, laxante y anticatarral. Antidiarreico. * Nuez: Posee la propiedad de eliminar de nuestro cuerpo todas las toxinas y de hacerlo refractario a la accin de muchos venenos. * Pasas: Activan la combustin orgnica, van bien para el cerebro, la memoria y el rin. * Pltano: Alimenticio y laxante. * Pera: Diurtica, digestiva y purificadora de la sangre. * Polen: Recomendado para la depresin, anemia, hipertensin y fatiga mental. * Pomelo: Adems de diurtico es estomacal. * Sanda: Refrescante y diurtica. Est recomendada

en los infectados de blenorragia, gonorrea y sfilis. * Soja: Ayuda a prevenir el cncer de mama, colon y prstata. Disminuye los niveles de colesterol en sangre. * Tomate: Laxante y antiartrtico. * Uva: Evita el estreimiento y descongestiona el hgado. Previene el cncer. * Vino: Disminuye el riesgo de ataques cardacos. Un vaso de vino con la comida protege contra algunas intoxicaciones alimentarias. Alimentos Recomendables Todo tipo de frutas, pero tenga presente que es preferible no mezclarlas. Sobre todo no coma juntas frutas dulces y frutas cidas. Las populares ensaladas de frutas? son mezclas incompatibles que pueden causar acidez y gases. Legumbres y vegetales. Calabaza (se le atribuyen efectos rejuvenecedores), calabacn, tubrculos (batata o boniato, yuca, ame, ocumo, etc.) col o repollo, coliflor, brcoli, judas verdes, guisantes, acelgas, espinacas, hojas de pira (amaranto o bledo), hojas de mostaza, nabo, apio, remolacha, pepino, cebollas, berro, pimientos, alcachofas, esprragos... Leguminosas. Arvejas (son las ms recomendables por ser remineralizadoras y depurativas), frijoles, lentejas, garbanzos, habas, cacahuete. Para evitar los gases se recomienda ponerlos en remojo, lavarlos bien y cubrirlos con un trapo mojado, dejndolos hasta el da siguiente en que ya estarn listos para empezar a germinar y es cuando se pueden cocinar, tras haberlos lavado de nuevo Cereales integrales. Trigo, pastas de harina integral, arroz, maz, cebada, avena, soja, millo, centeno. Nueces y semillas. Avellanas, almendras, nueces, pistacho, ssamo, girasol, coco, linaza. Azcares. Melaza de caa, panela de papeln, jugo de

caa, miel de abejas, azcar natural de las frutas. Condimentos. Comino, organo, tomillo, romero, salvia, mejorana, laurel, albahaca, perejil, cilantro, eneldo, cebolla, cebolln, ajo, jengibre, crcuma, semillas de mostaza, semillas de ans, clavo, canela, azafrn, pimienta negra, onoto, aj dulce, sal con apio, hojas de menta, hierbabuena, etc.