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Disminuir el impacto de enfermedades animales en la agricultura de pases en desarrollo: Un programa propuesto mediante desarrollo de tecnologas de pases por Dorothy

B. Preslar Nota: Este artculo fue publicado por primera vez en "Soluciones de Agricultura Sostenible - Informe de accin de 1999", Novello Press, London. Para obtener una copia de toda la publicacin, por favor pngase en contacto con Iniciativa para una Agricultura Sostenible . El impacto de las enfermedades de los animales en la agricultura se suele evaluar en trminos cuantitativos - Los ingresos perdidos, los costos de la erradicacin, la descontaminacin, la vacunacin y la repoblacin, y el nmero de explotaciones afectadas, animales y seres humanos. Este enfoque puede aplicarse universalmente a todos los brotes en todos los pases. Y, debido a que normalmente refleja los datos concretos proporcionados por las grandes operaciones comerciales y las estimaciones de los organismos gubernamentales de impacto de los pequeos agricultores, es invaluable. Cuando se utiliza exclusivamente, sin embargo, no como un barmetro, porque no se puede tener en cuenta el carcter multidimensional de los acontecimientos importantes de enfermedades - y los efectos sociales que acompaan a menudo se pierden cuando se trata de evaluar los daos en los pases en desarrollo. El enfoque cuantitativo tambin debe ser interpretada, y no se puede utilizar "tal cual" para comparar los impactos en los pases desarrollados y en desarrollo. Adems, mientras que las prdidas del comercio de exportacin de un pas en desarrollo puede ser pequeo en trminos de la cantidad en dlares, el impacto en la cuota de mercado anterior a la epidemia es, inevitablemente, una mayor y ms persistente. Otros impactos, como los efectos en la salud humana y la estabilidad de la comunidad tienden a ser ms visible y duran ms en los pases en desarrollo, en particular a nivel de las aldeas donde los animales (1) se husbanded principalmente para el beneficio de la familia inmediata, ya menudo en circunstancias de pobreza. Dao colateral Para ilustrar la diferencia, tomemos un brote del virus de la enfermedad de Newcastle (2) en un pas desarrollado. Aunque la vacunacin es un protector eficaz contra la enfermedad, la tendencia en los pases desarrollados es renunciar a la vacunacin de las aves de corral que se est produciendo un corto periodo de vida, es decir, los pollos y freidoras. (Si bien el costo por dosis de vacuna es muy pequeo menos de un centavo EE.UU. por ave, los costos laborales son importantes en instalaciones de produccin grandes.) Los brotes importantes se han producido en los Estados Unidos, Suecia, Noruega, Australia, Inglaterra e Irlanda en los ltimos tres aos. Dada la escala de la produccin en estos pases y la concentracin de aves tpicas de las operaciones comerciales, nmeros extraordinariamente grandes se puede perder en un brote incluso cuando las operaciones de cuarentena y control se puso en marcha con rapidez. La epidemia en Irlanda del Norte en 1997 - el peor en veinte aos - caus la masacre de ms de un milln de aves, aproximadamente el ocho por ciento de todas las aves de corral en la provincia. Las consecuencias econmicas fueron enormes - ms de EE.UU. $ 15 millones (3) en el huevo perdido y los ingresos, los costos de la carne vacuna y la descontaminacin y el programa de compensacin masacre, en slo cuatro meses del brote activo. Como sustancial como la que figura es, la prdida real, despus de la compensacin masacre y deducciones fiscales para los productores de aves de corral promedio Irlanda del Norte, fue probablemente alrededor de un treinta por ciento del total. Para la operacin comercial, este fue un revs, pero no es una barrera infranqueable para la produccin futura. El impacto econmico ms importante fue en la produccin perdida entre el momento del brote y el momento en que el Reino Unido podra documentar un "libre de enfermedad" status necesario para la exportacin de productos avcolas frescos, congelados y procesados - un total de ocho meses. Los resultados de una epidemia similar en un pas en desarrollo ser ms o menos (4) de la misma para el productor comercial. Una diferencia es que muchos pases en desarrollo tienen ms dificultades para demostrar sus rebaos libres de la enfermedad. Otra es que a menudo tienen una industria de exportacin ms joven y no he tenido tiempo para construir confianza en el mercado global. Otra es que los mayores, los mercados establecidos de los pases desarrollados a menudo tienen grupos de presin ms efectiva con sus socios comerciales y en las organizaciones como la Oficina Mundial del Comercio y la Unin Europea. Y ms an es el reciente fenmeno de la creciente preocupacin acerca de la enfermedad infecciosa que tiende a penalizar a los pases en vas de desarrollo (5) y por lo tanto beneficiar a las industrias de los pases desarrollados.

La principal diferencia en el impacto en los pases desarrollados y en vas de desarrollo se encuentra dentro de la poblacin de los pequeos agricultores. Al igual que el ama de casa irlandesa con un criadero de traspatio, una mujer pobre en la aldea rural de Zimbabwe que pierde sus diez gallinas durante la noche a la enfermedad de Newcastle no necesariamente reciben ningn tipo de compensacin. Considerando que, sin embargo, la mujer irlandesa puede ser capaz de utilizar los recursos locales disponibles de una economa de los pases desarrollados para la repoblacin de su gallinero, la mujer zimbabuense probablemente no tendr esa oportunidad. Una de las consecuencias del cambio casi completo de las zonas rurales a las culturas urbanas en los pases desarrollados es que habr un nmero mucho mayor de mujeres africanas tienden diez pollos que habr amas de casa irlandeses con una multitud del patio trasero. La falta de vacunas, o la falta de dinero para pagar las vacunas, o los problemas logsticos de tratar de usar sensible a la temperatura de la vacuna en reas rurales remotas de frica (y de Amrica del Sur y Asia) las comunidades tambin contribuyen al impacto global en los pases en desarrollo. En el ejemplo de Irlanda del Norte, el gobierno inmediatamente trasladado a un programa de vacunacin, ofrecindolo gratis a los propietarios de aves de corral en las reas de cuarentena y con un costo a aquellos que vivan en las zonas an no afectadas por la epidemia. En Zimbabwe, donde una epidemia de 199495 de Newcastle caus la muerte de hasta un milln de pollos de engorde en una sola semana y acab con poblaciones enteras de pequeos productores de pollo, la vacunacin integral es un concepto relativamente nuevo que requiere el apoyo de organismos internacionales y grupos de donantes . Un ejemplo de ello: Cote d'Ivoire Adems de las aves de corral, carne de cerdo es un alimento importante y una fuente de ingresos por exportaciones, en muchos pases en desarrollo. Fiebre aftosa y fiebre porcina han tomado su peaje en los ltimos aos. El brote de 1996 de la peste porcina africana en Cte d'Ivoire se dice para haber costado algn pas que EE.UU. $ 9,2 millones. (6) los pagos compensatorios a los agricultores por s solos (la tasa de compensacin fijado en alrededor de un tercio del valor de mercado de un cerdo sacrificado ) ascendi a EE.UU. $ 2,3 millones.(7) Un brote de la misma enfermedad en Nigeria, en 1998 el precio de ese pas los agricultores de EE.UU. $ 8,4 millones en slo seis meses en un solo estado (Lagos). (8) El coste total de Taiwan en 1997 epidemia de fiebre aftosa en cerdos se inform a EE.UU. $ 1,3 mil millones (9) . En 1999, Malasia prdidas por el nuevo virus Nipah (a paromyxovirus teniendo cierto parecido con el virus Hendra que apareci por primera vez en los caballos australianos en 1995, inicialmente denominado "morbilivirus equino") se reportaron en abril de 1999 en EE.UU. $ 114 millones para el primeros cinco meses de la epidemia. Estos costos econmicos para los pases en desarrollo no son ms que la punta del iceberg. A raz de un solo brote de perineumona contagiosa bovina en Botsuana, en febrero de 1995, la campaa de erradicacin que sacrificadas 320.000 cabezas de ganado costar ms de EE.UU. $ 300 millones. Etiopa gasta EE.UU. $ 1,1 millones en 1998-99 a vacunar a sus animales contra la peste bovina (10) , que la Oficina Internacional de Epizootias llama la enfermedad de los animales ms grave conocido. Aunque el coste de las cargas de vacunacin preventiva muchos de los presupuestos agrcolas de los pases en desarrollo (11) , no es ms que un centavo gastado extrao en contraste con los costes derivados de las epidemias, los costos que a menudo se extienden mucho despus de que el brote est controlado. Por ejemplo, Japn, en 1997 continuaron excluyendo cerdo taiwans de importacin durante meses despus de que se presentaron pruebas de que el brote haba sido controlado. Y las exportaciones de carne fresca de Argentina a los Estados Unidos se aprob el ao pasado, despus de un periodo de carencia de sesenta y cinco aos , debido a los brotes de fiebre aftosa. Si bien es justo decir que la evaluacin del impacto de las enfermedades infecciosas de los animales slo en trminos econmicos da menos que la imagen completa y significativa, tambin es importante tener en cuenta que la perspectiva de prdidas econmicas es un poderoso incentivo para que los gobiernos de los pases en desarrollo a los abordar, en lugar de ignorar y negar las condiciones de enfermedad dentro de sus fronteras. Adems de los costos de los programas nacionales de prevencin, control, compensacin y educacin, no se pierden los ingresos por exportaciones, el aumento de los aranceles de importacin de otros pases despus de brotes importantes de enfermedades, una mayor competencia de mercado, prdida de impuestos a la exportacin, las fluctuaciones perjudiciales en las reservas de divisas y la disminucin de los ingresos procedentes del turismo. Los pases en desarrollo tambin estn estudiando el impacto de las enfermedades de los animales en la estructura de la comunidad y la salud pblica. Ripple Effects Algunos eventos de epizootias han tenido efectos de gran alcance en la sociedad. Por ejemplo, la pandemia de peste bovina grande en frica (1889-1897) interrumpi las comunidades de pastores hasta el punto que

algunas tribus nunca se recuper. "Los agricultores se vieron obligados a buscar otro lugar para el empleo y esto inici el movimiento de masas de los trabajadores migrantes a las minas de Johannesburgo y Kimberley, con la consiguiente superpoblacin de estas dos ciudades y el desarrollo de los barrios marginales urbanos". (12)Ciertamente, la masiva y repetida epidemias de fiebre aftosa en Amrica del Sur en el siglo de mid-20th pide mucho la misma migracin de la agricultura miembros de la familia a las ciudades, con los mismos resultados. Hoy en da, incluso un brote de pequea escala puede producir cambios dentro de una comunidad, a travs de un impacto acumulativo a partir de una secuencia de eventos. Por ejemplo, cuando las vacas y las cabras mueren en un estallido corto plazo de la fiebre del Valle del Rift, la leche y la carne se debe comprar o no percibidos, los hombres jvenes viajan a la ciudad en busca de trabajo, diaria o semanal hogar desplazamientos incluso son inaccesibles, los jvenes contrato eventual enfermedades de transmisin sexual para las cuales el costo del tratamiento temporal arrasa con los ingresos que se va a enviar de nuevo a las familias, los nios son retirados de la escuela, la salud familiar sufre de la carencia de protenas, miembro de la familia le roba vaca de la aldea vecina, el robo es rastrear a la familia, la familia cae en desgracia, los nios pequeos son tomadas por los familiares, el resto de la familia se traslada a la ciudad y en una dcada todos los miembros de la familia en la ciudad han muerto o estn muriendo jvenes del SIDA. Esto no es de ninguna manera un escenario inverosmil en frica hoy en da, y puede, en los prximos diez aos, se reproduce una y otra vez en Oriente como frica una coda a la fiebre del Valle del Rift 1998 (RFV) epidemia en Somalia, Kenia y Tanzania. Este brote sigui los pasos de un perodo prolongado e inesperado de lluvia atribuirse al efecto de El Nio, causando inundaciones masivas y el aumento de las poblaciones de mosquitos, lo que contribuy a propagar la enfermedad. Los pastores (13) , inmovilizados por las inundaciones, separado de alimentos, y se reuni con sus animales, muchos de los cuales estaban infectadas. A medida que estos animales se acercaba a la muerte, el pueblo masacrado y se los comi, infectando a s mismos. (14) Es dudoso que sea el nmero exacto de vctimas humanas o muertes de animales salvajes y domsticos de RVF nunca se sabr. Como las inundaciones retrocedieron, la gente se reagrup y se cuentan sus prdidas. Y en muchos casos, los jvenes fueron enviados a Mogadiscio, Nairobi, Arusha para aplicar las decisiones que parecan en el momento cierto para asegurar la salvacin de la vida familiar tradicional. En el deprimente prdida hipottica, econmico atribuible a la enfermedad queda eclipsada por los "efectos domin" sobre la salud, los recursos laborales, la situacin familiar en la comunidad, y los valores tradicionales. Y, en algunos casos, estos efectos en el conjunto de muchas familias pueden desestabilizar a los pases econmica y polticamente. La reduccin de las consecuencias La pregunta, por supuesto, viene la mendicidad: Cul es, en todo caso, podra mejorar ese escenario? La respuesta es: en un corto perodo de tiempo, nada, de manera sostenida, a largo plazo, enfoque, mucho. En primer lugar, el reservorio del virus (FVR) usada en el escenario es an desconocido. [Aunque algunos afirman que el depsito se sabe que los roedores, segn Robert J. Coetzer Swanepoel y, en ningn pas "se ha definido o campo de pruebas de laboratorio han obtenido para implicar a los roedores en el ciclismo crptico del virus."] En segundo lugar, a pesar de que la enfermedad est apareciendo con regularidad justo, no ha habido un estudio sistemtico para determinar o impugnar la prevalencia de anticuerpos en animales y ganado menor lo que significa que no muchos pases en desarrollo tienen una idea clara de la medida no epidmico de la enfermedad. En tercer lugar, los pases en los que la FVR ha sido grabado, ni uno solo sin embargo, tiene un programa de educacin a todo riesgo en la comunidad de pequeos agricultores. Slo un programa integral y sostenido de la demanda basada en la investigacin, la vigilancia activa, los ensayos de vacunas, control de vectores y la educacin popular podra haber reducido las prdidas y disminuir el impacto de la reciente epidemia de frica Oriental. Lo mismo podra decirse de cualquier enfermedad infecciosa an no controlada. Estas son las herramientas que se utilizan principalmente por los pases desarrollados. Estas son las herramientas que necesitan los pases en desarrollo. Y esa es precisamente la idea en un plan de accin que se est preparando para su aplicacin en el sur de frica. AHEAD y ILIAD La Federacin de Cientficos Estadounidenses de la Salud Animal '/ Enfermedades Animales Emergentes (AHEAD) ha propuesto un programa importante en el frica subsahariana para detectar y documentar el alcance de las enfermedades infecciosas comunes a animales domsticos y silvestres, y para suministrar el tratamiento, prevencin y control servicios a las comunidades remotas que han sido descuidados anteriormente por otros programas, tanto nacionales como internacionales. Este programa, Lookout

Internacional de Enfermedades Infecciosas de los Animales (Iliad), est programado para ser implementado en un modo de prueba en Sudfrica a finales de este ao (1999). En el centro de la Ilada es la necesidad de un programa regional permanente y sostenible de in situ de vigilancia diseado para detectar, controlar, tratar, prevenir y controlar las enfermedades infecciosas con los objetivos de aumentar la produccin de ganado en las comunidades agrcolas remotas, la proteccin de la salud de las especies silvestres , la construccin de indgenas los recursos fsicos y profesional, y la introduccin de tecnologas de comunicacin e informacin de la epidemiologa. La transmisin de enfermedades infecciosas es endmica en comunidades remotas de la regin subsahariana, al igual que alguna vez lo fueron en los Estados Unidos y como siempre lo son la pobreza y la agricultura donde coexisten. Enfermedades comunes a salvaje, caza de cra en cautividad y / animales criados, y por los animales y los seres humanos, suprimir la produccin de alimentos, frustrar los esfuerzos de conservacin de las especies y afectar la salud pblica. Deteccin, prevencin y control de estas enfermedades es un elemento esencial en la expansin del comercio, la mejora de la nutricin, la explotacin del ecoturismo y la seguridad alimentaria. Para lograr estos objetivos ILIAD operar una red vinculada en forma electrnica de avanzada de laboratorio / clnica unidades ubicadas en las comunidades en los permetros de las reservas de caza y las fronteras nacionales de vida silvestre y parques nacionales que no son atendidas constantemente por los programas gubernamentales de veterinaria. La cobertura total de las comunidades que se encuentran entre las ubicaciones puestos de avanzada se llevar a cabo por una especie de "servicio de extensin", por lo que los tcnicos veterinarios especialmente entrenados, viajar la semana en moto a las aldeas situadas dentro de un radio de 30-50 kilmetros de sus puestos asignados. Estos tcnicos utilizar el sistema de posicionamiento global para registrar la ubicacin exacta de la enfermedad y la mortalidad, los datos de registro en un programa de software diseado especficamente epidemiologa para su uso en pases en desarrollo (15) , proporcionar servicios de inmunizacin y el tratamiento sobre una base de recuperacin de costos, y tomar muestras de sangre y muestras de heces de los animales pertenecientes a los residentes de la comunidad y de los animales silvestres fuera de las reservas de caza. Cada programa estar a cargo de un oficial de programa para el pas que, junto con los tcnicos, trabajarn con los consejos comunales, grupos de mujeres (16) y las escuelas para capacitar a los pequeos agricultores y estudiantes de secundaria en el reconocimiento de la enfermedad y los beneficios de informar sobre lo que observan. De acuerdo con el "Trabajo africanos para frica" motivo de la iniciativa, todo el personal empleado por el programa sern transmitidas por los residentes nativos del pas en cuestin. Todas las actividades se llevarn a cabo como respuesta a las necesidades y prioridades locales enfermedad, en coordinacin con el programa de los pequeos agricultores del departamento de agricultura nacional y provincial con los servicios veterinarios. Adems, el personal del programa ayudar a promover la introduccin de las comunicaciones electrnicas y los recursos de la Internet a los nios de las escuelas locales. ILIAD se estructura en el modo inversor - un consorcio internacional de grupos de donantes que prestan asistencia a corto plazo de desarrollo con la direccin del programa y la supervisin proporcionada por la poltica veterinaria de diagnstico, pblicos y expertos en epidemiologa, en representacin de los SubSahariana miembros de la Alianza - el renombrado veterinario Onderstepoort y Exticos Institutos de Enfermedades (OVI) y la Universidad de Tuskegee (TU) y FAS-AHEAD. Teniendo en cuenta las evaluaciones positivas de los beneficios del programa a los tres aos, las instituciones nacionales o provinciales se integrar todas o algunas de las actividades en sus actividades oficiales veterinarios y agrcolas.El programa de prueba inicial se establecer en la Repblica de Sudfrica Mpumalanga la provincia, que limita con el Parque Nacional Kruger, Mozambique y Swazilandia, con una expansin prevista de tres aos en Sudfrica y en otros pases de la regin en la prxima dcada. Este programa pondr "de pases desarrollados" tecnologas donde ms se necesitan en la lucha para prevenir la aparicin y propagacin de: 1. Enfermedades mortales que constantemente transmiten a travs de las fronteras agrcolas / parque (por ejemplo, el ntrax, la tuberculosis bovina, la rabia, la enfermedad de Newcastle, la lengua azul, enfermedad pasillo, Crimea-Congo Fiebre hemorrgica); 2. No mortales enfermedades que debilitan significativamente animales y los dejan vulnerables a infecciones ms graves (por ejemplo, las lombrices intestinales, trematodos hepticos, trematodos sanguneos, helmintos); 3. Enfermedades del sistema nervioso central causadas por parsitos (por ejemplo, cystericercosis, enchinococcosis y la esquistosomiasis); 4. Enfermedades que causan aborto en el ganado (por ejemplo, la brucelosis, la fiebre del Valle del Rift, la clamidiosis, Wesselsbron), y 5. Presentaciones inusuales de sndromes que pueden indicar una nueva enfermedad o una enfermedad conocida emergentes o de persistir en una incidencia significativamente ms alta en una nueva rea geogrfica. Sndromes incluiran inexplicable ataxia (coordinacin muscular deteriorada) y lesiones;

grupos inesperado de muertes acompaados por respiratoria grave o centrales signos del sistema nervioso, y muerte sbita en animales aparentemente sanos. El programa est diseado, y se modificar segn sea necesario, para: producir mejor sobre-todo la salud animal y la productividad en las operaciones agrcolas pequeas facilitar la deteccin precoz de las enfermedades a travs de las fronteras Game Reserve recopilar datos concretos sobre la interaccin entre la enfermedad animal y la salud pblica crear nuevos conocimientos sobre la epidemiologa de algunas enfermedades desarrollar datos bsicos sobre las enfermedades del ganado menor en las zonas remotas establecer una biblioteca de referencia de muestras para diagnstico generar aplicada, orientada a resolver problemas de investigacin construir un ncleo indgena de especializacin vigilancia

Notas finales: A los efectos de este documento, "animales", ganado vacuno, bfalos, cabras, ovejas y cerdos y aves de corral tales como pollos, pavos, patos y avestruces.

1. La enfermedad de Newcastle virus (NDV), tambin conocido como penumonencephalitis aviar, es una
enfermedad aguda, de rpida propagacin viral de las aves de corral y otras aves. NDV pertenece a la familia de los paramixovirus. El inicio de la enfermedad es rpida y las altas tasas de mortalidad son tpicos en instalaciones grandes y cerrados de produccin avcola. El veterinario de Merck Manual, 7 edicin, 1991, pp 1591-1592. Este total se ha extrapolado a partir de las cifras dadas por el departamento provincial de agricultura para la poblacin avcola total, por valor de sector, los costos de vacunacin por 0,5 millones de aves y el nmero de aves que murieron como resultado de la enfermedad o masacre obligatoria. Algunos pases estn en condiciones de ofrecer mucho menor que el subsidio del Reino Unido de un tercio del valor de mercado de un pjaro debe ser sacrificado. Un ejemplo es la prohibicin de la UE contra la pesca importados de frica oriental como consecuencia de un brote de clera en la regin. Esta prohibicin dur desde finales de diciembre de 1997 hasta junio de 1998, a pesar de que las opiniones de la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura y la Organizacin Mundial de la Salud rechaz la restriccin basada en las preocupaciones sobre la salud humana. Comunicado de prensa de la FAO PR98-21E ", prohibicin de importacin de productos pesqueros procedentes de FRICA NO la respuesta ms apropiada", 25 de marzo de 1998, Bruselas. "Enfermedades Emergentes amenaza para la produccin ganadera en el sur de frica", de 1998, del Consejo de Investigacin Agrcola, Sudfrica EE.UU. Departamento de Agricultura de los informes, 01 de abril 1998 Lagos Relief Comit Estatal carta a las autoridades militares, diciembre de 1998, segn ha informado la agencia de noticias panafricana en 10 de febrero 1999 Informe del Consejo de Agricultura, marzo de 1998 Anuncio del Ministerio de Agricultura, Addis Abeba, agosto 19, 1998, reportado por Xinhua News Agency, 20 de agosto 1998 Para fines estadsticos, la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura clasifica como pases "desarrollados" o "en desarrollo": "Tablas del Anexo, el Estado de la Agricultura y la Alimentacin 1998". En trminos generales, la clasificacin de la FAO no refleja necesariamente el estado real de las economas o las percepciones sociales en varios pases. En la categora de la FAO de pases "desarrollados" son Sudfrica y la antigua Unin Sovitica de Azerbaiyn, Bulgaria, Kirguistn, Tayikistn y Uzbekistn (FAO categora - desarrollado). Por otra parte, la FAO "en desarrollo" incluye a Taiwn y Malasia. "Enfermedades Emergentes Amenazar Producciones ganaderas en el sur de frica", op. cit. Los pastores, tan pronto como la palabra de un brote de la enfermedad llega a ellos, se trasladar a sus animales lo ms lejos del foco posible de proteccin. Aunque RVF normalmente se transmite a los seres humanos a travs de la manipulacin de la carne cruda en la carnicera o de cocina o animales infectados (por necropsia de un animal muerto), puede ser posible que algunas de estas infecciones 1997-1998 result de la transmisin por aerosol. De acuerdo con un virlogo de Onderstepoort Veterinary Institute de Sudfrica, una muestra de serologa fresco

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tomado de Kenya durante el brote era "tan caliente que tuve que golpear de nuevo en el congelador" (conversacin personal). FVR en el ser humano es generalmente una enfermedad leve. En marzo de 1999, los veterinarios del Sur africanos fueron infectados mientras se realiza una necropsia en un bfalo del Cabo, estaban de vuelta en sus puestos de trabajo en cuatro das. 14. "La vigilancia activa de enfermedades del ganado - Tcnicas Prcticas para Pases en Desarrollo", copyright 1998 Centro Australiano para la Investigacin Agrcola Internacional, Angus Cameron, desarrollador principal. 15. En la mayora de los pases en desarrollo, y en particular en el frica subsahariana, las mujeres se encargan de alimentar, cuidar, cosechar la produccin y la venta de los excedentes de produccin de ganado menor y aves de corral. Y con la excepcin de la cra de ganado vacuno y bfalos que tradicionalmente se quedan con los hombres en muchas comunidades, las mujeres tambin tienden y el ganado de leche.