Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Seminar Nasional Aplikasi Sains dan Teknologi 2008 IST AKPRIND Yogyakarta
Penelitian mengenai supply chain management akhir-akhir ini sangat banyak dilakukan karena secara nyata supply chain management merupakan pertimbangan misi dan strategi untuk mencapai keunggulan kompetitif. Zabidi.Y.,(2001) dalam tulisan utamanya mengenai Supply Chain Management, teknik terbaru dalam mengelola aliran material/produk dan informasi dalam memenangkan persaingan mengemukakan bahwa perusahaan haruslah bertanggung jawab terhadap seluruh rangkaian proses mulai dari perencanaan produk, peramalan kebutuhan, pengadaan material, produksi, pengendalian persediaan, penyimpanan, distribusi ke distributor center, wholesaler, pedagang kecil, retailer, pelayanan pada pelanggan, proses pembayaran, dan sampai pada konsumen akhir. Djohar.S.,dkk (2003) melakukan penelitian dengan judul Building a Competitive Advantage on CPO Through Supply Chain Management : A Case Study in PT. Eka Dura Indonesia, Astra Agro Lestari, Riau. Penelitian ini bertujuan untuk memetakkan permasalahan supply chain CPO (crude palm oil) yang selama ini dilalui PT. EDI khususnya berkaitan dengan keunggulan nilai dan produktivitas. Penelitian ini juga bertujuan untuk membangun model simulasi SCM sebagai strategic tool dalam mengembangkan strategi mencapai keunggulan kompetitif. Studi ini membatasi ruang lingkupnya dengan berfokus pada SCM mulai dari kebun, kontraktor angkutan, pabrik, tangki timbun CPO, dan konsumen industri. Penelitian yang diusulkan merupakan studi kasus mengenai Analisis Strategi Supply Chain Management Pada Proses Manufacture khususnya proses produksi panel dan castor di PT. Mega Andalan Kalasan Yogyakarta. PT. Mega Andalan Kalasan Yogyakarta merupakan perusahaan manufacture yang memproduksi perlengkapan rumah sakit, dalam kegiatan produksinya berdasarkan make to order, (MTO). Pada saat ini proses bisnisnya sudah menerapkan process organization, sehingga membuat supply chain dalam perusahaan menjadi lebih mudah, namun dalam kenyataanya tetap sering timbul ketidakpastian pada proses fabrikasi. Bertitik tolak dari permasalahan yang ada dalam proses fabrikasi/pembuatan komponen panel dan castor di PT. Mega Andalan Kalasan tersebut diatas, maka dalam makalah ini mengambil judul mengenai Analisis Strategi Supply Chain Management Pada Proses Manufacture.
2. Tujuan Penelitian a. Penentuan Strategi Supply Chain Management pada proses produksi castor dan panel pada subbagian produksi plastik di PT. Mega Andalan Kalasan untuk mengurangi biaya lembur b. Menentukan alokasi kapasitas mesin produksi yang digunakan untuk memproduksi komponen panel dan castor. 3. Manfaat Penelitian a. Menentukan strategi supply chain manajemen dalam menangani masalah biaya tenaga kerja untuk mengoptimalkan biaya produksi. b. Menentukan alokasi kapasitas mesin produksi, sehingga kebutuhan produksi dapat terpenuhi. c. Memberikan masukan kepada perusahaan mengenai kegiatan proses manufaktur. 4. Batasan dan Asumsi a. Penelitian difokuskan pada departemen produksi komponen plastic b. Produk yang diamati adalah komponen dari plastic ( castor dan panel ) sebagai komponen Supramak Bed. c. Data yang digunakan adalah data penjualan selama tahun 2007. d. Selama penelitian berlangsung, proses produksi berjalan dalam keadaan stabil. 5. Metodologi Penelitian Penelitian dilakukan di PT. Mega Andalan Kalasan Yogyakarta, yang memproduksi peralatan rumah sakit. Obyek penelitian adalah proses produksi castor dan panel yang merupakan komponen dari supramak bed. Adapun tahapan penelitian yang dilakukan adalah sebagai berikut : Pertama melakukan identifikasi permasalahan yang ada di PT. Mega Andalan Kalasan dengan melihat proses bisnis yang dilakukan oleh perusahaan. Secara singkat gambaran umum proses bisnis yang dilakukan perusahaan adalah sebagai berikut :
277
Seminar Nasional Aplikasi Sains dan Teknologi 2008 IST AKPRIND Yogyakarta
Customer
PPIC
Bagian Marketing
PPIC
Bag. Perakitan Gudang
Supplier
Kedua menentukan permasalahan yang ada di PT. Mega Andalan Kalasan Yogyakarta, yaitu bagaimana mengurangi atau menghilangkan biaya lembur dan mengalokasikan jam kerja mesin sesuai dengan kebutuhan produksi sesuai dengan peramalan permintaan dengan tujuan mengoptimalkan biaya produksi. Ketiga menentukan beberapa strategi yang akan digunakan dalam analisa. Keempat memberikan kesimpulan dan saran. 6. Tinjauan Pustaka Penelitian-penelitian dan tulisan-tulisan mengenai supply chain management akhir-akhir ini sangat banyak dilakukan karena secara nyata supply chain management merupakan pertimbangan misi dan strategi untuk mencapai keunggulan kompetitif. (Zabidi, 2001) dalam tulisan utamanya mengenai Supply Chain Management, teknik terbaru dalam mengelola aliran material/produk dan informasi dalam memenangkan persaingan, mengemukakan bahwa perusahaan haruslah bertanggung jawab terhadap seluruh rangkaian proses mulai dari perencanaan produk, peramalan kebutuhan, pengadaan material, produksi, pengendalian persediaan, penyimpanan, distribusi ke distributor center, wholesaler, pedagang kecil, retailer, pelayanan pada pelanggan, proses pembayaran, dan sampai pada konsumen akhir. Untuk mengatur aliran material / produk, informasi dari seluruh aktifitas perusahaan diperlukan suatu konsep yang disebut dengan supply chain management. ( Watanabe, 2001) dalam tulisannya mengenai Supply Chain Management konsep dan teknologi, mengemukakan bahwa Supply Chain Managemen adalah konsep atau mekanisme untuk meningkatkan produktivitas total perusahaan dalam rantai supply melalui optimalisasi waktu, lokasi dan aliran kuantitas bahan. ( Djohar, dkk., 2003) melakukan penelitian dengan judul Building a Competitive Advantage on CPO Through Supply Chain Management : A Case Study in PT. Eka Dura Indonesia, Astra Agro Lestari, Riau. Penelitian ini bertujuan untuk memetakkan permasalahan supply chain CPO (crude palm oil) yang selama ini dilalui PT. EDI khususnya berkaitan dengan keunggulan nilai dan produktivitas. Penelitian ini juga bertujuan untuk membangun model simulasi SCM sebagai strategic tool dalam mengembangkan strategi mencapai keunggulan kompetitif. Studi ini membatasi ruang lingkupnya dengan berfokus pada SCM mulai dari kebun, kontraktor angkutan, pabrik, tangki timbun CPO, dan konsumen industri. ( Wardani, 2004 ), melakukan penelitian yang berjudul Economic Manufacturing Quantity gabungan antara pemasok dengan produsen untuk produk yang dijual dengan garansi, penelitian ini mengemukakan bahwa dengan manajemen rantai pasok ( supply chain management ) kerja-sama antara pemasok dan produsen dirancang agar menguntungkan kedua belah pihak sehingga ukuran produksi dari pemasok dan ukuran pemesan dari produsen harus memperhatikan kepentingan bersama atau meminimalkan total ongkos gabungan secara utuh. ( Arvitrida, 2008 ) melakukan penelitian mengenai Simulasi Koordinasi Supply Chain Pisang : Studi kasus Pisang Mas dari Lumajang yang bertujuan untuk membuat dokumentasi konfigurasi supply chain pisang. Adapun skenario alternatif yang diusulkan secara garis besar adalah penundaan jadwal panen disisi hulu dan koordinasi disisi hilir untuk mengintegrasikan ukuran order. 278
Seminar Nasional Aplikasi Sains dan Teknologi 2008 IST AKPRIND Yogyakarta
Supply Chain merupakan suatu rangkaian atau jaringan dari perusahaan-perusahaan yang bekerja bersama-sama untuk membuat dan menyalurkan produk atau jasa kepada konsumen akhir. Pada dasarnya dalam sebuah supply chain terdapat tiga aliran, yaitu : aliran material, aliran informasi, dan aliran uang/pembayaran. Struktur supply chain secara sederhana dapat dilihat dalam gambar berikut :
HULU
SUPPLIER DISTRI BUTOR WHOLE SALER RETAILER
HILIR
CUSTO MER
PABRI K
Aliran fisik/material Aliran pembayaran Aliran informasi Gambar 1. Struktur supply chain dan tiga aliran yang dikelola
Sedangkan Supply Chain Managemen adalah manajemen terhadap aliran antar dan diantara tahapan supply chain untuk memaksimalkan profitabilitas keseluruhan supply chain itu sendiri. (Punjawan, 2005). Keunggulan kompetitif dari supply chain management adalah bagaimana ia mampu me-manage aliran barang atau produk dalam suatu rantai pasok, dengan kata lain model supply chain management mengaplikasikan bagaimana suatu jaringan kegiatan produksi dan distribusi dari satu bagian/devisi sehingga menghasilkan produk sesuai dengan tuntutan konsumen. 1). Strategi Sapply Chain Dalam konteks saplly chain, strategi bisa berupa pendirian pabrik baru, penambahan kapasitas produksi, penentuan proses manufaktur, pemilihan sistem produksi, pengalihan tanggung jawap persediaan ke supplier, dll. Strategi saplly chain dimulai dari supplier sampai dengan konsumen akhir, dan dalam penyusunan strategi operasi kebutuhan pasar maupun ketersediaan sumber daya harus sama-sama dipakai sebagai acuhan. Tujuan utama dalam strategi supply chain adalah memenangkan persaingan pasar, dan untuk bisa memenangkan persaingan ini supply chain harus bisa menyediakan harga yang murah, dan untuk menyediakan produk yang murah ini perusahaan harus dapat menentukan harga pokok produk yang rendah, dimana salah satunya adalah menekan biaya tenaga kerja yang optimal. Ada beberapa strategi yang dapat dilakukan dalam menentukan biaya tenaga kerja, diantaranya adalah : a. Memproduksi kalau ada pesanan dan kalau pesanan banyak akan melemburkan karyawannya, dan kalau pesanan sedikit akan mengalihkan atau memberhentikan karyawan. b. Memproduksi sebanyak-banyaknya saat pesanan sedikit, dan menyimpan produk tersebut untuk persediaan pada periode berikutnya ( produksi secara kontinyu ) konsekwensinya adalah akan menanggung biaya simpan. c. Merubah sistem produksi dengan pendekatan postponment dengan menggeser decoupling point ke hilir atau ke hulu. Merubah posisi decoupling point akan menciptakan produk-produk dengan variasi yang fundamental, mengurangi ketergantungan terhadap ramalan permintaan, mengurangi persediaan setengah jadi/komponen, dan mengurangi resiko keusangan. Penggeseran decoupling point ke sisi hilir akan memperbanyak proses-proses standar dalam supply chain dan membatasi proses spesifik, atau dengan kata lain memproduksi dengan dasar ramalan permintaan untuk mengurangi waktu tunggu pelanggan. 2). Decoupling Point dalam Supply Chain Decoupling point merupakan suatu keputusan sampai dimana aktivitas produksi bisa dilakukan tanpa menunggu permintaan definitif dari pelanggan dan merupakan keputusan yang sangat penting bagi supply chain, karena akan berpengaruh terhadap kemampuan untuk menciptakan efisiensi fisik
279
Seminar Nasional Aplikasi Sains dan Teknologi 2008 IST AKPRIND Yogyakarta
atau kecepatan merispon pasar atau titik temu sampai dimana suatu kegiatan bisa dilakukan atas dasar ramalan dan darimana kegiatan harus ditunda sampai dengan adanya permintaan yang pasti.
3). Postponement. Pada suatu supply chain, posisi decoupling point bisa diubah maju atau mundur tergantung pada arah strategi yang diinginkan. Kegiatan menggeser decoupling point dari sisi hulu ke sisi hilir maupun sebaliknya dari sisi hilir ke sisi hulu disebut dengan postponement B. PENGUMPULAN DATA Tabel : I. Part List Komponen Castor Untuk Satu Set Supramak Bed No. Part 44 52 53 59 61 42 Nama Part Cover Bearing Castor New Pedal Pin Wheel In 5 Wheel Out 5 Cover Jumlah (unit) 4 2 8 4 4 8 Material Nylon Nylon ABS Nylon TPU PP Cycle Time 17 dt 32 dt 5 dt 65 dt 60 dt 20 dt Bahan / Unit 3,25 grm 13 gram 0,26 gram 214,5 gram 162,5 gram 13 gram
Adapun gambaran tentang produk castor dapat dilihat dalam gambar berikut :
CASTOR
Pedal
280
Seminar Nasional Aplikasi Sains dan Teknologi 2008 IST AKPRIND Yogyakarta
Tabel : II. Part List Komponen Panel Untuk Satu Set Supramak Bed No. Part 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 Nama Part Bumfer Kanan Bumfer Kiri Center Panel Front Center Panel Side Cover Baut Panel A Cover Baut Panel P Cover Bumfer Pengunci Head & Foot Kanan Pengunci Head & Foot Kiri Side Panel Front Kanan Side Panel Front Kiri Side Panel Side Kanan Side Panel Side Kiri Jumlah (unit) 2 2 2 2 16 16 4 2 2 2 2 2 2 Material ABS ABS ABS ABS Nylon Nylon PP Nylon Nylon ABS ABS ABS ABS Cycle Time 350 T 350 T 530 T 530 T 150 T 150 T 150 T 80 T 80 T 530 T 530 T 530 T 530 T Bahan / unit 494 gram 494 gram 1391 gram 1430 gram 1,21 gram 2,21 gram 21,66 gram 13 gram 13 gram 442 gram 442 gam 409,5 gram 409,5 gram
Sumber : data perusahaan Sedangkan gambaran tentang komponen panel dapat dilihat dalam gambar berikut :
PANEL
Komponen panel
Cover Panel Side Cover Baut Panel P Side Panel Side Kiri Side Panel Side kanan Cover Bumfer
Cover Panel Front Side Panel Front Kanan Side Panel Front kiri
Bumfer Kiri
Bumfer Kanan
Tabel : III. Data Penjualan Tahun 2007 dan Data Penjualan Berdasarkan Kebijakan Perusahaan Serta 281
Seminar Nasional Aplikasi Sains dan Teknologi 2008 IST AKPRIND Yogyakarta
Data Penjualan Berdasarkan Ramalan Tahun 2008. Bulan Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober Nopember Desember Total Penjualan Tahun 2007 ( data aktual ) 100 set 25 set 58 set 117 set 48 set 33 set 67 set 186 set 73 set 56 set 246 set 132 set 1141 set Penjualan Tahun 2008 ( 130 % dari 2007 ) 130 set 32 set 75 set 152 set 62 set 43 set 87 set 240 set 95 set 72 set 320 set 171 set 1479 set Penjualan Tahun 2008 berdasarkan Ramalan 98 set 98 set 98 set 98 set 98 set 98 set 98 set 98 set 98 set 98 set 98 set 98 set 1176 set
Data Penjualan
400
Jumlah
300 200 100 0 Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nop Des
Bulan
C. HASIL PENELITIAN Perhitungan biaya produksi castor dan panel untuk satu set Supramak Bed : a. Biaya Bahan Baku : panel Rp. 49.135,castor Rp. 220.845,----------------269.980,b. Biaya Tenaga Kerja : Operator Mesin 80-T Operator Mesin 125-T Operator Mesin 150-T Operator Mesin 350-T Operator Mesin 530-T Rp. 800.,Rp. 520,Rp. 1.360,Rp. 3.720,Rp. 4.800,-----------------
Rp.
Rp.
11.200,-
282
Seminar Nasional Aplikasi Sains dan Teknologi 2008 IST AKPRIND Yogyakarta
c. Biaya lain
: Mesin Jenis 80-T Mesin Jenis 125-T Mesin Jenis 150-T Mesin Jenis 350-T Mesin Jenis 530-T
Rp. 1.876,80 Rp. 1.545,60 Rp. 4.316,64 Rp. 25.392,00 Rp. 82.800,00 ------------------
Rp. -----------
115,931,-----Total Biaya Produksi untuk satu set Supramak Bed 397.111,Biaya modal / biaya simpan per bulan : 1,5 % x Rp. 397.111,5.956,Biaya lembur per jam = Rp. 6.000,-
Rp.
Rp.
Dengan menggunakan strategi yang pertama, yaitu memproduksi sesuai dengan permintaan dan akan melemburkan karyawan apabila ada pesanan banyak dan mengalihkan karyawan saat permintaan sedikit, maka tambahan biaya produksi khususnya tenaga kerja lembur sebesar Rp. 13.644.000,- dengan rincian untuk mesin jenis 80-T sebesar Rp. 816.000,- mesin jenis 125-T sebesar Rp. 348.000,- mesin jenis 150-T sebesar Rp. 1.824.000,- mesin jenis 350-T sebesar Rp. 4.140.000,dan mesin jenis 530-T sebesar Rp. 6.516.000,-. Dengan menggunakan strstegi yang kedua, yaitu berproduksi secara kontinyu dalam arti pada saat pesanan sedikit akan memproduksi sebanyak-banyaknya dan menyimpan untuk periode berikutnya, tambahan biaya produksi sebesar Rp. 13.212.202,- dengan rincian : Tabel : IV. Perhitungan Biaya Lembur dan Biaya Simpan Jenis Mesin Biaya Lembur 80-T Rp. 468.000,125-T Rp. 60.000,150-T Rp. 1.872.000,350-T Rp. 3.780.000,530-T Rp. 6.324.000,Jumlah Rp. 12.504.000,Sumber : pengolahan data Biaya Simpan Rp. 81.890,Rp. 392.276,Rp. 12.036,Rp. 206.745,Rp. 69.255,Rp. 762.202,Jumlah Rp. 549.890,Rp. 398.276,Rp. 1.884.036,Rp. 3.986.745,Rp. 6.393.255,Rp. 13.212.202,-
Dengan menggunakan strategi yang ketiga, yaitu dengan pendekatan postponment dengan menggeser posisi decoupling point ke hilir sehingga produksi setiap bulan menurut peramalan sebesar 98 set supramak bed, sehingga jumlah persediaan/produk yang harus disimpan selama tahun 2008 sebanyak 573 set, dan jumlah produk yang perlu adanya lembur sebanyak 303 set. Jadi biaya simpan dengan adanya strategi III sebanyak 573 set x Rp. 5.956,- = Rp. 3.412.788,- sedangkan biaya lembur selama tahun 2008 sebesar Rp. 5.136.000,- dengan rincian sebagai berikut : untuk mesin 80-T sebesar Rp. 372.000,- mesin 125-T sebesar Rp. 240.000,- mesin jenis 150-T sebesar Rp. 612.000,- mesin 350-T sebesar Rp. 1.704.000,- dan mesin jenis 530-T sebesar Rp. 2.208.000,Perbandingan antara strategi I, strategi II dan strategi III dapat dilihat dalam tabel berikut : Tabel V : Perbandingan Biaya Lembur dan Biaya Simpan Menurut Strategi I, II, dan III Strategi I II III Biaya Lembur Rp. 13.644.000,Rp. 12.504.000,Rp. 5.136.000,Biaya Simpan Rp. 762.202,Total Rp. 13.644.000,Rp. 13.266.202,Rp. 8.548.788,-
Rp. 3.412.788,-
Sumber : pengolahan data Alokasi kapasitas mesin untuk menyamakan kebutuhan produksi berdasarkan ramalan jumlah 283
Seminar Nasional Aplikasi Sains dan Teknologi 2008 IST AKPRIND Yogyakarta
produksi Supramak Bed, dapat dilihat dalam tabel berikut : Tabel VI : Alokasi Jam Kerja Mesin Untuk Produksi 98 Set Supramak Bed. Jenis Mesin 80-T 125-T 150-T 350-T 530-T Waktu Produksi Jumlah Waktu Produksi 36064 detik 23520 detik 59192 detik 164640 detik 214424 detik Kapasitas Maksimum 564000 detik 564000 detik 564000 detik 564000 detik 564000 detik Alokasi Jam Mesin 6,39 % 4,17 % 10,49 % 29,19 % 38,01 %
368 detik 240 detik 604 detik 1680 detik 2188 detik Sumber : pengolahan data
C. KESIMPULAN DAN SARAN 1. Kesimpulan Dari hasil analisa data, dapat disimpulkan bahwa : a. Biaya lembur dengan strategi I sebesar Rp. 13.644.000,b. Biaya lembur dan biaya simpan dengan strategi II sebesar Rp.13.266.202,- atau ada penurunan sebesar 2,76 % dari strategi I c. Biaya lembur dan biaya simpan dengan strategi III sebesar 8.548.788,- atau ada penurunan sebesar 37,34 % dari strategi I d. Alokasi mesin Jenis 80-T sebesar 6,39 % e. Alokasi mesin jenis 125-T sebesar 4,17 % f. Alokasi mesin jenis 150-T sebesar 10,49 % g. Alokasi mesin jenis 350-T sebesar 29,19 % h. Alokasi mesin jenis 530-T sebesar 38,01 % 2. Saran a. Berdasarkan hasil analisa data, perusahaan sebaiknya merubah system produksi dari MTO menjadi system produksi ATO dan juga melakukan strategi Postponment dengan menggeser DP ke sisi hilir. b. Perusahaan harus mengalokasikan jam kerja mesin sesuai dengan kapasitas produksi sesuai dengan ramalan penjualan. D. DAFTAR PUSTAKA Djohar. S., Tanjung.H., Cahyadi. ER., 2003, Building a Competitive Advantage on CPO Through Supply Chain Managemen, A Case Stady in PT. Eka Dura Indonesia, Astra Agro Lestari, Jurnal Manajemen & Agribisnis, Vol.1 April 2003. Daryanto.A.,2007, Peningkatan Nilai Tambah Industri Perunggasan Melalui Supply Chain Management, Jurnal Manajemen & Agribisnis 2007 Hanam.R,1996, Computer Integrated Manufacturing: from consepts to relisation, Addison-Wesley, England. Makridakis,S.,Wheelright, SC., dan McGEE, VC., 1993, Metode dan Aplikasi Peramalan , edisi kedua, Erlangga, Jakarta. Nasution.A.H.,1999, Perencanaan dan Pengendalian Produksi, Candimas Metropole, Jakarta. Ridhani. MR.,2008, Tugas Supply Chain Management, April 2008 Punjawan.IN.,2005, Supply Chain Management, Guna Widya, Surabaya. Render B., dan Heizer J., 2001, Prinsip-Prinsip Manajemen Operasi, Salemba Empat, Pearson Education Asia Pte.Ltd., Jakarta. Sheikh. K.,2002, Manufacturng Resource Planning ( MRP II ), with introduction to ERP, SCM, and CRM, McGrow-Hill. Tanjung HSB.,2007, Unggul Bersaing Melalui Supply Chain Management, hendriyusuf Brothers.com Watanabe.R.,2001, Supply Chain Management Konsep dan Teknologi, Jurnal Usahawan No. 02 Th XXX Pebruari, Bandung. Zabidi.Y.,2001, Supply Chain Managemen : Teknik Terbaru dalam Mengelola Aliran Material/produk dan Informasi dalam memenangkan Persaingan, Jurnal Usahawan No.02 Th XXX Februari 2001, Bandung.
284
Seminar Nasional Aplikasi Sains dan Teknologi 2008 IST AKPRIND Yogyakarta
LAMPIRAN
285