Anlisis del microambiente El anlisis del entorno interno de la empresa (el microambiente) se realizar a travs del modelo de las

cinco fuerzas de Porter. Nivel de negociacin de clientes: se estima que los clientes de dicha empresa tendrn un nivel de negociacin de precios promedio. Los precios sern fijados por las fuerzas del mercado, es decir, no hay monopolio; se le llama a los clientes y a la empresa como Price-takers (tomadores de precio). Para entender esto, se pueden dividir los clientes en dos grupos. Primero, aquellos que creen que ste ser un restaurante nico ya que no hay otros restaurantes en Lima de su misma naturaleza, es decir, que sirvan mejunje de la manera en la que se servir en ste. Por consiguiente, los clientes no tienen la opcin de, al ver precios que les parezcan muy elevados, ir a otro restaurante a comer mejunje con facilidad. En el segundo caso, el cliente considera cualquier otro restaurante como sustituto (no solo restaurantes que sirven mejunje), entonces se podra decir que existen muchos sustitutos y que el precio de negociacin del cliente, por ende, es alto. En conclusin, ya que se considerar que la mayora de clientes que atiendan el restaurante sean del segundo tipo, el nivel de negociacin de los clientes ser moderadamente alto. Poder de negociacin de proveedores: los ingredientes bsicos para cocinar mejunje son comunes y fcil de conseguir. stos incluyen el arroz, huevo y condimentos bsicos. Aunque tambin se usen algunos insumos un poco menos fciles de conseguir como el tocino, pero en general sern insumos que estn a la mano de la empresa. Existen muchos proveedores que compiten entre ellos, por consiguiente, los precios son fijados por la fuerza del mercado y son bajos. Esto favorece la empresa ya que el costo unitario de cada plato de mejunje ser bajo. En este caso, los proveedores y el conjunto de empresas que le compran los insumos son Pricetakers. Amenaza de nuevos entrantes: no sera una sorpresa que, si la empresa llega a tener xito, otros oportunistas traten de copiarse e intenten entrar al mercado. Esto es as porque, en efecto, no es muy difcil crear un restaurante de mejunje en el Per (siendo ste un pas de mucha cultura gastronmica). Lo difcil es esperar que la gente acepte el mejunje como una comida ampliamente comercial, ya que el Per tambin tiene una cultura cerrada hacia nuevos productos. As que si la empresa logra sobresalir, existen amenazas de nuevos entrantes al mercado. Esto significa que una vez desarrollada la empresa, se deber innovar constantemente para lidiar con la competencia (signifique esto bajar precios o diferenciar el producto). Amenaza de productos sustitutos: como mencionado anteriormente, la cantidad de sustitutos depende en gran parte del enfoque en el cual se hace el anlisis. Si consideramos a los clientes que atienden el restaurante especficamente como gente que desea comer mejunje, entonces los sustitutos cercanos son pocos. No obstante, hay muchos clientes (probablemente la mayora, en

efecto) que atiendan al restaurante porque desean salir a comer a algn local para distraerse, ver gente, pasar un buen rato con su familia, amigos, etc. Estos clientes consideran como sustituto cercano todos los restaurantes de la zona que estn por los mismos precios que el restaurante de mejunje. Ya que lo ms probable es que la mayora de clientes vengan por la segunda razn, se considerar que el restaurante tendr varios sustitutos. Rivalidad entre los competidores: tomando en cuenta las cuatro fuerzas de Porter vistas previamente, se considerar que la rivalidad entre los competidores en dicho mercado es alto. Se encuentran dos puntos positivos para la empresa de lo mencionado anteriormente. Primero, que los costos de produccin se estiman bajos; segundo, el restaurante ser visto como nica alternativa para un pequeo grupo de los clientes que atiendan al local. Sin embargo, el resto de los puntos analizados muestran que la empresa entrar a un mercado competitivo. La empresa entrar a un mercado en el cual el precio se fijar por las fuerzas del mercado, donde los clientes tendrn muchos sustitutos y que siempre habr una amenaza de nuevos entrantes. Estas complicaciones solo podrn ser solucionadas por empresarios que innoven continuamente; se necesitar bajar los precios siendo eficientes y diferenciar el producto de los sustitutos para incrementar demanda.