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Silvia Prez Siempre supe que quera esto, la peluquera Jardn de Infantes N 903
Hugo Yasky - CTA este proceso nos permiti ubicarnos de otra manera, nos posicion, nos hizo recuperar nuestra identidad histrica
LUCAS SNCHEZ
Sumario...
Silvia Prez Siempre supe que quera esto, la peluquera
Lucas Snchez desde temprana edad haba decidido que algn da viajara al extranjero
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Hugo Yasky - CTA este proceso nos permiti ubicarnos de otra manera, nos posicion, nos hizo recuperar nuestra identidad histrica
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Educacin
Columnas
25 aos Cristina Cap Fotografa Imgenes que hablan Graciela Prez Cabriada Comidas Carr de Cerdo relleno La Casa de Ana Artistas populares Los Cantores de Ayohuma Oscar Pagella Psicoanlisis Ni lucha, ni en contra de Beatriz Morero Odontologa No lavarse los dientes es causa de... Sebastin Garca Rey Viajes Ciudad Sagrada de los Quilmes Alma Inquieta
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Beatrz Morero
Cristian Morn
Nicols Balladares
Contanos acerca de tu familia, de la relacin con tus hermanos. Llegamos a Tres Lomas desde Garr a mis 13 aos junto a mis padres Roberto e Isabel, y mis hermanos Nancy y Dante. Por esas cosas de la vida, compramos una parrilla, El Dorado, es de ah que a Dante le dicen Parrilla, Nancy y yo ramos mozas, pap se ocupaba de la parrilla y de traer amigos, mam cocinaba, y Pichn Descalzo nos ayudaba. Fue una etapa linda, los domingos lleno de gente, los das de semana con muchos viajantes. Recuerdo que todos hablaban y pedan el bife de chorizo que haca mi pap. Son buenos los recuerdos de la infancia en Tres Lomas? Qu se haca?
25 AOS
El mes de septiembre fue un mes de festejo; el primer eslabn de Educacin Especial, Atencin Temprana del Desarrollo Infantil (ATDI), cumpli 25 aos. 25 aos de historia, con cambios, revisiones, aciertos, errores. Un camino recorrido con muchos desafos y bifurcaciones, pero sumamente valioso e interesante. Hablar de Atencin Temprana es hablar de Desarrollo Infantil, es hablar de los primeros aos de vida, es hablar de estructuras y cimientos, es hablar del comienzo del recorrido del camino de la vida. Los primeros pasos son los ms importantes, y no todos los nios los dan de la misma manera. El perodo de la primera infancia no es igual para todos .Para algunos el proceso de desarrollo se va dando naturalmente, en un recorrido sin obstculos, mientras que para otros este camino se presenta ms zigzagueante, con algunas amenazas, y para dar estos primeros pasos necesitan de apoyos ms fuertes que los sostengan y los acompaen tempranamente a transitarlo. Y es en estas situaciones donde adquiere preponderancia el rol de la Atencin Temprana y de los profesionales que la llevan a cabo. 25 aos de historia, con certezas e incertidumbres, con convicciones y posicionamientos. Apostando a que es posible, desde los lugares de trabajo de cada profesional, contribuir para que las condiciones de vida de ese nio sean las mejores, en el contexto que le haya tocado vivir, en sus condiciones reales y concretas de existencia. 25 aos de compromiso, tica y respeto hacia la niez. Compromiso para ser agentes facilitadores en la trayectoria que cada nio recorre, detectando las barreras fsicas y humanas que obstaculizan el aprendizaje y la inclusin social; tica profesional, para que ningn nio sea matrcula de una especialidad si no lo necesita, y para que el pasaje por Atencin Temprana no se convierta en un pasaporte para la continuidad educativa en Educacin Especial; respeto por las posibilidades de cada nio y por el acceso a todas las oportunidades posibles, sin biografas anticipadas que pongan techos y futuren resultados sin posibilidades de vivir las experiencias. 25 aos de construccin de identidad, para que los servicios de Atencin Temprana no se confundan con escuelitas de bebes y mucho menos de bebes pobres y discapacitados ; tampoco con lugares de rehabilitacin, ni con espacios de cura; ni escuelitas en las que se ensea a jugar, ni escuelitas que ensean a ser padres. Los servicios de Atencin Temprana son instituciones en las que se lleva a cabo una prctica profesional, con sustentos tericos que la direccionan, que apuntan a la promocin y creacin de las condiciones externas ms ptimas, para favorecer el desarrollo de las capacidades del bebe/ nio pequeo, mediante el trabajo con la familia y /o con los adultos encargados del cuidado del nio. 25 aos de historias personales, atravesadas por historias institucionales. Muchas horas de nuestra vida, de nuestra historia, transcurren en las instituciones, espacios en los que se van concretando nuestras prcticas cargadas de las representaciones, las que verdaderamente nos representan; espacios institucionales donde no estn ausentes las luchas de poder, los aconteceres afectivos, las biografas escolares, los intereses personales . 25 aos de historia. Instituciones y profesionales; profesionales dando vida a las instituciones, interactuando en espacios y tiempos, con el objetivo comn de armar, lo ms slido posible, el desafiante entramado de la Atencin Temprana del Desarrollo Infantil.
Cmo lleg a tu vida, en qu momento lleg la decisin, la necesidad de viajar por el mundo? No fue una decisin de un da para otro, fue una decisin progresiva. Desde temprana edad haba decidido que algn da viajara al extranjero, slo eso saba, no saba dnde, ni cundo, ni cmo, pero las ganas de viajar siempre existieron. Lleg el momento luego de finalizar mis estudios en la universidad de Belgrano, como Tcnico en Comercio Exterior. Fue entonces que decid partir a Francia, lugar donde crea poda desarrollar mis expectativas tanto personales como profesionales, ya que Francia es una de las economas ms importantes del mundo, con una cultura e historia enriquecedora. Cmo es la experiencia de vivir en Francia?
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Mar del Plata, hace unos pocos aos atrs. Acaban de competir como conjunto de danza folclrica en Torneos Juveniles Bonaerenses, representando al Fogn de la Amistad y a su pueblo, Tres Lomas. Y como siempre, han brillado sobre el escenario con impecable coreografa, luciendo sus vestidos con alegra y elegancia. Los aplaudimos fuerte y con el pecho latiendo con orgullo. Ya han bailado y esperan expectantes el resultado. Seguramente estn cansadas porque la espera ha sido
larga y angustiosa, pero Giuliana, Aye, Anita y Trini estn felices. Ahora descalzas sin que aprieten los zapatos de baile-, vern danzar a otros y esperarn, compartiendo unos mates. Me gustan para una foto, se la merecen y yo no puedo resistir la tentacin. ChicasClick! *(Valga esta imagen para despedir con cario a Marcial, un gran bailarn del Fogn y muy buen pibe, que se fue antes de tiempo).
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a tus gustos y presupuesto, reemplazando el cerdo por ternera. Si lo deses ms light, combin en la guarnicin calabaza; en el relleno un salteado de verduras (morrn, cebolla, ajo, queso light), y evit la salsa. Ideal para disfrutar de una cena romntica de fin de semana, recomiendo elegir un buen vino tinto suave como por ejemplo un syrah. Cocin, vari, y disfrut. Despus me conts. Preparacin Se separa el carr de las costillas y se desgrasa. Con una cuchilla afilada y larga, perforar en el centro de manera horizontal. Embutir el relleno de una punta hacia la otra de manera que ste quede parejo en todo el carr y a la hora de cortarlo todas las rodajas tengan relleno. Una vez colocado el relleno, cocerlo en la punta con hilo. Sellarlo (en una sartn aceitada vuelta y vuelta para mantener los lquidos y que la preparacin no quede seca). Una vez sellada se lleva a un horno medio envuelto en papel aluminio. Cuando se dore, dar vuelta, salar y pimentar, ya que si le agregamos sal antes, la carne suda, y no va a quedar con la consistencia que nosotros deseamos. Relleno: Cortar el jamn crudo en tiras, el anan en cubitos, y picar las almendras no muy chicas para que se luzcan. En un bowl mezclar todos los ingredientes y rellenar. Salsa:
Ingredientes
1 Carr de cerdo (1kg.) Para el relleno del carr: Jamn crudo (150 gramos) Rodajas de anan (5 rodajas) Almendras (c/n) Para los rollitos de papa: 3 papas grandes Perejil (c/n) Aceite (c/n) Para la salsa de cerveza negra: Azcar negra (80 gramos) Cerveza negra (200 cc) Agua (200 cc) Jugo de limn (20 cc) Sal y Pimienta (c/n)
En una sartn (si es posible de tefln) colocar el azcar negra y dejar que se funda. Desglasar (aadir vinos, caldos o cervezas a sartenes recin utilizadas con el fin de recuperar las grasas y jugos que contiene el fondo) con la cerveza negra, colocar el agua y cocinar durante 20 minutos (la coccin har que el alcohol de la cerveza se evapore). Incorporar el jugo de limn y salpimentar. Rollitos de papa: Lavar muy bien las papas, y cortarlas con la cscara en lminas muy delgadas con una bandolina o una cuchilla bien afilada. Espolvorear la mitad de las lminas con perejil, y cubrirlas con el resto, presionando con las manos. Arrollar y clavar un palillo en dos o tres rollitos. As, mantendr la forma, y podr ser rotada ms fcilmente durante la coccin. Frer en aceite caliente hasta que estn dorados y crocantes. Retirar, escurrir sobre papel absorbente, quitar el palillo, y salar. Pongan a prueba esta propuesta, disfruten, y hasta la prxima! Ana Laura Aranda - Chef Internacional
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El sbado 6 de Octubre se festejaron las Bodas de Plata del Jardn de Infantes N 903 Juan Carlos Rossetti de Tres Lomas, o del jardincito del Barrio San Cayetano, como se lo conoca hace algunos aos. Todo comenz por la maana, en el Cementerio Municipal, donde se llev a cabo el descubrimiento de una placa recordatoria de todos aquellos que haban pasado por el jardn y haban fallecido. Descubrieron la placa la actual directora, Marisa Rossetti; una ex directora, Irma Alvarez; miembros de cooperadora, Carlos Robert y Graciela Lpez; y el intendente municipal Roberto Alvarez. El acto formal se llev a cabo en horas de la tarde, en la placita del barrio San Cayetano, lindera con el jardn. All se entregaron recordatorios y presentes a ex alumnos, miembros de cooperadora, docentes y personal auxiliar que pasaron en algn momento durante estos 25 aos.
Por ltimo, y como corolario de la celebracin, por la noche se realiz una cena a la canasta y un baile en el gimnasio del Club Unin Deportiva, del que tomaron parte ms de 700 personas, lo que dej entrever la insercin social y comunitaria que el jardn tiene hoy en Tres Lomas. Un jardn de infantes que comenz hace 25 aos como una alternativa para los chiquitos que vivan en el Barrio San Cayetano, que tena pocos alumnos, un modesto edificio y todo por hacer. Un jardn que hoy tiene sus salitas repletas (lo que probablemente los obligue el ao prximo a trabajar en dos turnos), un lindo edificio, un prestigio ganado desde lo educativo en base al trato con alumnos y familias y a proyectos novedosos que han puesto su nombre en el tapete de la informacin. Un jardn que se adelant a los tiempos actuales, en los que se pregona la existencia de escuelas de puertas abiertas, con la comunidad
trabajando palmo a palmo con los docentes. Siempre fue as en el Jardn 903, contando con comisiones cooperadoras y padres muy comprometidos con el crecimiento de la institucin, destinando tiempo y trabajo por el bienestar general. Una historia institucional de 25 aos que resume muchas historias personales, de vecinos que privilegiaron lo solidario y colectivo a lo individual. Que creyeron que era posible hacer grande a una institucin educativa desde la nada misma. Que estuvieron convencidos que la educacin es el camino para el desarrollo de las personas. Y por eso lucharon. Para hablar sobre la historia del jardn, entrevistamos a una de sus primeras directoras, Irma Alvarez, la que dej una huella imborrable. Y es palabra autorizada para hablar de la historia del 903.
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Irma Alvarez es docente jubilada, y fue protagonista en la historia del Jardn de Infantes N 903. Estudi maestra jardinera (una carrera corta, que mis padres podan solventar) y al ao siguiente de recibirse comenz a trabajar en el Jardn 901 de Tres Lomas durante cuatro aos, luego llego la titularizacin, y cuando nos ofrecen destino definitivo yo elijo la direccin del Jardn de Ingeniero Thompson con todas las dificultades de traslado que implicaba, y que nunca imagin me tocara afrontar en el ao 1985: la gran inundacin. Luego, al Jardn 903, historia que cuenta a continuacin.
En qu ao llegaste al Jardn 903? En qu circunstancias? Hasta ese momento Tres Lomas contaba con un solo Jardn, y dado que haba un nmero significativo de nios sin escolaridad por falta de espacio es que la inspectora de educacin inicial, Estela Barroso (de Trenque Lauquen), me hace la pro-
puesta de crear un nuevo jardn. Inici el expediente con todo lo que requera: en primer lugar realizar un censo con los posibles alumnos, luego establecer una matrcula proyectiva, lugar donde funcionara (el Municipio, sede el inmueble donde hoy funciona), avales del Consejo Escolar y de instituciones de Tres
Lomas. Dicho expediente se eleva a Inspeccin de Educ. Inicial en Trenque Lauquen. En el Mes de diciembre llega la noticia que haba sido creado el Jardn (por el Dr. Mario Luis Espada, intendente Municipal del distrito de Pellegrini). El Jardn se inaugura el 27 de mayo de 1987 con un director
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De Nstor Pagella
este proceso nos permiti ubicarnos de otra manera, nos posicion, nos hizo recuperar nuestra identidad histrica
Hugo Yasky es el Secretario General de la Central de Trabajadores de la Argentina (CTA), y previamente hizo su historia gremial en la lucha docente desde la CTERA (Central de Trabajadores de la Educacin de la Repblica Argentina). Ha estado
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signado por su lucha contra el neoliberalismo y la bsqueda de mayor justicia social. En la entrevista (realizada en el programa radial Rebelin en la Granja de FM Amanecer) habl del paro convocado hace poco ms de una semana por su ex compaero Pablo Michelli, de la situacin del pas y de este modelo econmico, y del triunfo de Chvez en Venezuela, entre otras cosas.
Por qu dijo que los que convocaron al paro (entre ellos Michelli) formaban parte de un lamentable rejunte? Creo que hay dos temas a tener en cuenta en relacin con la convocatoria realizada por el sector de Pablo Michelli. En primer trmino, que el paro nacional que haba sido convocado no existi. De hecho, no hubo prcticamente adhesin, ni siquiera en el gremio al que pertenece Michelli, ATE. En Capital, que es donde tiene su bastin, los trabajadores se autoconvocaron y votaron en contra del paro por unanimidad. Creo que este es un dato no menor a tener en cuenta, porque deja en claro que la mayora de los trabajadores no solamente se siente distante de esos intereses, sino que en el sentido comn de los trabajadores es el gobierno este el que reconocen como propio, por lo que se logr en estos aos, como la jubilacin pblica que se recuper en estos aos, la asignacin universal por hijo, la recuperacin de YPF, y muchas otras cosas por las que siempre
luchamos desde la CTA. Cmo es posible que dirigentes como Michelli, que antes lucharon por estas reivindicaciones, hoy estn en contra? Creo que es gente que perdi el rumbo, y que en algn punto tambin est quebrada, como solemos decir los militantes. En algn punto han decidido dejarse limar por las grandes corporaciones mediticas, han podido establecer una relacin casi de subordinacin con algunos sectores muy poderosos que les van marcando el camino, y de alguna manera los van utilizando como su fueran tteres de su propia obra de teatro. Eso es lo que explica el lamentable viraje de Michelli, y de otros que an con una trayectoria ms larga, genuina y llena de actos de lucha, han perdido el rumbo. Se est cerca del aumento en el piso de ganancias? Creo que el gobierno debera anunciar ya el aumento en el piso de ganancias, eso es lo que dije. Espero que el gobierno, que ao tras
ao ha ido modificando el piso de ganancias, lo haga de nuevo en esta oportunidad. Es un hecho real que una parte de lo conseguido en las ltimas paritarias se neutraliza, se termina haciendo intangible para el trabajador porque se lo lleva el impuesto a las ganancias. Entonces entiendo que el gobierno debe en este ltimo trimestre anunciar la modificacin del piso. Adems, apostamos en el futuro a que esta ley se modifique, y tengamos definitivamente una ley ms justa, un gravamen a los altos ingresos, como proponemos, que tributen los que ms tienen, y poder liberar una base de los asalariados que es esta que afecta a salario que es vital para poder vivir, poder alquilar, no es gente que se pueda decir que tenga salarios extraordinarios. Es tan dismil como parece lo que proponen los gobiernos nacional y provincial? Yo creo que hay evidentemente una enorme distancia entre el compromiso del gobierno nacional con la ampliacin de derechos, con
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Queso Sardo:
Medalla de Bronce
Dulce de Leche Repostero:
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PROFESIONALES...
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Esta ciudad sagrada se encuentra en la Ruta Nacional 40, kilmetro 4292, en la provincia de Tucumn, a una altitud de 1800 metros sobre el nivel del mar. Su arquitectura es imponente e impregnada de misterios. Producto de la persistencia en la lucha por sus derechos, este pueblo en el ao 2006, logr con la reforma de la Constitucin Argentina que la provincia de Tucumn reconociera la preexistencia tnica, la posesin de las tierras y los territorios tradicionales de los pueblos originarios. Hoy, al llegar al lugar, algunas cosas han cambiado: los guas son representantes de la comunidad india Quilmes, administran con escasos recursos lo que por derecho les pertenece y an se encuentran en un juicio con el Estado provincial por usurpar lo que se considera su propio territorio. Esta agreste geografa se presenta para ser vivida sin mayores presiones ni urgencias. Se puede recorrer mientras haya sol y tambin contemplar desde algn lugar o a la distancia. Sencillamente y con pocas palabras, los lugareos ofrecen una sntesis de lo que fuera la dinmica de la ciudad, para que el visitante la descifre, caminndola hasta donde se esconde el sol.