OPERACIONES UNITARIAS INTRODUCCION El secado de slidos consiste en separar pequeas cantidades de agua u otro lquido de un material slido con

el fin de reducir el contenido de lquido residual hasta un valor aceptablemente bajo. El secado es habitualmente la etapa final de una serie de operaciones y con frecuencia, el producto que se extrae de un secador para empaquetado. Existen varios tipos de operaciones de secado, que se diferencian entre s por la metodologa seguida en el procedimiento de secado; puede ser por eliminacin de agua de una solucin mediante el proceso de ebullicin en ausencia de aire; tambin puede ser por eliminacin de agua mediante adsorcin de un slido, y por reduccin del contenido de lquido en un slido, hasta un valor determinado mediante evaporacin en presencia de un gas. Los slidos que se secan pueden tener formas diferentes -escamas, grnulos, cristales, polvo, tablas o lminas continuas- y poseer propiedades muy diferentes. El producto que se seca puede soportar temperaturas elevadas o bien requiere un tratamiento suave a temperaturas bajas o moderadas. Esto da lugar a que en el mercado exista un gran nmero de tipos de secadores comerciales. Las diferencias residen fundamentalmente en la forma en que se mueven los slidos a travs de la zona de secado y en la forma en la que se transmite calor al producto a secar. La velocidad del secado est determinada por la velocidad de suministro de calor al agua a fin de proporcionarle su calor latente pero a veces puede ser una limitante la velocidad de transferencia de calor tiene lugar y por lo general siempre predomina uno. En la transferencia de calor, el calor se transmite por la existencia de un gradiente de temperaturas; su velocidad es proporcional a la diferencia de temperaturas y a las propiedades del sistema de transferencia caracterizado por su coeficiente de transmisin de calor. De la misma forma la transferencia de masa tiene lugar cuando existe una gradiente de concentracin o presin y su velocidad es proporcional a este gradiente y las propiedades del sistema de transmisin caracterizado por su coeficiente de transmisin de masa. INGENIERIA AMBIENTAL

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CAPITULO 1
I.

TRANSFERENCIA DE CALOR Y DE MASA EN EL SECADO

La velocidad del secado est determinada por la velocidad de suministro de calor al agua a fin de proporcionarle su calor latente pero a veces puede ser una limitante la velocidad de transferencia de calor tiene lugar y por lo general siempre predomina uno. Para los secadores de aire. La velocidad de transmisin de calor es.

Donde Q es la velocidad de transmisin de calor, hs es el coeficiente de conveccin, Aes el rea a travs de la cual tiene el lugar el flujo de calor. Tg es la temperatura del aire y Tsup es la temperatura de la superficie que se esta secando. Fig. N1: fuente de calor en una cmara de secado. INGENIERIA AMBIENTAL

OPERACIONES UNITARIAS En la transferencia de calor, el calor se transmite por la existencia de un gradiente de temperaturas; su velocidad es proporcional a la diferencia de temperaturas y a las propiedades del sistema de transferencia caracterizado por su coeficiente de transmisin de calor. De la misma forma la transferencia de masa tiene lugar cuando existe una gradiente de concentracin o presin y su velocidad es proporcional a este gradiente y las propiedades del sistema de transmisin caracterizado por su coeficiente de transmisin de masa.

A. TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA ENTRE EL MATERIAL Y EL AGENTE DE SECADO: CONDICIONES EXTERNAS:

Para los clculos la transferencia de calor por conveccin y la trasferencia de masa usamos las siguientes ecuaciones:

Los ndices de las ecuaciones son s para superficie y g para gas hmedo. Existen dos maneras de obtener l0s coeficientes para las ecuaciones de arriba; el primero delos mtodos es basado en encontrar las relaciones analticas adecuadas de los datos empricos o por una aproximacin de las soluciones usando diferenciales describiendo la trasferencia de calor o d masa. El segundo de los mtodos es usando las bases tericas que pueden ser encontrados en libros de texto en trasferencia de calor y mecnica de fluidos. La trasferencia de calor entre materiales mojados y un agente seco depende de muchos parmetros externos, la influencia de estos factores est incluida en las aplicaciones de los nmeros adimensionales adecuados. INGENIERIA AMBIENTAL

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Tabla. N1: condiciones para la transferencia de calor y de masa. En la transferencia de calor por conveccin forzada se provoca el flujo de un fluido sobre una superficie slida por medio de una fuerza externa como lo es una bomba, un ventilador u otro dispositivo mecnico. En la transferencia de calor por conveccin libre o natural en la cual un fluido es ms caliente o ms fro y en contacto con una superficie slida, causa una circulacin debido a las diferencias de densidades que resultan del gradiente de temperaturas en el fluido. Conveccin es el flujo global de un fluido debido a agentes externos como diferencia de temperatura (conveccin natural), fuerzas debidas a la presin o gravedad (conveccin forzada). Por lo tanto es un mecanismo de transporte de los bien conocidos fenmenos de transporte (transporte calor, momento y materia).

Aplicando las condiciones ala fluidizacin, se han propuesto las siguientes ecuaciones para la trasferencia de calor. La ecuacin de Kunii y Levenspiel para 0.1<Re<80 y Pr-0.7

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Re

1.6

Para la transferencia de masa, de acuerdo con los estudios de Richardson y Szakely para Sc-0.6

Tambin en ciertos casos pueden considerarse los efectos de radiacin y conduccin que afecta la transferencia de calor.

B. TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIN EN EL MATERIAL A SECAR: CONDICIONE INTERNAS:

Conductividad de calor en la estructura del material seco. Asumamos dos casos limitantes de conduccin de calor en materiales porosos, son los arreglos paralelos y perpendiculares de las capas de aire. La transferencia de calor ser expresada en las relaciones siguientes.

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Donde b es el espesor del cuerpo poroso en direccin a la transferencia de calor. El coeficiente de transferencia de calor puede ser calculado de las siguientes ecuaciones para ambos casos.

Donde los ndices de los coeficientes S Y B indican solido (esqueleto seco) y gas seco respectivamente. Podemos observar en la figura los valores para los coeficientes de transferencia de calor.

Fig. N2: coeficientes de transferencia de calor. Rango de valores posibles de conductividad trmica par materiales porosos (origen mineral). INGENIERIA AMBIENTAL

OPERACIONES UNITARIAS Generalmente podemos establecer que para los materiales fibrosos o porosos el coeficiente aparente de conduccin de calor depende solo ligeramente del valor real del coeficiente de conduccin de calor del slido.

C. CONDUCCIN DE CALOR EN MATERIALES CON HUMEDAD SATURADA (ESTADO FUNICULAR):

En vez del coeficiente de conduccin de calor para el aire seco B, el coeficiente correspondiente para el lquido saturado Al debe ser usada en forma presentada para esqueletos de materiales secos, las ecuaciones anteriores. Las ecuaciones quedan entonces como:

D. CONDUCCIN DE CALOR EN MATERIALES HMEDOS NO SATURADO (ESTADO PENDULAR):

En este caso las siguientes formas de transferencia de calor y coeficiente son posibles. Transferencia de calor a travs del esqueleto del slido, S. Transferencia de calor a travs del lquido, Al. Transferencia de calor por evaporacin y condensacin de la humedad del lquido en espacio interno del poro (transferencia de calor por difusin de vapor debe ser considerado), D. INGENIERIA AMBIENTAL

OPERACIONES UNITARIAS transferencia de calor por conduccin de mezcla vapor-aire (g) en el espacio interno del poro encerrado por paredes secas del poro (sin evaporacin y condensacin).

E. MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR:

Siempre se realiza cuando existe una diferencia de temperatura y el mecanismo de esta transferencia de calor se divide en: Conduccin. Conveccin. Radiacin.

Fig. N3: mecanismos de transferencia de calor. INGENIERIA AMBIENTAL

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1. Conduccin:
Para que haya conduccin se requiere un medio material continuo que no est vaco. Si existe un gradiente de temperatura, el calor fluye en un sentido decreciente de mayor a menor temperatura. Esto no implica que exista simultneamente ningn

desplazamiento de materia a nivel macroscpico. Este fenmeno recibe el nombre de conduccin molecular. Si el medio material son gases o lquidos, puede producirse un desplazamiento a nivel molecular de molculas individuales. En el caso de que sean slidos metlicos, a nivel molecular se produce por electrones libres. Si son iones slidos se produce por la vibracin de los iones o molculas que constituyen el slido. Algunos ejemplos de secadores indicadores son: Secadores de tambor: Consta de un tambor de metal calentado que gira, en cuyo interior se evapora una capa delgada de lquido o suspensin hasta secar, despus se raspa el slido seco.

Secadores indirectos al vaco con anaqueles: Es un gabinete cerrado con bandejas o anaqueles que operan al vaco. El calor se conduce atreves de las paredes metlicas y por radiacin entre los anaqueles. Se usan principalmente para materiales sensibles al a temperatura o que se oxiden fcilmente.

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2. Conveccin:
Un fluido, como consecuencia de tener una masa y una velocidad, puede transportar una cantidad de

movimiento. Adems, en virtud de su temperatura, es capaz de portar una energa. Estrictamente hablando la conveccin es el transporte de energa por movimiento del medio.

En ingeniera hay una explicacin ms general del trmino conveccin. Conveccin se emplea con el fin de incluir la transferencia de calor desde una superficie a un fluido que se encuentra en movimiento. A este fenmeno se le denomina transferencia de calor por conveccin. Esta conveccin puede

ser natural o forzada. En el caso de la natural solo actan fuerzas de flotacin en el fluido, las cuales estn generadas por las diferencias de densidades que aparecen en el fluido. Las forzadas aparecen cuando ponemos

dispositivos mecnicos que comunican al fluido energa ponindole en movimiento; los dispositivos mecnicos pueden ser bombas, agitadores. Un slido solo puede recibir o transmitir calor por conduccin. En la conduccin se requera una transmisin de calor a nivel molecular, mientras que en la conveccin est basada en el movimiento del fluido. Algunos ejemplos de secadores conectivos o directos son: (Geankoplis.1999).

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OPERACIONES UNITARIAS Secadores en bandejas o charolas:

Funciona mediante un ventilador que recircula aire calentado con vapor paralelamente cobre la superficie de las charolas, tambin puede usar calor elctrico.

Secadores de tnel:

Suelen ser compartimientos de bandejas que operan en serie, en donde las bandejas se desplazan continuamente por un tnel con gases calientes que pasan sobre la superficie de cada bandeja. Un ventilador extrae cierta cantidad de aire hacia la atmosfera.

Secadores rotatorios:

Consta de un pequeo cilindro que gira sobre su eje con una ligera inclinacin. El calentamiento se lleva por contacto directo de gases caliente mediante un flujo a contracorriente, tambin puede ser a travs de la pared calentada del cilindro.

Secadores por aspersin:

Un lquido se atomiza o roca en una corriente de gas caliente para obtener una lluvia de gotas finas. El agua se evapora de dichas gotas con rapidez, y se obtiene partculas secas de solido que se separan de las corrientes de gas. Las partculas obtenidas son porosas y ligeras.

3. Radiacin:
La emisin por radiacin se realiza por ondas electromagnticas. Si la radiacin se realiza en el vaco, no se transformar en calor ni en ninguna otra forma de energa. Pero si la radiacin incide sobre un medio material, y es absorbida por l, la radiacin se transforma en calor y estar suministrando energa al INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS medio material pudiendo producir reacciones

fotoqumicas o cualquier otro fenmeno. Se estudia separadamente de la conduccin y

conveccin. El fenmeno de la radiacin solo tiene importancia a nivel industrial a elevadas temperaturas. Secadores solares:

Est formado principalmente por un gabinete cubierto cuya tapa consta de un material translucido que deja pasar los rayos sol, de esta manera se utiliza la energa de los rayos en forma de calor para lograr la

evaporacin de la humedad del slido. Sin embargo, el funcionamiento de este secador depende de las condiciones climticas y los tiempos de secado sueles ser largos, adems de tener una capacidad de

produccin pequea, aun cuando se trabaje en equipo. (Axtell, Buah, 1990). El desempeo de un secador se puede definir de acuerdo a su capacidad o actividad energtica. La tasa de humedad extrada (MER, kilogramos de humedad removida por hora) indica la capacidad de

secador. La tasa de extraccin de humedad especfica (SMER, kilogramo de humedad removida por kilowatt-hora) define la efectividad de la energa usada en el proceso de secado. Ley de Fourier para la conduccin de calor: Los tres tipos principales de procesos de velocidad de transferencia transferencia de momento lineal, transferencia de calor y transferencia de masa-estn caracterizados por su aspecto ms fundamental por el mismo tipo de ecuacin bsica (la transferencia de corriente elctrica tambin puede incluirse en esta categora):

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OPERACIONES UNITARIAS Esta igualdad establece un principio que ya conocemos de manera intuitiva: para que se pueda transferir una propiedad como el calor o la masa es necesario que exista una fuerza impulsora que contrarreste la resistencia.

4. Conductividad trmica:
Solidos: las conductividades trmicas de los slidos homogneos son muy variable, como indica la escala de valores de la tabla n2 . Los slidos metlicos como el cobre y el aluminio tienen valores muy elevados, mientras que algunos materiales aislantes no metlicos, del tipo de la lana mineral y el corcho, tienen conductividades muy bajas.

Tabla. N2: conductividad trmica de algunos materiales a 101.325 KPa de presin.

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F. APARATOS UTILIZADOS EN LA TRANSFERENCIA DE CALOR:

Los aparatos que se utilizan tienen que ver con el aislamiento trmico, calentamiento o enfriamiento de fluidos y con la evaporacin y condensacin y con los mecanismos que se utilizan.

OPERACIONES AISLAMIENTO TRMICO

CONDUCCION aislantes refractarios

CONVECCION camisas vaco

RADIACION de

de espejos radiacin

CALENTAMIENTO ENFRIAMIENTO FLUIDOS EVAPORACIN CONDENSACIN

o intercambiadores de calor placas hornos DE solares

evaporadores condensadores

Cuadro. N1: caractersticas de los aparatos usados en la transferencia de calor.

Los que tienen mayor aplicacin son los intercambiadores de calor, que son aparatos cuyo objetivo es crear una corriente de fluido a una determinada temperatura. Para lograr esto se calienta o refrigera dicha corriente. Los fluidos (lquido, gas) circulan a travs de una superficie en la cual intercambian el calor. Dentro de una instalacin, en los intercambiadores de calor se dan varios procesos a la vez como consecuencia de que se emplea la refrigeracin de unos para el calentamiento de otros (se minimiza el gasto de energa). Se emplean en refrigeraciones petroqumicas. Los factores que se deben considerar en la eleccin de un intercambiador de calor son: Temperatura a la que se trabaja. Estado del fluido (vapor o lquido). Presin a la que se someten los fluidos. Prdidas de presin en los intercambiadores. INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS Caudal del fluido (vol/s). Accin corrosiva del fluido tratado. Posibilidad del sistema de ensuciarse, que supone prdida de calor. Tamao posible de la instalacin.

Fig. N4: aparatos usados en la transferencia de calor.

G. TIPOS DE INTERCAMBIADORES DE CALOR:

Transferencia de calor y masa entre el material y el agente de secado: condiciones externas. Transferencia de calor por conduccin en el material a secar: condicione internas. Conduccin de calor en materiales con humedad saturada (estado funicular). Conduccin de calor en materiales hmedos no saturado (esta pendular).

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OPERACIONES UNITARIAS 1. Intercambiadores de calor de doble tuvo: Constituidos por dos tuberas concntricas, por cada una de ellas circula un fluido. El intercambio de calor tiene lugar a travs de la pared que pone en contacto a ambos fluidos. Esto solo se utiliza cuando se requiere poco intercambio de calor.

2. Intercambiadores de calor de carcasa y tubos:

Son los ms utilizados, estn compuestos por una superficie, dentro de la cual hay muchos tubos de menor dimetro que se encuentran en paralelo al eje del cilindro que constituye la carcasa. Los tubos concntricos estn unidos entre si y adems hacemos circular un fluido por el interior de los tubos, mientras que un segundo fluido est baando a los tubos con lo que el intercambio de calor es ms efectivo que en el caso anterior. Los tubos estn formados por materiales metlicos, pero si queremos transportar fluidos corrosivos se sustituyen por materiales plsticos polifluorados. Los tubos se sustituyen por superficies planas con rugosidades cuando se pueden formar precipitados.

H. INTERCAMBIADORES DE CALOR POR GRAFITO:

Se emplean para lquidos muy corrosivos. Estn constituidos por carbono grafito taladrado. Sobre la superficie del grafito es donde se produce el intercambio de calor. El grafito suele estar prensado. Compresin: El refrigerante como gas a baja presin se comprime, aumentando la presin haciendo uso de trabajo

mecnico. Termodinmicamente existe un incremento de temperatura acompaando al aumento de presin. INGENIERIA AMBIENTAL

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Expansin: El lquido a alta presin fluye a travs de un orificio en la vlvula de expansin, reducindose la presin (una pequea fraccin de lquido se convierte en gas debido a la reduccin en presin).

Evaporacin: El lquido a baja presin absorbe calor del aire o agua en su alrededor convirtindose en gas. El gas a baja presin regresa al comprensor y el proceso se repite.

Hornos: Son dispositivos en los que un slido o un fluido se calientan bsicamente por radiacin mediante la combustin en un recinto cerrado de un combustible cualquiera. Puede ser carbn, un lquido (fuel-oil), o un gas (gas natural). Condensadores Tienen el objetivo de condensar un vapor mediante un lquido fro. Los aparatos son muy parecidos a los intercambios de calor, en los que el agua que sirve para refrigerar se suele introducir por medio de una pulverizacin que cae sobre los tubos. Se concatenan evaporadores para ahorrar energa al aprovechar el calor del vapor para: Obtener el lquido condensado: leche condensada. Obtener el vapor: desalinizadores.

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CAPITULO 2

II.

RENDIMIENTO DEL SECADOR

A. EFICIENCIA TRMICA DE MOTOR: Un motor de pistones, alimentado con gasolina, no es capaz de alcanzar 100% de eficiencia trmica. Es decir, no puede aprovechar todo el calor generado por la combustin para transformarlo en fuerza motriz. Los motores de combustin interna a gasolina son derrochadores, su eficiencia trmica es bastante pobre. Alrededor de 30% de la energa calrica que disponen, la transforman en movimiento y la otra parte la disipan (prdida), hacia la atmsfera. Su popularidad se basa en la agilidad de aceleracin que presentan, a diferencia de otros tipos como el diesel, que arrojan mejor eficiencia trmica pero son ms lentos.

Fig. N5: destino del calor generado.

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Un secador de tornillo transportador (SCD) es un secador continuo de calentamiento indirecto, el cual consiste esencialmente en un transportador horizontal de tornillo confinado dentro de una carcasa cilndrica encamisada. El vapor desprendido se retira por boquillas en la carcasa. El SCD se recomienda para materiales de difcil manejo, es a menudo seleccionado antes que otros secadores con mecanismos de transporte. El SCD brinda un flujo uniforme adems de una Dyna 165, 2011 197 operacin

ambientalmente limpia, permite recuperar solventes y evita la contaminacin por polvos. La evaluacin del secador se realiz para el proceso de produccin de acetato de calcio (slido cristalino).Debido a la versatilidad que tiene este tipo desecador

recientemente se han realizado estudios relacionados con el desempeo del secador y el comportamiento de las variables hidrodinmicas y trmicas. Ha sido estudiado el desempeo trmico de un SCD para el secado de slidos cristalinos en una atmosfera inerte al vaco reportando valores del coeficiente global de transferencia de calor y eficiencia trmica en el rango de 46102 W/m2 K y 2562%respectivamente.

Recientemente se ha estudiado la distribucin del tiempo de residencia aplicable a un flujo no ideal asemejndolo a un reactor tipo PFR, encontrando un comportamiento para el sistema en estudio y determinando el flujo predominante entre

flujo tapn y rgimen de flujo mezclado .En el presente estudio se realiz un anlisis experimental factorial y una optimizacin simultanea sobre superficies de

respuesta para evaluar la eficiencia trmica y el grado de secado de un SCD desde un procedimiento estadstico adecuado y un anlisis adimensional preliminar.

Fig.

N6:

secador

de

tornillo

transportador.

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OPERACIONES UNITARIAS B. INFLUENCIA DE PROFUNDIDAD DEL LECHO: Se puede decir que en partculas que pierden agua con facilidad y tomando en cuenta que la mayora de secado se realiza dentro de una distancia corta respecto al distribuidor, el gas que sale de la fase densa esta probablemente cerca del equilibrio con los olidos. Por otro lado, la profundidad del lecho por encima de la zona no crea incremento significado en la velocidad del secado.

Fig. N7: influencia de la profundidad del lecho.

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OPERACIONES UNITARIAS C. INFLUENCIA DEL TAMAO DE LA PARTCULA: Al incrementar el dimetro e partcula dP de 106-2247 um. Se obtiene un incremento pequeo en la velocidad del secado. El tamao de la partcula incrementara su tamao al cuadrado de su dimetro, el tiempo para la eliminacin de humedad es proporcional a este.

Fig. N8: la velocidad de secado depender del tamao de partcula y por ende el rendimiento.

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OPERACIONES UNITARIAS D. RENDIMIENTO TRMICO DE ALGUNOS SECADORES DE SOLIDOS:

Fig. N9: secador industrial.

1.

Eficiencia trmica de un secador de tornillo transportador drying:

En un secador tipo tornillo transportador (SCD), se evalu el grado de secado y la eficiencia trmica en el secado de acetato de calcio deshidratado. El SCD tiene 8.66 m de longitud y 0.17 m de dimetro del tornillo. Las variables del diseo factorial (niveles mixtos 2x3 ) fueron: la velocidad

rotacional del tornillo (N) en dos niveles, la temperatura (T) del slido alimentado en tres niveles y el flujo de alimentacin (C) en tres niveles. Durante los experimentos la humedad inicial del slido estuvo entre 50-70%,

obtenindose grados de secado hasta del 14 % y eficiencias trmicas hasta del 88%. A partir de las superficies de respuesta de los anovas obtenidos en StatGraphics 5.1, se realiz la optimizacin simultnea de las dos variables de INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS respuesta. Usando el concepto de diseo

desbalanceado se encontr el ptimo global (45 C, 8 L/min y 3 rpm), que coincide con el ptimo observado.

Fig. N10: secador de tornillo.

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2.

Secador vertical:
Secador de vertical se est secando en mi empresa despus de mucha prctica, desarroll una alta eficiencia de ahorro de energa de productos, se ha formado dos patentes de invencin. La estructura novedosa y nica de este secador vertical, la eficiencia trmica, un buen efecto de secado, indicadores de rendimiento superior y tcnica en una posicin de liderazgo en el par, con un nivel avanzado internacional, son los productos de recambio para todo tipo de secadora domstica.

Fig. N11: secador vertical.

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3.

Secadores de bandejas:
Los secaderos de bandejas resultan convenientes cuando la capacidad de produccin es pequea. Prcticamente pueden secar cualquier producto, pero la mano de obra necesaria para la carga y descarga da lugar acostes de operacin elevados.

Frecuentemente se utilizan en el sacado de materiales valiosos tales como colorantes y productos farmacuticos. El secado por circulacin de aire sobre capas estacionarias de slidos es lento y, por consiguiente, los ciclos desecados son largos: de 4 a 48horas por carga. por lo cual su eficiencia trmica es mnima ya que la velocidad de secado en un periodo largo.

Fig. N12: secador de bandejas. INGENIERIA AMBIENTAL

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4.

Secaderos de torre:
Un secadero de torre contiene una serie de bandejas dispuestas unas encima de otras sobre un eje central rotatorio. La alimentacin de slidos se introduce sobre la bandeja superior y est expuesta a una corriente de aire o gas caliente que pasa sobre la bandeja. El slido es despus descargado por medio de una rasqueta y pasa a la bandeja inmediatamente inferior. De esta forma va circulando a travs del secadero, descargando el producto seco por el fondo de la torre. Los flujos de gas y de slido pueden ser en corrientes paralelas o en contracorriente. Tiene un alto rendimiento trmico ya que Las velocidades del gas son generalmente de 2 a 8 pies/s (0,6 a2, 4m/s).

Fig. N13: secador de torre.

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5.

Secadores con bomba de calor.

El desarrollo en la tecnologa del secado ha estimulado la necesidad de ahorrar energa, producir alimentos con mejor calidad

demandados por consumidor y minimizar el impacto ambiental. (Chou, Chua)

Un mejor entendimiento del efecto de las condiciones de secado en la calidad del producto y el consumo de del equipo ha impulsado el manejo de los secadores con bomba de calar para

diversas aplicaciones de secado. Los secadores con bomba de calor permiten un proceso energtica mente al eficiente, sistema y proporcionando calor

recuperndolo a travs del fruncimiento interno de la bomba de calor. (Mujumdar, 2000) Las ventajas que ofrecen este tipo de secadores son:

Eficiencias energticas altas con recuperaciones altas con recuperacin de calor, resultando un consumo mnimo por unidad de agua removida. Mejor calidad del producto mediante el control de temperatura. Un amplio rango de condiciones de secado que va desde -20C a 100C (con calentamiento auxiliar) y humedades relativas desde 15% a 80%.

En el cuadro se hace una comparacin de las ventajas de un secador con bomba de calor ante otros secadores: INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS

Cuadro. N2: comparacin de rendimiento entre un secador de bomba y otros .

La eficiencia energtica de una bomba de calor definida por el coeficiente de funcionamiento (COP) que est dado por:

Donde el calor absorbido a temperatura baja (calor cedido por condensador) es la suma del calor extrado del medio (a travs del evaporador) ms el trabajo suministrado por el compresor.

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III.

APLICACIONES:
La transferencia de calor y de masa en un secado es aplicable dentro de la ingeniera qumica ya que nos permite calcular la cantidad de material secado y de material contaminante y finalmente determinar el rea total contaminada en el proceso de secado, por la aplicacin de equipos hay reactivos altamente contaminantes. como en el caso del siguiente ejercicio.

EJEMPLO 1: Clculo del tamao y nmero de bandejas. Datos necesarios: Densidad aparente del slido r s=880.25 kg/m3. Altura de cama de slido Zs = 0.005 m. Carga de slido L= 0.47 kg/lote. Con estos datos procedemos a los siguientes clculos. a) Clculo de la carga de slido en las bandejas (Ls/A) Ls/A=r sZs Ls/A= 880.25 kg/m3 0.005 m = 4.4m2 b) Clculo de rea total de bandejas (At)

= 0.106 kg/m2 INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS c) Clculo del rea de una bandeja (Ab) Se escogi segn catlogo de oferta (45, 46) una estufa con bandejas de 0.295 m de ancho y 0.237 m de largo. Ab = al Ab = 0.295 m 0.237 m = 0.069 m2 d) Clculo del nmero de bandejas necesarias ( Nb)

Bandejas.

EJEMPLO 2:

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IV.

IMPACTOS AMBIENTALES:

A. IMPACTOS AMBIENTALES POTENCIALES:

Los impactos ambientales de la refinacin de petrleo son el resultado, principalmente, de las emisiones gaseosas,

descargas de efluentes, desechos slidos, ruido y olor adems de efectos visuales o estticos. Las emisiones atmosfricas constituyen las causas ms significativas de los impactos ambientales negativos de las refineras. Las ms importantes son las partculas,

hidrocarburos, monxido de carbono, xidos de azufre y de nitrgeno. Emanan de diferentes fuentes incluyendo la unidad de desintegracin cataltica, los procesos de recuperacin de azufre, calentadores, desfogues, mecheros y almacenamiento de los productos o materias primas. Los sellos de las bombas y las vlvulas pueden originar las emisiones fugitivas. La combinacin de estas emanaciones puede causar olores nocivos que afectarn a grandes reas alrededor de la refinera. Se emplean grandes cantidades de agua en la refinacin de petrleo para lavar los materiales indeseados de la corriente del proceso, para enfriamiento y produccin de vapor, y en los procesos de reaccin. Entre los contaminantes principales que se encuentran en los efluentes de las refineras de petrleo tenemos: aceites y grasas, amoniaco, compuestos fenlicos, sulfuros, cidos orgnicos, y cromo y otros metales. Se pueden expresar estos contaminantes en trminos de su Demanda Bioqumica de Oxgeno (DBO5), Demanda Qumica de Oxgeno (DQO) y el contenido de Carbono Orgnico Total (COT). Adems, existe el potencial para contaminar el agua superficial, INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS el suelo y el agua fretica debido a las fugas o derrames de las materias primas o productos. La purga del agua de

enfriamiento, el agua de lavado o de limpieza, el escurrimiento e infiltracin de los patios de tanques, almacn de tubos, reas de entrega de productos, y mdulos de procesamiento, tambin pueden causar la degradacin de las aguas superficiales y freticas. Las refineras generan grandes cantidades de desechos slidos; los principales son las partculas catalticas de las unidades de desintegracin, finos de coque, sulfuros de hierro, medios de filtracin, y diferentes lodos (de la limpieza de los tanques, separadores de aceite y agua, y sistemas de tratamiento de las aguas servidas). La operacin de refinacin de petrleo puede ser ruidosa. Las fuentes de ruido son los compresores de alta velocidad, las vlvulas de control, los sistemas de tubera, turbinas y motores, mecheros, intercambiadores de calor con enfriamiento por aire, ventiladores, torres de enfriamiento y desfogues. Los niveles tpicos de ruido varan de 60 a 110 dB a una distancia de un metro de la fuente.

B. RIESGO DE DERRAMES ACCIDENTALES:

Para el medio ambiente puede ser catastrfico un derrame o descarga importante de materia prima, productos o desechos, especialmente para los ecosistemas marinos o acuticos. Particularmente vulnerable es el agua fretica, si se producen fugas no detectadas de los tanques u oleoductos. Se deben ubicar las refineras distantes de las zonas que son propensas a los desastres naturales (terremotos, marejadas, inundaciones, condiciones meteorolgicas adversas, etc.) y fuera de los recursos frgiles que no pueden ser protegidos en el caso de un derrame mayor. Los diseos de las instalaciones de

almacenamiento y transferencia deben incluir medios para contener los derrames. Los oleoductos deben estar equipados de alarmas y vlvulas de cierre automticas, a fin de permitir INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS una respuesta rpida a las roturas. Los procedimientos de operacin de las plantas deben incluir inspecciones frecuentes de los tanques y oleoductos para detectar fugas. a) Debe implementarse un programa de capacitacin rutinaria de seguridad y respuesta a los derrames, para el personal que participa en el transporte de las materias primas y los productos. Como parte del proyecto, es necesario disear, conjuntamente con los gobiernos locales y las autoridades sanitarias (hospitales), un plan de accin para los derrames, que incluya la notificacin de los funcionarios y las partes afectadas (p.ej., usuarios del agua ro abajo, flotas pesqueras, puertos y marinas, reas de turismo), provisiones para la asignacin de responsabilidad para la contencin y limpieza, procedimientos de evacuacin, atencin mdica, y adquisicin anticipada de los equipos y suministros.

C. PELIGROS DE EXPLOSIN E INCENDIO:

Tpicamente, son inflamables o explosivos, las materias primas y productos del petrleo. Se debe tomar en cuenta estos riesgos al seleccionar el sitio de la refinera; para reducir el peligro que representan, se deben implementar los diseos y procedimientos correspondientes en cada planta. Asimismo, la refinera debe disponer de equipos de emergencia contra incendios. Hay que evaluar y fortalecer, si es necesario, la capacidad de las comunidades aledaas para responder a los desastres. Para mayores detalles, ver el captulo "Manejo de Peligros Industriales.

D. PROBLEMAS DE LA TIERRA:
La contaminacin ms evidente de la tierra es ocasionada por el esparcimiento de la basura por accin del viento y descarga clandestina en reas abiertas y al lado de los caminos. Esta contaminacin ocasiona un impacto esttico, que puede resultar en una disminucin del orgullo cvico y prdida del valor de la INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS propiedad. Normalmente, el suelo que subyace los desechos slidos depositados en un botadero abierto o relleno sanitario, es contaminado con micro organismos patgenos, metales pesados, sales e hidrocarburos clorinados, contenidos en el zumo de los desechos. El grado en que el suelo atena tales contaminantes depender de su porosidad, capacidad de intercambio de iones, y habilidad para adsorber y precipitar los slidos disueltos. Es ms, no todos los contaminantes pueden ser atenuados por el suelo. Por ejemplo, tales aniones como cloruro y nitrato, pasan fcilmente a travs de la mayora de los suelos sin atenuacin. Es ms probable que los suelos arcillosos y con humus, atenen los contaminantes, antes que los suelos arenosos, de sedimento y lastre. Si la filtracin contina luego de que los suelos subyacentes hayan llegado a su mxima capacidad para atenuar los contaminantes, stos pueden ser liberados en el agua subterrnea. Cuando los desechos slidos son procesados para abono, el producto resultante puede aplicarse a tierras agrcolas, bosques, y/o jardines caseros. Segn la concentracin de sustancias qumicas potencialmente peligrosas en el abono y la cantidad. aplicada a la tierra, el suelo puede ser contaminado y las plantas a su vez pueden absorber los qumicos txicos. Algunas sustancias permanecen en la matriz del suelo Y se acumulan hasta niveles fitotxicos luego de aplicaciones repetidas del abono. E.

PROBLEMAS DEL AGUA:

Mediante la accin de la biodegradacin y de los mecanismos de oxidacin / reduccin qumica, sobre los desechos slidos depositados, los subproductos disueltos de la descomposicin son atrados a las aguas intersticiales en la masa de basura. Con el tiempo, sta se descompone en partculas ms pequeas y se consolida bajo su propio peso, liberando as las aguas intersticiales contaminadas.

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OPERACIONES UNITARIAS Tanto las aguas intersticiales como cualquier agua de filtracin contaminada por los subproductos de la descomposicin, pueden rezumarse en el agua subterrnea bajo ciertas condiciones hidrolgicas (saturacin de la basura al punto de capacidad de campo y condiciones de permeabilidad del suelo subyacente a los desechos, as como otras conexiones hidrolgicas como fracturas en la piedra, y revestimientos y sellos inadecuados en pozos). El agua superficial puede ser contaminada al recibir el aflujo de las aguas subterrneas o superficiales, contaminadas con la lixiviacin proveniente de las reas de relleno. En caso que los desechos slidos sean colocados en un relleno sanitario diseado para posibilitar la recoleccin y el tratamiento de la lixiviacin, puede existir un impacto sobre la calidad del agua, atribuible a la descarga de la lixiviacin tratada, en las aguas superficiales receptoras. Los potenciales impactos de un diseo inadecuado del tratamiento de la lixiviacin, falla operacional y desvi, son iguales a los analizados para el tratamiento de las aguas servidas bajo la categora de "Sistemas de Recoleccin, Tratamiento, Reutilizacin y Eliminacin de las Aguas Servidas".

F. PROBLEMAS DEL AIRE:

Los problemas ms evidentes de la calidad del aire, asociados con la recoleccin y eliminacin de los desechos slidos, son el polvo, los olores y el humo. Pueden surgir problemas menos obvios de la calidad del aire cuando la biodegradacin de materiales peligrosos en los desechos slidos resulta en la liberacin de gases orgnicos voltiles y potencialmente txicos. Por la mayor parte, el seguir buenas prcticas de diseo y operacin puede minimizar estos impactos. El problema de la calidad del aire que ms se asocia con la recoleccin de basura es el polvo creado durante la operacin del cargado. El nivel de polvo creado depende mayormente del mtodo de recoleccin elegido. El polvo es primordialmente una molestia y un irritante ocular; sin embargo, puede tambin llevar INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS micro organismos patgenos que podran ser inhalados al entrar en el aire. Emite un olor tpicamente putrefacto el sulfuro de hidrgeno y los dems gases creados por la biodegradacin anaerbica de desechos en un botadero abierto o relleno sanitario. En contraste, una planta de abono diseada de tal manera que la biodegradacin ocurra mediante mecanismos aerbicos, emite un olor a tierra, generalmente inofensivo. Si la planta de abono no es operado correctamente y se producen condiciones anaerbicas, sin embargo, puede resultar un olor ftido. La quema en un sitio de eliminacin puede darse debajo de la tierra y en la superficie. Una vez que comienza a quemarse un botadero por debajo de la tierra, puede continuar durante dcadas, o hasta que se implemente mtodos de relleno sanitario (incluyendo la recoleccin y ventilacin de gases).

V.

CONCLUSION:
La operacin de secado es ampliamente utilizada en la industria qumica, a pesar de ser ms econmico la eliminacin de humedad por mtodos mecnicos que por mtodos trmicos. Los mtodos mecnicos presentan dificultad para el cumplimiento

de valores rigurosos de humedad final, Ej: humedad por debajo de 1%. La transferencia de calor y de masa intercambios que se da en el proceso unitario de cesacin del material slido. El rendimiento o eficiencia delos secadores depender de la velocidad de secado, tipo de equipo, etc. Adems el rendimiento de todo equipo no ser capaz de desarrollarse en un 100%, debido a que existirn interferencias de varios factores y agentes fsicos, qumicos.

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VI.

RECOMENDACIONES:
Se recomienda utilizar un secador de tornillo transportador drying ya que nos permite obtener un alto porcentaje de rendimiento a diferencia de los dems equipos. Obtenindose grados de secado hasta del 14 % y eficiencias trmicas hasta del 88%. Tambin es recomendable utilizar la maquina secadora de vertical que desarrolla una alta eficiencia de ahorro de energa La estructura novedosa y nica de este secador vertical, la eficiencia trmica, un buen efecto de secado, indicadores de rendimiento superior y tcnica en una posicin de liderazgo en el par, con un nivel avanzado internacional

VII.

BIBLIOGRAFIA:
Geankopolis C. J. 1988. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. 3 edicin. Compaa Editorial Continental S.A. Mxico. Sharma S. K, Mulvaney S. J, Rizvi. S. H. 2003. Operaciones Unitarias y Prcticas de Laboratorio. 1 edicin. Editorial LIMUSA. Mxico. Cao. 2004. Transferencia de Calor en Ingeniera de Procesos. 1 edicin. Argentina. . A. S. FOUST ET AL. (1969). Principios de Operaciones

Unitarias. Mxico D. F.: CECSA, p. 428. 2. W. L. MCCABE, W. L., SMITH, J. C., HARRIOT, P. (2005).

Unit Operations of Chemical Engineering, New York: McGraw-Hill, p. 820.

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VIII.

INDICE GENERAL:

INTRODUCCION .............................................................................................................................. 1 CAPITULO 1 ..................................................................................................................................... 2 I. A. B. C. D. E. F. TRANSFERENCIA DE CALOR Y DE MASA EN EL SECADO ................................... 2 TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA ENTRE EL MATERIAL Y EL TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIN EN EL CONDUCCIN DE CALOR EN MATERIALES CON HUMEDAD CONDUCCIN DE CALOR EN MATERIALES HMEDOS NO MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR ........................................ 8 APARATOS UTILIZADOS EN LA TRANSFERENCIA DE CALOR: ....... 14 AGENTE DE SECADO: CONDICIONES EXTERNAS: ........................................... 3 MATERIAL A SECAR: CONDICIONE INTERNAS ................................................... 5 SATURADA (ESTADO FUNICULAR) ............................................................................. 7 SATURADO (ESTADO PENDULAR).............................................................................. 7

OPERACIONES ............................................................................................................................. 14 CONDUCCION ............................................................................................................................... 14 CONVECCION ................................................................................................................................ 14 RADIACION..................................................................................................................................... 14 G. H. TIPOS DE INTERCAMBIADORES DE CALOR .......................................... 15 INTERCAMBIADORES DE CALOR POR GRAFITO:................................ 16

Hornos: ..................................................................................................................................... 17 Condensadores....................................................................................................................... 17

CAPITULO 2 ................................................................................................................................... 18 II. (b) (c) (d) A. RENDIMIENTO DEL SECADOR ............................................................................... 18 EFICIENCIA TRMICA DE MOTOR: ...................................................................... 18 INFLUENCIA DE PROFUNDIDAD DEL LECHO: ................................................. 20 INFLUENCIA DEL TAMAO DE LA PARTCULA ................................................ 21 RENDIMIENTO TRMICO DE ALGUNOS SECADORES DE SOLIDOS: ........... 22

a. APLICACIONES: ............................................................................................................... 29 INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS (e) Clculo del tamao y nmero de bandejas. Producto G-1. ................................. 29 IMPACTOS AMBIENTALES. ........................................................................ 31

Seccin 1.02 i. (a) (b) (c) (d) (e) III. IV. V.

IMPACTOS AMBIENTALES POTENCIALES: ....................................................... 31 RIESGO DE DERRAMES ACCIDENTALES ......................................................... 32 PELIGROS DE EXPLOSIN E INCENDIO ........................................................... 33 PROBLEMAS DE LA TIERRA .................................................................................. 33 ] PROBLEMAS DEL AGUA....................................................................................... 34 PROBLEMAS DEL AIRE ........................................................................................... 35 CONCLUSION: .............................................................................................................. 36 RECOMENDACIONES: ................................................................................................ 37 BIBLIOGRAFIA: ............................................................................................................... 37

INDICE DE FIGURAS:............................................................................................................... 40 INDICE DE TABLAS: ................................................................................................................. 40 INDICE GENERAL: ........................................................................Error! Bookmark not defined.

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OPERACIONES UNITARIAS INDICE DE FIGURAS: Fig. N1: fuente de calor en una cmara de secado...2 Fig. N2: coeficientes de transferencia de calor......6 Fig. N3: mecanismos de transferencia de calor. ...8 Fig. N4: aparatos usados en la transferencia de calor15 Fig. N5: destino del calor generado18 Fig. N6: secador de tornillo transportador.19 Fig. N7: influencia de la profundidad del lecho20 Fig. N8: la velocidad de secado depender del tamao de partcula y por ende el rendimiento.21 Fig. N9: secador industrial...22 Fig. N10: secador de tornillo...23 Fig. N11: secador vertical24 Fig. N12: secador de band...25

Fig. N13: secador de torre..26

INDICE DE TABLAS: Tabla. N1: condiciones para la transferencia de calor y de masa.5 Tabla. N2: conductividad trmica de algunos materiales a 101.325 KPa de presin.......14 INDICE DE CUADROS: Cuadro. N1: caractersticas de los aparatos usados en la transferencia de calor.....15 Cuadro. N2: comparacin de rendimiento entre un secador de bomba y otros.29

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