UNA DIETA SALUDABLE

La mayor parte de nosotros pensamos en la palabra dieta como un periodo en el que debemos comer poco y pasar hambre. La dieta es lo que comemos diariamente, es nuestro rgimen alimenticio sin importar si es bueno o malo. La razn por la que comemos adems de lo placentero, es para nutrirnos.

Cmo lograr una alimentacin saludable?

1. Que sea completa. Aquella que contiene todos los nutrientes que requiere el organismo para funcionar correctamente. (Combinar los grupos de alimentos en cada comida.)

2. Que sea variada. Los alimentos que pertenecen a cada grupo se deben intercambiar en cada tiempo de comida.

3. Que sea suficiente. La cantidad que ingerimos debe satisfacernos pero tambin debe de cubrir las necesidades diarias de consumo de nutriente.

4. Que sea equilibrada. Las cantidades de alimentos que se ingieren no deben exceder las recomendadas debe procurarse un balance entre los alimentos, de modo que no se consuma ms de unos que de otros.

5. Que sea inocua. No debe implicar en s misma riesgos para la salud.

Comer es uno de los placeres de la vida, pero hacerlo en exceso y de manera desbalanceada puede tener graves consecuencias para nuestra salud

ALIMENTOS POR GRUPO Y APORTE NUTRICIONAL

Verduras y frutas
De aqu extraemos vitaminas (A y C principalmente) y minerales (como Potasio, fibra y antioxidantes). Se recomienda consumir por lo menos 5 raciones de fruta al da. Lo mejor es consumir verduras de hojas verdes y frutas de color amarillo o anaranjado.

Cereales
De estos alimentos obtenemos la mayor parte de la energa que necesitamos para nuestra actividad diaria. Elija preferentemente cereales integrales y sus derivados. Ya que su alto contenido de fibra permite un funcionamiento adecuado de nuestro aparato digestivo.

Leguminosas y productos de origen animal

Estos dos tipos de alimentos se encuentran en el mismo grupo debido a sus altos contenidos de protenas. Los alimentos de origen animal, adems de protenas contienen grasas saturadas y de colesterol, por ello es recomendable consumir carnes blancas como pescado y aves; en caso de consumir carne roja, lo ideal es escoger cortes magros.

Variacin y combinacin
Los tres grupos alimenticios son complementarios, por lo que su consumo debe ser simultneo. Conviene ingerir una combinacin que incluya un elemento de cada grupo y hacerlo en forma variada. Al combinar leguminosas y cereales se mejora la calidad protenica de las primeras.

CONSEJOS
Procura que el consumo de sal, azcar aceite y grasas sea el menor posible. Bebe agua natural. Lo recomendable es entre 6 y 8 vasos diariamente.