COMMUNIQUE DE PRESSE

Monaco, octobre 2012

200 chefs et 300 toiles clbration internationale des 25 ans du Louis XV Alain Ducasse 16,17 et 18 novembre 2012 Monte-Carlo SBM
UNE RENCONTRE AU SOMMET INDITE 1987-2012 : 25 ans de cration culinaire au restaurant Le Louis XV, des centaines de recettes cres, des milliers de produits transforms par les mains expertes de cuisiniers devenus chefs aujourdhui et forms prcdemment aux Rivieras dAlain Ducasse. Pour clbrer de faon exceptionnelle les 25 ans du restaurant le Louis XV, Alain Ducasse et Monte-Carlo SBM ont souhait convier les plus grands chefs. Ainsi, 200 grands chefs de 25 pays, reprsentant les 5 continents et 300 toiles au Guide Michelin se retrouveront, du 16 au 18 novembre 2012 Monaco, pour une rencontre indite. Les thmes qui me sont les plus chers touchent la Mditerrane et son enracinement dans le grand sud, la Riviera dont les produits occupent une place essentielle dans ma cration culinaire. Bien dautres sujets me tiennent cur, qui parlent dauthentique, desthtique et didentit. Des thmes qui sattachent aux voyages et aux saisons, qui cernent la tradition et lvolution, qui reviennent sur lharmonie et la mmoire. Les 25 ans du Louis XV me sont alors apparus comme une occasion unique de rassembler autour de ces valeurs les grands talents de la cuisine internationale pour une promenade particulire au pays du bon et de lexcellence. ALAIN DUCASSE TROIS JOURS POUR RUNIR LA GRANDE FAMILLE INTERNATIONALE DE LA CUISINE Trois jours indits entre professionnels de partage des savoirs, dchanges, de dcouvertes, dvnements originaux qui se cltureront par un dner de gala le samedi 17 novembre. Les grands noms de la cuisine daujourdhui et de demain dont les franais Jol Robuchon, Michel Gurard, mais galement le danois Ren Redzepi, lamricain David Chang, laustralien Tetsuya Wakuda, ont entre autres rpondu prsents linvitation dAlain Ducasse et Monte-Carlo SBM pour figurer sur la grande photo de famille immortalisant cet anniversaire. Sans oublier galement la prsence des chefs qui incarnent maintenant la Gnration Ducasse. Durant ces trois jours, la volont de voir sexprimer la richesse des diffrentes sensibilits culinaires, sera le moteur de cette rencontre au sommet conciliant les traditionnels et les modernes, les classiques et les dbrids, les pays du Nord et les pays du Sud (Allemagne , Afrique du Sud, Autriche, Australie, Belgique, Brsil, Canada, Chine, Danemark, Ecosse, Emirats Arabes unis, Espagne, Etats-Unis dAmrique, France, Hong Kong, Inde, Irlande, Isral, Italie, Japon, Liban, Nouvelle Zlande, Pays-Bas, Prou, Philippines, Royaume-Uni, Russie, Sude, Suisse, Turquie).

COMMUNIQUE DE PRESSE

Monaco, octobre 2012

UN GRAND MARCH PHMRE DE LA MDITERRANE, TEMPS FORT DE CES RENCONTRES* De Nice au Golfe de Gnes, la Riviera quaime Alain Ducasse est faite de produits au got inimitable. Pour Alain Ducasse, nous avons le privilge, grce dauthentiques marachers, leveurs, paysans, bouchers, pcheurs et ramasseurs de champignons davoir les meilleurs produits que nous traitons avec tout le respect quils mritent. Ainsi, chaque plat a son histoire et chaque fournisseur sa raison de poursuivre sa recherche dans lexcellence . Dans cet esprit et loccasion de ces rencontres indites, cet vnement sera aussi un temps fort pour la valorisation des 100 plus beaux produits de la rgion, prsents le samedi 17 novembre dans une place de march phmre. A vnement dexception, lieu dexception. La Salle des Etoiles du Sporting Monte-Carlo sera lhte de ce march mditerranen phmre et naura peut tre jamais mieux port son nom qu cette occasion. Pour rendre cet vnement encore plus ludique, Alain Ducasse a imagin de confier 10 des 200 cuisiniers invits un produit mditerranen, pour chacun diffrent, quils traiteront avec leur sensibilit propre. 10 toques internationales de renom rinterprteront, avec leur propre style, un plat de leur choix dans un exercice de live cooking, au cur du march phmre. Une dgustation sans frontires, une lgante faon dexprimer luniversalit de la cuisine de la Riviera et une exprience riche en promesses de saveurs sont ainsi en perspective. Sur prs de 1.000 mtres carrs de ce march phmre, les producteurs locaux prsents et les 200 chefs invits changeront autour danimations, dmonstrations, dgustations dont celles des recettes des 10 chefs participants au live cooking. Tout au long de ces 3 jours, lensemble du personnel Monte-Carlo SBM se mobilise pour la russite de cet anniversaire et pour en faire un moment unique et chaleureux.

LE LOUIS XV - ALAIN DUCASSE - MONTE-CARLO UN VOYAGE AU CUR DES RIVIERAS, INSPIRANT ET INSPIR En mai 1987, le Prince Rainier III de Monaco et Monte-Carlo SBM confient Alain Ducasse la dlicate mission de faire du Louis XV, lHtel de Paris, le premier restaurant dhtel trois toiles au guide Michelin. En quatre ans maximum. Trente trois mois plus tard, le Chef de 33 ans gagne ce pari presque fou. Depuis 25 ans, Alain Ducasse, en artisan des saveurs, svertue rvler le got de lessentiel, puis dans le terroir mditerranen. Entre arrire-pays niois et Ligurie, cest dans le cadre exceptionnel de son restaurant Le Louis XV que le Chef offre la cuisine mditerranenne la reconnaissance quelle mrite. Une cuisine de lessentiel, respectueuse de son environnement et qui cherche renouveler le regard pos sur la haute cuisine. Un anniversaire clbr galement par les chefs des restaurants dAlain Ducasse qui, travers le monde, rendent hommage cette cuisine, en ajoutant leur carte un plat dinspiration mditerranenne cr pour loccasion, ou le dessert signature du Louis XV : le Baba au rhum comme Monte-Carlo. La liste des restaurants qui clbrent lanniversaire du Louis XV est sur le site www.alain-ducasse.com.

* SEULEMENT SUR INVITATION

COMMUNIQUE DE PRESSE

Monaco, octobre 2012

PROPOS DE MONTE-CARLO SBM Depuis sa cration il y a presque 150 ans, le groupe Monte-Carlo SBM a impos une image de trs haute qualit, inimitable et audacieuse dans lunivers du tourisme de luxe. Aujourdhui le groupe Monte-Carlo SBM est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principaut de Monaco. Outre les htels de prestige, (Htel de Paris, Htel Hermitage, Monte-Carlo Beach Monte-Carlo Bay Hotel & Resort), et une trentaine de restaurants dont Le Louis XV-Alain Ducasse et le Caf de Paris, les activits de la SBM Monaco regroupent les Thermes Marins Monte-Carlo, le Sporting Monte-Carlo et sa Salle des Etoiles et la discothque Jimmyz. Monte-Carlo SBM exploite galement les Casinos de Monaco et dtient une participation de 50% dans le capital de BetClic Everest Group, acteur majeur des jeux en ligne en Europe. Partenaire des grandes comptitions sportives, le groupe Monte-Carlo SBM est galement associ tous les vnements prestigieux de la Principaut de Monaco. Avec un chiffre daffaires de 372 millions deuros pour lexercice 2011, le groupe Monte-Carlo SBM emploie plus de 3.000 personnes. www.montecarlosbm.com.

PIERRE LAPORTE COMMUNICATION

Tel. +33(0)1 45 23 14 14 info@pierre-laporte.com Emmanuelle Smadja Tel. + 33(0)6 09 55 60 19 Laurent Jourdren Tel. + 33(0)6 42 82 15 33 Sarah Plessis Tel. + 33(0)6 50 29 62 39
CONTACT PRESSE ALAIN DUCASSE

Emmanuelle Perrier
DIRECTEUR DES RELATIONS EXTRIEURES

Tel. +(377) 98 06 88 57 e.perrier@alain-ducasse.com

PRESS CONTACT MONTE-CARLO SBM

Tel. +(377) 98 06 63 64 presse@sbm.mc pressmontecarlosbm.com

Retrouvez nous sur Facebook

http://www.facebook.com/25AnsLouisXVAlainDucasse