PLANTAS CACAO Clasificacin cientfica Reino: Subreino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Gnero: Especie:

Nombre cientfico Theobroma cacao Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Dilleniidae Malvales Malvaceae Byttnerioideae Theobromeae Theobroma T. cacao

CARACTERISTICAS El cacaotero es un rbol que necesita de humedad y de calor. Es de hoja perenne y siempre se encuentra en floracin, crece entre los 6 y los 10 m de altura. Requiere sombra (crecen a la sombra de otros rboles ms grandes como cocoteros y plataneros), proteccin del viento y un suelo rico y poroso, pero no se desarrolla bien en las tierras bajas de vapores clidos. Su altura ideal es, ms o menos, a 400 msnm. El terreno debe ser rico en nitrgeno y en potasio, y el clima hmedo, con una temperatura entre los 20 C y los 30 C . rbol caulfloro (flores y frutos nacen directamente del tallo y ramas). Sus pequeas flores de color rosa y sus frutos crecen de forma inusual: directamente del tronco y de las ramas ms antiguas. Las flores son polinizadas por unas pequeas mosquitas. El fruto es una baya denominada maraca o mazorca, que tiene forma de calabacn alargado, se vuelve roja o amarillo purprea y pesa aproximadamente 450 g cuando madura (de 15 a 30 cm de largo por 7 a 12 de ancho). Un rbol comienza a rendir cuando tiene 4 5 aos. En un ao, cuando madura, puede tener 6.000 flores pero slo 20 maracas. A pesar de que sus frutos maduran durante todo el ao, normalmente se

realizan dos cosechas: la principal (que empieza hacia el final de la estacin lluviosa y contina hasta el inicio de la estacin seca) y la intermedia (al principio del siguiente periodo de lluvias), y son necesarios de cinco a seis meses entre su fertilizacin y su recoleccin.

GUAYABA

Clasificacin cientfica Reino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Gnero: Especie: Nombre Cientfico Psidium guajava CARACTERISTICAS rbol pequeo o arbusto. No suele superar los 5 m de altura. Tronco con corteza escamosa de color marrn grisceo. Tiene ramillas cuadrangulares. Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Myrtales Myrtaceae Myrtoideae Myrteae Psidium P. guajava

Hojas coriceas, opuestas, de oblongo-elpticas a ovadas-enteras, de 7-15 cm de longitud. Envs pubescente y nerviacin destacada, con 10-20 pares de nervios laterales. Flores blancas, axilares, solitarias o en pequeos grupos, de unos 2,5 cm de dimetro, sobre pednculos delgados. Fruto esfrico, ovoide o piriforme de 3-10 cm de dimetro, amarillo con la pulpa blanca, rosada, o rojiza, algo cida con olor a almizcle. Segn las diversas variedades, la guayaba puede tener forma redondeada semejante a un limn o parecida a una pera. Su cscara es cerosa; en algunas variedades de piel lisa, otras rugosa y de un color, de verde a amarillento segn la especie y su grado de maduracin. Bajo la cscara se encuentra una primera capa de pulpa, consistente y firme. La capa interior es ms blanda, jugosa y cremosa albergando un gran nmero de semillas de constitucin leosa y dura. La pulpa puede ser color beige en ocasiones y en otras de color rosado. El fruto se consume crudo, en compota, jaleas, mermeladas o para elaboracin de dulces. Las guayabas son muy ricas en vitamina C. TABACO

Nombre comn: Tabaco Nombre cientfico: Tabacus fuminidus Especie: Planta Subespecie: Pafum CARACTERISTICAS Suele cultivarse como planta anual, aunque en los climas de origen puede durar varios aos, pudiendo alcanzar el tallo hasta dos metros de altura. -Hojas: son lanceoladas, alternas, sentadas o pecioladas. -Flores: hermafroditas, frecuentemente regulares.

-Corola: en forma de tubo ms o menos hinchado, terminado por un limbo con 5 lbulos. -Races: el sistema radicular es penetrante, aunque la mayora de las races finas se encuentran en el horizonte ms frtil. -Fruto: cpsula recubierta por un cliz persistente, que se abre en su vrtice por dos valvas bficas. -Semillas: son numerosas, pequeas y con tegumentos de relieves sinuosos ms o menos acentuados MAIZ

Reino: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Gnero: Especie: Nombre Cientfico Zea L.

Plantae Liliopsida Commelinidae Poales Poaceae Panicoideae Zea Z. mays

mays

CARACTERISTICA Se caracteriza por ser una planta alta de alto porte, tiene hasta dos metros y medio de altura. Tallos erectos. Hojas envainadoras, alternas, anchas, lanceoladas de margen spero y cortante. Flores masculinas reunidas en partculas terminales, y femeninas

cesibles, reunidas en espigas de gran tamao rodeadas por braceas membranosas entre las que salen numerosos estilos filiformes. Fruto aparece en caripside, brillante de color amarillento. La panoja masculina plurirramea, apical, espiga femenina axilar cubierta por brcteas llamado Maz vulgarmente chala conteniendo 4 a 36 hileras de granos, las hileras son pares. CHONTA Nombre cientfico: Bactris gasipaes Familia: Arecceas Nombres comunes: Chonta, chunta, pijuayo CARACTERISTICAS Es una palmera o palma que adems del fruto y sus hojas comestibles, su madera es fuerte y dura, de color oscuro y jaspeado para mltiples usos. La madera de chonta est en estos bosques tropicales de la amazona y costa ecuatoriana. Luego de obtener las palmas que poseen un dimetro que vara entre los 20 y 40cm, se las corta en forma de tuco, se la trabaja a mano pero a veces se utiliza maquinas elctricas como el uso del torno para dar vaco a los tucos y as elaborar los barriles de licor. Luego se la deja secar algunos das, despus se la somete a coccin en agua por 20 minutos, para as extraer la sabia y evitar que se resquebraje la madera, se la vuelve a secar en el sol durante tres das, se lija, se impermeabiliza con cera de abeja, y el acabado final se lo realiza con capas de sellador y una capa de laca brillante. Las artesanas que mas se elaboran aparte de los barriles de licor es de gran variedad pero hasta hoy los indgenas amaznicos elaboran armas corto punzante como lanzas, flechas, dardos, cuchillos, machetes, bodoqueras, etc. GUABA Nombres Comunes: Guabo, guaba, guaba de mono, guabito, Inga de metro, Pacay, Bejuro, Guama, Rabo de mico Nombre Cientfico: Inga vera Familia: FABACEAE

CARACTERISTICAS s un rbol con 8 a 15 m de altura, tronco bajo, ramificando algunas veces casi desde la base, copa algo rala. Hojas compuestas pinnadas, con 4 - 6 pares de foliolos subssiles, elpticos u ovalados, los inferiores siempre ms pequeos, base

obtusa o redondeada, nervaduras laterales paralelas y presencia de glndulas interpeciolares. Inflorescencias terminales o subterminales agrupadas en las axilas de las hojas. Flores con cliz verdoso y corola blanquecina, perfumadas, ssiles, agrupadas en el pice del raquis. El fruto es una vaina cilndrica indehiscente, de color verde, multisurcado longitudinalmente y de largo variable, pudiendo llegar hasta un metro. Las semillas son negras de 3 cm de longitud, con un rango entre 1,4 y 4,5 cm, cubiertas por una pulpa (arilo) blanca, suave y azucarada. Para el caso de L edulis se han identificado dos sub especies: typica y parvifolia, correspondiendo la descripcin anterior a la primera de ellas. La sub especie parvifolia tiene flores y frutos ms pequeos. Su follaje y fruto tienen valor alimenticio para el ganado, las hojas que se caen sirven como abono verde, y el fruto sirve para alimento humano. Las semillas pueden comerse siguiendo la siguiente receta: las semillas se cocinan y luego se muelen. La masa resultante se condimenta con cebolla, pimiento y sal. Se le agrega huevo revuelto y se hacen tortitas que se fren. Tambin pueden conservarse desecadas como cualquier cereal para consumirse despus. PAPAYA

Reino: Divisin: Clase:

Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida

Orden: Familia: Gnero: Especie: Nombre Cientfico Carica L.

Brassicales Caricaceae Carica Carica papaya

papaya

CARACTERISTICAS La planta posee un tronco sin ramas (por lo general, slo ramifica si su tronco es herido), de una altura entre 1,8 y 2.5 m, coronado por follaje en forma circular, provisto de largos pecolos. El mismo conserva an en los especmenes maduros una textura suculenta y turgente, escasamente blandosa, y presenta numerosas cicatrices caractersticas, producto del crecimiento y cada consecutivas del follaje superior. La savia es de consistencia lechosa (de aqu su nombre de lechosa), y txica en estado natural para el ser humano, pudiendo producir irritaciones alrgicas con el contacto con la piel. Esta savia lechosa contiene una enzima muy til, la papana, empleada como ablandador de carnes: en las parrillas o barbacoas se emplea el jugo que fluye al cortar la corteza de la lechosa verde para rociarlo sobre la carne a la cual deja sumamente tierna y jugosa. Las hojas de tipo palmeadas poseen largos pednculos y lbulos, midiendo las hojas hasta 24 cm de dimetro y los tallos alrededor de 61 cm. de largo.Alternas, aglomeradas en el pice del tronco y ramas, de pecolo largo; ampliamente patentes, de 25-75 cm de dimetro, lisas, ms o menos profundamente palmeadas con venas medias robustas, irradiantes; la base es profundamente cordada con lbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lbulos grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreido y acuminado, pice agudo, pinatinervado e irregularmente pinatilobado. El haz de la hoja es de color verde oscuro o verde amarillo, brillante, marcado en forma visible por las nervaduras hundidas de color blanco amarillento y las venas reticuladas; por debajo es de color verde amarillento plido y opaco con nervaduras y venas prominentes y visibles; el pecolo es redondeado de color verde amarillento, teido con morado claro o violeta, fistular, frgil, de 25-100 cm de largo y 0,5-1.5 cm. de grueso. Los frutos poseen una textura suave y una forma oblonga, y pueden ser de color verde, amarillo, naranja o rosa. Pudiendo pesar hasta 9 kg, en la mayora de los casos no suelen pesar ms de 500 o 600 g, especialmente en una variedad de cultivo de plantas enanas, muy productivas y destinadas generalmente a la exportacin, por su mayor duracin despus de la cosecha y antes de su consumo. La talla de los frutos disminuye en funcin de la edad de la planta. Baya ovoide-oblonga, piriforme o casi cilndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior, de color verde

amarillento, amarillo o anaranjado amarillo cuando madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 - 25 cm o ms de largo y 7-15 cm o ms de dimetro. Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arilo transparente, subcido; los cotiledones son ovoideoblongos, aplanados y de color blanco. Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con flores femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas. Las flores femeninas tienen un cliz formado por una corona o estrella de cinco puntas muy pronunciada y fcil de distinguir. Encima de ste se encuentra el ovario, cubierto por los spalos; stos son cinco, de color blanco amarillo, y cuando muy tiernos, ligeramente tocados de violeta en la punta; no estn soldados. Los estigmas son cinco, de color amarillo, y tienen forma de abanico. Los frutos de este pie son grandes y globosos. Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el rbol que las posee tiene a su vez tres clases de flores diferentes. Una llamada pentandria, parecida a la flor femenina, pero al separar los ptalos se aprecian cinco estambres y el ovario es lobulado. Los frutos de esta flor son globosos y lobulados. Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene diez estambres, colocados en dos tandas; la flor es alargada y de forma cilndrica, al igual que el ovario, dando frutos alargados. El ltimo tipo de flor es la intermedia o irregular, no es una flor bien constituida, formando frutos deformes. Las flores masculinas crecen en largos pednculos de ms de medio metro de longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos por 15 - 20 florecillas. Las flores estn formadas por un largo tubo constituido por los ptalos soldados, en cuyo interior se encuentran 10 estambres, colocados en dos tandas de a cinco cada una. La flor tiene un pequeo pistilo rudimentario y carece de estigmas. Estas flores no dan frutos, pero si lo hacen son alargados y de poca calidad.Los frutos y las flores se desarrollan en racimos justo debajo de la insercin de los tallos de las hojas palmeadas. No es exigente en cuanto a suelos, pudiendo desarrollarse en cualquier terreno abandonado o incluso en alguna maceta grande. Es una de las plantas ms productivas con relacin a su tamao ya que siempre tiene flores y frutos al mismo tiempo. El desarrollo de los frutos produce la cada de las hojas inferiores, por lo que quedan siempre al descubierto por debajo de las hojas. La especie presenta dioecia naturalmente, pero la seleccin artificial ha producido especmenes [[hermafrodita] Amrica Central (Sur de Mxico). Actualmente se cultiva en Florida, Hawi, frica Oriental Britnica, Sudfrica, Ceiln, India, Islas Canarias, Archipilago Malayo y Australia. Planta: Hierba arbrea de crecimiento rpido, de corta vida, de tallo sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el tronco recto, cilndrico, suave, esponjosofibroso suelto, jugoso, hueco, de color gris o caf grisceo, de 10-30 cm de dimetro y endurecido por la presencia de cicatrices grandes y prominentes causadas por la cada de hojas e inflorescencias.

NARANJA Reino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Gnero: Especie: Nombre Cientfico Citrus sinensis CARACTERISTICAS Se trata de un rbol de porte mediano -aunque en ptimas condiciones de cultivo llega hasta los 13 m de altura-, perenne, de copa grande, redonda o piramidal, con hojas ovales de entre 7 a 10 cm de margen entero y frecuentemente estipuladas y ramas en ocasiones con grandes espinas (ms de 10 cm). Sus flores blancas, llamadas azahar, nacen aisladas o en racimos y son sumamente fragantes. Su fruto es la naranja dulce. El naranjo es un rbol de tamao mediano, de tres a cinco metros de altura, con copa redondeada y ramas regulares. Un solo tronco, derecho y cilndrico, verdoso primero y gris despus. Las ramas aparecen a un metro, poco ms o menos, del suelo. Las hojas son perennes, medianas y alargadas, con base redondeada y terminadas en punta. Las flores aparecen en las axilas de las hojas, solitarias o en racimos. El naranjo puede reproducirse por germinacin de una semilla, por trasplante de una estaca o por acodo, es decir, partiendo de una raz. En cualquier caso ha de transcurrir un cierto tiempo en el vivero o plantel antes de pasar al huerto o naranjal. ste, si queremos que d fruto abundante, ha de reunir una serie de condiciones. La primera de ellas es el clima, ya que las heladas pueden acabar no slo con el fruto, sino con el propio rbol y por eso no suele ser bueno el terreno que est por encima de 250 metros sobre el nivel del mar en el interior o de los 400 metros cerca del mismo. Es tambin importante la calidad de la tierra; la mejor es la de arena silcea con algo de arcilla y cal. Influye mucho tambin la orientacin, que a ser posible ser mirando hacia el ecuador, es decir, dndole la espalda al polo ms cercano, para estar preservado de los fros vientos de ese sector, as como recibir ms horas de sol. Tambin es preferible que el suelo est inclinado para que la inestabilidad del aire evite escarchas y heladas, puesto que las capas de aire al enfriarse tienden siempre a desplazarse hacia abajo, y Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Sapindales Rutaceae Citrus C. sinensis

estos cambios evitan que los frutos se hielen, como ocurrira si las temperaturas bajas fueran estables. Algo decisivo es que el terreno pueda ser abundantemente regado, aunque sin formar charcos.

TOMATE Reino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Gnero: Especie: Nombre cientfico Solanum lycopersicum CARACTERISTICAS Originaria de Amrica y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible, llamado tomate (o jitomate en el centro de Mxico).1 Dicho fruto es una baya muy coloreada cuando madura, tpicamente de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente cido, mide de 1 a 2 cm de dimetro en las especies silvestres, y es mucho ms grande en las variedades cultivadas. Se produce y consume en todo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos, ya sea como salsa, pur, jugo, deshidratado o enlatado. Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Asteridae Solanales Solanaceae Solanum S. lycopersicum

CEBOLLA CHINE Allium fistulosum Reino: Divisin: Clase: Orden: Familia: Plantae Fanergama Magnoliophyta Liliopsida Asparagales Amaryllidaceae

Subfamilia: Tribu: Gnero: Especie:

Allioideae Allieae Allium A. fistulosum

Nombre Cientfico Allium L. fistulosum

CARACTERISTICAS Las races se producen en la base del tallo, son fasciculadas y poco abundantes; verticalmente mi-den hasta 30-45 cm y horizontalmente unos 30 cm. Cada hoja tiene una base larga y carnosa, que se une estrechamente con la base de las dems hojas, formando un seudotallo, envuelto por lminas finas o tnicas, y la exterior es seca. Las hojas son tubulares de 25-35 cm de largo y 5-7 mm de dimetro. El tallo verdadero es un disco comprimido, de donde parten las races y la base de las hojas. El tallo floral es hueco y cilndrico, parecido a las hojas, termina en una umbela de pedicelos cortos y forma ovalada. Cada umbela tiene de 350 a 400 flores hermafroditas muy pequeas que producen cada una seis semillas pequeas, planas negras.

La semilla debe quedar cubierta con el sustrato, ms o menos a 1 cm. de profundidad.

Manejo de luz

La cebolla requiere una exposicin soleada en lugar abierto y ventilado,

Riego

Mantenga el sustrato permanentemente hmedo durante la germinacin sin exceso.

Sustrato

Se prepara la cama del germinador con 2 partes de tierra negra bien cernida, mezclada con una parte de arena o cascarilla de arroz quemada.

MENTOL CHINE El principio activo de la planta de hierbabuena o menta verde, cuyo nombre cientfico es Mentha spicata es el mentol. Este componente corresponde a un alcohol secundario saturado y es al cual se le

atribuyen muchas de las propiedades de la hierbabuena. El mentol puede actuar sobre los nervios que provocan la sensacin de dolor, otorgando las propiedades analgsicas que se le atribuyen a la menta verde. Dentro de la composicin de la hierbabuena tambin se encuentran carotenos, los cuales pueden actuar como antioxidantes y flavonoides. A estos ltimos se le atribuyen muchas propiedades medicinales, desde antioxidante, depurativo, anticolesterolemiante y anticancergeno, que no corresponden a propiedades de la menta, porque estas sustancias no son tan abundantes dentro de su composicin. La hierbabuena tambin contiene limoneno y mentona, adems de taninos, los cuales son considerados excelentes antioxidantes. La planta de hierbabuena es rica adems, en cidos actico, ascrbico y cafeico.

MANI Reino: Divisin: Clase: Orden: Familia: Tribu: Gnero: Especie: Nombre Cientifico Arachis hypogaea CARACTERISTICAS Es una planta fibrosa originaria de Amrica, que llega a medir de 30 a 50 cm de altura. Los frutos crecen bajo el suelo, dentro de una vaina leosa redondeada que contiene de una a cinco semillas. Al poseer una cscara leosa sin pulpa se considera un tipo de fruto. se siembra a finales de primavera y se recolecta a finales de otoo. Su cultivo se viene realizando desde pocas remotas, pues los pueblos indgenas lo cultivaron, tal y como queda reflejado en los descubrimientos arqueolgicos realizados en Pachacmac y otras regiones del Per. All se hallaron representaciones del man en piezas de alfarera y vasijas. En frica se difundi con rapidez y pas a ser un alimento bsico en la dieta de numerosos pases, razn por la cual algunos autores sitan errneamente el origen del Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Fabales Fabaceae Aeschynomeneae Arachis A. hypogaea

man en este continente. Las cscaras, obtenidas como subproducto, se emplean como combustible. Un detalle fascinante de la planta del man es que las flores, despus de la polinizacin, se hunden en el suelo y el fruto, el man o cacahuete (una legumbre indehiscente), se desarrolla subterrneamente. Hoy en da, los principales pases de cultivo son China y la India, donde se utiliza sobre todo como materia prima para la produccin de "aceite de cacahuete".

PAPACHINA Reino: Divisin: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Gnero: Especie: Nombre Cientfico Colocasia (L.) Schott CARACTERISTICAS Es una planta perenne tropical que se usa principalmente como vegetal por su cormo comestible, y tambin como verdura. Las flores raramente se usan. Est emparentado con las especies de los gneros Xanthosoma y Caladium, usadas como ornamentalesy en ocasiones llamadas oreja de elefante. Tanto esta especie como las cultivadas de Xanthosoma comparten sustancialmente los mismos usos y algunos nombres, incluyendo mafafa, malanga, callaloo, pituca, chonque, bore, papa china, tetechcamote o cocoame. La extensin de la zona de origen del taro est todava en discusin, todos los autores coinciden en que se sita en el Nordeste de la India, Sudeste de Asia, extendindose segn otros autores tambin hasta Australia y Nueva Guinea.1 esculenta Plantae Magnoliophyta Liliopsida Alismatales Araceae Aroideae Colocasieae Colocasia C. esculenta

Puede vegetar en arrozales o en tierras altas donde el agua es suministrada constantemente por lluvia o irrigacin. Algunas variedades crecen tambin fuera de los trpicos, en lugares como Corea y Japn. En Corea, es llamado toran () que significa "huevo de la tierra", el cormo se pela y los retoos de las hojas son sofritos. El cormo se llama sato-imo () en japons. Es un alimento tradicional en muchas reas tropicales del mundo y la base para hacer el poi en Hawi. La planta es indigerible si se come cruda debido a las sustancias ergsticas en las clulas de la planta. Produce severos problemas gastrointestinales a menos que se cocine.

YUCA

Nombre vulgar: Yuca, ( No confundir con la mandioca - Manihot esculenta) Nombre cientfico : Yucca filamentosa Familia . Agavceas Hbitat: Crece en terrenos secos y arenosos de Norte Amrica y Amrica Central. Sobre rocas, al borde de las carreteras y bosques poco espesos. Necesita un clima clido aunque es la ms resistente a las heladas dentro de todas las yucas. Caractersticas / descripcin: Planta perenne de la familia de las agavceas. Hojas lanceoladas reunidas en una roseta basal, de color verde azulado. Provistas de largos filamentos que son los que le otorgan su nombre cientfico de especie, pueden alcanzar hasta 1 m de longitud y se van deshaciendo a medida que la planta envejece. ( Dentro de las especies de jardinera existen formas variegadas que presentan los bordes de las hojas de color dorado) Flores blancas o amarillo- plidas, globosas, de hasta 5 cm de dimetro, reunidas en panculas que pueden alcanzar los 2 m de altura. Florece en verano. Uso tradicional: La yuca ha sido utilizada tradicionalmente como uno de los principales recursos por los indios nativos del Sudoeste de los Estados Unidos y norte de Mxico. Desde la antigedad, antes de que llegaran los colonizadores espaoles, ya utilizaban el jugo de sus races y tallos como un laxante natural y un remedio para depurar el organismo o para combatir el dolor.

A travs de su uso externo, la decoccin o maceracin de las races y los tallos se utilizaba como linimento para aliviar el dolor articular, como remedio para curar o desinfectar las heridas o como champ para prevenir la caspa y la cada del cabello. En este ltimo aspecto, por ejemplo, Los indios solan dejar macerar las races de la yuca durante dos o tres das en agua. Con ello extraan su riqueza en saponinas. Posteriormente, se lavaban la cabeza con el agua resultante de esta maceracin y restregaban el cuero cabelludo con grasa de pato. ) Con las hojas elaboraban canastas o cuerdas, con las flores hacan pintura, con los tallos construan balsas y utilizaban sus frutos y sus semillas como comida. Muchos indios en la actualidad todava utilizan remedios realizados con esta planta por la cual sienten una gran devocin y admiracin. Por ejemplo, con las fibras de las hojas realizan un hilo dental para procurarse la limpieza de los dientes.

AJO SILVESTRE Reino: Divisin: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Gnero: Especie: Nombre Cientfico Allium sativum Plantae Magnoliophyta Liliopsida Asparagales Amaryllidaceae Allioideae Allieae Allium A. sativum

CARACTERISTICA Allium sativum, el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comnmente en la cocina mediterrnea. Tiene un sabor fuerte (especialmente estando crudo) y ligeramente picante. Tradicionalmente se agrupaba dentro de la familia de las liliceas pero actualmente se lo ubica dentro de la subfamilia de las aliideas de las amarilidceas. Es una planta perenne de la familia de la cebolla. Las hojas son planas y delgadas, de hasta 30 cm de longitud. Las races alcanzan fcilmente profundidades de 50 cm o ms. El bulbo, de piel blanca, forma una cabeza dividida en gajos que comnmente son

llamados dientes. Cada cabeza puede contener de 6 a 12 dientes, cada uno de los cuales se encuentra envuelto en una delgada pelcula de color blanco o rojizo. Cada uno de los dientes puede dar origen a una nueva planta de ajo, ya que poseen en su base una yema terminal que es capaz de germinar incluso sin necesidad de plantarse previamente. Este brote comienza a aparecer luego de los tres meses de cosechado, dependiendo de la variedad y condiciones de conservacin. Las flores son blancas, y en algunas especies el tallo tambin produce pequeos bulbos o hijuelos. Un par de semanas antes de que el ajo est dispuesto para ser cosechado, brota un vstago redondo que tiende a enroscarse que le llaman porrino; este porrino es una delicia gastronmica. CAA AGRIA Nombre comn o vulgar: Caa amarga, Caa cimarrona, Caahuate, Costo de Arabia, Caa agria, Caa santa, Cauela, Limoncillo, Yerba del limn Nombre cientfico o latino: Costus spicatus Familia: Zingiberceas. CARACTERISTICAS Se cra en el centro y sur del continente americano. Alcanza hasta 1 metro de altura. Sus hojas son ligeramente ovaladas, grandes, de 10 a 30 cm de longitud. Entre las hojas superiores crece una flor blanca, anaranjada o amarilla. Diurtica: adems de aumentar la produccin de orina y la eliminacin de sustancias de desecho, desarrolla una interesante accin antiinflamatoria sobre los rganos urinarios. Se recomienda su uso en caso de nefritis, clculos urinarios e inflamacin de la vejiga (cistitis). Emenagoga: aumenta la menstruacin cuando es escasa. Es calmante de los dolores menstruales

UNGURAHUA LAUREL Nombre vulgar: Laurel

Nombre cientfico: Laurus nobilis L. Familia. Laurceas Hbitat:rbol cultivado, aparece naturalizado en lugares frescos y hmedos. Caractersticas : rbol perennifolio de la familia de laurceas . Tallos erectos de corteza oscura . Hojas enteras, alternas, lanceoladas, coriceas y brillantes, de margen ondulado. Flores unisexuales; las masculinas muestran de 8-14 estambres; las femeninas con 4 ptalos. Todas ellas amarillentas y reunidas en umbelas axilares, con pednculo corto. Fruto en baya de color negro. Estimulante del aparato digestivo, antiespasmdico, heptico y carminativo: Aumenta las secreciones y favorece los movimientos peristlticos, por lo que contribuye a favorecer la digestin, ayudando al estomago, al hgado y previniendo la acidez, disminuyendo el flato y los espasmos intestinales y los espasmos intestinales. Interviene fundamentalmente en esta funcin el eugenol, que ejerce funciones carminativas, antiulcricas y hepatoprotectivas ( Infusin de un par de hojas en una taza de agua durante 10 minutos. 4 tazas al da) Expectorente, bronquial, gripe: En caso de enfermedades respiratorias tiene un efecto beneficioso contra la gripe, la bronquitis, tos y las afecciones del aparato respiratorio en general (faringitis, laringitis etc.), El cineol, presente en el aceite esencial, juega un papel principal por sus virtudes antibacteriales, antitusivas y antibronquticas. Pero, adems, son bastantes los componentes que tambin colaboran en este sentido, como el cido actico, el alfa-pineno y el canfeno ( La misma infusin mencionada anteriormente puede ser til) o ( 4 gotas de aceite esencial tres veces al da) Antiarteriosclertica: Los cidos oleico, linoleico y lurico le confieren propiedades circulatorias en el tratamiento de la arteriosclerosis y en la mejora de la circulacin sangunea. (Los tratamientos anteriores resultan adecuados) Antirreumtico:Ayuda a combatir las enfermedades reumticas, aliviando el dolor y desinflamando las articulaciones afectadas. ( 4 gotas de aceite esencial 3 veces al da) Regulador de la menstruacin: ( Disminuye las menstruaciones demasiado abundantes y favorece aquellas que son pobres) (Infusin de una cucharadita de hojas secas desmenuzadas por taza de agua. Tomar durante 7 das antes de la menstruacin 2 tazas cada da) Diurtico: Favorece la eliminacin de lquido en el cuerpo, por lo que resulta interesante no solamente en caso de obesidad, sino tambin en aquel conjunto de dolencias que mejoran con la eliminacin de agua y la consiguiente eliminacin de toxinas y especialmente el cido rico: enfermedades circulatorias, hepticas, gota,

artritis, reumatismo, etc. ( Infusin de un par de hojas en una taza de agua durante 10 minutos. 4 tazas al da) BALSAMO Nombre comn o vulgar: Blsamo Nombre cientfico o latino: Saxifraga geranoides El blsamo es una planta herbcea que se ramifica copiosamente en la base y forma cspedes flojos, la mayor parte de las veces de grandes dimensiones, con las hojas tiesas, viscosas, ms viejas las inferiores y erguidas las superiores, todas ellas sostenidas por un largo rabillo. Esta hierba est recogida como parte de nuestra extensa flora medicinal, aunque sin duda existen mejores ejemplares con los que poder combatir las muchas dolencias que nos aquejan.

HIERVA LUISA Nombre cientfico o latino: Aloysia triphylla - Sinnimo: Lippia citriodora - Nombre comn o vulgar: Hierba Luisa, Hierbaluisa, Maria Luisa, Verbena olorosa, Hierba cidrera, Cidrn, Cedrn del Per, Hierba de la princesa, Reina luisa. - Familia: Verbenaceae. - Origen: Amrica del Sur - Nombre comn o vulgar: Per, Chile. - La Hierba Luisa es un arbusto que alcanza hasta 2 metros de altura y hasta 4 en zonas ms calidas. - Hojas en verticilos de 3, de olor a limn, ssiles o cortamente pecioladas, lanceoladas, margen entero o dentado, envs con abundantes punteaduras glandulares. - Sus hojas despiden un fuerte olor a limn. - Las flores son de color violeta plido o lila, y crecen en ramilletes.

- Su floracin tiene lugar en verano. - Las hojas y las flores exhalan un suave aroma y por eso se ha usado en perfumeria, cosmetica e incluso en pasteleria. - Los tallos con hojas para ser utilizadas como complemento en arreglos florales, se deben secar en un desecante. Preferentemente en gel de cristales de slice dentro del microondas. - Las hojas que se arranquen del tallo para aadidas a un popurr, se pueden secar al aire haciendo ramos. - En algunos lugares se utiliza tambin para infusiones denominndola t de verbena. - Para vas y caminos, por su fragancia semejante al limn. - Necesita un ambiente muy luminoso, incluso sol directo. Muy bien en sombra o semisombra. - Prefiere lugares calidos. Hay que protegerla de las heladas. - Las plantas cultivadas en maceta, se colocan en un lugar con temperaturas entre 4 y 10 C. - Suelo bien drenado. - Regar con frecuencia en verano y muy poco en invierno en das sin heladas. - Abonar quincenalmente entre mayo y septiembre. - Retire las hojas secas y las flores marchitas. - No es habitual, pero si las condiciones de cultivo no son idneas, pueden sufrir ataques de araa roja, pulgn, etc. - Multiplicacin: puede hacerse mediante esquejes de unos 15 cm de largos o por acodos. GUAYUSA Reino: Divisin: Clase: Orden: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Aquifoliales

Familia: Gnero: Especie: Nombre Cientfico Ilex guayusa

Aquifoliaceae Ilex I. guayusa

CARACTERISTICAS La decoccin de las hojas se emplea como estimulante, narctico, hipntico, tnico, diafortico, diurtico y en el tratamiento de dolores de cabeza, afecciones catarrales y estados gripales. Las hojas contienen cafena en cantidades variables, superiores a las del caf y el t; contiene adems teobromina y cantidades menores de teofilina y otras xantinas, esteroides, terpenoides y lactonas terpnicas Por el alto contenido de cafena, el extracto etanlico de las hojas presenta estimulacin marcada sobre el sistema nervioso central y simptico. No se observ efecto hipoglicemiante de ninguna de las fracciones de las hojas, evaluadas a dosis de 500mg/Kg, en animales normoglicmicos, hiperglicmicos por sobrecarga oral de glucosa y diabetes aloxnica (Pinzn R. y col., 2003). Debido a la cantidad de cafena que contiene la planta, su consumo ocasiona adems estimulacin cardaca y de la musculatura esqueltica, aumenta el estado de vigilia e incrementa la capacidad de realizar esfuerzo fsico. APIO DE MAITO Nombre cientfico o latino: Levisticum officinale - Nombre comn o vulgar: Levstico, Apio de monte, Apio de montaa, Legstico, Perejil silvestre - Familia: Umbelliferae (Umbelferas). - Origen: el levstico es originario del sur de Europa. - Hierba perenne de 1 hasta 2,5 m de altura. - Tallos robustos, huecos y con surcos. - Las hojas inferiores son grandes, hasta 70 x 65 cm con fololos anchos, ovales o romboidales.

- Fololos verdes brillantes en forma de mano. - La planta parece ms bien un apio crecido, y desprende tambin un aroma caracterstico semejante al del apio. - Las flores, que salen desde mediados a finales de verano, son pequeas, amarillas y forman grupos en forma de sombrilla. - Las semillas son planas, ovaladas y con profundas estras. - Se utiliza con cebolla, ajo, mejorana y apio de forma prudente, ya que tiene sabor y olor fuertes. - Sabor parecido al apio pero ms fuerte, al igual que el olor. - Las hojas pueden servir para condimentar sopas, cacerolas, salsas y marinadas, o cocinarse ligeramente como una verdura. - Los tallos se confitan como los de la anglica, y con las sernillas se condimentan el pan, tortas saladas y galletas. - Un caldo de carne burbujeante y claro condimentado con brotes de levistico con aroma a limn. - Una salsa elaborada con las hojas picadas y servidas con pescado blanco hervido. - Las semillas con sabor a apio cocidas al horno en galletas para acompaar el queso. - La raz, seca y pulverizada, sustituye a la pimienta y, conservada en vinagre, se utiliza como condimento. - Las semillas tienen un sabor similar al del apio y se utilizan en guisados de conejo. - Las hojas jvenes se utilizan para dar sabor a sopas y platos de carne, y tambin restregadas para adobar las carnes. - En algunos lugares lo llaman la hierba maggi porque huele y sabe como los cubitos de caldo concentrado del mismo nombre. - Los tallos tiernos y las hojas, blanqueados, se comen como el apio, en ensalada o acompaando a las verduras, y se preparan tambin confitados. CARACTERISTICAS PARA EL CULTIVO - Luz: le conviene un lugar algo sombro (sombra parcial).

- Suelo: necesita un suelo rico en humus. - Los plantones se colocan con una separacin de 40 cm. - La multiplicacin es fcil a partir de las races; si se utilizan semillas no deben ser mayores de un ao, pues pasado este tiempo pierden el poder germinativo. Si se siembran en verano (agosto en el Hemisferio Norte), nada ms cosecharlas, se tendr exto. - Se siembran en semilleros, germinando a las 2 3 semanas. - Las semillas de esta hierba perenne se siembran al exterior en primavera para trasplantarlas en otoo. - Puede propagarse por esquejes de races. - Para obtener una buena raz se debe dejar unos 2 3 aos sin cosechar.

FREJOL Reino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Subtribu: Gnero: Seccin: Especie: Nombre Cientifico Phaseolus L. CARACTERISTICAS vulgaris Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Fabales Fabaceae Faboideae Phaseoleae Phaseolinae Phaseolus P. sect. Phaseolus P. vulgaris

Las plantas poseen un tallo principal, el cual, dependiendo del cultivar, puede presentar un hbito de crecimiento erecto, semipostrado o postrado. Los tallos pueden presentar pelos cortos, pelos largos, una combinacin de pelos cortos y largos, o ser glabros. Adems de lo sealado, siempre existen pequeos pelos en forma de gancho llamados uncinulados, incluso en los tallos glabros. La pigmentacin de los tallos presenta tonalidades derivadas fundamentalmente del verde, del rosado y del morado. En algunos casos el tallo y el pecolo tienen el mismo color, pudiendo incluso suceder que la pigmentacin de los tallos se concentre solamente cerca de los nudos. El primer nudo del tallo principal, corresponde a aquel en que se encuentran insertos los cotiledones; la primera porcin del tallo, por lo tanto, corresponde al hipocotilo. En el segundo nudo se presentan las hojas primarias, las cuales son unifoliadas y opuestas. El segundo internudo, que se desarrolla entre el nudo cotiledonar y las hojas unifoliadas, corresponde al epicotilo. Los cotiledones, en tanto, se van deshidratando en forma gradual, desprendindose de las plantas cuando stas estn prximas a expresar su tercer nudo en el tallo principal. El crecimiento del tallo principal, luego de la expresin del epicotilo, contina manifestndose a travs de la formacin de una serie de nudos e internudos, cuyo nmero depende del cultivar y muy especialmente de su hbito de crecimiento. El nmero total de nudos en el tallo principal puede fluctuar entre 6 y ms de 30. Las plantas poseen un tallo principal, el cual, dependiendo del cultivar, puede presentar un hbito de crecimiento erecto, semipostrado o postrado. Los tallos pueden presentar pelos cortos, pelos largos, una combinacin de pelos cortos y largos, o ser glabros. Adems de lo sealado, siempre existen pequeos pelos en forma de gancho llamados uncinulados, incluso en los tallos glabros. La pigmentacin de los tallos presenta tonalidades derivadas fundamentalmente del verde, del rosado y del morado. En algunos casos el tallo y el pecolo tienen el mismo color, pudiendo incluso suceder que la pigmentacin de los tallos se concentre solamente cerca de los nudos. El primer nudo del tallo principal, corresponde a aquel en que se encuentran insertos los cotiledones; la primera porcin del tallo, por lo tanto, corresponde al hipocotilo. En el segundo nudo se presentan las hojas primarias, las cuales son unifoliadas y opuestas. El segundo internudo, que se desarrolla entre el nudo cotiledonar y las hojas unifoliadas, corresponde al epicotilo. Los cotiledones, en tanto, se van deshidratando en forma gradual, desprendindose de las plantas cuando stas estn prximas a expresar su tercer nudo en el tallo principal.

El crecimiento del tallo principal, luego de la expresin del epicotilo, contina manifestndose a travs de la formacin de una serie de nudos e internudos, cuyo nmero depende del cultivar y muy especialmente de su hbito de crecimiento. El nmero total de nudos en el tallo principal puede fluctuar entre 6 y ms de 30. RAMAS Las plantas de frjol poseen un nmero variable de ramas, las cuales presentan un menor dimetro que el tallo principal. Las ramas primarias, que comienzan habitualmente a desarrollarse cuando las plantas presentan entre tres y cuatro nudos en el tallo principal, son importantes en la produccin de vainas. La ramificacin se inicia generalmente en la axila de la primera hoja trifoliada (tercer nudo del tallo principal) y contina hacia la parte alta, siendo en general las dos primeras ramas en formarse (tercer y cuarto nudo), las ms importantes. Las ramas primarias que se originan en nudos ms altos del tallo principal y/o las ramas secundarias, en el caso de los cultivares que las producen, son de menor crecimiento y realizan un menor aporte al rendimiento. El desarrollo de ramas en el nudo cotiledonar slo ocurre en casos en que la planta sufra algn dao importante en su crecimiento. En el segundo nudo, que corresponde al del primer par de hojas unifoliadas, tampoco es comn que se produzcan ramas, aunque es ms probable que en el nudo de los cotiledones. El crecimiento del tallo principal y de las ramas puede terminar en una inflorescencia o en una hoja, segn se trate de cultivares de hbito determinado o indeterminado, respectivamente. TRIADAS En la axila de cada hoja trifoliada se encuentran tres yemas formando un complejo axilar llamado trada. Por otra parte, los dos primeros nudos presentan tradas en ambos lados, vale decir en la axila de cada cotiledn y en la axila de cada hoja unifoliada. Las yemas de la trada pueden permanecer latentes, originar ramas, ramas y racimos florales, u originar solamente racimos florales. En el caso que se originen dos ramas en un mismo nudo, stas, al igual que las hojas, tendrn una disposicin alterna respecto del nudo siguiente; slo en los dos primeros nudos pueden llegar a producirse ramas en forma opuesta. El desarrollo de las tradas puede ser de tres tipos, los cuales se caracterizan a continuacin:

Completamente vegetativo: en este caso, una, dos, o incluso las tres yemas pueden mantenerse latentes; lo habitual, sin embargo, es que en las tradas vegetativas de

posicin ms baja, la yema central origine una rama y las yemas laterales permanezcan latentes; eventualmente, luego de la expresin de la rama sobre la yema central, puede brotar una yema lateral produciendo un apndice foliceo, o prfilo. La expresin de ramas, a partir de las tradas vegetativas ubicadas en las primeras hojas del tallo principal, determina un rpido avance en el crecimiento de las plantas. En los cultivares indeterminados, lo normal es que a partir de las tradas vegetativas basales de las ramas primarias, se originen ramas secundarias. Por ltimo, cabe sealar que existen tradas completamente vegetativas, especialmente las de posicin ms alta, en las que no se manifiesta ningn tipo de crecimiento. Floral y vegetativo: en las tradas que presentan desarrollo floral y vegetativo, la yema central desarrolla una inflorescencia y las dos yemas laterales permanecen inicialmente en estado latente. Sin embargo, eventualmente, una de las yemas laterales, o incluso las dos, pueden salir del estado de latencia e iniciar el desarrollo de una rama. Generalmente, el tipo de desarrollo floral y vegetativo se presenta en la parte media y superior de los tallos. Completamente floral: las dos yemas laterales se desarrollan directamente en flores y luego en vainas. La yema central en un comienzo permanece en estado latente, pudiendo posteriormente dar origen a un nuevo botn floral. Este tipo de desarrollo se presenta nicamente en la axila de la ltima hoja trifoliada del tallo principal o de las ramas, en los cultivares de crecimiento determinado. Los tres casos de desarrollo estructural de la planta a partir de las tradas estn presentes tanto en el tallo principal como en las ramas. HOJA DE MAITO

YUTSU HORTIGA

Nombre Cientfico: (Urtica dioica) Clasificacin cientfica Reino: Divisin: Clase: Orden: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Rosales

Familia: Gnero:

Urticaceae Urtica

CARACTERISTICAS La ortiga es una planta de la familia de las urticceas. Es una de las "malas hierbas" ms habituales, bien conocida por sus cualidades urticantes. Antiguamente se conoca tambin como "la hierba de los ciegos", pues hasta stos la reconocen con solo rozarla. Es una de las plantas que ms aplicaciones medicinales posee. Es caracterstico de esta planta el poseer unos pelos urticantes que tienen la forma de pequesimas ampollas llenas de un lquido irritante que al contacto con la piel producen una lesin y vierten su contenido (cido frmico, resina, histamina y una sustancia protenica desconocida) sobre ella, provocando ronchas, escozor y prurito. Este picor se debe a la accin del cido frmico, compuesto del que contiene una gran cantidad. Estos pelos son muy duros y frgiles en la punta, por lo que es suficiente el roce para provocar su rotura. La raz es muy rica en taninos, que le confieren una accin astringente. Posee un tallo rojizo o amarillento, erguido, cuadrangular, ramificado y ahuecado en los entrenudos. Est dotado en todos los nudos de parejas de hojas, y esta recubierto de pelos urticantes. Las hojas son de figura ovalada, rugosas, aserradas, puntiagudas, y de hasta 15 cm. Son color verde oscuras y con ptalos de color amarillo suave. Se encuentran opuestas y tambin estn provistas, al igual que el tallo de los pelos que la caracterizan. Florece del mes de julio en adelante (dnde?). Las flores son verde amarillosas con estambres amarillos, reunidas en panculas pendulares, asilares y terminales. Normalmente son unisexuales, pequeas y dispuestas en racimos colgantes de hasta 10 cm. Las femeninas se encuentran en largos amentos colgantes y las masculinas en inflorescencias ms cortas. Sus frutos son aquenios (cpsulas) y secos. La coccin de esta planta tiene beneficios en la salud humana y vegetal, conocimiento que se pasa de generacin en generacin.

CHUCHUGUAZA

Nombre cientfico: Maytenus laevis Reissek. Nombres comunes: Chuchuguasi, chuchuguaza, chuchuhuasc Clasificacin botnica: Familia Celastraceae CARACTERISTICAS La Chuchuguaza es una planta medicinal del amazonas, coadyuvante en el tratamiento de los procesos inflamatorios, usado tradicionalmente para combatir el reumatismo y la gota. Depus de aplicar el ungento no se debe mojar, se recomienda aplicarse al momento de acostarse, no usar en piel daada (heridas) y evitar el contacto con los ojos.

UA DE GATO Clasificacin cientfica Reino: Subreino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Gnero: Especie: Nombre cientifico Uncaria tomentosa Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Asteridae Gentianales Rubiaceae Cinchonoideae Naucleeae Uncaria U. tomentosa

CARACTERISTICAS La ua de gato (Uncaria tomentosa) es una liana trepadora de tronco leoso y delgado que alcanza los 15 metros de altura. Crece en la Amazona, a lo largo del flanco oriental de la cordillera de los Andes, y se desarrolla mejor a alturas entre los 200 y 800 msnm. Su nombre comn responde, como los de una treintena de especies vegetales, a las

filosas espinas curvas que presentan los tallos jvenes y que la planta utiliza para sujetarse a los rboles. Su nombre cientfico se origina en las pequeas pilosidades o tomentos que, a manera de pelusa, recubren la superficie de sus hojas tierna. La planta de ua de gato es usada como medicina tradicional por la etnia de los Ashninca, ubicada en la Amazona peruana, y la aplica desde hace muchos siglos para curar heridas profundas y para aliviar dolores de los huesos, para los riones y para tratar a las mujeres despus del parto. Conocida y utilizada desde siempre por pueblos indgenas del oriente peruano, la ua de gato se ha convertido, merced a su reciente "descubrimiento" por parte de la ciencia moderna, en una milagrosa alternativa para la cura de males relacionados con el cncer y la inmunodeficiencia. AJI

Reino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Gnero: Especie: Nombre Cientifico Capsicum annuum

Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Asteridae Solanales Solanaceae Capsicum C. annuum

CARACTERISTICAS La planta puede ser anual, bianual, o vivir varios aos. Posee una tallo lleno de ramas y sta alcanza los 0,51,5 m. Sus flores son blancas y los frutos pueden variar de color dependiendo del grado de madurez en el que se encuentren; incluso algunas variedades suelen comerse cuando el fruto est an inmaduro. Mientras que la especie puede tolerar la mayora de los climas, es especialmente productiva en zonas clidas y climas secos. Se trata de una planta de cultivo extendido por todo el mundo, es considerada una planta de huerta y generalmente se suele comercializar en diferentes colores: verde, rojo y amarillo. Dentro de esta especie se pueden encontrar numerosas variedades, generadas por diferencias en el clima, las condiciones del suelo, etc.

Dentro de las variedades ms populares, podemos encontrar:

Morrn o aj morrn Jalapeo

Se emplea frecuentemente en la cocina, asados, cocidos, preparados al horno, etc. En el este y el sur de Asia se consumen frecuentemente y forman parte principal de su cultivo. En algunos lugares se emplea como medicina. Principios activos: contiene capsaicina, esencia, carotenos, capsorrubina, lutena, cobre, vitamina SANGRE DE DRAGO Reino: Subreino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Gnero: Especie: Nombre Cientfico Dracaena draco CARACTERISTICAS Es un excelente cicatrizante, desinflamante para uso externo es especial para el tratamiento de las ulceras estomacales, gastroduodenales, tambin inflamacin drmica y reumatismo y cura el acne. Eleva la defensa del cuerpo, se aplica en el tratamiento de ulceras estomacales, gastritis crnicas, cirrosis al higado, cicatrizante, analgetico, heridas internas ... Los rboles conocidos como drago o sangre de drago presentan caracteres comunes entre s, a pesar de pertenecer a distintas familias botnicas y habitar tierras tan alejadas unos de otros. La caracterstica primordial que los emparenta radica en su savia color "sangre" la cual a travs de diferentes ensayos ha demostrado propiedades curativas Plantas Tracheobionta Magnoliophyta Liliopsida Liliidae Asparagales Asparagaceae Nolinoideae Dracaena D. draco

(sobretodo cicatrizante) en todas las especies estudiadas. Por otra parte, los dragos han sido tambin motivo de veneracin por parte de las primitivas tribus donde asentaban, confirindoles propiedades no solo curativas sino tambin "mgicas". Vamos a describir en este artculo los ejemplares ms destacados o conocidos, habida cuenta de las investigaciones cientficas llevados a cabo con ellos (estudios fitoqumicos y ensayos biolgicos) como as tambin de lo que representan desde el punto de vista etnobotnico en las diferentes regiones donde habitan.

AYAGUASCA Tipo: Alucingeno Nombre Cientfico: Banisteriopsis caapi Componentes activos:

DMT Harmalina

CARACTERISTICAS

Limpia el estomago, es bueno para la diarrea y parsitos, antiinflamatoria Propiedades Espirituales: Planta maestra espiritual para curarse y aprender.Ingerido La ayahuasca tiene varios nombres nativos en otras regiones del continente americano: pilde, dpa o pand (Ecuador), caapi, hoasca, daime o vegetal (Brasil), yag o yagu (Colombia), kahi, kahiriama, mihi o natema (Amazonia). Se sabe que las plantas que los chamanes adicionan a los bejucos dependen del propsito para el cual se vaya a consumir la ayahuasca, que puede ser: viaje astral, telepata, curacin, comunicacin con espritus, aprendizaje de "caros" (canciones para curar), adivinacin, etc. Juan Jos Garca P. asegura que en funcin de dichas plantas aditivas, esta bebida ceremonial puede recibir diferentes nombres tales como: tigrehuasca, monohuasca, indihuasca, cielohuasca, culebrasca. La ayahuasca es usada como sacramento religioso indiferentemente de la cultura a la que est asociado. Su uso se puede encontrar principalmente en culturas chamnicas, como la tribu Urarina, del Amazonas peruano.

CAF Nombre Cientfica: Coffea arabica Reino: Divisin: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Gnero: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Gentianales Rubiaceae Ixoroideae Coffeeae Coffea L.

CARACTERISTICAS El cafeto es un arbusto o rbol pequeo, perennifolio, de fuste recto que puede alcanzar los 10 metros en estado silvestre; en los cultivos se los mantiene normalmente en tamao ms reducido, alrededor de 3 metros. Las hojas son elpticas, oscuras y coriceas. Florece a partir del tercer o cuarto ao de crecimiento, produciendo inflorescencias axilares, fragantes, de color blanco o rosceo; algunas especies, en especial C. arabica, son capaces de autofertilizacin, mientras que otras, como C. robusta, son polinizadas por insectos. El fruto es una drupa, que se desarrolla en unas 15 semanas a partir de la floracin; el endospermo comienza a desarrollarse a partir de la duodcima semana, y acumular materia slida en el curso de varios meses, atrayendo casi la totalidad de la energa producida por la fotosntesis. El mesocarpio forma una pulpa dulce y aromtica, de color rojizo, que madura en unas 35 semanas desde la floracin. El cafeto requiere mucha humedad para dar fruto; prefiere los terrenos altos, y no es resistente a las heladas. La especie C. arabica es la ms exigente en cuanto a condiciones climticas y fertilidad del suelo; aunque es la que produce mejor fruto, se la reemplaza, habitualmente por C. robusta, cuando las condiciones no son ptimas. En una situacin favorable, el cafeto produce fruto durante 50 60 aos, con un rendimiento de 800 a 1400 kilos por hectrea. La produccin mundial se estima en 15 mil millones de ejemplares, ocupando ms de 100.000 km de plantaciones. CANELA Reino: Plantae

Divisin: Magnoliophyta Clase: Orden: Magnoliopsida Laurale

Familia: Lauraceae Gnero: Cinnamomum Especie: Cinnamomum zeylanicum Nombre Cientfico Cinnamomum zeylanicum

CARACTERISTICAS El rbol de la canela es un pequeo rbol o arbusto perennifolio con corteza papircea. Puede alcanzar 10 m de altura en su estado ertsevlissilvestre, pero se poda en rboles ms pequeos y densos para facilitar su cultivo. Hoja perenne, casi opuestas, con 3 venas prominentes, simples, coriceas, largas y aromticas. Flores en panculas, hermafroditas, muy inconspicuas. La especia es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas y que una vez desprendida, es a su vez separada y vuelta a pelar. Las cortezas se enrollan una dentro de otra hasta formar una barra de aproximadamente un metro de largo que se seca y blanquea antes de su comercializacin.

La corteza se corta en tiras largas y se deja fermentar. Pasadas 24 horas, se separa la capa exterior ms rugosa de la corteza y se deja secar la capa interna. Durante el proceso de secado, sta se enrolla hasta formar las conocidas ramas de canela. Sus ramas crecen erguidas y recubiertas de numerosas hojas de color verde brillante, siendo rojizos los nervios que las recorren. Las pas miden entre 0,5 y 1 cm de ancho y no ms de 1 mm de grueso. OREGANO El rbol de la canela es un pequeo rbol o arbusto perennifolio con corteza papircea. Puede alcanzar 10 m de altura en su estado ertsevlissilvestre, pero se poda en rboles ms pequeos y densos para facilitar su cultivo. Hoja perenne, casi opuestas, con 3 venas prominentes, simples, coriceas, largas y aromticas. Flores en panculas, hermafroditas, muy inconspicuas. La especia es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas y que una vez desprendida, es a su vez separada y vuelta a pelar.

Las cortezas se enrollan una dentro de otra hasta formar una barra de aproximadamente un metro de largo que se seca y blanquea antes de su comercializacin.

La corteza se corta en tiras largas y se deja fermentar. Pasadas 24 horas, se separa la capa exterior ms rugosa de la corteza y se deja secar la capa interna. Durante el proceso de secado, sta se enrolla hasta formar las conocidas ramas de canela. Sus ramas crecen erguidas y recubiertas de numerosas hojas de color verde brillante, siendo rojizos los nervios que las recorren. Las pas miden entre 0,5 y 1 cm de ancho y no ms de 1 mm de grueso. JENGIBRE

Nombre vulgar: Jengibre Nombre cientfico : Zingiber officinale Familia. Zingiberceas. Hbitat:Sur de Asia. Cultivado en muchas regiones clidas. Caractersticas / descripcin: Planta perenne de la familia de las zingiberceas de hasta 1,8 m de altura. Tallos rojizos de aspecto de hojas. Hojas lanceoladas y flores blanquecinas en espigas. Rizomas caractersticos que se utilizan como especie y con propiedades medicinales. Ampliamente utilizado por el Imperio Romano, se vio relegado al olvido despus de su cada y fue recuperado por Marco Polo en su viaje a oriente. Puede encontrarse en estado silvestre en muchas islas del Caribe, donde florece espontneamente lo que no ocurre en regiones clidas cuando es cultivado. El principal pas productor del mundo es Jamaica. Otros pases productores son: India y China. - cidos:alfalinolenico, linoleico, ascrbico, asprtico, cprico,caprilico, gadoleico, glutamnico, mirstico, oleico, oxlico (raz) - Shoagoles ( raz) - Gingerol ( raz) - Fibra ( raz)

- Aceites esenciales: citral, citronelal, limoneno, canfeno, beta- bisolobeno, betacariofileno, beta-bisabolo, alfa-farneseno, alfa-cadineno, alfa-cadinol. beta-felandreno, beta-pineno, beta-sesquifelandreno, gama-eudesmol, - aminocidos: arginina, asparagina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, niacina,treonina, triptfano, tirosina, valina ( raz) - Minerales: aluminio, boro, cromo, cobalto, manganeso, fsforo, silicio, zinc