CASO DE ANALISIS N1 MacDonalds : puede recuperar su eficacia?

Alumno Docente Asignatura

Moiss Fierro J. Juan Fco. Moraleda Control de Gestin

Chillan 29 de Septiembre del 2012

PLANTEAMIENTO DE LA TAREA
Caso para anlisis: Mac Donalds : puede recuperar su eficacia? Preguntas para anlisis 1. Cmo puede utilizar McDonalds su poderoso nombre de marca para ayudar a mejorar su eficacia? Respuesta: Una de las posibilidades de recuperar la eficacia de MacDonalds, es utilizar tres alternativas de estrategias orientada al posicionamiento. Fortalecer la posicin actual en la mente del consumidor ( Marketing eficiente ) Apoderarse de la posicin desocupada ( Llegar al consumidor de mayor edad, ya que actualmente se enfocan a los menor de 7 a 14 aos) Desposicionarse o reposicionar a la competencia ( Mejorar la variedad de sus producto, innovar con nuevas ofertas etc. )

Otra posibilidad sera auditar y controlar constantemente a los franquiciadores de MacDonalds , a modo de verificar la veracidad de los cumplimientos de los estndares implementados por MacDonalds en lo referente a la Calidad de los alimentos, el Servicio al cliente y la limpieza e higiene de sus locales, siendo los pilares y misin de esta empresa, al momento de ofrecer un producto de servicio de comida rpida. 2. La calidad y el sabor son importantes para usted al seleccionar un restaurante? Explique su respuesta. Respuesta: Claro que s, ya que al momento de elegir cualquier tipo de restaurante es importante conocer la calidad de los productos y alimentos que se estn consumiendo, teniendo en consideracin que los consumidores cada vez estn bien informados, por lo tanto se tiene una crtica y un paladar ms exigente. Otro factor importante, es considerar que la comida rpida no siempre se debe clasificar como comida chatarra, ya que con una buena mezcla de alimentos sanos y saludables podra satisfacer la necesidad de una sociedad ms preocupada de estos temas. 3. Qu fuerzas ambientales difieren ms a medida que entramos en la dcada del 2006 al 2016 si las comparamos con las de las dcadas de los cincuentas y los sesenta? El constante cambio de los gustos de los consumidores La preocupacin de la sociedad de consumir alimentos saludables Trasparencia en los producto (Informar las caloras de los productos) Responsabilidad social, lo que involucra bajar los niveles de Contaminacin ( Reciclar los envoltorio, accesorios plsticos ) Racionamiento energtico, El uso de la tecnologa ( Pedido por Internet, facilidad de pago con tarjeta de crdito y debito )

MacDonalds ha puesto en marcha un plan de inversin de entre trescientos y cuatrocientos millones de dlares para remodelar sus restaurantes franquiciados en Estados Unidos y relanzar as sus ventas. Adems, se ha lanzado en todo el pas lo que se conoce como Dlar men. Se trata de una carta compuesta por ocho mens distintos a un precio de un dlar cada uno. Jack Greenberg, director general de McDonalds, asegur en un comunicado que "el mercado estadounidense es extremadamente competitivo y los clientes tienen numerosas posibilidades de eleccin". Adems, insisti en que los planes de crecimiento puestos en marcha tardarn todava algn tiempo en ofrecer resultados. La empresa cuenta, actualmente, con 30.500 restaurantes en todo el mundo, de los que 13.223 estn localizados en el mercado norteamericano.

As, renovar sus concesiones ms antiguas y estudia el lanzamiento de un men con 10 piezas que se vender por menos de un dlar.

Para que McDonald aumente sus ventas y beneficios, es obvio que ellos deben llevar a cabo un nmero de mejoras a su servicio y operaciones. Una de las maneras ms eficaces de lograr esto es utilizando el mtodo de globalizacin. Amplindose a los pases extranjeros, la voluntad de McDonald tiene un mercado ms grande en un rango ms amplio de reas. En vista de que no hay muchos restaurantes de preparacin de comida rpida fuera de los Estados Unidos, la competencia en estos pases extranjeros ser mucho ms baja que en USA. Tambin, McDonalds ha actuado ya sobre esta idea abriendo un nmero limitado de locales en pases tales como China y Alemania. All, se arraigaron rpidamente y han sido absolutamente acertadas. En pases tales como China, McDonalds cre un men modificado para requisitos particulares.

En McDonald's, la Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor son los pilares del trabajo diario, fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia nica. La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rpido original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente. Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estndares de higiene estrictos, servicio superior al cliente y un ambiente familiar donde nios, jvenes y adultos tienen su propio espacio. McDonald's genera una revolucin silenciosa al entrar a un nuevo mercado. De inmediato establece un nuevo estndar en servicio rpido de comidas, brinda oportunidades a la gente joven y se destaca por ofrecer un nuevo patrn en el sistema de entrenamiento del personal. La impresin que tuve al ingresar a diversos locales de McDonalds, fue una buena atencin, ya que las personas que atienden estn entrenadas para sonrer. Un aspecto negativo a destacar es la afluencia de gente en horas pico, aspecto que es realmente incomodo para personas como yo. Finalmente creo que las polticas mercadotecnias llevadas a cabo por esta empresa son acordes a las necesidades del mercado, por tal motivo Mc Donalds es una empresa lder en su rubro, logrando xitos constantes y persistentes.

PUNTOS FUERTES Y PUNTOS DBILES ( factores internos): Puntos Fuertes: o o o o o o o o o o o Imagen corporativa Rentabilidad Infraestructura Personal capacitado Compaa lder en el sector de la comida rpida. Alta calidad de "management" Excelente Tecnologa y diseos. Muy buena calidad de comida, sin necesidad de que el consumidor se preocupe por su salud. Gran variedad de mens al consumidor. Rapidez en el servicio de la comida rpida con el sistema "ready-to-eat" ("listo para comer"). Este sistema proporciona la comida caliente en su punto exacto de coccin, en tan solo 60 segundos. Buen sistema de distribucin.

La empresa dice que el entorno se convierte en un mercado de muchas posibilidades, pudiendo ofrecer el producto a todo tipo de consumidor. Puntos Dbiles: o o o Su posicin dominante podra ser cuestionada. Un estudio de mercado revela que el consumidor prefiere la comida de restaurante, ya que se tiene la sensacin de que es ms sana. Tardanzas en la atencin en horarios pico.

AMENAZAS Y OPORTUNIDADES ( factores externos): Amenazas: o Ingreso de nuevos competidores, Existe la posibilidad de que alguien cree una nueva empresa del mismo tipo y con ms poder econmico, pudiendo acoger como ejemplo nuestra empresa para mejorar y no cometer los posibles errores que se puedan cometer en el transcurso de penetracin al consumidor. Productos sustitutos. Quejas Oportunidades: o Adquirir nuevas tecnologas. o Recursos humanos calificados. o Apertura de nuevas sucursales. o Introducir nuevos productos. Claves competitivas del xito: Definicin de su negocio:

o o

Son un men limitado de alimentos de preparacin rpida, buen sabor y calidad uniforme, servicio rpido y preciso, buen precio, atencin excepcional del cliente, ubicaciones convenientes y una cobertura del mercado global. Misin: Servir con rapidez un men limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen precio. Visin empresarial: Dominar la industria global de servicios alimenticios, a travs de la satisfaccin del cliente. Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y publico en general. Promover la innovacin y creatividad. Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse. Objetivo corporativo: Lograr el 100% de la satisfaccin total del cliente todos los das en cada restaurante. Metas corporativas: Aumentar la cuota y los beneficios del mercado. Contribuir social y econmicamente con los pases, para alcanzar la satisfaccin del 100% de la clientela.

Aunque los anteriores ejemplos ilustran la posibilidad de trabajar eficaz o eficientemente, prescindiendo de una u otra habilidad, lo ideal es ser eficiente y eficaz para poder ser productivos: Eficiencia + Eficacia = Productividad

La eficacia difiere de la eficiencia en el sentido que la eficiencia hace referencia en la mejor utilizacin de los recursos, en tanto que la eficacia hace referencia en la capacidad para alcanzar un objetivo, aunque en el proceso no se haya hecho el mejor uso de los recursos.