Superleckere und alltagserprobte Lieblingsrezepte fr Kinder

Happy Kidz Kochbuch

Inhaltsverzeichnis
1. Vorwort

2. Herzhaftes mit Fleisch 4. Kalte Kche

3. Herzhaftes ohne Fleisch 5. Se Kstlichkeiten

6. Abbildungsverzeichnis

Vorwort
In einem gesunden Krper wohnt ein gesunder Geist, das wussten schon die alten Rmer. Und selten ist gesunde Ernhrung so wichtig wie dann, wenn die Kleinen aufwachsen.

Deshalb haben wir von Happy Kidz gemeinsam mit unserem Kooperationspartner Kochzauber die besten Rezepte fr Kinder gesucht - und gefunden! Denn wer kennt sich da besser aus als Mamas, Papas, Tagesmtter und Erzieher? Unter

dem Motto Mit euch schreiben wir Geschichte - und ein Kochbuch sind ber 40 in diesem Kochbuch fr euch zusammengestellt haben.

tolle, leckere und alltagserprobte Lieblingsrezepte zusammengekommen, die wir

Genau das Richtige zum Nachkochen, zur Inspiration und fr alle kleinen Naschliesen und Suppenkasper .

Wir von Happy Kidz wnschen viel Spa beim Kochen, Naschen und Schlemmen!

Herzhaftes mit Fleisch

Zutaten:
500g Hackfleisch 2 Eier Semmelbrsel 1 kleine Zwiebel 1/2Bund Petersilie 1 kg Kartoffeln 1 kg Karotten 250ml Wasser

Rezept von Susi:

Frikadellen mit Karotten, Salzkartoffeln und Rahmsoe

Zubereitung:
Fr die Frikadellen Hackfleisch, Eier, Semmelbrsel, gehackte Petersilie und Zwiebeln zu einem einheitlichen Teig vermengen und mit Salz und Pfeffer ab-

schmecken. Aus der Hackfleischmasse Frikadellen formen und in Sonnenblumenl ausbacken. Kartoffeln und Karotten schlen, in mundgerechte Stcke schneiden und weichkochen. Fr die Rahmsoe aus dem Bratensaft der Frikadellen gieen und mit Brhe und Schnittlauch wrzen.

mit etwas Butter und Mehl eine Mehlschwitze bilden, mit Wasser und Milch auf-

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
3 Eier 200g Mehl

200g geriebener Kse

Rezept von Sara:

100g Salami

100g Schinken 1 Dose Pilze 1 Glas Paprika 150 ml Milch

Pizza ohne Boden

Zubereitung:
Salami und Schinken wrfeln,

Salz, Pfeffer, Pizzagewrz, Oregano

die Pilze in Scheiben schneiden.

Alle Zutaten zu einer Masse verarbeiten, auf ein gefettetes Backblech geben und bei 200C 20 min backen.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
500g TK-Spinat 2 Schalotten Lasagnebltter Salz, Pfeffer und Muskat 200g geriebener Kse Milch

Rezept von Stephanie Swoboda:

Schnappilasagne

Zubereitung:
Schalotten anschwitzen und den Spinat dazugeben, krftig wrzen. Sobald der Spinat getaut ist, das Ganze mit Milch ablschen. den Kse darberstreuen und bei 180C fr 30 min backen. Spinatmasse und Lasagnebltter abwechseln in einer Auflaufform schichten,

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
Toastbrot 1 Packung Kruterbutter 250g Tomaten 200g Salami 200g Kse 1 Dose Mais 2 Paprika

Rezept von Jenny:

Pizzatoast
Zubereitung:

Tomaten, Salami und Paprika wrfeln, mit Kse und Mais vermischen. streichen.

Das Toastbrot mit einem Nudelholz dnn ausrollen und mit Kruterbutter beDie Pizzamasse darauf verteilen und bei 180C ca. 15 min backen.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
500 g Nudeln 1 Zwiebel 1 Becher Creme Fraiche 200ml Milch 200 g gerucherter Lachs 1 TL Salz 2 EL l Butter, Petersilie und Pfeffer

Rezept von Stephanie Ghlert:

Piratennudeln la Bemmchen

Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Fr die Soe 1 EL Butter und eine kleingehackte Zwiebel andnsten. Milch, Creme Fraiche sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufgen und aufkochen lassen. Wenn die Nudeln gar sind, abschtten und in die Soe geben. Gut mischen und den in Streifen geschnittenen Lachs darber legen. Nochmals abschmecken und mit geriebenen Kse und Petersilie garnieren.

wnscht guten Appetit!

Rezept von Melli Bollmann:

Zutaten:
1 Bund frischer Lauch 400g Kochschinken 200g Kruterschmelzkse 50ml Milch 500g Bandnudeln

Schinkennudeln mit Lauch

Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

In der Zwischenzeit den Lauch in dnne Ringe schneiden, in leicht gesalzenem Wasser 5 min kochen, danach abgieen und das Kochwasser auffangen. Lauch, in Streifen geschnittenen Schinken und Kse in einen Topf geben und so hat. Abschmecken und mit den Nudeln servieren.

viel Lauchwasser und Milch hinzugeben, bis die Soe die gewnschte Konsistenz

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
250g Reis Gemse nach Belieben Fleisch nach Belieben 200ml Gemsebrhe Creme Fraiche

Rezept von Sandra R.:

Gemse-Reis-(Fleisch)Pfanne

Zubereitung:
Den Reis nach Packungsanleitung garen. In der Zwischenzeit das Fleisch in mundgerechte Stcke schneiden und anbraten. Das Gemse ebenfalls kleinschneiden und zum Fleisch geben, sobald es gar ist.Den fertigen Reis zugeben. Mit Gemsebrhe und Creme Fraiche ablschen und nach Belieben wrzen.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
Salatgurke oder Zucchini 500g Hackfleisch 1 Zwiebel 200ml Sahne 150ml Gemsebrhe Salz, Pfeffer Kruter und Bohnenkraut

Rezept von Manuela:

Schmorgurkenpfanne/ Schmorzucchinipfanne
Zubereitung:

Hackfleisch und gewrfelte Zwiebel anbraten und anschlieend mit Gemsebrhe ablschen. Gurke, bzw. Zucchini in mundgerechte Stcke schneiden und dazugeben. Die Pfanne abdecken und alle Zutaten schmoren lassen, bis das Gemse gar ist. Abschlieend Sahne hinzugeben und einkochen, zum Schluss nach Geschmack wrzen. Dazu passen Kartoffeln und Tomatensalat.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
1 Packung TK-Bltterteig 1 Dose Tomatensoe 200g Salami 200g Schinken Gemse nach Wahl 200g Kse

Rezept von Jennifer.:

Pizzaschnecken

Zubereitung:
Den Bltterteig ausrollen und mit Tomatensoe bestreichen.

Salami und Schinken sowie Gemse nach Wahl und Kse darauf verteilen. Den Bltterteig zusammenrollen und in ca. 1,5cm breite Streifen schneiden. Die Schnecken auf ein Backblech legen und bei 180C ca. 10 min backen.

wnscht guten Appetit!

Rezept von Chrissi Schmitz:

Zutaten:
500g Kartoffeln 500g Hackfleisch 1 Zwiebel 100ml Gemsebrhe je 1 Zucchini, 1 rote Paprika 1 Dose Mais, 1 Bund Mhren 250g Quark frische Kruter

Kartoffeln mit Hack-Geme-Soe und Kruterquark

Zubereitung:

Pellkartoffeln 20 min lang garkochen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln und kleingeschnittene Mhren dazugeben, sobald es gar ist. dem Anbraten mit der Gemsebrhe ablschen. Alles garen lassen, bis das Das restliche, in mundgerechte Stcke geschnittene, Gemse dazugeben und nach Gemse bissfest ist und nach Bedarf wrzen. Kruter klein hacken und mit dem Quark vermischen. Pellkartoffeln klein schneiden, Hack-Gemse-Soe darbergeben und etwas Quark dazutun.
wnscht guten Appetit!

Zutaten:
1 Fladenbrot 1 Zwiebel, 2 Eier 1,5 kg Hackfleisch (gemischt) etwas Paniermehl, Salz, Pfeffer 5 EL Mayonnaise, 2 TL Senf 1 Flasche Hamburger Sauce 6 EL Tomatenketchup 1 Eisbergsalat, 2 Tomaten 5 Gewrzgurken 1 Packung Cheddarkse

Rezept von Karola.:

XXL-Hamburger/ Cheeseburger

Zubereitung:
Hackfleisch, Eier, Salz, Pfeffer, Senf, Paniermehl und kleingeschnittene Zwiebeln miteinander vermengen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform fllen, leicht andrcken und bei 180 C ca. 45-60 min garen (fters eine Garprobe machen, Backzeit variiert je nach Herd). In der Zwischenzeit das Fladenbrot

in zwei Hlften schneiden und im Backofen leicht kross backen (ca. 5 min). Anrauflegen und mit Kse, Gurken, Zwiebeln und Tomaten belegen. Anschlieend zuklappen.

schlieend auf der unteren Hlfte den Salat verteilen, die Riesenboulette daKetchup, Hamburger Sauce und Mayonnaise daraufgeben und die obere Hlfte
wnscht guten Appetit!

Zutaten:
500g Nudeln 500g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Packung passierte Tomaten 1 groe Mhre Salz und Pfeffer Basilikum ,Oregano, Thymian und Liebstckel

Rezept von Gabi:

Nudeln mit Hackfleischsoe

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein schneiden und gemeinsam mit dem Hackfleisch anbraten. Mhren ebenfalls kleinschneiden und dazugeben. Mit den passierten Tomaten ablschen und wrzen. Abschlieend noch ca. 10 min kcheln lassen. Evtl. mit einem halben Glas Wasser auffllen.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
Gemse nach Belieben (z. B. Zucchini, Sellerie, Lauch, Mhren) 100g Hrnchennudeln 4 Bockwrstchen Salz und Pfeffer gemischte Kruter

Rezept von Andrea Vogel:

Gemsesuppe mit Wrstchen

Zubereitung:
Das Gemse in mundgerechte Stcke schneiden. 1l Wasser zum Kochen bringen,

Gemse, Nudeln und etwas Salz hineingeben und ca. 10 min kcheln lassen, abin die Suppe geben. Ca. 5 min ziehen lassen, bis sie warm sind. Zum Schluss die gemischten Kruter ber die fertige Suppe geben.

schlieend mit Salz und Pfeffer wrzen. Die Wrstchen in Scheiben scheiden und

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
12 Fischstbchen, 1/2 Packung TK-Spinat 1 Zwiebel, 4 Eier 800g Kartoffeln 50g Frischkse, 1 EL Margarine 4 Scheiben Schmelzkse 100ml Milch Salz und Pfeffer Knoblauchpulver und Muskat Rstzwiebeln

Rezept von Katrin Thnis:

Fischstbchenauflauf
Zubereitung:

Die Kartoffeln in ca. 20 min gar kochen. Die Fischstbchen von beiden Seiten knusprig

braten und in eine flache Auflaufform geben. Die Zwiebel in kleine Wrfel schneiden,

anbraten und den Spinat dazugeben. Alles kurz aufkochen lassen, den Frischkse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen. Den Spinat auf den Fischstbchen verteilen. Anschlieend die Eier als

Spiegeleier backen, sodass das Eigelb noch nicht gestockt ist und auf den Spinat legen. Den Toastkse darauf legen und den Auflauf fr ca. 10 min bei 180C backen. Die Kartoften. Mit Salz und Muskat abschmecken. Mit Rstzwiebeln dekorieren.
wnscht guten Appetit!

feln abgieen und mit der Margarine und Milch zu einem smigen Kartoffelbrei verarbei-

Zutaten:
500g Nudeln 1 Ring Schinkenwurst 3 Zwiebeln, Salz und Pfeffer 1 Zehe Knoblauch je 1 rote, gelbe und grne Paprika 1 Dose Mais 1 Tube Tomatenmark etwas Zitronensaft Gewrze nach Geschmack Schnittlauch, Petersilie

Rezept von Tanja:

Buntes Wrstchengulasch

Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Schinkenwurst in Wrfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas l anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und dazugeben. Die Paprika klein schneiden und ebenfalls alle Zutaten bedeckt sind. Den Mais dazugeben und nach Belieben wrzen.

anbraten. Anschlieend mit Tomatenmark und so viel Wasser ablschen, dass Das Gulasch fr ca. 15 min kcheln lassen und dabei gelegentlich umrhren.

wnscht guten Appetit!

Rezept von Naomi Prause:

Zutaten:
250g Kartoffeln 250g Karotten 1 Stange Lauch etwas Butter und Milch Salz, Pfeffer und Muskat 1 Dose Wiener Wrstchen

Wiener mit Karotten, Kartoffeln und Lauch

Zubereitung:

Kartoffeln, Karotten und Lauch klein schneiden und in ca. 20 min gar kochen, anschlieend mit Butter, Milch und Gewrzen prieren. ausstechen. Die Wiener Wrstchen in Scheiben schneiden, die Haut abziehen und kleine Blumen Anschlieend das Pree mit den Wrstchen verzieren.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
1,5 kg Kartoffeln 2 Bund Suppengemse 1 Bund glatte Petersilie 400 g Wiener Gemsebrhe zwei Lorbeerbltter 3-4 Nelken etwas Kmmel 1 Becher Crme frache

Rezept von Tagesmutter Susi:

Kartoffelsuppe mit Wrstchen

Zubereitung:

Kartoffeln schlen und vierteln, Suppengemse waschen, putzen und klein schneiden. Gewrze in ein Teeei (Teesieb oder Teebeutel) geben, alles zusammen in einem groen Topf mit Gemsebrhe aufgieen und kochen lassen, bis es gar ist. Das Teeei entfernen, die Hlfte der Suppe in ein anderes Gef fllen, Wrstchen

im Ganzen oder klein geschnitten in den Topf geben. Die Hlfte in dem anderen

Gef mit einem Prierstab fein zerkleinern und dann alles wieder zusammen in den groen Topf geben und vermischen, dadurch entsteht eine gewisse Smigkeit. Die restliche Suppe noch leicht mit dem Kartoffelstampfer stampfen, abschlieend Creme Fraiche und gehackte Petersilie dazugeben.

wnscht guten Appetit!

Rezept von Steffi Hapunkt, Cathleen Frhlich, Jenny:

Zutaten:
1 Packung Bockwrstchen 500g Spaghetti

Spaghetti-Wrstchen
Zubereitung:

Wrstchen in Stcke schneiden und mit rohen Spaghetti durchstechen. In einen

Topf mit kochendem Salzwasser geben und kochen, bis die Spaghetti gar sind. Dazu schmeckt Zwiebel-Zucchini-Chutney oder eine andere Lieblingssoe der Kindern. Pur genieen oder mit selbstgemachter Tomatensoe servieren.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
5 EL l Gewrze und Kruter nach Belieben 1kg Kartoffeln 500g Bratwurst 4 rote Zwiebeln 2 grne Paprika 250g gelbe Cherrytomaten

Rezept von Sabrina:

Bunte Bratwurst-Spiee

Zubereitung:
Aus l und Gewrzen (alternativ Krutern) eine Marinade anrhren. Die Kartoffeln waschen, aber nicht schlen. Die Zwiebeln putzen und in Viertel schneiden. Paprika putzen und mundgerecht portionieren. Bratwurst in dicke Stcke schnei-

den (es gehen auch Nrnberger Bratwrstchen im Ganzen). Alle Zutaten abwechselnd auf Holzspiee stecken und mit der Marinade bepinseln. Die Spiee rundsimples Ketchup oder Barbecuesoe. um anbraten und immer wieder einstreichen. Dazu passen diverse Dips oder auch

wnscht guten Appetit!

Zutaten:

Rezept von Kerstin Fahn:

Nudeln mit Thunfischcreme

Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

300g Nudeln 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 Becher Sahne 1 TL Sardellenpaste 1 TL mittelscharfer Senf Salz, Pfeffer Dill zum Abschmecken

Fr die Creme zuerst den Thunfisch mit allen Zutaten, auer der Sahne, verhren und nach Geschmack abschmecken. Dann die Sahne schlagen und unter die Thunfischpaste heben. Die Creme wird kalt auf die heien Nudeln gegeben.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
6 Hhnchenschenkel Salz, 2 EL Curry 1 Zwiebel 2 pfel, 2 Mhren 1 EL Tomatenmark 2EL Mehl 1 Liter Hhnerbrhe 1 Prise Zucker, evtl. etwas Sahne Reis

Reis mit Currysoe und Hhnchen

Rezept von Martina Stolte:

Zubereitung:

Die Hhnchenschenkel mit Salz und etwas Curry einreiben, das restliche Curry beiseite stellen. Margarine in einem Brter erhitzen und die Hhnchenschenkel rundherum ca. 10 min anbraten. In der Zwischenzeit Zwiebeln, pfel und Mhren Zwiebel- und Mhrenwrfel ins Bratfett geben und 5 min unter Rhren anbra-

schlen und wrfeln. Die Hhnchenschenkel herausnehmen und dafr die Apfel-, ten. Tomatenmark einrhren, Mehl und restliches Curry darberstuben und gut durchschwitzen lassen. Anschlieend mit heier Hhnerbrhe ablschen und die evtl. Sahne abschmecken, die Schenkel herausnehmen und die Soe prieren. Hhnchenschenkel dazugeben, insgesamt 45 min schmoren lassen. Mit Zucker und
wnscht guten Appetit!

Herzhaftes ohne Fleisch

Zutaten:
150 g Magerquark 100 g Frischkse 150 g Joghurt 3 EL Milch 1 EL Essig, Salz, Pfeffer 500 g Krbis 500 g schwarze Spaghetti 1/2 Paprika 2 Lauchzwiebeln 3 EL Olivenl

Rezept von Antje Methner:

Spuk-Spaghetti

Zubereitung:
Ouark, Frischkse, Joghurt, Milch und Essig zu einer cremigen Masse verrhren, mit Salz und Pfeffer wrzen. Krbis schlen, Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben

schneiden und mit einer Ausstechform Knochen ausstechen. Nudeln in Salzwasser ca. 10 min kochen, die Krbisknochen zum Schluss 3 bis 4 Minuten mitgaren. In der Zwischenzeit Paprika und Lauchzwiebeln klein schneiden und in l andnsten. Nudeln mit Knochen zugeben und nach Belieben wrzen. Joghurt-Dip dazu reichen.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:

Rezept von Gausmann:

Stampfkartoffeln mit Ei und Gurke

Zubereitung:
Kartoffeln in ca. 20 min gar kochen, mit Butter und Milch zerstampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

1kg Kartoffeln 50g Butter 200ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat 4 Eier 1 Salatgurke

Dazu schmeckt am besten Spiegelei und Salatgurke.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
200g Weizenmehl 200g Vollkornmehl 4 Eier 500ml Milch etwas Mineralwasser 3-4 Karotten (je nach Gre) 2 Zucchini 200g geriebener Kse 2 TL Brhe

Rezept von Lisa:

GemsePfannkuchen

Zubereitung:
Mehl, Eier und Milch verrhren. Solange Mineralwasser dazugeben, bis der Teig

flssig ist. Anschlieend den Teig ca. 30 min ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Gemse raspeln und mit dem Kse vermischen. Teig und Gemsemasse vermengen, krftig wrzen und anschlieend portionsweise in einer Pfanne mit l ausbacken. Dazu passt Kruterquark.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
250g Zucchini 150g Mhren 1 Zwiebel 150g Sonnenblumenkerne Salz, Pfeffer und Kruter 3 Eier 100g Semmelbrsel

Rezept von Patricia Sffge:

Zucchini-Mhren-Taler
Zubereitung:

Zucchini und Mhren grob raspeln, die Zwiebel fein wrfeln und dazugeben. Die ren ca. 5 min anbraten und mit in die Schssel geben. Die Masse wrzen, Eier Pfanne mit l ausbacken, bis sie goldbraun sind. Dazu schmeckt ein frischer Salat.

Sonnenblumenkerne anrsten, in eine Schssel geben. Zwiebeln, Zucchini und Mhund Semmelbrsel untermischen und zu Talern formen. Die fertigen Taler in einer

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
500g Kartoffeln 2 Mhren 1 Paprika 1 Zucchini 1 Zwiebel 500g Hackfleisch Salz, Pfeffer und Paprika Knoblauch und Oregano Olivenl

Rezept von Sabine Klahold:

Selbstgemachte Pommes mit Gemsestbchen

Zubereitung:
Die Kartoffeln und das Gemse in Pommeshnliche Stbchen schneiden, mit

Salz, l, Pfeffer und Oregano in eine Schssel geben und gut vermengen. Alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein wrfeln. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika mischen und kleine Bllchen formen. Diese ebenso auf dem Backmehrmals wenden.

blech verteilen. Alles im vorgeheizten Backofen bei 200C ca. 45 min garen, dabei

wnscht guten Appetit!

Zutaten:

Rezept von Simone:

Bunte Schleifchennudeln
Zubereitung:

1 Bund Frhlingszwiebeln 1 Stange Lauch 250g Tomaten 300g Schleifchennudeln 1 Bund Petersilie

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Tomaten vorsichtig einritzen, mit kochendem Wasser bergieen und danach die Haut abziehen. Frhlingszwiebeln und Lauch in dnne Ringe schneiden, die Petersilie klein

hacken. Alles in etwas Butter anschwitzen, die Tomaten dazugeben, mit Salz und alles gemeinsam erhitzen und mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.

Pfeffer wrzen und bei schwacher Hitze ca. 7 min dnsten. Die Nudeln dazugeben,

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
500g Nudeln 200g Frischkse 3 Tomaten 150g geriebener Kse Salz, Pfeffer und Kruter

Rezept von Vera:

Frischkse-TomatenNudeln

Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

In der Zwischenzeit die Tomaten klein schneiden.

Tomaten, Frischkse und geriebenen Kse vermischen,

mit Salz, Pfeffer und Krutern wrzen und die Nudeln dazugeben.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:

Rezept von Thore:

Bunter Gemseauflauf mit Kse

Zubereitung:

200g Brokkoli 200g Blumenkohl 100g Kohlrabi 400g Kartoffeln 2 Becher Sahne 1 Packung Schmelzkse 200g geriebenen Kse Mehl, Butter Kruter

Alles Gemse putzen, schlen, in gleich groe Stcke schneiden und ca. 10 min in Salzwasser garen. Dann abgieen, das Wasser dabei auffangen und einen Viertelliter zur Seite stellen. Das Gemse in eine Auflaufform geben. In einem Topf eine Mehlschwitze aus einem kleinen Lffel Mehl und einem Lffel Butter her-

stellen. Mit dem Wasser aufgieen, Sahne und etwas Brhpulver dazugeben, anschlieend alles abschmecken. Den Schmelzkse auflsen und alles schn hei geben, mit Kse bestreuen und im Ofen bei 180 C noch ca. 20 min backen lassen.
wnscht guten Appetit!

werden lassen. Mit Krutern abschmecken und dann die Soe ber das Gemse

Zutaten:
1 Blumenkohl 5 Eier Semmelbrsel 500g Kartoffeln etwas Butter und Milch Salz, Pfeffer, Muskat 1 Bund Petersilie

Rezept von Anna:

Gebackener Blumenkohl mit Kartoffelstampf

Zubereitung:
Den Blumenkohl in Rschen teilen und bissfest kochen. Zwei tiefe Teller bereitBlumenkohl darin panieren und in einer Pfanne ausbacken. und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

stellen, in einem die Eier aufschlagen, in den anderen die Semmelbrsel geben. Die Kartoffeln kochen, mit Butter und Milch zu Kartoffelstampf verarbeiten

wnscht guten Appetit!

Zutaten:

Rezept von Manuela Mursch:

MhrenZucchiniMuffins
Zubereitung:

1/2Becher Weizenvollkornmehl 1/2 Becher Weizenmehl 2 TL Backpulver 2 EL brauner Rohrzucker 1 kleine Mhre, gerieben 1 kleine Zucchini 1 EL Mohn 3 EL Margarine, zerlassen 2 Eiwei 4 EL Milch

Mehl und Backpulver in eine Schssel sieben, Rohrzucker, Mhre, Zucchini und

Mohn hinzufgen und gut mischen. Margarine, Eiwei und Milch gut verrhren, das Milchgemisch zu den trockenen Zutaten geben und vermengen. Achtung: Nicht zu viel rhren, sonst wird der Teig zu fest. Die vorbereiteten Backformen mit dem Teig etwa zu 2/3 fllen und ca. 20 Minuten bei 210C backen. Tipp: Die Muffins knnen auch super eingefroren werden.
wnscht guten Appetit!

Zutaten:
2kg Kartoffeln 2 groe Kohlrabi 400g Kruterschmelzkse 10 Wrstchen 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie Salz, Gemsebrhe, etwas Majoran und Oregano

Rezept von Daniela:

Knollentopf

Zubereitung:
Die Kartoffeln und den Kohlrabi in kleine, mundgerechte Wrfel schneiden und in einem groen Topf knapp mit Wasser bedecken. Mit Gemsebrhe und etwas Salz wrzen und kochen, bis das Gemse gar ist. In der Zwischenzeit die Kruter hacken und die Wrstchen kleinschneiden. Sobald die Kartoffeln und der fgen und nach Bedarf abschmecken. Kohlrabi gar sind den Schmelzkse einrhren, die Kruter und Wrstchen hinzu-

wnscht guten Appetit!

Kalte Kche

Zutaten:
250g Reis Salz und Pfeffer 1 TL Senf 3 EL Essig 6 EL l 1 Dose Mais 1 Dose Erbsen 1 Dose Paprika 1 Dose Thunfisch

Rezept von Inga:

Bunter Reissalat

Zubereitung:
Den Reis nach Packungsangabe garen. Fr das Dressing Senf, Essig und l verDressing und Gemse vermischen. Tipp: Dazu Igelwrstchen reichen: zen und anbraten. rhren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis abkhlen lassen, danach mit

Wrsten in ca. 5cm lange Stcke schneiden, die Enden jeweils kreuzfrmig einrit-

wnscht guten Appetit!

Zutaten:

Rezept von Hanna:

Pausenbrot mal anders

Zubereitung:

Brot Kse Wurst Paprika Gurke Radieschen

Brot in Scheiben schneiden und mit Pltzchen-Frmchen ausstechen (Herz, Stern etc.). ben dekorieren. Mit Kse oder Wurst belegen, mit Paprikastreifen, Radieschen oder Gurkenschei-

Tipp: Mit Radieschen-Scheiben und einem ausgeschnittenen Paprikastreifen kann ganz leicht ein Smiley-Gesicht auf ein Brot gezaubert werden.
wnscht guten Appetit!

Zutaten:
4 Eier 2 kleine Tomaten 1 EL Mayonnaise

Rezept von Sarah:

Fliegenpilze

Zubereitung:
Die Eier in ca. 8 bis 10 Minuten hart kochen, schlen und am abgeflachten Ende etwas abschneiden, so dass sie sicher stehen. ber die Eispitze stlpen. Die Tomaten waschen und halbieren, die Kerne entfernen und die Tomatenhlften Zum Schluss das rote Tomatendach mit Mayonnaise-Pnktchen verzieren. Tipp: Die Fliegenpilze in einer Wiese aus Spinat oder Salat anrichten.
wnscht guten Appetit!

Zutaten:
500g Hrnchennudeln 3 Dosen Thunfisch im eigenen Saft 2 Salatgurken, 8 Tomaten 8 Scheiben Ananas 4 EL l, 2 EL Balsamico 4 rote Paprika 4 Lffel Creme Fraiche Salz und Pfeffer, Kruter, 3 Lauchzwiebeln

Rezept von Daniela:

Fruchtiger Thunfischsalat
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Gurke, Tomaten, Paprika und Ananas klein schneiden und in einer Schssel vermengen, den zerpflckten Thunfisch dazugeben. Krutern abschmecken. Essig und l miteinander aufschlagen und mit Salz, Pfeffer, Creme fraiche und Das Dressing und die Salatzutaten in der Schssel vorsichtig vermengen und mit klein geschnittenen Frhlingszwiebeln garnieren.
wnscht guten Appetit!

Zutaten:
2 Packungen Frischkse 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 1 kleine Zwiebel 4-5 Gewrzgurken 1 Becher Sahne etwas Milch Salz und Pfeffer

Rezept von Sara:

Frischkse-Dip mit Gemse

Zubereitung:
Das Gemse sehr klein schneiden/raspeln und in eine Schale geben. Den Frischkse mit Sahne verrhren, evtl. mit etwas Milch ergnzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Gemse mischen.

Passt am besten zu Baguette, aber auch als Dip fr Karotten, Salatgurken, etc.

wnscht guten Appetit!

Se Kstlichkeiten

Zutaten:
100g Kokoszwieback 70g Butter 600g Doppelrahm-Frischkse 300g Joghurt Schale und Saft von 1 Zitrone 1 Pckchen Tortenguss 100g Zucker 100g rotes Gelee

Rezept von Antje Methner:

SpinnennetzKsekuchen

Zubereitung:
Den Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und zerbrseln. Butter schmelzen, mit dem Zwieback vermischen, in eine Form (26 cm) drcken und abkhlen lassen. In der Zwischenzeit Frischkse, Joghurt, Zitronenschale und -saft verrhren. Tortenguss und Zucker vermischen, 150ml Wasser zugieen und aufkochen. Mit der Ksecreme verrhren und auf den Boden streichen. Der Kuchen muss mindestens mit spinnennetzartig verzieren.

3 Stunden im Khlschrank ruhen. Danach das Gelee erwrmen und die Torte da-

wnscht guten Appetit!

Rezept von Manja Pomplun:

Zutaten:
500g Mehl 1 Ei 500g pfel Wasser

Apfelkle nach Omas Art

Zubereitung:

Mehl, Ei, kleingeraspelte pfel und Wasser zu einer zhen Masse verrhren. Eimasse hineingeben und ca. 5 min kochen.

nen groen Topf voller Salzwasser zum Kochen bringen, esslffelweise die Klo-

Dazu passt geschmolzene Butter, Zucker und Zimt oder Apfelmus.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
250 g Mehl 3 Eier 300 ml Milch 200 ml Mineralwasser 1 Prise Salz

Rezept von Blaue Rose:

Eierkuchen/ Pfannkuchen

Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander verrhren.

Dann den fertigen Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Anschlieend portionsweise in einer Pfanne mit etwas l ausbacken. Dazu schmeckt Apfelmus oder Zucker und Zimt.

wnscht guten Appetit!

Rezept von Melli Bollmann:

Zutaten:
400g Quark 100g Joghurt 200g saisonales Obst

Quarkspeise
Zubereitung:
Quark und Joghurt vermischen,

das Obst nach Belieben passieren

oder in kleine Stcke schneiden und dazugeben.

wnscht guten Appetit!

Zutaten:
250g Milchreis 1 Liter Milch 2 kleine Dosen Mandarinen 3 Eier 100g Butter 80g Zucker etwas Zitronensaft Butter Zucker

Rezept von Daniela:

Milchreisauflauf

Zubereitung:
Den Milchreis in der Milch weich kochen. Eigelb mit Butter und Zucker schau-

mig rhren. Das Eiwei zu steifem Schnee schlagen. Die Eischaummasse und die

Mandarinen mit dem Milchreis mischen, mit etwas Zitronensaft wrzen und den mit Zucker bestreuen. Bei 200C (Umluft) ca. 20 bis 25 min backen.

Eischnee unterheben. In eine Auflaufform fllen, mit Butterflocken besetzen und

wnscht guten Appetit!

Zutaten:

Rezept von Jennifee:

SchokoBananenKuchen
Zubereitung:

200g Vollkornmehl 100g gemahlene Haselnsse 200g Margarine oder Butter 1 Prise Salz, 1 Prise Vanille 3 TL Backpulver 200g Rohrzucker 3 groe reife Bananen 3 EL Kakao zum Backen Kuvertre o.. zum Verzieren

Die Margarine, den Zucker und eine Prise Salz schaumig rhren. Bananen mit einer Gabel zerdrcken und unterheben. Nsse, Mehl, Backpulver und Vanille vermischen und mit der Bananenmischung vermengen. Alles in eine gefettete Backform geben und bei 180C ca. 80 min backen. Nach der Hlfte der Zeit mit Belieben mit Kuvertre, Smarties oder Puderzucker verzieren. Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Nach dem Abkhlen je nach

wnscht guten Appetit!

Abbildungsverzeichnis
Coverbild: meltis @pixelio.de

Kategoriebild Herzhaftes mit Fleisch: Gabriela Neumeier @pixelio.de

Kategoriebild Herzhaftes ohne Fleisch: Stephanie Hoschlaeger @pixelio.de

Kategoriebild Kalte Kche: W.R.Wagner @pixelio.de

Kategoriebild Se Kstlichkeiten: W.R.Wagner @pixelio.de

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