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INSTITUTO NACIONAL SAN LUIS

Los huertos caseros como una alternativa para obtener alimentos y una dieta saludable. TRABAJO DE GRADUACIN

PARA OPTAR EL GRADO ACADEMICO DE BACHILLERES EN SALUD, TECNICO.

PROFESOR: CARLOS ADALBERTO COREAS PAZ

ALUMNAS: Janet del Carmen Cruz Lanez. Karen Stefany Miguel Bailn. Josselin Beatriz Portillo Ochoa. Erika Armida Snchez Rivas.

SOYAPANGO- SAN SALVADOR 2012

DEDICATORIAS A DIOS TODOPODEROSO Y LA VIRGEN DE GUADALUPE Por concederme la vida, la sabidura, las fuerzas y todos los recursos que cada da para poder obtener un logro en mi vida, y en mi profesin. Gracias a Dios por todo ese cuidado ya que sin el nada hubiese sido posible. Por concederme toda la finalizacin de mi educacin media.

A MI MADRE Y HERMANOS

Por su amor, cario y consejos y haberme enseado que nunca es tarde para luchar y alcanzar las metas que nos proponemos.

Dios les bendiga a todo

JANET DEL CARME CRUZ LAINEZ

DEDICATORIAS A DIOS TODOPODEROSO: Por su fidelidad hacia mi, por darme la vida y la oportunidad de concluir mi carrera, quien me dio las fuerzas y la fe que necesit para seguir adelante en los momentos ms difciles porque sin su ayuda e iluminacin no lo

hubiera podido lograr. A l es quien dedico con todo mi corazn este triunfo. Gracias mi Seor Jess. . A MIS PADRES Y DOCENTES Por la motivacin y consejos, por brindarme una palabra de aliento y darme fuerzas para poder culminar una de mis metas de estudio y por ltimo a todos aquellos docentes,

profesionales y compaeros que colaboraron en todo el proceso de formacin de mi carcter como profesional, a todos muchas gracias y bendiciones.

KAREN STEFANY MIGUEL BAILON Dios les bendiga a todos

DEDICATORIAS A DIOS TODOPODEROSO Y LA VIRGEN DE GUADALUPE Por concederme la vida, la sabidura, las fuerzas y todos los recursos que cada da para poder obtener un logro en mi vida, y en mi profesin. Gracias a Dios por todo ese cuidado ya que sin el nada hubiese sido posible. Por concederme toda la finalizacin de mi educacin media.

A MI MADRE

Por su amor, cario y consejos, haberme apoyado y

Y FAMILIA

enseado que nunca es tarde para luchar y alcanzar las metas que nos proponemos.

JOSSELIN BEATRIZ PORTILLO OCHOA Dios les bendiga a todos

DEDICATORIAS A DIOS TODOPODEROSO Por haberme brindado el discernimiento iluminado guiado y protegido a lo largo de este proceso y haber puesto en mi camino personal que de una u otra forma me ayudaron a seguir adelante para lograr este triunfo personal y profesional.

A MIS PADRES

Por ese apoyo incondicional y su arduo trabajo por hacer posible mi logro profesional ya que todo lo hicieron con amor y por amor.

A TODAS MIS AMIGAS

Por brindarme una palabra de aliento y fuerza para poder culminar mi carrera.

ERIKA ARMIDA SANCHEZ RIVAS

Dios les bendiga a todos.

INDICE CAPITULO I....................................................................... 9 TEMA10 1.0 INTRODUCCIN......................................................11 1.1 JUSTIFICACIN12 1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.13 1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..14 1.4 OBJETIVOS..15 1.4.1 OBJETIVO GENERAL15 1.4.2 OBJETIVO ESPECIFICO....15 1.5 DELIMITACION DEL PROBLEMA...16 1.5.1 DELIMITACION ESPACIAL.16 1.5.2 DELIMITACION TEMPORAL..16 1.6 SISTEMA DE VARIABLES17 1.6.1 VARIABLE DEPENDIENTE17 1.6.2 VARIABLE INDEPENDIENTE17 1.6.3 VARIABLE INTERVIENTE17 1.7 INDICADORES18 1.7.1 INDICADORES DEPENDIENTES 1-2-318 1.7.2 INDICADORES INDEPENDIENTES 1-2-318-19 1.8 ALCANCES.20 CAPITULO II21 2.0 GENERALIDADES22-23-24-25-26-27-28 2.1 DISEO DEL HUERTO.29 2.2 EL TOMATE30-31-32-33 2.3 HIPOTESIS34

2.3.1 HIPOTESIS GENERAL34 2.3.2 HIPOTESIS ESPECIFICA..34 CAPITULO III35 3.0 METODOLOGIA EMPLEADA EN LA INVESTIGACION.36 3.1 EL UNIVERSO.37 3.2 MUESTRA.38 3.3 INSTRUMENTO DE RECOPILACION DE DATOS..39 CAPITULO IV40 4.0 ENCUESTA41 4.1 CUADRO RESUMEN DE RESPUESTAS42 4.2 GRAFICO POR RESPUESTAS Y ANALISIS DE RESPUESTA..43-44-45-4647-48-49-50-51-52-53-54-55-56-57-58 4.3 VALIDACION DE HIPOTESIS59-60 4.4 CONCLUSIONES..61 4.5 RECOMENDACIONES62 4.6 BIBLIOGRAFIA63 4.7 ORGANIGRAMA..64 4.8 OPINIONDEL GRUPO...65 4.9 ANEXOS66-67-68-69-70

Captulo I
Generalidades

Los huertos caseros como una alternativa para obtener alimentos y una dieta saludable.

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1.0 INTRODUCCION En este trabajo se abordara el tema Los Huertos Caseros como Alternativa para Obtener Alimentos y una Dieta Saludable, se presentara el concepto, caractersticas y los puntos ms importantes que se debe tomar en cuenta a la hora de realizar el procedimiento para poder obtener un buen cultivo y as lograr el mayor beneficio posible. El huerto estudiantes es un excelente recurso para convertir los institutos en lugares que posibiliten a un alumnado mayoritariamente urbano, mltiples experiencias acerca de su entorno natural y rural poner en prctica actitudes y hbitos de cuidado y responsabilidad en el medio ambiental; el huerto institucionales son considerado unos de los recursos educativos ms interesantes y estimulante, por cuanto permite brindar propuestas y actividades a desarrollar con los jvenes que sean de su inters.

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1.1 JUSTIFICACION Como principal punto los huertos caseros nos benefician en la obtencin de un producto higinico y libre de qumicos, para tener una vida saludable, a la vez nos ayuda a economizar dinero. Al hablar de huertos caseros nos referimos a la produccin de algunas hortalizas y hierbas aromticas, cultivos que pueden ser sembrados por las amas de casa, adolescentes y personas de la tercera edad ya que su procedimiento es fcil de realizar. Al cultivar y crear huertos se despierta un inters al conocer y probar productos agrcolas ya que esta se establece directamente con la naturaleza y tambin es un pasatiempo divertido y una experiencia motivadora que debe ser compartida entre la familia. Entre las hortalizas y hierbas aromticas recomendables para el establecimiento de los huertos caseros se encuentran: El tomate, el chile verde, lechuga, papa, pepino, chipiln, cilantro y perejil. Por este motivo se ha decidido investigar y crear un grado de conciencia cuanto a los huertos caseros para la carencia de este y poder beneficiar mutuamente aportando informacin acerca de temas en las aulas del Instituto Nacional San Luis y dar a conocer sus beneficios.

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1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Factores que inciden en la realizacin de cultivo y beneficios que este con llevan a los alumnos del Instituto Nacional San Luis y el conocimiento de la siembra cules son los factores que provocan una mala cultivacin? De qu manera podemos prevenir una mala cultivacin? Conocer los beneficios de los cultivos traen a los alumnos y docentes?

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1.3 ENUNCIADO DEL PROBLEMA Cules son los beneficios que producen los cultivos en los Estudiantes del Instituto Nacional San Luis en el 2012?

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1.4 OBJETIVOS 1.4.1 OBJETIVO GENERAL Conocer cules son los distintos cultivos para cosechar, sembrando varios tipos de semilla, para una mejor economa. 1.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS Describir distintas recomendaciones para la siembra de diversas hortalizas a los Estudiantes del Instituto Nacional San Luis. Clasificar los tipos de cultivos existentes que pueden beneficiar la economa de los docentes. Enumerar los beneficios que los cultivos producen en la salud de los Estudiantes.

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1.5 DELIMITACION DEL PROBLEMA 1.5.1 DELIMITACION ESPACIAL Este trabajo es de categora social por lo cual se realizo en instituciones pblicas donde asisten adolescentes de clase media, el lugar que se ha escogido para dicha investigacin es el Instituto Nacional San Luis. 1.5.2 DELIMITACION TEMPORAL Esta investigacin est programada para realizarse en el tiempo de tres meses ya que es el tiempo mximo que nos han asignado para dicha investigacin.

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1.6 SISTEMA DE VARIABLES 1.6.1 VARIABLES DEPENDIENTES 1. 2. 3. Las condiciones econmicas. Las condiciones sociales. Falta de participacin de los padres en los cultivos.

1.6.2 VARIABLES INDEPENDIENTES 1. 2. 3. En los hogares. En los hogares. En los hogares.

1.6.3 VARIABLES INTERVINIENTES 1. 2. 3. Orientar a los padres para que busquen ayuda para obtener un empleo. Los padres deben ensear a sus hijos sobre la importancia del estado del terreno. Inducir a los padres a que les inculquen a sus hijos la importancia de los cultivos.

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1.7 INDICADORES

1.7.1 INDICADORES DEPENDIENTES 1 1. 2. Tipo de trabajo de los padres. Falta de empleo.

INDICADORES DEPENDIENTES 2

1. 2.

Por el tipo de vivienda. Tipo de tierra para la siembra.

INDICADORES DEPENDIENTES 3

1. 2.

Por el desinters de realizar cultivos. Por la falta de cultura.

1.7.2 INDICADORES INDEPENDIENTES 1 1. 2. Cultura de los padres. Malos hbitos que se practican en los hogares.

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INDICADORES INDEPENDIENTES 2

1. 2.

Mala educacin. Falta de cultura.

INDICADORES INDEPENDIENTES 3

1. 2.

Educacin de los padres a sus hijos. Falta de prctica de los valores culturales de los padres.

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1.8 ALCANCES Lograr que los alumnos y los padres de familia sepan hacer un huerto casero. Que los padres de familia logren distinguir los diferentes tipos de hortalizas. Que los huertos caseros ayuden a la economa familiar.

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CAPITULO II
MARCO TEORICO REFERENCIAL

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2.0 Generalidades
Este proyecto ha sido elaborado para que pueda ayudar a la comunidad y a las personas que estn interesados en construir un huerto casero. Compartir tiempo y producir algunos productos hortcolas, y contribuir con el sustento familiar. Estos son algunos pasos para crear su propio huerto casero. Ubicacin de semillero y forma Ubicacin de huerto y trasplante. Riegos Abonamiento y control de maleza Control de insectos Tutores

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 Cosecha

Ubicacin de semillero. Todos los semilleros de hortalizas son parecidos la diferencia es la cantidad de plantas que necesita, su ubicacin debe ser un lugar alto, con drenaje y fcil de vigilar, podemos hacer un semillero para un huerto de buena extensin o para producir en casa. Para el huerto en casa necesitamos pocas plantas por lo que un semillero para este fin se puede hacer en una caja pequea que permita el desarrollo de una buena planta. Ya tenemos la caja para el semillero, con el suelo tratado y de buena fertilidad, se abona con fertilizantes qumicos u orgnicos antes de sembrar. Procedemos a sembrar el semillero 21 a 24 das antes del trasplante, colocamos la semilla en surcos a poca profundidad calculamos las plantas que vamos a necesitar y un poco mas que nos permita seleccionar las mejores plantas para el trasplante. Supervise el desarrollo del semillero proporcionndole agua, luz, y lo proeje de la lluvia y vientos fuertes.

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Utilice semilla certificada, con resistencia a enfermedades. Ubicacin del huerto y trasplante. El huerto puedes ubicarlo en una esquina del patio o en envases, es importante, preparar la tierra con tiempo antes del trasplante, si lo haces en el suelo puedes sembrar tus plantas en surcos y en hileras dependiendo del cultivo llevara una distancia entre surcos e hileras . En nuestro huerto trasplantaremos en cubos, tanques o cualquier recipiente que pueda ser reciclado y que se pueda cultivar una planta, tomaremos del semillero las plantas con mejor vigor y efectuaremos el trasplant en horas de la tarde o en das nublados. Hay semillas que se siembran directamente por lo que no utilizamos semilleros. Riegos El primer riego se hace un DIA antes del trasplant, el segundo despus de hacerlo y debe ser ligero. Generalmente en los cultivos hortcola 14 riegos deben ser suficientes, Observe la planta su estado le indicara el ciclo de riego Abonamiento y control de maleza Las hortalizas requieren abonos completos despus del trasplant a

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los 4 a 5 das acompaado de un aporque y limpieza, despus necesitara abono nitrogenado aprox. 20 das despus del primer aporque hay hortalizas que necesitan un tercer aporque acompaado de un abonamiento. En huertos mayores el control de maleza se hace con qumicos nosotros lo haremos a mano , se recomienda usar guantes. En huertos de mayor tamao se recomienda analizar el suelo. Control de insectos En huertos mayores se controla con qumicos y otros, en nuestro cultivo lo haremos manual, se recomienda usar guantes. Tutores Los tutores se usan para darle sustentacin o soporte areo a la planta y pueden ser de madera, hilos alambres o una combinacin de ambas. La cosecha de los productos es la que da mayor satisfaccin.

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 Para muchas personas es un autntico placer cultivar sus propias verduras y hortalizas. Constituye una actividad gratificante, saludable y til 100%. Obtienes productos frescos y sabrosos, incluso ms que los que compras en las tiendas. Es una gran sensacin cultivar para el consumo propio. El ahorro de dinero es considerable, aunque eso s, exige tiempo y dedicacin, pero no demasiado. A medida que vayas ganando en experiencia y aprendiendo de tus errores, la produccin ir aumentando. Aprovecha el conocimiento de otras personas y la informacin que encontrars en esta web. Nunca tengas prisa! Las prisas no son buenas en la huerta.

Patatas El huerto, si est bien organizado, ya sea en hileras o en macizos geomtricos, conjugar belleza con utilidad. Hoy hay muchos jardineros que no confinan el huerto al ltimo rincn, sino que lo integran en el jardn con las flores creando un todo artstico y armonioso. Por ejemplo, algunos detalles:

Los arcos decorativos pueden soportar parras, kiwi, judas,... Los frutales se pueden guiar pegados a la pared, en espaldera, a modo de trepadora.

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Tambin hay cultivares de hortalizas decorativos como la lombarda, la col escarlata, la alcachofa de hermoso follaje gris plateado,...

- Dimensiones Asigna al huerto una superficie del jardn. Te doy unos datos orientativos: 12 m2 (una parcelita de 3 x 4 metros) es un mnimo para tener un huertecito. 20-25 m2 est bien si te limitas a producir verduras de ensalada para la primavera y el verano. 40-50 m2 para obtener verduras todo el ao. 80-120 m2 para cubrir las necesidades de una familia de 3 personas.

Huerto grande

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 Un huerto pequeo no permitir plantar rboles frutales (aunque hay variedades de poco vigor) ni tampoco especies que requieran mucho espacio, como las sandas, melones, calabazas... Los huertos pequeos tienen la ventaja de que se pueden llevar con menos trabajo y se presta ms atencin a cada una de las hortalizas. Si no dispones de terreno, utiliza una terraza o un patio para el cultivo de verduras en macetas, jardineras u otros recipientes. Es una alternativa perfectamente vlida. Hoy se ven en las ciudades cada vez ms las terrazas, ticos y azoteas de edificios llenas de plantas para comer. Los frutales van bien en un buen macetn. Tienes ms ideas aqu: "Hortalizas en macetas y en jardines pequeos". Los excedentes de la produccin los podrs congelar o bien, almacenar en seco para mantener existencias durante todo el ao. Productos como patatas, cebollas o manzanas se almacenan bien en seco.

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2.1 Diseo del huerto 1. La planificacin debe ser muy cuidadosa para sacarle el mximo rendimiento posible al terreno disponible. 2. Es mejor tener el huerto y las hierbas condimentaras cerca de la cocina. 3. Elige una zona que reciba sol la mayor parte del da. Evita la sombra de los rboles, de los setos altos y de los edificios. Si es necesario, poda las ramas bajas de los rboles de alrededor. 4. En un lugar con poco sol (menos de 4 horas), slo podrn cultivarse algunas hortalizas como lechuga, espinaca o perejil. 5. Protege el huerto del viento levantando cortavientos (setos, vallas, muros...). De esta forma se asla del viento fro, fuerte o seco. 6. Los cortavientos es mejor que sean permeables, es decir, que el viento los puede atravesar, a diferencia de un muro que no es permeable y provoca turbulencias al otro lado. Hay varias opciones: Setos. Tienen varios inconvenientes: tarda tiempo en formarse, requiere mantenimiento, ocupan espacio y compiten por el agua con las hortalizas cercanas. Valla cubierta con trepadoras. Lmina de brezo, mimbre o caizo. Mallas de plstico, etc. 7. Si tienes animales como perros o gatos, la proteccin del recinto con una valla o seto bajo para impedir su paso es fundamental. Los nios pequeos tambin pisotean.

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2.2 El tomate El tomate es un magnifico depurador de la sangre y un excelente vigorizante del organismo en general, por su riqueza en vitaminas y sales minerales. Para combatir la neurastenia y el decaimiento nervioso es magnfico el tomate; as como por sus propiedades afrodisiacas se recomienda contra la debilidad sexual. Es un gran activador de los fermentos digestivos, de los que depende el buen proceso del metabolismo de nuestro organismo. Adems es laxante y de gran beneficio en la obesidad y en todos los trastornos del hgado por u contenido de yodo, es bueno contra el bocio, para esto se usara en estado natural es decir crudo. El zumo del tomate Si se quiere sacar el mayor beneficio posible de esta hortaliza, ser muy preferible usar nicamente el zumo del fruto sobre todo cuando va a emplearse con fines curativos. Este zumo se obtiene de la manera ms sencilla; los tomates buenos y maduros se cortan en pedazos y colocados en un colador se exprimen, o tambin se puede utilizar los modernos exprimidores de zumos. Usado en forma de coctel es un excelente purificador de riones y se hace la mezcla de la siguiente manera; el zumo de 2 o 3 tallos de apio con un vaso de jugo de tomate; el cual es muy recomendable en la nefritis. El cctel especial de zumo de tomates con el zumo de limn es muy bueno para la obesidad y para aquellos que sufren demasiada acidez. Siendo tambin magnifico para el reumatismo; artritis y neuritis y mitiga los dolores de cabeza. Adems elimina las toxinas, cura las llagas. Para todos estos casos se tomar un vaso de zumo de tomate mezclado con zumo de limn. Otro cctel, rico en

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potasio y esplendido para la artritis, es el zumo de tomates con un poco de perejil bien picado. Aplicaciones externas del tomate Los tomates frescos y bien maduros se emplean en la inflamacin de los ojos y para ello se emplear en rodajes a las partes afectadas. En las hemorroides es eficaz el zumo de la planta oreja de abad o matecilu en un poco de grasa animal, que se aplicar en forma de pomada. El tomate que se ha pasado por la excesiva madurez se utiliza en cocimiento, previamente molido y despus de pasarlo por un colador se emplea en fricciones contra los dolores de cabeza, callos, juanetes y verrugas, se usa el tomate aplicado en rodajas durante la noche y se ver que el ablandamiento es notable al da siguiente, pudiendo desprenderse fcilmente. Para las quemaduras del sol, especialmente las que se adquieren en las playas, no hay nada ms eficaz que pasarse en las partes afectadas, con un tomate grande partido en dos, varias veces. Propiedades medicinales de las hojas Las hojas de la tomatera tienen sus aplicaciones en medicina popular, pues con ellas se prepara un cataplasma emoliente, que da muy buenos resultados en las inflamaciones, para ello simplemente se aplica a la parte afectada una vez que ha sido triturada y literalmente asada.

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Propiedades Nutritivas del Tomate Desde antiguo es conocida la propiedad antiescorbtica de este fruto. Es til para las afecciones de la boca, garganta y mejora la vista. Es fcil de digerir, estimulante del apetito y ligeramente laxante. El glicoalcaloide tomasina tiene propiedades anti fngicas por lo que se utiliza para fabricar ungentos tiles para combatir enfermedades de la piel producidas por hongos. Un hbrido de L. Esculentum x pimpinellifolium, buen productor de este alcaloide, se utiliza para la obtencin de la tomatina. Es rico en vitamina A y C, un poderoso estimulante del apetito. Ideal para preparar mascarillas contra las espinillas. La piel del tomate madura los fornculos cuando se coloca directamente en la zona afectada, as como para cualquier grano infestado de la cara, consumido en sopa es bueno para las anginas, aliviando el dolor y utilizado como cataplasma ayuda a mitigar los dolores de lumbago. Para los problemas de prstata es aconsejable consumir mucho tomate en ensalada acompaado de coliflor, escarola y rbanos pero evitando el consumo excesivo de grasas animales, caf, especias, y alimentos picantes. Un tomate se compone ante todo de un 95% de agua lo que quiere decir que luego de comprar un kilo de tomates, transportamos 950 gramos de agua, 0,3 % de grasas, 1% de protenas, 3% de desperdicios, 0,5% de celulosa y una serie de micronutrientes como calcio, hierro y fsforo, vitaminas A y C, mucho licopeno, y todo ello con apenas unas 25 caloras por cada 100 gramos. Actualmente los cientficos han descubierto que el licopeno que es un pigmento de la familia de los carotinoides, y responsable del color rojo caracterstico de los tomates, y donde se encuentra casi en forma exclusiva, es un compuesto soluble en grasas que no

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forma el hombre en su organismo, sino que se debe obtener a travs de la alimentacin y que previene contra el cncer, sobre todo de pulmn, prstata y tracto digestivo. Los expertos recomiendan ingerir entre tres y siete miligramos de licopeno al da, lo que supone consumir alrededor de siete comidas ricas en productos derivados del tomate por semana. Este pigmento acta como protector de las clulas ante los efectos de la oxidacin. Resumiendo sus cualidades nutritivas podemos decir que el tomate es un alimento que contiene una gran variedad de nutrientes esenciales para el organismo y que son benficos para la salud. Contiene vitaminas C, A, K y las de los grupos B, y minerales como fsforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio.

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2.3 HIPOTESIS 2.3.1HIPOTESIS GENERAL La falta de prctica de la siembra de los padres de familia de los alumnos del instituto nacional san Luis incide en la mala cultivacin agrcola.

2.3.2HIPOTESIS ESPECFICA Las condiciones econmicas inciden en la mala cultivacin agrcola de los padres de familia de los alumnos del Instituto Nacional San Luis. Las condicione sociales no inciden en la realizacin de los cultivos en los padres de familia de los alumnos del Instituto Nacional San Luis. La falta de participacin de los padres de familia en los cultivos influye en el desinters de los alumnos del Instituto Nacional San Luis.

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CAPITULO III
Metodologa empleada en la investigacin

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3.0 Metodologa empleada en la investigacin.

En el captulo III se abordaran los siguientes temas: El universo es donde se describe la totalidad de la poblacin a investigar; Muestra es un cierto porcentaje de una serie de personas en el cual no se pues sacar menos del 10%; instrumentos de recoleccin de datos es el medio por el cual se obtiene el grado de conocimientos que poseen los estudiantes del Instituto Nacional San Luis sobre el tema de investigacin.

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3.1 El universo El universo objeto de la presente investigacin estar constituida por 1500 Estudiantes del sexo femenino y masculino entre 14 a 20 aos a los alumnos del Instituto Nacional San Luis del departamento de San Salvador del municipio de Soyapango provenientes de la zona Urbana.

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3.2 Muestra La muestra estar conformada por 150 integrantes considerando que la totalidad sern 1500 Estudiantes del Instituto Nacional San Luis, del municipio de Soyapango.

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3.3 Instrumentos de recopilacin de datos En la presente investigacin se empleara el siguiente instrumento: la encuesta para ver que tanto se conoce de los Huertos Caseros. La encuesta se aplicara a los estudiantes, que est constituida por 8 preguntas redactadas por el equipo de trabajo. Las alternativas de respuesta son s o no.

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Captulo IV Anlisis e interpretacin de datos.

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4.0 ENCUESTA Instituto Nacional San Luis Encuesta de opiniones N____

Objetivo: identificar cual es el conocimiento que poseen los Estudiantes sobre los huerto caseros. 1. Generalidades. Edad A.14-16 Sexo F M

B. 17-20

Indicaciones: marque con una X las respuestas que estime correcta. 1.Sabe usted que son los huertos caseros? SI NO

2- Sabe usted hacer un huerto casero? SI NO

3-Sabe usted cmo seleccionar el lugar para hacer un huerto casero? SI NO

4-Cree usted que cultivar huertos sea un pasatiempo divertido? SI NO

5- Cree usted que los huertos caseros lo realizan solo las mujeres? SI NO

6- Realizara usted un huerto casero para mejorar su economa? SI NO

7- Cree usted que los huertos caseros se ven afectados por causa de las plagas? SI NO

8- Estara interesado en recibir charlas para hacer huertos caseros? SI NO

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4.1 CUADRO RESUMEN DE RESPUESTAS.

N 1 2 3 4 5 6 7 8

A 101 63 60 81 12 92 119 89

B 48 86 89 68 137 57 30 60

TOTAL 149 149 149 149 149 149 149 149

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4.2 GRAFICO POR RESPUESTA Y ANALISIS DE RESPUESTAS

1. Sabe usted que son los huertos caseros?

Alternativa A B Total

Frecuencia acumulada 101 48 149

Frecuencia absoluta 67,7852349 32,2147651 100

GRAFICA

Alternativa; 2; 115,9731544 1 2 Alternativa; 1; 244,0268456

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Anlisis Al observar la grafica podemos apreciar que 67.7% de los alumnos saben sobre los huertos caseros y un 32.2% del alumnado no sabe de los huertos caseros.

Esto quiere decir que la mayora de la poblacin estudiantil conoce sobre los huertos caseros.

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2. Sabe usted hacer un huerto casero?

Alternativa A B Total

Frecuencia acumulada 63 86 149

Frecuencia absoluta 42,28187919 57,71812081 100

GRAFICO

Alternativa; 152,2147651 Alternativa; 207,7852349

1 2

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Anlisis Al observar los datos obtenidos en la grafica podemos verificar que el 42.2% de los estudiantes saben cmo realizar un huerto casero, mientras que un 57.7% no sabe cmo hacer un huerto casero.

Estos quieren decir que la mayor parte de la poblacin estudiantil no sabe realizar huertos caseros y una menor parte del alumnado sabe cmo hacer un huerto casero.

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3. Sabe usted cmo seleccionar el lugar para hacer un huerto casero?

Alternativa A B Total

Frecuencia acumulada 60 89 149

Frecuencia absoluta 40,26845638 59,73154362 100

GRAFICO

Alternativa; 144,966443 Alternativa; 215,033557

1 2

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Anlisis. Al observar la grafica podemos apreciar un 144.9% de los alumnos saben seleccionar el lugar para realizar un huerto casero y un 215% no puede hacer la seleccin del lugar en que se har el huerto casero.

Esto nos da a entender que la menor parte de los alumnos puede seleccionar el lugar para hacer un huerto casero y una mayor parte estudiantil no sabe ser selectivo de las tierras para la cultivaron de huertos caseros.

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4. Cree usted que cultivar huertos sea un pasatiempo divertido?

Alternativa A B Total

Frecuencia acumulada 81 68 149

Frecuencia absoluta 54,36241611 45,63758389 100

GRAFICO

Alternativa; 164,295302

1 Alternativa; 195,704698 2

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Anlisis Al ver la grafica nos damos cuenta que un 54.3% de los estudiantes les parece que el cultivar huertos caseros es un pasatiempo divertido, mientras que un 45.6% de alumnos piensan que el cultivar huertos caseros no es un pasatiempo divertido.

Al observar los datos obtenidos podemos apreciar que la mayor parte estudiantil les gusta cultivar huertos caseros y que una menor parte dicen que el cultivar huertos es una opcin aburrida no divertida.

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5. Cree usted que los huertos caseros lo realizan solo mujeres?

Frecuencia Alternativa acumulada A B total 12 137 149

Frecuencia absoluta 8,053691275 91,94630872 100

GRAFICO

Alternativa; 28,99328859

1 2

Alternativa; 331,0067114

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Anlisis

E n el grafico podemos apreciar que el 8% de los alumnos piensan que los huertos caseros lo realizan solo mujeres y un 91.9% de los estudiantes no estn de acuerdo a que solo mujeres realizan los huertos caseros. Esto quiere decir que no toda la poblacin est de acuerdo con que solo mujeres hagan la cultivacin de los huertos caseros.

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6. Realizara usted un huerto casero para mejor la economa?

Alternativa A B Total

Frecuencia acumulada 92 57 149

Frecuencia absoluta 61,74496644 38,25503356 100

GRAFICO

Alternativa; 137,7181208 Alternativa; 222,2818792

1 2

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Anlisis Al observar la grafica nos damos cuenta que un 61.7% de la poblacin sabe que el realizar huertos caseros mejora su economa y mientas que en un 38.2% de los alumnos dicen que no mejora la economa al realizar huertos caseros.

Esto quiere decir que la mayora de los estudiantes estn sabedores que la cultivacin de huertos es un beneficio para la economa y que la menor poblacin dice que la cultivacin de huertos no mejora la economa.

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7. Cree usted que los huertos caseros se ven afectados por causa de las plagas?

Alternativa A B Total

Frecuencia acumulada 119 30 149

Frecuencia absoluta 79,86577181 20,13422819 100

GRAFICO

Alternativa; 72,48322148

1 2

Alternativa; 287,5167785

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Anlisis Al observar la grafica podemos apreciar que un 78.89% de los alumnos saben que los cultivos son afectados por causa de las plagas y un 20.1% piensan que los huertos caseros no se ven afectados por las plagas.

Esto quiere decir que la mayor parte de los estudiantes saben que los huertos caseros son afectados por insectos y una menor parte dice en que no son afectados los huertos caseros por las plagas.

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8. Estara interesado en recibir charla para hacer huertos caseros?

Alternativa A B Total

Frecuencia acumulada 89 60 149

Frecuencia absoluta 59,73154362 40,26845638 100

GRAFICO

Alternativa; 144,966443 Alternativa; 215,033557

1 2

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Anlisis Al observar la grafica podemos ver que un 59.7% de los estudiantes estn interesados a recibir una charla sobre los huertos caseros y un 0.2% de los alumnos no quieren recibir charlas sobre los huertos caseros.

Esto nos da a entender que una mayor poblacin estudiantil quiere orientarse sobre los huertos caseros y una menor parte no est interesada en recibir una charla de lo que es la cultivacin

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4.3 VALIDACION DE HIPOTESIS

HIPOTESIS GENERAL La falta de prctica de la siembra de los padres de familia de los alumnos del instituto nacional san Luis incide en la mala cultivacin agrcola. Validacin En nuestro criterio los padres de familia no les llaman la atencin el cultivo de los huertos caseros, ya que requiere mucho tiempo de dedicacin y paciencia.

HIPOTESIS ESPECFICA 1. Las condiciones econmicas inciden en la mala cultivacin agrcola de los padres de familia de los alumnos del Instituto Nacional San Luis. Validacin En nuestro criterio la economa incide en la falta de produccin de los huertos caseros ya que requiere un cierto porcentaje de dinero para la compra de fertilizantes, semillas.

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2. Las condicione sociales no inciden en la realizacin de los cultivos en los padres de familia de los alumnos del Instituto Nacional San Luis. Validacin En nuestros criterios lo social no influye debido a que a que no tratamos con personas de la alta ni con la baja sociedad ya que todos se tratan por igual.

3. La falta de participacin de los padres de familia en los cultivos influye en el desinters de los alumnos del Instituto Nacional San Luis. Validacin En nuestro censo hemos llegado a la conclusin que los padres de familia influyen en la elaboracin de los huertos caseros.

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4.4 CONCLUSION

Esta investigacin pone de manifiesto el valor de la interaccin de la comunidad. Huertos de la necesidad de la comunidad. As como las tendencias e influencias educativas y los problemas de accesibilidad se examinaron oportunidades en huertos caseros autosuficiencia. El volumen de intercambio de los huertos fue evidente a lo largo de esta investigacin. Miembros de la comunidad e institucin podran recibir una gran cantidad de informacin y conocimientos prcticos mediante su participacin en las actividades mencionadas Como miembros de la comunidad e institucin, que todos puedan tener acceso a suficientes oportunidades educativas. Tambin hay una gran cantidad de oportunidades disponibles libres, y una fuerte respuesta a esta investigacin slo se puede destacar la accesibilidad de los agricultores de huertos. Los huertos estn siempre ligados a la poltica de la tierra y la financiacin, suprimir el crecimiento de lo que esta investigacin descubri que una comunidad creciente voluntad. Con ms apoyo y tiempo dedicado a ella, no habra oportunidad excelente para explorar elementos significativos y los datos demogrficos de los huertos de autosuficiencia y su asociacin para la sostenibilidad de los sistemas alimentarios en Soyapango.

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4.5 RECOMENDACIONES Mediante el proceso de la tesis se logro el objetivo general que fue Conocer cules son los distintos cultivos para cosechar, sembrando varios tipos de semilla, para una mejor economa. El conocimiento de los distintos cultivos no se hubiera llevado a cabo sin la ayuda del marco terico, que fue como una gua para crearlo de acuerdo a las necesidades de los huertos caseros y factores que se deben tomar en cuenta. A los docentes realizar visitas motivacionales a los padres y representantes, con la finalidad de promover su colaboracin y participacin en las actividades institucionales, comprometindolos en la formacin de sus hijos.

Tomar en cuenta a los padres y representantes en general a la hora de realizar la planificacin estudiantil, para que estos se integren a la escuela. Es importante tomar en cuenta que los proyectos de huerto institucionales no se deben restringir ya que este es una formacin hacia el trabajo productivo. Lo cual va dirigido a desarrollar habilidades y destrezas en los jvenes siendo la visin que se persigue en el taller laboral con los jvenes. Por tal motivo es fundamental valorar el trabajo.

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4.6 BIBLIOGRAFIA CULTIVE SU HUERTO CASERO AUTOR- MANUEL HERNANDEZ

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4.7 ORGANIGRAMA

ALUMNAS 27-jun Janet Lanez x 04jul x 11-jul x 18jul x 25-jul x

ASISTENCIA 01ago 08-ago x 15-ago x 22ago x 29-ago x 05sep x 12-sep x

Karen Miguel

Jossein Portillo

vacaciones

Erika Snchez

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4.8 OPINION DEL GRUPO

En nuestro trabajo se realizo la investigacin sobre el tema de los huertos caseros, en el cual vimos los diferentes tipos de procedimientos para la cosecha de diversos tipos de hortalizas las cuales pueden ser: El tomate y el chile. El proceso de cultivacin como se puede observar en el presente trabajo es muy sencillo y fcil de realizar esto quiere decir que cualquier persona lo puede realizar.

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4.9 ANEXOS

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