Importancia de la Treonina en Nutricin de Pollos de Engorde

Eduardo Nogueira, DVM; MSc; PhD Ajinomoto Biolatina

Seminario Tcnico Montana-Ajinomoto 2006: La importancia de los aminocidos en la nutricin animal Lima-Peru Octubre, 2006

Programa de la Platica
Introduccin
Importancia de los amino cidos Protena ideal

Lisina
Desempeo y carcasa

Treonina
Requerimientos para Mantenimiento Desempeo y carcasa

Introduccin
Genotipos actuales
tasa de crecimiento y eficiencia alimenticia mejoradas composicin de la canal evolucion produciendo aves ms delgadas

Aumento significativo de los requerimientos nutricionales

nutrientes potencialmente limitantes para el crecimiento y la deposicin de protena como los aminocidos

Alteracin progresiva del producto final, pasando del ave entera a los productos procesados
lneas seleccionadas especialmente para carne de pechuga

Introduccin
Revisin de los requerimientos nutricionales de los pollos de engorde modernos
requerimientos de aminocidos sulfurados (metionina y cistina), que son los primeros aminocidos limitantes para pollos de engorde requerimientos de otros aminocidos limitantes tambin son cuestionados, ya que los mismos afectan la deposicin de protena y el crecimiento muscular (lisina), as como la funcin digestiva y la inmune (treonina)

Introduccin
La protena ideal se puede definir como siendo el equilibrio exacto de aminocidos, sin estos falten ni sobren Los investigadores eligieron el aminocido lisina como referencia (estndar = 100), porque el mismo se utiliza principalmente para la sntesis de protena corporal Las exigencias de los otros aminocidos esenciales estn expresadas como porcentaje de la lisina

Lisina, %

Met.+Cis. % Treonina, %

Arginina, %

100 1,05*

71 0,74

65 0,68

105 1,10

Tablas Brasileas (UFV, 2005); * Aminocido Digestible Verdadero Pollos 34-42d

Objetivos
La revisin de las exigencias de lisina y de treonina permitir que los pollos de engorde modernos demuestren su potencial gentico Hay que investigar las posibilidades de lograr una mayor reduccin de protena diettica

Lisina
Generalmente se lo considera el segundo aminocido limitante en dietas prcticas de pollos de engorde despus de los aminocidos sulfurados La suplementacin de lisina industrial en la dieta es comn en los alimentos de pollos de engorde. Esto permite que se alcance el nivel necesario de lisina para la maximizacin de lo desempeo de los pollos

Impacto de la Lisina sobre el desempeo de pollos de engorde Revisin de la literatura:

datos originales de desempeo de cada experimento estudios realizados despus de 1990
experimentos para estimar la exigencia de lisina por lo menos cuatro niveles de lisina por lo menos ganancia media diaria y consumo de alimento y/o conversin alimenticia informaciones completas sobre la composicin de la dieta

20 respuestas a la dosis han sido publicadas en 10 artculos

Revisin de los diseos experimentales de 20 estudios de dosis-respuesta a la lisina

Referencia Cdigo Genotipo Sexo Edad, das (inicio - fin) Labadan et al., 2001 A1 A2 A3 A4 Kidd & Fancher, 2001 B1 B2 Bellaver et al., 2002 C1 C2 C3 Ferreira et al., 2002 Han & Baker, 1991 Han & Baker, 1993 D E F1 F2 Han & Baker, 1994 G1 G2 Mack et al., 1999 H1 H2 Leclercq, 1998 Grisoni et al., 1991 I1 I2 J ISA Vedette ISA 220 Ross 208 Ross 308 Ross Avian Hubbard Hubbard "commercial" Ross 508 Ross x Avian M M M M M M M M M M M M F M F M M M M M+F 1-14 14-28 21-42 35-56 1-18 1-18 1-21 1-21 1-21 1-21 8-21 8-22 8-22 22-43 22-43 20-40 20-40 19-40 19-40 21-49 Niveles de lisina 7 6 6 6 6 6 4 4 4 5 10 7 7 7 7 6 6 6 6 8 Corrales por tratamiento 4 4 4 4 5 5 8 8 8 8 5 3 3 4 4 5 4 4 4 8 Aves por tratamiento 16 16 16 16 70 150 216 216 216 80 20 n.d. n.d. 20 20 160 192 128 128 320 0,72-1,12 0,70-1,10 0,63-1,33 0,79-1,19 0,77-1,17 0,70-1,40 0,73-1,18 0,80-1,25 0,51-1,11 0,63-1,23 0,92-1,16 0,51-1,41 0,62-1,22 1,04-1,28 0,62-1,52 0,74-1,34 0,92-1,22 1,00-1,33 Intervalo de lisina SID (%) 0,84-1,32 0,86-1,26 0,68-1,08 0,59-0,99 0,77-1,32 Intervalo de lisina total (%) 0,95-1,43 0,96-1,36 0,75-1,15 0,66-1,06 0,88-1,43

Ganancia de peso relativo Conversin alimenticia relativa

Tratamiento com mejor crecimiento/conversin

REFERENCIA = 100%

REFERENCIA = 100% Lys Digestible = 0

Ex. -2 -2g Lys Digestible/kg de lo alimento 75% de la ganancia/conversin

 Ex. Mejor ganancia = 100% 1,05% Lys Dig. 1,05% = 1,05g Lys Dig./100g alimento 10,5g Lys Dig./1kg alimento

-2 = 8,5g Lys Dig./ 1kg alimento

Lisina y consumo de alimento

Efecto del nivel de lisina digestible en el alimento sobre el consumo de alimento (20 experimentos)
100% 80% 60% 40% 20% 0% -10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 Nivel de Lys SID en el alimento, relativo al nivel de referencia* (= 0) Consumo relativo de alimento

Lisina y ganancia de peso corporal

Efecto del consumo de lisina digestible (g/d) sobre la ganancia de peso corporal (g/d) (20 experimentos) 100
90 Ganancia de peso, g/d 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 Consumo de lisina SID, g/d

A1 [1-14 d] B1 [1-18 d] B2 [1-18 d] C1 [1-21 d] C2 [1-21 d] C3 [1-21 d] D [1-21 d] y [8-21 d] F1 [8-22 d] F2 [8-22 d] A2 [14-28 d] G1 [22-43 d] G2 [22-43 d] H1 [20-40 d] H2 [20-40 d] I1 [19-40 d] I2 [19-40 d] A3 [21-42 d] J [21-49 d] A4 [35-56 d]

Niveles Ideales de Lisina

Consumo de lisina digestible (g/d) para ganancia de peso ideal (g/d) (20 experimentos)
2.0 inicial crecimiento terminacin

Consumo Lys SID, g/d

1.6

1.2

0.8

y = 0.021x - 0.118 2 R = 0.97

0.4

0.0 0 20 40 60 80 100 Ganancia de peso, g/d

Consumo de lisina digestible (g/d) para ganancia de peso ideal (g/d) (20 experimentos)
Lisina digestible (g/d) = 0.021 x GPD (g/d) 0,118
Esta ecuacin solamente es vlida para el intervalo de ganancia de peso diario para el que fue establecida (ej. entre 30 y 90 g/da)
Consumo de alimento (g/ave/da)

Edad, das (inicio-fin )

Ganan. de peso Lys SID calculada (g/ave/da) (g/da)

Lys SID calculada (% en el alim. )

Ejemplo 1

Ejemplo 2

1 - 15 10 - 20 20 - 30 30 - 40 1 - 15 10 - 20 20 - 30 30 - 40

29 45 59 77 29 47 69 81

0.49 0.83 1.12 1.50 0.49 0.87 1.33 1.58

40 66 107 167 33 66 119 167

1.23% 1.25% 1.05% 0.90% 1.49% 1.32% 1.12% 0.95%

Respuesta a niveles crecientes de Lisina

Efecto del nivel de lisina digestible en el alimento, sobre la ganancia de peso (20 experimentos)
100% 80% 60% 40% datos de 20 dosis-respuesta Exponencial Cuadrtica -10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 20% 0% Nivel de Lys SID en el alimento, comparado con el nivel de referencia* (= 0), g/kg Ganancia de peso relativo

Ganancia de peso
Modelo exponencial:
Y = a + b * (1 - exp (-c * (X-d) ) )
con a = 0.5515, b = 0.5962, c = 0.2344 y d = -5.9516

Modelo cuadrtico:
Y = a X2 + b X + c
con a = -0.01365, b = 0 y c = 1

En que :
X = representa el nivel de lisina digestible que es diferente al nivel de la mejor observacin (referencia = 0), e Y = representa la ganancia de peso corporal relativa a la ganancia de peso corporal del mejor tratamiento (referencia = 100%)

Ganancia de peso
Alimentar a las aves por encima de la exigencia de lisina (hasta + del 30% en esta recoleccin de datos) no afect el desempeo negativamente Por otro lado, la deficiencia de lisina redujo drsticamente el crecimiento

Efecto del nivel de lisina digestible en el alimento sobre a conversin alimenticia (20 experimentos)
Datos de 20 dosis-respuesta Exponencial Cuadrtico Conversin alimenticia relativa 200% 180% 160% 140% 120% 100% -10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 Nivel de Lys SID en el alimento, en relacin con el nivel de referencia* (= 0), g/kg

Conversin alimenticia
Modelo exponencial:
Y = a + b * (1 - exp (-c * (X-d) ) )
con a = 1.4554, b = -0.5351, c = 0.3172 y d = -6.0019

Modelo cuadrtico:
Y = a X2 + b X + c
con a = 0.013371, b = 0 y c = 1

En que :
X = representa el nivel de lisina digestible, como diferencia del nivel que result en mejor ganancia de peso corporal (referencia = 0), e Y = representa la conversin alimenticia, en relacin con la conversin alimenticia del tratamiento referencia (referencia = 100%)

La exigencia de lisina para la eficiencia alimenticia es ms alta que para el crecimiento?

Revisin de la literatura
40 pares de requerimientos diferentes modelos matemticos (dentro de un mismo artculo, ambos requerimientos se estimaron usando el mismo modelo)
el modelo en s no explica la gran variacin entre los estudios. En la mayora de las referencias (n=33), la exigencia de lisina para conversin alimenticia mnima es igual o ms alta que la exigencia de lisina para crecimiento mximo tomando como base las 40 referencias, el intervalo promedio es de 0,5 g de lisina/ kg de alimento, pero parece ser mayor en el perodo de terminacin que en el inicial

La exigencia de lisina digestible (% en el alimento), generalmente es ms alta para CA mnima que para GP mxima
Requerimiento de lisina SID para CA mnima, %

0,

k g/ 5

Requerimiento de lisina SID para GP mxima, %

Efecto de la lisina sobre la carne de pechuga

Efectos comparados de lisina sobre GP ( g/da ), CA ( ), RP ( % ) en pollos de engorde a) 1-14 das, b) 14-28 das, c) 21-42 das y d) 42-56 das (adaptado de Labadan et al., 2001)
1 a 14 d 14 a 28 d

21 a 42 d

42 a 56 d

El ranking de los requerimientos cambi con el estadio de crecimiento

Labadan et al. (2001)
0 14 d Pechuga > Ganancia > Conversin Alimenticia 14 28 d Ganancia > Pechuga > Conversin Alimenticia 21 42 d Ganancia > Conversin Alimenticia > Pechuga 35 56 d Conversin Alimenticia > Pechuga > Ganancia

Efecto de niveles de lisina digestible por debajo de los ideales sobre la GP ( - ) y CA ( - ) en pollos de engorde
110% 106.2% Desempeo (referencia = 100%) 103.9% 102.2% 100.9% 100% CA GP 98.9% 97.4% 95.4% 92.9% 90% -2.5 -2 -1.5 -1 -0.5 Lisina SID en el alimento , g/kg (referencia = 0) 0

Lisina: Conclusin
Si el nivel diettico de lisina es menor que la exigencia, la prdida en desempeo puede llegar al:
3% para GP y 2% para CA para 1 g/kg menos de lisina; y 7% para GP y 6% para CA para 2 g/kg menos de lisina

Lisina: Conclusin
El consumo diario necesario de lisina digestible, para obtener la mxima respuesta se puede predecir tomando como base la siguiente ecuacin:
Lisina digestible (g/d) = 0.021 x GPD (g/d) 0,118
Esta ecuacin slo es vlida para el intervalo de ganancia de peso diaria para el que fue establecida (ej. entre 30 y 90 g/da)

Lisina: Conclusin
Los niveles de lisina deben ser ptimos desde la fase inicial hasta la de terminacin con el propsito de optimizar la CA y el desarrollo de los msculos (pechuga)

Lisina: Conclusin
La deficiencia de lisina afecta ms negativamente al peso de la pechuga que al peso corporal total

Treonina
A diferencia de la lisina, la treonina no se usa solamente para la deposicin de protena muscular, pero posee otros roles metablicos significativos:
est directamente involucrada en los procesos de mantenimiento, como la renovacin del mucus intestinal y la sntesis de protenas del sistema inmune

Treonina
La treonina es en general considerada el tercer aminocido esencial limitante en dietas de pollos de engorde Conlleva la optimizacin de la utilizacin de metionina y de lisina de la dieta y por lo tanto , a una mayor deposicin de protena con la consiguiente mejora del desempeo de las aves Tambin permite mayor flexibilidad en los niveles dietticos de protena para minimizar el consumo excesivo de protena y consecuentemente, reducir la excrecin de nitrgeno sin por ello afectar el desempeo

Revisin de los diseos experimentales de 30 estudios de dosis-respuesta a la treonina

Referencia Rangel-Lugo et al., 1994 Cdigo A1 A2 A3 A4 A5 B1 B2 B3 B4 B5 B6 C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 D E1 E2 F G H I J K Peterson x Hubbard Peterson x Hubbard Peterson x Hubbard Peterson x Hubbard Peterson x Hubbard Arbor Acres Classic Arbor Acres High Yield Arbor Acres Classic Arbor Acres High Yield Arbor Acres High Yield Arbor Acres High Yield Ross 708 Ross 708 Ross 708 Ross 708 Ross 708 Ross 708 Ross 708 Ross 708 Ross 708 Ross 708 Peterson x Hubbard ISA 220 Ross 208 Ross Cobb Ross x Hubbard Ross 308 Ross x Hubbard Ross x Hubbard Genotipo Sexo Edad, das (inicio-fin) M 0-14 M M M M M M M M M F M F M F M F M F M F M M M M M M M M M 0-14 0-14 0-14 0-14 0-18 0-18 0-18 0-18 0-18 0-18 7-21 7-21 7-21 7-21 7-21 7-21 7-21 7-21 7-21 7-21 16-28 20-40 20-40 21-41 21-42 24-38 42-56 42-56 42-56 Lys total Niveles Corrales por Aves por Intervalo (%) Thr tratamiento tratamiento Thr total (%) 1.32 8 5 35 0,48-0,97 2.07 1.32 1.65 1.64 1.10 1.10 1.10 1.10 1.10 1.10 variable variable variable variable variable variable variable variable variable variable n.d. 1.15 1.15 1.05 1.27 n.d. 0.95 n.d. 0.94 8 8 8 8 5 5 6 6 6 6 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 6 6 6 6 5 6 6 5 7 5 5 5 5 3 3 4 4 4 4 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 5 6 6 10 4 5 4 8 35 35 35 35 24 24 32 32 32 32 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 24 160 240 60 10 16 120 16 512 0,48-0,97 0,55-1,04 0,55-1,04 0,63-1,12 0,63-0,91 0,63-0,91 0,63-0,83 0,63-0,83 0,63-0,83 0,63-0,83 0,25-1,28 0,25-1,28 0,24-1,23 0,24-1,23 0,26-1,28 0,26-1,28 0,25-1,23 0,25-1,23 0,25-1,28 0,25-1,28 0,55-0,75 0,55-0,85 0,55-0,85 0,55-0,80 0,57-0,77 0,50-0,80 0,50-0,80 0,50-0,66 0,45-0,81 Intervalo Thr SID (%) 0,39-0,88 0,39-0,88 0,44-0,93 0,44-0,93 0,56-1,05 0,51-0,79 0,51-0,79 0,51-0,71 0,51-0,71 0,51-0,71 0,51-0,71 0,22-1,13 0,22-1,13 0,21-1,08 0,21-1,08 0,23-1,13 0,23-1,13 0,22-1,08 0,22-1,08 0,22-1,13 0,22-1,13 0,45-0,65 0,48-0,78 0,48-0,78 0,49-0,74 0,47-0,67 0,40-0,70 0,42-0,72 0,40-0,56 0,37-0,73

Rosa et al., 2001

Gous et al., 2004

Rangel-Lugo et al., 1994 Mack et al., 1999 Roth, 2004 Barkley & Wallis, 2001 Webel et al., 1996 Dozier et al., 2000 Webel et al., 1996 Kidd et al., 1999

Treonina, suministro y ganancia de peso corporal

Efecto del consumo de treonina digestible (sid) (g/d) sobre la GP (g/d) (30 experimentos)
100 90 Ganancia de peso g/ave/da 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 Consumo Thr SID, g/ave/da A1 a A5 (0-14 d) B1 a B6 (0-18 d) C1 a C10 (7-21 d) D (16-28 d) E1, E2, F, G (21-42 d) H (24-38 d) I, J, K (42-56 d)

Efecto del consumo de lisina digestible (g/d) sobre la ganancia de peso corporal (g/d) (20 experimentos) 100
90 Ganancia de peso, g/d 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 Consumo de lisina SID, g/d

A1 [1-14 d] B1 [1-18 d] B2 [1-18 d] C1 [1-21 d] C2 [1-21 d] C3 [1-21 d] D [1-21 d] y [8-21 d] F1 [8-22 d] F2 [8-22 d] A2 [14-28 d] G1 [22-43 d] G2 [22-43 d] H1 [20-40 d] H2 [20-40 d] I1 [19-40 d] I2 [19-40 d] A3 [21-42 d] J [21-49 d] A4 [35-56 d]

Composicin Aminoacdica de la Protena Corporal de Pollos de Engorde y Reproductoras

Aminocidos Lisina Treonina Valina Canal1 7,15 (100) 3,82 (53) 4,50 (63) Plumas2 3,12 (100) 4,34 (139) 6,58 (211)

1,2 Valores promedio obtenidos a partir de los valores de Talpaz et al (1986), Emmans y Fisher (1986), y Sakomura (2005).

Treonina y eficiencia alimenticia

Revisin de la literatura (1985 a 2002)

52 datos de 24 artculos: Edwards et al. (1997); Mack et al. (1999); Webel et al., 1996; Dozier et al. (1999); Dozier & Moran (2000); Dozier et al. (2000); Kidd et al. (1996); Kidd et al. (1999); Rangel-Lugo et al. (1994); Barkley & Wallis (2001); Leclercq et al. (1997); Baker et al. (2002); Rosa et al. (2001); Leclercq (1998); Smith & Waldroup (1988); Robbins (1987); Holsheimer et al. (1994); Nakajima et al. (1985); Kidd et al. (1997); Bertram et al. (1989); Koide & Ishibashi (1995); Kharlakian et al. (1994); Thomas & Shellem (1995); Thomas et al. (1987)

Exigencia de treonina digestible (SID) (% en el alimento) para CA mnima y para GP mxima

Exigencia de Thr para CA mnima g/kg alimento 9 8 7 6 5 4 3 3 4 5 6 7 8 9 Exigencia de Thr para GP mxima, g/kg alimento

Relacin ptima Thr:Lys

Relaciones ideales de Thr:Lys (total y digestible) en pollos observadas al revisar la literatura

Referencia NRC, 1984 NRC, 1994 Boorman & Burgess, 1986 Baker, 1994 & 1997 Baker & Han, 1994 Baker et al., 2002 Baker, 2003 Baker, 2003 Lippens et al., 1997 Leclercq, 1997 Mack et al., 1999 Gruber, 1999 Roth et al., 2001 Thr/Lys 67% 73-80% 63% 67% 70% 55-62% 56-58% 67% 66% 54-65% 63% 66% Sistema Total Total Total Digestibilidad verdadera Digestibilidad verdadera Digestibilidad verdadera Digestibilidad verdadera Total Digestibilidad aparente Total Digestibilidad verdadera Digestibilidad verdadera Comentarios Clculo Clculo, aumenta con la edad Recopilacin de referencias anteriores (0-28d) Basado en experimento (0-21d) Basado e experimento (0-21d) Basado en experimento (8-21d); variaciones debido al modelo usado y criterios de desempeo optimizados Basado en experimento; aumenta con la edad Clculo basado en el NRC, 1994 Basado en experimento (21-42d) Basado en experimento (21-42d);variaciones debido al modelo usado y a criterios de desempeo optimizados Basado en experimento (21-42d) Basado en experimento (7-28d)

Impacto de la modulacin Thr:Lys en le desempeo de pollos de engorde

105 Desempenho relativo, % 104 103 102 101 100 99 98 97 96 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 Thr:Lys, %
Ganancia Peso, % Ganho de peso, % CA, % CA, %

Aplicacin 1: Treonina para uso ideal de lisina

Tratamientos dietticos, peso corporal (PV), CA y rendimiento de pechuga a los 43 das de edad (Mansuy et al., 2004)
T1 Lys SID, % Thr SID, % Relacin Thr:Lys SID Lys total, % Thr total, % Relacin Thr:Lys total PV 43d, g CA 21-43d 0,91 0,6 0,66 1.00 0,68 0,68 2873
bc

T2 0,97 0,64 0,66 1,06 0,72 0,68 2953

a

T3 1,02 0,6 0,59 1,11 0,68 0,61 2841

c

T4 1,02 0,64 0,63 1,11 0,72 0,65 2909

abc

T5 1,02 0,67 0,66 1,11 0,75 0,68 2920

ab

T6 1,02 0,67 0,66 1,11 0,75 0,68 2940

ab

1,82b Rendimiento de pechuga, % 25.0 a, b, c : P<0.05

1,78ab 25,2

1,80b 24,6

1,79b 25,8

1,78ab 24,7

1,75a 25,4

Aplicacin 2: Treonina en dietas con protena bruta reducida

Efecto de los tratamientos dietticos sobre el peso corporal (PV), la CA y las caractersticas de la canal de pollos de engorde (Relandeau et al., 2004)
T1 Inicial (1-21 d) Protena bruta, % Relacin Thr:Lys total Terminacin (22-36d) Protena bruta, % Relacin Thr:Lys total Corrales n PV 36 d, g CA 0-36 d CA 0-21 d CA 22-36 d Aves n Peso muerto, g Peso de la canal caliente, g Canal en % del PV Aves n Peso de la canal fra, g Pechuga g Pechuga en % de la CA Protena en la canal, % Grasa en la canal, % 21.20 0.66 20.30 0.64 4.00 1956 1.81 1.65 1.90 72.00 1918 1555 81.00 11.00 1390 362 26.10 18.40 12.10 T2 19.60 0.62 18.60 0.63 4.00 1870 1.92 1.70 2.05 72.00 1839 1488 80.90 12.00 1301 324 24.90 18.20 13.60 T3 19.90 0.67 18.40 0.66 4.00 1958 1.82 1.68 1.90 72.00 1930 1568 81.20 12.00 1378 361 26.20 18.30 12.90 T4 19.30 0.69 18.30 0.70 4.00 1970 1.83 1.64 1.95 70.00 1896 1539 81.20 12.00 1363 347 25.60 18.10 13.60 P ns ns ns 0.01 0.05 0.03 ns 0.06 0.01 ns ns ns

Roles metablicos especficos de la treonina

Efecto de la treonina sobre la GP (g/ave/d), la CA y el peso de la carne de pechuga (g/ave) de pollos de los 42 a los 56 das de edad (Kidd et al., 2002)
Thr total % 0,45 0,52 0,59 0,66 0,73 0,8 SEM Thr lineal Thr cuadrtica Aves en instalacin"limpia " GP, g/d 59.0 75,3 77,1 76,1 78.0 78,4 2,50 0,004 0,008 CA 3,16 2,76 2,68 2,59 2,55 2,59 0,08 0,001 0,002 Pechuga, g 565 671 674 648 640 668 14,00 0,021 0,03 Aves en instalacin"sucia " GP, g/d 54,6 76,5 79,7 75,6 84,9 91,2 3,90 0,001 0,316 CA 3,61 2,72 2,64 2,68 2,44 2,34 0,15 0,001 0,067 Pechuga,g 573 612 621 649 645 681 14,00 0,001 0,675

Exigencia de treonina (95% de la asntota) para GP, CA, canal y carne de pechuga de pollos alojados en una instalacin limpia (Kidd et al., 2002)
Parmetro Ganancia de peso Eficiencia alimenticia Canal Pechuga Thr total 0.67% 0.68% 0.65% 0.63% Thr dig. 0.60% 0.61% 0.58% 0.56% Thr:Lys dig. 72% 74% 70% 67%

Treonina: Conclusin
La deficiencia de treonina perjudica el crecimiento, la eficiencia alimenticia y la deposicin de carne

Treonina: Conclusin
Los niveles de treonina deben establecerse en relacin con la lisina, de acuerdo con el concepto de protena ideal:
una relacin Thr:Lys 65% en base digestible es ideal para el desempeo de los pollos de engorde esta relacin puede ser ms alta para pollos en terminacin

Treonina: Conclusin
Si se expresa en aminocidos totales, esta relacin es ms alta (Thr:Lys 68%), porque la digestibilidad ileal de la treonina en los ingredientes es generalmente ms baja que la de la lisina. Esto es an ms pronunciado si se usa L-lisina 100% digestible, pero no Ltreonina.

Treonina: Conclusin
Torta de soya (45%) Maz Sorgo (bajo Tanino) Harina de carne y huesos (38%) Promedio
Tablas Brasileas (UFV, 2005)

Coeficiente de Digestibilidad, % Lisina Treonina 92,2 88,6 85,9 83,8 84,8 85,4 85,3 78,9 87,1 84,2

Treonina: Conclusin
Las prdidas endgenas son ms ricas en treonina que en lisina y metionina
La treonina es por sobre todo, un componente importante de las mucinas que actan en la digestin y en la proteccin de la barrera intestinal.

Muchas Gracias!
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