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Joo Abel de S Oliveira*

MORAES, M. L; FEIJO, M. B. S: Consumo De Organismos Geneticamente Modificados: Consciente Ou Desinformado? Higiene Alimentar, v. 25, p. 16-21, 2011 Adriana Mendona M. L de Moraes graduada em Nutrio pela Faculdade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), possui Mestrado em Nutrio Humana pela Faculdade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Tem vasta experincia nas reas de nutrio fundamental, bioqumica da nutrio e nutrio clnica, com nfase em minerais. Possui vrios artigos publicados podendo ser citado: Determinao dos Elementos Trao Ferro, Zinco e Cobre em Frmulas Infantis para Lactentes, Leites em P e Alimentos Infantis; Composio centesimal e perfil de minerais da carne de avestruz (Struthio camellus) e Consumo de Organismos Geneticamente Modificados: Consciente ou Desinformando? Mrcia Barreto da Silva Feij graduada em Farmcia pela Universidade Federal Fluminense (UFF), especializao em Farmcia Industrial e Bioqumica de Alimentos pela mesma Universidade (UFF). Possui Mestrado na rea de Cincia e Tecnologia de Alimentos (Conceito CAPES 4) pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) e Doutorado em Vigilncia Sanitria de Produtos pela Fundao Oswaldo Cruz. Publicou vrios artigos como: Consumo de Organismos Geneticamente Modificados: Consciente ou Desinformado?; Abate De Avestruz: Evoluo No Estado Do Rio De Janeiro; Diversidade Na Ocorrncia De Aeromonas Spp.Em Tilpias Cultivadas Em Trs Diferentes Pisciculturas Do Estado Do Rio De Janeiro entre outros.

No artigo Consumo de Organismos Geneticamente Modificados: Consciente ou Desinformado? As autoras expresso um ponto critico sobre a real "liberdade de escolha" da populao em relao aos Organismos Geneticamente modificados (OGM's) realando a falta de informao das pessoas. Uma vez que segundo o Protocolo de Cartagena as empresas so obrigadas a expor de forma clara e objetiva os ingredientes e derivados destes, quando as porcentagens excederem ao

estabelecido por lei. Mostra-se que a populao em sua maioria desconhece o que so esses produtos e muitos consomem sem saber os malefcios ou "benefcios" que podem trazer. As autoras demonstram que o grau de instruo dos consumidores mnimo com relao a esses alimentos, que mesmo sem terem passados por uma analise mais profunda de estudos nutricionais e toxicolgicos esto sendo comercializados. A pesquisa realizada em diferentes pontos do Rio de Janeiro uma na Zona Sul regio mais nobre da cidade e uma na Zona Norte em uma regio um pouco mais afastada. possvel notar que a falta de informao no ocorre apenas em lugares isolados, ou com pessoas de menor poder aquisitivo, mas sim num mbito global. E no so apenas casos espordicos ou apenas de uma simples regio como no caso o Rio de Janeiro. A falta de instrues sobre esse produtos atravessam fronteiras e quem acaba perdendo o prprio consumidor que deveria ter seus direitos resguardados com produtos de qualidade com procedncia e que tenha passado por estudos diversos para se realmente ter a certeza de que o produto pode ser comercializado. Muitos consumidores desinformados acabam por consumir esses tais Organismos Geneticamente Modificados acreditando talvez, se tratar de um produto com uma qualidade superior, ou que venha a trazer algum beneficio a mais, no tendo noo do real risco para a sade humana.

*Acadmico do 3 perodo do curso de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnolgica Federal do Paran - Campus de Medianeira.