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INTRODUCCIN

PRESENTACIN DEL TRABAJO:


Para hacer ste proyecto, hemos realizado una investigacin en base a flujos secundarios de datos e informacin relacionada al mercado mundial de uva fresca con el objetivo de generar un perfil de mercado sobre el producto mencionado, que deber ser tomado en cuenta por exportadores o importadores nacionales como un apoyo para su flujo comercial.

OBJETIVO GENERAL: Determinar el mercado ms importante para las exportacin peruanas de uva fresca en el mediano y largo plazo. OBJETIVOS ESPECIFICOS: 1. Investigar el nivel de consumo de los principales pases importadores de uva fresca a nivel mundial. 2. Encontrar nichos d mercado para colocar uva fresca peruana en los principales pases importadores. 3. Determinar los principales pases competidores de uva fresca en el mundo.
4. Determinar la segmentacin

y la demanda objetiva en el mercado

seleccionado

METODOLOGIA DE INVESTIGACION ste trabajo est desarrollado en base a una investigacin de carcter cualitativo y cuantitativo para la exportacin de uva fresca. Nos basamos en la viabilidad del producto, en su evolucin en los mercados internacionales y la posibilidad de realizar una investigacin de mercado a fondo para concretar en un futuro un negocio en mercados de mayores ventajas.

ANTECEDENTES SITUACIN ACTUAL DEL PRODUCTO Los botnicos sitan el origen de la uva cultivada en Europa en la regin asitica del Mar Caspio, desde donde las semillas se dispersaron hacia el oeste por toda la cuenca mediterrnea. Los antiguos griegos y romanos cultivaban la vid y ambas civilizaciones desarrollaron en gran medida la viticultura. La produccin mundial de este cultivo durante el ao 2006 fue de USD$66,156.72 siendo Italia (13%) y EE. UU. (11%) los principales productores de este cultivo a nivel mundial. En el mercado nacional la situacin de crecimiento no difiere demasiado a esta realidad mundial, pues de tener una produccin en el ao 2000 de alrededor de las 102.37 miles de TN pas a ser en el ao 2006 a 190.43 miles de TN, lo que signific un crecimiento porcentual del orden del 86%, siendo Ica el principal impulsor de este crecimiento (ha crecido en 184% entre el ao 2000 y 2006). En el caso de Tacna la produccin ha disminuido en un 20% comparando la registrada en el ao 2000 con la del 2006, sin embargo se mantiene constante durante los ltimos 6 aos. Las extensiones de siembra en el ao 2006 se encontraron cercanas a las 19 mil hectreas con un rendimiento promedio de 14.1 mil Kg. por hectrea. En la actualidad son los departamentos de Ica y La Libertad quienes poseen el mayor porcentaje de produccin de uva en el Per, debido principalmente a las condiciones favorables en cuanto a la naturaleza, la tecnologa y a la mayor capacidad empresarial. El Per posee uva durante todo el ao, beneficindose del periodo de diciembre a marzo, periodo en el cual disminuye la oferta mundial.

PRODUCTO DESCRIPCION DEL PRODUCTO La uva es una fruta carnosa que nace apiada en largos racimos compuestos por varios granos redondos o alargados. Su piel es verdosa, amarillenta, rojiza o purprea, dependiendo de las variedades. Tiene una pulpa jugosa y dulzona. IDENTIFICACION ARANCELARIA DEL PRODUCTO PARTIDA ARANCELARIA 08.06 08.06.10.00.00 Fuente : SUNAT DESCRIPCION Uvas Frescas o secas incluida las pasas Uvas Frescas

CARACTERISTICAS Y VARIEDADES CARACTERISTICAS: La uva es el fruto de la parra o vid, conocida en botnica como Vitis vinfera, una planta trepadora que puede llegar a superar los 20 metros pero que por la accin del ser humano, con podas anuales, suele presentar alturas de 1 o 2 metros. La uva es una fruta carnosa que nace en largos racimos formados por granos redondos u ovalados, cuyo dimetro medio es de 1,6 centmetros y su peso 200-350 gramos (tanto el tamao como el peso se refieren a los estndares ajustados a las normas de calidad de la comercializacin de las uvas). El color de su piel es diferente segn variedades, pudiendo lucir tonos verdosos, rojizos, prpuras, azulados o amarillentos. Su pulpa es jugosa y dulzona, presentando diversas pepitas pequeas y duras en su interior. VARIEDADES: La uva tiene la particularidad de tener numerosas formas de clasificarla o agruparla, as, por ejemplo, encontramos aquellas que pueden agruparse segn el contenido o no de semillas, denominndolas pirnicas o apirnicas.

Segn el uso o destino de produccin tendremos uva para vinificacin, uva de mesa, jugos, etc. Entre las variedades ms utilizadas segn su clasificacin tenemos

PARA MESA: 1. 2. 3. 4. Blancas sin semilla: Superior seedles, Thompson seedles Coloreadas sin semilla: Flame seedle , Black seedlesy Ruby seedles Coloreadas con semilla: Red Globe Blancas con semilla: Palestina e Italia

PARA VINIFICACION:
1. Para vinos tintos y rosados: Quebranta, Malbeck, Ruby Cabernet, Carign

Sauvignon 2. Para vinos blancos: Sauvignon Blanc Pinot blanco, Albilla, Torontel 3. Para Pisco: Quebranta, Italia, Moscatel, Negra corriente, Albilla PARA PASAS 1. Italia y Thompson seedless FICHA TECNICA:

ENVASES: Para el caso de las uvas, los envases ms utilizados son los siguientes: Bolsas de polietileno de baja densidad perforada que sirve de proteccin a los racimos y permite el intercambio gaseoso. Los envases deben resistir: 1. La manipulacin brusca durante la carga y descarga. 2. La compresin causada por el peso de otros contenedores colocados encima. 3. Los golpes y vibraciones durante el transporte. Los datos que intervienen en el etiquetado varan segn el tipo de venta de la fruta que pueden ser: 1. Envases destinados a las ventas al por menor 2. Envases destinados a las ventas al por mayor

EMBALAJES: Para el caso de las uvas, los embalajes ms utilizados son los siguientes: Cajas de cartn cubiertas con materiales de amortiguamiento como papeles. Bandejas y cajas de plstico. Los tipos de embalajes ms comunes para el transporte de frutas y hortalizas son: 1. Bandejas 2. Cajas agujereadas 3. Tarimas fabricadas en madera 4. Cajas y cajones 5. Bandejas de cartn corrugado (fiberboard); y bandejas en plstico

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Temperaturas recomendadas para su transporte y almacenamiento:

MATRIZ FODA

VOLUMEN DE PRODUCCION NACIONAL DE LOS LTIMO LUSTRO (EN TM) Ao 2004 2005 2006 2007 2008 Fuente : FAO
Produccin (USD MILES ) 67713 72110 78649 88902 91204 Produccin ( TM MILES) 145966 155445 169540 191642 196604

Creacin propia Podemos observar que la produccin de uvas frescas desde el ao 2004 al 2008 se ha incrementado considerablemente en casi 30 000 en produccin USD MILES.

ZONAS DE PRODUCCION

Produccin superficie y rendimientos segn departamentos

CALENDARIO DE PRODUCCION El Per produce uva durante todo el ao. Esto permite abastecer la cantidad demandada de este cultivo a nivel mundial durante el periodo de baja produccin por parte de los principales exportadores y consumidores de uva, sobre todo durante el periodo diciembre marzo, debido a que es durante esta poca en donde los principales mercados mundiales carecen mayoritariamente de este producto. CALENDARIO DE COSECHAS DE LA UVA (VENTANA COMERCIAL PARA LA UVAS FRESCAS)

ANALISIS DE MERCADOS POTENCIALES Y SELECCIN DE MERCADOS DE DESTINO

IMPORTACIONES MUNDIALES

Valores unitarios de uvas frescas ($)

Anlisis:

Toneladas mtricas

Analisis

Miles $

ANALISIS:

EXPORTACIONES MUNDIALES

VALORERS UNITARIOS

ANALISIS:

TONELADAS METRICAS

Analisis

MILES $

Anlisis:

CONCLUSIONES: Podemos concluir que estados unidos es el pas que mas consume uva fresca a nivel mundial y uno de los principales exportadores a nivel mundial. Los cuadros muestran que la participacin chilena en diversos mercados abarca con gran porcentaje en el comercio mundial de uvas. Hong Kong es el mercado con mayor crecimiento en importaciones durante los ltimos 5 aos.

SELECCIN DEL MERCADO OBJETIVO Identificacin del mercado escogido en base a la evolucin de factores
COD. ARANCELARI O PRODUCC. TM M TOTALES X TOTALES PART. PERUAN A EN LAS M 2,59% X PERUANAS VALO R UNIT DEMANDA APARENTE

PAISES

Estados Unidos Pases Bajos Reino Unido

806100000

6384000

594,763

605.102

15,427

1,928

6372898

8061090

364,955

244.371

1,70%

4,324

2,926

120,584

8061090

273,162

10.841

1,25%

2,888

2,942

262,321

Alemania

8061090

1480000

305,685

39.722

0,04%

78

3,077

1745,963

Federaci n Rusa

806104000

406,76

815

0,73%

2,728

1,394

405,261

TABLA DE PONDERACIN

Pas

Producci n en TM 3 5

M TOTALES ES 5 3

X TOTAL 5 4

Participacin Peruana en las M 5 3

X PERUANAS 5 3

Valor Unita rio 2 4

Demanda Aparente 5 2

USA Pase s Bajos Reino Unido Alema nia Rusia

5 4 5

1 2 4

2 3 1

3 1 2

3 1 3

4 5 1

1 4 3

TABLA DE PONDERACIONES DE LA TABLA 2

Crecimiento Pas de competidore s 2 3 3 5 1 Participacin peruana por pas 5 4 3 1 2

Crecimiento Crecimiento de de Importaciones Importaciones Totales Peruanas 3 4 2 2 5 2 4 3 2 5

Ingreso Promedio Anual 5 4 5 4 2

Crecimiento de la Economa 3 2 2 2 1

USA Pases Bajos Reino Unido Alemania Rusia

TABLA CON PUNTAJE FINAL DE PONDERACIN

PAISES ESTADOS UNIDOS PAISES BAJOS REINO UNIDO ALEMANIA FEDERACION RUSA

PUNTUACION

48 45 37 36 35

PERFIL DEL PAS

De acuerdo a los datos ponderados, el pas seleccionado fue Estados Unidos. ste pas presenta el siguiente perfil para cada uno de sus sectores: Forma de Gobierno: Presidente:
Superficie:

Repblica Federal Presidencialista Barack Obama 9.631.418 km2

Poblacin Total: 307.006.550 PBI: PBI per cpita: IDH: Cdigo ISO: Poltica Econmica: Principales Ciudades: Chicago Boston Nueva York Washington Filadelfia Miami Nueva Orleans Los ngeles San Francisco Las Vegas $ 14.204.322 millones $ 46.715 0.956 - Alto 840/USA/US Libre Mercado

SEGMENTACIN DE MERCADO

Valores en dlares HTS Num ber Extend ed Special Import Progra m Andean Act (excludi ng ATPDEA) . . . Countr Distric y t 2005 2006 2007 2008 2009 Perce nt Chang e 2008 2009 40,10 % 33,80 % 100,00 % 100,00

In actual dollars
Peru Philade lphia, PA New York, NY Miami, FL San Juan, 273.318 177.600 151.20 0 1.063.1 37 636.551

80610 2000

. . .

. . .

762.228 0 0

237.917 0 0

18.240 0 25.209

280.531 34.200 196.155

185.760 0 0

PR . . . Los Angele s, CA 0 39.744 0 0 0

% N/A

Subt otal Ande an Act (excl uding ATPD EA) .

1.035.5 46

455.261

194.64 9

1.574.0 23

822.311

47,80 %

No program claimed .

Peru

New York, NY Philade lphia, PA

51.764

329.136

535,80 % N/A 29,20 % 535,80 %

. Subt otal Peru Subt otal No progr am claim ed Total

60.476 1.096.0 22 60.476

0 455.261 0

0 194.64 9 0

0 1.625.7 87 51.764

0 1.151.4 47 329.136

1.096.0 22

455.26 1

194.6 49

1.625.7 87

1.151.4 47

29,20 %

Valores en Toneladas mtricas

HTS Numbe r

Extend ed Special Import Progra m

Count ry

District

2005

2006

2007

2008

2009

In Actual Units of Quantity

Percent Change 2008 2009

8061020 00

. . . .

Andean Act (excludi ng ATPDEA) . . . .

Peru

Philadelp hia, PA

526

280

167

1.283

1.221

-4,80%

. . . .

New York, NY Miami, FL San Juan, PR Los Angeles, CA New York, NY Philadelp hia, PA

1.605 0 0 0

853 0 0 85

98 0 40 0

718 61 200 0

594 0 0 0

-17,30% 100,00% 100,00% N/A

No program claimed .

Peru

116

1.387

1095,70 % N/A 34,70% 1095,70 %

. Subtot al Peru Subtot al No progra m claimed Subtot al cubic meters Total

84 2.215 84

0 1.218 0

0 305 0

0 2.378 116

0 3.202 1.387

2.215

1.218

305

2.378

3.202

34,70%

2.215

1.218

305

2.378

3.202

34,70%

DETERMINAR SEGMENTOS EN EL MERCADO DE DESTINO

Al hacer un anlisis de los cuadros anteriores, podemos comprobar que Filadelfia, New York, Miami, San Juan de Puerto Rico y Los ngeles son los nicos estados que consumen importan uva fresca peruana.

Haciendo comparaciones en dlares como en tonelada mtricas, nos damos cuenta que el mercado estadounidense es voluble y no se prev una tendencia uniforme, debido a factores como la crisis financiera internacional. Por lo tanto, el mercado al cul debemos dirigir nuestra investigacin de mercado a fondo es Filadelfia, debido que es el Estado de mayor consumo en el pas.

Segmentacin Geogrfica

Regin: Clima:

Costa noreste de Estados Unidos, estado de Filadelfia. Zona climtica subtropical hmeda. Los veranos son calurosos, otoos y primaveras templados e inviernos fros.

Segmentacin Demogrfica

Edad: Al ser un producto comestible y sano, es apto para toda la familia; as que la edad no ser prioritaria en nuestra investigacin. Sexo: Tamao de Masculino y Femenino

Familia: Ingresos: Ciclo de Vida:

Entre 3 y 6 miembros. Ms de 1500 dlares mensuales Casado con hijos.

Segmentacin Psicogrfica

Clase social: Estilo de vida:

Alta y Media. Aquellos que les gusta consumir productos orgnicos y mantenerse en buena forma.

Conductuales

Beneficios:

Alimentacin saludable, balanceada y orgnica.

DESCRIPCIN DEL NICHO

Filadelfia
Es la mayor ciudad del estado de Pensilvania, situada al noreste de los Estados Unidos, entre Nueva York y Washington D.C. Es la quinta ciudad del pas por poblacin, el condado de Filadelfia posee 1.450.000 habitantes en su comuna (Philadelphia City) y 5.950.000 en metropolitana. Es el mayor centro histrico, cultural y artstico en los Estados Unidos.

Hoy, Filadelfia ha diversificado sus actividades y entablado su renovamiento econmico. El desempleo disminuy desde 1993. Filadelfia sigue siendo un centro de toma de decisiones financieras de primer orden en el noreste de EE.UU.

Oportunidad de negocio / Tendencias

Al ser una de las ciudades ms importantes del pas, adems de tener una de las tasas de desempleo ms bajas en Estados Unidos, Filadelfia tiene habitantes que tienen un hbito de consumo bastante sofisticado, por lo que la tendencia de sta ciudad es el consumo de productos de gran calidad y que tengan beneficios para su salud. Por ello, la moda de consumir 5 frutas y verduras al da est muy difundido en sta ciudad.

Por ello, los exportadores peruanos deben tomar en cuenta estos factores para realizar negocios con el gigante norteamericano, adems de cumplir con los requisitos de sanitarios que se requiere para ingresar a ste mercado.

ANLISIS DE LA COMPETENCIA

PRINCIPALES PASES EXPORTADORES A LOS ESTADOS UNIDOS (AL 2009) VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR EXPORTADO EXPORTADO EXPORTADO EXPORTADO EXPORTADO 2005 (USD) 2006 (USD) 2007 (USD) 2008 (USD) 2009 (USD)

PASES CHILE MXICO BRASIL

758.177 318.427 14.686

883.003 160.800 33.898

782.488 275.203 39.420


DE

825.858 237.218 47.064


LOS

866.995 298.021 27.013

VARIABLES DE COMPETIDORES

DIFERENCIACIN

PRINCIPALES

1. Exportaciones de uvas chilenas:

Chile es el mayor productor del hemisferio sur. Tiene un fuerte potencial exportador en el mercado estadounidense con

una demanda insensible a los cambios de precio, que aumenta proporcionalmente con el gasto de importacin.

El clima rido del verano chileno ofrece condiciones ideales para la produccin de una fruta reconocida internacionalmente por su calidad y sabor.

2. Exportaciones de uvas mexicanas:

Las elasticidades precio cruzado compensadas indicaron que las uvas de

Chile y Mxico son bienes sustitutos y por lo mismo ambos pases compiten en el mercado estadounidense, lo que qued ratificado por la elasticidad parcial de substitucin entre ellos. importancia de la estacionalidad de la produccin como estrategia para el posicionamiento de mercado puesto que producir uva durante los meses de abril y mayo permite encontrarse con un nicho de mercado sin competencia

3. Exportaciones de uvas brasileas:

Brasil tiene dos campaas de uva, una que va de abril a junio y otra que

va de octubre a diciembre. El cultivo de uva sin semillas signific un gran cambio para Brasil como pas exportador.
EEUU y Reino Unido tienen gustos similares y generalmente demandan uva sin semilla.

3.4 REQUISITOS DE ACCESO

CONDICIONES DE ACCESO AL MERCADO BARRERAS ARANCELARIAS:

El Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los EE.UU. y el Per, el cual entr en Vigencia el 01 de febrero del 2009, ha establecido sin aranceles a las Uvas frescas Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias asignadas por el TLC, este debe cumplir las especificaciones requeridas puestas en las reuniones de comercio. BARRERAS NO ARANCELARIAS Una persona o empresa interesada en exportar un producto agrcola fresco a los EE.UU. debe verificar si dicho producto puede ingresar al mercado norteamericano o si tiene alguna restriccin fitosanitaria. Este proceso se conoce como Verificacin de la Admisibilidad.
Para conocer si un producto es admisible en los EE.UU., se debe consultar

la pgina de FAVIR (Fruits and Vegetables Import Requirements) donde se encontrarn los requerimientos bsicos de importacin de Frutas y Vegetales. La uva, es considerada un producto admisible.

Todos los vegetales y frutas frescas y congeladas, excepto los listados en

All Countries List, requieren un permiso de importacin de APHIS para poder ingresar a los EE.UU.

REGULACIONES EN PERU: SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria). Es el organismo pblico, nacional, descentralizado del Ministerio de Agricultura de Per, en materia de sanidad agraria, con autonoma tcnica, administrativa, econmica y financiera. Brinda los servicios de inspeccin, verificacin y certificacin fitosanitaria y zoosanitaria, diagnostica, identifica y provee controladores biolgicos. En EE.UU:

APHIS (Animal and Plant Health Inspection Service - Servicio de


Inspeccin de Animales y Plantas). APHIS es la institucin encargada de supervisar que se cumplan con los trminos generales desde el punto de vista fitosanitario. Esta agencia exige que la gran mayora de las frutas y hortalizas importadas desde Per sean sometidas a una inspeccin y a un proceso de desinfeccin que asegure la ausencia de plagas y enfermedades nocivas antes del ingreso de los productos al mercado norteamericano.

AMS (Agricultural Marketing Service) El Servicio de Mercadeo de


Productos Agrcolas, administra programas que facilitan la eficiencia del mercadeo justo de productos agrcolas estadounidenses.

REQUISITOS FSICOS, QUIMICOS, MICROBIOLOGICOS Y SENSORIALES REQUISITOS FISICOQUIMICOS De acuerdo a la Norma Tcnica Peruana NTP 011.012:2005 Uva de mesa se presenta los siguientes parmetros de slidos solubles mnimos VARIEDADES Sugraone / superior Seedless Italia Cardinal Crimson Seedless Christmas Rose Red Globe Gross colman Alfonse Lavalle Flame Seedless Thompson Seedless SOLIDOS SOLUBLES MINIMOS BRIX 15.5 15.5 16 15.5 15.5 15.5 15.5 15.5 15.5 15.5 15.5

REQUISITOS MICROBIOLOGICOS Si bien no es obligatorio en los EE.UU., actualmente en el Per, DIGESA ha establecido criterios microbiolgicos de calidad sanitaria e inocuidad que deben cumplir los alimentos y bebidas en estado natural, elaborados o procesados, para ser considerados aptos para el consumo humano.

REQUISITOS FITOSANITARIOS Las plantas de produccin tanto como las empacadoras debern contar con un permiso y certificado por parte de SENASA. El producto debe estar libre de las plagas y enfermedades. Para evidenciar el cumplimiento de los requisitos fitosanitarios, se deber contar con un Certificado Fitosanitario emitido por SENASA, cumpliendo con las regulaciones fitosanitarias establecidas por la Organizacin de Proteccin Fitosanitaria (ONPF), por el cual certifica que las plantas y

productos vegetales han sido inspeccionados y son considerados libres de enfermedades, plagas cuarentenarias y otras plagas perjudiciales. Por otro lado, las uvas frescas deben someterse a un tratamiento establecido por APHIS en su Treatment manual (Manual de tratamiento) el cual se detalla
Plaga: Ceratitis capitata (mosca de la fruta) y las especies de

Anastrepha (con excepcin de Anastrepha ludens) Tratamiento: T107 a - 1 tratamiento en fro

BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS

Las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA por sus siglas en espaol o GAP por las siglas en ingls de Good Agricultural Practices) buscan mantener la confianza del consumidor en la calidad y seguridad de los alimentos; minimizar el impacto negativo en el medio ambiente, mientras se conserva la naturaleza y la vida salvaje; reducir el uso de agroqumicos; mejorar la utilizacin de los recursos naturales; y asegurar una actitud responsable hacia la salud y seguridad de los trabajadores. No son obligatorias para la exportacin pero se recomienda su implementacin por fines contractuales.

CERTIFICACIN CTPAT Y BASC

C-TPAT (Customs Trade Partnership Against Terrorism) es una iniciativa conjunta entre el gobierno americano y el sector privado cuyo objetivo es construir relaciones de cooperacin que fortalezcan la seguridad de toda la cadena de suministro y la seguridad en las fronteras. C-TPAT reconoce que la Aduana puede proveer el mayor grado de seguridad a travs de una cercana cooperacin entre los propietarios de la cadena de suministro: importadores, transportistas, agentes de aduana, almacenes de depsito, y empresas de manufactura. BASC (Business Alliance for Secure Commerce) Alianza Empresarial para un Comercio Seguro, es un organismo sin fines de lucro, cuya finalidad es de asegurar y facilitar el comercio internacional mediante el establecimiento y administracin de estndares y procedimientos globales

de seguridad aplicados a la cadena logstica del comercio, en asociacin con administraciones aduaneras y autoridades gubernamentales. REGLAS DE ORIGEN Y CERTIFICACIN DE ORIGEN Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias establecidas en el TLC debe ser procedente de los pases signatarios del mismo, para el presente caso, debe ser procedente del Per. De acuerdo al TLC, para productos exportados de Per a EE.UU., se considera que un producto o mercanca es originaria del Per cuando:
La mercanca es obtenida en su totalidad o producida enteramente en el

Las certificaciones CTPAT y BASC son recomendables ms no obligatorios para el ingreso de productos a EE.UU.

Per.

Es producida enteramente en el Per. La mercanca es producida enteramente en el Per a partir exclusivamente

de materiales originarios.

CONVENIOS INTERNACIONALES

ATPA: Ley de Preferencias Arancelarias Andin Vigencia hasta Dic 2001


ATPDEA: Ley de Promocin Comercial y Erradicacin de la Droga

Vigencia hasta Enero 2009

En Vigencia TLC Peru Estados Unidos Desde Febrero 2009

Envase En el Anexo F-02 se presentan las condiciones generales respecto a los envases para productos alimenticios frescos y procesados, incluyendo los materiales mayormente utilizados. Para el caso de las uvas, los envases ms utilizados son los siguientes: Bolsas de polietileno de baja densidad perforada que sirve de proteccin a los racimos y permite el intercambio gaseoso. Embalaje Para el caso de las uvas, los embalajes ms utilizados son los siguientes: Cajas de cartn cubiertas con materiales de amortiguamiento como papeles, como se muestra en la siguiente figura. Bandejas y cajas de plstico.

Marcado y Etiquetado Los datos que intervienen en el etiquetado varan segn el tipo de venta de la fruta, pudiendo apreciarse los siguientes: a. Envases destinados a la Venta al por Menor Naturaleza del Producto: Si el producto no es visible desde el exterior, cada envase (o lote, para productos presentados a granel) deber sera etiquetado con el nombre del producto y, facultativamente, con el nombre de la variedad y/o tipo comercial. b. Envases destinados a la Venta al por Mayor Identificacin, Nombre y direccin del Exportador, Envasador y/o Expedidor. Cdigo de identificacin (facultativo). Naturaleza del Producto Nombre del Producto Nombre de la variedad (facultativo). Origen del Producto Pas de origen y, facultativamente, nombre del lugar, distrito o regin de produccin. Identificacin Comercial Categora Calibre expresado en dimetros mnimo y mximo (si estn clasificados por calibre). Marca de Inspeccin Oficial Idioma En tal sentido, el importador americano puede solicitar al exportador peruano que proporcione la informacin sobre el pas de origen, ya sea en el mismo producto, en el contenedor de embarque o en algn documento que acompae el producto hasta la venta al por menor.
Fuente de informacin: Codex Alimentarius

3.5 COMERCIALIZACION INTERNACIONAL


ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION En ste caso vamos a trabajar con empresas de retail, debido a que los supermercados son las fuentes ms confiables de consumo. Adems, stos tienen departamentos especializados en alimento orgnicos, por lo que ser muy beneficioso para los exportadores utilizar stos segmentos de mercado. CANALES DE DISTRIBUCION Mayoristas: Se utilizarn los supermercados y las compaas acopiadoras de productos relacionados a hortalizas y frutas para distribuirlos al mercado estadounidense. Minoristas: Las fuentes de soda y jugueras tambin entraran a nuestro estudio, ya que tienden a crecer por la moda de alimentarse

saludablemente. Por lo tanto, se debe tomar en cuenta estos nichos de mercado

FERIAS INTERNACIONALES DESCRIPCION Y SUSTENTACION DE 3 PRINCIPALES FERIAS A NIVEL MUNDIAL FERIA: THE PMA FRESH SUMMIT 2010 La Mayor Feria y Convencin Internacional de Frutas y Vegetales Frescos PMA presenta uno de los mayores eventos del mundo sobre frutas y vegetales frescos. Se caracteriza por: Fresh Summit es el lugar donde ms de 17.000 participantes provenientes de todas las cadenas de suministros de frutas y verduras frescas y flores del mundo se renen como una comunidad, con el fin de aprender, establecer relaciones y hacer negocios. Fresh Summit es el nico evento centrado en su industria, compaa y carrera profesional. Fresh Summit es un evento de gran importancia para usted ahora ms que nunca. Obtener nuevas ideas para incrementar el consumo a travs del Mercado de nuevas ideas. Disminuir los costos y aumentar los ingresos con soluciones de productos y servicios de ms de 800 expositores de Fresh Summit Perfeccionar su margen competitivo al participar con colegas de la industria en ms de 30 sesiones didcticas. Ver las ltimas tendencias del mercado al participar en una de dos excursiones de Talleres sobre ruedas a empresas locales de frutas y verduras frescas y flores. Establecer contacto con los lderes de toda la cadena de suministros para intercambiar informacin sobre los problemas principales que debe enfrentar. En el corazn de Fresh Summit, se encuentra su comunidad. Acrquese. PROXIMA EDICION Desde: 15 de Octubre de 2010 Hasta: 18 de Octubre de 2010 En: Orlando - Estados Unidos Tipo de evento: Feria Internacional y Convencin Frecuencia: Anual

FERIA: SUMMER FANCY FOOD 2010 Excelente evento internacional, inavitable para el sector en el mercado de la Costa Oeste EE.UU. La mayora de los expositores son empresarios que crearon sus propias recetas y comenzaron sus compaas, y le dan la oportunidad de aprender acerca de sus productos y de cmo hacer negocios en un solo lugar. Desde 1955, la National Association for the Specialty Food Trades Fancy Food Shows ha sido el lugar por excelencia para los alimentos especiales, donde los compradores de las mayoristas, minoristas, restauranteurs, supermercados, tiendas por departamentos, negocios de regalos y otros descubre infinitas posibilidades de rentables nuevos productos para hacer crecer sus negocios. Se caracteriza por: Gran oferta internacional de productos de alto valor agregado. Expositores locales y gran cantidad de Pabellones Internacionales que presentan productos de alimentacin de especialidad, extica y nueva de todo el mundo. Desde: 27 de junio de 2010 Hasta: 29 de Junio de 2010 En: New York Estados Unidos Tipo de Evento: Feria Internacional Frecuencia: Anual

NATURAL PRODUCTS EXPO WEST 2011 La feria N 1 de EE.UU., junto con su gemela la Expo East. Ms de 50.000 compradores y vendedores de 80 pases Ms de 800 nuevos productos cada ao La cita obligada del sector para actualizarse y contactar negocios anualmente. Focused Buyer Programs Focused Buyer Guides lo llevan directamente a los expositores que desea visitar, resaltan los semianrios que Ud. necesita y lo introduce alas categoras de eventos. Los folletos de Focused Buyer estn en Exhibitor Locators en el show MAS DE 2.500 PRODUCTOS EXPUESTOS: Exponen su oferta los productores de todo tipo de mercaderas referidas al sector, especialmente alimentos y tambin materias primas. Los sectores internacionales son los ms esperados por los visitantes, que buscarn abastecerse de lo mejor del sector exportador mundial. Desde: 11 de Marzo de 2011 Hasta: 13 de Marzo de 2011 En: Anaheim - Estados Unidos Tipo de Evento: Feria Internacional y Conferencia Frecuencia: Anual

CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA