FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Alimentos transgnicos: Normativas de proteccin del consumidor PROFESORA : Biol. Huatuco CURSO : Biotecnologa Alumno : Muoz Bod Oscar Omar CICLO : IX SECCIN : B

Lima Per 2012

ETIQUETADO DE PRODUCTOS TRANSGNICOS EN LA LEY DE PROTECCIN AL CONSUMIDOR.

Esta ley contempla de manera explcita que cualquier producto elaborado a base de OGMs (Organismos genticamente modificados), ya sea para consumo humano o animal, deber poseer en su etiquetado tal condicin, esto le da al consumidor el poder de decidir si compra o no un producto transgnico, y adems representa un gran avance en materia de regulacin de OGMs.

ENVASADO Y EMPAQUETADO DE PRODUCTOS QUE PUEDAN INCIDIR EN LA SALUD.

Todo productor, importador o distribuidor de productos alimenticios, bebidas, medicinas o productos que puedan incidir en la salud humana o animal, deber cumplir estrictamente con las normas contenidas en el Cdigo de Salud y con las regulaciones dictadas por las autoridades del Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social, el Consejo Superior de Salud Pblica y del Ministerio de Agricultura y Ganadera, respectivamente, con relacin a dichos productos. Deber imprimirse en el envase o empaque de las medicinas, alimentos, bebidas o cualquier otro producto perecedero, la fecha de vencimiento de los mismos, los agregados qumicos y las condiciones requeridas para su conservacin; as como las reglas para el uso de las medicinas, tales como: dosificacin, contraindicaciones, riesgos de uso, efectos txicos residuales y otros, de conformidad a las regulaciones que sobre ello dicten las autoridades del Ramo de Salud Pblica y Asistencia Social. Se exceptan de lo establecido en el inciso anterior los productos elaborados o transformados que se consuman como golosinas, cuya superficie sea inferior a diez centmetros cuadrados. Cuando se trate de organismos genticamente modificados destinados al uso directo como alimento humano o animal, deber especificarse visiblemente en su empaque tal circunstancia.

PROTECCIN A LA SALUD Y SEGURIDAD DE LOS CONSUMIDORES (Segn el Cdigo de Proteccin y Defensa del Consumidor - INDECOPI)
Artculo 25.- Deber general de seguridad Los productos o servicios ofertados en el mercado no deben conllevar, en condiciones de uso normal o previsible, riesgo injustificado o no advertido para la salud o seguridad de los consumidores o sus bienes. Artculo 26.- Medidas de los proveedores frente a los riesgos previstos En caso de que, por la naturaleza o componentes del producto o del servicio que se comercialice, el riesgo sea previsible para el proveedor, este debe tomar las medidas necesarias para su adecuada conservacin, manipulacin y transporte, advirtiendo al consumidor de dicho riesgo, as como del modo correcto de la utilizacin del producto o la

prestacin del servicio, y las acciones a tomar en caso de producido un dao. Las acciones del proveedor no deben incrementar el riesgo previsible. Artculo 27.- Informacin de productos o sustancias peligrosas La comercializacin de productos qumicos y de todos aquellos que en su composicin lleven sustancias o elementos peligrosos debe efectuarse cumpliendo con las normas sectoriales pertinentes, empleando envases que garanticen la salud y seguridad de los consumidores, consignando de forma visible y destacada las indicaciones sobre su uso y las advertencias sobre su manipulacin. Artculo 28.- Medidas de los proveedores para eliminar o reducir los peligros no previstos En caso de que se coloquen productos o servicios en el mercado, en los que posteriormente se detecte la existencia de riesgos no previstos con anterioridad o imprevisibles, el proveedor est obligado a adoptar las medidas razonables para eliminar o reducir el peligro en el plazo inmediato; entre ellas, notificar a las autoridades competentes esta circunstancia, retirar los productos o servicios, disponer su sustitucin o reparacin, e informar a los consumidores, a la brevedad, de las advertencias del caso. La prueba de las medidas adoptadas corresponde al proveedor. Tratndose de riesgos previsibles con anterioridad a su introduccin en el mercado, la responsabilidad por la adopcin de las medidas anteriores se entiende sin perjuicio de la responsabilidad administrativa. Artculo 29.- Criterios aplicables a la informacin y advertencia sobre el riesgo y la peligrosidad La advertencia de los riesgos y peligros que normalmente tienen ciertos productos o servicios, o de los riesgos y peligros no previstos o imprevisibles que se detecten con posterioridad a la colocacin de los productos o a la prestacin de los servicios en el mercado, debe realizarse cumpliendo con los siguientes criterios: a. La advertencia debe ser difundida con la debida celeridad. Se deben difundir las advertencias en un plazo prudencial de acuerdo con la gravedad del riesgo o peligro involucrados. Tratndose de un dao grave a la vida o a la salud de los consumidores, las advertencias deben ser difundidas de inmediato, apenas existan indicios para suponer la existencia del peligro. b. Debe usarse un encabezamiento o seal de advertencia adecuados al riesgo o peligro que se advierte. El ttulo con el que se pretende llamar la atencin del consumidor debe ser adecuado para que, sin alarmar innecesariamente, llame la atencin lo suficiente con relacin a la magnitud del riesgo al segmento de la poblacin afectada y permita a los interesados identificar la importancia de la advertencia para ello. c. El tamao y frecuencia de la advertencia deben ser adecuados. Las dimensiones de la advertencia y la frecuencia con la que se hace, en el caso de que la advertencia se haga por medios de comunicacin, deben permitir que se llegue a los consumidores afectados o potencialmente afectados.

d. Se debe especificar la naturaleza del riesgo o peligro que se advierte sealando si dicho riesgo afecta la vida o salud del consumidor, su propiedad o la prdida o afectacin del producto adquirido. e. Debe utilizarse un lenguaje accesible y entendible por un consumidor que acta con la diligencia ordinaria segn las circunstancias del caso. Debe, por tanto, descartarse el uso de lenguaje excesivamente tcnico o cientfico, utilizndose, por el contrario, trminos que permitan al consumidor entender cules son los riesgos o peligros que se le advierten. f. Se debe describir el nivel de certidumbre que rodea al riesgo o peligro previsible. Si el riesgo es solo potencial o no se tiene certeza absoluta del mismo, debe indicarse ello en el aviso o advertencia, pudiendo en esos casos usarse expresiones condicionales. Por el contrario, si se trata de un riesgo cierto y preciso, debe utilizarse un lenguaje que d a entender ello al consumidor. g. Deben explicarse las medidas que se adoptan para evitar el riesgo o dao o para mitigar los efectos que puedan producirse. La advertencia debe, de ser posible, sealar cmo corregir estos problemas de una manera clara y sencilla. h. Se debe incluir una fuente de informacin alternativa, que sea gratuita y de fcil acceso para los consumidores, con la finalidad de poder contar con mayor informacin sobre las advertencias de los riesgos y peligros del producto, indicando el nmero gratuito de contacto o su localizacin. Dicha informacin debe ser, adems, comunicada de inmediato al Indecopi.

PROTECCIN DE LOS CONSUMIDORES EN LOS ALIMENTOS

Artculo 30.- Inocuidad de los alimentos Los consumidores tienen derecho a consumir alimentos inocuos. Los proveedores son responsables de la inocuidad de los alimentos que ofrecen en el mercado, de conformidad con la legislacin sanitaria. Artculo 31.- Calidad de los alimentos Los proveedores que alegan algn aspecto de calidad de sus productos, sea mediante el uso de frases, expresiones o imgenes, deben estar en condiciones de probarlo, de conformidad con lo dispuesto en el presente Cdigo y la normativa vigente. Para los efectos de aplicacin del presente artculo, se entiende por calidad al conjunto de caractersticas de un producto que le confiere la aptitud para satisfacer las necesidades establecidas y las implcitas. Artculo 32.- Etiquetado y denominacin de los alimentos El etiquetado de los alimentos se rige de conformidad con la legislacin sobre la materia o en su defecto a lo establecido en el Codex Alimentarius. Los alimentos deben llevar en su etiquetado de manera destacada la denominacin que refleje su verdadera naturaleza, sin generar confusin ni engao al consumidor.

Las alegaciones saludables deben sustentarse de acuerdo con la legislacin sobre la materia o en su defecto a lo establecido en el Codex Alimentarius. Artculo 33.- Alimentos modificados Los alimentos modificados por sustraccin, sustitucin o adicin de ingredientes solo pueden utilizar la denominacin de los productos originales cuando lo permita la legislacin sobre la materia o en su defecto el Codex Alimentarius. Artculo 34.- Informacin complementaria En todos los casos en que el proveedor brinde informacin complementaria mediante sitios en internet u otras formas de difusin, la misma debe ser clara, comprensible, veraz y fcilmente accesible, observando lo dispuesto en el presente Cdigo y en la legislacin de la materia. La remisin a esta fuente de informacin distinta debe ser clara y expresa. Artculo 35.- Alimentos orgnicos Los proveedores que ofrezcan alimentos orgnicos deben ser debidamente certificados y deben identificarlos claramente en las etiquetas, envases y los medios de informacin directos o indirectos. Artculo 36.- Etiquetado de grasas trans Cuando un alimento contenga un tipo de grasa considerada trans debe advertirlo en su etiqueta, as como su porcentaje. Artculo 37.- Etiquetado de alimentos genticamente modificados Los alimentos que incorporen componentes genticamente modificados deben indicarlo en sus etiquetas.