EVALUACIN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE TECNOLOGAS PARA PRODUCCIN DE PAPA (Solanum tuberosum) CON ALTERNATIVAS AL USO DE PLAGUICIDAS PELIGROSOS

EN TIAZO SAN VICENTE, PROVINCIA DE CHIMBORAZO

ENMA MARINA COLCHA PAULLN

TESIS

PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL TTULO DE INGENIERA AGRNOMA

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

ESCUELA DE INGENIERA AGRONMICA

RIOBAMBA- ECUADOR

2009

ii

El tribunal de tesis certifica que el trabajo de investigacin titulado: EVALUACIN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE TECNOLOGAS PARA PRODUCCIN DE PAPA (Solanum tuberosum) CON ALTERNATIVAS AL USO DE PLAGUICIDAS PELIGROSOS EN TIAZO SAN VICENTE, PROVINCIA DE CHIMBORAZO. De responsabilidad de la egresada Enma Marina Colcha Paulln ha sido prolijamente revisado, quedando autorizada su presentacin.

EL TRIBUNAL DE TESIS

Ing. David Caballero DIRECTOR DE TESIS

_______________________

Ing. Lucia Abarca MIEMBRO

_______________________

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE RECURSOS NATURALES ESCUELA DE INGENIERA AGRONMICA RIOBAMBA-ECUADOR 2009

iii

DEDICATORIA

A mis padres Alejandro y Mara por su apoyo brindado durante mi vida y por ser la base fundamental para mi superacin , a mis hermanos Marco, Laura, Segundo, Carlos, Luis, Vernica y Kleber.

iv

AGRADECIMIENTO

A Dios y a mis padres por haberme permitido nacer y seguir viviendo. Al Centro Internacional de la Papa por haberme brindado la oportunidad de realizar esta investigacin especialmente al Ing. Arturo Taipe, por la confianza depositada en m y toda la ayuda ofrecida en todo el desarrollo de esta investigacin, al Egresado Daro Barona por sus aportes compartidos a esta investigacin. Al Conpapa Chimborazo, por todo el apoyo econmico aportado durante la realizacin de la investigacin, en particular a la Ing. Paulina Espn, Ing. Gabriela Narvez, Ing. Sandra Zavala y a don Jos Ausay por haberme brindado su confianza y amistad. A la facultad de Recursos Naturales de la Escuela Superior Politcnica de Chimborazo por abrirme las puertas para recibir los conocimientos que a lo largo de mi carrera he adquirido y en especial al Ing. David Caballero y a la Ing. Lucia Abarca por su aporte en la realizacin de esta investigacin. A todas aquellas personas que de una u otra forma estuvieron presentes con sus consejos y aportes que contribuyeron a la realizacin de esta investigacin.

TABLA DE CONTENIDO I. TITULO........................................................................................................................ 1

II. INTRODUCCIN ....................................................................................................... 1 III. REVISIN DE LITERATURA ................................................................................. 5 IV. MATERIALES Y MTODOS ................................................................................. 25 V. RESULTADOS Y DISCUSIN ............................................................................... 38

VI. CONCLUSIONES ..................................................................................................... 61 VII. RECOMENDACIONES ........................................................................................... 62 VIII. RESUMEN ......................................................................................................... 63

IX. SUMMARY ................................................................................................................ 64 X. BIBLIOGRAFA ....................................................................................................... 65

XI. ANEXOS..................................................................................................................... 72

vi

LISTA DE CUADROS
Cuadro N

Descripcin

Pgina 18

Sistema de valoracin de las variables del Coeficiente de impacto ambiental (CIA) (Kovach et al., 1992)

Niveles y tratamientos del factor en estudio en la evaluacin de la reduccin del impacto ambiental de 6 tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo 2008

29

Anlisis de varianza para el % emergencia de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

38

Prueba de Tukey al 5% para el porcentaje de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

39

Anlisis de varianza para la severidad de tizn tardo (AUDPCr) de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

41

Prueba de Tukey al 5% para la variable severidad de tizn tardo (AUDPCr) de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

41

Prueba de Tukey al 5% para la variable severidad de tizn tardo (AUDPCr) de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

47

Prueba de Tukey al 5% para el rendimiento de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

48

Contenido de azcares reductores y pruebas de calidad en la evaluacin del impacto ambiental de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008

50

10

Resultados de Control interno de calidad de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

51

11

Costos que varan de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

52

12

Precios de venta por categoras utilizados para el clculo de los beneficios de seis tecnologas para produccin de papa en Tiazo, Chimborazo. 2008.

52

13

Tasa interna de retorno (TIR) y anlisis de dominancia de seis tecnologas

53

vii

de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008 14 Tasa de Impacto Ambiental (TIA) y nmero de aplicaciones de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo-Chimborazo. 2008. 15 Contenido de residuos de carbamatos, organofosforados y ditiocarbamatos en muestras de tubrculos de seis tecnologas de produccin de papa Tiazo, Chimborazo.2008. 16 Anlisis microbiolgicos realizados durante y despus del ensayo en Tiazo, Chimborazo.2008. 60 59 56

viii

LISTA DE GRFICOS
Figura N

Descripcin Porcentaje de emergencia de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

Pgina

40

Severidad de tizn tardo (AUDPCr) obtenidas con seis tecnologas para produccin de papa para la reduccin del impacto ambiental. Tiazo, Chimborazo. 2008.

43

Curvas de progreso de la enfermedad de tizn tardo de testigos y tratamientos de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo 2008.

44

Temperatura y humedad relativa registradas durante el ciclo de cultivo de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

46

Valores diarios de precipitacin acumulada durante el ciclo de cultivo de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

46

Rendimiento de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

49

Curva de beneficios netos de las tecnologas de produccin de papa en Tiazo, Chimborazo. 2008.

53

Nmero de aplicaciones de insecticidas y fungicidas en la evaluacin del impacto ambiental en seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo.2008.

57

Tasa de Impacto Ambiental (TIA) en la evaluacin del impacto ambiental de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo.2008

57

ix

LISTA DE ANEXOS
Anexo N

Descripcin Plano de siembra del experimento de Tecnologas para reducir el EIQ. Tiazo Chimborazo. 2008.

Pgina 72

Cuadro de aplicaciones de las seis tecnologas para produccin de papa en Tiazo, Chimborazo. 2008.

73

Tabla de contenido de los diferentes pesticidas y su Coeficiente de impacto ambiental CIA

79

Anlisis de suelo del experimento evaluacin del impacto ambiental de seis tecnologas para produccin de papa en Tiazo, Chimborazo. 2008.

80

5 6

Lecturas de severidad de tizn tardo durante el experimento Datos de precipitacin, Temperatura y Humedad relativa obtenidos diariamente durante el experimento y datos promedios mensuales.

82 83

7 8

Rendimiento de las 6 tecnologas evaluadas en el ensayo Resultados de anlisis de azucares reductores y porcentaje de humedad de las seis muestras analizadas en el ensayo. Tiazo, Chimborazo. 2008

86 88

9 10 11

Anlisis de Control Interno de Calidad Anlisis de Residuos de pesticidas. Anlisis microbiolgico del suelo.

94 102 106

I. EVALUACIN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE TECNOLOGAS PARA PRODUCCIN DE PAPA (Solanum tuberosum) CON ALTERNATIVAS AL USO DE PLAGUICIDAS PELIGROSOS EN TIAZO SAN VICENTE, PROVINCIA DE CHIMBORAZO II. INTRODUCCIN El cultivo de la papa es uno de los productos ms importantes del pas, sin duda uno de los ms significativos en la alimentacin mundial. La papa est presente en la dieta diaria de la poblacin, especialmente de la Sierra. En Ecuador casi toda la papa que se produce se consume localmente alcanzando un consumo per cpita de unos 25 kilogramos al ao(SICA 2007). Aproximadamente el 80% de la oferta comercial de la produccin nacional de la papa se comercializa en fresco para consumo domstico. Las industrias procesadoras de papa demandan el 20% restante para la produccin de hojuelas y bastones. El cultivo de la papa es una actividad que concentra e involucra a 88.130 productores, del total de los cuales el 32.24% son productores pequeos con unidades menores a 1ha, el 29.54% producen papa como cultivo solo y el 2.7% la cultivan en asocio con otros productos (SICA 2007). Las condiciones climticas del Ecuador son propicias para el desarrollo de plagas y enfermedades que afectan al cultivo de papa; con el afn de controlar las principales plagas y enfermedades del cultivo, como son gusano blanco (Premnotrypes vorax) y tizn tardo (Phytophthora infestans), el productor realiza una elevada frecuencia de aspersiones de agroqumicos muy peligrosos. Por esta razn se considera que en algunas regiones del Ecuador; el cultivo de papa es uno de los principales causantes de contaminacin ambiental y es considerado de riesgo para la salud humana debido a los pesticidas altamente peligrosos que se usan para su cultivo. El gusano blanco (Premnotrypes vorax), es la principal plaga en el cultivo de la papa en el Ecuador. Este insecto puede provocar el 48% o ms de tubrculos con dao cuando no se aplican las medidas adecuadas de control. Las prdidas de rentabilidad alcanzaron 44% en Chimborazo y 22% en Caar. El alto nivel de incidencia y dao, las prdidas elevadas de

rentabilidad, los altos costos y la dependencia exclusiva de pesticidas muy peligrosos exigen desarrollar tcnicas eficientes, menos contaminantes y de menor costo para su control. En la provincia del Carchi, en el 100% de parcelas cultivadas con papa, utilizan fungicidas e insecticidas y los agricultores usan diversos productos; con frecuencia se mezclan y estas combinaciones son aplicadas en una sola fumigacin. As, cada parcela recibe ms de siete aplicaciones con 3 insecticidas o fungicidas en cada una. Estas mezclas de fungicidas insecticidas son aplicadas cada 10 a 20 das, dependiendo de las condiciones climticas como tambin de la situacin econmica de los agricultores. Algunos agricultores encuestados haban utilizado 38 formulaciones diferentes de fungicidas comerciales que contenan 24 ingredientes activos (Crissman et al. 2003). Los estudios revelaron que se usan 18 ingredientes activos diferentes de organofosforados y piretroides, estos son empleados para el control de plagas del follaje, un 47% de los agricultores usan carbofuran que es un insecticida altamente toxico y contaminante, como principal insecticida para el control de gusano blanco. Para ahorrar tiempo en la aplicacin y alcanzar lo que ellos reconocen como una mezcla ms potente, con frecuencia mezclan diversos productos, tanto insecticidas como fungicidas (incluidos algunos con los mismos ingredientes activos), casi siempre se mezcla fungicidas de contacto con fungicidas sistmicos (Crissman et al. 1998). En Amrica del Norte y en algunos pases de Amrica del Sur como Chile, actualmente se estn implementando sistemas de evaluacin del impacto ambiental de tecnologas de produccin, basados en el Coeficiente de Impacto Ambientalo CIA. Este modelo se lo considera relativamente fcil de usar y ha sido presentado frecuentemente en literatura cientfica como un medio til para estimar los posibles riesgos ambientales y de tecnologas asociados con el uso de pesticidas. Adems, el enfoque del modelo permite la integracin en un solo valor numrico la enorme cantidad de informacin toxicolgica que existe sobre un determinado pesticida. Este Coeficiente de Impacto Ambiental sirve para determinar la Taza de Impacto Ambientalo TIA que nos indica el impacto que causa un pesticida o tecnologa al ambiente y la salud humana, pudiendo ser utilizado como indicador del mayor o menor impacto ambiental. Los tcnicos pueden disear estrategias de bajo impacto ambiental mediante el uso de un manejo integrado de plagas y enfermedades tomando en cuenta el CIA (Barros 2001).

Los institutos de investigacin como el Centro Internacional de la Papa, Conpapa Chimborazo y la Escuela de Ingeniera Agronmica de la ESPOCH, buscan apoyar una produccin ms, saludable y sustentable. Para esto el CIP ha desarrollado nuevas y mejores variedades de papa, teniendo en cuenta principalmente la precocidad y la resistencia duradera a tizn tardo, tal es el caso de los clones CIP 387205.5, CIP 386209.10 y CIP 575045; que son muy promisorios para ser utilizados en la presente investigacin, por permitir un manejo menos contaminante para el medio ambiente y la salud de las personas. Las variedades ms utilizadas en la industria son Diacol-Capiro, Superchola e INIAPFripapa. Estas variedades son muy susceptibles a plagas y enfermedades, por lo tanto, su cultivo contamina ms el medio ambiente y son ms riesgosas para la salud de las personas, ya que, el nmero de aplicaciones que se requiere para su cultivo es mayor. Segn el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), en las provincias de Tungurahua, Carchi y Chimborazo, la variedad INIAP-Fripapa, tiene el mayor porcentaje de siembra, seguida por la variedad INIAP-Gabriela y la tercera variedad ms sembrada fue la variedad Superchola (PNRT-Papa INIAP 2007). De lo antes expuesto se plantea el presente trabajo de investigacin que parte de la necesidad de evaluar el impacto ambiental y econmico derivado del uso de genotipos resistentes al tizn tardo (Phytophthora infestans) y precoces cultivados con agroqumicos menos peligrosos y con practicas MIPE. Los objetivos especficos son: Comparar la Tasa de Impacto Ambiental (TIA) de las tecnologas CIP 387205.5 + MIPE, CIP 386209.10 + MIPE y CIP 575045 + MIPE y tres variedades ampliamente cultivadas: I-Fripapa, Superchola y Diacol-Capiro. Comparar algunos parmetros de calidad para procesamiento de tres clones avanzados frente a las variedades. Comparar los beneficios econmicos que representan cultivar los tres clones avanzados frente a las tres variedades ampliamente utilizadas.

Comparar los efectos sobre la microbiologa del suelo de tecnologas mejoradas CIP 387205.5 + MIPE, CIP 386209.10 + MIPE y CIP 575045 + MIPE frente a tecnologas ampliamente utilizadas (I-Fripapa, Superchola y Diacol-Capiro con manejo convencional. HIPTESIS Ho: La menor TIA no depende de la tecnologa utilizada. Ha: La menor TIA depende de la tecnologa utilizada. Ho: El mejor beneficio econmico no se relaciona con la tecnologa utilizada. Ha: El mejor beneficio econmico se relaciona con la tecnologa utilizada.

III. REVISIN DE LITERATURA A. 1. CULTIVO DE PAPA (Solanum tuberosum) Origen

El centro de domesticacin de Solanum tuberosum se encuentra en los alrededores del lago Titicaca, cerca de la frontera actual entre Per y Bolivia. Existe evidencia arqueolgica que prueba que varias culturas antiguas, como la Inca, la Tiahuanaco, la Nazca y la Mochica, cultivaron la papa y hoy en da se cultiva en las regiones templadas de todo el mundo. Luego fue introducida en Europa a partir del siglo XVI, siendo hoy unos de lo cultivos de mayor produccin y consumo en todo el mundo indispensable para la canasta familiar (FAO 2007). 2. Clasificacin taxonmica

La papa tiene la clasificacin taxonmica que se describe a continuacin (Huamn 1986). Clase: Orden: Familia: Gnero: Especie: 3. Importancia Dicotiledoneas Polemoniales Solanaceae Solanum tuberosum

La papa es considerada como el cuarto alimento bsico a nivel mundial, despus del trigo el arroz y el maz, con una produccin de 316 millones de toneladas en el 2006, reportada en los 10 principales pases productores (FAO 2007). El cultivo de la papa constituye una actividad econmica importante en las provincias paperas de nuestro pas. En el 2006, la superficie cosechada de papa en el Ecuador fue de 42.029 hectreas originando un volumen de produccin de 40.4276 toneladas mtricas.

Respecto al ao anterior disminuy un 8.35%. Las provincias de Carchi, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua y Chimborazo, aportaron con el 83% de la produccin. Las mayores extensiones de cultivo corresponden en su orden a Chimborazo (19.39%), Carchi (18.96%), Tungurahua (14.98%), Cotopaxi (14.54%) y Pichincha (10.09%). El mayor rendimiento corresponde a Carchi con 13.61 t.ha-1. El rendimiento promedio del pas es de 10.36 t.ha-1 en el 2005, el cual se redujo a 9.62 t.ha-1 en el 2006. Las siembras y cosechas de papa durante todo el ao, permiten abastecer suficientemente el consumo nacional (SICA 2007). B. CULTIVO DE LA PAPA EN ECUADOR

En el Ecuador, la papa ha sido tradicionalmente un cultivo de alturas entre los 2.000 y 3.600 m.s.n.m. En la sierra se encuentra cultivada en zonas templadas a fras con un rango de temperatura de 6C a 18C y una precipitacin de 600 a 1.200 mm. Se desarrolla mejor en suelos francos, bien drenados, humferos y abastecidos de materia orgnica y nutrientes (SICA 2007). En las provincias de Carchi, Chimborazo, Cotopaxi, Pichincha y Bolvar ocupan ms del 65% de la tierra del pas en el cultivo de papa. Carchi en el norte, es la provincia ms importante de produccin de papa. El 61% de las tierras cultivadas con cultivos transitorios son sembradas con papa. La produccin anual alcanza las 160000 toneladas y el promedio por hectrea es de 12.5 toneladas, siendo mayor que el promedio nacional de 7.5 toneladas por hectrea (SICA 2007). En la regin norte el clima permite el cultivo de papa intensivo. El principal sistema de produccin es papa-papa-otro cultivo (por ejemplo cebada, maz o frjol) por uno o dos aos. Los agricultores siembran todo el ao dependiendo de la distribucin de las lluvias. La produccin es intensiva con un alto uso de productos agroqumicos. Carchi, que solo ocupa el 25% del rea nacional cultivada con papa, produce el 40% de la cosecha nacional anual (SICA 2007). La zona central de produccin de papa tiene la mayor cantidad de tierra cultivada con papa. El clima es muy heterogneo. Las zonas agro-ecolgicas son diferentes a las del norte y las tierras son generalmente pobres. Denominadores socio-econmicos determinan el sistema

de produccin de pequeos agricultores (0.5-1 ha). El sistema de rotacin es papa-cereales, maz, leguminosas y vegetales. Medianos productores (1-5 ha) y grandes agricultores (5200 ha) renuevan sus pasturas con papas cada tres a diez aos de acuerdo a la necesidad de pasturas. Donde es posible cultivar todo el ao, se cultiva papas dos o tres aos consecutivos. El sistema ms comn de produccin, es papa-leguminosa-cereales con barbecho (Pumisacho y Sherwood 2002). En el sur, la produccin de papa es menos importante y no se lo cultiva durante todo el ao debido a la falta de lluvias en ciertos meses. En la zona Andina y Subandina, la papa es un cultivo importante y es cultivada con leguminosas, vegetales y cultivos nativos (SICA 2007). C. CULTIVO DE PAPA EN LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

La provincia de Chimborazo tiene la mayor superficie dedicada al cultivo de la papa al nivel nacional con 14500 has sin embargo, los rendimientos son relativamente bajos (11 t.ha-1) (Pumisacho y Sherwood 2002). El clima de la provincia es muy heterogneo. Los vientos clidos de la zona amaznica afectan la franja de la cordillera oriental, suavizando el clima especficamente en el rea ubicada en el Cantn Chambo. Como resultado de fuertes variaciones de altitud (entre 2.200 a 3.600 m.s.n.m.), temperaturas medias entre 6C y 15C, topografa y lluvias entre 250 a 2.000 mm anuales, la provincia presenta una amplia diversidad de zonas ecolgicas. Se distinguen dos estaciones: invierno lluvioso de octubre a mayo y verano seco de junio a septiembre. El riesgo de granizadas es mayor durante febrero, marzo, mayo y octubre a diciembre. Las heladas se presentan en la mayora de las zonas de influencia de la cordillera central y occidental, con mayor riesgo en los meses de enero, marzo, julio, agosto y diciembre. Existen tres zonas productoras de papa. La regin occidental comprende los cantones Riobamba y Colta, donde la siembra ocurre entre octubre y diciembre. La regin nororiental comprende el cantn Chambo, donde se siembra desde mayo a junio. La regin central comprende el cantn Guano, donde es posible sembrar durante todo el ao (Pumisacho y Sherwood 2002).

D. 1.

GENERALIDADES DE TIZN TARDO (Phytophthora infestans) Clasificacin taxonmica

De Bary en 1876 describi taxonmicamente a Phytophthora infestans de la siguiente forma (Erwin y Ribeiro 1996a). Reino: Phylum: Clase: Orden: Familia: Gnero: Especie: 2. Chromista Oomycota Oomycete Pythiales Pythiaceae Phytophthora infestans

Descripcin del patgeno

El tizn tardo causado por un oomycete Phytophthora infestans es la enfermedad ms importante que afecta al cultivo de la papa en todas las regiones del planeta donde se la cultiva, genticamente pertenece a una poblacin del tipo A1, descubrindose en 1950 que el patgeno posea dos tipos de reproduccin de los cuales el A1 estaba distribuido considerablemente alrededor del mundo el tipo A2, la pareja sexual de A1, fue originariamente encontrado en la parte central de Mxico (Erwin y Ribeiro 1996b). En cuanto a su morfologa, el micelio es cenoctico, los esporangios son ovoides, elipsoidales a limoniforme, las zoosporas tiene dos flagelos diferentes, uno de los flagelos es largo en forma de ltigo y el otro es corto (Forbes y Prez 2007) .Los esporangios son producidos rpidamente en hojas infectadas a temperaturas cerca de 21C cuando la humedad relativa esta cerca del 100%. El desarrollo de la enfermedad se favorece por un clima fresco (16 a 21C), nublado, hmedo, durante el cual los nuevos esporangios estn en

continua formacin. La temperatura mnima para el crecimiento es de 4C, el ptimo es de 20C y un mximo de 26C (Erwin y Ribeiro 1996b). En presencia de una alta humedad relativa la gran cantidad de esporangiforos se desarrollan en el las hojas afectadas sobre todo en el envs y saliendo a travs de los estomas. Cada esporangiforo produce esporangios que pueden ser transportados de un lugar a otro por corrientes de aire hacia otras hojas o dems partes de la planta. Al caer en una pelcula de agua en el esporangio libera zoosporas que se desplazan en el lquido penetrando a la epidermis de una manera directa favoreciendo el desarrollo de la lesin. Este ciclo puede repetirse varias veces en el lote de cultivo si las condiciones ambientales son favorables (Gonzlez 1977). 3. Importancia

El tizn tardo de la papa causado por Phytophthora infestans es una de las enfermedades ms devastadoras de la papa a nivel mundial. En 1845 caus en Irlanda la destruccin total de los campos de papa que era la principal fuente alimenticia de ese pas, produciendo la muerte de miles de personas y la migracin de muchos sobrevivientes a otros lugares de Europa y Norte Amrica (Forbes y Prez 2007). Phytophthora infestans puede destruir lotes enteros en pocos das si no se manejan adecuadas medidas de prevencin y control del patgeno (Gonzlez 1977). En los pases en desarrollo, esta enfermedad afecta a 3 millones de hectreas de tierras productoras de papa, y las prdidas agrcolas se estiman en US $2750 millones al ao (FAO 2007). En Ecuador, tizn tardo es el mayor problema en el cultivo de la papa y por ende para los agricultores. Las condiciones climticas imperantes en la sierra ecuatoriana, son las ms favorables para la lancha. La enfermedad puede atacar el follaje de las plantas desde la emergencia hasta la cosecha. Los agricultores del norte del pas realizan ms de 18 aplicaciones usando de preferencia fungicidas sistmicos para controlar la lancha en variedades susceptibles, incluso cuando los agricultores usan fungicidas, la epidemia se vuelve severa y tienen un 100% de prdida por lancha. El costo de control es alto. Los

10

agricultores gastan del 5 al 20 por ciento del total de los costos de produccin en fungicidas (Kromann 2007). 4. Manejo integrado de tizn tardo

El manejo integrado consiste en el empleo de diferentes mtodos de control con la finalidad de disminuir o evitar las prdidas que ocasiona la enfermedad (Huarte y Capezio 2006). Al implementar el manejo integrado se logra que el agricultor tenga una mayor rentabilidad, adems de evitar daos a la salud humana y al medio ambiente (Prez 2001). El manejo de tizn tardo es uno de los pasos ms costosos entre las actividades que se deben realizar antes, durante el cultivo y luego en la etapa de poscosecha. El manejo integrado de Phytophthora infestans incluye una serie de medidas, entre las cuales tenemos al control gentico, qumico, cultural y legal (Prez 2001). En el Ecuador, los agricultores utilizan el control qumico como mtodo principal de control de lancha. En la regin de Tungurahua el promedio de aplicaciones por ciclo de cultivo fue de 3. El nmero de controles promedio en la regin de Carchi fue de 8. En la regin de Chimborazo, el nmero promedio de controles fue de 3 (PNRT-Papa INIAP 2007). 5. Control Gentico

En las variedades con cultivares con resistencia gentica el inicio y desarrollo de la enfermedad es mucho ms lenta que en las variedades susceptibles. La utilizacin de variedades con resistencia cualitativa puede reducir en un 80% la aplicacin de fungicidas (Huarte y Capezio 2006). La resistencia horizontal resulta muy bien complementada con el uso de fungicidas. De esta forma en variedades resistentes el control qumico puede empezar cuando se observen los primeros sntomas de la enfermedad (Prez 2001). 6. Control qumico

El control qumico es sin duda la medida de mayor uso a nivel mundial especialmente en pases europeos y Norte Amrica, donde la variabilidad gentica del patgeno venci la

11

resistencia de los cultivares empleados. El nmero de aplicaciones depende del nivel de resistencia de cultivares utilizados y las condiciones medioambientales (Erwin y Ribeiro 1996b). Los primeros fungicidas efectivos desarrollados para el control de tizn tardo de la papa fueron los cpricos posteriormente aparecieron los bisditiocarbamatos estos ltimos son los ms ampliamente usados pero tienen graves problemas con respecto a la exposicin del agricultor y al medio ambiente y finalmente otros compuestos llamados actualmente de contacto. Una nueva era comenz con la aparicin de de los fungicidas sistmicos (Schwinn 1995). Las presiones contemporneas tendientes a la proteccin del medio ambiente y la salud humana han abierto las puertas a un tipo diferente de productos qumicos: los activadores de resistencia y a los fungicidas de origen natural o similar que en general tienen bajo impacto ambiental. En la actualidad existe una gama amplia de productos para el control de tizn tardo con los cuales se pueden desarrollar estrategias de control qumico ms efectivas, eficientes, econmicas y sensibles con el medio ambiente y la salud humana (Schwinn 1995). Por lo antes mencionado, el Centro Internacional de la Papa busca inculcar a los agricultores para el uso de fungicidas de acuerdo a la resistencia de la variedad de papa que se est utilizando (susceptible o moderadamente resistente), y de acuerdo al clima de la zona donde se cultiva (zonas tizoneras y no tizoneras) (Forbes y Prez 2007). E. 1. GENERALIDADES DE GUSANO BLANCO (Premnotrypes Vorax) Clasificacin taxonmica

El gusano blanco pertenece a la siguiente categora taxonmica (Alvarado 1996): Orden: Sub-orden: Familia: Coleptera Poliphaga Curculionidae

12

Sub-familia: Gnero: Especie: 2.

Otiorrhynchinae Premnotrypes vorax

Descripcin del gusano blanco

Presenta una metamorfosis completa. El insecto inmaduro es morfolgicamente distinto al insecto en estado maduro. El adulto mide entre 5 a 7 mm de largo, es un gorgojo de color caf rojizo. Los huevos son alargados, cilndricos de color blanco, la larva es de color blanco cremoso (Alvarado 1996). El insecto en su forma adulta se alimenta de las hojas de plantas de papa y de malezas. El dao ms severo lo ocasionan las larvas, las cuales barrenan los tubrculos reduciendo el valor comercial de la cosecha (Valencia 1989). 3. Importancia

Premnotrypes vorax se encuentra distribuido en la regin andina desde Chile hasta Venezuela, por lo que en algunos pases se le conoce como el gorgojo de los Andes. En el Ecuador se le conoce como el gusano blanco o arrocillo. La presencia de gusano blanco comnmente incrementa los costos de produccin por uso de plaguicidas. Los daos provocados en el tubrculo se hacen evidentes en el momento de la cosecha. En las provincias de Caar, Carchi, Chimborazo y Cotopaxi, los niveles de prdida del valor comercial de los tubrculos afectados oscilan entre 20 y 50% (Gallegos y valos 1995). 4. Manejo integrado de gusano blanco

El momento ms oportuno para la eliminacin de los adultos empieza 30 das antes y termina 30 das despus de la siembra. En este lapso se recomienda un perodo de campo limpio (sin residuos de plantas). Se puede bajar la poblacin de gusanos blancos a travs de la captura de adultos antes de que ovipociten y controlando en forma directa las larvas en el suelo (Pumisacho y Sherwood 2002).

13

En Ecuador el nmero promedio de aplicaciones realizadas para el control de gusano blanco con insecticidas durante el ciclo de cultivo de la papa es de 4. En Carchi se observa el nmero de aplicaciones ms alto con 8 aplicaciones por ciclo de cultivo, mientras que el promedio de aplicaciones por ciclo de cultivo en las regiones de Tungurahua y Chimborazo es de 2 (PNRT-Papa INIAP 2007). Entre las medidas preventivas tenemos: empleo de trampas con insecticidas, uso de plantas cebo, control de los bordes del campo si en el lote contiguo se ha cosechado papa, rotacin de cultivos para reducir las poblaciones, eliminacin de residuos de cosechas (Montesdeoca y Narvez 2006). 5. Control qumico

En los casos en que no se haya logrado una eficaz eliminacin de los adultos hasta antes de la emergencia, se recomienda el control qumico con un mximo de tres aplicaciones de insecticida. Se debera aplicar insecticidas como profenofos, acefato a los 40, 60 y 80 das de cultivo (en variedades cuyo ciclo es de 6 meses), y slo a los 40 y 60 das en variedades precoces. No se recomienda el uso de carbofurn debido a su alta toxicidad y efectos negativos en la salud humana (Pumisacho y Sherwood 2002). El control qumico se realiza al momento de la emergencia, rascadillo y medio aporque, aplicando al follaje (Montesdeoca y Narvez 2006). De acuerdo a la investigacin realizada por (Crissman et al. 1998)en todas las comunidades estudiadas se detectaron efectos negativos en la salud humana, donde los principales sntomas y signos ms reconocidos en una intoxicacin por plaguicidas fueron: mareo, dolor de cabeza, vmito, debilidad muscular, temblores, dermatitis, visin borrosa, nusea y lagrimeo. F. 1. GENERALIDADES DE LA POLILLA DE LA PAPA (Tecia Solanivora) Clasificacin Taxonmica

Tecia solanivora pertenece a la siguiente categora segn lo describe (Acevedo 1995). Orden: Lepidptera

14

Familia: Gnero: Especie: 2.

Gelichiidae Tecia solanivora

Descripcin de la polilla de la papa

La polilla de papa posee una metamorfosis completa (holometabolo) que comprende cuatro estados de desarrollo; huevo, larva, pupa y adulto. El adulto es una pequea mariposa o polilla de color marrn oscuro o marrn claro, los huevos son ovoides de color blanco cuando esta recin puestos, luego toma un color amarillento la larva o gusano recin emergido tiene la cabeza de color marrn y el cuerpo blanco con una serie de puntos negros o lunares a lo largo del mismo (Suquillo et al. 2003) 3. Importancia

La polilla de la papa es un insecto endmico, diseminado rpidamente debido al comercio entre los pases. En 1966 se confirmo su presencia en 9 localidades de la provincia del Carchi (Ecuador) y en la actualidad se ha dispersado a otras provincias de la Sierra Ecuatoriana como, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolvar, Chimborazo, Caar y Azuay (Suquillo et al. 2003). La polilla guatemalteca o Tecia solanivora ha causado enormes prdidas a los agricultores que cultivan papa en el Ecuador, esto a provocado la pobreza y la utilizacin indiscriminada de productos qumicos que agudizan los niveles de contaminacin ambiental. El dao es causado por la larva o gusano que penetra el tubrculo de la papa para alimentarse, forma galeras que no solo van a disminuir la calidad de los tubrculos que tambin van a permitir la entrada de microorganismos que provocan pudriciones secundarias. Si las condiciones climticas se presentan favorables al desarrollo de esta plaga, las prdidas pueden ser cuantiosas tanto a nivel de campo como en almacn (CIP 1997).

15

4.

Manejo Integrado

Para enfrentar el problema de la polilla guatemalteca y mantener las poblaciones por debajo del nivel de dao econmico, lo ms conveniente es un manejo integrado de la plaga el cual consiste en: uso de semilla certificada, seleccin y desinfeccin de los tubrculos-semilla, buena preparacin del terreno, profundidad adecuada de siembra, aporques altos, entre 30- 40 cm. (dependiendo de la variedad), frecuencia de riego (mantener el suelo con suficiente humedad, lo ms cerca posible de su capacidad de campo), cosecha oportuna, eliminacin de residuos de cosecha y de las plantas espontneas, rotacin de cultivos, limpieza y mantenimiento de los almacenes, almacenar la semilla en silos rsticos o de luz difusa, uso de feromona sexual, uso de productos qumicos. La estrategia de control ha estado dirigida a reducir los niveles poblacionales de la plaga y con ello las prdidas econmicas (Acevedo 1995). 5. Uso de trampas

Colocar de 15 a 20 trampas con feromona por hectrea de cultivo de preferencia una en cada borde del lote al realizar la preparacin del suelo; estas trampas indicarn la presencia y poblacin de la plaga. Las trampas se revisan cada 8 das para contar las polillas capturadas, cambiar el agua jabonosa, y decidir la colocacin de ms trampas y efectuar otras medidas de control (Acevedo 1995). 6. Control qumico

Para lograr un buen control qumico de la polilla guatemalteca es necesario tomar en cuenta algunos criterios como son: Seleccin de los productos a utilizar (insecticidas). Seleccin del momento de aplicacin (Acevedo 1995). En las recomendaciones emitidas por los centros de investigacin y de asistencia tcnica se destaca el uso de insecticidas qumicos slo como una medida complementaria dentro del manejo integrado de plagas de la papa. Este enfoque se diferencia del sistema tradicional en el cual las aplicaciones de productos qumicos se realizan de manera calendarizada

16

segn el desarrollo del cultivo y sin tener en cuenta la ocurrencia o el grado de infestacin de la plaga (Acevedo 1995). G. AGRICULTURA SUSTENTABLE

La Agricultura sustentable es la actividad agropecuaria que se apoya en un sistema de produccin que permita obtener producciones estables de forma econmicamente viable y socialmente aceptable en armona con el medio ambiente y sin comprometer las potencialidades presentes y futuras del recurso suelo (Darts 2008). La aplicacin de un Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE) es indispensable ya que el principio elemental del MIPE se basa en la mejor combinacin de medidas culturales, de control biolgico, qumico y por medio de manejo del cultivo para controlar enfermedades, insectos y malezas con el cual se puede cultivar de una manera ms econmica, ambientalmente segura y socialmente aceptable (Global Crop Protection Federation 2000). Para que los agricultores acepten una estrategia MIPE esta debe ser vista por ellos como una alternativa real y ventajosa respecto de la que comnmente practican. Las consideraciones econmicas son esenciales; despus de todo la agricultura es una actividad econmica en la cual el agricultor hace las inversiones y corre los riesgos. Es natural que su actitud sea conservadora y solo acepte las cosas tangibles, evidentes y demostradas (Cisneros 1999). Muchos agricultores tradicionales han desarrollado formas de produccin altamente adaptadas a las condiciones locales. En algunos casos son verdaderos modelos de produccin sostenible. Sin embargo, en muchos casos es necesario intensificar la agricultura tradicional tanto en lo que se refiere a la produccin por superficie como a la productividad del trabajo (Benzing 2001). En el MIPE el agricultor es el protagonista prctico de la adopcin y ejecucin de los programas ya que es el nico que puede aceptar un sistema que le ofrezca eficiencia tcnica y beneficios econmicos (Cisneros 1999).

17

Por consiguiente se hace necesario desarrollar continuamente herramientas no qumicas innovadoras, as como nuevas estrategias y aportes para integrarlos en los programas MIPE ya existentes. De esta manera se compensan los riesgos ocasionados por las tcnicas qumicas convencionales y problemas de resistencia de plagas a los que se exponen los agricultores. La comunidad internacional no solo est demandando ms alimento sino tambin mejor calidad de alimentacin, agua y ambiente (Maredia 1999). H. DESCRIPCIN DEL MTODO DE EVALUACIN DEL IMPACTO

AMBIENTAL 1. Coeficiente de impacto ambiental

El departamento de manejo integrado de plagas y enfermedades de la Universidad de Cornell desarroll un mtodo llamado Coeficiente de Impacto Ambiental (en adelante lo denominaremos como CIA). Este mtodo reduce la informacin del efecto de un determinado pesticida para el medio ambiente y las personas a un solo valor numrico sencillo. Para lograr esto se desarroll una ecuacin basada en tres componentes principales de la produccin agrcola: un componente del trabajador, otro del consumidor, y otro ecolgico (Kovach et al. 1992). El CIA es un mtodo fcilmente aplicable y una herramienta de gran ayuda para tcnicos agrnomos de diferentes ramas. Este puede ser usado eficientemente para comparar desde el punto de vista del impacto, diferentes estrategias o programas de manejo de plagas y enfermedades de un cultivo (Muhammetoglu y Uslu 2007). Para simplificar la interpretacin de la extensa informacin, que se genera antes de la aprobacin de un pesticida determinado, se toma en cuenta la toxicidad del ingrediente activo de cada pesticida y el efecto sobre cada factor ambiental evaluado. La toxicidad fue agrupada en categoras baja, media y se la asign una escala de uno a cinco. Un valor de uno corresponde un impacto mnimo en el ambiente o una toxicidad baja y el valor de cinco se considera como altamente txico o que tienen un efecto negativo importante en el ambiente (Kovach et al. 1992).

18

2.

La ecuacin de CIA

La frmula para determinar el valor de CIA de un pesticida en particular es el promedio del efecto sobre el productor, sobre el consumidor, y sobre el medio ambiente. La descripcin de los componentes de cada efecto se encuentra descrita en el Cuadro 1.

Cuadro 1. Sistema de valoracin de las variables del Coeficiente de impacto ambiental (CIA) (Kovach et al. 1992) Valoracin de la variable Variable Toxicidad crnica Toxicidad dermal aguda (mg/kg) Toxicidad aves (ppm) DT D >2000 >1000 200-2000 100-1000 0-200 1-100 Smbolo C 1 Poco o nada 3 Posible 5 Definido

Relativamente Moderadamente Altamente Toxicidad abejas Z no txico txico Impacto Toxicidad artrpodos benficos Toxicidad peces (ppm) Persistencia en el suelo (das) Persistencia en la superficie de la planta (semanas) Modo de accin Potencial de filtracin Potencial perdida de suelo Fuente: (Kovach et al. 1992) El CIA fue inicialmente diseado por especialistas del Manejo Integrado de Plagas (MIP) para ayudar a los agricultores del estado de Nueva York en la produccin de frutas y hortalizas. Se seleccion e implement la opcin de control de plagas que provoque el P SY L R 1a2 No sistmico Poco Poco 2a4 Sistmico Medio Medio Alto Alto >4 B F S Bajo impacto >10 <30 moderado 2a4 30-100 txico Impacto severo <1 >100

19

menor impacto ambiental. Actualmente el mtodo se lo ha ajustado para utilizarlo en algunos otros cultivos y tambin ha servido para evaluar y comparar diferentes tipos de manejo de cultivos como son tradicional, integrado y orgnico (Barros 2001). 3. Nivel de uso de CIA en el campo

Los valores del CIA para los principales pesticidas se hallan publicados y cualquier usuario puede acceder a ellos mediante el siguiente enlace:

http://nysipm.cornell.edu/publications/eiq/files/EIQ_values07.pdf. Una vez que el valor de CIA se define para el ingrediente activo de cada pesticida los clculos de uso de campo pueden comenzar. (Kovach et al. 1992). Se incorporan las variables para cada situacin especfica como son dosificacin (en kilos o litros por hectrea) la concentracin de ingrediente activo en la formulacin y el nmero de aplicaciones que se realizan por temporada de cada pesticida, con lo que se obtiene la siguiente frmula: IA = CIA x Dosis/ha x Formulacin x N Aplicaciones. IA: Impacto Ambiental 4. Tasa de Impacto Ambiental

Luego las TIA finales de cada pesticida son sumadas dando como resultado la Tasa de Impacto Ambiental Total (denominada TIAT) de cada estrategia de manejo o sistema de produccin (tecnologa) la cual se utiliza para comparar los TIAT por medio de un mtodo estadstico y de esta manera determinar cul es la tecnologa o estrategia que genera una menor contaminacin (Kovach et al. 1992). La magnitud del CIA es el riesgo potencial de un pesticida determinado mientras la magnitud de la TIA es el riesgo asociado con el uso de ese pesticida (Gavillan et al. 2001). 5. Contaminacin ambiental y problemas de salud por uso de pesticidas

Los mayores problemas ambientales en los agroecosistemas del cultivo de papa se deben al incremento del uso de plaguicidas. Existe un "crculo vicioso" el mayor uso propicia ms

20

resistencia, resurgimiento y aparicin de nuevas plagas bajo estas condiciones los impactos econmicos y ambientales son lamentables. La contaminacin se produce debido a la permanencia del plaguicida en el suelo a su dispersin en las reas vecinas por accin del viento y a su introduccin a los cursos de agua (acequias, ros y lagunas), amenazando de esta manera la salud humano y de los animales domsticos y silvestres como a los insectos polinizadores y a otros organismos benficos (Global Crop Protection Federation 2000). Los pesticidas son sustancias xenobiticas, que son usadas en la produccin de los cultivos para el control de plagas, enfermedades y malezas. Como los cultivos generalmente se los realiza al aire libre la aplicacin de pesticidas por definicin implica su emisin al ambiente (van der Werf y Zimmer 1997). Muchos plaguicidas en particular el carbofurn es un insecticida altamente txico y sus productos de transformacin tienden a lixiviarse y a contaminar el agua subterrnea. Los efectos nocivos a largo plazo sobre el medio ambiente y las poblaciones que viven ro abajo siguen siendo desconocidos. Por estas razones el uso de plaguicidas a pesar de tener sus efectos positivos en la produccin agrcola debe ser motivo de preocupacin continua para la poblacin (Stoorvogel et al. 2003). Los agricultores que siembran papa en Carchi utilizan una amplia gama de plaguicidas que se aplica con frecuencia con la finalidad de maximizar sus rendimientos por encima del promedio nacional. La informacin indica que el uso de plaguicidas en Carchi est concentrado en el cultivo de papa, aunque no se encontraron plaguicidas prohibidos. Varios productos altamente txicos y peligrosos son comnmente utilizados dentro de ellos tenemos mancozeb, carbofurn, profenofos y metamidofos. Estos productos son aplicados con bombas de mochila en condiciones que permiten una amplia posibilidad de exposicin al productor. (Crissman et al. 2003). Con el incremento del uso de plaguicidas se incrementaron significativamente los accidentes y las enfermedades asociadas. Segn datos de la OMS anualmente se intoxican dos millones de personas por exposicin directa o indirecta a plaguicidas del total las 3/4 partes de afectados pertenecen a los pases en vas de desarrollo donde se utiliza el 25% de la produccin mundial de los plaguicidas (Olivera y Rodrguez 2008).

21

En el Ecuador se ha realizado un estudio en la cual se reportaron cincuenta casos de envenenamiento por pesticidas. La mayora de envenenamientos ocurrieron por la exposicin ocupacional de esto el 33% se da en varones (33/50) con los qumicos ms comunes de la regin como son: carbofuran (29), mancozeb (15) y metamidofos (11) (Crissman et al. 1994b). Los efectos nocivos producidos dependen del tipo de pesticida as como de la dosis, la va y el tiempo de exposicin. Los efectos agudos (vmitos, diarrea, aborto, cefalea, somnolencia, alteraciones conductuales, convulsiones, coma, muerte) estn asociados a accidentes donde una dosis alta es suficiente para provocar los efectos que se manifiestan tempranamente. Los crnicos (cnceres, leucemia, necrosis de hgado, malformaciones congnitas, neuropatas perifricas a veces solo malestar general, cefaleas persistentes, dolores vagos) se deben a exposiciones repetidas y los sntomas o signos aparecen luego de un largo tiempo de contacto con el pesticida, dificultando su deteccin (Olivera y Rodrguez 2008). De acuerdo a los exmenes de laboratorio realizados revelan una medida ms baja de colinesterasa de los glbulos rojos corregida con hemoglobina de los miembros de la finca en comparacin con un grupo testigo de trabajadores (no expuestos a plaguicidas). De acuerdo a esto los insecticidas organofosfatos y carbamatos reducen los niveles de colinesterasa esto constituye una indicacin de que un efecto txico est en progreso. Exmenes clnicos revelaron que el 93% de los miembros de la finca que trabajaban con pesticidas experimentaron lesiones de la piel y en las pruebas neuropsicolgicas mostraron una reduccin del desenvolvimiento en los resultados de muchas pruebas entre los miembros expuestos de las fincas. Rosenstock et al demostraron que los organofosfatos causan efectos neurotxicos de este tipo tanto agudos como crnicos (Crissman et al. 1994a). 6. Reduccin del uso de pesticidas.

La utilidad de estudiar el impacto ambiental es poder evidenciar el alto uso de pesticidas sus efectos y las posibilidades de reducirlos (De Jong y De Snoo 2002).

22

El mtodo para calcular el CIA desarrollado por Kovach (1992) es un sistema de apoyo para la toma de decisiones del agricultor con respecto al uso de pesticidas que tengan bajo impacto hacia insectos benficos y los trabajadores de la granja (Levitan 2000). La efectividad contra las plagas y enfermedades el riesgo de fototoxicidad y el costo de la aplicacin son los principales factores considerados por el agricultor en la bsqueda de un pesticida que le sea til en la produccin de su cultivo (van der Werf y Zimmer 1997). Pero se desea cambiar el riesgo de qumicos menos eficaces usados en grandes volmenes a qumicos ms eficaces usados en pequeos volmenes. Este objetivo puede ser caracterizado bajo la denominacin de Agricultura Sustentable, Prevencin de contaminacin o Reduccin de riesgo. Cualquiera de estos trminos, agrupan metodologas que tienen como objetivo evaluar el riesgo-ambiental de los pesticidas en la salud humana y el medio ambiente; comparando entre tecnologas de produccin como tambin comparando el riesgo con el tiempo (Levitan 2000). Por lo mencionado anteriormente las reducciones cuantitativas en el uso de pesticidas medido solamente en trminos de kilogramos de ingrediente activo tienen un problema mayor y no son un buen indicio de agricultura sana. La reduccin en la cantidad de pesticida usado resulta del reemplazo de grandes volmenes de pesticidas de bajo riesgo con bajos volmenes de pesticidas de alto riesgo, por lo que no existe una reduccin en los riesgos ambientales asociados con el uso de pesticidas (Gavillan et al. 2001). Esta disminucin en el uso de pesticidas ocurre porque se utilizan nuevos pesticidas aplicados en dosis bajas, con mayor eficiencia de aplicacin y la introduccin de programas de manejo integrado de plagas reducen el uso de pesticidas (Gavillan et al. 2001). Adems de la reduccin de volmenes y de opciones de pesticidas seguros y la combinacin con resistencia gentica sirve para reducir el nmero de aplicaciones de pesticidas, contribuyendo de esta manera a reducir en gran medida el impacto ambiental (De Jong y De Snoo 2002). Para complementar lo antes mencionado la introduccin de nuevas tecnologas (nuevas variedades ms precoces y resistentes a tizn tardo) es un factor que contribuye a la

23

reduccin del uso de pesticidas ya que existe un cambio en el sistema de produccin de los cultivos por fuerzas de mercado (Gavillan et al. 2001). El uso intensivo de pesticidas en la agricultura tiene una gran relacin con la productividad. La contaminacin ambiental por los pesticidas hace que exista una ruptura en las funciones del agua natural, aire y suelo; la alteracin del ecosistema resulta en efectos perjudiciales en los ciclos de los nutrientes o la toxicidad para organismos benficos. Los impactos ambientales derivados del uso de pesticidas son comnmente relacionados a variables como kilos de ingrediente activo aplicado o dlares gastados en pesticidas. Ambas medidas asumen que el peligro ambiental est directamente relacionada con la cantidad de pesticidas usadas indiferente al qumico especifico o su formulacin (Brethour y Weersink 2001). 7. Evidencias de reduccin en el uso de pesticidas

Un primer estudio realizado sobre la reduccin de pesticidas fue por Clark (1997), donde se evalu la TIA del cultivo de tomate industrial y maz, donde concluy que en el caso particular del tomate industrial el menor impacto ambiental fue generado por el sistema de cultivo orgnico, que fue la mitad del impacto ambiental ocasionado por el sistema de manejo tradicional y en segundo lugar por el manejo integrado el cual presenta menor impacto ambiental que el manejo tradicional; y para el caso particular del maz ocurri algo similar siendo el sistema tradicional la de mayor TIA seguido por el manejo integrado (Clark et al. 1997). En la Provincia de Ontario Canad se analiz los cambios en el uso de pesticidas y su peligro desde 1973 hasta 1998. En esta investigacin el promedio del CIA disminuy de 39.1% en 1983 a 36.0 % en 1998. Lo que quiere decir que el uso de pesticidas disminuy en un 38.5% esto ocurri por la introduccin de nuevos pesticidas con bajo CIA y la aplicacin de nuevas tecnologas de produccin, usando nuevas variedades con mayor resistencia a las plagas y enfermedades dando una disminucin del nmero de aplicaciones (Gavillan et al. 2001). En la Universidad de Talca, Chile se evaluaron los programas tradicionales y MIPE de produccin de manzanas dentro del MIPE se aplic los mtodos de confusin sexual y de

24

insecticidas selectivos. Esta investigacin se realiz en nueve huertos de manzanas en la zona central de Chile incluyendo como variables el impacto ambiental como tambin la cantidad total de productos qumicos utilizados. Los resultados obtenidos en este experimento indican que el programa MIPE tuvo una disminucin de 40.3% en el impacto ambiental en comparacin al programa tradicional, debido a una disminucin en el nmero de aplicaciones y el reemplazo de productos peligrosos que requieren altas dosis por hectrea. Este es el beneficio de utilizar los fungicidas e insecticidas selectivos que permiten una importante disminucin de las dosis por hectrea lo cual reduce sustancialmente el impacto ambiental de estos pesticidas (Barros 2001). En el estado de Washington (EUA) se realizo un estudio en los huertos de manzanas donde se evalu el impacto ambiental provocado por los sistemas orgnicos e integrados y tradicionales utilizando la metodologa del CIA. Se evaluaron los efectos provocados por los diferentes programas sobre la calidad del suelo en lo que se refiere a su capacidad para sustentar la productividad biolgica. Demostrando de esta manera que los sistemas de produccin orgnicos e integrados provocan un bajo impacto ambiental negativo en comparacin con el sistema tradicional. Pero a diferencia del integrado con el sistema de produccin orgnico tambin se afectan positivamente las caractersticas de los suelos debido principalmente a la adicin de compost y mulch lo que favorece la estructuracin del suelo. En lo referente al impacto ambiental se concluy en sus investigaciones que la TIAT generada por el programa tradicional fue 6,2 veces mayor que el programa orgnico y el programa integrado present un impacto ambiental de 4,7 veces mayor que el orgnico. Finalmente concluyeron que la produccin de manzanas con un manejo MIPE as como con el manejo orgnico en el estado de Washington es positiva para mejorar la calidad ambiental en comparacin con el sistema tradicional. Muchas veces estos beneficios son pasados por alto y se toma ms en cuenta el aspecto econmico (Reganold et al. 2001). Como en los casos anteriores en Holanda se compar el impacto ambiental de pesticidas, en el cultivo de papa, consiguiendo como resultado una reduccin del 98% en el impacto ambiental con un manejo integrado del cultivo comparado con un mtodo de cultivo convencional (De Jong y De Snoo 2002).

IV. MATERIALES Y MTODOS A. 1. CARACTERSTICAS DEL SITIO EXPERIMENTAL Localizacin Geogrfica

El experimento se ubic en la provincia de Chimborazo en el Cantn Riobamba en la Parroquia de San Lus en la Comunidad de Tiazo San Vicente. 2. Ubicacin Geogrfica 78 37 W 01 43 S 2642 m.s.n.m.

Longitud: Latitud: Altitud: 3.

Caractersticas Meteorolgicas 13.4C 519.1 mm 67.7%

Temperatura promedio anual: Precipitacin promedio anual: Humedad promedio anual: 4. Clasificacin Ecolgica

Clasificacin ecolgica: Se encuentra en el callejn interandino y corresponde a estepa espinosa, Montano Bajo (ee - MB), segn Holdrige (Caadas 1984). 5. a) Caractersticas del suelo Anlisis fsico Volcnico franco arenoso Suelta

Origen: Textura: Estructura:

26

Topografa: B. 1.

Plana

MATERIALES A UTILIZAR EN EL CAMPO Y OFICINA Materiales y equipos de campo

Libro de campo, estacas, piola, flexmetro, herramientas de labranza, letreros, bomba de mochila, baldes plsticos de 20 y 200 litros, vlvulas de presin constante, equipo de proteccin para la aplicacin de pesticidas, sacos, balanza, sensores de clima para temperatura y humedad relativa (Hobos Por Series Model H08-032-08) y para precipitacin (Watchdog rain gauge model 120), fundas plsticas y de papel, barreno, GPS. 2. Insumos

Fertilizantes, fungicidas, insecticidas, fijador, reactivos 3. Material biolgico

Tubrculos semillas de genotipos y variedades de papas, semilla de avena. 4. Materiales de oficina

Computador, lpiz, hojas de papel, cmara fotogrfica. C. 1. METODOLOGA Factores en estudio

El factor en estudio fue tecnologas de cultivo de papa, que incluye un genotipo de papa (clones o variedades) y las prcticas agrcolas comunes recomendadas (clones) y usadas (variedades) por cada uno de los ellos. Estas tecnologas se detallan en el Cuadro 2. 2. Tratamientos

Los tratamientos evaluados fueron seis tecnologas para el cultivo de papa. Adems se sembr una parcela satlite por cada tecnologa, donde no se aplic ningn tipo de control para tizn tardo (Phytophthora infestans), ni para gusano blanco (Premnotrypes vorax), llamado testigo absoluto. Estos testigos absolutos se utilizaron para verificar que existieron

27

las condiciones climticas adecuadas para que se desarrolle naturalmente la enfermedad. Los componentes de cada una de las tecnologas fueron: variedad o clon, manejo de tizn tardo, manejo de gusano blanco gusano blanco, densidad de siembra, nmero y pocas de aporques, el corte de follaje y la fertilizacin con macro nutrientes (nitrgeno, fsforo y potasio). Para obtener la estrategia de manejo de tizn tardo y gusano blanco, de cada una de las tecnologas se utiliz informacin primaria y secundaria. Adems se utiliz las sugerencias realizadas por tcnicos y agricultores; esta informacin fue de gran ayuda para disear las tecnologas. Para establecer el paquete tecnolgico de las variedades I-Fripapa, Diacol-Capiro y Superchola, se realizaron entrevistas a los Ing(os). Hctor Andrade (ex tcnico del PNRTPapa del INIAP y docente de la Facultad de Ciencias Agrcolas de la UCE), Jos Velsquez (Jefe del departamento de produccin de semillas del INIAP) y. Fabin Montesdeoca (tcnico del PNRT-Papa del INIAP), y de esta manera se recopil informacin tcnica del cultivo de las variedades. Adems se tom informacin de varios estudios de manejo de cultivo de papa, como (Programa Nacional de Races y Tubrculos 1996); (Barrera and Norton 1998); (Hibon, Vivar et al. 1995); (Espinosa, Escudero et al. 1999); (PNRT-Papa INIAP 2007). De aqu en adelante se denominarn a estas tecnologas como I-Fripapa + manejo convencional, Diacol-Capiro + manejo convencional y Superchola + manejo convencional. Para disear la tecnologa del clon CIP 575045, se realiz una entrevista con el Ing. Hctor Andrade, y se tom como referencia la tesis de Anglica Fuentes titulada Adaptabilidad de 11 genotipos de papa (Solanum tuberosum) con caractersticas de procesamiento tipo bastn y rendimiento en las localidades de Cayambe, Pichincha y la Libertad Carchi (2006). Para el disear la tecnologa de los clones CIP 387205.5 y CIP 386209.10, se us la informacin proporcionada por el Grupo ORO consultores y por CIP. Se tomaron como referencia diferentes estudios (Oyarzun 2006) y a (Taipe et al. 2006).

28

3. a)

Anlisis estadstico Tipo de diseo experimental

El diseo experimental empleado en la investigacin fue Diseo de Bloques Completos al Azar (DBCA) con seis tratamientos y cuatro repeticiones, la disposicin de los tratamientos en campo consta en el Anexo 1 b) Anlisis funcional

Para el anlisis funcional se realiz pruebas de significacin de Tukey al 5% para los tratamientos. c) Anlisis econmico

El anlisis econmico se realiz segn la metodologa de presupuesto parcial del Centro Internacional de Mejoramiento del Maz y Trigo (CIMMYT 1998). Este anlisis es til para hacer recomendaciones a productores y para seleccionar tecnologas alternativas. Las recomendaciones tecnolgicas a los productores no deben basarse solamente en la premisa de que una tecnologa es rentable (o sea los incrementos en los retornos son ms grandes que los incrementos de los costos) si no que tambin debe satisfacer el criterio de que la tasa marginal de retorno debe estar por encima de la tasa de retorno mnima aceptable. Tecnologas que satisfagan estos criterios tienen ms posibilidad de ser adoptadas. Para determinar los "beneficios netos" de las diferentes tecnologas, se debe primero calcular el "beneficio bruto en campo" y los "costos que varan totales" al cambiar de tecnologas (CIMMYT 1998).

29

Cuadro 2. Niveles y tratamientos del factor en estudio en la evaluacin de la reduccin del impacto ambiental de 6 tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo 2008.
FACTOR
TRATAMIENTO

CLON o VARIEDAD

MANEJO TIZN TARDO

DISTANCIA SIEMBRA (m)

APORQUES

CORTE FOLLAJE

FERTILIZACIN

t1

Precipitacin acumulada CIP 387205.5 (C8) 50 mm, aplicacin de (resistente, precoz) fosfito de potasio Manejo: recomendaciones OROa consultores y CIPb alternado con Clorotalonil Precipitacin acumulada CIP 386209.10 (C11) 50 mm, aplicacin de (resistente, precoz) fosfito de potasio Manejo: recomendaciones OROa consultores y CIPb alternado con Clorotalonil CIP 575045 (M9) (resistente, precoz) Manejo: recomendaciones AGRIPAPAc Fosetil Al + Mancozeb (50% emergencia). 3 aplicaciones ms

0.8 x 0.35

Plantas 25 cm

90-110 dds

75% Recomendacin del anlisis de suelo

t2

0.8 x 0.35

Plantas 25 cm

90-110 dds

75% Recomendacin del anlisis de suelo

T = Tecnologas (variedades y clones de papa + manejo)

t3

0.8 x 0.35

1: Plantas 20 cm: 15 das despus

No corte

100% Recomendacin del anlisis de suelo

t4

t5

I-Fripapa(CIP 388790.24) 10 aplicaciones (resistencia vertical, (Fungicidas sistmicos y semitarda) protectantes) Manejo: prctica del agricultor Superchola 12 aplicaciones (susceptible, tarda) (Fungicidas sistmicos y Manejo: prctica del protectantes) agricultor Diacol-Capiro (muy susceptible, tarda) Manejo: prctica del agricultor 12 aplicaciones (Fungicidas sistmicos y protectantes)

0.8 x 0.35

1: Medio aporque (50-60 dds) 2: Aporque (70-80 dds) 1: Medio aporque (50-60 dds) 2: Aporque (70-80 dds) 1: Medio aporque (40-50 dds) 2: Aporque (50-70 dds)

No corte

1qq de fertilizante/ 1qq de semilla

1.1 x 0.30

No corte

1qq de fertilizante/ 1qq de semilla

t6

1.1 x 0.30

No corte

1qq de fertilizante/ 1qq de semilla

a) Oro consultores: grupo conformado por ex profesionales del CIP e INIAP que se dedican a desarrollar actividades agrcolas; b) CIP: Centro Internacional de la Papa; c) AGRIPAPA: Proyecto Agroindustria de la papa. Los costos totales que varan para cada tecnologa son la suma solamente de esos costos que se espera que cambien debido al uso de otra tecnologa.

30

El beneficio neto de una tecnologa determinada es obtenido sustrayendo los costos totales que varan de los beneficios brutos en campo. Una vez determinados los beneficios netos de cada tratamiento lo siguiente es realizar un anlisis de dominancia. Este se hace clasificando las tecnologas, incluso la tecnologa que el productor usa normalmente, para ordenarlas de menor a mayor, en base a los costos que varan y en conjunto con sus respectivos beneficios netos. Movindose del tratamiento de menor al de mayor costo que vara, la tecnologa que cueste ms que el anterior pero obtenga un menor beneficio neto se dice que es la "dominada" y es excluida del anlisis final. Una vez eliminados todos los tratamientos dominados, la tasa marginal de retorno entre tratamientos es calculada, comenzando con la tecnologa de menor costo y siguiendo con la prxima tecnologa ms alta. La tasa marginal de retorno es calculada expresando la diferencia entre los beneficios netos de ambas como un porcentaje del costo total adicional. La tasa marginal de retorno calculada da una indicacin de lo que el productor puede esperar recibir, en promedio al cambiar de tecnologa. Por lo tanto, una tasa marginal de retorno del 150%, al cambiar de una tecnologa 1 a una tecnologa 2 implica por cada dlar invertido en la nueva tecnologa el productor puede esperar recobrar el dlar invertido ms un retorno adicional de $1.50. Finalmente, la curva de beneficios netos nos permite comparar todos los tratamientos no dominados. De esta forma se puede observar grficamente lo antes mencionado. D. UNIDAD EXPERIMENTAL

La superficie de cada unidad experimental tuvo 36 m2, (6m de largo, 6m de ancho); los surcos estuvieron espaciados a 0.8m (Clones) y 1.1 m (Variedades). Se obtuvo 5 surcos para variedades y 7 surcos para clones. Cada surco de variedades tuvo 20 plantas y para clones 17 plantas por surco sembradas a las distancias recomendadas (Cuadro 2). Cada unidad experimental tuvo 100 plantas para variedades y 119 plantas para clones; la unidades experimentales estuvieron rodeadas por cortinas de avena de 0.80 m para contrarrestar el efecto entre parcelas y la deriva de la mezcla de pesticidas cuando se realizaron las aplicaciones. Todo el experimento ocupo una superficie de 1540 m2.

31

1.- Caractersticas de las parcelas Nmero: 24 parcelas con tratamientos + 6 parcelas satlites (testigos absolutos). a) Unidad experimental (CIP 387205.5, CIP 396209.10, CIP 575045, I-Fripapa) Ancho de la parcela neta: 4.4 m Longitud de la parcela neta: 4.6 m Ancho del surco: 0.80 m Longitud del surco de la parcela neta: 4.6 m Nmero de surcos de la parcela neta: 5 Nmero de plantas de la parcela neta: 105 rea neta: 20.24 m2

Ancho de la parcela: 6 m Longitud de la parcela: 6 m Ancho del surco: 0.80 m Longitud del surco: 6 m Nmero de surcos: 7 Nmero de plantas: 119 rea total: 36 m2 b)

Unidad experimental (Diacol-Capiro, Superchola) Ancho de la parcela neta: 3.8 m Longitud de la parcela neta: 4.8 m Ancho del surco: 1.1 m Longitud del surco de la parcela neta: 4.8 m Nmero de surcos de la parcela neta: 3 Nmero de plantas de la parcela neta: 90 rea neta: 18.24 m2

Ancho de la parcela: 6 m Longitud de la parcela: 6 m Ancho del surco: 1.1 m Longitud del surco: 6 m Nmero de surcos: 5 Nmero de plantas: 100 rea total: 36 m2 rea total del ensayo: 1540 m2

Distancia de siembra: Las indicadas Cuadro 2.

32

Control de parcelas adyacentes: Para evitar el efecto de borde se evaluaron solo los tres surcos centrales en los tratamientos con variedades y los 5 surcos centrales en los tratamientos con clones, y en ellos se elimin dos plantas en cada extremo lateral. Esto ocurri con todas las variables excepto para severidad en la que se tom en cuenta la parcela total. Se sembr 0.80 metros de avena al contorno de cada parcela para evitar que los manejos fitosanitarios produzcan un efecto de deriva e interferencia. E. 1. VARIABLES Y MTODOS DE EVALUACIN Variables cualitativas

Las siguientes variables tienen el carcter de informativas. Para ellas no se realiz anlisis de variancia pues no estn relacionadas a los objetivos de la investigacin y se las comenta en el desarrollo de resultados y discusin. a) Microbiologa del suelo

La evaluacin de la microflora y microfauna se realiz durante y despus de las aplicaciones de los tratamientos en el ensayo, para estos estudios se recolect 1 kg de suelo que fue muestreado en todas las parcelas donde se ubicaron los tratamientos adems se tom otra muestra de la parcela testigo. Los anlisis se realizaron en el Laboratorio de proteccin vegetal del INIAP. Se contabiliz las poblaciones de los principales organismos microbiolgicos (benficos y dainos) y se determin la influencia de la aplicacin de las 6 tecnologas en estos organismos. b) Plantas cosechadas

Se registr el nmero de plantas cosechadas en cada parcela neta. c) Frecuencia de aplicacin

Se registr el nmero de aplicaciones en cada uno de los tratamientos del experimento. d) Calidad nutritional

En el laboratorio de Nutricin del INIAP se realizaron las pruebas para determinar el porcentaje de slidos y el contenido de azcares reductores en mg/100g de muestra de cada uno de los tratamientos.

33

e)

Evaluacin de aptitud para procesamiento

Se realizaron pruebas de fritura para chips y bastones de los tubrculos de cada tratamiento segn las recomendaciones del CIP (CIP 1997). Las pruebas se hicieron en diferentes procesadoras de papa de las ciudades de Riobamba, Ambato y Cuenca. f) Control Interno de Calidad

De cada tratamiento se realiz un control interno de calidad, para calificar la semilla obtenida, por parte del personal del Conpapa Chimborazo. 2. Variables Cuantitativas

Las siguientes variables cuantitativas son las de mayor importancia y que estn en relacin directa con los objetivos de la investigacin de estas se realiz ADEVAS para cada una. a) Emergencia

Se cont el nmero de plantas emergidas. El valor se expres en porcentaje en relacin al nmero de tubrculos sembrados. Se registr la fecha en la que se produjo una emergencia del 80 al 90%. b) Rendimiento por planta

Se registr el peso de tubrculos cosechados en cinco plantas tomadas al azar de cada parcela neta; el valor se expres en kg/planta. Esta variable sirvi para calcular el rendimiento total por hectrea de cada tratamiento. c) Rendimiento total

A la cosecha se evalu el rendimiento en kg/parcela neta, considerando cuatro categoras de tamao de los tubrculos: comercial de primera (> 60g), comercial de segunda (46-59g), semilla (30-45g) y desecho (< 30g). El rendimiento se expres en t.ha-1. d) Severidad de tizn tardo

La severidad de tizn tardo se determino visualmente evaluando la cantidad de tejido foliar afectado por Phytophthora infestans. Esta variable se expreso en porcentaje entre 0 y 100%, correspondiendo 0% a una planta sana y 100% a una planta totalmente enferma, las lecturas se realizaron cada cuatro das.

34

Se tomaron algunas consideraciones para la toma de datos y el clculo de la severidad de tizn tardo. Las evaluaciones del porcentaje de rea foliar con lesiones de tizn tardo iniciaron inmediatamente despus de la observacin del primer sntoma. Las evaluaciones culminaron de inmediato cuando los genotipos susceptibles estuvieron severamente afectados. Se registr la fecha de cada evaluacin para determinar los das despus de la siembra en el que se realizaron estas evaluaciones. Por tener diferentes tiempos de maduracin cada uno de los tratamientos, se consider utilizar el rea Bajo la Curva de Desarrollo de la Enfermedad (AUDPCr por sus siglas en ingles). Los ndices o niveles de enfermedad foliar (tizn tardo), se expresaron en valores de AUDPCr. El ndice AUDPCr tiene la ventaja de que agrupa en un solo valor todas las valoraciones realizadas de manera que se calcula la superficie de la curva delimitada por los ejes cartesianos X = Fecha e Y = Nivel de enfermedad, mediante el clculo de la integral correspondiente (Shaner y Finney 1977) se calcul con la siguiente frmula: Donde Yi=proporcin de tejido afectado en la i-sima observacin; t=tiempo (das) en la isima observacin; n= nmero total de observaciones; y d=duracin del ciclo de cultivo.

e)

Impacto ambiental

De cada tratamiento se llev un inventario de las aplicaciones y de los pesticidas utilizados (ingrediente activo, nmero de aplicaciones y cantidad). El CIA de cada pesticida utilizado se tomo de la tabla de pesticidas de Kovach, et al (1992) (Anexo 3). Existieron 2 productos (propineb y profenofos) que no constan en la tabla y que fueron utilizados en el experimento. El valor del CIA del ingrediente activo propineb es de 14.6. Este valor se obtuvo de valores de ingredientes activos de la misma familia qumica que se encuentran en la tabla de (Pradel et al. 2008). Con los valores del CIA de todos los pesticidas utilizados, se calculo el impacto ambiental total sumando los valores de impacto ambiental parciales de cada aplicacin. Los

35

tratamientos que tienen el valor ms alto de IAT se los considera ms peligros y contaminantes asignndoles un valor del 100% de impacto ambiental. Luego se realiza, reglas de tres simples para calcular el porcentaje de disminucin en el impacto ambiental de cada una de las dems tecnologas evaluadas en comparacin con la tecnologa ms contaminante y peligrosa. Los valores del clculo de impacto ambiental estn definidos por hectrea. F. 1. MTODOS ESPECFICOS DE MANEJO DEL EXPERIMENTO Preparacin del terreno

Se tom de muestra de suelo para su respectivo anlisis: con un barreno a 0,30 m de profundidad se tomaron 10 sub-muestras siguiendo una lnea en zigzag dentro del rea de ensayo), se efectu una labor de arado, dos de rastra y la surcada fue manual de acuerdo a las densidades de siembra especficas de cada tratamiento. 2. Siembra

Se utiliz semilla de calidad de cada uno de los clones y variedades; los tubrculos tenan brotes vigorosos. La siembra se realiz colocando al fondo del surco un tubrculo-semilla a la distancia descrita en el Cuadro 2 para cada una de las tecnologas. Luego se tapo en forma manual, con azadn a una profundidad entre 10 a 12cm. 3. Fertilizacin

Para los clones CIP 386209.10 y CIP 387205.5 se aplic 75% de la recomendacin del anlisis de suelo que equivales a 337.5 kg/ha de (18-46-0), 131.25 kg/ha (urea) y 131.5kg/ha de sulpomag a la siembra se aplic todo el fsforo y potasio y el resto de nitrgeno se coloc al aporque. Para el clon CIP 575045 se tomo en cuenta el 100% de la recomendacin del anlisis de suelo equivalente a 450 kg/ha de (18-46-0), 175 kg/ha de Sulpomag y 175 kg/ha de urea, en la siembra se coloc todo el fsforo y potasio y el resto se aplico al aporque.

36

Para las variedades la fertilizacin fue 1:1 es decir un quintal de fertilizante por un quintal de semilla, la mitad del fertilizante se coloc a la siembra y la otra mitad se aplic al aporque, debido a la textura franco arenosa del suelo. 4. Labores culturales

El rascadillo (control de malezas manual), medio aporque y aporque se realizaron en forma manual al momento recomendado para cada clon o variedad como consta en el Cuadro 2 Todas estas labores culturales se las efectu con el fin de asegurar las plantas al suelo y evitar daos mecnicos de los tubrculos, adems de mantener el cultivo libre de malezas. 5. Control de plagas y enfermedades

Los controles fitosanitarios dependi del manejo especificado para tizn tardo y gusano blanco de cada uno de los tratamientos. Sin embargo, los controles fitosanitarios para pulguilla se realizaron de acuerdo a la incidencia de la plaga en todos los tratamientos como se detalla en el (Cuadro 2). 6. Registro climtico

La precipitacin, se registro con el sensor WatchDog (Rain data logger, Model 120), mientras que la temperatura y humedad relativa se registr con el sensor HOBO (Pro series, Onset RH-Temp). Estos equipos procesan y transfieren la informacin a los usuarios mediante un software electrnico denominado Specware 6.0 (Watchdog) y BoxCar Pro 4.3 (HOBO). Los registros se hicieron a intervalos de 10 minutos (calibracin de los sensores). 7. Cosecha

Se realiz una cosecha manual, se cont peso y se clasific los tubrculos de cada clon o variedad de acuerdo a las categoras determinadas Ver (Anexo 4) 8. Control Interno de Calidad

Para la evaluacin en primera instancia se cuenta los quintales de semilla cosechado; luego tomamos una muestra de 200 tubrculos los cuales son tomados al azar de cada quintal. La

37

sanidad de la semilla se realiza mediante observacin visual y a travs del mtodo indexado, el ndice es la relacin entre la incidencia y la severidad. La escala utilizada es (0) sana, (1) muy ligera, (2) ligera, (3) moderada, (4) severa. 0* Sana + 1*Muy L +2*Ligera +3*Moderada + 4*Severa I= 4*nmero total de tubrculos de la muestra Para que una semilla sea de calidad 1 en index debe ser igual o inferior a 30% y si sobrepasa este porcentaje la semilla califica como seleccionada. 9. Residuos de pesticidas en tubrculos

Para estos anlisis se tom una muestra al azar, de 1kg de tubrculos cosechados, un da despus de la cosecha de cada una de las tecnologas: Diacol-Capiro, Superchola, I-Fripapa y Clon CIP 386209.10. Se envi 500gr de cada muestra al laboratorio de residuos de plaguicidas del Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria (SESA-MAG), para que se realice la deteccin y cuantificacin de organofosforados y ditiocarbamatos. Otros 500g de cada muestra se enviaron a la Comisin Ecuatoriana de Energa Atmica (CEEA), al laboratorio de anlisis de residuos de plaguicidas, para que se realice la deteccin y cuantificacin de carbofuran. 10. Pruebas de calidad

Se tomaron de cada uno de las tecnologas 500g de muestra de tubrculos y se envi al departamento de nutricin y calidad del INIAP, en el laboratorio de servicio de anlisis e investigacin en alimentos para determinar el contendido de azcares reductores y porcentaje de humedad. 11. Fritura

Despus de la cosecha se recolect 5 kg de papa comercial de primera de cada clon y variedad. Estas muestras se mandaron a diferentes procesadores de papa en la ciudad de Riobamba (Negocio Familiar Anita), Ambato (Industrias Fanny). Para procesamiento de papa chips, y para las papas de tipo bastn se realiz en Riobamba en los locales, Papos, Sebas y Pollo Ejecutivo donde se analizaron parmetros como color, sabor, crocancia, consumo de aceite, tiempo de fritura, etc.

V. RESULTADOS Y DISCUSIN A. EMERGENCIA

El anlisis de varianza para la variable emergencia (Cuadro 3) de seis tecnologas de produccin de papa, estableci diferencias significativas para el factor tecnologas. Para las repeticiones no se detect diferencias significativas. El promedio fue de 96.14% y el coeficiente de variacin fue de 3.07 %. El R-cuadrado fue de 0.58 lo que significa que el modelo estadstico utilizado es adecuado. Cuadro 3. Anlisis de varianza para el % emergencia de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. Fuente de Variacin Total Tecnologas Repeticin Error C.Vc. : 3.0730 Promedio: 96.14% R cuadrado: 0.58
ns = no significativo *=significativo al 5% a = Grados de Libertad b = Cuadrados medios c.= Coeficiente de Variacin

GLa 23

CMb
* ns

5 34.08 3 3.71 15 8.73

La prueba de Tukey al 5% para el factor tecnologas (Cuadro 4) estableci dos rangos de significacin, siendo la tecnologa del clon CIP 387205.5 + MIPE la ms alta ocupando el primer rango con el 99.8 % de emergencia; las dems tecnologas, a excepcin de Superchola, compartieron el primero y el segundo rango con promedios de emergencia entre el 97 y 95 %, finalmente la tecnologa Superchola + manejo convencional presento el ms bajo % de emergencia con (91%) con el rango b.

39

Las diferencias significativas en l porcentaje de emergencia que se dio entre las tecnologas, seguramente se deben a la calidad de semilla utilizada para la siembra. Para la tecnologa de Superchola y Diacol- Capiro se utiliz semilla certificada, I-Fripapa semilla calidad uno, y para las tecnologas de los clones CIP 387205.5, CIP 386209.10 y CIP 575045 se utiliz semilla de mejorador casi sin ningn tipo de seleccin procedente de investigaciones anteriores. Si bien no se observaron importantes problemas en la emergencia de los clones es necesario mencionar que en otra investigacin similar efectuada en la estacin experimental Quito, del Centro Internacional de la Papa los clones presentaron una emergencia muy pobre de alrededor del 50% debido entre otros motivos a que la semilla de mejorador en la mayora de los casos no presenta la calidad sanitaria deseada pues lotes de experimentacin sirven al mismo tiempo para multiplicar semilla que ser utilizada en futuras investigaciones (Arturo Taipe Comunicacin personal). En la localidad de Tiazo la emergencia fue buena posiblemente, debido a la textura franca del suelo y a la buena distribucin de la lluvias entre otras. Cuadro 4. Prueba de Tukey al 5% para el porcentaje de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. Rango de Tecnologas CIP 387205.5+MIPE I-Fripapa+M.convencional Diacol-Capiro+M.convencional CIP386209.10+MIPE CIP575045+MIPE Superchola+M.convencional Promedio (%) 99.79 97.48 97.00 96.01 95.59 91.00 a a a a a b b b b b Tukey

40

Emergencia
100 98 % E m erg enc ia 96 94 92 90
E E l E l M IP M IP M IP na na io io 5+ 1+ 5+ io la +M .C on ve pe rc ho nc

ab

ab ab ab b
na l

nc

5.

nc

9.

ve

20

ve

20

on

87

on

86

M .C

.C

+M

IP

IP

a+

ap

ri p

I F

ap

i ro

Tecnologas

C Su

Grafico 1. Porcentaje de emergencia de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. B. SEVERIDAD DE TIZN TARDO (AUDPCR)

En el anlisis de varianza, para severidad (expresada en valores de AUDPCr) de tizn tardo, que se resume en el Cuadro 5 se detect diferencias altamente significativas para el factor tecnologas. El promedio general fue de 0.083502 y el coeficiente de variacin fue de 19.78%, aceptable para este tipo de variables en esta clase de experimentos (Arturo Taipe comunicacin personal). El R cuadrado fue de 0.98 lo que significa que el modelo estadstico utilizado considera el 98% de la variabilidad de los datos. La prueba de Tukey al 5% para el factor tecnologas (Cuadro 6), estableci cuatro rangos de significancia. En el primer rango con los valores de severidad ms bajos se ubicaron las tecnologas: CIP 387205.5 + MIPE y CIP 386209.10 + MIPE con valores de AUDPRCr promedios de 0.00411 y 0.00655 respectivamente. Compartiendo los dos primeros rangos se ubic la tecnologa Superchola + manejo convencional. La tecnologa I-Fripapa + manejo convencional con un AUDPCr promedio de 0.06265 se ubica en el segundo rango. La tecnologa Diacol-Capiro + manejo convencional con un promedio de severidad de

IP

75

04

41

0.10630 se ubica en el tercer rango. El clon CIP 575045 + MIPE se registro el nivel ms alto de severidad, se ubic en el rango d con un AUDPCr promedio de 0.28246. Cuadro 5. Anlisis de varianza para la severidad de tizn tardo (AUDPCr) de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. Fuente de Variacin Total Tecnologas Repeticin Error C.Vc: 19.88% Promedio: 0.083502 R cuadrado: 0.98
*=significativo al 5% **=significativo al 1% a = Grados de Libertad b = Cuadrados medios c= Coeficiente de Variacin

GLa 23

CMb
** *

5 0,04379700 3 0,00119500 15 0.00027566

Cuadro 6. Prueba de Tukey al 5% para la variable severidad de tizn tardo (AUDPCr) de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. Tratamiento CIP 387205.5 + MIPE CIP 386209.1 + MIPE Superchola +M.convencional I-Fripapa +M.convencional Diacol-Capiro + M.convencional CIP 575045 +MIPE Promedio 0,00411 0,00655 0,03893 0,06265 0,10630 0,28246 Rango de Tukey a a a b b C d

En el Cuadro 6 se puede observar que los genotipos CIP 387205.5 y CIP 386209.10 que bajo un esquema MIPE, de manejo del tizn tardo presentaron severidades menores que las variedades Superchola, I-Fripapa y Diacol-Capiro, que recibieron un manejo de tizn

42

tardo convencional es decir se utilizaron fungicidas sistmicos, dosis altas y se mezclaron varios ingredientes activos sin mencionar que el nmero de aplicaciones fue mayor. Esto resultados no debera llamar la atencin pues, es conocido el nivel de susceptibilidad de las variedades Superchola y Diacol-Capiro, pero lo que s es importante resaltar es que los mencionados clones presentan una resistencia a Phytophthora infestans mucho mayor y significativa que la variedad I-Fripapa que se la reporta como resistente y moderadamente resistente dependiendo del sitio donde se la cultiva. La tecnologa utilizada con Superchola tambin es digna de destacarse pues se logra un mejor control que I-Fripapa y mejor que Diacol-Capiro. Si se toma en cuenta, que el manejo de tizn tardo fue similar para Superchola y Diacol-Capiro, se llega a la conclusin de que la susceptibilidad de Diacol-Capiro es mucho mayor. El manejo realizado con I-Fripapa se encuentra en el lmite de lo que podra ser una recomendacin por compartir el rango de significacin con Superchola y bajo de s solo se ubican las tecnologas poco eficientes para el manejo de tizn tardo. El clon CIP 575045 es un caso especial, segn varios reportes posean un notable nivel de resistencia y por ese motivo se lo incluy en el estudio. En una rplica de esta investigacin realizada en el CIP-Quito se mostr como resistente (Barona 2008) mientras que en otra investigacin realizada en el mismo sitio pero un mes ms tarde, tuvo un comportamiento muy susceptible (Lpez 2008), similar al que se registr en esta tesis. Estos resultados nos permiten suponer que el clon CIP 575045 posee una resistencia vertical y que est gobernada por muy pocos genes, lo que le permite al patgeno mutar fcilmente y provocar infecciones en el follaje de este clon.

43

S ev eridad
0,300 0,250

(AUDP C r)

0,200 0,150 0,100 0,050 0,000

v nv M IP E nv M IP E .C o . C .C o M IP E 57 50 4 on

c ab a a b

M an

5. 5 +

9. 10

M an

72 0

a+

62 0

ap

38

la

ro

M an

CI P

pe rc

CI P

Su

T ec nolog as

Grafico 2. Severidad de tizn tardo (AUDPCr) obtenidas con seis tecnologas para produccin de papa para la reduccin del impacto ambiental. Tiazo, Chimborazo. 2008. En el Grafico 3, se presentan las curvas de progreso de la enfermedad, se puede destacar el alto nivel de resistencia gentica de los clones; CIP 387205.5 y CIP 386209.10 pues al observar la curva de progreso de la epidemia del testigo (AUDPCr 0.0053 y 0.022 respectivamente), que no recibi ninguna aplicacin, es muy similar a la de los tratamientos que si recibieron aplicaciones de fungicidas para controlar P. infestans y que en general tienen un AUDPCr muy bajo. Al contrario de estos clones todas las otras tecnologas necesitan alguna medida de control pues segn se observa la curva de severidad de los testigos, en todos los casos alcanzaron el 100 % en el perodo comprendido entre los 80 y los 100 das despus de la siembra. Con las variedades Superchola, I-Fripapa y Diacol-Capiro se logr un buen control de la enfermedad con las estrategias planteadas y ejecutadas. El clon CIP 575045 como lo mencionamos antes presenta una conducta especial, con una susceptibilidad

extremadamente alta ya que aun con el manejo de tizn tardo prodigado se tuvo una severidad similar al testigo sin aplicacin y en ambos casos se alcanz los mayores valores de AUDPCr.

IF

Ca

CI P

ho

38

ri p

pi

5 +

44

Grafico 3. Curvas de progreso de la enfermedad de tizn tardo de testigos y tratamientos de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo 2008.

45

En el mismo Grafico 3 se observa que la epidemia de tizn tardo se present pocos das despus de la emergencia, hecho resaltable sobre todo en las tecnologas DiacolCapiro+manejo convencional, I.Fripapa + manejo convencional, y Superchola + manejo convencional. Al revisar los Grficos 4 y 5, se observa que estos resultados se debi principalmente a que existieron condiciones adecuadas de temperatura, humedad relativa y precipitacin para el inicio y desarrollo del patgeno. De la observacin de los lotes contiguos al sitio experimental, en donde se cultiva papa con anterioridad de donde pudo provenir el inoculo inicial, aspectos que tuvieron tuvo una fuerte presin sobre los tratamientos, lo que puso en juego la eficiencia de las estrategias de control de tizn tardo, concluyendo que el control alcanzado con las mismas es bastante aceptable. En la Tecnologa del clon CIP 575045+MIPE, la epidemia comenz a los 45 das despus de la siembra, debido a que las condiciones ambientales fueron las adecuadas para el desarrollo de la enfermedad, provocando un incremento constante de la epidemia. Segn el Grafico 4, la temperatura present un promedio de 13.2 C y la humedad relativa con un promedio de 87.9%.en el periodo experimental. En el Grafico 5 se observa el comportamiento de la precipitacin durante el experimento. La precipitacin promedio fue de 55.4 mm/ mensuales. Las curvas de severidad de los testigos y los promedios de los agentes climticos indican que las condiciones climticas fueron favorables parar el desarrollo normal de la epidemia de tizn tardo si consideramos que las condiciones para el desarrollo del patgeno son temperaturas entre 10-22C y humedad relativa superior a 75% y precipitaciones mayores a 20 mm mensuales (Erwin y Ribeiro 1996b).

46

T emp eratu raH u med ad relativ a

120,00 18,00 16,00 100,00 14,00 %Humedadrelativa 80,00 12,00 10,00 60,00 8,00 40,00 6,00 4,00 20,00 2,00 0,00 0 20 40 60 80 100 120 Da s d e sp u e s d e la e m e rg e nc ia Humedad Temperatura 0,00 140 CdeTemperatura

Grafico 4. Temperatura y humedad relativa registradas durante el ciclo de cultivo de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

C antidaddelluviac aidaduranteelexperimento
P rec ip itac i n (m m ) 30 25 20 15 10 5 0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120

Da sde spu sde la sie m bra

Grafico 5. Valores diarios de precipitacin acumulada durante el ciclo de cultivo de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008.

47

C.

RENDIMIENTO

El anlisis de varianza para el rendimiento (t.ha-1) de seis tecnologas de produccin de papa, se detect diferencias altamente significativas para el factor tecnologas, mientras que para las repeticiones no se detect diferencias significativas. El promedio general fue de 36.48 t.ha-1 y el coeficiente de variacin fue de 14.53 % con un R-cuadrado de 0.829 descrita en el Cuadro 7. Cuadro 7 Anlisis de varianza para el rendimiento de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. Fuente de Variacin Total Tecnologas Repeticiones Error C.Vc. :14.53% Promedio: 36.48 t.ha R cuadrado: 0.8291 ns = no significativo **=significativo al 1% a = Grados de Libertad b = Cuadrados medios c= Coeficiente de Variacin La prueba de Tukey al 5% para tecnologas Cuadro 8 se estableci dos rangos de significancia. En el primer rango con los rendimientos ms altos, se ubicaron las tecnologas CIP 387205.5 + MIPE con (48.84 t.ha-1), CIP 386209.10 + MIPE con (47.43 t.ha-1) de igual manera la tecnologa I-Fripapa + manejo convencional comparti el primer rango con un rendimiento aceptable de 32.99 t.ha-1, marcando una gran diferencia de 15 t.ha-1 en relacin al rendimiento de los clones y en el ultimo rango se ubicaron las tecnologas Superchola + manejo convencional, CIP 575045 + MIPE y Diacol-Capiro + manejo convencional con rendimientos promedios de 30.16 t.ha-1, 30.10 t.ha-1, y de 29.37 t.ha-1 respectivamente como se detalla en el Anexo 7. 15 GLa 23 5 332,96 3 126,50 28,09
** ns

CMb

48

Cuadro 8. Prueba de Tukey al 5% para el rendimiento de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. Promedio Tecnologas CIP 387205.5+MIPE CIP 386209.10+MIPE I-Fripapa+M.convencional Superchola+M.convencional CIP 575045+MIPE Diacol-Capiro+M.convencional (t.ha-1) 48.84 47.43 32.99 30.16 30.10 29.37 a a b b b b Rango de Tukey

En el Grafico 6, se observa la diferencia de rendimiento, que existe entre las seis tecnologas para produccin de papa, esto se debe a que cada una de las tecnologas rinde de diferente manera de acuerdo al manejo, como tambin a la textura del suelo y las condiciones ambientales donde se la cultiva. Cabe mencionar que los mayores rendimientos se obtuvo con las tecnologas CIP 387205.5 + MIPE y CIP 386209.10 + MIPE diferencindose de las dems tecnologas. El rendimiento, tambin se ve afectado por la tasa de severidad de tizn tardo ya que es inversamente proporcional a la severidad del patgeno a mayor severidad menor rendimiento y a menor severidad mayor rendimiento, pero en las cinco tecnologas no se dio esta premisa, debido a que las estrategias utilizadas fueron eficientes para el control de tizn tardo y en si el rendimiento no se vio afectada por este hecho. Mientras que para la tecnologa CIP 575045 + MIPE el rendimiento fue bajo, debido a una alta severidad de tizn tardo en la etapa de floracin lo que afecto significativamente el llenado del tubrculo y en si a la produccin. En cambio para la tecnologa Superchola + manejo convencional, el rendimiento fue bajo debido a que en la cosecha se obtuvo una gran cantidad de tubrculos pequeos que en su mayora no engrosaron en su totalidad afectando de esta manera la calidad del producto y en s al rendimiento.

49

R endimiento
60
R endimiento(t/ha)

50 40 30 20 10 0
E +M IP M IP al +M IP io n nc i.. . on pi ro +M .c o nv en Ca ci a l E E

.5 +

.1 0

nc

05

ve

ve

09

72

on

on

62

+M .c

P 38

M .c

38

CI

a+

CI

ap

ri p

I F

Grafico 6. Rendimiento de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. D. VARIABLES DE CALIDAD

Las pruebas de fritura, para las seis variedades de papa se efectuaron en las diferentes procesadoras de papas, donde se pudo constatar y apreciar los siguientes parmetros de calidad, tanto para chips como para bastones, las mismas que se resumen en el Cuadro 9. De acuerdo a los resultados obtenidos en el laboratorio del INIAP podemos observar que los contenidos de azucares reductores se encuentran dentro de los rangos permitidos para la industrializacin, de acuerdo a datos establecidos por (Moreno 2000) el cual manifiesta que 20 mg/100gr de azucares reductores, es el contenido ideal para procesamiento y ms de 330 mg/100gr de azucares reductores es inaceptable por cuanto se obtiene un producto de color marrn oscuro y de sabor amargo, respecto al contenido de materia seca la industria busca un mnimo de 20% y 24% Teniendo como resultado que todos las tecnologas son aptas para consumo en fresco y para procesamiento e industrializacin de las papas de tipo chips y tipo bastn. Anexo 8.

Su

T e c nolog a s

pe

rc

ho

la

CI

57

50

45

50

Cuadro 9.Contenido de azcares reductores y pruebas de calidad en la evaluacin del impacto ambiental de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. CHIPS
Azcar. Reduct. (mg/100g) 240,64 145,37 323,25 186,34 223,32 135,38

Bastones

TECNOLOGIA CIP 387205,5+MIPE CIP 386209,10+MIPE CIP 575045+MIPE I-Fripapa+M.convencional Superchola+M.convencional DiacolCapiro+M.convencional

Color

Sabor

Amarillo Excelente Amarillo Excelente Amarillo Bueno

Amarillo Excelente Amarillo Excelente Blanco Excelente

Crocantes Muy crocante Muy crocante Poco crocante Muy crocante Muy crocante Muy crocante

Color Amarillo

Sabor Bueno

Amarillo Excelente Blando Regular

Amarillo Excelente Amarillo Blando Bueno Regular

E.

CONTROL INTERNO DE CALIDAD

En el Cuadro 10, se muestra los resultados obtenido del control interno de calidad de las seis tecnologas evaluadas en el experimento. Segn algunos ingenieros (Montesdeoca y Narvez 2006) manifiestan que para que califique como semilla registrada el index debe tener una tolerancia mxima admisible de 20%, y para certificada o semilla calidad uno el index debe ser igual o inferior a 30% y si sobrepasa del 30.1% la semilla califica como seleccionada. De acuerdo a los resultados obtenidos, todas las tecnologas calificaron como semilla de calidad por estar dentro de los parmetros establecidos, excepto la tecnologa del clon CIP 575045 que califico como semilla seleccionada por presentar un index superior a 30.

51

Cuadro 10. Resultados de Control interno de calidad de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. Tecnologa N de quintales CIP 387205,5+MIPE ClP 386209,10+MIPE Diacol-Capiro+M.convencional I-Fripapa+M.convencional CIP 575045+MIPE Superchola+M.convencional
Fuente: Autor

Index %

1 qq 1 qq 1 qq 2 qq 2 qq 3 qq

22.2 23.1 29.2 21.8 30.8 24.6

F.

ANLISIS ECONMICO

Para realizar el anlisis econmico, se utiliz la metodologa de presupuesto parcial del CIMMYT, que no incluye todos los costos de produccin sino solo los que son afectados por los tratamientos alternativos considerados a los que se denomina costos que varan (CIMMYT 1998). Lo primero fue definir e identificar los costos que varan en cada tratamiento Cuadro 11 el resto de costos se entiende fueron constantes para todos los tratamientos del experimento. De esta manera se estableci que los jornales para las labores de cada tecnologa, los niveles de fertilizacin y los productos utilizados para las aspersiones fueron los nicos costos que varan entre las tecnologas. Con los datos obtenidos del rendimiento por hectrea de cada uno de los tratamientos se calcul el Beneficio Bruto (BB) en dlares, que representa comercializar la produccin. Para estos clculos se utiliz el precio de comercializacin de la papa al momento de la cosecha. Para este clculo se utilizo el precio de la papa al momento de la cosecha Cuadro 12, se detallan los precios por tratamiento y por categora. De estos rendimientos brutos se resto el valor de los costos que varan (CV) y se obtuvo el beneficio neto (BN).

52

Cuadro 11. Costos que varan de seis tecnologas para produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. CIP 387205.5 205.77 316.03 77 598.80 CIP 386209.10 205.77 316.03 77 598.80 CIP 575045 259.33 421.38 77 757.71 IFripapa Superchola 605.97 945.26 175 1726.23 728.87 945.26 224 1898.13 DiacolCapiro 728.87 945.26 224 1898.13

Variedad Costo Pesticidas Costo Fertilizante Costo Jornal TOTAL

Fuente: Autor

Cuadro 12. Precios de venta por categoras utilizados para el clculo de los beneficios de seis tecnologas para produccin de papa en Tiazo, Chimborazo. 2008. Categoras (USD/saco de 45 Kg) Primera Segunda Tercera Semilla 25 23,5 20 25 25 23,5 20 25 25 23,5 20 25 26 24 21 25 26 24 21 25 27 24 22 26

Tecnologas CIP 387205,5+MIPE CIP 386209,10+MIPE CIP 575045+MIPE I-Fripapa+M.convencional Diacol-Capiro+M.convencional Superchola+M.convencional

Fuente: Mercado Mayorista de Riobamba y Conpapa Chimborazo

A continuacin, se efectu el anlisis de dominancia entre pares de tratamientos continuos. Para esto se orden los tratamientos, en orden ascendente de los costos que varan. Un tratamiento es dominado cuando tiene beneficios netos menores o iguales a los de un tratamiento de costos que varan ms bajos. En el Cuadro 13, se observa que las tecnologas de los clones CIP 387205.5 y CIP 386209.10 dominaron a todas las otras tecnologas, ya que con cada una de ellas se realiz un gasto mayor que en todos los casos no se logr superar los beneficios netos de las tecnologas CIP. Al no existir tecnologas no dominadas, no es posible realizar un anlisis marginal.

53

Cuadro 13.Tasa interna de retorno (TIR) y anlisis de dominancia de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo. 2008. Tratamiento CIP 387205.5+MIPE CIP 386209.10+MIPE CIP 575045+MIPE I-Fripapa+M.convencional Superchola+M.convencional D-Capiro+M.convencional
RB= Rendimiento bruto CV= Costos que varan BN= Beneficio neto D= Dominancia ND= No dominado

BB(USD) 23302.64 23369.93 11599.98 14846.34 15554.94 13209.15

CV(USD) 598.8 598.8 757.71 1726.23 1898.13 1898.13

BN(USD) 22692.84 22760.13 10842.27 13120.11 13656.81 11311.02

Dominancia ND ND D D D D

Indiscutiblemente como se muestra en el Grafico 7 los clones CIP 387205.5 y CIP 386209.10 son las tecnologas ms rentables pues se obtienen beneficios netos ms altos que con CIP- 575045, I-Fripapa, Superchola y Diacol-Capiro.

25000 CIP 386209,10+MIPE B en efic io Neto(US D/Ha)

CIP 387205,5+MIPE

20000

15000 I-Fripapa+M.conv 10000 0 500 1000 T ota lde c ostosque va ria n(US D/Ha ) 1500

S-chola+M.conv

2000

Grafico 7 Curva de beneficios netos de las tecnologas de produccin de papa en Tiazo, Chimborazo. 2008.

54

Estos importantes beneficios netos de los clones se deben principalmente a los altos rendimientos que se alcanzaron un 90% de los tubrculos fueron de primera categora y tambin a los precios altos al venderlos Ahora bien es necesario destacar que cuando se realiz la cosecha y comercializacin de la produccin, la papa atravesaba por una poca de precios muy altos, llegndose a comercializar a 34 dlares el quintal de Superchola de primera. Por otra parte se debe tener en cuenta que los consumidores y el mercado de la ciudad de Riobamba, donde se vendi la cosecha, tienen buen grado de aceptacin las variedades de piel blanca y pulpa amarilla como es el caso de los clones CIP 387205.5 y CIP 386209.10. Para verificar si esta rentabilidad es efectiva y real se debera hacer un ejercicio del anlisis econmico con precios ficticios que representen el valor de los clones CIP 387205.5 y CIP 386209.10 en poca de precios bajos y en aquellas zonas en donde el mercado y los consumidores prefieren variedades tipo Superchola y castigan con precios bajos a aquellas variedades que no se les asemejen. G. IMPACTO AMBIENTAL

En el Cuadro 14, se puede observar la TIA de cada tratamiento, se puede observar que existe una diferencia muy grande entre las tecnologas CIP 387205.5 y CIP 386209.10 con MIPE y las variedades con manejo convencional. Capiro, I-Fripapa y Superchola obtuvieron el impacto ambiental ms alto con valores de TIA entre 400 y 500 mientras que los clones CIP 386209.10 y CIP 387205.5 presentan el impacto ambiental ms bajo con valores de TIA de 67. El clon CIP 575045 obtuvo un TIA de 119. Se debe destacar que mientras mayor sea el valor del TIA, mayor ser el grado de contaminacin que causa la tecnologa. Para interpretar la TIA detallada en el Cuadro 14, se represent en porcentaje, para visualizar la reduccin del impacto ambiental de las diferentes tecnologas evaluadas. La TIA ms alta de las tecnologas Diacol-Capiro y Superchola, ambas con manejo convencional, fue asignada como el 100% del impacto ambiental registrado durante el experimento. La tecnologa I-Fripapa con manejo convencional registr una TIA del 81.45% lo que significa que el impacto ambiental se redujo en un 20% aproximadamente.

55

Por otro lado para la tecnologa del clon CIP 575045 con MIPE la TIA fue del 23.52% logrando disminuir el impacto ambiental alrededor del 75% en relacin a las tecnologas anteriores. Por ltimo para las tecnologas de los clones CIP 387205.5, y CIP 386209.10 con MIPE se observ una TIA del 13.25% alcanzndose de esta manera la mxima reduccin del impacto ambiental del 86.7%. En el mismo Cuadro 14, tambin se detalla el nmero de aplicaciones, tanto de insecticidas como de fungicidas y a grandes rasgos se debe destacar que en las variedades se usan tres veces ms la cantidad de fungicidas y dos veces ms la cantidad de insecticidas, que en los clones CIP. Esta es una de las causas de que la TIA presentado por las variedades y clones y su respectivo manejo. La otra causa es el tipo de plaguicidas utilizados en cada una de las aplicaciones y tecnologas ya que el nmero de aplicaciones se realiz tomando en cuenta el desarrollo de la epidemia en cada tecnologa (resistencia presente en el clon o variedad e interaccin con el medioambiente y clima). Para las variedades Superchola y DiacolCapiro cuya susceptibilidad a P. infestans es ampliamente reportada, fue necesario aplicar fungicidas sistmicos como metalaxyl, cymoxanyl y dimethomorph que estn asociados con un CIA alto como consta en el Anexo 3, que se ve incrementado por el hecho de que las presentaciones comerciales de estos vienen en mezcla con mancozeb, que es un pesticida con elevado CIA. Por el contrario los clones CIP, gracias a su resistencia, se pudieron manejar solamente con productos protectantes como clorotalonil y fosfitos con CIA bajos y que siempre se aplicaron tomando en cuenta un umbral de lluvia acumulada de 50 mm, lo que permiti reducir el nmero de aplicaciones. La precocidad de cada uno de los genotipos utilizados en cada tecnologa fue otra fuente de reduccin de aplicacin de fungicidas. Mientras con los clones CIP 387205.5 y CIP 386209.10 se alcanz la cosecha a los 100 das despus de la siembra, con I-Fripapa el ciclo de cultivo se extendi hasta los 126 das despus de la siembra, obligando de esta manera a tener protegido el cultivo por un periodo adicional de 26 das (cosecha de fripapa cosecha de clones) lo que elevo el nmero de aplicaciones de los pesticidas. De igual manera ocurri con Superchola y Capiro ya que fueron cosechadas al mismo tiempo que Ifripapa.

56

Cuadro 14 Tasa de Impacto Ambiental (TIA) y nmero de aplicaciones de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo-Chimborazo. 2008. No. Aplicaciones Tecnologas DiacolCapiro+M.convencional Superchola+M.convencional I-Fripapa+M.convencional CIP 575045+MIPE CIP 387205.5+MIPE CIP 386209.1+MIPE
TIA*=Tasa de Impacto Ambiental Fuente: Autor

Fungicidas Insecticidas

TIA*

IA (%)

12 12 10 5 4 4

9 9 8 4 5 5

505.8 505.8 412 119 67 67

100 100 81.45 23.52 13.25 13.25

La resistencia de las variedades, permiten disminuir la severidad de la enfermedad y como consecuencia el nmero de aplicaciones y el uso de plaguicidas peligrosos tambin disminuyen reduciendo significativamente la TIA. En las tecnologas de los clones CIP 387205.5, CIP 386209.10 usados en la investigacin se realizo un manejo integrado de plagas y enfermedades por lo cual se tienen grandes diferencias de TIA, con respecto a las tecnologas de las variedades que fueron manejadas de forma convencional, donde se usaron productos contaminantes y peligrosos para el ambiente como tambin a la salud del consumidor y aplicador. Como en varios estudios, la reduccin del TIA fue principalmente por la reduccin del uso de pesticidas altamente txicos, y por el reemplazo con productos con toxicidades bajas, que ya existen en el mercado; tambin, por el uso de nuevos genotipos con resistencia gentica a enfermedades (Levitan 2000); (Gavillan et al. 2001). Segn (Barros 2001), la disminucin de la TIA en la investigacin fue principalmente por la aplicacin de un manejo integrado de plagas y enfermedades.

57

Grafico 8 Nmero de aplicaciones de insecticidas y fungicidas en la evaluacin del impacto ambiental en seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo.2008.

Grafico 9. Tasa de Impacto Ambiental (TIA) en la evaluacin del impacto ambiental de seis tecnologas de produccin de papa. Tiazo, Chimborazo.2008.

58

Se han realizado varios estudios para determinar la magnitud de la contaminacin ambiental global y local, producto de la actividad agrcola intensiva, fundamentalmente del uso de agroqumicos. Los resultados obtenidos reflejan un alto nivel de contaminacin no slo del ambiente, sino en los seres humanos, lo que se manifiesta en enfermedades, destruccin de flora, fauna y de los recursos naturales disponibles (Hildebrandt et al. 2008; Ilyas Tariq et al. 2007; Mansour 2004; Maroni et al. 1999; Peiris-John y Wickremasinghe 2008; Torres y Capote 2004). Los efectos en la salud de los agricultores, se deben al uso inadecuado de los pesticidas, lo que se pudo constatar con las tecnologas que presentaron un TIA elevado derivado del nmero de aplicaciones de pesticidas altamente txicos. Estudios realizados identifican los peligrosos efectos de los pesticidas, en la salud de las personas y los relacionan con el uso de pesticidas. (Cole et al. 1997; Curtis et al. 1999; Greenlee et al. 2003; Landrigan et al. 2002; Maroni y Fait 1993; Penagos 2002; Sever et al. 1997; Shaw et al. 1999; Stallones y Beseler 2002; van Wijngaarden 2003) De igual forma, la preocupacin por la salud del consumidor es alta y alimentos con residuos de pesticidas siempre sern considerados nocivos. En el Cuadro 15, se presentan los resultados de contenidos de residuos de pesticidas en muestras de tubrculos de varias tecnologas evaluadas en esta investigacin. Los anlisis se realizaron en los laboratorios del SESA y de la Comisin de Energa Atmica. Los residuos de pesticidas analizados fueron los carbamatos, ditiocarbamatos y organofosforados. En el Cuadro 15, se resume los resultados detectndose que la tecnologa Diacol-Capiro presento residuos de pesticidas en un nivel de organofosforados superiores a los permitidos, lo que se convierte en un problema para la salud de los productores y consumidores.

59

Cuadro 15.Contenido de residuos de carbamatos, organofosforados y ditiocarbamatos en muestras de tubrculos de seis tecnologas de produccin de papa Tiazo,

Chimborazo.2008. Tecnologas CIP 386209,1 Diacol-Capiro Superchola I-Fripapa Carbamatos Organofosforados Ditiocarbamatos ND < LC < LC < LC ND 0,008 mg/Kg < LC ND ND ND < LC ND

En el Cuadro 16, se puede apreciar el contenido de microorganismos existentes durante y despus del ensayo en cada tratamiento, el primer anlisis se realiz a los 32 das despus de la siembra en este periodo se realizaron dos aplicacin de fungicidas e insecticidas para los tratamientos de I-Fripapa, Superchola y Diacol-Capiro, mientras que en los clones se realiz una aplicacin de fungicidas, razn por la cual la cantidad de microorganismos es alto en relacin a los resultados obtenidos despus del ensayo (127 das), despus del los 32 das el nmero de aplicaciones de fungicidas e insecticidas se elev para cada tratamiento, hecho que nos ayuda a comprender, que ciertos pesticidas al ser aplicados al cultivo de la papa el 50% se queda en el follaje de la planta y el resto se deposita en el suelo y algunos pesticidas perduran por mucho tiempo en el suelo, provocando un efecto negativo en la microflora y microfauna del mismo, obteniendo como resultado una disminucin de los microorganismos tanto benficos y no benficos.

60

Cuadro 16 Anlisis microbiolgicos realizados durante y despus del ensayo en Tiazo, Chimborazo.2008.
Ident. Muestra Bacterias 32 das Superchola CIP 387205.5 CIP 575045 I-Fripapa Testigo 23,45x10
5

Actinomicetes 32 das
5

127 das 35,77x10

127 das
6

Hongos UFC/gss 32 das 127 das 18,17x10

4

Celulolticos 32 das
3

Solubilizadores Fsforo 32 das

5

Fijad. Nitrgeno 32 das 127 das 110x102 20x102 7,5x103 45x10 140x102 140x102 7,5x103

127 das
6

127 das
6

12,89x10

4,87x10

28,35x10

8,20x10

28,18x10

37,52x10

13,01x10

0 0 0 0 0 0 0

15,22x105 44,39x104 11,12x106 39,9x104 46,86x10

6

2,25x106

5,26x104 7,46x104 15,42x10 5,6x104

4

34,27x103 5,45x104 3,72x10

4

3,51x106

6,12x106 103,04x106 8,65x106 15,42x10

5

57,88x105 3,27x105 8,74x104 33,99x10

5

26,40x105 43,03x104 66,59x107 45,92x106 125x107 7,71x10

5

16,64x106 26,14x104 27,55x106 5,93x10

6

CIP 386209,10 34,02x105 15,42x10

5

30,05x106 13,26x104 13,66x103 12,68x106 3,27x106 2,66x10

6

33,99x10

Diacol-Capiro 17,65x106 40,55x105 34,71x107 6,24x107

2,77x106

12,35x104

23,9x103

10,59x106 6,66x105

3,53x106

8,66x104 1,06x106

10,63x105 34,62x107 59,05x105

42,01x103 10,21x106 24,46x105 19,29x106

32 das = Primer anlisis microbiolgico 127 das = Segundo anlisis microbiolgico

VI. CONCLUSIONES De acuerdo a los resultados podemos concluir que: 1. Las tecnologas que causan un mayor Impacto Ambiental son las tecnologas de DiacolCapiro y Superchola con manejo convencional, debido a la susceptibilidad que presentan a plagas y enfermedades y por ser tardas. 2. Las tecnologas CIP (386209.10 y 387205.5) con prcticas MIPE presentaron un menor impacto ambiental, debido a la precocidad y resistencia a tizn tardo permitiendo de esta manera reducir el nmero de aplicaciones y el uso de pesticidas txicos para el ambiente y la salud humana. 3. De acuerdo a los parmetros de calidad podemos decir que todas las tecnologas son aptas para consumo en fresco, para procesamiento de chips y de tipo bastn excepto la tecnologa CIP 575045 que sirve solo para consumo en fresco. 4. Desde el punto de vista econmico las tecnologas CIP 387205.5 y CIP 386209.10 con prcticas MIPE son las ms rentables debido a sus elevados rendimientos y el gran porcentaje de tubrculos de primera, permitieron obtener los ms altos beneficios netos con las inversiones ms bajas. Con el resto de tecnologas a pesar del incremento en sus costos que varan no se logr, superar los beneficios netos de las tecnologas CIP mencionadas. 5. De acuerdo a los anlisis microbiolgicos del suelo podemos manifestar el efecto negativo causado por los plaguicidas sobre la poblacin de microorganismos existentes en el suelo, como resultado de la aplicacin de pesticidas tenemos una disminucin de los microorganismos tanto benficos y no benficos, provocando un cambio en la masa microbiana del suelo.

VII. RECOMENDACIONES 1. Para la localidad de Tiazo se recomienda sembrar los clones CIP 387205.5, CIP 386209.10 con MIPE, debido a que presentaron buena aptitud para frituras, resistencia a lancha, buena adaptacin y consecuentemente un rendimiento elevado y menor contaminacin del ambiente. 2. Evaluar el impacto ambiental en diferentes tipos de clima, suelo y altitud, para verificar las variaciones por efecto de estas variables. 3. Determinar detalladamente los cambios en la composicin microbiolgica del suelo para determinar con mayor claridad los efectos de los pesticidas sobre poblaciones de microorganismos benficos. 4. Para futuras investigaciones con los clones empleados en la presente investigacin considerar mayores distanciamientos entre surcos.

VIII. RESUMEN La presente investigacin plantea: la evaluacin del impacto ambiental y econmico derivado del uso de genotipos resistentes al tizn tardo y precoces cultivados con agroqumicos menos peligrosos y con prcticas MIPE, en la comunidad de Tiazo San Vicente en la provincia de Chimborazo, las tecnologas utilizadas: CIP 387205.5 + MIPE, CIP 386209.10 + MIPE CIP 575045 + MIPE y las variedades I_Fripapa, Superchola, Diacol-Capiro con manejo convencional. Para el manejo de tizn tardo para los clones CIP 387205.5, CIP 386209.10 utilizamos umbrales de lluvia de 50 mm para la aplicacin de fosfitos de K, CIP 575045 cuatro aplicaciones de Fosetil-Al y para las variedades de Diacol-Capiro y Superchola, 12 aplicaciones de fungicidas sistmicos y de contacto, para I-Fripapa, 10 aplicaciones de fungicidas sistmicos y protectantes. De acuerdo a los anlisis estadsticos manifestamos que las tecnologas CIP 387205.5+MIPE, CIP 386209.10+MIPE presentaron una alta resistencia a tizn tardo: resultando los valores ms bajos de AUDPC en relacin a las dems tecnologas. Desde el punto de vista econmico las tecnologas CIP 387205.5 y CIP 386209.10 con prcticas MIPE son las ms rentables debido a sus elevados rendimientos permitiendo obtener los ms altos beneficios netos con las inversiones ms bajas. Las tecnologas que causan mayor Impacto Ambiental son las de D-Capiro y Superchola con manejo convencional, debido a que son variedades tardas y susceptibles a tizn tardo, y las tecnologas CIP (386209.10 y 387205.5) con prcticas MIPE presentan un menor impacto ambiental, debido a la precocidad y resistencia a tizn tardo, permitiendo reducir el nmero de aplicaciones y el uso de pesticidas txicos para el ambiente y la salud humana.

IX. SUMMARY This investigation poses: the environmental and economic impact evaluation of genotypes use resistant to the late smut and precocious cultivated with less dangerous agro chemistry and with practical MIPE, in Tiazo community San Vicente in Chimborazo province, the technologies were used as: CIP 387205.5 +MIPE, CIP 386209.10 + MIPE, CIP 575045 + MIPE and the varieties I-Fripapa, Superchola, Diacol-Capiro with conventional handling. For handling late smut for clones CIP 387205.5, CIP 386209.10 use rain thresholds about 50 mm for application from K, CIP 575045, four applications from Fosetil-Al and for varieties of Diacol-Capiro and Superchola 12 applications of systemic fungicides and of the contact, to I-Fripapa 10 applications of systemic fungicides and protestants. According to the statistical analyses atje technologies CIP 387205.58 +MIPE, CIP 386209.10 +MIPE manifested a highest resistant about late smut: resulting the values lowest from AUDPC relationship to the rest technologies. From the economic point of view technologies CIP 387205.5 y CIP 386209.10 with practices MIPE are the most profitable due to their high yields they allowed to obtain the highest net profits with the lowest investments. The technologies that cause mayor Environment Impact are those of D-Capiro and Superchola which conventional handling, they are variety late and susceptible to smut late, and the technologies CIP (386209.10 and 387205.5) with practices MIPE manifesto a smaller impact it sets due to precocity and resistance about late smut, allowing to reduce the number of applications and use of toxic pesticides for the environment and human health.

X. BIBLIOGRAFA 1. Acevedo, E. (1995). Biologa y manejo de la polilla guatemalteca de la papa. 2. Alvarado, A. (1996). Historia del gusano blanco ochenta aos en Colombia. Quito, EC. 3. Barona, D. (2008). Evaluacin del impacto ambiental de tecnologas para produccin de papa (Solanum tuberosum) con alternativas al usos de plaguicidas peligrosos en Cutuglahua-Pichincha. Tesis Ing. Agr., Universidad Central del Ecuador, Quito. 4. Barros, F. (2001). Comparacin del impacto ambiental de diferentes programas de manejo fitosanitario en manzano. Tesis, Universidad de Talca, Talca, CL. 5.Benzing, A. (2001). Agricultura orgnica fundamentos para la regin andina, NeckarVerlag, Villingen-Schwenningen, DE. 682 p. 6.Brethour, C. y Weersink, A. (2001). An economic evaluation of the environmental benefits from pesticide reduction. Agricultural Economics 25, 219-226. 7.Caadas, L. (1984). Mapa bioclimtico y agroecolgico del Ecuador, Ministerio de Agricultura y Ganadera, Quito, Ecuador. 180 p. 8.CIMMYT (1998). Manual Metodolgico de evaluacin econmico: La formulacin de recomendaciones a partir de datos agronmicos. 79 p. 9.CIP (1997). Produccin de tubrculos - semilla de papa Manual de capacitacin CIP, Lima-Per. 12 p. 10.Cisneros, F. (1999). Marco conceptual del manejo integrado de plagas. In Manejo integrado de plagas de los principales cultivos andinos (Centro Internacional de la Papa y Asociacin Arariwa, eds.), pp. 35, Urubamba, PE. 11.Clark, M., Ferris, H., Klonsky, K., Lanini, W. y van Bruggen, A. (1997). Agronomic, economic and environmental comparison of pest management in conventional and alternative tomato and corn systems in northern California. Agriculture, Ecosystems and Environment 68, 51-71.

66

12.Cole, D., Carpio, F., Math, J. y Leon, N. (1997). Dermatitis in Ecuadorian farm workers. Contact Dermatitis, 1-8. 13.Crissman, C., Cole, D. y Carpio, F. (1994a). Pesticide use and farm worker health in Ecuadorian Potato Production. American Journal of Agricultural Economics 76, 593-597. 14.Crissman, C., Cole, D. y Carpio, F. (1994b). Uso de pesticidas y salud de los trabajadores agrcolas en la produccin de papa en el Ecuador. In Impactos del uso de plaguicidas en la salud, produccin y medio ambiente en Carchi (CIP y INIAP, eds.), Vol. 76, pp. 593-597, Ambuqui, EC. 15.Crissman, C., Espinosa, P. y Barrera, V. (2003). El uso de plaguicidas en la produccin de papa en Carchi. In Los plaguicidas: Impactos en produccin, salud y medio ambiente en Carchi (D. Yanggen, C. Crissman y P. Espinosa, eds.), pp. 9-24. CIP - INIAP, Quito, EC. 16.Crissman, C., Espinosa, P., Ducrot, C., Cole, D. y Carpio, F. (1998). The case study site: Physical, health and potato farming systems in Carchi Province. In Economic, environmental and health tradeoffs in agriculture: Pesticides and the sustainability of Andean Potato Production (C. Crissman, J. Antle y S. Capalbo, eds.), pp. 85119. Kluwer Academic Publishers, Massachusetts, US. 17.Curtis, K., Savitz, D., Weinberg, C. y Arbuckle, T. (1999). The effect of pesticide exposure on time to pregnancy. Epidemiology, 112-117. 18.Darts, C. (2008). Agricultura sustentable una Perspectiva Moderna. 19.De Jong, F. y De Snoo, G. (2002). A comparison of the environmental impact of pesticide use in integrated and conventional potato cultivation in The Netherlands. Agriculture, Ecosystems and Environment 91, 5-13. 20.Erwin, D. y Ribeiro, O. (1996a). Chapter 6: Control by Host Resistance. In In Phytophthora Diseases Worldwide, pp. 186-210. The American Phytopathological Society, Minnesota, US.

67

21.Erwin, D. y Ribeiro, O. (1996b). Chapter 33: Phytophthora infestans (Mont.) de Bary (1876). In In Phytophthora Diseases Worldwide, pp. 346-353. The American Phytopathological Society, Minnesota, US. 22.FAO (2007). Tesoro enterrado: la papa. 23.Forbes, G. y Prez, W. (2007). Manejo Integrado del Tizn Tardo. pp. 4. Centro Internacional de la Papa, Lima, PE. 24.Gallegos, P. y valos, G. (1995). Control integrado de Premnotrypes vorax (Hustache) mediante manejo de la poblacin de adultos y control qumico en el cultivo de papa. In Revista Latinoamericana de la Papa, Vol. 8, pp. 55-60. 25.Gavillan, G., Surgeoner, G. y Kovach, J. (2001). Pesticide risk reduction on crops in the province of Ontario. Environmental Quality 30, 798-813. 26.Global Crop Protection Federation (2000). Manejo integrado de plagas: la va de avance de la industria de la proteccin de los cultivos. pp. 21. 27.Gonzlez, L. (1977). Hongos Fitopatgenos. In Introduccin a la Fitopatologa (M. de la Cruz, ed.), pp. 16-23. Instituto Interamericano de Ciencias Agrcolas, San Jos, CR. 28.Greenlee, A., Arbuckle, T. y Chyou, P. (2003). Risk factors for female infertility in an agricultural region. Epidemiology, 56-60. 29.Hildebrandt, A., Guillamn, M., Lacorte, S. y Barcel, D. (2008). Impact of pesticides used in agriculture and ground water quality (North Spain). Water Research, 33153326. 30.Huamn, Z. (1986). Botnica sistemtica y morfologa de la papa, 2 edicin rev/Ed. Centro Internacional de la papa, Lima. 22 p. 31.Huarte, M. y Capezio, S. (2006). Niveles disponibles de resistencia al Tizn Tardo, Buenos Aires. 101-105 p.

68

32.Ilyas Tariq, M., Afzal, S., Hussain, I. y Sultana, N. (2007). Pesticides exposure in Pakistan: A review. Environment International, 1107-1122. 33.Kovach, J., Petzoldt, C., Degnil, J. y J., T. (1992). A method to measure the environmental impact of pesticides. New York's Food and Life Sciences Bulletin, 18. 34.Kromann, P. (2007). Improving potato late blight control strategies for resource-poor farmers in low in-put agriculture in Andean Ecuador. Tesis, University of Copenhagen. 35.Landrigan, P., Schechter, C., Lipton, J., Fahs, M. y Schwartz, J. (2002). Environmental pollutants and disease in american children: Estimates of morbidity, mortality and cost for lead poisoning, asthma, cancer and developmental disabilities. Environmental Health Perspectives 110, 721-728. 36.Levitan, L. (2000). "How to" and "why": assessing the enviro-social impacts of pesticides. Crop Protection 19, 629-636. 37.Lpez, H. (2008). Evaluacin de fosfitos en el control del tizn tardo (Phytophthora infestans) para produccin sana de papas en Ecuador. Tesis Ing. Agr., Universidad Central del Ecuador, Quito. 38.Mansour, S. (2004). Pesticide exposure Egiptian scene. Toxicology, 91-115. 39.Maredia, K. (1999). Nuevos desarrollos del MIP en el plano internacional. In Manejo integrado de plagas de los principales cultivos andinos (Centro Internacional de la Papa y Asociacin Arariwa, eds.), pp. 35, Urubamba, PE. 40.Maroni, M. y Fait, A. (1993). Health effects in man from long-termexposure to pesticides: A review of the 1975-1991 literature. Toxicology 78, 1-180. 41.Maroni, M., Fait, A. y Colosio, C. (1999). Risk assessmet and management of occupational to pesticides. Toxicoloy Letters, 145-153.

69

42.Montesdeoca, F. y Narvez, G. (2006). Manual de Control Interno de Calidad (CIC) en tubrculo-Semilla de papa, Quito/Ecuadorp. 43.Moreno, J. (2000). Calidad de la papa para usos industriales. Papas Colombianas 3, 4447. 44.Muhammetoglu, A. y Uslu, B. (2007). Application of environmental impac quotient model to Kumlucaregion, Turkey to determine environmental impac of pesticides. Water Sciences &Technolgy, 139-145. 45.Olivera, S. y Rodrguez, D. (2008). Pesticidas, Salud y Ambiente. 46.Oyarzun, P. (2006). Direcciones para el cultivo de los materiales precoses: Clones del C del CIP, Quito-Ecuador. 3 p. 47.Peiris-John, R. y Wickremasinghe, R. (2008). Impact of Low Level exposure to organophosphates on human reproduction and survival. Transactions of the Royal Society of Tropical Medicine and Higiene, 239-245. 48.Penagos, H. (2002). Contact dermatitis caused by pesticides among banana plantation workers in Panama. International Journal of Occupational and Environmental Health, 14-18. 49.Prez, A. (2001). Phytophthora infestans (Mont.) de Bary: control mediante fungicidas e inductores de resistencia qumica en papa. Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, PE. 50.PNRT-Papa INIAP (2007). Estudio de lnea base de variedades de papa en comunidades de las Provincias de Carchi, Chimborazo y Parroquia Quero en Ecuador. pp. 83. Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias. 51.Pradel, W., Forbes, G., Ortz, O., Cole, D., Wanigarantne, S. y Maldonado, L. (2008). Use of the Environmental Impact Quotient to estimate impacts of pesticide usage in three Peruvian potato production areas. Sin Publicar, 32.

70

52.Pumisacho, M. y Sherwood, S., eds. (2002). El cultivo de papa en Ecuador, pp. 1229. INIAP - CIP, Quito, EC. 53.Reganold, J., Glover, J., Andrews, P. y Hinman, H. (2001). Sustainability of three apple production systems. Nature 410, 926-929. 54.Schwinn, F. (1995). New Developments in Chemical Control of Phytophthora. In Phytophthora Its Biology, Taxonomy, Ecology, and Pathology (D. Erwin, S. Bartnicki y P. Tsao, eds.), pp. 327-334. The American Phytopathological Society, Minnesota, US. 55.Sever, L., Arbuckle, T. y Sweeney, A. (1997). Reproductive and developmental effects of occupational pesticide exposure: the epidemiologic evidence. Occupational Medicine, 305-325. 56.Shaner, G. y Finney, R. (1977). The effect of nitrogen fertilization on the expression of slow-mildewing resistance in Knox wheat. Phytopathology, 1051-1056. 57.Shaw, G., Wasserman, C., O`Malley, C., Nelson, V. y Jackson, R. (1999). Maternal pesticide exposure from multiple sources and selected congenital anomalies. Epidemiology, 60-66. 58.SICA (2007). Importancia de la papa en Ecuador. Quito, EC. 59.Stallones, L. y Beseler, C. (2002). Pesticide poisoning and depressive symptoms among farm resident. Annals of Epidemiology, 389-394. 60.Stoorvogel, J., Jaramillo, R., Merino, R. y Kosten, S. (2003). Plaguicidas en el medio ambiente. In Los plaguicidas: Impactos en produccin, salud y medio ambiente en Carchi (D. Yanggen, C. Crissman y P. Espinosa, eds.), pp. 49-69. CIP - INIAP, Quito, EC. 61.Suquillo, S. J., Barrera, M. V. y Gallegos, G. P. (2003). Sistematizacin de tecnologas desarrolladas para el control de Tecia Solanivora dentro de un manejo integrado de plagas, Boletn Tcnico N 8 INIAP, MAGAPp.

71

62.Taipe, A., Bastidas, S., Andrade Piedra, J. y Espinoza, P. (2006). Informe final: Evaluacin del Desarrollo y Adopcin de Variedades, CIP, Quito. 35 p. 63.Torres, D. y Capote, T. (2004). Agroquimicos un problema ambiental global: uso del anlisis qumico como herramienta para el monitoreo ambiental. Ecosistemas 13, 26. 64.Valencia, L. (1989). El gusano blanco de la papa: Premnotrypes vorax (Hustache) en Colombia. Comportamiento de adultos en Campo. Revista Latinoamericana de la Papa 2 (1), 57-70. 65.van der Werf, H. y Zimmer, C. (1997). An indicator of pesticide environmental impact based on a fuzzy expert system. Quito, EC. 66.van Wijngaarden, E. (2003). Mortality of mental disorders in relation to potential pesticide exposure. Journal of Occupational and Environmental Medicine 45, 564568.

XI. ANEXOS Anexo 1: Plano de siembra del experimento de Tecnologas para reducir el EIQ. Tiazo Chimborazo. 2008.

73

Anexo 2. Cuadro de aplicaciones de las seis tecnologas para produccin de papa en Tiazo, Chimborazo. 2008.
Variedad: Diacol Capiro Ciclo Vegetativo: 180 das Nmero de aplicaciones:12 Aplicacin Producto DDS 19 1 Curzate Ridomil 25 2 Rhodax Ridomil 33 3 Rhodax 40 4 Acrobat Dithane 48 5 Fitoraz Curzate Ridomil Rhodax Dithane 82 9 Curzate Dithane 90 10 Acrobat Ridomil 95 11 Rhodax 104 12 Balear 2 0,375 Dosis producto Ingrediente commercial Activo (kg-l/ha) Fungicidas Cimoxanil 2 Mancozeb Metalaxil 2 Mancozeb Fosetil 2 Aluminio Mancozeb Metalaxil 2 Mancozeb Fosetil 2 Aluminio Mancozeb Dimetomorf 0,75 Mancozeb 2 Mancozeb Propineb 2 Cymoxanil 2 2 1,5 2 2 2 0,75 2 Cimoxanil Mancozeb Metalaxil Mancozeb Fosetil -Al Mancozeb Mancozeb Cimoxanil Mancozeb Mancozeb Dimetomorf Mancozeb Metalaxil Mancozeb Fosetil Al Mancozeb Clorotalonil Concentracin i.a (%) 8 64 4 64 35 35 4 64 35 35 9 60 80 70 6 8 64 4 64 35 35 80 8 64 64 9 60 4 64 35 35 72 CIA Impacto Ambiental 1,4 18,7 2,4 18,7 7,9 10,2 2,4 18,7 7,9 10,2 1,6 6,6 23,4 20,4 1,0 1,4 18,7 2,4 18,7 5,9 7,7 23,4 1,4 18,7 18,7 1,6 6,6 2,4 18,7 7,9 10,2 10,8

8,7 14,6 29,4 14,6 11,3 14,6 29,4 14,6 11,3 14,6 24 14,6 14,6 14,6 8,7 8,7 14,6 29,4 14,6 11,3 14,6 14,6 8,7 14,6 14,6 24 14,6 29,4 14,6 11,3 14,6 40,1

53 61

6 7

74

74

Anexo 2. (Contenido)
Insecticidas 15 25 33 40 61 74 82 95 104 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Orthene Decis Eltra Eltra Matador Curacrn Matador Eltra Curacrn 1 1 1 1 1 2 1 1 2 Acefato Deltametrina Carbosulfan Carbosulfn Metamidofos Profenofos Metamidofos Carbosulfan Profenofos 75 2,5 48 48 60 50 60 48 50

Continuacin.

23,4 25,7 23,3 23,3 36,8 41,7 36,8 23,3 41,7 Total

17,6 1 11,2 11,2 22,1 41,7 22,1 11,2 41,7 505,8

Variedad: Superchola Ciclo Vegetativo 180 das Nmero de aplicaciones:12

Aplicacin DDS Producto Dosis producto comercial (kgl/ha) Ingrediente Activo Concentracin i.a CIA (%) Impacto Ambiental

19

Curzate Ridomil

2 2,0 2 2,0 2 0,75 2 2 2 2 1,5

25

2 Rhodax Ridomil

Fungicidas Cimoxanil Mancozeb Metalaxil Mancozeb Fosetil-Al Mancozeb Metalaxil Mancozeb Fosetil-Al Mancozeb Dimetomorf Mancozeb Mancozeb Propineb Cymoxanil Cimoxanil Mancozeb Metalaxil Mancozeb Fosetil-Al Mancozeb

8 64 4 64 35 35 4 64 35 35 9 60 80 70 6 8 64 4 64 35 35

8,7 14,6 29,4 14,6 11,3 14,6 29,4 14,6 11,3 14,6 24 14,6 14,6 14,6 8,7 8,7 14,6 29,4 14,6 11,3 14,6

1,4 18,7 2,4 18,7 7,9 10,2 2,4 18,7 7,9 10,2 1,6 6,6 23,4 20,4 1,0 1,4 18,7 2,4 18,7 5,9 7,7

33

3 Rhodax

40

Acrobat Dithane

48

Fitoraz Curzate Ridomil Rhodax

53 61 74

6 7 8

75

Anexo 2. (Contenido)

Continuacin

Dithane 82 9 Curzate Dithane 90 10 Acrobat Ridomil 95 11 Rhodax 104 15 25 33 40 61 74 82 95 104 12 Balear Orthene Decis Eltra Eltra Matador Curacrn Matador Eltra Curacrn

2 2 2 0,75 2 2 0,375 1 1 1 1 1 2 1 1 2

Mancozeb Cimoxanil Mancozeb Mancozeb Dimetomorf Mancozeb Metalaxil Mancozeb Fosetil-Al Mancozeb Clorotalonil Insecticidas Acefato Deltametrina Carbosulfan Carbosulfn Metamidofos Profenofos Metamidofos Carbosulfan Profenofos

80 8 64 64 9 60 4 64 35 35 72 75 2,5 48 48 60 50 60 48 50

14,6 8,7 14,6 14,6 24 14,6 29,4 14,6 11,3 14,6 40,1 23,4 25,7 23,3 23,3 36,8 41,7 36,8 23,3 41,7 Total

23,4 1,4 18,7 18,7 1,6 6,6 2,4 18,7 7,9 10,2 10,8 17,6 1 11,2 11,2 22,1 41,7 22,1 11,2 41,7 505,8

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Variedad I-Fripapa Ciclo vegetativo:140 Das Numero aplicaciones: 10

Aplicacin DDS Producto Dosis producto comercial (kg-l/ha) Ingrediente Activo Concentracin ingrediente activo CIA (%) Impacto Ambiental

19

Curzate Ridomil

2 2,0 2 2,0

2 25 33 3 Rhodax Ridomil

Fungicidas Cymoxanil Mancozeb Metalaxil Mancozeb Fosetil Al Mancozeb Metalaxil Mancozeb

8 64 4 64 35 35 4 64

8,7 14,6 29,4 14,6 11,3 14,6 29,4 14,6

1,4 18,7 2,4 18,7 7,9 10,2 2,4 18,7

76

Anexo 2. (Contenido)

Continuacin

Rhodax 4 5 61 6 74 7 82 8 90 9 95 104 15 25 33 40 61 74 82 104 10 1 2 3 4 5 6 7 8 Balear Orthene Decis Eltra Eltra Matador Curacron Matador Curacron Ridomil Rhodax Dithane Curzate Dithane Acrobat Acrobat Ridomil

2 0,75 2 1,5 2 2 2 0,75 2 0,375 1 1 1 1 1 2 1 2

Fosetil Al Mancozeb Dimetomorf Mancozeb Metalaxil Mancozeb Fosetil Al Mancozeb Mancozeb Cymoxanil Mancozeb Mancozeb Dimetomorf Mancozeb Metalaxil Mancozeb Clorotalonil Insecticidas Acefato Deltametrina Carbosulfan Carbosulfan Metamidofos Profenofos Metamidofos Profenofos

35 35 9 60 4 64 35 35 80 8 64 80 9 60 4 64 72 75 2,5 48 48 60 50 60 50

11,3 14,6 24 14,6 29,4 14,6 11,3 14,6 14,6 8,7 14,6 14,6 24 14,6 29,4 14,6 40,1 23,4 25,7 23,3 23,3 36,8 41,7 36,8 41,7 Total

7,9 10,2 1,6 6,6 2,4 18,7 5,9 7,67 23,36 1,4 18,7 23,36 1,62 17,52 2,352 3,5 10,8 18 1 11 11 22,08 42 22,08 41,7 412,0

40

Variedad CIP 386209.10 (C11) Ciclo Vegetativo :120 das Nmero de aplicaciones: 5
Aplicacin DDS Producto Dosis producto comercial (kg-l/ha) Ingrediente Activo Concentracin ingrediante activo (%) CIA Impacto Ambiental

19 40 61 82

1 2 3 4

Rhodax Balear Glass Cal Glass K

2 0,375 1 1

Fungicidas Fosetil AL Mancozeb Clorotalonil Fosfito de Calcio Fosfito de K

35 35 72 50 50

11,3 14,6 40,1 7,33 7,33

8 10 11 3,7 3,7

77

Anexo 2. (Contenido)

Continuacin

Insecticidas 15 25 40 61 74 1 2 3 4 5 Orthene Decis Eltra Decis Decis 1 1 1 1 1 Acefato Deltametrina Carbosulfan Deltametrina Deltametrina 75 2,5 48 2,5 2,5 23,4 25,7 23,3 25,7 25,7 Total 18 1 11 1 1 67

Variedad CIP 387205.5 (C8) Ciclo Vegetativo 120 das Nmero de aplicaciones: 5 Dosis producto comercial (kg-l/ha) Ingrediente Activo Fungicida Fosetil AL Mancozeb Clorotalonil Fosfito de Calcio Fosfito de K Insecticida 15 25 40 61 74 1 2 3 4 5 Orthene Decis Eltra Decis Decis 1 1 1 1 1 Acefato Deltametrina Carbosulfan Deltametrina Deltametrina 75 2,5 48 2,5 2,5 23,4 25,7 23,3 25,7 25,7 Total 18 1 11 1 1 67 Concentracion ingrediante activo (%) Impacto Ambiental

Aplicacion Producto DDS

CIA

19 40 61 82

1 2 3 4

Rhodax Balear Glass Cal Glass K

2 0,375 1 1

35 35 72 50 50

11,3 14,6 40,1 7,33 7,33

8 10 11 3,7 3,7

78

Anexo 2. (Contenido)

Continuacin

Variedad: CIP 575045 (M9) Ciclo Vegetativo:120 das Nmero de aplicaciones:5 Dosis producto comercial (kg-l/ha) Concentracion ingrediante activo CIA (%)

DDS Aplicacion

Producto

Ingrediente Activo

Impacto Ambiental

19 33 53 61

1 2 3 4

Rhodax Rhodax Acrobat Rhodax Rhodax Dithane

2 2 0,75 2 1,5 2 1 1 1 1

Fungicidas Fosetil Al Mancozeb Fosetil Al Mancozeb Dimetomorf Mancozeb Fosetil Al Mancozeb Fosetil Al Mancozeb Mancozeb Insecticidas Acefato Deltametrina Deltametrina Deltametrina

35 35 35 35 9 60 35 35 35 35 80 75 2,5 2,5 2,5

11,3 14,6 11,3 14,6 24 14,6 11,3 14,6 11,3 14,6 14,6 23,4 25,7 25,7 25,7 Total

8 10 8 10 2 7 8 10 6 8 23 18 1 1 1 119

74

15 25 61 74

1 2 3 4

Orthene Decis Decis Decis

79

Anexo 3. Tabla de contenido de los diferentes pesticidas y su Coeficiente de impacto ambiental CIA. Ingrediente activo Insecticidas Abamectin Acephate Aldicarb Carbofuran Chlorpyrifos Cyfluthrin Cyhalothrin, lambda Cypermethrin Deltamethrin Diazinon Dinocap Endosulfan Fipronil Malathion Methamidophos Methomyl Permethrin Fungicidas Captan Chlorothalonil Cymoxanil Fosetyl-Al Iprodione Cyproconazole Mancozeb Maneb Dimethomorph Mefanoxam (Metalaxyl-M) Metiram Sulfur Triphenyltin hydroxide Fentin hydroxide 15.8 40.1 8.7 11.3 11.0 36.63 14.6 21.4 24.0 29.4 40.0 45.5 70.1 38.0 23.4 38.7 50.7 43.5 39.6 43.5 27.3 25.7 43.4 21.0 42.0 90.9 23.8 36.8 30.7 88.7 CIA total

80

Anexo 4. Anlisis de suelo del experimento evaluacin del impacto ambiental de seis tecnologas para produccin de papa en Tiazo, Chimborazo. 2008.

81

Anexo 4. Anlisis de suelo

Continuacin.

82 Anexo 5. Lecturas de severidad de tizn tardo durante el experimento

1 Tecnologas CIP 575045 CIP 386209,10 Diacol-Capiro SA I-Fripapa SA Diacol-Capiro SA I-Fripapa SA Superchola CIP 387205,5 CIP 575045 SA C386209,10 I-Fripapa Superchola CIP 387205,05 CIP 575045 Diacol-Capiro CIP 387205,5 SA CIP 386209,10 SA Diacol-Capiro CIP 387205,5 CIP 575045 CIP 386209,10 Superchola Superchola SA I-Fripapa CIP 387205,5 Superchola CIP 575045 CIP 386209,10 D-Capiro I-Fripapa DDS 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 33 10 0 30 30 30 15 10 0 5 0 10 8 0 0,5 30 0 0 20 0 0,5 0 2 5 5 0 2 0 0 10 5 2 36 8 0,1 35 32 40 10 10 0 6 0 8 5 0 0,5 32 0 0 30 0 0,2 0 2 3 2 0 1 0,1 0,1 8 2 3 39 8 0,1 36 30 40 6 8 0 6 0,1 5 6 0,1 3 32 0 0 25 0 1 0 2 3 2 0 1 0,2 0,1 7 2 4 43 6 0,1 36 30 35 5 5 0 7 0,1 4 5 0,1 3 25 0,1 0,1 20 0 1,5 0 2 3 2 0 1 0,3 0,1 5 2 5 46 6 0,1 36 30 35 5 6 0 15 0,1 4 4 0,1 0,3 26 0,1 0,1 22 0 1,5 0 3 4 2 0 3 0,3 0,1 6 2 6 50 12 0,1 40 25 20 2 3 0 45 0,3 2 2 0,2 10 15 0,2 0,3 15 0,2 10 0,1 2 4 2 0 3 3 0,1 3 1 7 53 16 0,5 45 20 15 2 2 0 50 0,5 2 1 0,5 15 10 0,5 0,5 10 0,5 18 0,2 2 5 1 0 2 5 0,3 2 1 Lecturas % 8 9 57 20 0,5 60 25 7 1 2 0,1 60 0,5 1,5 1 0,5 17 8 0,6 2 7 0,8 20 0,3 2 10 1 0,1 1 6 0,3 2 1 60 25 0,6 80 35 7 4 2 0,1 75 0,5 2 2 0,5 25 8 0,6 2 8 0,8 30 0,4 3 20 3 0,1 2 10 0,3 2 2 10 64 40 0,8 90 36 5 5 2 0,2 80 1 2 2 0,65 40 4 0,6 2 6 0,8 40 0,5 2 25 2 0,2 2 20 0,5 2 1 11 67 40 1 95 38 4 6 2 0,3 85 1 2 2 0,6 40 3 0,6 3 5 0,8 40 0,5 2 30 2 0,2 2 40 0,5 2 1 12 71 45 1 98 40 4 6 2 0,5 90 1 2 2 0,6 50 4 0,6 3 5 0,8 50 0,6 2 40 3 0,5 3 50 0,5 3 2 13 74 60 1 100 50 10 15 5 0,6 95 1 4 4 0,6 70 6 0,6 3 7 0,8 60 0,6 4 55 5 0,6 3 60 0,5 5 4 14 78 60 1 100 60 5 12 4 0,7 98 2 3 3 0,6 70 4 0,8 4 5 0,8 65 0,7 3 60 6 0,7 3 70 0,6 4 3 15 81 60 1 100 70 6 15 4 0,8 100 2 2 3 0,7 70 3 0,9 4 4 0,8 70 0,7 3 70 8 0,7 0,2 70 0,6 3 3 16 84 60 1 100 80 10 15 5 0,8 100 2 10 5 0,7 70 10 0,9 4 8 0,8 70 0,7 7 75 15 0,7 6 70 0,6 5 4 17 89 60 1 100 90 15 15 10 0,8 100 2 10 15 0,7 70 15 1 3 15 0,8 70 0,7 8 85 25 0,7 10 70 0,7 12 10 18 92 60 1 100 100 10 20 12 0,8 100 2 20 10 0,7 70 12 1 3 15 0,8 70 0,7 6 90 30 0,7 8 70 0,7 8 8 0,7 7 7 0,7 5 6 4 6 0,7 5 100 20 0,7 4 0,7 4 100 15 0,7 3 3 3 100 10 8 1 3 8 0,8 3 1 3 5 0,8 3 3 19 95 1 100 100 5 10 6 0,8 100 2 15 4 0,7 20 99 1 100 100 5 8 5 0,8 100 2 10 3 0,7 100 10 3 21 102 1 100 100 5 7 4

83

Anexo 6. Datos de precipitacin, Temperatura y Humedad relativa obtenidos diariamente durante el experimento y datos promedios mensuales.
Temp. (C) 14,54 14,00 13,43 12,94 14,14 13,04 13,14 12,74 13,05 13,74 14,77 14,79 13,71 14,48 14,97 14,05 15,20 14,20 14,74 14,95 14,29 294,89 14,04 H.R. (%) 84,05 85,67 89,56 90,03 84,81 90,40 87,98 84,47 91,90 92,48 83,26 85,51 89,85 88,79 86,97 91,30 84,00 90,65 84,91 82,58 86,10 1835,25 87,39 Precip. (mm) 2,9 8,5 10,6 0,3 0,3 18,1 0 0 0 3,3 0 5,6 6,9 4,4 2,4 0,9 5,3 0,6 3,2 0 0 73,3 3,5 Temp (C) 12,66 13,22 12,10 13,74 13,76 14,01 13,62 13,85 14,10 12,87 12,87 13,45 14,63 13,77 14,54 14,03 13,05 13,94 13,43 13,38 13,92 12,66 13,03 13,36 13,89 14,29 12,87 12,16 12,87 13,35 13,67 417,09 13,5 H.R (%) 95,74 90,13 96,40 88,16 84,69 82,00 75,94 83,12 90,78 84,40 83,88 90,16 85,71 91,19 88,00 89,72 94,20 89,65 93,48 92,25 88,03 94,34 90,59 86,91 83,55 89,86 95,73 98,25 94,77 89,64 88,31 89,34 Precip (mm) 17,9 28,4 0,9 0 0 0 0 0 3,1 0 0 2,2 1,2 0 1,5 4,9 3,3 0,3 4,3 1,8 0 1,2 0,6 0 0 10,6 12,2 8,2 2,9 0 6,7 3,6

Fecha 10/4/08 11/4/08 12/4/08 13/4/08 14/4/08 15/4/08 16/4/08 17/4/08 18/4/08 19/4/08 20/4/08 21/4/08 22/4/08 23/4/08 24/4/08 25/4/08 26/4/08 27/4/08 28/4/08 29/4/08 30/4/08 Suma Abril Promedio

Fecha 01/5/08 02/5/08 03/5/08 04/5/08 05/5/08 06/5/08 07/5/08 08/5/08 09/5/08 10/5/08 11/5/08 12/5/08 13/5/08 14/5/08 15/5/08 16/5/08 17/5/08 18/5/08 19/5/08 20/5/08 21/5/08 22/5/08 23/5/08 24/5/08 25/5/08 26/5/08 27/5/08 28/5/08 29/5/08 30/5/08 31/5/08 Suma Mayo Promedio

2769,57 112,2

84

Anexo6. (Contenido)
Temp. (C) 13,27 13,44 13,04 12,15 10,97 12,06 13,40 13,48 13,79 12,78 14,59 15,36 14,64 13,86 13,59 13,18 13,32 13,96 14,41 13,67 14,22 12,63 13,32 12,73 13,10 14,37 13,38 11,71 12,25 11,60
398,25 13,28

Continuacin.
H.R. (%) 90,19 87,62 87,47 82,39 81,04 82,53 93,10 92,17 89,60 89,54 84,64 84,90 86,48 90,50 91,18 92,01 86,93 87,74 88,13 90,20 89,16 96,60 93,52 94,32 88,49 84,47 87,61 90,92 90,97 92,04
2666,48 88,88

Fecha 01/6/08 02/6/08 03/6/08 04/6/08 05/6/08 06/06/08 07/6/08 08/6/08 09/6/08 10/6/08 11/6/08 12/6/08 13/6/08 14/6/08 15/06/08 16/6/08 17/6/08 18/6/08 19/6/08 20/6/08 21/6/08 22/6/08 23/6/08 24/6/08 25/6/08 26/6/08 27/6/08 28/6/08 29/6/08 30/6/08
Suma Junio Promedio

Precip. (mm) 1,2 0 0 0 0 0 5,4 1,8 1,1 0 0 0 1,1 0,9 3,9 0,6 0 4,4 1,1 10,6 6,7 8,2 2 12,3 0 0 0 0 0 1,8 63,1 2,10

Fecha 01/7/08 02/7/08 03/7/08 04/7/08 05/7/08 06/7/08 07/7/08 08/7/08 09/7/08 10/7/08 11/7/08 12/7/08 13/7/08 14/7/08 15/7/08 16/7/08 17/7/08 18/7/08 19/7/08 20/7/08 21/7/08 22/7/08 23/7/08 24/7/08 25/7/08 26/7/08 27/7/08 28/7/08 29/7/08 30/7/08 31/7/08
Suma Julio Promedio

Temp. (C) 12,36 12,25 11,52 11,67 12,50 14,06 14,20 12,67 13,05 12,41 11,75 12,06 13,16 13,70 12,11 12,14 13,36 13,71 13,17 13,09 12,41 12,72 12,73 12,18 12,71 12,30 12,64 12,85 12,47 12,75 14,69
395,39 12,75

H.R (%) 90,60 94,79 94,96 91,46 86,41 81,91 84,16 92,86 89,77 92,53 91,93 88,73 85,90 83,80 92,03 90,30 82,44 77,00 87,87 85,24 87,69 87,30 85,51 85,94 84,58 89,20 88,79 84,28 87,27 89,47 79,08
2713,80 87,54

Precip (mm) 1,2 1,8 1,5 0,3 0 0 0 7,5 0,6 1,2 1,2 0 0 0 3,1 0 0 0 0,8 0 0,5 0,8 0,8 0 0 0 0 0,3 0 0,3 0
21,9 0,71

85

Anexo 6. (Contenido)
Fecha
1/8/08 2/8/08 3/8/08 4/8/08 5/8/08 6/8/08 7/8/08 8/8/08 9/8/08 10/8/08 11/8/08 12/8/08 13/8/08 14/8/08 Suma Agosto Promedio 174,01 12,43

Continuacin
H.R (%)
86,9 87,0 81,5 83,3 84,9 83,0 83,2 85,3 82,2 91,9 86,0 74,9 84,3 86,3 1180,7 84,34 6,3 0,45

Temp. (C)
13,8 12,3 12,1 13,2 12,0 12,8 12,8 11,2 12,6 12,6 13,3 13,0 11,5 10,9

Precip. (mm)
0,9 0 0 0,3 0 0,3 0 0 0 1,8 2,4 0 0 0,6

86

Anexo 7. Rendimiento de las 6 tecnologas evaluadas en el ensayo.

Tratamientos CIP 387205,5 CIP 387205,5 CIP 387205,5 CIP 387205,5 CIP 387205,5 CIP 386209,10 CIP 386209,10 CIP 386209,10 CIP 386209,10 CIP 386209,10 Sat CIP 575045 CIP 575045 CIP 575045 CIP 575045 CIP 575045 Sat I-Fripapa I-Fripapa I-Fripapa I-Fripapa I-Fripapa Sat

Rep Emer 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 116 117 114 116 117 119 104 112 115 110 110 117 115 113 114 107 94 111 111 102

P.Neta P.Total Plant. Plant. Cos Cos Pt1 85 90 87 85 83 82 82 79 85 80 52 81 77 72 67 83 80 84 84 75 33 34 35 34 32 32 29 28 28 28 33 30 28 29 30 31 34 34 38 33

Peso/planta kg Pt2 1,4 1,45 Pt3 0,95 1,12 1,5 1,9 1,87 1,47 1 1,3 1,32 1,67 0,77 0,72 1,47 1 0,75 1 1,07 0,92 0,25 Pt4 1,05 1,57 1,25 0,9 1,25 0,92 1,55 1,25 1,4 0,8 0,75 1,3 0,7 0,45 0,8 0,82 1,1 0,32 Pt5 1,05 1,4 1,4 1,18 1,03 0,95 1,63 1,8 1,18 0,95 1,15 0,55 1,1 0,75 1,18 0,93 1,2 1,3 0,3

Parcela Neta kg Comer1 Comer2 Semilla Desecho Comer1 30,84 51,26 50,35 43,55 29,48 47,40 22,91 51,26 49,44 41,50 8,39 12,70 4,08 21,55 0,00 9,53 16,10 26,31 24,95 0,00 27,22 22,23 27,44 34,70 24,49 22,68 14,74 20,41 18,82 14,52 12,25 4,08 19,50 20,87 2,27 12,70 14,06 8,62 19,73 2,95 13,61 7,26 8,85 8,62 7,94 12,25 9,98 7,03 7,94 13,15 15,65 21,32 26,54 11,79 17,92 12,25 11,34 18,60 14,52 4,31 3,63 3,63 4,08 4,54 2,95 4,31 2,72 3,40 4,08 3,18 5,90 10,89 8,16 7,94 11,34 6,80 8,62 12,47 10,66 5,10 12,70 16,33 14,06 15,42 10,21 21,55 18,14 18,60 11,57 11,57 2,49 5,90 4,54 6,58 0,00 0,00 4,76 0,00 9,53 0,00

Parcela Total kg Comer2 5,7 8,6 7,7 11,1 5,4 8,6 9,8 8,6 7,0 9,1 7,0 5,0 9,5 8,2 4,1 3,9 4,5 5,7 6,8 2,5 Semilla Desecho 4,08 3,17 4,08 5,44 2,72 3,17 3,62 2,26 4,08 3,62 4,53 3,17 4,76 4,99 4,08 7,48 4,08 7,25 6,57 0,00 2,49 2,27 2,95 4,31 1,36 2,72 4,08 1,81 3,63 1,59 4,76 3,18 4,08 3,86 3,63 2,84 2,72 3,18 3,86 2,95

1,03 1,75 1,43 2,05 1,25 1,52 0,75 1,42 1,53 2,32 1,35 1,52 1,65 1,75 1,43 1,1 0,9 1,08 0,5 0,48 1,4 1 0,6 0,9 0,5 0,8

0,95 1,375

1,13 1,75 1,38 1,07

0,87 0,625

1,0 0,97 0,83 0,62 0,8 1,57 0,325 0,65

87

Anexo 7. Rendimiento de seis tecnologas evaluadas en el ensayo

Continuacin.

Superchola Superchola Superchola Superchola Superchola Sat Diacol-Capiro Diacol-Capiro Diacol-Capiro Diacol-Capiro Diacol-Capiro Sat

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

83 73 89 89 98 99 95 99 95 96

51 61 60 64 63 51 51 56 55 32

33 33 32 30 36 26 32 35 37 22

0,95 0,925 1,23 1,225 1,2 0,7 0,7 1 1,9 1,33 1,5 0,23 1,25 1,65 0,9 0,5 0,8 0,85 0,7 0,18

0,9 1,08 0,9 1,3 0,5 0,65 0,9 1,6 1,28 0,1

0,73 1,45 0,9 1 0,45 0,35 1,75 1,35 1,23 0,25

0,78 1,28 1,53 0,8 0,65 0,9 0,5 1,9 1,3 0,3

9,98 13,61 25,17 23,59 0,00 9,98 17,01 16,33 15,88 0,00

8,62 11,79 16,78 10,43 4,54 5,44 9,07 8,16 10,89 0,00

16,10 20,87 10,43 29,03 9,98 3,63 6,80 7,26 9,30 0,00

7,26 11,11 12,70 15,65 17,24 3,63 6,58 5,90 6,12 3,63

4,31 8,62 14,29 7,03 0,00 4,54 5,67 4,54 7,26 0,00

5,7 9,1 8,4 10,4 2,3 4,3 3,6 4,1 4,1 0,0

10,206 6,804 5,897 23,134 10,886 0,000 3,629 3,629 2,722 0,000

5,67 4,54 2,72 0,00 0,00 2,27 0,00 0,45 3,40 2,27

88

Anexo 8. Resultados de anlisis de azucares reductores y porcentaje de humedad de las seis muestras analizadas en el ensayo. Tiazo, Chimborazo. 2008

89

Anexo 8. (Contenido)

Continuacin.

90

Anexo 8. (Contenido)

Continuacin.

91

Anexo 8. (Contenido)

Continuacin.

92

Anexo 8. (Contenido)

Continuacin.

93

Anexo 8. (Contenido)

Continuacin.

94

Anexo 9. Anlisis de Control Interno de Calidad.

95

Anexo 9. (Contenido)

Continuacin.

96

Anexo 9. (Contenido)

Continuacin.

97

Anexo 9. (Contenido)

Continuacin.

98

Anexo 9. (Contenido)

Continuacin.

99

Anexo 9. (Contenido)

Continuacin.

100

Anexo 9. (Contenido)

Continuacin.

101

Anexo 9. (Contenido)

Continuacin.

102

Anexo 10. Anlises de Resduos de pesticidas.

103

Anexo 10. (Contenido)

Continuacin.

104

Anexo 10. (Contenido)

Continuacin.

105

Anexo 10. (Contenido)

Continuacin.

106

Anexo 11. Anlisis microbiolgico del suelo.

107

Anexo 11. (Contenido)

Continuacin.

108

Anexo 11. (Contenido)

Continuacin.

109

Anexo 11. (Contenido)

Continuacin.

110

Anexo 11. (Contenido)

Continuacin.

111

Anexo 11. (Contenido)

Continuacin.