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Gebirgsort Reit im Winkl Historisches Gebude Oberschmied (Ein Smidt von Rewtt) Im Jahr 1160 datiert ist die

e erste urkundliche Erwhnung Reit im Winkls in einer Schenkungsurkunde. Darin als Zeuge genannt ist ein Otto de Rute. Von ihm leitet sich der Name des Ortes ab. Neuere Forschungen kommen zu einem anderen Ergebnis, dass de Rute im Orginaltext der Ruhe (= der Rauhe, der Grobe) lautet und damit die erste urkundliche Erwhnung erst spter (1216 bis 1220) zu datieren sei. Der Chiemgau und damit dessen sdlichster Ort Reit im Winkl kommt, durch die Vertrge von Erharting zwischen den Bayerischen Herzgen und dem Erzbischof von Salzburg 1254, zu Bayern. Reit im Winkl wird im Jahr 1275 dem neu errichteten herzoglich-bayerischen Pfleg- und Kastenamt Marquartstein zugeteilt. Wohl schon immer bildeten Ackerbau und Viehzucht Haupterwerbsquellen der Gebirgsbevlkerung.Neben den Hfen im Tal existierte auch schon frh das Almwirtschaftswesen, so in Reit im Winkl nachweislich auf der Winklmoosalm, Hemmersuppenalm und der Drrnbachalm. Die Almen waren in hheren Lagen oberhalb der Baumgrenzen angelegt. Dies erschwerte die Anmarschund Nachschubwege. Die harte Arbeit der Rodung der Wlder hatte sptestens seit der Zeit der Rodungs- und Kolonisationsperiode vom 11. Bis zum 13. Jahrhundert eine groe Bedeutung. Einen guten Erwerbsboden hatte deshalb das Schmiedehandwerk in Reit im Winkl, wenn man an die fr Land- und Forstwirtschaft, sowie Holztransporte eingesetzten Pferde und in Beruf und Hauswesen notwendigen Gertschaften denkt. Deshalb waren frher vor der Zeit der maschinellen Herstellung per Hand geschmiedete Ngel unentbehrlich. Ebenso wurden Haus und Arbeitsgerte jeglicher Art hergestellt wie Pickel, Schaufeln, Hacken, Beile, Messer, Sensen usw. Ebenso alle jene eisernen Produkte die zur Fertigung und Reparatur der Holz- und Bretterwagen zu tun hatten, insbesondere das Schmieden der schweren Eisenreifen, sowie Hufeisen zur Beschlagung der Pferde. Namentlich nachgewiesen ist der Oberschmied, Hausbergstrae ein Smidt von Rewtt. Andere Schmieden waren beim Groschmied, beim Rot, Weber und Schmiederer. Von den fnf lteren Schmieden hielten sich bis in unser Jahrhundert nur zwei der Groschmied und der Oberschmied, der 1435 erstmals als Smid aufgeschrieben worden sein drfte. Gnstig erwies sich dabei die Lage am Hausbach. Der Oberschmied, Hausbergstrae 3, ehemaliges Kleinbauernhaus mit Schmiede ist ein malerischer Obergescho-Blockbau mit Bretterlaube, Firstpfette bez. 1681. Die Renovierung und Ausbau zu dem neuen Grillhaus Alte Schmiede in einem der historischsten und denkmalgeschtzten Gebude in unserem Ort erfolgte Ende des Jahres 2011.
Quelle: Heimatbuch der Gemeinde Reit im Winkl (erschienen 1999)

Zusatzstoffe: 1- mit Farbstoff 2 geschwefelt 3 mit Antioxidatmittel 4 mit Milcheiwei

Vorspeisen / Tapas
Eingelegte Grne und Schwarze Oliven nach Art des Hauses 2 Grillkse mit Balsamicodressing Bruschetta Knoblauchbrot Knoblauch-Garnelenspiee Gegrillte marinierte Paprikas mit Zwiebeln Cherry Tomaten-Mozzarellaspiee mit Pesto Bohnen-Tuna Salat Jambon Serrano2,3 von der Keule frisch geschnittener Serrano Schinken Chorizo Ibrico de cebo2, 3 Paprika Salami vom schwarzen Iberico- Schwein Auberginen-Zucchini-Gratin Sardellen mit Rucola und Kirschtomaten Eingelegte Artischockenherzen Crostini mit italienischem Bauernschinken Gemischte Tapas Platte Zum Selber zusammenstellen Platte Schale Schale 3 Stck 3 Stck 4,60 3,60 3,80 4,30 10,50 ca. 50 g 3.20 Schale Schale 3 Stck 3 Stck 2 Sck Platte 2 Spiee Schale ca. 50 g 3,60 4,30 4,10 3,20 4,60 3,50 4,10 3,20 3,20

Suppen
Consomme mit Ricotta-Basilikum Nockerl Zwiebelsuppe nach Franzsische Art 4,50 4,50

Zusatzstoffe: 1- mit Farbstoff 2 geschwefelt 3 mit Antioxidatmittel 4 mit Milcheiwei

The Original
RUMPSTEAK ein erstklassiger Zuschnitt aus dem jungen, herzhaften Rinderrcken 19,00 ca. 300 gr 18.00

FILET MIGNON

ca. 180 gr

aus dem zartesten Teilstck vom jungen Rind, gewrzt mit dem beliebten Steak Pfeffer 18,60

RIB-EYE STEAK

ca. 300 gr

aus dem Zwischenrippenstck gut marmoriert mit kleinem Fettauge, deshalb so saftig und zart 24.00

AMERICAN TENDERLOIN

ca. 250 gr

das beste Stck des Filets,hoch und dick geschnitten, auen kross und innen zartrosa 32,00

T-BONE STEAK - Auch zum Teilen fr zwei zartes Filet und saftiges Roastbeef am T-Knochen, mit knusprigem Fettrand

ca. 600 gr

BOARD n TURF Rumpsteak mit Riesengarnelen

ca. 250 gr

22,00

THE ORIGINAL AMERICAN BURGER THE ORIGINAL AMERICAN CHEESEBURGER 1

ca. 250 gr

12,50 13,50

ca. 250 gr

Unsere Steaks sind alle von Deutschen Bullen.

Alle unsere Steaks werden mit einer hausgemachten Wrzbutter, Pfefferrahmsauce oder Jus serviert. Wir empfehlen unsere Steaks Medium, aber Sie haben auch die Mglichkeit sie Rare, Medium oder Well Done zu bestellen.

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Verschiedenes vom Grill


GEGRILLTE PUTENKEULE GEGRILLTE ENTENBRUST GEGRILLTE LAMMKOTELETTS Lammkotelett mit provenzalischen Krutern gegrillt RIESENGARNELEN VOM GRILL Gegrillte Garnelen in Knoblauch-Olivenl und Baguette GEGRILLTES WILDLACHSSTEAK SCHWEINEMEDAILLONS IN ITALIENISCHEN BAUERNSCHINKEN GEROLLT ca. 200 gr 15,60 ca. 180 gr 13,60 4 Stck 12,40 ca. 200 gr ca. 180 gr ca. 300 gr 11,80 14,60 17,60

Vegetarisch und Beilagen


Ofenkartoffel mit Hausgemachter Kse Sauce und Krutern Gegrillte Pilze Frischer, gegrillter Gemsemix Gegrillte Polenta mit Rosmarin Grne Bohnen mit Zitronenl Gegrillter Maiskolben mit Butter Tagliatelle mit Gemse und Krutern Rosmarinkartoffeln nach Art des Hauses 3,90 2,40 3,90 3,90 2,40 2,40 6,60 3,90

Salate
Kleiner Beilagensalat Salat mit gegrillten Lendenstreifen Salat mit gegrillten Garnelen und Parmigiano Dressing Salat mit gegrilltem Ziegenkse 3,80 10,60 9,80 7,80

Dessert
Cheesecake Hausgemachter Brownie mit Vanilleeis und Schokosauce Gemischte Kseplatte 4,60 6,80 7,40

Zusatzstoffe: 1- mit Farbstoff 2 geschwefelt 3 mit Antioxidatmittel 4 mit Milcheiwei