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Willkommen im Gasthaus Baumann

Aperitif Baumann Sprizz 4,80 Luxus Radler


4,80

Weinempfehlung: 2011er Grauburgunder trocken Baden Bioland Weingut Helde


0,2l 5,80

2003er Barbera dsti superiore

trocken, Piemont
0,2l 6,00

Aus der Wurstkche


5

Leberks mit Ei und Salat 6,80 2 Stck Wollwrste mit Kartoffel-Gurkensalat Milzwurst gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat
5,80 6,80

3 Stck Kalbsbratwrstl auf Sauerkraut 5,80 2 Paar Schweinswrstel auf Sauerkraut 5,80
Vorspeisen und Suppen Bunte Blattsalate mit Honig-Senfdressing, gerstete Krbiskerne und Croutons 4,80 Carpaccio von der gerucherten Wildentenbrust mit Feldsalat und Feigensenfdressing 9,80 Grienockerlsuppe Karotten-Ingwersuppe
3,60 3,80 4,80

Cappuccino von Maroni mit Trffelschaum

1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff 3 Geschmacksverstrker 4 geschwefelt 5Phosphat 6 koffeinhaltig 8 mit Sungsmittel

Saftig gegrillter Burger, wahlweise vom Iberico-Schwein oder Charlois-Rind, Parmaschinkenchip, Rosmarin-Pommes und J&W-Soe, dazu knackiger Salat der Saison
16,80

Alles Wild:
Wildschweingulasch mit Blaukraut und Sptzle, Preiselbeeren
14,80

Geflgel
Glasierte Gnsebrust mit Portweinsoe, Speckwirsing und Serviettenkndel
19,80

Perlhuhn trifft Fasan mit Morchelrahmsoe, buntes Gemse und Kartoffelstampf


19,80

1/2Bauernente vom Grill mit Apfelblaukraut und Kartoffelkndel


16,80

Geschnetzelter Wildschweinrcken in Pfefferrahm, Rosenkohl und Feigenkndel


19,80

Fr den kleinen Hunger Kalbspflanzerl mit KartoffelGurkensalat


6,80

Gebratenes und Gegrilltes


Kalbsleber vom Grill mit Marktgemse und Rsti, Kruterbutter Schweinfilet in Cognacrahm, a bissl a Gmias und Rsti
13,80 9,50 15,80

Ofenfrischer Schweinsbraten mit Kartoffelkndel und Salat Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Pommes und Salat

10,80

Grillfleisch vom Halsgrat mit Meerrettich und gemischten Salat

9,50

Salat Hhnchenbrustfilet auf bunten Blattsalaten mit Sweet-Chillisoe und Baguette Vegetarisch Crespelle, italienischer Pfannkuchen mit pikanter Ricottafllung an bunten Blattsalaten
9,80 10,80

Fisch Lachsforellenfilet vomGrill, Weiweinsoe, Birnen-Blattspinat, Salzkartoffeln


15,80

Doradenfilet in Olivenl gebraten auf Linsengemse und Bratkartoffeln


16,80

Geschmolzener Ziegenkse auf Chutney von Paprika, Mango und Chilli mit Gnocchi 9,80 Wos boarisch`s Gerstete Kndel mit Zwiebeln und Ei, Blattsalat 8,80

Baumann Klassiker Steak aus der Anguslende mit Rsti, buntem Salat und Kruterbutter 18,80 Wiener Schnitzel in Butter gebraten mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren 14,80

Dessert Minidessert
2,90 7,00

Hausgemachtes Lebkuchenparfait mit Punschsoe Kleiner Blaubeerschmarrn mit Vanilleeis

6,80

Schokoladensouffle mit flssigem Kern und Rotwein-Zwetschgen-Eis 7,00 Bauernhofeis vom Beindlhof pro Kugel
1,40 4,70

Apfelkcherl mit Zimtzucker und Vanilleeis

Besuchen Sie uns unter www.gasthaus-baumann.de