DIRECCION GENERAL DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICA

INSTITUTO TECNOLGICO DEL ALTIPLANO DE TLAXACALA PROGRAMA EDUCATIVO RURAL 2011 PLANEACIN DE CURSOS CURSO Objetivo Capacitar a los participantes en el dominio de las tcnicas de conservacin y transformacin de las frutas y vegetales con caractersticas funcionales, aplicando durante el curso la intructores responsables Comunidad Hombres Mujeres MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12

Alimentacin saludable

Lzaro Santa Snchez Cirila Cabrera

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Anlisis de suelos

Aplicacin y evaluacin de extractos vegetales en mosca blanca

Autoestima y equidad en el medio rural

Transferir a los productores una perspectiva amplia de la nutricin aplicada y de los sistemas de Maribel Cano Hernndez alimentacin, que le permitan dirigir Eduardo Sainoz Carrillo adecuadamente la respuesta animal y manejar diferentes variables situacionales en campo. Demostrar en campo el efecto de los extractos vegetales como alternativa Victor Santiago Santiago al control qumico de mosca blanca en cultivo de hortalizas Motivar a la familia en procesos de integracin familiar y vonvivencia Elena Duart Mata social

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Desarollar capacidades asociadas a la produccin de hortalizas bajo cubierta que permitan una Cultivo de hortalizas en hidropona produccin intensiva y alternativa a los sistemas de produccin tradicionales

Roberto Bernal Muoz, Alfredo Meza Hernndez, Juan Jos Castelln Gmez

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Cultivo de tejido

Capacitar al participante para producir plantas maguey pulquero en vas de extincin y plantas con alto valor comercial mediante las tcnicas del cultivo in vitro.

Toms Mata Villegas

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Desarrollo de capacidades en el proceso de asistencia tcnica y Desarrollo empresarial y simulador consultoria para la atencin de los de negocios programas de desarrollo rural de las diferentes instutuciones sectoriales

Juan Jos Castelln Gmez Alfredo Meza Hernndez

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Formulacin de dietas para ganado

Describir en forma sistemtica e integral la perspectiva de desarrollo Rocio Hernndez Daz de los componentes: energa Rodrigo Herrera Cabrera protena, minerales y vitaminas de los sistemas de alimentacin en monogstricos y rumiantes. Capacitar a los participantes en el dominio de las tcnicas de conservacin y transformacin de los granos y semillas con caractersticas funcionales en alimentos matinales y botanas, aplicando durante el curso la normalizacin y legislacin sanitaria.

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Nutricin y salud

Lzaro Santa Snchez Cirila Cabrera

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Porduccin avanzada en bovinos

Conocer y ser diestros en la realizacin de tcnicas de punta como son: La inseminacin artificial, Samuel Tabe Roldn sincronizacin de estros y transferencia de embriones en hembras bovino

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Porduccin de cultivo lctivo

Impulsar la produccin de cultivos lacticos de calidad, su aplicacin y mejos de la calidad de producto final.

Jos Hugo Castorena Garca Toms Mata Villegas Maribel Cano Hernndez

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Produccin abeja reina y jalea real

Capacitar a los productores apcolas en la produccin intensiva de jalea real y abejas reinas para hacer la actividad apcola mas rentable.

Jos Camacho Mauri Toms Mata Villegas

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Produccin de hongo zeta

Impulsar la produccin de hongo Jos Hugo Castorena zeta de calidad, diversificacin en su Garca Toms uso, y conservacin de este como Mata Villegas alimento. Maribel Cano Hernndez Impulsar la produccin de semilla de maz calidad, conservacin y almacenamiento; dependiendo de Ral Serrano Meza las especies en explotacin para el desarrollo regional a travs de la capacitacin a productores. Adquirir conocimientos y habilidades en la obtencin y manejo de informacin geogrfica enfocada al Angel Montero Pineda soporte de proyectos de desarrollo agropecuario

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Producin de semilla

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Sistemas de informacin geogrfica

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El participante adquirir conocimiento en el proceso de Jos Hugo Castorena elaborcin de productos Tecnologa de frutas, hortalizas y hortofruticolas y sus punto crticos Garca confitera de control que aseguren la calidad Lzaro Santana Snchez Judith Coyotl Huerta e inocuidad de los productos. Adems desarrollar capacidades, habilidad y destreza en El participante adquirir el manejo de Jos Hugo Castorena conocimiento en el proceso de Garca Tecnologa de productos crnicos elaborcin de productos crnicos y Lzaro Santana Snchez sus punto crticos de control que Ancelmo Portilla aeguren la calidad e inocuidad de Hernndez El participante adquirir Jos Hugo Castorena conocimiento en el proceso de Garca Tecnologa de productos lcteos elaborcin de productos lcteos y Lzaro Santana Snchez sus punto crticos de control que Ancelmo Portilla aeguren la calidad e inocuidad de Hernndez Desarrollara las actitudes y habilidades necesarias para participar en el diseo, Control de calidad implementacin y operacin de Nicols Jurez Ortega sistemas de control en la industria alimentaria mediante el uso de herramientas estadsticas. TOTAL META

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