ALCOHOLES I.OBJETIVOS Comprobar propiedades de diferentes tipos de alcoholes. Preparar derivados aromticos de alcoholes. II.

FUNDAMENTO TEORICO

Los alcoholes se caracterizan por reemplazar un hidrgeno de un hidrocarburo saturado por un hidroxilo (OH). La nomenclatura tradicional antepone la palabra alcohol y da la terminacin lico al prefijo que indica cantidad de tomos de carbonos. Ejemplos: Alcohol metlico: CH3.OH Alcohol etlico: CH3---CH2.OH Segn IUPAC deben nombrarse con la terminacin OL Ejemplos: metanol etanol propanol Dioles y polioles: si en la cadena existe ms de un OH se nombran anteponiendo el prefijo que indica nmero, por ejemplo diol, triol. Ejemplo: CH2.OH---CH.OH---CH2.OH glicerol 1,2,3 propanotriol, comnmente glicerina o

Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios segn estn ubicados en un carbono primario, secundario o terciario. Propiedades: Los primeros de la serie son todos lquidos pero los puntos de fusin aumentan a medida que aumenta el peso molar, dependiendo esto tambin de la forma de la molcula. Son solubles en agua debido a la presencia del grupo hidroxilo que le permite formar puentes hidrgenos. Menos densos que el agua a medida que aumenta el tamao de la molcula y el peso molar, la densidad aumenta y la solubilidad en agua disminuye. Son cidos dbiles no reaccionan con bases fuertes pero si con metales alcalinos para producir hidrgeno. El etanol puede oxidarse dando como productos acetaldehdo y cido actico.

Obtencin: Se obtienen por fermentacin de azcares o almidn donde en ausencia de oxgeno las enzimas presentes en las levaduras catalizan la reaccin: C6O6H12 -------------------------- 2 CH3--CH2.OH + 2 CO2 Este proceso desprende energa que es utilizada por los microorganismos. Otro mtodo de obtencin consiste en una reaccin del etileno con agua a 280 C y 300 atm, con un catalizador de cido fosfrico. El etanol es el nico alcohol de cadena lineal inocuo. En nuestros cuerpos una enzima llamada alcohol deshidrogenasa lo transforma en acetaldehdo. El metanol es muy txico, en pequeas cantidades puede provocar ceguera. En ocasiones se agrega al etanol para evitar su consumo como bebida, este proceso se llama desnaturalizacin. USOS Los usos del etanol son muy numerosos. Bsicamente se utiliza como disolvente a nivel industrial y en frmacos y cosmticos. Es constituyente de bebidas y materia prima para colorantes y explosivos. Se suele agregar a las naftas para lograr una combustin ms limpia.
III.MATERIALES Y REACTIVOS gradilla con juego de 12 tubos de ensayo pequeos y 6 medianos. 5 pipetas de 5 y 10 ml. 2pinsas para tubo de ensayo. 2 varilla de vidrio. 4 vasos precipitados de 50 ml. 1 rejilla con recubrimiento cermico. Piceta. Equipo bao de mara. Metano. Etanol. 1-propanol. 2-butanol. Alcohol n-butlico. Alcohol sec butlico. Benceno. Permanganato de potasio. Hidrxido de bario. Sodio metlico. Fenolftalena Alcohol amlico

IV. PRECEDIMIENTO EXPERIMENTAL 4.1 solubilidad de los alcoholes: a) emplee cinco tubos de ensayo y coloque en cada tubo 1 ml de agua destilada y 1 ml de cada alcohol sealado en los reactivos a utilizar, agitar y observar sus caractersticas.

REACTIVO + AGUA DESTILADA Etanol + agua destilada Alcohol amlico + agua destilada Tert- butanol + agua destilada Propanol + agua destilada n- butil + agua destilada

CARACTERISTICAS DE REACCION No hay reaccin Es un lquido inmiscible tiene 2 faces Insoluble Insoluble Color lechoso es soluble

4.2. Solubilidad del etanol: a) Utilizamos dos tubos de ensayo; A coloque 1.5 ml de etanol ms 1.5 ml de ben ceno y en B 1.5 ml de etanol ms 1.5 ml de agua destilada, agitar y reposar los tubos , verter los tubos A y B , en un C, observar. 4.3. Acidez de los alcoholes: a) colocar en un tubo de 5 ml. De etanol, agregar u troso de sodio metalico, antes de que acabe la reaccin acercar unh cerillo

V. REPORTE EXPERIMENTAL