Ms Gustavo Roberto Rojas Alegra Lic.

Jos Nolberto Vsquez Daz

Curvas de Enfriamiento
1. OBJETIVO Determinar experimentalmente las curvas de enfriamiento de agua y aceite. 2. INTRODUCCIN Isaac Newton (1641-1727) es reconocido por sus numerosas contribuciones a la ciencia. Entre otras cosas estudi el movimiento y estableci las leyes de la dinmica, enunci la ley de la gravitacin universal, explic la descomposicin en colores de la luz blanca cuando pasa por un prisma, etctera. A los 60 aos de edad, acept un puesto como funcionario nacional y 5e desempe como responsable de la Casa de Moneda de su pas. All tena como misin controlar la acuacin de monedas. Probablemente se interes por la temperatura, el calor y el punto de fusin de los metales motivado por su responsabilidad de supervisar la calidad de la acuacin. Utilizando un horno a carbn de una pequea cocina, Newton realiz el siguiente experimento. Calent a rojo un bloque de hierro. Al retirarlo del fuego lo coloc en un lugar fro y observ cmo se enfriaba. Sus resultados dieron lugar a lo que hoy conocemos con el nombre de ley de enfriamiento de Newton. Cuando la diferencia de temperaturas, entre un cuerpo y su medio ambiente no es demasiado grande, el calor transferido en la unidad ce tiempo hacia el cuerpo o desde el cuerpo por conduccin, conveccin y radiacin es aproximadamente proporcional a la diferencia de temperatura entre el cuerpo y el medio externo. Donde es el coeficiente de intercambio de calor y S es el rea del cuerpo. El coeficiente , depende de la forma y el tamao de la muestra y el contacto entre la muestra y el medio que la rodea. Si la temperatura T del cuerpo es mayor que la temperatura del medio ambiente Ta, el cuerpo pierde una cantidad de calor dQ en el intervalo de tiempo comprendido entre t y t +dt, disminuyendo su temperatura T en dT. donde m=V es la masa del cuerpo ( es la densidad y V es el volumen), y c el calor especfico. La ecuacin que nos da la variacin de la temperatura T del cuerpo en funcin del tiempo es O bien,

donde la derivada de la temperatura respecto del tiempo dT/dt representa la rapidez del enfriamiento, T es la temperatura instantnea del cuerpo, k es una constante que define el ritmo del enfriamiento y Ta es la temperatura del ambiente, que es la temperatura que alcanza el cuerpo luego de suficiente tiempo. El inverso del parmetro k se mide en unidades de tiempo y representa un "tiempo caracterstico" del enfriamiento. Integrando esta ecuacin con la condicin inicial de que en el instante t =0, la temperatura del cuerpo es T0

Obtenemos la relacin lineal siguiente. Despejamos T

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que es la solucin de la ecuacin de enfriamiento de Newton, y podra representar la evolucin de la temperatura. 3. EQUIPO Y MATERIALES 01 termmetro 01 cocina elctrica 01 vaso pirex o de metal 01 cronmetro agua, aceite 4. MONTAJE EXPERIMENTAL Y PROCEDIMIENTO Para realizar la experiencia se utiliza un termmetro de Hg con escala entre -10 C a 150C. Sumerja el termmetro en agua o aceite (un litro o medio litro, segn se le indique) caliente hasta que la temperatura del mismo alcance la mxima posible (100 C); anote esta temperatura inicial T0 (ver figura 1).

Retire la cocina y deje enfriar el lquido, registrando la temperatura cada 2 minutos. Con los datos obtenidos construya una tabla de valores y analice grficamente la temperatura en funcin del tiempo. Aplique el mtodo de los mnimos cuadrados para obtener la ecuacin emprica de la curva de enfriamiento. Intercambie sus datos experimentales con sus compaeros de otras mesas de trabajo, grafique estos datos, compare, analice, e interprete el comportamiento de las respectivas curvas de enfriamiento.

5. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 1. Salvador Gil y Eduardo Rodrguez, Mdulo V de Fsica re-Creativa, Prentice Hall, Buenos Aires, 2001; pg. 229. 2. Ojeda Ana Estudio experimental del enfriamiento de un cuerpo Escuela de Educacin Tcnica N3, Florencio Vrela, Buenos Aires www.cienciaredcreativa.org/informes/enfriam ojeda.pdf 3. Franco Garca ngel Ley del enfriamiento de Newton "v www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/ otros/enfriamiento/e nfriamiento.htm -14k -

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