Salada colorida ao molho de Iogurte

Ingredientes: - meia xcara (ch) de gro-de-bico - 3 colheres (ch) de sal - 1 cenoura mdia - 1 beterraba - meio p de alface pequeno - 1 pote de Iogurte desnatado ao natural - 1 colher (sopa) de hortel fresca - meia colher (ch) de pimenta sria ou pimenta do reino - 1 colher (ch) de azeite Modo de preparar: Coloque o gro-de-bico em uma panela de presso com duas colheres (ch) de sal dissolvidas em cerca de dois litros de gua. Leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos aps o incio da fervura. Enquanto o gro-de-bico cozinha, rale e reserve separadamente a cenoura e a beterraba. Lave as folhas de alface, corte-as em tiras e reserve. Bata em um liqidificador, o iogurte, a hortel, a pimenta sria, o azeite e uma colher (ch) de sal. Em uma saladeira arrume em camadas, a alface, a cenoura, a beterraba e o gro-de-bico. No momento de servir, coloque o molho de Iogurte sobre a salada ou sirva-o em uma molheira. DICAS: Querendo, substitua a hortel pela mesma quantidade de salsa. Substitua o gro-de-bico pela mesma quantidade de queijo prato em cubos. Valor Calrico e Nutricional por Poro (35 g)

Calorias Protenas Carboidratos Lipdeos

27 Kcal 1,47 g 4,41 g 0,48 g

Salada de Alface com Queijo

Uma boa salada no pode deixar de fazer parte de seu cardpio. Leves e saborosas, podem ser ingeridas at por quem est de dieta, auxiliando no controle do apetite. Muito bom, no ? Principalmente quando saborosa como esta, enviado por Danielle Reis Machado, do Esprito Santo, direto para voc. Ingredientes: - 8 folhas de alface - 2 cenouras pequenas - 100g de queijo mussarela - 4 tomates grandes sem sementes - 1 pepino pequeno - sal e pimenta-do-reino a gosto - 2 limes - 4 colheres (sopa) de azeite de oliva - 1/2 mao de hortel fresca - 1/2 mao de salsa Cortar a alface em tiras. Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o pepino. Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limo e azeite. Polvilhar com hortel e salsa. Misturar bem e servir.

Sunomomo de pepino Light

Ingredientes: - 1 kg de pepino japons - 1 colher de sopa rasa de sal - 350 g de lula cortada em rodelas (ou polvo, ou kanikama) - 4 ou 5 colheres de sopa de vinagre branco - 2 colheres de sopa de acar ou 1 colher de sobremesa de adoante - 2 colheres de ch de ajinomoto - 2 colheres de ch de sal - 1 xcara de caf de wakame cortada em pedaos (opcional) - 1/2 pacote de harusame - 1 colher de sopa de gergelim branco torrado Preparo dos ingredientes: Pepino: Lave e corte em fatias bem finas, com casca, ou passe no ralador, na lmina lisa, de cortar batatas. Salgue e deixe por meia hora. Escorra o lquido que se formou, lave. Coloque num pano limpo e esprema.

Wakame: O wakame uma alga desidratada. encontrada em lojas que comercializam produtos japoneses. Coloque-a de molho em gua. Uma xcara de caf rende, mais ou menos, um copo americano do produto hidratado. Depois de hidratada, esprema e pique. opcional. Voc pode substituir por uma xcara de ch de espinafre cozido. Lula: Pea a seu fornecedor que a limpe sem cortar. Tire toda a pele, deixando-a branquinha. Leve ao fogo uma panela com gua. Deixe ferver e coloque as lulas, j sem a pele. Dois minutos depois, enfie o garfo e ver que as lulas esto macias. Logo que tirar do fogo, escorra, passando em gua fria. Corte-as em rodelas finas. Se usar kani, s desfiar. O polvo demora mais para cozinhar. Harusame: Harusame o nome do macarro oriental feito com feijo. uma delcia! Se no o encontrar em sua cidade, no o use. A salada ainda fica boa, mesmo sem ele. Ferva gua numa panela e cozinhe-o, at que fique transparente. muito rpido, cerca de 2 ou 3 minutos. Preste ateno. Escorra e passe por gua fria. Sementes de Gergelim: Leve ao fogo uma panela alta. Deixe aquecer e coloque as sementes. Tampe um instantinho, pois elas pulam, como pipoca. Ficam ligeiramente douradas. Para preparar a salada: Junte os pepinos, lulas, harusame e wakame numa travessa. Tempere com sal, acar (ou adoante), vinagre, ajinomoto. Mexa bem. Salpique com gergelim. No vai leo.

Salada de Ricota Saborosa

500 g de ricota cortada em pequenos cubos - 1 lata de gro de bico - 5 pimentes vermelhos (sem sementes) picados em rodelas finas - 2 xcaras de salso picado em fatias finas - 1/2 xcara de azeitonas pretas pequenas - 2 cebolas grandes picadas em rodelas finas - 1/2 xcara de ch de azeite de boa qualidade - 3 colheres de sopa de vinagre (opcional) - sal e pimenta do reino (opcional) a gosto - organo - folhas de alface para decorar Misture todos os ingredientes deixando, por ltimo, a ricota, para que esta no se desfaa. Decore as laterais de uma saladeira com folhas de alface e acondicione a salada de modo a que algumas rodelas de pimento possam auxiliar na decorao.

Anlise Nutricional
Nmero de pores: 33.0 Peso por poro: 60.0 g Valor nutricional e calrico por poro Total 71 kcal 4.97 g 2.90 g 4.64 g

Calorias Carboidratos Protenas Lipdios

Minestrone
Ingredientes: - 100gr de feijo fresco - 1/2 repolho - 5 tomates - 5 abobrinhas - 2 berinjelas - verduras da estao de sua preferncia - azeite - 15gr de funghi secchi - 80gr de macarro ou arroz - queijo ralado - sal gosto Modo de preparo: Colocar na gua salgada (no muito) feijo e todas as verduras lavadas e cortadas em pedaos, os tomates sem pele e sementes. Deixar o funghi secchi em gua morna por alguns minutos. Picar e juntar aos outros ingredientes. Acrescente o azeite. Deixe ferver e abaixe o fogo para cozinhar por mais ou menos trs horas. No final acrescentar o arroz ou o macarro e cozinhar por mais 15'. No fim acrescente um pouco de alho e manjerico se preferir.

Sopa bsica de queima de calorias

Ingredientes - 1 berinjela em cubos - 1 nabo em cubos - 2 maos de cebolinha - 2 pimentes picados - 2 tomates picados - 1 mao de salso picado grosseiramente - 1 repolho grande picado - 1 pacote (sopa) de cebola (ou 1 vidro pequeno de massa de tomate - neste caso, ambas as sugestes sero industrializadas, o que eleva a quantidade de carboidratos. Para reduzi-los bastante, faa a massa de tomates em casa) - 1 cenoura picada - 2 xcaras (ch) de vagem picada - tempere a gosto, se, leo (no refogue), corte os legumes no tamanho que desejar, coloque gua at cobrir e cozinhe por cerca de 45 minutos.