GA66 - GASTRONOMIA Bergoglio Libri d'Epoca tel 011/9604444 - fax 011/9604580 info@bergogliolibri.it www.bergogliolibri.

it

GA/3335

40 PASTASCIUTTE DI PRIMAVERA. Milano, Donna Moderna, supplemento al N. 11, 2001. In 16 oblungo, 68 pp. Ricette corredate da utili consigli, molte appetitose foto a colori. Brossura editoriale. Ottimo. Allegata pagina di rivista con 6 ricette francesi (crepes, zucca, pat di vitello, gamberi, coniglio, torta Tatin). CHATEAUX HOTELS INDEPENDANTS ET HOSTELLERIES D'ATMOSPHERE - 1992. Paris, 1992. In 8 (21 cm) 272 pp. Prsente 438 lieux de charme, tous illustrs de photos couleur, symboles et cartes. Broch, trs bon tat // Softcover, as new. COLLEZIONE FIGURINE CAFFE' LAVAZZA: prime serie. Torino, Lavazza, 1949-1951. Disponiamo di due album originali in cartone con titolo oro, cm 33,5x32,5, contenenti 90 serie (ognuna di 6 figurine in cromolito) tutte complete. Il primo volume contiene 13 serie della tiratura iniziale non numerata; seguono 42 serie contrassegnate dai numeri romani 16-57. Il secondo volume contiene le serie 58-92. Tutte le figuine sono ben conservate nei fogli raccoglitori originali in cartoncino grigio trattenuti da macchinetta metallica. Si aggiungono 2 figurine sciolte (appartengono a una delle 2 serie iniziali non numerate, mancanti). Sia le 542 figurine che gli album sono in ottimo stato di conservazione. RARA RACCOLTA. EL LIBRO VERDE DE DIETETICA Y SALUD. Barcelona, Santiveri, senza data 1996 circa. In 8 (24 cm) 477 pp. Testo in spagnolo. I prodotti della casa Santiveri: alimenti confezionati e complementi dietetici, prodotti erboristici, estratti, diete ecc. Numerosissime illustrazioni, vari indici. Bel volume tutta tela verde editoriale e titolo oro, ottimo. FORMAGGI D'ITALIA. Guida alla scoperta e alla conoscenza: 293 tipologie tradizionali. Milano, Slow Food Editore, 2005. In 8 (22 cm) 503 pp. Utile repertorio con 293 specialit artigianali descritte e illustrate con centinaia di foto a colori; svariate informazioni e consigli degli esperti Slow Food. Brossura editoriale, ottimo. GAULT-MILLAU 1975. Paris, 1975. In 8 (21 cm) 640 pp. Illustr de quelques cartes en couleur: 2000 RESTAURANTS EN FRANCE ET EN BELGIQUE. Broch, dos insol, quelques signes d'usage. GUIDA ALLE TRATTORIE DEL CAMIONISTA 1981. , Vado e Torno, dicembre 1980. In 16 192 pp. Prima edizione della guida. Brossura originale. Ottimo. GUIDA DEI RAGAZZI - LIGURIA DI PONENTE. Torino, La Stampa, 1979. In 4 (29 cm) 256 pp. I ragazzi raccontano la loro regione: curiosit locali, svariate notizie, vicende storiche, itinerari turistici, ricette tipiche, ecc. Molte illustrazioni i nero e a colori. Brossura editoriale illustrata. Ottimo. GUIDA MICHELIN ITALIA 1977. Clermont-Fd., Michelin, 1976. In 8 670 pp. Famosa guida turistica. Cartone editoriale rosso, nastrino. Fresco volume. GUIDA MICHELIN ITALIA 1981. Clermont-Fd., Michelin, 1980. In 8 678 pp. Famosa guida turistica. Cartone editoriale rosso, nastrino. Fresco volume. GUIDA MICHELIN ITALIA 1988. Milano, Michelin, 1987. In 8 710 pp. Famosa guida turistica. Cartone editoriale rosso, nastrino. Fresco volume. GUIDA MICHELIN ITALIA 1989. Milano, Michelin, 1988. In 8 710 pp. Famosa guida turistica. Cartone editoriale rosso, nastrino. Ottimo e fresco volume. GUIDA MICHELIN ITALIA 1990 Milano, Michelin, 1989. In 8 710 pp. Famosa guida turistica. Cartone editoriale rosso, nastrino. Ottimo volume. GUIDA MICHELIN ITALIA 1991 editoriale rosso, nastrino. Buon volume. Milano, Michelin, 1990. In 8 726 pp. Famosa guida turistica. Cartone

7,00

GA/4025

12,00

CW/4006

1.350,00

GA/3986

13,00

GA/4065

10,00

GA/4026 GA/3995 TI/0417

13,00 10,00 13,00

CW/3884 CW/3883 CW/3885 CW/3886 CW/3931 CW/3887 CW/3888 CW/3889 CW/3895 CW/3890

10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 15,00

GUIDA MICHELIN ITALIA 1995 Milano, Michelin, 1994. In 8 762 pp. Famosa guida turistica. Cartone editoriale rosso, nastrino. Ottimo, freschissimo volume. GUIDA MICHELIN ITALIA 1996. Milano, Michelin, 1995. In 8 788 pp. Famosa guida turistica. Cartone editoriale rosso, nastrino. Ottimo, freschissimo volume, come nuovo. GUIDA MICHELIN ITALIA 1997. Milano, Michelin, 1996. In 8 860 pp. Famosa guida turistica, 42esima edizione. Cartone editoriale rosso, nastrino. Ottimo, freschissimo volume, come nuovo. GUIDA MICHELIN ITALIA 1998. Milano, Michelin, 1997. In 8 893 pp. Edizione speciale per il centenario della Michelin. Similpelle editoriale rossa, nastrino. Ottimo, freschissimo volume, come nuovo, completo di busta per risposta e fascetta editoriale. GUIDACUCINA - NUOVA GUIDACUCINA. I menu della settimana. Milano, Mondadori, 1991 - 1992. In 16 62 pp. circa ogni numero. Notissimo settimanale di gastronomia pratica, decine di ricette illustrate a colori Disponibili 6 fascicoli: n. 503, 504, 512, 521, 534, 542/543. Brossure originali, qualche traccia d'uso. La raccolta, I MENU DI BELLA N. 9. Supplemento al N.36. Milano, BELLA, settembre 1986. In 16 46 pp. Serie di 24 ricette con foto a colori. Brossura editoriale, ottimo. In omaggio: 2 pp. di rivista con 5 ricette "al cartoccio", qualche foto a colori.

GA/4064

18,00

GA/3980

5,00

GA66 - GASTRONOMIA Bergoglio Libri d'Epoca tel 011/9604444 - fax 011/9604580 info@bergogliolibri.it www.bergogliolibri.it

AG/0822

I PIACERI DELL'ORTO. Le tecniche i suggerimenti i segreti per coltivare e gustare i frutti della terra. Volumi 3 e 4. S.l., Gruppo Futura, senza data 1990 circa. Ogni volume contiene la raccolta completa delle relative dispense, circa 500 pp. ognuno. Il terzo volume tratta le tecniche di coltivazione, il quarto la vita in fattoria: conservazione dei prodotti, fiori, piccoli allevamenti, produzione di formaggi, vino, birra, sciroppi ecc. Illustrati con molte centinaia di foto e disegni a colori. Ogni volume completo di un pratico indice generale. Contenuti in due grandi raccoglitori in cartone, copertine illustrate, di cm 30x26,5 con macchinetta metallica a scatto. Ottimo stato. I PIATTI IN GELATINA. Milano, GRAZIA, (s.d.) 1980 ca. Inserto "La cucina fredda dell'estate", 12 pp. Contiene 17 ricette illustrate con molte suggestive foto a colori. In omaggio: opuscolo BERNI "Salce & Dressing" (11 ricette, illustrato a colori) e 4 schede di EPOCA (80 vini di Veronelli) relative a 4 grandi vini: Nebbiolo di Vezza d'Alba, Rubesco di Torgiano, Campo del Lago, Teroldego Rotaliano. IL GRAN PESCATORE DI CHIARAVALLE. Almanacco Popolare agricolo astronomico astrologico 1991. Torino, Arneodo, 1991. In 16 256 pp. Testi di Giovanni Arpino, Oddone Camerana, Domenico Rea, Mario Rigoni Stern, Nuto Revelli, Fulvio Tomizza e altri. Ricette dell'orto di Piero Cerati. I mesi di Sandro Doglio. Con varie illustrazioni. Brossura editoriale, ottimo. IL RICETTARIO DELLA CUCINA NATURALE. Oltre 500 gustose ricette che fanno bene. Guida alle combinazioni alimentari. Tutti i consigi e i segreti per avere salute e bont in tavola. Novara, De Agostini, 1999. In 8 (27 cm) 559 pp. Guida ragionata alla cucina tradizionale, vegetariana e vegana, con moltissimi interessanti accostamenti di sapori e centinaia di foto a colori. Una sezione introduttiva sugli alimenti di Enza Candela Bettelli. Cartone editoriale, ottimo stato. IL TACCHINO PROTAGONISTA IN TAVOLA. Bergamo, Arena / La Cucina Italiana, 1986. In 8 (20,5 cm) 128 pp. Moltissime ricette gastronomiche, anche per le occasioni speciali, con belle fotografie a colori. Brossura editoriale, ottimo. LA CUCINA DELLA FRUTTA. Milano, Perfect Book, 1989. In 8 (23,5 cm) 160 pp. Prima edizione. Oltre 150 ricette per primi piatti, secondi, contorni, dolci e marmellate. Bella, raffinata edizione. Cartone editoriale a colori. Ottimo. LA GUIDA D'ITALIA 1988. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1987. In 8 (19 cm) 835 pp. Schede dettagliate di 2600 ristorantim trattorie, osterie. Con 200 ristoranti specializzati in primi di pasta (con raffinate ricette). Con interessanti schede e notizie. Cartone editoriale, bel segnalibro con nastrino. Ottimo. LA GUIDA D'ITALIA 1989. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1988. In 8 (19 cm) 885 pp. Schede dettagliate di 2600 ristoranti, trattorie, osterie... in ogni angolo d'Italia. Con interessanti schede e notizie. Cartone editoriale. Ottimo. LA GUIDA D'ITALIA 1990. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1989. In 8 871 pp. Schede dettagliate di 2600 ristoranti trattorie e osterie... in ogni angolo d'Italia. Con 50 ricette di grandi cuochi italiani. Cartone editoriale. Ottimo. LA GUIDA D'ITALIA 1992. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1991. In 8 724 pp. Schede dettagliate di 2600 ristoranti trattorie e osterie... in ogni angolo d'Italia. Con 60 ricette di grandi cuochi italiani, con olio d'oliva. Cartone editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo. LA GUIDA D'ITALIA 1993. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1992. In 8 (19 cm) 760 pp. Schede dettagliate di 2600 ristoranti, trattorie, osterie... in ogni angolo d'Italia. Cartone editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo. LA GUIDA D'ITALIA 1994. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1993. In 8 (19 cm) 760 pp. Schede dettagliate di 3300 ristoranti, trattorie, osterie... in ogni angolo d'Italia. Con interessanti schede e notizie. Cartone editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo. LA GUIDA D'ITALIA 1995. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1994. In 8 (19,5 cm) 760 pp. Schede dettagliate di 3200 ristoranti, trattorie, osterie... in ogni angolo d'Italia. Con interessanti schede e notizie. Cartone editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo. LA GUIDA D'ITALIA 1996. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1995. In 8 (19,5 cm) 696 pp. Schede dettagliate di circa 3000 ristoranti, trattorie, osterie... in ogni angolo d'Italia. Cartone editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo. LA GUIDA D'ITALIA 1997. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1996. In 8 (19,5 cm) 768 pp. A cura di Edoardo Raspelli. Schede dettagliate di 2820 ristoranti, trattorie, osterie... in ogni angolo d'Italia. Cartone editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo. LE GUIDE HACHETTE DES VINS 1998. Nouvelle slction. Paris, Hachette, 1997. In 8 (22,5 cm) 1088 pp. Guida alla scelta e degustazione di pi di 22.000 vini. Con varie illustrazioni e 2 schede informative allegate. Cartone editoriale, 2 nastrini. Ottimo. LE TRATTORIE DEL CAMIONISTA 1982. , Vado e Torno, novembre 1981. In 16 286 pp. Seconda edizione della guida, notevolmente ampliata. Brossura originale. Ottimo.

40,00

GA/3981

5,00

CW/3904

10,00

GA/3985

28,00

GA/4059

8,00

GA/3120

12,00

CV/8039

13,00

CV/8040

10,00

CV/7306

10,00

CW/3907

10,00

CV/8041

10,00

CV/8042

8,00

CV/8078

10,00

CW/3908

10,00

CW/3909

10,00

GA/4024

12,00

GA/3996

10,00

GA66 - GASTRONOMIA Bergoglio Libri d'Epoca tel 011/9604444 - fax 011/9604580 info@bergogliolibri.it www.bergogliolibri.it

GA/3992

OSTERIE D'ITALIA 1995. Sussidiario del mangiarbere all'italiana. Bra, Slow Food, 1994. In 8 (22 cm) 749 pp. Edizione ampliata, presenta oltre 1400 locali tradizionali, trattorie, ristoranti ed agriturismi, con interessanti notizie su piatti caratteristici e curiosit. Legatura editoriale illustrata. Ottimo. RELAIS & CHATEAUX - GUIDE 1990. Paris, Relais & Chateaux, 1990. In 8 (22 cm) 288 pp. Prsente 378 hotels et restaurants dans 36 nations, tous illustrs avec photo en couleurs et carte routire. Broch, trs bon tat. RELAIS & CHATEAUX - GUIDE INTERNATIONAL 1993. Paris, Relais & Chateaux, 1993. In 8 (22 cm) 300 pp. Guide des Relais Gourmands: 411 hotels et restaurants dans 40 nations, tous illustrs avec photo en couleurs et carte routire. Broch, trs bon tat. RELAIS & CHATEAUX - Relais Gourmands GUIDE 1994. Paris, Relais & Chateaux, 1990. In 16 (18,5 x 18,5 cm) 612 pp. Edition pour le 40me anniversaire de la "plus belle Chaine du monde": 410 relais et chateaux dans 19 pays, tous illustrs avec photo en couleurs et carte routire. Broch, trs bon tat. RICETTARIO DOLCI BERTOLINI. Torino, Bertolini, 1974. In 16 48 pp. Presenta 32 ricette di torte e dolci vari, ognuno illustrato con bella foto a colori. Con il raccontino di Mariarosa. Brossura editoriale, ottimo. RICETTE ESTIVE. L'alta cucina a casa vostra. S.l., Knemann/Le Cordon Bleu, 2000. In 8 quadrotto (24,5x21 cm) 64 pp. Presenta 30 ricette tutte illustrate con splendide foto a colori a piena pagina. Brossura editoriale, ottimo. SALE & PEPE. Il mensile per mangiare bene. Milano, Mondadori, Anno 8- 10, 1994-1996. Tre fascicoli in 4 (28,5 cm) 130/140 pp. circa ognuno: 1994 n. 4 e 5 = 1996 n. 1. Ricette tradizionali e innovative, piatti d'autore ben spiegati, curiosit della grande gastronomia, menu per le pi diverse occasioni, ecc. Moltissime belle foto a colori. brossure editoriali, buono stato. La raccolta dei tre numeri, TRADIZIONE NELLA RISTORAZIONE 1986-1987. Pisa, ORPI, 1986. In 8 stretto (21,5 x 11 cm) 160 pp. Presentazione di oltre 100 qualificati ristoranti italiani, tutti con foto a colori. Brossura originale. Buon volume. Accademia Italiana della Cucina. GUIDA 1995 AI RISTORANTI D'ITALIA. Milano, Rizzoli, 1994. In 8 1009 pp. Edizione ampliata e aggioranta, itinerari della buona tavola arricchiti con 200 ricette insolite delle tradizioni regionali. Varie cartine. Similpelle originale, sovraccoperta. Ottimo. Accademia Italiana della Cucina. RICETTARIO DELLA CUCINA REGIONALE ITALIANA. Milano, T.C.I., Guida Touring, 2001. In 8 (23 cm) 623 pp. Censimento nazionale dei piatti tipici, 1730 ricette fedeli alla tradizione, 12 tavole fuori testo a colori (foto di ingredienti). Legatura editoriale, 2 nastrini. Ottimo. Accame Franco. MANGIARE & BERE IN LIGURIA & dintorni. Genova, De Ferrari, 1996. In 8 282p. Valida guida, accurata scheda di ogni ristorante, ognuna accompagnato da una ricetta tipica. Inoltre notizie su vini e olio. Brossura originale. Ottimo. Accame Franco. MANGIARE & BERE IN LIGURIA. 333 ristoranti, selezionati da Franco Accame, con le loro storie, i personaggi... Genova, Janua, "Guidatavola" 89, 1989. In 8 352 pp. Interessante guida gastronomica ragionata, ogni ristorante illustrato con un bel disegno di Paolo Grandi. Brossura originale. Ottimo. Adani Giuseppe (a cura) IL DESCO DI DIONYSOS. La cultura alimentare tra il Po e l'Adriatico. Milano, Silvana, 1992. In 4 (34,5 cm) 240 pp. Splendida monografia illustrata con numerose foto a in nero e a colori, molte a pian pagina: prodotti e alimenti nella storia. Bel volume e in nero. Cartone editoriale, sovraccoperta. Freschisismo. Alberini Massimo. I FORMAGGI. Il mondo in cucina. Firenze, Sansoni/Time-Life, 1973. In 8 (27 cm) 83 pp. Autorevole monografia, descrizione di svariati formaggi, con appetitosose ricette e numerose belle foto a colori. Cartone originale, sovraccoperta. Alberti Giuseppe. PER EVITARE L'OBESITA'. Sansepolcro, SAGAS/BUITONI, 1936. In 8 (20,5 cm) 70 pp. Pubblicazione di propaganda di "ANTOBES BUITONI - LA PASTA E IL PANE CHE NON INGRASSANO". Con consigli d'igiene alimentare e un diagramma ripiegato fuori testo. Illustrato con 4 belle tavole in nero di Angelini. Brossura editoriale con qualche orecchia. Interno in buono stato. Alteri Paolo (curatore). VIAGGIARE IN ITALIA - LA GUIDA PIRELLI Milano, Giorgio Mondadori, 1990. In 8 1015 pp. Quinta edizione: ampia guida turistica, ristoranti e alberghi. Similpelle editoriale rossa, titolo oro, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo. Alteri Paolo (curatore). VIAGGIARE IN ITALIA - LA GUIDA PIRELLI Milano, Giorgio Mondadori, 1992. In 8 (22,5 cm) 864 pp. Settima edizione: ampia guida turistica, ristoranti e alberghi. Illustrata con vari disegni e piantine. Similpelle editoriale rossa, titolo oro, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Buono stato. Andrieu Pierre. LA GRANDE CUCINA FRANCESE. Bologna, Calderini, 1964. In 8 (23 cm) 215 pp. Prima edizione italiana. Aneddoti, curiosit, sapori. Sguardie con punzonatura "omaggio". Cartone editoriale, ottimo. Anoscin Anatolii. RUSSKOIE SASTOLIE. 1000 bliud. Moskva, Kolos, 1999. In 4 (29,5x23 cm) 480 pp. Russian text only, many attractive colour photographs (full & double shape). Pictorial hardcover, a very fine copy. Autori vari. I PRIMI PIATTI. Milano, Mondadori/Sorrisi e Canzoni, I SAPORI DELLA CUCINA REGIONALE ITALIANA, senza data 1998 circa. Serie completa di 6 volumi + uno di indici, 1214 pp. complessive. Contiene pi di 1000 preparazioni regionali illustrate con migliaia di foto a colori, molte in sequenza (fasi della preparazione), altre a piena pagina. Con abbinamenti dei vini e curiosit storiche. Brossure editoriali. In buono stato. La serie,

15,00

GA/4015 GA/4016

10,00 10,00

GA/4017

16,00

GA/1854 GA/4054

9,50 10,00

GA/4031

10,00

GA/4019 GA/3991

10,00 15,00

GA/4053

22,00

GA/4011

14,00

GA/3994

14,00

GA/4056

38,00

GA/1485

14,50

GA/3978

15,00

CW/3898

8,00

CW/3932

8,00

GA/4029 RU/1112 GA/4038

15,00 35,00 30,00

GA66 - GASTRONOMIA Bergoglio Libri d'Epoca tel 011/9604444 - fax 011/9604580 info@bergogliolibri.it www.bergogliolibri.it

GA/3997 EC/2660

Autori vari. IL VIDEORICETTARIO CRAI. Casale Monferrato, CDS, 2006. In 16 112 pp. Numerose ricette illustrate con foto a colori. Presente il CD allegato. Cartone editoriale, ottimo stato. Autori vari. ORIENTAMENTI PRODUTTIVI E DI TRASFORMAZIONE NEL SETTORE DELLA CARNE SUINA. Bologna, Accademia Nazionale di Agricoltura, Annali, 1962. In 8 (24 cm) 55 pp. Estratto. Brossura editoriale, buono stato. Autori vari. PASTICCERIA. Milano, Mondadori, Cucinare Meglio, 1984. In 8 grande (cm 27) 176 pp. Raffinato manuale, presenta alcune centinaia di classiche ricette illustrate con vari disegni e moltissime sequenze fotografiche a colori. Cartone bicolore editoriale, copertine illustrate, 2 nastrini segnapagina. Buono stato. Autori vari. RISTORANTI D'ITALIA 1997. Novara, De Agostini - Gambero Rosso Editore, 1997. In 8 (22,8 cm) 815 pp. Presenta e classifica 2766 ristoranti e trattorie, con voti. Con numerose cartine e piante a colori, con evidenziati gli inndirizzi. Edizione riservata agli abbonati de Il Giornale. Brossura originale gialla. Ottimo. Autori vari. RISTORANTI D'ITALIA del Gambero Rosso 1994. Roma, Gambero Rosso Editore, 1993. In 8 (22,5 cm) 608 pp. Presenta e classifica 1.100 ristoranti e trattorie, con voti. Vari indici. Con 60 pp. di ricette tipiche regionali, interpretate da grandi chef.Brossura originale. Ottimo. Azou Philippe, Vron Gilles. TRADITIONS GOURMANDES. Vineuil, Floral, 2005. In 8 (27,5 cm) 512 pp. Pi di 450 ricette tipiche della cucina francese (una per pagina) tutte con belle foto a colori e menu degli accostamenti. Margini in 6 colori diversi facilitano la consultazione. Cartone editoriale, stato di nuovo // Plus de 450 recettes avec photos couleur, cartonn editorial, tat de neuf. Baresani Camilla, Bay allan. LA CENA DELLE MERAVIGLIE. Milano, Feltrinelli, 2007. In 8 (22 cm) 168 pp. Prima edizione. Un cuoco scrittore e una scrittrice golosa creano un menu favoloso. Brossura editoriale, come nuovo. Allegata una pagina da LA LETTURA dell'ottobre 1941 con 5 ricette e 4 foto. Bay Allan. CUOCHI SI DIVENTA. Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi. Milano, Mondolibri, 2004. In 8 (22 cm) 310 pp. Cartone editoriale, titolo oro, sovraccoperta. Ottimo. Beggio Valentina. INSALATE E INSALATONE. Savigliano, Gribaudo, Piccola Enciclopedia del Gusto, 2005. In 16 60 pp. Prima edizione. Circa 50 ricette con 9 tavole fotografiche a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo. Bonomo Giuliana. LE 4 STAGIONI DEL PANE. Ricette e consigli proposti da Pane Carr Mulino Bianco Barilla. N.5. Parma, Barilla, (s.d.) 1980 ca. In 8 (23 cm) 95 pp. Piatti pronti e da forno; primi, secondi, desserts illustrati con circa 20 invitanti fotografie a colori piena pagina. Brossura editoriale, piccolo restauro al dorso. Fresco volume. Bonomo Giuliana. PANE CARRE' MULINO BIANCO BARILLA. Parma, Barilla, 1986. Cinque volumi in 8 (23 cm) 89/95 pp. caduno: CENTO RICETTE CON IL PANE - PANE IN FESTA - LE 4 STAGIONI DEL PANE - I DOLCI DI PANE - CENTO PIC-NIC CON IL PANE. Svariate ricette illustrate con 100 tavole fotografiche a colori e vari disegni nel testo. Rilegati in brossura originale a colori, tutti in ottimo stato. Prezzo complessivo Bossi Fabbri Cristina. I MENU DEI GIORNI DI FESTA. Milano, Sperling & Kupfer, LA CUCINA ITALIANA, Scuola di Cucina, 2001. In 4 (29,6 cm) 184 pp. Menu per ricorrenze speciali, molte sontuose ricette: preparazione in 6 fasi con sequenza fotografica, cin centinaia di foto a colori. Cartone editoriale, come nuovo. Bossi Fabbri Cristina. IL GRANDE LIBRO DELLE VERDURE. Milano, Sperling & Kupfer, LA CUCINA ITALIANA, Scuola di Cucina, 2001. In 4 (29,6 cm) 190 pp. Decine di appetitose ricette, molte con esecuzione guidata: preparazione in 6 fasi con sequenza fotografica. Centinaia di belle foto a colori. Cartone editoriale, come nuovo.

10,00 9,00

GA/1332

18,00

GA/4014

13,00

GA/4012

13,00

GA/3983

20,00

GA/4034

10,00

GA/4057 GA/4073

12,00 7,00

GA/3603

5,00

GA/4035

25,00

GA/4043

20,00

GA/4044

18,00

GA/1892

Buonassisi Rory. NERO O ROSSO? LA STORIA DEL CAVIALE. Milano, Rizzoli, Libri illustrati, 1985. In 8 (24,5 cm) 96 pp. Prima edizione. Compentente monografia, bella edizione su carta forte, con molte illustrazioni in gran parte a colori e raffinate ricette. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo. Buonassisi Rosario. LA PIZZA. Il piatto, la leggenda. Milano, Mondadori, 1997. In 8 (27,5 cm)167 pp. Prima edizione. Storia, ricette, varianti, abbinamenti, ingredienti del pi internazionale dei "piatti" italiani. Bel volume illustrato con numerose foto in nero e a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo. Buratto Caovilla Paola. HAUTE COUTURE IN CUCINA. Peccati e piaceri. Ginevra/Milano, SKIRA, 2005. In 4 (29x25 cm) 222 pp. La cucina come passatempo di lusso: raffinate e originali ricette tra nuove mode e tradizione. Pregevole e reffinata edzione illustrata con numerose splendide foto e disegni in nero e a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta lievemente usata, ma integra. Buono stato. Cabr Monique. FRENCH KITCHENWARE. The Art of Collectibles. Paris, L'Aventurine, 2000. In 4 (20,5 cm) 95 pp. English text, profusedly illustrated in colour. Softcover, as new. Caffarel. ASSORTIMENTO CONFEZIONI 1972. Torino, Caffarel, 1972. Catalogo in 4 (30,5x25,5 cm) illustrato con 22 bellssime tavole fotografiche a colori, molte grandi ripiegate: uova pasquali in confezioni regalo. Dorsetto interno spiralato in metallo, copertina a colori. Buono stato.

15,00

GA/4041

28,00

GA/4049

25,00

CW/4032 GA/3976

12,00 25,00

GA66 - GASTRONOMIA Bergoglio Libri d'Epoca tel 011/9604444 - fax 011/9604580 info@bergogliolibri.it www.bergogliolibri.it

GA/4028

Canavese Sergio, Grasso Paolo. VINI CUCINA E TAVERNE DEL MONTE BIANCO. Guida gastronomica della Valle d'Aosta. Aosta, Regione, 1969. In 8 (22 cm) 88 pp. E anche: curiosit, caccia e pesca, turismo, folklore, con molte illustrazioni in nero e a colori. Brossura editoriale, buono stato. Cao Pinna Vera. LE PROSPETTIVE DEI CONSUMI ALIMENTARI IN ITALIA (1955-57 - 1965 - 1970). Conferenza Nazionale del mondo rurale e dell'agricoltura. Roma, Istituto Italiano per gli Studi sui Consumi, 1961. In 8 (24 cm) 39 pp. Stralcio. Timbro ex-libris. Brossura editoriale, ottimo. Carnacina Luigi. LA PASTA asciutta, ripiena, al forno. Milano, Fabbri, Jolly della Cucina, 1975. In 8 98 pp. Autorevole manuale gastronomico: oltre 120 ricette, varie belle foto a colori a piena pagina. Legatura editoriale con dorso ad anelli. Chabaud Christophe & Sylvie. LE GOUT DU PARFUM. La cuisine des pices de parfum. France, Equinoxe, 2002. In 8 quadrotto (23x23 cm) 288 pp. Prima edizione. Raffinate ricette a base di spezie, fiori, erbe, frutti, profumi. Moltissime belle foto. Bel volume cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo. // Edition originale. Cartonage Editeur, jacquette illustre. Bel exemplaire, tres bon etat. Chiodi Latini Antonio. PASTA LEGGERA E VELOCE. Savigliano, Gribaudo, Piccola Enciclopedia del Gusto, 2005. In 16 60 pp. Prima edizione. Circa 50 ricette con10 tavole fotografiche a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo. Christiana di Francia. IL VEDERE, CHE NON OSTANTE GLI ORDINI ANTECEDENTI OGNI GIORNO PIU' SI VANNO AUMENTANDO GLI SFROSI de Sali in danno notabile della General Gabella di Sua Alt. Reale mio figliuolo amatisimo... Torino, Sinibaldo Stampatore di S.A.R., 6 luglio 1645. Foglio di cm 35x43,7 su carta forte vergata, ampi margini e barbe. Manifesto della madre e reggente del futuro Carlo Emanuel duca di Savoia. Interessanti norme repressive contro il contrabbando del sale. Con stemma sabaudo e capolettera figurati. mancanza marginale, qualche ingiallitura e segno di piegatura, ma buono stato. Conte Sandra. LES PLATS DE NOS ANCETRES. I piatti della tradizione in Valle d'Aosta. Aosta, SET, 1996. In 8 128 pp. Testo in italiano. Circa 100 ricette tradizionali illustrate con numerosi disegni. Brossura editoriale. Ottimo. Cornelio Giuliana, Ossola Francesca. ATLANTE DEI PRODOTTI TIPICI. Terra di Lombardia. Milano, Regione Lombardia, 1998. In 8 (26,8 cm) 199 pp. Formaggi, vini, salumi ecc. Numerose illustrazioni a colori. Cartone editoriale a colori, ottimo stato. Della Casa Giovanni. Il GALATEO OVVERO DE' MODI, che usar si sebbono, e schifarsi nella Civile Conversazione. Opera... utilissima non meno a' giovanetti ben nati, che a' Direttori, e Maestri di Scuole. Vi si aggiunge: I: La celebre, e rarissima Traduzione latina del Galateo, di Niccol Fierberto Inglese, gi pubblicata in Roma l'anno MDXCV. II: Il Trattato degli Uffizi comuni. III: Alcune Orazioni elegantissime. IV: Le sue Rime novellamente accresciute d'alcune altre non pi stampate. Bassano, Remondini, 1768. In 12 (16,5 cm) 272 pp. Graziosa edizione, ornata con testatine, capilettera figurati. Ingialliture, qualche macchiolina d'inchiostro. Buona legatura piena pelle originale, 4 nervi, scomparti ornati, tassello, antica firma alla sguardia. Lievissime abrasioni ma buona conservazione. Desana A. e P., Guagnini E. COMPENDIO DEI VINI A DOC. Milano, Selepress, s.d. ma 1975. In 8 230 pp. Prima edizione. Caratteristiche dei vini italiani DOC. In fine ricette tipiche regionali e abbinamenti dei vini. Con cartine e illustrazioni. Piccola firma d'appartenenza. Cartone editoriale, copertina lievmente usata, qualche ingiallitura. Interno ottimo. Desana A. e P., Guagnini E. COMPENDIO DEI VINI A DOC. Milano, Selepress, s.d. ma 1975. In 8 230 pp. Prima edizione. Caratteristiche dei vini italiani DOC. In fine ricette tipiche regionali e abbinamenti dei vini. Con cartine e illustrazioni. Simpatica dedica autografa firmata di uno degli autori (Guagnini). Cartone editoriale, dorso ingiallito. Buon volume. Dettori Renato G. VINI E LIQUORI D'ITALIA. Collana di quaderni sui vini, gli spumanti, i vermouth e gli aperitivi, le acqueviti e i liquori d'Italia. Roma, Federazione Italiana Industriali Produttori, 1953. In 8 (25,3 cm) 184 pp. Fornisce interessanti notizie su storia, qualit, caratteri, produzione, modi di consumo, usi nella varie regioni, ecc. ecc. Pregevole edizione illustrata con 40 splendide tavole a colori fuori testo del pittore Ervardo Fioravanti. Sono di svariate tematiche enologiche, belle, spettacolari e suggestive. Pregiata edizione speciale numerata di soli 500 esemplari (n444). Unito biglietto da visita dell'autore Bel volume legatuta editoriale tutta tela rossa, copertina illustrata applicata. Ottimo esemplare. PREGEVOLE E RICERCATO. Di Corato Davide. GUIDA AI SALUMI ITALIANI. Alla scoperta dei prodotti e delle ricette della nostra tradizione. Rimini, Idealibri, 2002. In 8 (25 cm) 160 pp. Prima edizione. Molte ricette illustrate con belle foto a colori. Cartone editoriale a colori, sovraccoperta. Freschissimo. Doglio Sandro. I BUONI INDIRIZZI PER MANGIARE & BERE 1991. Torino - Piemonte - Valle d'Aosta Liguria di Ponente. RISTORANTI - VINI. Asti, Daumerie, 1990. In 8 767 pp. Ampia guida per localit, con dizionario dei vini ed elenco degli artigiani produttori divisi per settore alimentare, consigliati dall'Autore e presentati con accurate schede. Bel volume mezza tela editoriale, titolo oro, copertina illustrata, nastrino segnapagina. Ottimo.

15,00

DE/0226

9,00

GA/1566

7,00

GA/4045

35,00

GA/4072

7,00

LO/5793

90,00

GA/3554

25,00

GA/4067

10,00

GA/4070

150,00

GA/2057

13,00

GA/0998

15,00

GA/0812

35,00

GA/4060

18,00

GA/3573

15,00

GA66 - GASTRONOMIA Bergoglio Libri d'Epoca tel 011/9604444 - fax 011/9604580 info@bergogliolibri.it www.bergogliolibri.it

GA/3999

Doglio Sandro. I BUONI INDIRIZZI PER MANGIARE & BERE 1994. Piemonte - Liguria - Valle d'Aosta - Costa Azzurra. San Giorgio di Montiglio, Daumerie, 1993. In 8 992 pp. Ampia guida per localit, 2843 buoni indirizzi: ristoranti, alberghi, produttori di vino, olio e artigiani della gatronomia consigliati dall'Autore e presentati con accurate schede. Bel volume legatura editoriale illustrata, nastrino segnapagina. Ottimo. Doglio Sandro. I BUONI INDIRIZZI PER MANGIARE & BERE 1995. Piemonte - Liguria - Valle d'Aosta - Costa Azzurra. San Giorgio di Montiglio, Daumerie, 1994. In 8 960 pp. Ampia guida per localit, 2843 buoni indirizzi: ristoranti, alberghi, produttori di vino, olio e artigiani della gatronomia consigliati dall'Autore e presentati con accurate schede. Bel volume mezza tela editoriale, titolo oro, copertina illustrata, nastrino segnapagina. Ottimo. Doglio Sandro. I BUONI INDIRIZZI PER MANGIARE & BERE 1996. Piemonte - Liguria - Valle d'Aosta - Costa Azzurra. San Giorgio di Montiglio, Daumerie, 1995. In 8 984p. Ampia guida per localit, circa 3.000 buoni indirizzi: ristoranti, alberghi, produttori di vino, olio e artigiani della gatronomia consigliati dall'Autore e presentati con accurate schede. Bel volume legatura editoriale illustrata. Ottimo. Doglio Sandro. LA GUIDA DI SANDRO DOGLIO 1990 - Piemonte - Valle d'Aosta - Liguria di Ponente. Montiglio, Daumerie, 1989. In 8 592 pp. e 18 pp. di carte a colori. Ristoranti, trattorie, produttori di vino e d'olio consigliati dall'Autore e presentati con accurate schede. Bel volume mezza tela editoriale, titolo oro, copertina illustrata, nastrino segnapagina. Ottimo. Donati Stella. IL MANUALE DEL PESCE. Milano, Euroclub, 1992. In 8 (24 cm) 288 pp. Centinaia di ricette, varie foto a colori. Cartone editoriale, come nuovo. Doria Irma. LA CUCINA MACROBIOTICA. Milano, De Vecchi, 1992. In 8 (20,7 cm) 187 pp. Utile guida, con oltre 200 gustose ricette con menu base, regole, glossario, ecc. Brossura originale illustrata. Buono stato. Evelegh Tessa. TABLECHIC. The art of table dressing, step by step. London, Southwater, 2002. In 4 (28x23 cm) 160 pp. Creativit nell'arredo della tavola per le pi diverse occasioni, moltissime "idee" di cui circa 60 illustrate con sequenze fotografiche. Bel volume, pi di 300 foto a colori. Brossura editoriale, ottimo. Eynard Gisella e Walter. SUPA BARBETTA E ALTRE STORIE... La cucina delle Valli Valdesi. Torino, Vivalda, Minoranze in cucina, 1999. In 16 126 pp. Interessante raccolta: pi di 40 ricette tradizionali. Brossura editoriale, copertina illustrata. Ottimo. Fabrizi Elena. LE MIE PASTASCIUTTE. Milano, Peruzzo, La cucina della Sora Lella, 1992. In 8 (21,5 cm) 78 pp. Ventotto ricette guidate con sequenza fotografica, 4/8 belle foto a colori per ogni preparazione. Cartone editoriale illustrato, come nuovo. Fini Giorgio. A TAVOLA CON IL RE DEI FORMAGGI. Ricette. Reggio Emilia, Consorzio del Parmigiano Reggiano, 1987. In 16 64 pp. Decine di ricette illustrate con molte foto a colori. Brossura editoriale. Ottimo. Fischer Marta. IL GRANDE LIBRO DELLE BRUSCHETTE. Bussolengo, Demetra, 1998. In 8 (23 cm) 96 pp. Circa 90 stuzzicanti ricette, molte belle foto a colori. Cartone editoriale a colori, ottimo. Foiera Fabio e altri. FUNGHI IGROFORI. Bologna, Edagricole, 1998. In 8 (24 cm) 293 pp. Eccellente manuale, 87 schede tutte illustrate con foto a colori e disegni. Brossura editoriale figurata. Buono stato. Franconeri Silvana. PIZZE, FOCACCE E TORTE SALATE. Colognola, Demetra, Casa Verde, 1998. In 8 (24 cm) 80 pp. Circa 80 ricette "vegetariane, integrali e naturali", con varie foto a colori. Brossura editoriale illustrata. Frate Indovino. LA BUONA CUCINA CASALINGA. 1000 Ricette. Perugia, E.F.I., 1971. In 16 511 pp. Ricette della cucina tradizionale italiana, con utili consigli. Molte illustrazioni a colori. Similpelle editoriale, titolo oro, sovraccoperta (lievemente usata). Buon volume. Gibelli Luciano. MEMORIE DI COSE. Attrezzi, oggetti e cose del passato raccolte per non dimenticare "dnans ch'a fassa neuit". Pavone Canavese, Priuli & Verlucca / La Stampa, 2004. Due volumi in 8 (22 cm) 880 pp. complessive. Curiosissimo repertorio, 1280 voci: attrezzi, congegni, preparati, ricette e procedimenti vari d'uso comune nella vita contadina e artigiana del Piemonte alpino d'un tempo, compresi giochi, edilizia, oggetti di culto e per scrittura, guardaroba, toeletta, caccia e pesca, bachicoltura ecc. Ampio spazio dato alla preparazione dei cibi, con moltissime ricette, repertorio erboristico, ecc. Con 272 tavole con chiari disegni esplicativi Interessanti anche per la terminologia dialettale. Legature in cartone editoriale, sovraccoperte. Ottimi, come nuovi. Giovannini Elenora, Nencini Franco (a cura) GUIDA CAPITAL D'ITALIA 1992. Milano, Rizzoli, 1991. In 8 977 pp. Prima edizione. Schede di ristoranti, alberghi, shopping, arte: circa 11.000 indirizzi "top". Elegante legatura similpelle editoriale morbida, titolo oro, con segnalibro. Ottimo. Griffagnini Andrea e Rota Arturo. LE BUONE COSE - indirizzi di gola. Bergamo, Veronelli, 1995. In 16 (19 cm) 310 pp. Le schede di 1000 qualificati nomi di "artigiani" della gastronomia. Interessanti notizie sulle specialit regionali italiane e indici merceologici. Brossura editoriale multicolore. Ottimo. Guagnini Enrico (a cura). TRADIZIONE NELLA RISTORAZIONE ITALIANA - Tradition in gastronomy of Italy - Guide 1988. Pisa, ORPI, 1988. In 8 stretto (21,5 x 11 cm) 170 pp. Presentazione di oltre 100 qualificati ristoranti italiani, sia in Italia che all'estero, tutti con foto a colori. Brossura originale. Ottimo volume.

15,00

GA/4013

15,00

GA/4000

15,00

LO/4262

13,00

GA/4033 CW/3536 GA/4051

13,00 8,00 16,00

GA/3849

10,00

GA/4032

13,00

GA/3327 GA/2034 GA/4018 GA/2891 GA/1291

8,00 10,00 20,00 8,00

148,00

LO/4585

40,00

CW/3894

20,00

CW/3901

10,00

GA/4020

15,00

GA66 - GASTRONOMIA Bergoglio Libri d'Epoca tel 011/9604444 - fax 011/9604580 info@bergogliolibri.it www.bergogliolibri.it

GA/4021

Guagnini Enrico (a cura). TRADIZIONE NELLA RISTORAZIONE ITALIANA - Tradition in gastronomy of Italy - Guide 1989. Pisa, ORPI, 1989. In 8 stretto (21,5 x 11 cm) 196 pp. Presentazione di oltre 100 qualificati ristoranti italiani, sia in Italia che all'estero, tutti con foto a colori. Timbro di ristorante. Brossura originale. Ottimo volume. Guagnini Enrico (a cura). TRADIZIONE NELLA RISTORAZIONE ITALIANA - Tradition in gastronomy of Italy - Guide 1990. Pisa, ORPI, 1990. In 8 stretto (21,5 x 11 cm) 234 pp. Bella guida, edizione notevolmente ampliata. Presentazione di oltre 200 qualificati ristoranti italiani, sia in Italia che all'estero, tutti con foto a colori. Brossura originale. Ottimo volume.

15,00

GA/4022

18,00

LO/5997

Italian Culinary Institute for Foreigners. A TASTE OF PIEDMONT FOR DISTINGUESHED RESTAURANTS OF NORTH AMERICA. 29 Aprile - 8 Maggio 1995. Torino, Piazza, 1995. In 8 (21,5 cm) 150 pp. not numbered. Edition fot members of the DiRoNa, presents restaurants, wineries, food firms of the piedmontese gastronomy, with many illustrations. Original colour softcover, spiral-bound. Good copy. Laniado Nessia. LA CUCINA DELLE FESTE. Dalla Vigilia all'Epifania 100 ricette per grandi incontri. Milano, Mondadori, Libri di SALE & PEPE, 1990. In 16 96 pp. Agile ricettario: primi, contorni, dolci per grandi occasioni. Brossura editoriale, ottimo.

14,00

GA/3278

8,00

GA/2370

Le Gendre Paul, Martinet Alfred. LES REGIMES USUELS. Paris, Masson, 1910. In 8 (4)435 pp. Prima edizione. Opera mai pubblicata in italiano. Dettagliato manuale di dietetica i medici: regimi adatti alle varie et, diete terapeutiche particolari, ecc. Buona legatura mezza pelle dell'epoca, titolo oro. Ottimo. Lindo Giorgio (editor). GUIDE TO ITALY 1989. Roma / Santa Monica, L'Espresso - GMG Publishing, 1989. In 8 (19 cm) 269 pp. First english edition of Italy's best selling restaurant guide. Original printed wrappers (softcover) as issued. A fine copy. Luigi Veronelli. LE SOSTE- GLI ALBERGHI DI VERONELLI. Milano, Veronelli Editore, 1995. In 8 stretto 512 pp. Seconda edizione, accuratamente rivista e corretta. Brossura editoriale multicolore. Ottimo e fresco volume. Marenghi Lina. MELANZANE. Ortaggio con straordinarie doti culinarie. Ivrea, Karta, 2005. In 8 (21 cm) 64 pp. Sessanta ricette, originale testo manoscritto stampato in color viola. Brossura editoriale, ottimo. Mary Ellen. FAI COSI' IN CUCINA. Milano, Mondadori, Guide pratiche di Grazia, 1991. In 16 144 pp. Trucchi e consigli e per risparmiare tempo e denaro. Con vari disegni e ampio indice analitico. Brossura editoriale, ottimo. Masnaghetti Alessandro. I VINI DI VERONELLI 1994. Bergamo, Veronelli Editore, 1993. In 8 (20 cm) 631 pp. Accurata guida dei produttori italiani pi qualificati (con l'aggiunta dei vini del Canton Ticino). Vari, utili indici. Con 8 tavole di cartine a colori. Cartone editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo e fresco volume. Masnaghetti Alessandro. I VINI DI VERONELLI 1996. Bergamo, Veronelli Editore, 1995. In 8 (20 cm) 566 pp. Accurata guida dei produttori italiani pi qualificati (con l'aggiunta dei vini del Canton Ticino). Vari, utili indici. Con 8 tavole di cartine a colori. Brossura editoriale. Ottimo e fresco volume. Mauri Ines (Miryam). UNA POETESSA IN CUCINA. Roma, ERS, 1959. In 8 (21 cm) 240 pp. Prima e unica edizione. Ampio ricettario personale preceduto da un epistolario "gastronomico". Prefazione di Giuseppe Marotta e scritti di Delia Corradi, Fabio Tombari, Alberto Denti di Pirajno, Ercole Patti, Cesare Zavattini. Brossura originale con alette illustrata. Raro. Meschia Maurizio. POETA IN CUCINA. Milano, Viennepierre, 2002. In 8 124 pp. Prima edizione. Cinquanta ricette in versi, qualche illustrazione. Dedica autografa firmata dell'autore. Brossura editoriale. Ottimo. Michio Kushi. CANCRO E ALIMENTAZIONE. Un approccio dietetico alle malattie degenerative. Firenze, Centro Est Ovest, 1980. In 8 (25 cm) 86 pp. Ampia documentazione, consigli salutistici di macrobiotica. Brossura editoriale. Morini U. ESTRAZIONE CON SOLVENTI E RAFFINAZIONE DEGLI OLI VEGETALI. Scissione, Distillazione, Raffinazione, Rigenerazione acidi grassi, Sottoprodotti. Torino, Lavagnolo, 1952. In 8 (24,5 cm) 176 pp. Illustrato con 92 figure e 8 tavole fuori testo ripiegate. Firma di appartenenza. Brossura editoriale, strappetti al dorso. Interno ottimo. Musci Domenico. OSTERIE E MENU STORICI DI CASELLE TORINESE. Un viaggio dall'Ottocento al Novecento. Caselle, Il Punto, 2010. In 8 (24 cm) 96 pp. Illustrato con numerose foto a colori e in nero. Brossura editoriale illustrata. Allegati 4 cartoncini a colori (riproduzione di cartolina, menu d'epoca, ecc.) e biglietto/visita dell'autore. In fine applicato exlibris dell'autore. Il tutto come nuovo. Odello Luigi. COME FARE E APPREZZARE LA GRAPPA. Verona, Demetra, 1988. In 8 (21 cm) 116 pp. Guida pratica con numerose illustrazioni. Brossura editoriale, ottimo. Officina Alessi. TEA & COFFEE PIAZZA. 11 Servizi da the e caff disegnati da Michael Graves, Hans Hollein, Charles Jencks, Richard Meier, Alessandro Mendini, Paolo Portoghesi, Aldo Rossi, Stanley Tigerman, Oscar Tusquets, Robert Venturi, Kazumasa Yamashita. Crusinallo, Alessi spa, 1986. In 8 (24 cm) 95 pp. Con varie foto di ogni set, preceduto dal disegno tecnico (vista laterale e superiore) di ogni elemento del servizio con misure. In fine cenni biografici dei vari designer. Testo italiano e inglese. Brossura editoriale, ottimo.

35,00

CW/3911

13,00

CW/3900 GA/4063 CW/3672 GA/4003

10,00 7,00 5,00 14,00

GA/4004

14,00

GA/1022

50,00

GA/4030 GE/0551

12,00 7,50

IN/1506

18,00

LO/6056

20,00

GA/4058 GA/4048

10,00 50,00

GA66 - GASTRONOMIA Bergoglio Libri d'Epoca tel 011/9604444 - fax 011/9604580 info@bergogliolibri.it www.bergogliolibri.it

IS/0883

Omrane Belhadj. UNA ESPERIENZA MACROBIOTICA CON IL DIABETE E CON IL RAMADAN. Riflessioni di uno Scienziato Musulmano sul suo incontro con Mario Pianesi. Macerata, Chi-Ni, Un Punto Macrobiotico, 2001. In 8 (24 cm) 16 pp. Brossura editoriale, ottimo. Oriunno Paola. BUFFET & RICEVIMENTI. Rimini, Idealibri, 1999. In 4 (29 cm) 128 pp. Manuale pratico ricco di utili consigli, con decine di appetitose ricette illustrate con numerose foto a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta. Come nuovo. Payen Anselme. PRCIS THORIQUE ET PRATIQUE DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES ET DES MOYENS DE LES AMELIORER, DE LES CONSERVER ET D'EN RECONNAITRE LES ALTRATIONS. Paris, Hachette, 1865. In 8 (22,3 cm) XII-570 pp. Quarta edizione riveduta e ampliata, citata da Bitting, 470, e da Vicaire, 668. Leggere ingialliture sparse. Legatura d'epoca mezza pelle, titolo e fregi oro, antico restauro all'antiporta, firma e timbrino al frontespizio. Ottimo. // 4e dition. Demi-veau poque, titre dor, intrieur peine jauni, rares e trs pales rossures, signature et tampon ex libris. Trs bon tat. Pendergrast Mark. LA VERA STORIA DELLA COCA-COLA. Il segreto della bibita che ha colonizzato il mondo. Casale Monferrato, Piemme, 1998. In 8 (22 cm) 672 pp. Ampio resoconto ricco di notizie, accuratamente documentato, con bibliografia e indice dei nomi. Con 24 tavole di foto fuori testo. Cartone editoriale, titolo oro, sovraccoperta. Ottimo stato. Piccinardi Antonio. I RISTORANTI DI BELL'ITALIA. Edizione 1992. Milano, Giorgio Mondadori, 1991. In 8 767 pp. Esaurienti schede di circa 1600 ristoranti "top" e trattorie scelte. Con 14 carte a colori fuoti testo. Similpelle editoriale, titolo oro, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo. Piccinardi Antonio. I RISTORANTI DI BELL'ITALIA. Edizione 1994. Milano, Giorgio Mondadori, 1993. In 8 840 pp. Edizione ampliata, schede di circa 1800 ristoranti "top" e trattorie scelte. Con 14 carte a colori fuoti testo. Similpelle editoriale, titolo oro, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo.

3,00

GA/4039

18,00

GA/1028

100,00

CW/4141

15,00

GA/3987

10,00

GA/3988

13,00

GA/3989

Piccinardi Antonio. I RISTORANTI DI BELL'ITALIA. Edizione 1995. Milano, Giorgio Mondadori, 1994. In 8 718 pp. Edizione aggiornata, schede di circa 1800 ristoranti "top" e trattorie scelte. Similpelle editoriale, titolo oro, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo. Piccinardi Antonio. I RISTORANTI DI BELL'ITALIA. Edizione 1996. Milano, Giorgio Mondadori, 1995. In 8 672 pp. Edizione aggiornata, e ampliata, schede di circa 2000 ristoranti "top" e trattorie scelte. Con 14 carte a colori fuoti testo. Similpelle editoriale, titolo oro, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo. Pizzato Maria. TANTE IDEE CON LE CRESPELLE. Savigliano, Gribaudo, Piccola Enciclopedia del Gusto, 2005. In 16 60 pp. Prima edizione. Circa 50 ricette con 9 tavole fotografiche a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo. Regione Piemonte e Viticultori Piemonte. ASTI E MONFERRATO - LE COLLINE DEL VINO. Asti, Sagittario, 1992. In 4 (cm 30,5) 128 pp. Bella monografia sull'area viticola astigiana. Molte illustrazioni in nero e a colori, fotografie di Vittorio Ubertone, molte a piena pagina. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo. Ricas Paola (a cura) MANGIARE LEGGERO. 160 ricette, dai primi ai dolci, con poche calorie. Milano, Speciale de LA CUCINA ITALIANA, 2001. In 4 (29 cm) 145 pp. Interessante ricettario, varie decine di piatti illustratissimi a colori. Lieve traccia d'umido con qualche ondulazione della carta (senza danni al testo). Brossura editoriale, buono stato complessivo. Ricas Paola (a cura) PASTA & PANE. Milano, Sperling & Kupfer, CUCINA ITALIANA, 2001. In 4 (29,5 cm) 128 pp. Varie decine di ricette, "trucchi", sequenze fotografiche guidate. Moltissime belle foto a colori. Cartone editoriale illustrato, come nuovo. Ricas Paola. IL GRANDE LIBRO DEI PRIMI. Milano, Cucina Italiana/Sperling & Kupfer, 2000. In 4 (29,5 cm) 198 pp. Circa 250 ricette tutte illustrate a colori, molte guidate con sequenze fotografiche a colori. Cartone editoriale, ottimo.

13,00

GA/3990

13,00

GA/4071

7,00

LO/2400

18,00

GA/4047

8,00

GA/4040

18,00

GA/4046

14,00

GA/4042

Ricas Paola. LE GRANDI RICETTE FILMATE - Scuola di cucina. Milano, Sperling & Kupfer, LA CUCINA ITALIANA, Scuola di Cucina, 1995. In 4 (29,6 cm) 128 pp. Esecuzione guidata di 60 sofisticate e artistiche ricette: preparazione in 6 fasi con sequenza fotografica e 1 tavola a colori (piatto finito). In tutto 420 foto a colori. Cartone editoriale, come nuovo. Rota Arturo (a cura). I RISTORANTI DI VERONELLI 1996. Milano, Veronelli Editore, 1994. In 8 stretto 800 pp. Edizione ampliata: 1694 schede dei "migliori" ristoranti e trattorie italiane, con una puntata del Canton Ticino. Con 8 carte a colori. Brossura editoriale blu e oro, completo di segnalibro con nastrino. Ottimo volume. Rota Arturo. I VINI DI VERONELLI 1991. Bergamo, Veronelli Editore, 1990. In 8 (20 cm) 333 pp. Guida critica dei produttori pi apprezzati. Con 8 tavole di cartine a colori. Cartone editoriale. Ottimo volume, con fascetta editoriale. Rota Arturo. I VINI DI VERONELLI 1993. Bergamo, Veronelli Editore, 1992. In 8 (20 cm) 433 pp. Accurata guida dei produttori pi qualificati, con vari indici. Con 8 tavole di cartine a colori. Cartone editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo e fresco volume.

18,00

GA/4009

13,00

GA/4001

14,00

GA/4002

14,00

GA66 - GASTRONOMIA Bergoglio Libri d'Epoca tel 011/9604444 - fax 011/9604580 info@bergogliolibri.it www.bergogliolibri.it

TP/0902

Sada Luigi. IL SACRO E IL PROFANO DELLA CUCINA PUGLIESE. L'antica cucina dei Monasteri, dei Seminari e degli stuzzichini dell'amore. Carbonara di Bari, La Taberna, 1989. In 8 (26,5 cm) 176 pp. Edizione speciale per il trentennale de "La Taberna". Numerose ricette illustrate con varie incisioni e alcune tavole a colori. Con glossario dei temini dialettali. Brossura editoriale, sovraccoperta figurata. Ottimo. RARO. Schena Elma, Ravera Adriano. A TAVOLA NEL RISORGIMENTO. Avvenimenti passioni aneddoti e ricette che hanno riunito gli italiani e la grande cucina nazionale. Ivrea, Priuli & Verlucca, 2011. In 8 (22,5 cm) 301 pp. Prima edizione. Con glossario. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo, come nuovo. Schiaffino Mariarosa. L'ORA DEL TE'. Con le illustrazioni di Franco Testa. Milano, Idealibri, 1983. In 8 96 pp. Il rito del th: storia, ricette, segreti e curiosit. Grazioso volume illustrato con vari disegni in nero e a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo. Schneck Marcus. IL PICCOLO ORTO. Milano, Vallardi, 1994. In 4 (30,5 cm) 92 pp. Guida illustrata con numerose foto e disegni a colori. Cartone editoriale, titolo oro, sovraccoperta. Ottimo stato. Simon Andr. I VINI DEL MONDO. Milano, Vallardi, 1985. In 4 (27 cm) 576 pp. Prima edizione italiana. Autorevole panoramica della produzione vinicola mondiale: descrive in dettaglio gli oltre 200 vini D.O.C. italiani e numerosi altri anche poco noti prodotti nei 5 continenti. A cura di Serena Sutcliffe. Illustrato con pi di 50 tavole a colori fuori testo e 29 cartine. Ampio indice analitico. Similpelle editoriale, titolo oro. Ottimo. Stoeltie Barbara & Ren. COUNTRY KITCHENS & RECIPES - CUCINE E SAPORI DI CAMPAGNA. Kln, Taschen, 2002. In 8 (31x27 cm) 200 pp. Testo in italiano, spagnolo, portoghese illustrato con moltissime belle foto a colori a piena e doppia pagina. Cartone editoriale, sovraccoperta lievemente usata. Ottimo. Talmone. PASQUA 1971. Torino, Talmone, 1971. Catalogo in 4 (30,5x24,5 cm) illustrato con 23 bellssime tavole fotografiche a colori, molte grandi ripiegate: uova pasquali in confezioni regalo. Dorsetto interno spiralato in metallo, copertina a colori. Buono stato. Tosco Uberto, Fanelli Annalaura. RACCOGLIAMO I FUNGHI. Novara, De Agostini, Documentari 1967. In 4 (29,5) 80 pp. Prima edizione. Valida e compente guida illustrata con 126 nitide foto a colori e chiari disegni esplicativi. Cartone editoriale illustrato. Ottimo. Touring Club Italiano. RISTORANTI IN iTALIA. Milano, TCI, 1986. In 8 (23 cm) 330 pp. Schede relative a 3000 ristoranti, con voti e ultili notizie. Alcune cartine. Brossura editoriale verde. Qualche segno a matita, ma ottimo e fresco volume. Un Punto Macrobiotico RISTORANTE DEI SENATORI. Senato della Repubblica Italiana, Roma, 20-21-22 febbraio 2001. Tolentino, 2002. In 8 (24 cm) 48 pp. Descrizione degli alimenti utilizzati per la preparazione di piatti macrobiotici (origine, trasformazione e lavorazione di ciascun ingrediente): verdure, carni, bevande, condimenti. Brossura originale, ottimo. Un Punto Macrobiotico. 1 CONVEGNO DI MACROBIOTICA E SCIENZA sul tema Cibo Ambiente Salute - ATTI. Tolentino, UPM, 1995. In 8 (24 cm) 192 pp. Convegno di Bagni di Nocera Umbra (3-4-5-Novembre 1995). Brossura editoriale, ottimo. Un Punto Macrobiotico. RISTORANTE DEI SENATORI. Senato della Repubblica Italiana, Roma, 12-13 marzo 2002. Tolentino, 2002. In 8 (24 cm) 64 pp. Due menu macrobiotici: descrizione degli alimenti utilizzati (origine e trasformazione di ciascun ingrediente) e undici ricette molto dettagliate. Brossura originale, ottimo. Vercelloni Isa. A TAVOLA CON L'ESPRESSO. Milano, Editoriale Milanese, 1970. In 8 stretto (20,5 x 10, 5 cm) 160 pp. Prima edizione. Prefazione di Camilla Cederna. Guida a circa 150 ristoranti in auge nel 1970. Cartone editoriale quadrettato in rosso. Lieve ingiallitura, buon volume. Raro. Verg Roger. LES TABLES DE MON MOULIN, Paris, Flammarion, 1996. In 8 (28 cm) 159 pp. Presenta 12 raffinati menus stagionali di 3 piatti ciascuno, con accurate ricette e suggerimenti gastronomici creativi. Preziosa edizione illustrata con numerose splendide tavole fotografiche a colori. Cartone editoriale a colori, come nuovo // Cartonn diteur, jacquette. Etat de neuf. Volonterio Rosa. PIATTI SVELTI IN ALLEGRIA. Milano, Del Drago, Manuali Pratici, 1983. In 8 (24,5 cm) 120 pp. Ricette veloci e appetitose, dall'antipasto al dessert, con molte belle foto a colori. Cartone editoriale, ottimo. Zanella Giuseppe. RACCOGLIERE FUNGHI CON SICUREZZA. Milano, Garami, 1977. In 16 oblungo, 147 pp. Guida tascabile illustrata con 70 foto a colori e vari disegni. Brossura editoriale, ottimo.

35,00

GA/4050

16,00

CW/3881

9,00

CW/4054 CW/3919

10,00 18,00

AC/2654

20,00

GA/3975

25,00

BC/0093

7,00

GA/3993

15,00

GA/4069

6,00

GE/1017

15,00

GA/4068

10,00

GA/4023

25,00

GA/4055

45,00

GA/2559 CW/3902

10,00 8,00