PRO FLE Construire une unit didactique

Liubis Fuentes Savn

Tche vise : Rdiger une recette de cuisine. Comptence vise : Expression crite Temps total : 1h30 Prrequis : (Pragmatiques) - Exprimer la quantit (Linguistiques) - Phrase interrogative simple - Limpratif -Le lexique de lalimentation - Les partitifs - Limpratif. Objectif pragmatique : exprimer la quantit, proposer une recette de cuisine, exprimer la quantit, numrer, faire des propositions, faire des propositions. Objectif sociolinguistique : Comprendre une recette de cuisine, sapprocher une rgion francophone (le Qubec) Objectif linguistique : lexpression de la quantit, le conditionnel de politesse, les expressions de mesure, le lexique de lalimentation(2). Niveau de comptences vis : Rfrence du document dclencheur: (ANALYSE PRE-PEDAGOGIQUE DU DOCUMENT : Pain Dor qubco-berbre)

Le document intitul Pain Dor qubco-berbre est prsent dans la Revue qubcoise La semaine du 4 septembre 2010. Il est compos de 1 petite colonne et de 114 mots, cest--dire que nous sommes en prsence dun document assez court. On trouve une image qui sert de support visuel. Cest un document authentique qui montre un plat type du petit djeuner des qubcois. La fonction de celui-ci est dexpliquer la prparation dun plat. Le type de discours utilis est injonctif. Lmetteur du document est la Revue la Semaine, cest un article qui fait partie de la Rubrique Au menu et les rcepteurs sont les lecteurs de ladite revue. La thmatique de la communication se situe dans la sphre des plats types du petit djeuner qubcois. La communication va se produire au moment de la lecture du document, dans la salle de classe. La communication se fera de faon directe. Lobjectif global de la communication sera de fournir des informations. Les intentions principales de la communication est de proposer une recette de cuisine. Ce document rpond aux besoins des lves car il montre une recette exotique du Canada qui pour un public jeune et de nationalit cubaine peut tre motivant tant donn le dsir gnralis de voyager vers ce pays.

Document utilis :

Accs au sens Anticipation (25 minutes) : Commencer par faire merger les reprsentations des lves uniquement partir du titre et des images, leur demander dobserver le document avant le lire et rpondre, quels types de contenu sattendent-ils ? O est-ce quon trouve ce type de document ? A quel public est-ce quil sadresse ? Organiser ensuite la mise en commun des anticipations des lves. Plusieurs dispositifs sont possibles : donner la parole ceux qui la demandent ; former de petits groupes et demander de prparer une intervention orale quun rapporteur se chargera ensuite de communiquer lensemble de la classe. Puis, proposer de regarder limage en cachant le texte et partir de la liste suivante, reprer les ingrdients du plat illustr : des ufs, du poisson, des fruits, de lhuile dolive. Faire enfin une deuxime mise en commun. Comprhension globale : Demander la lecture silencieuse du texte. Demander aprs, didentifier le texte : qui crit, pour qui, dans quel but, o le texte a-t-il paru ? Lenseignant peut choisir de donner les informations qui permettent de situer le texte ou inversement, il peut demander aux lves de faire des hypothses qui seront mises en commun et discutes ensuite. Aprs cette premire lecture, lenseignant est encourager poser des questions telles que : Comment le document est-il structur ? Quelles parties pourrait-on supprimer ? Comprhension dtaille : Proposer une nouvelle lecture et ensuite vrifier la comprhension. Demander aux lves de mettre en commun leurs connaissances pour parvenir lucider le sens des mots ou des segments de texte qui nauraient pas t compris, laide de la paraphrase et de la recherche des rseaux lexicaux.

Faire une petite remarque sur le nom du plat : qubco-berbre, travailler sur la formation des mots afin de faire lucider le sens. Demander ensuite : Connaissez-vous le Qubec ?

- O se trouve-t-il ? - Connaissez-vous des plats typiques du Qubec ? - Quels ingrdients imaginez-vous trouver dans cette zone gographique? Lenseignant ne devra pas trop sattarder sur cette partie, rappeler juste que le Qubec appartient la Francophonie des Amriques et quil a t le berceau de nombreux artistes tels que Cline Dion. Analyse du fonctionnement de la langue (Travail avec le texte) Reprage et conceptualisation (30 minutes) : Inviter les lves entrer dans le texte et leur demander de relever les verbes qui dsignent les oprations effectuer. (Travail individuel) Leur proposer ensuite de les sparer en deux colonnes, suivant un classement personnel. (Travail deux) Le classement faite, leur demander quel a t le critre privilgi. Lenseignant rpondra ensuite le classement quil attendait (infinitif et impratif) Lenseignant peut sensibiliser les lves la valeur de linfinitif et limpratif dans ce type de texte. Il peut choisir dexpliquer lui-mme les valeurs ou inversement leur faire arriver travers la dduction. (Questions-rponses) -Pour continuer avec les verbes, lenseignant demandera aux lves : Connaissez-vous dautres verbes que lon utilise normalement dans ce type de texte ? Les rponses donnes, le professeur procdera ensuite leur faire connaitre dautres verbes servant crire une recette. -Proposer ensuite de relever les ingrdients ncessaires la prparation, mme ceux qui sont sur limage. (Travail individuel) -Leur demander aprs de les situer dans un rayon dun march : boissons, fruits, produits laitiers, produits craliers et dautres. (A deux)

-Demander ensuite, quels produits sont presque toujours prsents dans les recettes de cuisine, mme sils ne les trouvent pas dans celle-ci. Les situer aussi dans les rayons de lactivit prcdente. Utiliser le tableau, pour corriger lorthographe. (Travail individuel, aprs mise en commun au tableau afin den profiter et corriger lorthographe) Expression Systmatisation (15 minutes): Lenseignant proposera lactivit suivante : Compltez la recette suivante. Pour ce faire, remplissez les espaces en blanc avec les ingrdients manquants, puis trouvez le bon verbe et conjuguez-le la forme convenable pour une recette. (A deux) Avant de commencer le travail, lenseignant doit sassurer que les lves comprennent bien lexercice et claircir des possibles mots incompris.
Mousse daubergines Temps moyen : 1 heure Pour 8 personnes Ingrdients : ________ ________ ________

________ cuire au four 1 kg daubergine (40 min) Pelez les aubergines ________ -les en pure laide dun mixeur. ________ les 4 ufs la fourchette. ________ les ufs la pure. ________ et _______ le tout. ________ un rcipient. ________ cuire au four (au bain-marie) 30 minutes

Saler

Remplir

Ajouter Faire (2 fois) Servir Rduire Battre

________ la mousse daubergines avec une sauce tomate.

Aprs avoir ralis lexercice, lenseignant proposera une mise en commun au tableau afin de vrifier lemploi correct des noms et verbes utiliser ainsi qu vrifier que les lves utilisent une orthographe et une conjugaison correctes.

Production (20 minutes) : Le maire de votre ville organise le concours de cuisine Le petit-djeuner parfait . Vous et votre voisin doivent faire une recette de cuisine pour la prsenter au concours. Vous devez rdiger une recette simple, en utilisant les verbes de cuisine tudis et le vocabulaire des aliments. Par exemple : la recette du lait chocolat ou des tartines de beurre, vous pouvez aussi faire preuve dimagination. Bonne chance.