Cookies de Chocolate

Ingredientes
200 g de manteiga em temperatura ambiente 2 ovos meio tablete de NESTL CLASSIC Meio Amargo 1 lata de Leite MOA Tradicional 2 xcaras e meia (ch) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 pitada de bicarbonato de sdio meio tablete de NESTL CLASSIC Meio Amargo cortado em quadrados pequenos, para decorar

Modo de Preparo
Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos as gemas, o Chocolate ralado e o LEITE MOA em fio, at obter um creme bem leve e esbranquiado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade mdia). Enquanto isso, ligue o forno em temperatura baixa (150 C) e deixe-o aquecendo. Desligue ento a batedeira e peneire, aos poucos sobre o creme, a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato, misturando delicadamente com um batedor de arame de modo a obter uma massa lisa e homognea. Por ltimo bata as claras em neve e incorpore-as massa. Unte com manteiga duas assadeiras grandes e coloque nelas pequenas pores de massa (use como medida uma colher de ch bem cheia de massa), mantendo uma distncia aproximada de 8 cm entre cada poro. Decore cada cookie com um pedacinho de Chocolate Meio Amargo e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou at eles assarem por igual. Retire os cookies do forno e deixe sobre uma grelha, guardando-os aps em lata com tampa. - A massa do cookie pode ser guardada na geladeira por at 3 dias. Se quiser, voc pode assar a massa ainda gelada, enrolando bolas de aproximadamente 3 cm de dimetro ao invs de usar a colher de ch como medida. - A textura do cookie pode variar, dependendo da maneira como a massa for 'modelada': ficar bem crocante se as pores de massa forem achatadas com as pontas dos dedos ou com o dorso da colher - ou mais fofa, caso a massa fique mais alta, sem ser achatada. - Substitua o Chocolate Meio Amargo por Chocolate granulado ou ento polvilhe com acar de confeiteiro na hora de servir.

Dicas:

Sobre a receita
Rendimento: 90 a 100 cookies Tempo de Preparo: 30 min. Tempo Total de Preparo: 60 min.

COOKIES

1 lata(s) de leite condensado 200 gr de manteiga 2 1/2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo 100 gr de nozes picada(s) 200 gr de chocolate meio amargo picado(s) 1 colher(es) (sobremesa) de essncia de baunilha 1 colher(es) (caf) de bicarbonato de sdio 1 colher(es) (caf) de sal

Bata a manteiga na batedeira e v acrescentando o leite condensando at formar um creme esbranquiado. Depois acrescente mistura as nozes picadas e o chocolate. Misture bem. Acrescente os ingredientes secos peneirados e por ltimo a essncia. Use uma colher de sobremesa para fazer as pores em um tabuleiro (no precisa untar). Asse em forno pr-aquecido at que a parte debaixo esteja corada.Retire os cookies do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfcie seca at que estejam frios.