Manual Camaron de Agua Dulce

DESARROLLO LARVARIO DE CAMARN DE AGUA DULCE (Macrobrachium rosembergii)
Elaborado por: Ing. Lin Ruey-Chyi Tcnico Misin Taiwn
El Salvador, Centroamrica, 2008

Publicado por el Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA). Correspondencia relacionada con este documento tcnico, favor dirigirla a CENDEPESCA. La informacin de ste manual sta disponible para todas las personas. Fondos para el Diseo provienen de la 2. Fase del Convenio entre el Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) y el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), en apoyo al Proyecto Manejo Integral para el Desarrollo Sostenible en el Golfo de Fonseca y su rea de influencia, Araucaria XXI Diseo y conceptualizacin: Tels.: 2286-5831, 2516-8196.
Se autoriza la reproduccin y difusin del material, para fines educativos y otros fines no comerciales, sin previa autorizacin escrita de los titulares de derechos de autor, siempre que especifique claramente la fuente. Se prohbe la reproduccin de ste material, para reventa u otros fines comerciales, sin previa autorizacin de CENDEPESCA. Autorizaciones dirigirlas al Director General de CENDEPESCA, Ministerio de Agricultura y Ganadera de El Salvador (MAG).
Camarn de agua dulce: el desafo de su cultivo desde el desarrollo larvario

Aunque en El Salvador, el cultivo de camarn de agua dulce no est tan desarrollado y hasta enero de 2009 se registran 25 granjas camaroneras, de las cuales 12 cultivan camarn de agua salada (Litopenaeus vannamei) y el resto camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii) 13 granjas. Sin embargo, el incipiente sector camarinocultor experimenta una constante demanda de postlarvas de camarn y requiere que los laboratorios incrementen su produccin mediante el desarrollo y la aplicacin de nuevas tcnicas de crianza larvaria, adems de poner en prctica nuevos protocolos de alimentacin. El objetivo de todo laboratorio, es obtener el mayor nmero de postlarvas de buena calidad, en el menor tiempo posible, para lo cual se debe optimizar la cantidad de alimento, la calidad del agua y los tratamientos profilcticos a emplearse. Todas esas condiciones, las cumple el Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA), dependencia del Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG), en la estacin de marinocultura ubicada en Los Cbanos, municipio de Acajutla, Depto. de Sonsonate. Tambin existen otros 5 laboratorios, de los cuales 3 producen postlarvas de camarn marino y 2 producen postlarvas de camarn de agua dulce. Todos cumplen con los requisitos de operacin y estn inscritos en el Registro Nacional de Pesca y Acuicultura que maneja CENDEPESCA. Para los laboratorios que producen postlarvas, el alimento que suministran en
Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)
el cultivo larvario, juega un papel primordial en el logro del manejo rentable y sostenible de la produccin, pues a travs del desarrollo larvario se realiza una serie de modificaciones en los hbitos del futuro camarn que se desarrollar en los estanques de cultivo. Pero no slo la alimentacin es clave en el cultivo. Para que los laboratorios vendan postlarvas sanas y fuertes a los productores que se dedican al engorde o crianza de camarn, tambin inciden otras variables como la calidad del agua y el manejo sanitario que evite el contagio de enfermedades. Postlarvas sanas y fuertes, garantizan sobremanera el cultivo que realizan los marinocultores. Al final, todo es una cadena de impactos y beneficios, para un sector que si bien ejecuta una actividad relativamente reciente en Amrica tropical, maneja una especie ampliamente distribuida en nuestros pases, por el xito de su cultivo en otras partes del mundo. El desafo del sector privado y del Gobierno, es desarrollar la industria para que sea comercialmente importante, obviamente aplicando una tecnologa adecuada para su manejo, que le permita sobrepasar las fases de cultivo experimental o nivel familiar para situarse en un cultivo de manejo altamente rentable. Las pautas para enrumbarnos a dicho objetivo, se contextualizan en el presente manual.
Atentamente,
Manuel Oliva Director General CENDEPESCA
1. Resumen
El origen del camarn de agua dulce (M. Rosembergii) lo sita en Asia, en medio de un clima tropical, siendo la especie ms grande en el mundo que se adapta rpidamente al medio ambiente. Es omnvoro, su crecimiento es rpido y fcil de ser cultivado. En El Salvador, las condiciones climticas son favorables para cultivarlo durante todo el ao, favorecidas por la calidad y disponibilidad de agua dulce, extensiones de tierra aptas para el cultivo y la disponibilidad de mano de obra. Considerando que la postlarva del camarn no se puede extraer del medio natural, es necesario desarrollarlas en un laboratorio adecuado y controlado para tener la capacidad de abastecer la demanda de postlarvas a los productores interesados en su cultivo. Este documento, sin duda, enriquecer los conocimientos sobre el desarrollo larvario de camarn de agua dulce (M. Rosembergii).
2. Condiciones para la obtencin de las larvas

2.1 Lugar a seleccionar
1. Buen acceso durante todo el ao, es conveniente que el laboratorio se
ubique en zonas, calientes o costeras, para utilizar calentadores solo cuando sea necesario.
2. El lugar necesita de energa elctrica con voltaje 110 a 220,

para iluminacin y motores.
3. Disponibilidad de agua dulce y agua salada de buena calidad,

mucho mejor si se est cerca de la playa, ambas deben ser filtradas y cloradas antes de ser usadas, si una de estas aguas falta, deber transportarse en vehculo hacia el laboratorio.
Condiciones para la obtencin de las larvas
4. La temperatura del agua se debe mantener entre 28 - 31 C. 5. El agua empleada en el laboratorio perjudica a los cultivos aledaos
por su grado de salinidad.
6. Esquema de referencia de un laboratorio (con una produccin mensual de 200,000 larvas de M. Rosembergii).
D-E B A P
Laboratorio
C I H T G F
Largo 8m ancho 6m
Largo 8m ancho 16m
a) b)
c) d)
Tanque con capacidad de 2,000 litros Tanque con capacidad de 500 litros para reproductoras. Cnico para eclosin de cistos de Artemia salina Pilas
f) t) h) i) g) p)
Lavadero Estantes Bodega Caseta para compresores de aireacin (Blowers) Mesa de trabajo Pilas para aclimatacin de postlarvas
La altura del laboratorio de 4 m, con ladrillo o bloques de cemento, sin ventanas y techo de asbesto, intercalado por lminas transparentes y lminas oscuras. (Para que los tanques reciban un promedio de 4,000 lux)
Los tanques para larvas: pueden ser de ladrillo o fibra de vidrio. El tanque para maduracin y eclosion de Artemia s.: puede ser de plstico o de fibra de vidrio. El tanque para el desarrollo de las larvas puede ser de ladrillo, el piso y el revestimiento de cemento o de fibra de vidrio.
2.2 Materiales y equipo para laboratorio 1. Motores:
Bombas o achicadoras de 1/2 HP, se necesitan dos para los recambios de agua, adems se necesitan dos bombas de 2 HP para el suministro de agua dulce y agua salada.
Dos compresores (Blowers) de 2 HP, en caso de reemplazo por algn desperfecto mecnico.
2. Aireacin:
Necesarios de 8 a 10, de 1 kw por termostato, con 2 cajas de control.
3. Calentadores:
Se necesitan 4 tanques de fibra de vidrio o de concreto con capacidad de 2 toneladas. Los tanques para reproductores deben ser dos con capacidad de 500 litros. Los cnicos para eclosin deben ser 3 - 4 de 300 litros.
4. Tanques para incubacin:
5. Equipo de refrigeracin:
Una refrigeradora casera.
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Huacales grandes y pequeos, mangueras de 1/2 y 1 pulgada, tamices de 12, 24, 40 y 60 mesh, lumpes (de 5 mesh para extraer hembras, 56 mesh para larvas y 100 mesh para colectar Artemia salina ), una licuadora, olla para bao mara, beaker, gotero, manmetro, salinmetro, balde, balanza granataria de 200 g y 1 kg, un microscopio, una manguera de 0.5 cm. y piedras para aireacin.
6. Varios:
7. Qumicos:
Formalina, cloro, tiosulfato de sodio, EDTA, alcohol, yodo y verde malaquita.
2.3 Alimento
Para la produccin de larvas, la Artemia salina es el nico alimento del segundo al noveno da. Despus, en el dcimo da, se comienza la adicin hacia el alimento artificial (Artemia salina), hasta terminar el ciclo larval.
2.3.1 Artemia salina

Se deben comprar cistos (huevos) de Artemia salina, un gramo contiene aproximadamente de 150 a 200 mil huevos, su dimetro es de 0.2 mm, y se puede conservar ms de un ao. Un gramo de huevo de Artemia salina, se incuba en un litro de agua marina con 32 ppt, luego de ser decapsulado, con suficiente aireacin, a 28 C ms o menos.
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A las 18 horas se inicia la eclosin de los nauplios de Artemia salina de 0.4 mm, el porcentaje de eclosin es de un 65 al 80% o ms. Despus de 24 horas de realizada la siembra, se puede separar la cscara de los nauplios de Artemia salina.
Primero: se retiran las mangueras de aireacin y se espera de 5 - 10 minutos hasta que las cscaras se suspendan en la superficie.
Luego se saca el agua del fondo, cosechando los nauplios de Artemia salina y los huevos eclosionados, con un lumpe de 100 mesh, hasta que salga toda el agua marina de cultivo. Posteriormente, se coloca un huacal con la mitad de agua dulce. Se remueve suavemente y se deja por 3 minutos. Los nauplios eclosionados quedan en la superficie de los no eclosionados que quedan sedimentados. El huacal se inclina y con 2 mangueras de 0.5 cm., unidas, se extraen los nauplios. Cuando el agua ha disminuido, solo se extrae con una manguera, para evitar colectar huevos no eclosionados del fondo. Si en la cosecha de nauplios de Artemia salina se saca mucho huevo o cscara, se debe repetir el proceso. Con el nauplio extrado, se puede alimentar directamente o dejar en el balde con agua marina y aireacin.
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2.3.2 Alimento artificial

Se puede formular con varios materiales orgnicos que pueden mezclarse recprocamente, por ejemplo: lonja o huevo de pescado, camarn, calamar y mezcla de huevo de gallina. Todo esto es un buen alimento suplementario y fcil de confeccionar, en el tamao adecuado a las larvas. Cada material, tiene un elemento especial para que la larva mude y crezca. El alimento utilizado, es en base a la opinin tcnica, utilizando uno o ms materiales, lo que siempre da un buen resultado. Para pasar el alimento elaborado por el tamiz, debe ser suave, con la idea que se formen partculas pequeas, una por una, que luego se cuelan en otro tamiz de menor nmero y va directamente a las larvas.
Alimento con un solo material:

A. Albndiga:
Sacar lonja de pescado, camarn, calamar, u ostra y se se prepara bien mezclado y macerado. Luego se hace una albndiga (bolita) que posteriormente se coloca en una olla, cocinando a vapor o hervida. Tras su coccin, se obtiene una albndiga (bolita) de alimento.
B. Huevo de pescado:
Se adquieren pescados con huevos, variando la especie segn la poca del ao. Se le extraen los huevos y luego se lavan bien y se dejan en agua. El huevo maduro se separa y posteriormente se les cambia el agua unas tres veces, con los que se alimenta directamente a la larva.
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Alimento con varios materiales:

Alimentar con varios materiales, es utilizar insumos principales como huevo de gallina y leche, adicionndole varios materiales orgnicos y una pequea cantidad de vitamina (calcio, vitamina B y E). Se prepara mezclndolo en una licuadora que luego se deposita en una olla y se cocina a vapor, llamndolo FLAN.
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Ejemplo:
A. 1 huevo + poca agua + 20 gramos de leche en polvo + 20 gramos de cola de camarn.
B. 2 huevos + poca agua + 1 libra de calamar + 1 cucharita de almidn
2.3.3 Cmo lograr una adecuada alimentacin?

Buena parte de la alimentacin de las larvas se hace a base de flanes preparados, que tambin se intercalan con el suministro de Artesamia salina. Sin embargo, cmo se prepara el flan?. Para elaborarlo se necesita:
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3 3
12 huevos frescos enteros, incluida la cscara. 100 gramos de filete de Cichla sp. tambin conocido como pavn,
pavn tres estrellas, pavn mariposa, tucunar, sargento, pez cinchado, pez venado o pez pintado. De no encontrarse se usa cualquier otro pez de carne blanca o bien harina de pescado finamente molida. 20 gramos de leche entera en polvo. 20 gramos de harina de trigo. 3.3 gramos de levadura de cerveza seca, si es hmeda 10 gramos. 3.3 gramos de vitamina C.
3 3 3 3
Preparacin del flan:

Todos los componentes se lican y se colocan en bao mara durante 20 minutos. El producto se conserva en refrigeracin. Antes de alimentar a los animales, se pesa y se tamiza para obtener tamaos de partcula adecuados a los diferentes estados de desarrollo: 3 3 3 De zoea 1 a 3, 200 - 250 micras De zoea 3 a 6, 500 micras De zoea 6 a 11, 1000 micras. La proporcin de tamao de partcula ms eficiente es de 1/6 del tamao de la larva. La racin que se ofrece es de 10 gramos de flan para 30,000 larvas en tanques con una densidad de 100 larvas/1. Esta se divide en cuatro porciones que se suministran durante el da iniciando a las 08:00 a.m. En la ltima alimentacin se ofrecen adems 2 nauplios de Artemia/ml desde la zoea 1 a la 6. Para la zoea 3 a 8 se aaden 3 nauplios/mililitro (ml) y para la zoea 9 a 11 se adicionan 2 larvas/ml.
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2.4 Calidad del agua

La calidad del agua en un laboratorio es muy importante, la mala calidad del agua resulta en una sobrevivencia baja, lo que no permite un buen funcionamiento en el laboratorio. Se pueden utilizar sustancias qumicas para cambiar la calidad del agua. La mala calidad del agua puede ser por varios factores, lo que es muy difcil determinar, porque cambia con los aos, por eso, al buscar el lugar donde deber estar el laboratorio se necesita conocer la calidad de agua que posee, para tomar la decisin donde se ubicar el laboratorio. El siguiente cuadro muestra las cantidades mximas en que pueden estar presentes los elementos metlicos y los diferentes pesticidas.
Elementos metlicos:
Hg Cd Zn Ni Mg 0.0025 ppm 0.0021 ppm 0.072 ppm 0.05 ppm 50 ppm Cu Cr Pb Fe Ca 0.01 ppm 0.05 ppm 0.02 ppm 1.0 ppm 50 ppm Ag Al Mn As 0.01 ppm 0.1 ppm 1.0 ppm 1.0 ppm
Pesticidas:
Aldrin Lindane D. D. T. Mirex Endrin 0.003 ppb 0.01 ppb 0.001 ppb 0.001 ppb 0.004 ppb Endosulfan Toxaphene Heptachlor Chlordane 0.001 ppb 0.01 ppb 0.03 ppb 0.003 ppb 0.005 ppb Dieldrin Malathion Demeton Parathion Guthion 0.003 ppb 0.1 ppb 0.1 ppb 0.04 ppb 0.01 ppb
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2.5 Reproductores
Los animales seleccionados se cran de post-larva en los estanques. Si la densidad no es muy alta, y se cuidan bien, la temperatura que debe conservar es entre 28 a 30 C. Bajo ese ritmo, aproximadamente a los 4 meses en la etapa de engorde, ya existen hembras cargadas con huevos (anaranjados). El tamao mnimo de una hembra cargada es de 6 gramos y otras se ven con la masa de huevos en la cabeza.
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Sacar los machos grandes y hembras (con huevos en la cabeza), en una relacin de 1:4, es decir, 1 macho por 4 hembras, luego dejar en una pila (1 m * 2 m * 0.5 m con un total de 10 camarones), despus de pocos das la hembra muda y se da la copulacin, luego de 3 a 5 horas salen los huevos, despus de 24 horas ya no saldrn huevos. Cuando se ve que las hembras cargan huevos, se sacan y se colocan en otro tanque. Esto evita que se daen y que los huevos sufran dao. En este momento se pueden alimentar un poco, evitando ensuciar el agua, manteniendo la temperatura en 28 C. Aproximadamente a los 16 das, comienza la eclosin de los huevos (los que son de color gris).
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El largo promedio de la hembra es de 7 - 10 centmetros (8 gramos - 25 gramos). Las larvas eclosionadas son de a 15,000, mientras las hembras miden de 11 - 14 centmetros y pesan de 35 gramos a 80 gramos, con la capacidad de producir de 20,000 a 50,000 larvas. Las hembras de mayor tamao producen ms larvas. El ambiente de las hembras necesita de especial cuidado, es decir la calidad del agua. Si el agua est sucia o la hembra es atacada, entonces soltar los huevos. Las larvas que se colectan, deben ser de pocos das de diferencia, es decir, entre 2 a 5 das, necesitndose que la cantidad sea alta, para comenzar la produccin de las larvas. Si la pila es ms grande, deben obtenerse larvas de 1 a 2 das, para lo que se requiere poner un tanque. Por eso no se recomienda este tipo de reproduccin, porque no salen en el tiempo justo, siendo difcil el control. Este tipo de cra de reproductor solo se usa para observacin o investigacin.
2,000
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Lo ideal es que cuando se necesita larva, se busca un productor, quien avisa al laboratorio sobre la cosecha de camarn. En ese momento, los tcnicos del laboratorio recogen las hembras que estn cargadas de huevos grises.
Con javas o bolsas de 50 cm x 50 cm, el nivel del agua es 10 cm, se ponen 20 hasta 40 hembras, la temperatura debe ser de 25 C, no necesita aire, se puede transportar de 2 a 3 horas.
Cuando el transporte es ms prolongado, se usan bolsas ms gruesas a las que se les pone oxgeno y se reduce el nmero de hembras, siendo viable de 5 hasta 7 horas.
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Cuando los reproductores (hembras) entran en el laboratorio, quedan en el tanque, al que se le pone aireacin alrededor de unos 10 minutos. Despus se sacan los reproductores, siendo necesario lavar bien los tanques y luego colocar los reproductores en otro tanque con agua limpia, al que tambin necesitan que se le ponga aireacin. Se colocan las hembras en dicho tanque, mismo al que se le aplica 100 ppm de FORMALINA, para que produzca un efecto de desparasitacin, despus de 30 minutos. Posteriormente se sacan los reproductores y se lavan nuevamente con agua limpia, as se pueden poner en el tanque de incubacin (500 litros), a una capacidad de 400 litros, con una salinidad 10 ppt. y una densidad de siembra entre 20 hasta 30 reproductoras. Se les pone poca aireacin y no necesitan alimentarse durante el tiempo de desove.
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3. Desarollo y manejo de la larva

Despus que las reproductoras entran en el laboratorio, si los huevos estn grises, en la misma noche eclosionarn continuamente, pero si todos los huevos tienen color semejante, todos los huevos eclosionarn no ms de 4 das. Generalmente, los nauplios eclosionan entre las 9:00 p.m. y cesa a las 11:00 p.m. Como las reproductoras tienden a comerse los nauplios, se saca toda la larva a las 12:00 a.m. Previamente se deja que el agua est en reposo por un minuto y con un lumpen de 56 mesh se extraen. Se recomienda no mover el agua, porque en el fondo est el excremento de las reproductoras. Una vez recolectadas las larvas que se encuentran sobre la superficie del agua, esperar 1 minuto para continuar con el mismo procedimiento. As, continuamente, se pueden recolectar todas las larvas y se colocan temporalmente en un tanque pequeo, con la misma capacidad, para que sea fcil contabilizar las larvas. Con un beaker de 100 cc - centmetro cbico -, se saca 100 cc de agua del centro del tanque, unas 2 a 3 veces. Despus se cuentan las larvas, cuyo total se divide entre el nmero de muestras por 10. As sabemos cuntas larvas se contabilizan por litro. Luego, por la misma capacidad de agua, as sabemos el total de larvas.
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Desarollo y manejo de la larva
Por ejemplo: la misma capacidad de agua de 50 litros, con 100 centmetros cbico del beaker, lo que se saca 3 veces. Se cuenta la cantidad de larvas, 360 larvas, el clculo es: 360 / 3 veces x 10 x 50 litros = 60.000 (total de larvas) (100 cc x 10 = 1 litro) En caso que durante la noche no resulte cmodo trabajar, acondicionar la cubeta donde estn las larvas con poca aireacin y ms agua. Contar las larvas al da siguiente. Las larvas se sacan con un lumpe, de una a varias veces, luego se lavan con agua limpia, a una salinidad de 10 ppt a 12 ppt. Posteriormente, durante 30 segundos, se ponen en otra cubeta con agua limpia y 200 ppm de FORMALINA. Luego se sacan y se meten en agua limpia por poco tiempo, as se pueden poner en un tanque para comenzar a cultivar.
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El primer da de eclosin de las larvas o 1era. fase, los ojos se observan unidos en un solo pednculo, la natacin en forma volteada con los uropdos ms altos que el cefalotrax.
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En esta fase no se necesita usar calentador, basta con la temperatura del medio ambiente. No se agrega alimento y con una salinidad de 12 ppt, se logra manejar una densidad de cultivo de 80 larvas/litro, con una aireacin suave para evitar aglomeracin de larvas. Despus de 30 horas, estas mudan y pasan a la segunda fase: Aqu los ojos estn separados, el rostrum con un solo diente y comienzan a buscar alimento. Se recomienda una temperatura a 30 C y una salinidad de 12 ppt, la intensidad mxima sobre el incubador debe ser 4,000 lux. En este momento se necesita adicionar Artemia salina. La densidad de Artemia s. a usar es de 3 a 5 nauplios por 1 centmetro cbico. Despus de 4 a 5 horas se deber chequear el residuo para saber si es necesario agregar ms Artemia salina.
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Del segundo al cuarto da, no se necesita cambio de agua, solo sifonear el fondo. Al 5to da, que se alcanza la cuarta fase de metamorfosis, se debe observar la pigmentacin de las larvas. Las de color rojo estn sanas y si aparecen negras, hay mala calidad del agua. Observe en el microscopio toda la superficie del cuerpo y los uropdos, para detectar presencia de larva mudada a la cuarta fase. Entrada la cuarta fase se debe tener mucho cuidado, ya que se determina la diferencia en tamaos. Las siguientes fases son un tanto difciles para continuar el ciclo. El cambio de la 4. a la 5. fase, es ms o menos de 3 das. Al sptimo da se necesita bajar la densidad de larvas para lo cual se divide el tanque, reduciendo a 40 larvas/litro, logrando que la larva crezca ms rpido. Al dcimo da se alcanza la 6. fase. Para el caso de la alimentacin se sugiere probar adicionando poco alimento artificial (flan) y aplicar, de forma alterna, Artemia s., ms alimento artificial y as sucesivamente hasta completar 4 alimentaciones diarias.
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El tamao del alimento artificial, debe ser la mitad con relacin al tamao del cuerpo de la larva. La aireacin debe ser ms intensa y calcular la cantidad de alimento artificial (flan) observando la forma de alimentacin de las larvas. As se determina si es suficiente o insuficiente. Si esto no se observa, no se debe seguir aplicando hasta despus de 2 das o cambiar el tipo de alimento. De esta fase en adelante, se debe limpiar el exceso de alimento del fondo, va sifonado y cambiar el agua de acuerdo a la calidad del agua de 10% hasta 50%. El agua del cultivo no debe ser tan clara, sino un poco oscura. El fondo debe limpiarse todos los das, para evitar acumulacin de sedimentos. En estas condiciones, la larva se desarrolla bien. La cantidad de Artemia s., se va disminuyendo paulatinamente y el alimento artificial se va aumentando, cuidando de mantener 3 nauplios de Artemia salina por centmetro cbico de agua. Al da 15 (fase 8), por efecto de la luz y circulacin de agua o choques entre larvas, stas tienen hbitos de saltar fuera del agua, sea al atardecer o al iniciar el da, lo que ocasiona una adhesin de las larvas a la pared del tanque, a los calentadores, mangueras u otros sitios. Esta tendencia no se puede eliminar totalmente, pero s se puede disminuir a travs de la observacin constante de las paredes. Se recomienda rociarlas con agua o utilizar papel fluorescente que se pega arriba del nivel del agua, para disminuir las perdidas por mortalidad de larvas. Si se observa que la larva tiene buen color y se alimenta bien, solo se necesita cambiar el agua segn el color de la misma. El agua para el recambio debe estar a 30 C.
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La temperatura se mantendr a 30 C y una salinidad de 12 ppt, siendo la cantidad de alimento suficiente, evitando los excesos. De esta manera se evita el ataque de enfermedades. Al da 20 se comienzan a observar las primeras postlarvas, reconocindolas por la forma de nadar, es decir, en forma normal hacia adelante y por su hbito de colocarse en los refugios de PVC, mallas de luz amplias o paneles de PVC
Los paneles se hacen con PVC de una pulgada, a 10 centmetros (cm.) de ancho, por una longitud de 20 cm. y una altura de 30 cm., colocndose al fondo del tanque, todos los das, entre 5 hasta 6 horas de una vez. La recoleccin de postlarvas se realiza con un lumpe.
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Cuando la cantidad de post-larva es mayor que la de larvas, se podr efectuar cosecha total y cambiar de tanque. Para la cosecha manual, primero se aplica aireacin durante 1 a 2 minutos y con un lumpe de 56 mesh se saca la larva de la superficie, lo que implica que no se puede seleccionar solo larva porque siempre se junta con la postlarva. En ese caso, se tiene que efectuar otra seleccin de post-larva, y si no se quiere seleccionar, se puede juntar con larvas de fases semejantes en otro tanque. Al final, en el fondo se tendr casi post-larvas con muy pocas larvas, siendo este momento propicio para cosechar con un lumpe y sacar todas las postlarvas. stas se colocan en un pequeo tanque y se escogen las pocas larvas, aadiendo un volumen de agua para efectuar el conteo, del mismo modo como se cont la larva al inicio. Luego de contada la postlarva, se traslada hacia las pilas del exterior para la posterior aclimatacin.
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Con el laboratorio operando normalmente y si no hay enfermedades, el ciclo dura aproximadamente 30 das, ocurriendo la metamorfosis de larva a post-larva.
Si despus de 35 das queda poca larva y no hay muda para que pase a postlarva, se pueden trasladar todas a las pilas exteriores. La larva tendr la metamorfosis final en las pilas. Si el desarrollo de la larva no es adecuado o si hay enfermedades, el cultivo tardara ms tiempo porque la larva no pasar a postlarva. Al final del ciclo, poco a poco toda la larva morir. En este caso, en el cultivo se debe observar el color y la fase de las larvas, para saber si es necesario aplicar productos qumicos con los que se traten las posibles enfermedades. Cuando comienza la aparicin de postlarvas, las pilas exteriores necesitan ser preparadas con agua. No necesitan calefaccin y la salinidad se reduce ms o menos en 8 ppt, mientras la profundidad del agua debe ser mayor a 30 centrmetros (cms.), por cada 2 metros (mts.).
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Se deben colocar piedras de aireacin. La pila debe ser cubierta con cedazo de de grosor, en toda su extensin. Se debe evitar la incidencia directa de luz solar a medioda, ya que hace que la temperatura del agua se incremente muy rpido. Con estas condiciones se puede cosechar la postlarva y colocarla directamente en las pilas exteriores.
Se debe controlar la temperatura de los tanques de incubacin, de tal manera que no haya mucha diferencia de temperatura con las pilas. Si el termmetro indica diferencias mayores que 2 grados, se debe acondicionar la temperatura de los tanques. Cuando se igualen las temperaturas, se puede trasladar hacia las pilas.
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En un metro cuadrado, con una profundidad de 50 cm., se pueden colocar 3,000 postlarvas y si se quiere aumentar esa cantidad, se pueden colocar ramas, cestas plsticas ranuradas, ladrillos, bamb, para dar ms espacio a las postlarvas y disminuir el estrs. Cuando se llena la capacidad de la pila, se comienza a cambiar agua dulce, una vez por da, - en la maana o en la tarde -, en una cantidad equivalente al 50% del volumen total de agua, bajando el nivel hasta la mitad. Despus, poco a poco, se abastece de agua dulce. Transcurridos 5 das, la postlarva estar acondicionada en agua, a cero grados de salinidad. Se recomienda un mnimo de 10 das, en las pilas, antes de distribuir las postlarvas a los estanques. As se tienen postlarvas sanas y fuertes, totalmente adaptadas a las condiciones de estanques, reducindose la mortalidad. La alimentacin de las postlarvas en las pilas, se hace con Artemia salina y alimento concentrado, finamente molido. La protena del concentrado puede ser del 30%; y se puede usar el concentrado preparado para camarn grande, con la condicin que hay que molerlo. La cantidad de concentrado a aplicar diariamente, debe ser equivalente al 50% del peso total de las postlarvas. El peso inicial de la postlarva es de 0.001 gramos.
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La frecuencia de alimentacin es de 3 veces diarias. Una en la maana, otra al medio da y la ltima por la tarde. Despus de cada alimentacin, se debe observar si hay alimento sobrante en el fondo. Si ese es el caso, se debe reducir la cantidad de alimento.
Cuando el agua ya est a cero grados de salinidad, las postlarvas no se alimentan con Artemia salina, sino que con alimento concentrado molido, hasta que se distribuyan a los estanques.
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4. Desarrollo y tratamiento de enfermedades

Durante el cultivo de larvas, las causas de mortalidad o de animales enfermos puede ser por:
1. Manejo inadecuado del cultivo 2. Alimento y alimentacin descontrolada 3. Mala calidad de agua 4. Condiciones climticas
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Desarrollo y tratamiento de enfermedades
Las causas de las enfermedades no estn en la larva misma, como origen particular, sino que proviene de una causa o de la interaccin de varias causas mencionadas arriba, como las responsables de facilitar la proliferacin de enfermedades.
4.1 Manejo inadecuado del cultivo

Sin dudas, el manejo y la direccin del cultivo, requieren de tcnicos con experiencia. El uso preventivo de productos qumicos y de tecnologa, puede aumentar la sobrevivencia de larvas y los ingresos, pero requiere de la experiencia y la atencin de todo lo que ocurre en el laboratorio.
a). El equipo, herramientas y los tanques de cultivo, deben mantenerse

limpios. Cuando se usan, debe asignarse para algo especfico, de tal modo que se evite su uso en varias actividades, con el objetivo de prevenir la contaminacin. Al terminar el manejo de la larva, el equipo, herramientas y tanques de cultivo, deben ser desinfectados y expuestos al sol. Se puede usar CLORO (5 ppm) para desinfeccin, o un bao de 100 ppm de formalina. Todo esto es necesario antes, durante y despus de cada ciclo.
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b). Cuando ingresan los

reproductores o las larvas, se colocan en los tanques. La desinfeccin requiere de atencin y cuidado especial, porque los desechos fecales de los reproductores y los huevos, dan origen al ingreso de Vorticela en el laboratorio.
c). Cuando se cultiva la larva,

se debe hacer por fases. Del primer al 7. da, la densidad de larvas es de 80-90 / litro. Del 7. al 15. da, la densidad debe ser de 40 50/litro. Desde el 15. Da, hasta la fase de post-larva, es de 20 - 25/litro. Si la densidad es muy alta, la larva est muy aglomerada, lo que afecta la alimentacin y la muda normal. Por el contrario, con densidades bajas, el control del alimento es muy difcil, lo que facilita la contaminacin del agua y la larva no se alimenta adecuadamente.
d). Aunque la larva tiene un rango de temperatura de 20 - 35C y la salinidad de 5 ppt - 20 ppt, los cambios bruscos causan estrs. Por eso, al
manejar el agua en el cultivo, se debe hacer con recambios lentos.
37
e). La aparicin y crecimiento

de Vorticella tiene su origen en el alimento, reproductores, productos qumicos o fuentes de agua. Al 5. da, la cantidad de Vorticella aumenta.
Con el microscopio se puede observar la presencia de vorticella, y el grado de contagio. La larva infectada pierde el apetito y no muda. El proceso de muerte es muy lento y es devorada por las otras larvas, por efecto del canibalismo natural. Despus se observan mortalidades fuertes. Cuando hay larvas infectadas, puede usarse azul de metileno (0.5 ppm) o formalina (20 ppm), durante 24 horas. Despus se cambia el agua en 80 - 100%. Si el problema continua, se puede repetir el tratamiento hasta controlar la infeccin.
38
Otra forma de tratar, es cosechar toda la larva, misma que se coloca en una solucin de agua con formalina a 200 ppm., durante 30 segundos. Despus, se coloca en un tanque con agua nueva, para que genere el efecto de inhibir el nacimiento y crecimiento de epibiontes de Vorticela. De esta manera, la larva muda y se eliminan los organismos patgenos y pasa a ser una larva sana.
f). Cuando se usa alimento artificial en las ltimas fases,

los residuos fecales y la materia orgnica se adhieren a los paredes laterales y del fondo del tanque. Por eso se recomienda que diariamente, se efecte una buena limpieza de las paredes y se extraigan los residuos del tanque - por medio del recambio de agua -, para prevenir niveles txicos de amoniaco.
39
4.2 Proceso no balanceado de alimento y alimentacin

La Artemia salina es el alimento ms importante en el cultivo de las larvas, principalmente durante las primera fases de cultivo, porque proporciona nutrientes esenciales para el desarrollo de estas. Al tener nauplios de Artemia salina se debe considerar que hasta 24 horas de nacidas aportarn la mayor cantidad de nutrientes. Despus, cambian los niveles de cidos grasos y omega 18:3:3 por el propio desarrollo fisiolgico de la Artemia. Si se alimenta con Artemia de mayor edad, la larva no podr tomar los nutrientes necesarios, lo que afecta la muda. En cuanto al alimento artificial, este se usa en las fases intermedias, lo que permite el uso de diferentes ingredientes, dependiendo del criterio tcnico. Si no se identifica el aporte nutritivo del alimento, se desconoce la deficiencia que podra haber en la racin, misma que puede ser balanceada para los requerimientos de la larva. Adems, en la ltima fase, cuando ocurre la metamorfosis final, la falta de aminocido lecitina -que es esencial en los tejidos nerviosos y en la sntesis de calcio-, afectar a que la larva no pase a postlarva.
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4.3 Mala calidad de agua

a). Como en el cultivo se usa agua dulce y agua salada, los cambios de
estacin seca y lluviosa afectan la cantidad y calidad del agua que no es constante. Si la fuente de agua est cerca de ros, desembocaduras, cultivos o fbricas, durante el invierno, el agua de lluvia acarrean desechos que al filtrarse en la tierra, llegan al manto fretico y despus llegan al laboratorio por medio del bombeo. En el cultivo de larvas, los niveles txicos se alcanzan con cantidades mnimas de elementos o compuestos. Los sntomas de la larva que es afectada por la calidad del agua son: movimiento lento, natacin de arriba hacia abajo, lo que provoca en poco tiempo mortalidad. Cuando el agua se almacena en la cisterna, para evitar que el efecto de metales o minerales sea muy alto, se da tratamiento de EDTA, en 10 ppm y cloro 5 ppm. Despus de 24 horas, el agua tratada se puede usar. Obviamente que los pesticidas no se pueden eliminar.
b). Durante la ltima fase de la larva, se debe cambiar bastante agua, para
eliminar los desechos. Sin embargo, al cambiar demasiada agua, el color del agua es muy claro, lo que afecta la muda.
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Es probable que la calidad de agua, no tenga la misma concentracin de minerales, lo que afecta el equilibrio osmtico. Tambin es probable que la concentracin de amonio (NH4-N) afecte la muda. Si se colocan algas en el agua de cultivo, la transparencia es menor y el agua conservar un color oscuro, lo que tendr un efecto positivo en la muda.
4.4 Cambios estacionales y de medio ambiente

El ingreso de enfermedades en las larvas, como la Vorticella y el Leucotrix, tiene varias vas de acceso al laboratorio. Cuando est presente en el ambiente y se usan qumicos para desinfectar, se debe considerar que difcilmente se podra eliminar totalmente. Adems, hay que considerar que en cualquier lugar, estos organismos pueden vivir si el ambiente es adecuado - tanto en los tanques como en el equipo -. Al cambiar de estacin, siempre ocurren corrientes clidas de viento. Hay variaciones de iluminacin y temperatura y la interaccin de los diferentes factores favorecen el crecimiento de los organismos ya existentes en forma mnima, lo que afecta el cultivo de larvas. Para evitar este crecimiento, hay que extraerlos poco a poco. Usar qumicos para su control, ayudar a prevenir el crecimiento de los microorganismos y evitar daos en el cultivo.
42
5. Caractersticas de estadios larvarios

N. FASE DIAS LONGITUD CEFALOTRAX N. ESPINAS TELSON OTROS
1.
1.8
ojos unidos en un slo pednculo ojos separados 1/0 (frmula rostral) 2/0 de una a dos espinas rostrales delante del diente anterior
7+7
2. 3. 4.
2-3 3-6 5-9
1.86 2.07 2.55
7+7 6,8+8,6 12,8,1+6+6+1,8,12
5.
8-11
2.98
17,12,2+5+5+2,12,17
6.
9-13
3.73
de tres espinas 23,19,2+5+5+2,19,23
inicio de apndices natatorios apndices natatorios con dos segmentos
7.
11-14
4.23
de cuatro espinas
27,24,2+4+4+2,24,27
43
Caractersticas de estadios larvarios
8.
14-20
5.42
2+2/0 segunda antena con 7 segmentos 6+2/2 con 9 segmentos 8+2/2 con 11 segmentos y en los 2 dientes pequeos superiores del rostrum tienen espinas entre ellos
35,33,2+4+4+2,33,35
apndices natatorios con setas, salta en la superficie apndices con abundantes setas
9.
16-22
6.66
38,36,2+4+4+2,36,38
10.
18-24
7.2
42,42,2+4+4+2,42,42
11.
19-28
7.64
9+2/3 con 34 segmentos, 43,43,2+5+5+2,43,43 todos los 19 dientes 19 superiores del rostrum tienen espinas 11/9 48,47,2+3+3+2,47,48 17 17 natacin hacia adelante
12.
20-33
7.56
44
45

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DESARROLLO LARVARIO DE CAMARN DE AGUA DULCE (Macrobrachium rosembergii)

Elaborado por: Ing. Lin Ruey-Chyi Tcnico Misin Taiwn

El Salvador, Centroamrica, 2008

Camarn de agua dulce: el desafo de su cultivo desde el desarrollo larvario

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Manuel Oliva Director General CENDEPESCA

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

2. Condiciones para la obtencin de las larvas

2. El lugar necesita de energa elctrica con voltaje 110 a 220,

3. Disponibilidad de agua dulce y agua salada de buena calidad,

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Condiciones para la obtencin de las larvas

Largo 8m ancho 16m

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Condiciones para la obtencin de las larvas

2.2 Materiales y equipo para laboratorio 1. Motores:

Necesarios de 8 a 10, de 1 kw por termostato, con 2 cajas de control.

4. Tanques para incubacin:

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Condiciones para la obtencin de las larvas

2.3.1 Artemia salina

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Condiciones para la obtencin de las larvas

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Condiciones para la obtencin de las larvas

2.3.2 Alimento artificial

Alimento con un solo material:

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Condiciones para la obtencin de las larvas

Alimento con varios materiales:

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Condiciones para la obtencin de las larvas

A. 1 huevo + poca agua + 20 gramos de leche en polvo + 20 gramos de cola de camarn.

B. 2 huevos + poca agua + 1 libra de calamar + 1 cucharita de almidn

2.3.3 Cmo lograr una adecuada alimentacin?

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Condiciones para la obtencin de las larvas

Preparacin del flan:

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Condiciones para la obtencin de las larvas

2.4 Calidad del agua

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Condiciones para la obtencin de las larvas

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Condiciones para la obtencin de las larvas

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Condiciones para la obtencin de las larvas

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Condiciones para la obtencin de las larvas

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Condiciones para la obtencin de las larvas

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

3. Desarollo y manejo de la larva

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Desarollo y manejo de la larva

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Desarollo y manejo de la larva

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Desarollo y manejo de la larva

Desarrollo larvario de camarn de agua dulce (Macrobrachium rosembergii)

Desarollo y manejo de la larva