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Receita de Batatinha em conserva - Tudo Gostoso

Batatinha em conserva

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Ingredientes

4.5

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Tempo de preparo 1h 00min51 comentários Avalie essa receita Enviada por Pathi Rendimento 6 porções Imprimir receita Conversão de

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07/11/12

Receita de Batatinha em conserva - Tudo Gostoso

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2 kg de batatas pequenas (as menores que encontrar)

2

kg de batatas pequenas (as menores que encontrar)

500 ml de azeite de oliva

500 ml de azeite de oliva

1 xícara de óleo

1

xícara de óleo

½ xícara de vinagre de álcool ou maçã

½ xícara de vinagre de álcool ou maçã

1 colher (sopa) de pimenta calabresa (opcional)

1

colher (sopa) de pimenta calabresa (opcional)

1 cebola grande ralada

1

cebola grande ralada

5 dentes de alho socados

5

dentes de alho socados

1 colher (sopa) de sal

1

colher (sopa) de sal

2 xícaras de azeitonas inteiras (opcional)

2

xícaras de azeitonas inteiras (opcional)

1 colher (sopa) de salsa desidratada picada

1

colher (sopa) de salsa desidratada picada

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Modo de Preparo

1.

Deixe as batatas com casca de molho na água por 30 minutos

2.

Lave - as bem, passando uma escovinha para tirar bem a sujeira

3.

Cozinhe em água, sal e um pouquinho de vinagre, até ficarem bem macias (não deixe cozinhar muito, não podem ficar muito mole)

4.

Escorra e espere esfriar

5.

Se quiser faça uns furos nas batatas com um palito fino para os temperos penetrarem, tomando cuidado para não deformá - las

6.

Em uma panela coloque o azeite de oliva, o óleo, o vinagre, a pimenta calabresa, a cebola ralada, o alho socado e a salsa

7.

Coloque as batatas por cima

8.

Salpique o sal e coloque as azeitonas

9.

Refogue bem por cerca de 20 minutos (não precisar mexer é só sacudir a panela tampada para misturar os temperos)

10.

Espere esfriar bem e transfira tudo para um frasco ou travessa grande com tampa

11.

Se necessário, acrescente mais azeite, pois o líquido deverá cobrir totalmente as batatas

12.

Leve à geladeira por, pelo menos, 2 dias antes de servir

Informaçães Adicionais

Dicas: Sacuda bem o vidro 1 ou 2 vezes por dia e antes de servir, para misturar bem os temperos que afundam, as batatas que ficam em cima tendem a ficarem menos saborosas do que as de baixo. Use sempre um talher limpo e seco para tirar as batatinhas. Assim sua conserva não vai estragar.pelo menos, 2 dias antes de servir Informaçães Adicionais Imprimir receita Conversão de medidas Imprimir lista

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Comentários

07/11/12

Receita de Batatinha em conserva - Tudo Gostoso

Fiz e ficou perfeito! A pimenta calabresa dá um sabor especial! Adicionei um pouco de orégano e o sabor ficou melhor ainda!

5

pouco de orégano e o sabor ficou melhor ainda! 5 Responder Michelle Gomes Trindade em 28/10/2012

Ficou perfeita! A pimenta calabresa dá um gosto especial, adicionei um pouco de orégano e também deu um sabor legal!

5

Mércia em 20/09/2012 Mércia em 20/09/2012

Fiz e aprovei

Maravilhosa!!!

Coloquei Chumichurri e ficou muito bom!!!

5

Coloquei Chumichurri e ficou muito bom!!! 5 Responder Késia Rodrigues em 17/09/2012 Eu fiz e ficou

Késia Rodrigues em 17/09/2012

Eu fiz e ficou PERFEITOOOO

!!!

0

em 17/09/2012 Eu fiz e ficou PERFEITOOOO !!! 0 Responder Neto Bauru em 4/09/2012 qual a

Neto Bauru em 4/09/2012

qual a validade da conserva, tem que ser consumidas em quantos dias?

0

tem que ser consumidas em quantos dias? 0 Responder Patricia - I Love Cook! em 2/09/2012

Fiz uma vez, mas bem mais simples. Essa receita parece ser bem saborosa, mas ficou uma duvida, posso cozinhar mais batatas e aproveitar a conserva?

0

cozinhar mais batatas e aproveitar a conserva? 0 Responder Ana paula da s. sarto em 17/08/2012

Ana paula da s. sarto em 17/08/2012

parece que fica muito boa vou fazer depois conto com ficou.

0

fica muito boa vou fazer depois conto com ficou. 0 Responder Aline Flesch S. Fontes Resende

Acabei de fazer aqui

parece que vai ficar ótima! Coloquei mais pimenta calabresa para ficar bem picante.

5

mais pimenta calabresa para ficar bem picante. 5 Responder Shirlei em 1/08/2012 Acabei de fazer, coloquei

Shirlei em 1/08/2012

Acabei de fazer, coloquei além dos temperos citados acima orégano, uma pitada generosa de alecrim e ovos de codorna. Parece estar uma delicia muito bom para tirar gosto com cerveja bem gelada!!!

0

bom para tirar gosto com cerveja bem gelada!!! 0 Responder Analice Rodrigues em 23/07/2012 Simplesmente perfeito,

Analice Rodrigues em 23/07/2012

Simplesmente perfeito, eu só acho que dois dias é pouco, 3 seria o ideal

0

sucesso absoluto!!!

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