Tecnico en Información Turística

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA
EL SECTOR TURSTICO
EVOLUCIN HISTRICA
INTRODUCCIN El turismo como fenmeno contemporneo empieza a finales del siglo XVI cuando nace el Grand Tour, aunque ganara consistencia durante el siglo XVII. En l, los jvenes ingleses pertenecientes a las clases altas, pasaban de dos a cuatro aos recorriendo Europa en un esfuerzo de expandir sus horizontes y aprender sobre arquitectura, lengua, geografa y cultura de los pases que visitaban. Los Grandes Turistas, estaban interesados, principalmente en visitar ciudades que en la poca estaban consideradas como centros de la cultura: Pars, Roma y Venecia, sin olvidar como destinos secundarios, Florencia y Npoles. Otros destinos ocasionalmente incluidos eran Espaa, Portugal, Alemania, Holanda, Europa Occidental, los Balcanes y el Bltico. Aunque el viaje tena el objetivo primordial de ensear a estos jvenes candidatos los conocimientos y los logros de los estados europeos modernos, y, sobre todo, en las regiones italianas, el esplendor de las antiguas civilizaciones, su fin principal era el de formar un cuerpo de diplomticos, polticos, abogados y militares bien capacitados. Con los aos el Grand Tour se populariz y fue cambiando. Los perodos de viajes se redujeron a tres o cuatro meses y la edad de los turistas se elev a los treinta y cinco aos. Finalmente, con la llegada de la Revolucin Francesa en 1.789 desapareci, debido al rechazo de la nueva sociedad francesa por todo lo que tuviera relacin con la aristocracia, pero las bases del futuro turismo estaban ya establecidas. A partir de la dcada de los aos veinte del siglo XIX, aparecer una nueva clase de viajeros, que ser el prototipo para muchas generaciones en todo el continente europeo en lo que respecta a la creacin de imgenes tursticas. Estos nuevos viajeros sern conocidos como los nuevos romnticos. Aunque el nmero de estos ser bastante mayor al de sus antecesores ilustrados.
En definitiva, se trata de una serie de viajeros cuyo legado ser construir la base del turismo moderno, ya el viaje pasa a ser un deleite para los sentidos, una admiracin de lo que se observa. Sern estos viajeros romnticos los que impulsarn la fama de los nuevos balnearios y pondrn de moda la creacin de estos espacios dedicados al ocio y rodeados de jardines y fuentes. Los romnticos son, en definitiva, los verdaderos pioneros de la corriente que a partir de ese momento va a comenzar a dar forma al turismo moderno, un turismo esencialmente de elite, al que progresivamente, irn incorporndose capas menos favorecidas de la sociedad, en una corriente turstica ya bastante semejante a las que entendemos hoy en da. La aparicin del primer ferrocarril marc la verdadera aparicin del turismo masivo. Esto, ms la revolucin del resto de los medios de transporte, que se impondr en Occidente en la primera mitad del siglo XIX, asociada a los cambios que produce la Revolucin Industrial, va a facilitar que primero los burgueses y ms tarde las clases obreras, imiten los comportamientos de la nobleza. La industrializacin trae una serie de convulsiones sociales a la mayor parte de los pases europeos, donde se crean nuevas estructuras sociales. Se produce paralelamente una importante revolucin demogrfica, asociada a los cambios en la agricultura y a la nueva industrializacin. El padre del turismo masivo moderno fue Thomas Cook, quien el cinco de julio de 1.841, desarrollo y llev a la prctica el primer viaje organizado de la historia, alquilando un tren para llevar a un grupo de turistas desde Leicester a un rally en Loughborough. Cook vio rpidamente el gran potencial de negocio en el sector y se convirti en el primer Tour Operados de la historia. Estas iniciativas fueron rpidamente asimiladas por otros empresarios, como resultado, la industria turstica creci rpidamente en la Inglaterra victoriana. Inicialmente este negocio se bas en la creciente clase media que tena ms tiempo libre en sus trabajos, pudiendo permitirse el lujo de viajar e, incluso, de permanecer perodos prolongados en casas de alquiler. De todas maneras, todo esto cambi cuando, en 1.871, se aprob la Bank Holiday Act, que introdujo el derecho de todos los trabajadores a tomarse vacaciones, incluso, aunque no recibieran su salario durante ese perodo, garantizndose el puesto de trabajo tras el tiempo de descanso.
El otro gran impulso del turismo del siglo XIX fueron las Exposiciones Universales. La primera tuvo lugar en Londres en 1.851 y tuvo suficiente nmero de turistas nacionales e internacionales para considerarla como el fenmeno que abre el perodo de esta poca del turismo. Este tipo de acontecimientos alcanz tal fama, que la segunda Exposicin Universal de Pars de 1.867, alcanz los diecisis millones de visitantes. Aparecen tambin ya por esta poca las primeras agencias de viajes. Estas agencias nacen generalmente como negocios familiares que lo que ofrecen es un Grand Tour en miniatura que se adapte a las posibilidades monetarias y al escaso tiempo que disponan a veces los nuevos clientes. Empieza a desarrollarse el turismo hacia Suiza, que debera de convertirse en el destino por excelencia desde este momento y hasta principios del siglo XX, con el auge del alpinismo y los balnearios. Aparecen los primeros forfaits y los bonos de hotel. A partir de la moda de los balnearios, proliferan tambin los primeros baos de mar y as se ponen de moda ciudades como Biarritz, en Francia, donde veranean Napolen III y su esposa y, sobre todo, a partir de la dcada de los sesenta del siglo XIX, la Riviera francesa y poco despus la costa italiana del Adritico. En todos los pases estos resorts se hacen muy populares. En los primeros lustros del siglo XX aparece un nuevo medio de transporte, el automvil, que va a revolucionar el mundo de turismo por diferentes razones. El eterno afn de las clases pudientes por diferenciarse del resto de viajeros, va a llevarles a tomar este medio como icono de una nueva forma de entender el turismo. La irrupcin del automvil privado va a sacudir profundamente las estructuras que hasta el momento tena el turismo, puesto que supone entre otras cosa, una mayor independencia del turista con respecto al destino en el cual va a pasar sus vacaciones. Se han de acondicionar nuevas vas de comunicacin, se construyen nuevos hoteles, fondas, pensiones y restaurantes cerca de estas vas y, sobre todo, se ponen de moda nuevos destinos que hasta el momento tenan poco atractivo por la dificultad en el acceso y que ahora en gran parte desplazarn a anteriores preferencias.
Las mejoras sociales que consiguen los trabajadores a principios del siglo XX como la reduccin de la jornada laboral, el aumento del tiempo libre, la reduccin de la edad de jubilacin, junto a la mayor cobertura social y sanitaria ayudan a crear una nueva forma de turismo y a desplazar o a apartar a anteriores destino de ocio hacia la decadencia y la crisis. La Primera Guerra Mundial, la crisis de los aos treinta y la tensin internacional en la Europa anterior a la Segunda Guerra Mundial fren en gran medida el empuje que tena esta nueva forma de entender el turismo, donde ms porcentaje de la poblacin tiene acceso a sus servicios y donde se promueven nuevos destinos. Tras los conflictos blicos habr que espera al menos veinte aos para que este nuevo fenmeno se desarrolle hasta cuotas impensables conocido como el turismo de masas. Antes de 1.950, el turismo europeo era, sobre todo, una actividad nacional, exceptuando algn viaje internacional dentro de la Europa Occidental. En el perodo de recuperacin que sigui a la Segunda Guerra Mundial, una mezcla de circunstancias dio mpetu a los viajes internacionales. Los factores que ms contribuyeron son el nmero creciente de personas empleadas, el aumento de ingresos reales, el tiempo libre disponible y el cambio de actitud social respecto a la diversin y al trabajo. La aparicin de agencias de viajes especializadas, que ofrecan viajes organizados que incluan transporte, el alojamiento y los servicios a un precio global, posibilit los viajes al extranjero a un nuevo grupo de consumidores cada vez ms creciente. El paquete o viaje organizado generaliz los viajes; las vacaciones en el extranjero dejaron de ser exclusivas de las clases sociales ricas y elitistas. Al mismo tiempo, las lneas areas, con el desarrollo tecnolgico adquiriran aviones mayores y ms rpidos, las distancias se acortaban en trminos de duracin de los viajes. Las vacaciones con destinos de largo recorrido, son ahora factibles con relacin a la duracin del vuelo, adems de atractivas en trminos de precio, pues las tarifas areas cuestan mucho menos ahora que hace uno aos. Los viajes de largo recorrido se estn convirtiendo en un sector creciente en la demanda del turismo internacional.
Adems del turismo por vacaciones, hay tambin un importante mercado de turismo de negocios. Los viajeros por negocios utilizan el transporte, el alojamiento y los servicios de forma similar a los turistas vacacionales. Sin embargo, como sus gastos son ms de negocios que personales, aunque su estancia sea ms corta, tienden a efectuar muchos ms desembolsos por visita que los viajeros que estn de vacaciones. No hay ninguna razn para creer que el turismo declinar como actividad internacional en el futuro. Todo se inclina a suponer que aumentar para convertirse en un aspecto significativo del desarrollo econmico y social en muchos pases. El desafo es asegurar que ese crecimiento pueda acomodarse dentro de una estructura sostenible. Despus de la Segunda Guerra Mundial es cuando empieza a desarrollarse el turismo como se conoce actualmente, debido a que se produce un aumento de los ingresos de toda la poblacin, por lo que aumenta el nivel de vida; eso de produce porque: - aumenta la productividad del trabajo por la aplicacin de nuevas tecnologas - por los bienes corrientes tienen un descenso de sus precios - por la disminucin de los horarios laborales y el aumento del tiempo libre. El aumento de la demanda de turismo hace que aparezcan las empresas tursticas, configurndose la playa como principal destino turstico. PRINCIPALES ETAPAS Se pueden distinguir 8 etapas: 1900- 1914 1919- 1929 1929- 1933 1933- 1945 1949- 1973 1973- 1979 1979- en adelante
Antes de 1900, el turismo era un movimiento aristocrtico, se acude a balnearios y viajes culturales. En Espaa, los aristcratas se dirigen, especialmente, al Pas Vasco, sobre todo, San Sebastin, Santander y Gijn. A finales del siglo XIX aparecen una serie de personas que innovan el turismo y hoy estn muy relacionados con esta actividad, algunas de ellas son: - Ritz, antiguamente, tena casas para la estancia de aristcratas y hoy es una importante cadena de hoteles de lujo. - Pullman desarrolla los vagones cama para los viajes largos y en la actualidad se denomina as a los coches- cama. - Baedecker, fue un alemn que escribi las primeras guas tursticas y, ahora, son consideradas las mejores guas. - Cook organiza los primeros viajes organizados y hoy son importantes agencias de viajes. 1900- 1914: Hay un aumento de los flujos tursticos, sigue predominando el termalismo y, especialmente, Suiza; donde se empieza a desarrollar la explotacin de las estaciones alpinas, a la que le siguen Italia y Francia. En Espaa, el desarrollo hotelero es muy bajo, notndose un poco ms en los principales focos. Pero tiene muchos atractivos tursticos, que empiezan a ser explotados por el Marqus de la Mesa- Incln, seor espaol educado en Londres, que promociona Espaa en la Expo de Londres donde lleva a un grupo flamenco y otro de danzas malabares. Se crea el master de Sunny Spain, promocionando el clima clido y la diversidad cultural. 1919- 1929: Ms de dos millones de personas se mueven en esta poca por Europa, es el germen de lo que se conoce como el Turismo de Masas, Suiza sigue siendo el principal foco de atraccin. En esta poca se crea la primera gua turstica, que incluye hoteles, restaurantes, garajes, pensiones y bares. En Espaa, se empieza a desarrollar el sector hotelero, sobre todo en el norte.
1929- 1933: En esta etapa se produce la Gran Depresin Econmica, que se instala, fcilmente, en Europa y afecta mucho a la aristocracia. En Espaa, adems de esta crisis, hay una gran incertidumbre poltica. 1933- 1945: A esta etapa de la denomina Turismo de Entreguerras. Se inicia la recuperacin econmica y con ella los niveles tursticos, pero en plena recuperacin estalla la Segunda Guerra Mundial. Se vuelve a mirar a Suiza como principal foco turstico mientras que Espaa sigue estancada debido a la Guerra Civil. Aparece el Turismo Social, que surge de la mano de Alemania, Rusia e Italia que estaban gobernados por partidos socialistas. Este turismo consiste en pagar las vacaciones a los trabajadores a una serie de destinos conocidos. Alemania movi a ms de diez millones de personas con este tipo de turismo. Francia y Austria imitan este fenmeno, pero en estros pases lo promocionan los sindicatos y ms que el trabajador se paga a las familias, es el Turismo Familiar. En Estados Unidos se fomenta el Turismo Juvenil con asociaciones, albergues, campamentos de verano, etc., que ms tarde copiar Inglaterra. 1949- 1973: En este periodo hay una explosin del turismo, un crecimiento enorme de los focos tursticos, producindose un boom mediterrneo, que hace que desparezca el termalismo suizo. Una de las causas es el avance de los medios de transporte, sobre todo areo, gracias al avance de los aviones militares, que permite un movimiento ms rpido y ms barato, el nivel de vida aumenta y las vacaciones son pagadas. En Espaa, crece el nmero de turistas extranjeros y los espaoles tambin se mueven ms por su geografa, siendo el principal destino el Mediterrneo. Tambin, comienza la incorporacin de la mujer al mercado laboral y su independencia econmica.
1973- 1979: En esta etapa, el principal competidor de Espaa es Grecia, que no cuenta con suficientes infraestructuras, ya que no se haba considerado destino turstico hasta entonces. Ms tarde, tour operadores alemanes vuelvan a promocionar Espaa, debido a la superacin de la crisis econmica. Adems, la huida a Grecia trae una serie de consecuencias, ya que se descubre que existen otras alternativas tursticas en el Mediterrneo a parte de Espaa. 1979- En adelante: La segunda crisis del petrleo ya no es tan grave, debido al control de la produccin por pases de la OPEP, que permite elevar la produccin y que los precios desciendan. Sigue aumentando el inters por los pases mediterrneos. En Espaa, se firma el Pacto de la Moncloa, con el que se acuerda la intencin de salir de la crisis y lograr estabilidad econmica. Deciden sostener los precios de los carburantes y subvencionar para controlar la inflacin; con lo que se consigue que se destine el 13 % del PIB para el turismo. Consecuentemente, esto provoca una mayor estabilidad e inters en el turismo. A partir de 1980- 1983, hay un incremento muy fuerte de los flujos tursticos. Hay que tener en cuenta para esta etapa los destinos alternativos y los cambios en el tipo de turismo buscado. 1990- 2004: Europa sigue siendo la regin con mayor cuota en los flujos tursticos internacionales, Asa y Pacfico, junto con Amrica, son las dos siguientes regiones en cuota de llegadas de turistas, recibiendo una tercera parte de turistas. No obstante, la tendencia experimentada por ambas es muy diferente, mientras Amrica experimenta un ligero descenso de su cuota, con tasas de crecimiento inferiores a la global; Asia y Pacfico evolucionan muy positivamente, con tasas de crecimiento dos veces superior a las tasas mundiales.
Destaca sobre manera el comportamiento de Oriente, donde, a pesar de ocupar una pequea parte de los movimientos tursticos, presenta una tendencia muy positiva durante este perodo, con un crecimiento espectacular. PERSPECTIVAS A LARGO PLAZO (2020) De acuerdo con la OMT (Organizacin Mundial del Turismo), se prev que las llegadas de turistas internacionales llegarn a 1.560 millones para el ao 2.020. Las tres primeras regiones con llegadas de turistas sern: Europa (717 millones), Asia Oriental y Pacfico (397 millones) y Amrica (282 millones), seguidas de frica, Oriente Medio y Asia Meridional. Asia Oriental y Pacfico, Asia Meridional, Oriente Medio y frica, experimentarn las mayores tasas de crecimiento. Mientras que Europa y Amrica crecern por debajo de la media. Aunque Europa se seguir manteniendo como lder mundial, perder peso. De acuerdo con los informes de la OMT, se producirn cambios entre los ocho primeros pases emisores y receptores de turismo, destacando la evolucin de China, Rusia y los destinos de rpido crecimiento como son Tailandia, Singapur y Sudfrica. El ranking de pases emisores de turismo sufrir tambin, importantes variaciones. China entrar a ocupar el 4 puesto, cuando en la actualidad no est presente entre los principales emisores. Igualmente Rusia entrar a ocupar el noveno puesto y Japn duplicar su cuota de participacin pasando al segundo puesto del ranking mundial. Destaca, que a pesar, de que los pases de Oriente Medio tienen los mejores crecimiento de ingresos y turistas, no aparecer entre los principales emisores.
10
FACTORES DE INFLUENCIA DE LAS TENDENCIAS TURSTICAS MUNDIALES En el estudio llevado a cabo por la OMT, Las tendencias del turismo hasta el ao 2020 y ms all se clasifican en cuatro los tipos de variables que van a influir de forma decisiva en el turismo en el inmediato y que tendrn su repercusin en los destinos y segmentos tursticos. Estas variables son de carcter social, demogrfico, tecnolgico, econmico y poltico. Factores Sociales Cambios demogrficos en los pases industrializados, como el envejecimiento de la poblacin, incremento de las mujeres trabajadoras, aumento de la edad de las parejas que se casan y forman familias, aumento de parejas sin hijos y aumento del nmero de personas que viven solas que viajan. Aumento de las vacaciones pagadas y mayor flexibilidad en los horarios laborales. El fuerte crecimiento en estos mismos mercados del nmero de grupos sociodemogrficos con capacidad para hacer viajes al extranjero producir un incremento de las corrientes a las regiones de los pases en desarrollo. La creciente importancia de los lazos tnicos tiene una fuerte influencia en el turismo de las regiones de Asia, Amrica, el Oriente Medio y frica, as como entre Asia Amrica del Norte y frica Europa. Adelanto de la edad de jubilacin. Mayor conciencia de las posibilidades de viajar. Inters creciente en el desarrollo de las culturas mundiales de las subregiones de Asia, frica, el Caribe y Amrica Latina que se beneficiarn todas ellas del creciente inters de las poblaciones del mundo occidental desarrollado en los pueblos y culturas de los pases en desarrollo.
11
Factores Tecnolgicos Mejoras en la tecnologa del transporte areo. Habr mejoras en los costes de operacin de los nuevos modelos de aviones y economa de escala que podran ser absorbidas por aumentos de costes asociados a la renovacin de flotas, de los impuestos y de los costes de congestin y de restricciones para preservar el medio ambiente. Sistemas de reservas informatizadas, puede ser (junto al desarrollo de otros sistemas informatizados) la segunda revolucin en el sector turstico, tras la generalizacin del motor a reaccin en el transporte areo. Todas las regiones se beneficiaran de la continua aplicacin de las tecnologas informticas en los sistemas de distribucin. Lmites en infraestructura de transporte, tanto en aeropuerto, carreteras y ferrocarril. Mejoras en las tcnicas de planificacin y comercializacin. En las dcadas precedentes se trabajaba en un mercado en el que era relativamente fcil ganar. Ahora y en el futuro, se podr ganar o perder. Deber ampliarse el esfuerzo en marketing, hacerlo ms preciso y ms eficiente. Se ampliarn los presupuestos promocionales, creciendo a un ritmo superior al de la demanda. Se valorar cada vez ms la profesionalidad en el rea del marketing turstico. Factores econmicos Evolucin positiva de la economa mundial Incremento de la renta personal disponible. Liberalizacin del mercado. Acuerdos GATT y el establecimiento de reas de libre comercio, pueden ser otros tantos instrumentos para que muchos pases obtengan beneficios reales del turismo. Creciente mercado turstico en los pases en desarrollo, especialmente en Asia y Amrica Latina, donde hay un considerable crecimiento en el nmero de consumidores con inters y capacidad financiera para viajar al extranjero. Comercio y liberalizacin / privatizacin - las polticas de liberalizacin y privatizacin estn produciendo un crecimiento del comercio entre los pases de la regin de Amrica (es decir, intrarregional).
12
Esto mismo es aplicable a la regin de Asia. Las negociaciones multilaterales ayudarn en gran manera al comercio interregional (entre los pases de diferentes regiones) si se consigue el acuerdo y se aplica. Tendencias favorables de los precios reales. Precios capaces de mantener los costes asociados a los viajes por debajo de las tasas de inflacin. Tasas de cambio favorables. Disponibilidad de capitales para inversin turstica Aparicin de nuevos pases industrializados que generan un trfico turstico significativo. Cambios polticos en Europa Oriental. Consolidacin de la Unin Europea. Fortalecimiento del movimiento de proteccin del medio natural, social y cultural. La menor rigurosidad de las reglamentaciones sobre viajes y divisas relativas a los turistas extranjeros ayudar a los sectores de turismo de los pases en desarrollo de Asia y del Oriente Medio. Desregularizacin del transporte areo. La desregularizacin del trfico areo en Norteamrica ha favorecido el trfico en el Atlntico Norte. Reduccin de las formalidades fronterizas. Mayor preocupacin por la seguridad de los viajeros. Para alcanzar este objetivo sern necesarias nuevas formas de cooperacin entre operadores de viajes y administraciones pblicas. Estos grupos de factores estn, ya en algunos casos, ejerciendo su influencia, en mayor o menor medida, y configurando las tendencias y pautas del turismo internacional.
13
Mientras el turismo en las pasadas dcadas ha estado en gran parte configurado por los adelantos de la tecnologa del transporte, que permitieron grandes reducciones en los costes reales de los viajes -un adelanto que continuar-, la dcada futura estar determinada por un nmero de factores que, aunque ya evidentes ejercern una influencia mucho ms fuerte en el inmediato futuro. Aunque la mayora de los factores incidirn de forma positiva en la actividad turstica, no hemos de olvidar la alta sensibilidad que presenta el sector turstico ante factores endgenos negativos (guerras, inseguridad, terrorismo, fluctuaciones econmicas, ...). Las grandes inversiones de promocin turstica por los pases en Europa, Amrica, Asia Oriental y el Pacfico, les permitirn apoyar otros esfuerzos para mantener (en algunos casos extender) sus cuotas en los mercados de destino. Por lo que concierne a los trgicos sucesos que afectaron al Ocano ndico a final de 2004, los expertos predijeron inmediatamente efectos limitados en trmino de resultados econmicos regionales y tursticos. Aunque no se prevn efectos negativos en la demanda general, probablemente la consecuencia podra ser una desviacin provisional de trfico, particularmente en los mercados emisores europeo y americano, hacia destinos situados en el Caribe, Amrica Central y del Sur, Oriente Medio o frica, que tienen productos parecidos de sol y playa. Al mismo tiempo es probable que se sustituya parte del trfico dentro de la regin de Asia y Pacfico y que se fortalezca el turismo nacional. Los resultados, sobre los ingresos por turismo internacional de los primeros meses del 2005, muestran la continuacin de la tendencia positiva del 2004, corroborando la segunda hiptesis y confirmando los escasos efectos del desastre del tsunami. Ms incertidumbre en los mercados, y en el sector turstico en particular, puede crear los ltimos atentados terroristas que han golpeado recientemente Londres y Egipto. A la luz del anlisis detallado de los factores que se combinan para conformar el desarrollo turstico del siglo XXI, y para superar con xito los retos a los que se enfrenta el turismo, la OMT ha establecido una lista de elementos estratgicos que pueden servir de orientacin para planificar y desarrollar el turismo:
14
Crear nuevos y diversificados productos / servicios y mercados aprovechando los recursos y calidades especficas de cada destino turstico. Incorporar a las comunidades locales en la mayor medida en que sea posible a las tareas de planificacin y operacin de actividades tursticas. Desarrollar la asociacin y relaciones entre operadores y administraciones pblicas para conocer las necesidades de cada uno de los agentes econmicos y sociales as como la forma adecuada de atenderlas. Dar prioridad a la creacin de riqueza, eliminando las cargas fiscales o de otro tipo que puedan desalentar el desarrollo del turismo. Invertir teniendo en consideracin la proteccin del medio ambiente. Eliminar el no profesionalismo. Mejorar las relaciones entre visitante y visitado, como forma de incrementar el aprecio entre ambas comunidades y mejorar la experiencia y satisfaccin personal que el turista pueda obtener de cada viaje. Mejorar las acciones de mercadeo ms precisas y ms recursos dedicados a la promocin y marketing. Esto lleva implcito: - profesionales bien formados en marketing; - presupuestos suficientes para ser eficaces; e - identificar grupos especficos de turistas a los que acceder con un mensaje apropiado. Como puede observarse los puntos claves gravitan entorno a: La conservacin del medio natural, La adecuada planificacin del turismo, La mejora de la calidad de los servicios prestados, El conocimiento de los mercados y La promocin y comercializacin a desarrollar.
15
TENDENCIAS TURSTICAS MUNDIALES EN LA COMERCIALIZACIN DE DESTINOS En lo que se refiere a la accin de promocin turstica, las principales lneas de accin parecen centrarse en: - incremento de la accin promocional. - coordinacin con el sector privado. - promocin del turismo internacional. - promocin ms precisa y orientada a objetivos preseleccionados. La accin sobre segmentos de demanda continuar siendo una exigencia operacional. Dentro de las cuales el turismo cultural crecer ms deprisa que otras formas de turismo. Otro aspecto a destacar es que los aumentos previstos en la demanda exigirn mejoras substanciales en las infraestructuras y en los sistemas de transporte. Europa y Oriente Medio enfatizarn en la captacin de turistas con mayor capacidad de gasto. MUNDIALIZACIN RESPECTO A LOCALISMO La mundializacin se potenciar gracias al continuo proceso de implantacin de tecnologas de la informacin junto a la tendencia hacia la privatizacin y a la desreglamentacin. Esto conducir a un mercado global dominado por grandes operadores que actuarn a travs de Redes de Distribucin Informatizadas. La poblacin responder a la mundializacin de las economas, de los sistemas de gestin y de las formas culturales, potenciando su propia identidad. Esta situacin puede suponer surgimiento de conflictos entre estas dos tendencias. En turismo se traducir, por una parte, en una fuerte concentracin horizontal y vertical entre grandes operadores y, por otra parte, en la existencia de una multitud de pequeos operadores que actuarn sobre objetivos muy especficos del mercado.
16
TECNOLOGA ELECTRNICA La tecnologa electrnica influir de forma determinante sobre: - la eleccin de destinos; y - los sistemas de distribucin VIAJE SIN BARRERAS Las polticas tursticas tendern a facilitar, flexibilizar, reducir y finalmente, eliminar los trmites para viajar. PROTAGONISMO DE LOS CONSUMIDORES Gracias a la informacin previa, los consumidores podrn conocer los productos tursticos por medio de CD ROMS o va Internet. Igualmente podrn acceder por medios electrnicos a las ofertas de tarifas de ltima hora. POLARIZACIN DEL GUSTO DE LOS TURISTAS Polarizacin del gusto de los turistas por una parte respecto al confort de las instalaciones y, por otra, al deseo de aventura en el producto. DESTINO DE MODA" Quizs no sea un nuevo concepto. Siempre ha estado de moda encontrarse en ciertos lugares alrededor del mundo en un momento u otro. Sin embargo, si el principio "de moda" se acepta por un nmero creciente de viajeros en la eleccin de destinos, ese tipo de elecciones implica una serie de efectos para los destinos afectados. En primer lugar deben estar permanentemente atentos a las percepciones de los visitantes en los mercados de origen para poder reaccionar en caso de prdida de imagen o de no estar ms a la moda. DESARROLLO DE PRODUCTOS ORIENTADOS SOBRE LA TRILOGA "ENTRETENIMIENTO, EMOCIN, EDUCACIN" Desarrollo de productos muy orientados a uno o varios de los elementos citados: entretenimiento, emocin, educacin.
17
ACENTO SOBRE LA IMAGEN" DEL DESTINO Se reforzar la imagen del destino como condicin previa a su diversificacin y a la difusin de su atractivo. Espaa, por ejemplo, ha cambiado su imagen de destino barato a travs de una promocin basada en la belleza de sus recursos y en la cultura. CAZA DEL TURISTA ASITICO Aunque los mercados asiticos estarn sin duda capacitados para captar partes cada vez mayores del total de las inversiones promocionales, sera necesario no perder de vista los mercados europeos y norteamericanos que continuarn siendo los principales proveedores. Si bien es cierto que, en trminos de crecimiento, Asia progresar ms rpidamente que Europa y Amrica, estas ltimas podrn generar volmenes de flujos tursticos muy superiores a los asiticos. CAMPAAS EN FAVOR DEL DESARROLLO TURSTICO SOSTENIBLE Y EQUITATIVO Se incrementar el impacto de las campaas, de los consumidores en favor de un desarrollo sostenible y equitativo. CONFLICTO ENTRE SENSIBILIZACIN Y PROBLEMAS SOCIALES Y MEDIOAMBIENTALES Se plantearn conflictos entre la creciente sensibilizacin de los consumidores respecto a los problemas sociales y medioambientales frente a una creciente demanda de viajes.
18
TENDENCIAS EN LOS PERFILES DE LOS SEGMENTOS DE MERCADOS En este apartado estudiamos globalmente la previsible tendencia de los distintos segmentos en los podemos dividir la actividad turstica, TURISMO DE SOL Y PLAYA La informacin disponible muestra que en los prximos aos el turismo de sol y playa continuar siendo el segmento de mayor importancia. Las tendencias actuales con respecto al turismo de sol y playa son las siguientes: una expansin superior a la media de los viajes a lugares de destino lejanos; un aumento de los segmentos de mercado especializados para adaptarse a las diferentes necesidades y exigencias identificadas del consumidor, y una evolucin de los productos tursticos para satisfacer todas estas necesidades y exigencias; y vacaciones combinadas, con un componente de playa y otro de visitas tursticas de inters especial. Este tipo de "viajes combinados" se centra particularmente en los destinos costeros lejanos y en los segmentos de categora media a superior. Desde la perspectiva del lugar de destino, debera reconocerse que, en el caso de las vacaciones combinadas, la eleccin del turista est influida por la diversidad y la categora de las atracciones especficas del lugar de destino El sector de las vacaciones todo incluido" a destinos cercanos seguir expandindose, aunque a un ritmo ms lento que en aos anteriores. A medida que se establezca ms slidamente el mercado de los viajes todo incluido", ir aumentando el nmero de centros tursticos que atraigan a una amplia variedad de segmentos de mercado e intereses. Una parte notable de quienes viajan a destinos de sol y playa lo hacen con motivo de viajes de novios. Si bien el viaje de novios en una playa tropical indudablemente sigue siendo la opcin ms popular, hay una clara tendencia a organizar viajes de novios ms orientados a la realizacin de actividades, que incorporan otros elementos (cultura, deportes, naturaleza) y a combinarlos con actividades al borde del mar. Una parte creciente de esta demanda est optando por viajar a destinos urbanos por lo que prefieren viajes combinados, quizs un poco ms cortos pero a un buen nivel a ciudades como Pars, Nueva York y Venecia.
19
La popularidad de los centros tursticos todo incluido" (principalmente en el Caribe) seguir aumentando, en particular para los recin casados, para los cuales este viaje suele ser sus primeras vacaciones a un destino lejano. TURISMO DE GOLF El turismo de golf constituye un segmento en continuo desarrollo, circunstancia que evidencia el gran incremento a nivel mundial tanto del nmero de jugadores como de campos de golf, estando previsto que en 2020 el nmero de jugadores llegue a los 120 millones, duplicando el volumen actual (60 millones), en el que Estados Unidos figura como lder indiscutible mundial, seguido de Japn, presentando ambos 37 y 12 millones de jugadores respectivamente. Estados Unidos, dispone en su territorio un total de 16.057 instalaciones de golf, en las que se realizan ms de 500 millones de salidas de jugadores al ao. Este pas alcanza las mayores cuotas de mercado, en su sentido emisor y receptor, dados el amplio volumen y variedad de sus campos, as como la amplitud y diversidad de su extenso territorio. En Oceana, Australia y Nueva Zelanda, con casi 2.000 campos de golf y 1.300.000 y 500.000 jugadores respectivamente, y dentro del continente asitico Corea (adems de Japn donde existen 1.750 campos) con ms de 2 millones de jugadores, se configuran en importantes potencias emisoras. En frica destaca especialmente Sudfrica con ms de 500 campos y 500.000 jugadores, mientras que Marruecos, Tnez y Egipto, empiezan a ocupar interesantes posiciones como receptores de este segmento. Europa cuenta con ms de 6.200 campos y casi 7 millones de jugadores, aunque no todos federados, destacando de manera sobresaliente Reino Unido, seguido de Alemania, Francia, Escocia, Suecia, Irlanda, Holanda y Espaa. Son precisamente los mercados britnico, alemn, nrdico, irlands, holands y francs los principales emisores europeos de turismo de golf internacional.
20
TURISMO DEPORTIVO Deportes de invierno A pesar de que el mercado de la familia muestra una gran volatilidad y vulnerabilidad ante las coyunturas econmicas difciles, actualmente se trata de un mercado en expansin, y muchos operadores comprenden que aprovechar la oleada del esqu en una fase incipiente les reportarn clientes esquiadores y practicantes de snowboard potenciales para toda la vida. Muchos operadores han reconocido este hecho y ofrecen ms clubes para nios y servicios de atencin a los mismos. Dada la tendencia mundial a las vacaciones ms cortas, se espera un desarrollo del concepto de fin de semana de esqu y un aumento de su popularidad. Estaciones situadas cerca de los aeropuertos internacionales, permiten a los esquiadores viajar rpidamente a las mismas para practicar el esqu durante dos o tres das. Submarinismo y otras actividades acuticas Muchos de los principales tour operadores estn explotando el mercado del submarinismo, que sola ser competencia exclusiva de los operadores especializados. Este proceso est acelerndose por la fusin de muchos operadores pequeos con los tour operadores principales, lo que se traduce en un mejor acceso a ms vuelos y a una mayor variedad de destinos para la prctica del submarinismo. Esta tendencia, que est introduciendo en el mercado destinos atractivos para turistas que no practican el submarinismo, fomenta el inters incipiente por este deporte en las familias en que slo un miembro era aficionado al mismo. La introduccin de vuelos chrter ha mejorado la accesibilidad de muchos destinos, as como su viabilidad econmica. En el siglo XXI, la oferta de alojamientos ser muy variada. Los centros tursticos de submarinismo de "diseo y boutique" estn haciendo furor, mientras que los submarinistas fanticos seguirn renunciando a las comodidades materiales para centrarse plenamente en la prctica del submarinismo. Uno de los lugares ms fascinantes para la prctica del submarinismo que lanza el sector con vistas al nuevo siglo son los barcos con camarotes acondicionados. Muchos barcos de submarinismo nuevos y slidamente establecidos hacen viajes de una o dos semanas de duracin, acercndose a arrecifes hasta entonces inaccesibles.
21
TURISMO DE AVENTURA Los viajes de aventura probablemente sean cada vez ms cortos, de tal forma que las aventuras de una semana de duracin sean habituales en Europa. Los viajes de aventura en su propio pas realizados por los americanos ya son relativamente cortos (un promedio de 6,9 noches en el caso de unas vacaciones activas, y de 5,4 noches en el caso de unas pequeas vacaciones), y ha mejorado la calidad de las comunicaciones y la organizacin del transporte. Europa podra dar prioridad a destinos en Marruecos o Libia, por la cercana tanto geogrfica como temporal. En el futuro, las familias preferirn cada vez ms viajes con un cierto componente de aventura, es decir, viajes combinados que incluyan senderismo, paseos en camello y ranchos de vaqueros especialmente orientados a familias. Los operadores especializados experimentarn una expansin ms vertiginosa en el sector de viajes de aventura. Muchos de ellos atendern el carcter urgente de las actividades de alto riesgo, como el paracaidismo, el salto libre con paracadas, la natacin en zonas de tiburones y la escalada de arrecifes. Es indudable que la concentracin en el sector de aventura aumentar en el futuro y que los operadores con xito en el sector de los principales pases europeos de turismo emisor actuarn tambin en mercados emergentes TURISMO DE NATURALEZA Dada la conciencia cada vez mayor sobre la importancia del medio y la necesidad de protegerlo, el segmento del ecoturismo adquirir mayor popularidad en el prximo decenio. Se calcula que la demanda de ecoturismo se incrementa aproximadamente en un 20 por ciento anual en el mercado internacional. Los lugares de destino estudiarn las oportunidades que les brinda el segmento para promover sus productos y explotar en su beneficio este mercado en expansin.
22
TURISMO CULTURAL Los turistas motivados por elementos culturales han viajado por el mundo, por lo que buscan constantemente nuevos lugares de destino. Por lo general, esperan un alojamiento de calidad, aunque, para muchos, el atractivo del lugar de destino es ms importante que esta exigencia, cuando el lugar de destino objeto de su inters slo puede ofrecer instalaciones modestas. Los turistas jvenes, cuyos viajes obedecen a propsitos educativos, tambin constituyen un segmento en expansin. Si bien las visitas de escolares o universitarios cada vez son ms habituales en sitios de inters turstico cultural, un gran porcentaje de los mismos son turistas nacionales, aunque en el turismo internacional est experimentando igualmente una fuerte expansin. Muchos turistas interesados en cultura y patrimonio comparten con el ecoturista un inters genuino por la sociedad y la cultura de los lugares de destino, y estn profundamente motivados por la adquisicin de conocimientos, presentada de un modo accesible y ameno. Se ha previsto una expansin del mercado del turismo cultural a medida que madure la generacin de los "baby-boomers. Esta expansin ser impulsada por el desarrollo de los productos tursticos en los destinos. TURISMO URBANO Con la aparicin y gran desarrollo de las lneas areas de bajo coste en Europa, la popularidad del turismo urbano aumentar a medida que se reduzca el coste del transporte. Actualmente se encuentran con facilidad billetes de ida y vuelta por 100 euros entre las capitales europeas, por lo que los viajeros estn descubriendo que gastan ms en aparcamientos que en los vuelos a los lugares de destino propiamente dichos. Los lugares de destino europeos debemos adaptar las estrategias de marketing para atraer a los turistas urbanos durante un corto periodo de tiempo. Algunas organizaciones tursticas, como Turespaa, estn reestructurando su estrategia de marketing para atraer nuevos flujos de turistas urbanos.
23
Los turistas se desplazan a lugares cada vez ms lejanos para visitar ciudades durante unas vacaciones cortas. Si bien en el mercado europeo sola ser habitual viajar durante dos horas para disfrutar de unas vacaciones urbanas, en la actualidad est aumentando la popularidad de los destinos ms lejanos para este tipo de viajes, por lo que en estos momentos son frecuentes los viajes de corta duracin desde Europa Occidental hasta Nueva York, Mosc y lugares del Norte de frica como Marruecos y Tnez. El turismo urbano de circuito experimentar una expansin continua. Estos viajes suelen combinar ciudades con historias similares, como Viena y Budapest, o atracciones de muy diversa ndole, como Pars y Niza. TURISMO RURAL Se prev que el turismo rural seguir expandindose, aunque ello no suponga un cambio masivo de los turistas a este segmento. Sin embargo, una parte del mercado prefiere unas vacaciones personalizadas, lejos de los centros tursticos ms populares, y este segmento posiblemente se sienta atrado por los productos del turismo rural. El nmero de productos ofrecidos al turista rural aumentar considerablemente entre los prximos cinco y diez aos, desde viejas granjas renovadas en el Norte y Sur de Europa hasta villas situadas en emplazamientos costeros poco explotados. Otro aspecto del turismo rural son los mercados establecidos por los agricultores, que seguirn expandindose por toda Europa. CRUCEROS El porcentaje de pasajeros de cruceros aumentar considerablemente en la primera mitad del prximo decenio (las estimaciones sealan un incremento anual del 10 por ciento). Los viajes en crucero se establecern cada vez ms en sectores muy diversos, como el mercado de vacaciones de masas, los mercados de los jvenes y las personas de la tercera edad, y los mercados especializados como los cruceros educativos a destinos poco habituales (inclusive el Circulo Polar rtico y el Antrtico). Los orientados a incentivos y congresos, los cruceros temticos y de aventura. El Caribe seguir siendo el lugar de destino ms frecuentado, con una cuota de mercado de ms del 50 por ciento de los pasajeros, seguido de Alaska y del Mediterrneo, que representan aproximadamente el 10 por ciento
24
El sector de los cruceros seguir polarizndose y las compaas ms importantes se expandirn a expensas de las ms pequeas. PARQUES TEMTICOS Europa ha entrado en una era temtica extrema. Los restaurantes y hoteles temticos, slidamente establecidos en los Estados Unidos, estn empezando a introducirse en el Reino Unido y en otros pases europeos, tan rpidamente como sus creadores encuentren un lugar donde poder construirlos. La expansin del sector probablemente sea diferente en Europa que en los Estados Unidos. En Europa, para la construccin de parques temticos urbanos posiblemente prime el componente educativo, acompaando al esparcimiento, y se construirn menos parques al aire libre de gran tamao. En los prximos cinco aos, probablemente todos los pases europeos cuenten con cuatro o cinco parques temticos tradicionales. Entonces aparecern nuevos tipos de parques, como los parques urbanos y los parques de "marcas". La modulacin de los tipos de proyecto ser mucho mayor. La tendencia a disponer de menor tiempo de ocio, particularmente en Europa, asegurar el mantenimiento de la gran expansin de llegadas tursticas a los parques temticos donde se condensen numerosas actividades. El aumento de las vacaciones familiares cortas y de las vacaciones a mediados de semana garantizar una expansin importante del mercado familiar en el prximo decenio. REUNIONES El turismo de reuniones complementa el turismo de ocio en la medida en que facilita o comparte la misma infraestructura, y proporciona beneficios adicionales a los turistas y la comunidad local. Asimismo, dada su expansin geogrfica y su actividad durante todo el ao, puede fomentar el establecimiento de empresas en lugares de destino de vacaciones, prolongando las temporadas y manteniendo el empleo a tiempo completo en los destinos tursticos, y por lo tanto, mostrndose como un segmento que incorpora un elemento de ruptura de la estacionalidad.
25
Los estudios tambin demuestran que el turismo de los negocios fomenta la expansin del turismo de esparcimiento, ya que aproximadamente el 40 por ciento de los visitantes de reuniones regresan al lugar de destino acompaados de sus familias o amigos. Adems, en fases de contraccin econmica, el sector de las reuniones y conferencias es ms fuerte que otros sectores, y se mantiene en el mismo un alto nivel de empleo y de inversin.
Como consecuencias de esta evolucin histrica del Turismo, cabe destacar: - Aparicin del turismo de masas despus de la Segunda Guerra Mundial. - Consideracin de ocio como negocio (competencia especial en produccin turstica). - Las dimensiones de tiempo de ocio y las distancias recorridas en el espacio geogrfico se hacen ms complejas. - Dificultad para identificar cul es el verdadero espacio geogrfico y econmico del turismo. - El turismo de masas es el ms importante, abarcando el 50 % del mercado. - El rea con una moneda fuerte, alto nivel de renta y necesidades de ocio es lo que llamamos Espacio Emisor, es el rea que emite turistas, que, normalmente, se dirigen a zonas con caractersticas complementarias, es el Espacio Receptor, esto provoca el Flujo Turstico que es el movimiento entre ambos espacios.
26
EL FENMENO TURSTICO Y SU INCIDENCIA SOCIAL Y ECONMICA

INFLUENCIA SOCIAL En 1.899, Vebben escribe La Teora de la Clase Ociosa, en la que habla de 3 tiempos, de trabajo, domstico y libre. A partir de esta clasificacin se llega a la definicin de tiempo ocupado, que es el tiempo de trabajo y el domstico; y el tiempo no ocupado, que es el tiempo libre. El tiempo de ocio es el tiempo libre no ocupado, como conjunto de ocupaciones a las que el individuo puede entregarse voluntariamente tras haberse liberado de sus obligaciones profesionales, familiares y sociales. El turismo evoluciona a principios del siglo XX, sufre una recesin con los conflictos blicos, aumenta en los aos 50 y 60 y sufre una nueva parada en los aos 70 por la crisis econmica. En el momento actual surge un nuevo fenmeno, que aunque ya exista, no se le haba prestado atencin, que es la DUALIDAD SOCIAL, es decir, pases ricos y pobres y que ahora tambin se da dentro de un mismo pas, llegndose a convertir el turismo en una necesidad bsica en los pases desarrollados y que consta de cuatro elementos claves: Conquista del tiempo de ocio. Conquista del espacio. Facilidad de gasto turstico y aumento de la renta. Conversin del turismo en una necesidad bsica.
Hay varias conquistas del tiempo que son: - Tiempo libre anual.- Vacaciones pagadas. - Tiempo libre semanal.- Descanso los fines de semana. - Tiempo libre diario.- La jornada laboral acaba primero. La conquista del espacio se consigue gracias al avance de la tecnologa y del transporte, al ahorro del tiempo en trmites burocrticos, a la desaparicin de fronteras y al aumento de la informacin geogrfica. El aumento de la renta conlleva que los pases destinen dicho aumento al gasto turstico, existiendo ms dualidad social en los pases industrializados.
27
Por ltimo, la conversin del turismo en necesidad bsica se produce, fundamentalmente, por tres elementos: - Aumento del nivel cultural y difusin de la cultura. - Descanso en un lugar distinto al de residencia habitual. - Conocimiento de otras personas, culturas y paisajes. En el ao 1.995 las cifras disponibles auguraban una buena salud y crecimiento del sector. El nmero de viajeros internacionales y el desembolso econmico generado por los turistas ofrecan resultados apreciablemente favorables. Durante los aos siguientes, pese al aumento del desempleo y la reduccin de la actividad econmica en muchos de los pases ms industrializados, el turismo no se vio afectado. Es ms, a pesar de la recesin, que se ha mantenido hasta nuestros das, los resultados econmicos relacionados con el mundo turstico no han dejado de mejorar en los ltimos aos, o en el peor de los casos se han visto afectados por ligeros descensos, que rpidamente han sido compensados. Como se puede deducir, el comercio basado en el entorno de los viajes ha tenido una evolucin social creciente que ha afectado positivamente a los desplazamientos de las personas por todo el mundo. Aunque los viajes, internacionales son, y seguirn siendo, una parte muy importante del pastel turstico, la Organizacin Mundial del Turismo augura que los mercados intra-regionales seguirn imponindose en el futuro. En los ltimos tiempos van emergiendo nuevos mercados tursticos como son la Europa del Este, el Norte de frica y las zonas costeras del Pacfico, lo que est obligando a los destinos tradicionales a emplear toda su experiencia en ofertar nuevos atractivos a los posibles clientes, especialmente buscando turismo de calidad y clientes de alto poder adquisitivo. Obviamente, para que todo este progreso se mantenga, es preciso un desarrollo estructural correcto del mercado turstico. Las estructuras tursticas estn cambiando continuamente y todos los estamentos dedicados directa o indirectamente a los viajes deben adaptarse a dicho cambio. El sostenimiento de la prosperidad de los pases, tanto exportadores como receptores de turistas, se ver afectado a corto y medio plazo por gran cantidad de factores estructurales que influirn en los mercados tursticos. Es vital para dichos mercados desarrollar una organizacin slida y flexible, que sepa adaptarse rpidamente a los continuos cambios que, sin duda, se avecinan al sector. Algunos de ellos ya han hecho acto de
28
presencia y estn revolucionando el desarrollo de la actividad en este mercado. Uno de los ms importantes es, sin duda, Internet. INFLUENCIA ECONMICA El tamao y el valor de una economa nacional se expresa, normalmente, por el valor global de todos los bienes y servicios producidos por esa economa durante un perodo de tiempo determinado, como el de un ao. Para nuestra comodidad denominares a ese valor el Producto Interior Bruto de un pas o PIB. Los dos elementos principales del PIB son los bienes y los servicios producidos para el consumo, o uso por s mismos y aquellos que se producen para la formacin de capital o inversin que tienen capacidad de producir otros bienes y servicios. Probablemente, el sector turstico figura en todos los aspectos del PIB. En primer lugar, la mayora de los gastos de los turistas seran considerados como gastos de consumo, si lo fueran para el turismo nacional o para los elementos de un viaje internacional proporcionados dentro del pas. En segundo lugar, los gastos de las empresas en edificaciones plantas, equipamientos y similares para proporcionar servicios tursticos forman parte de la inversin, gran parte de la cual ser, probablemente, gasto pblico, sobre todo en infraestructura. En tercer lugar, un turista que gasta dinero en un pas extranjero o que viaje con servicios de transporte que son propiedad de otros pases, en un sentido estn importando servicios. Este gasto es una prdida para la economa nacional. Finalmente, la situacin contraria proporciona una exportacin cuando un pas puede vender sus servicios de transporte o de turismo a turistas internacionales de cualquier parte. Se produce una industrializacin de los servicios tursticos que pasan a formar parte del sistema econmico tradicional. Hay un trasvase de capital desde otros sectores al sector turstico. Esos cambios hacen que el turismo se vea como un negocio. Los servicios tursticos clsicos se desarrollan en zonas con gran potencial de entrada de turistas. Cuanto mayor es el flujo turstico, mayor es la interrelacin, globalizacin, etc. Aparecen muchos destinos con caractersticas similares que compiten entre s. La competencia se logra con el intento de diferenciar y especializar el destino. Promover rasgos y caractersticas de un lugar. Los grandes espacios emisores intentan retener parte de este gasto turstico, atraer parte de esos ingresos. Esos cambios se derivan de la consideracin del turismo como actividad econmica con grandes beneficios. El turista es ms exigente, se le hace ms compleja la oferta. Hay una fragmentacin del tiempo de ocio. Esta tendencia se generaliza. Diversificacin de los motivos del viaje.
29
En cuanto al marco econmico de las actividades tursticas hay que tener en cuenta que la realizacin de estas actividades en un pas vienen determinadas, principalmente por la renta y por el marco poltico. Contribucin Sectorial: En Espaa existe una terciarizacin sectorial a partir de los aos 60. Otros pases industrializados tambin desarrollan el sector servicios, pero en menor medida. El sector servicios se basa, principalmente, en la mano de obra. El empleo flucta por la estacionalidad. Es importante el trato humano. Por lo que podemos decir que el turismo es importante en los pases industrializados, que no toda evolucin en el sector servicios es turismo y que necesita un uso intensivo de mano de obra. Son Servicios: - Ventas por mayor, por menos, restaurantes, hoteles. - Transportes, almacenamientos, comunicacin. - Finanzas, seguros, servicios inmobiliarios, servicios a las empresas - Servicios a la comunidad y personales. - Servicios de Gobierno. Algunos factores que influyen para generar o incentivar empleo en el sector son que el turismo aumenta su peso junto con el resto de servicios, que existe monopolios y oligopolios en el sector. Otro factor que influye en el fomento de este sector es el Gobierno, ya que tiene influencia pobre el PIB. MONOPOLIO En la industria del turismo a veces resulta difcil identificar cules son los verdaderos monopolios, ya que existen muchos matices para la sustitucin. Por ejemplo, un turista de negocios puede necesitar un transporte rpido hasta un destino al que slo llega una lnea area y el transporte por tierra puede ser demasiado lento. Para muchos consumidores, esta situacin puede equivaler a un monopolio, aunque para otros puede existir la oportunidad de alquilar un avin privado o la posibilidad cada vez mayor de que la tecnologa moderna de las telecomunicaciones pueda proporcionar un sustituto como el de una teleconferencia. Sin embargo, se dice que existe un monopolio cuando esos sustitutos no se pueden conseguir en el tiempo requerido, no tienen un precio asequible para los consumidores o tienen unos atributos lo suficientemente distintos que no se consideran satisfactorios para poder cumplir los objetivos de la demanda del consumidor.
30
Un monopolista tiene la oportunidad de establecer el precio o los precios con respecto a los costes y objetivos de su propia empresa, y a la vista de la demanda del mercado. La falta de competencia permite una libertad en la toma de decisiones, y por esta causa, muchas empresas se procuran unas posiciones comerciales monopolistas. Muchas veces es relativamente fcil hacer esto en el sector turstico (Iberia), donde los productos se puede diferenciar: por las caractersticas de servicio, la situacin u otras circunstancias, segn las percepciones de los consumidores, sobre todo en los servicios tursticos que no se han probado, por una promocin sofisticada del posicionamiento del producto. Otra estrategia importante que se ofrece al monopolista es la discriminacin de precios, estableciendo distintos precios para los diferentes segmentos del mercado. Normalmente, esto es posible slo donde exista segmentacin del mercado y donde los productos sean especficamente para el comprador (es decir, los compradores no pueden revender los productos comprados a bajo precio no hacer ventas ms baratas directas a otro segmento al precio ms alto). La segmentacin del mercado implica unas condiciones de demanda distintas y, por tanto, una disposicin variable para pagar por parte de los consumidores. Un ejemplo habitual y sencillo de la discriminacin de precios es el de una empresa de transporte, como una compaa area, que identifica a los viajeros de negocios y a los turistas de recreo como dos segmentos de mercado en una determinada ruta. Los viajeros de negocios pueden necesitar viajar, de ah que la demanda sea bastante inelstica, mientras que el turismo de recreo puede ser opcional, y por tanto, elstico en el precio. (Negocios compra cualquier precios, recreo no). Las compaas areas, al igual que otras empresas de turismo, son capaces de imponer una discriminacin de los precios o de las tarifas debido a que venden en servicios especfico para el comprador; tambin pueden imponer condiciones de venta para distinguir con claridad segmentos de mercado, Por ejemplo, el precio del billete ms bajo, slo puede estar disponible para un viaje de ida y vuelta, con una estancia mnima en el destino y con la condicin de comprar el billete con un determinado tiempo de antelacin, as como imposibilidad de cambios o cancelaciones. Al viajero de negocio puede que no le convengan ninguna de esas condiciones, con lo que se excluye definitivamente de la utilizacin de ese billete. La cuestin que surge entonces es si realmente la compaa area est vendiendo dos productos distintos, como sera el caso con las distintas clases de viajes: se puede argumentar que esto es cierto si las
31
condiciones impuestas alteran los costes para que las lneas areas suministren el producto. OLIGOPOLIO Al igual que en la mayora de las industrias, las empresas de turismo trabajan en gran parte en unos mercados de competencia imperfecta, con elementos de actividad monopolista (pero slo dentro de ciertos lmites, en los que deben tener en cuenta al competidor). Los destinos tursticos tratan de diferencias al mximo las caractersticas de sus productos con la promocin, pero son conscientes de que otros destino que tienen unas caractersticas similares los pueden sustituir. Exactamente lo mismo se puede aplicar a los centros de convenciones y congresos, a las atracciones, a las empresas de alquiler de coches, y dentro de los destino, a toda una variedad de empresas y actividades tursticas. El oligopolio es una estructura de mercado en donde la oferta est total o predominantemente controlada por un pequeo grupo de empresas. Cada una de estas empresas tiene una participacin en el mercado sustancial, ser muy sensible a las decisiones de oferta de las restantes empresas y puede que compita intensamente o que no lo haga. Se suele decir que en este tipo de sectores existe un alto grado de concentracin de empresas. Los maximizadotes de ingresos o de beneficios se enfrentan a una demanda inelstica (no va variar la cantidad demandada) si baja su precio, pero con una demanda elstica (s va a variar al cantidad demandada, baja) si los aumenta. La razn de ello estn que se espera que los competidores iguales rpidamente cualquier reduccin de precios; de otra forma, su participacin en el mercado de resentira; de manera que nadie gana una demanda significativa por medio de la reduccin de precios. Si la empresa eleva los precios, las otras no lo seguirn y perder participacin en el mercado a favor de sus competidores, que sern ahora ms baratos. Se ha dado esta explicacin para argumentar la frecuenta rigidez de precios en los mercados oligopolistas, sin embargo, las percepciones del consumidor y las diferencias de las caractersticas del producto, con frecuencia admiten una variacin del precio sin ninguna represalia. Esta situacin es frecuente en los mercados de turismo. Por ejemplo, para los europeos del norte, existe un grupo de pases competitivos que pueden ser considerados como destinos de sol, mar y playa a precios poco costosos. Entre ellos se pueden encontrar normalmente como principales oferentes y con un grupo pequeo de productores, Espaa, Italia, Grecia y Tnez. Cada pas vigila de cerca los productos tursticos de los otros, su actividad de marketing, los precios y el tipo de cambio comparativo. Para
32
cada uno de esos destinos, el turismo es lo suficientemente importante como para garantizar una actividad compensatoria en esas zonas. En el mercado internacional del alquiler de coches est dominado por no ms de media docena de empresas, entre las que se encuentras Avis, Europcar, National Atesa y Hertz, que han demostrado una sensibilidad extrema para la actividad competitiva entre si y, por consiguiente, han terminado con unas lneas de productos y unas tarifas de transporte muy similares; esto asegura la estabilidad del mercado. Cualquier reduccin de precios llevada a cabo por una empresa en un pas en el cual hay otras que compiten suele conducir a unas reducciones competitivas y a una ganancia neta pequea de la demanda para el lder de los precios. De igual forma, no aumentar muchos los precios de manera unilateral, a no ser que se vea obligado a hacerlo por costes crecientes, que seguramente, influirn de igual manera a sus competidores, como el aumento del carburante o los incrementos salariales. Las compaas de alquiler de coches, al igual que otros oligopolistas, se permiten el lujo de de hacer una competencia que no recurre a los cambios de los precios, y que est basada en la promocin, en la calidad del servicio o en unas tcticas de reduccin de precios a corto plazo para determinados mercados, no dando tiempo a que los competidores empiecen a tomar medidas. Esta actividad competitiva se pone de manifiesto en las campaas de Nmero 1, Nos esforzamos al mximo, en la utilizacin frecuente de programas para turistas de negocios (que en algunas compaas representan el 70% de sus ingresos totales) o en prcticas comerciales semirrestrictivas especiales (por ejemplo, comisiones o primas para los agentes preferentes). Los efectos econmicos del turismo Efectos Globales: Influyen sobre la estrategia de desarrollo de la economa nacional (dficit, dependencia financiera o tecnolgica, actividad econmica regional). Efectos parciales sobre la economa estatal: Crecimiento de los sectores econmicos, como se interrelaciona con el sector exterior (cantidad de dinero en manos de la gente, balanza de pagos, tipo de cambio), como influye el turismo en el sector pblico. Efectos sobre la estabilidad de precios (IPC, especulacin del suelo), efectos sobre la equidad en la distribucin de la renta, efectos sobre la ordenacin del territorio. Efectos externos cercanos: Son aqullos causados por la actividad turstica, pero que no pasan por el mercado. Pueden relacionarse con el uso de los recursos naturales y humanos. Se vincula a daos que se producen en
33
el entorno o distorsiona el uso de los recursos. Aspectos socioeconmicos y culturales. Efectos dinamizador y multiplicador: Efecto Dinamizador: Reactivar la actividad econmica en aquellas zonas donde se produce el fenmenos turstico. Sustituye sectores obsoletos con el turismo (sectores que van siendo abandonados, que conllevan un nivel de renta bajo). Complementa los ingresos de los que viven en la zona; crea riqueza, aumenta la recaudacin fiscal, genera mayor bienestar gracias a la reinversin de la recaudacin fiscal. Este efecto se puede contemplar desde tres lneas: Estmulo a la inversin directa: Aumentan las inversiones econmicas (gasolineras, comercio, hoteles, etc.). Al aumentar la recaudacin fiscal, aumentan las inversiones del sector pblico (carreteras, tendido elctrico, alcantarillado, etc.). Efecto difusor: El efecto dinamizador afecta al ncleo donde se produce la reactivacin y el entorno de este; se extiende a los alrededores de la zona. Generacin de rentas complementarias: Efectos positivos en los niveles de renta; complementa a zonas con problemas (complementa la renta). Su complementario lleva a las autoridades a incentivar los atractivos tursticos de las zonas deprimidas (interior de los pases, evita el despoblamiento al igualar la renta). Efecto Multiplicador: El turismo no se acaba en si mismo, cataliza la demanda y el empleo de otros sectores. Las empresas tursticas compran a otras empresas para producir sus bienes y servicios (insumos). Aumenta la renta de los habitantes de la zona, que hacen que aumente la demanda de bienes y servicios a otros sectores, con lo que aumenta la demanda de estos sectores. Este efecto puede ser: Directo: entrada de dinero, que de forma inmediata produce gastos de bienes y servicios de otros sectores. Indirecto: Se producen en etapas siguientes a los inmediatos; sectores no tursticos relacionados con este, estos efectos se transfieren a estos sectores.
34
Inducido: Aumento de la actividad no vinculada al turismo, pero que le debe de forma imprecisa el desarrollo de su actividad econmica. Efecto Fuga: Es la parte de ingresos por turismo que se trasvasan fuera del pas. Depende de las caractersticas de integracin del pas en reas geogrficas mayores. Cuanto mayor es el efecto fuga, menor es el beneficio por ingresos tursticos para el pas. Formas de fuga: Importacin de bienes usados como suministro para el sector turstico. Intereses de dividas por prstamos extranjeros para el desarrollo turstico. Reparticin de beneficios por multinacionales. Salarios a trabajadores extranjeros. Pagos por franquicia. Compaas tursticas de pases de origen de los turistas. Gastos de promocin. Depreciacin de infraestructuras tursticas. Importacin de bienes y servicios por personas que aumentaron sus ingresos gracias al turismo. Factores que afectan a la contribucin del sector turstico al PIB Las variaciones de las funciones del turismo y sus contribuciones a las economas nacionales de los distintos pases estn causadas por varios factores. Alguno de stos son factores del lado de la demanda (es decir, la importancia del turismo en parte est determinada por la fuerza de la demanda nacional y la demanda de visitantes de fuera para el turismo local), pero la capacidad del un sector turstico para expansionarse dentro de una economa para satisfacer una demanda y crear otras nuevas depende, con ms frecuencia, de factores del lado de la oferta. En este aspecto, el turismo no es distinto de cualquier otro sector. Se pueden identificar cinco factores principales que determinan el papel del turismo en el PIB. En cada caso, probablemente los determinantes sern la naturaleza de eso factores dentro del sector turstico en relacin con otros sectores econmicos o la situacin media dentro de una economa, ms que sus valores absolutos.
35
FACTOR 1. LA EXISTENCIA DE RECURSOS La actividad econmica depende ante todo y sobre todo de la existencia de recursos disponibles para utilizarse como factores de produccin. En trminos econmicos tradicionales, entre stos se encuentran los recusaos de la tierra, la mano de obra, el capital y las empresas. El sector turstico emplea determinados recursos referentes a la tierra y sus atributos, y la unicidad o simple posesin de estos atributos puede dictar finalmente si es probable que una economa pueda o no soportar el sector turstico. Sin embargo, el papel y las actividades del turismo moderno demandan mucho ms que slo los atributos de la tierra, La mayora del turismo implica algn elemento de servicio, lo que requiere una fuerza de trabajo competente y atenta. Aunque muchos puestos de trabajo de la industria no requieren un nivel muy alto de las capacidades o cualificaciones tradicionales, muchas veces se ha mencionado que es de vital importancia la presencia o ausencia de una reserva de mano de obra con una actitud positiva hacia el turismo y los turistas. De igual manera, la buena disposicin de una economa y la capacidad para ofrecer la inversin de capital requerida para una industria turstica, en forma de infraestructura, hoteles, transporte, etc., influir en el tamao que pueda alcanzar este sector. FACTOR 2. EL NIVEL DE CONOCIMIENTOS TCNICOS Muchos pases poco desarrollados han considerado que el turismo era una industria fcil de desarrolla porque demanda una tecnologa relativamente baja en comparacin con otras industrias y unas tcnicas que de pueden dominar fcilmente. Desgraciadamente, segn ha ido creciendo el turismo mundial y hacindose ms sofisticado, las valiosas contribuciones del turismo al PIB han tendido a asociarse con tecnologas elevadas. Ejemplos de ello son, desde la capacidad de operar con flotas de aviones con un coste muy eficiente y una tecnologa asociada a las reservas y el trato con pasajeros, hasta la innovacin tcnica para proporcionar atracciones ms interesantes a lo largo de todo el ao. Cuando se aplican los avances tecnolgicos a los productos ya existentes de otros recursos, aumentan la productividad de la industria implicada y, por tanto, se contribucin al PIB.
36
FACTOR 3. LA ESTABILIDAD SOCIAL Y POLTICA Los economistas han reconocido desde hace mucho tiempo que los factores no econmicos, sobre todo los culturales y polticos, son vitales para determinar la capacidad y el crecimiento de los sectores de una economa. Esto es especialmente importante en el turismo, debido a que los turistas consumidores deben ir a la fbrica para comprar el producto, las condiciones sociales y polticas se esa fbrica influirn directamente en la aceptacin del producto y, por tanto, en el xito de la industria. Podemos seguir comprando bienes importantes de un pas que tenga disturbios polticos, pero no es probable que estemos dispuestos a visitarlo. De hecho la estabilidad social y poltica ha sido citada como caracterstica del producto turstico que influye directamente en la demanda para muchos segmentos de este sector. Como las condiciones sociales y polticas pueden ser mucho ms variables en un destino que, por ejemplo, la existencia de recursos productivos, es probable que sean responsables de las fluctuaciones a corto plazo en el valor del sector turstico. FACTOR 4. ACTITUDES Y HBITOS Otro determinantes no econmico importante es el de los valores psicosociales, tanto de los oferentes como de los turistas consumidores. En primer lugar, las actitudes de la poblacin anfitriona hacia los turistas y, sobre todo, las de los trabajadores que estn dentro del sector, constituyen una faceta importante del producto turstico y, su influencia es de naturaleza similar a la de la estabilidad social y poltica. A una persona que compra un par de zapatos probablemente le preocupe muy poco la moral, las actitudes y las motivaciones del los trabajadores de la fbrica que los hicieron, pero un turista se ver afectado por las actitudes de los que ofrecen servicios tursticos de una forma directa y personal. Por ejemplo, las actitudes negativas de Espaa durante los aos setenta empezaron a tener unos efectos tan serios sobre el turismo que el gobierno hizo una campaa de publicidad que deca: S amable con los turistas, ellos son tu sustento. En segundo lugar, en el lado de la demanda, son importantes los hbitos de consumo de turismo. Dos mercados generadores de turismo con unos niveles similares de ingresos pueden tener distintas propensiones para viajar. Esto puede ser una funcin de los valores culturales y tradicionales, de las actitudes o de la calidad del clima y del entorno fsico del pas de origen. La propensin para viajar influir en el turismo nacional y en el desarrollo del sector en cualquier destino que est muy vinculado a esas reas de origen.
37
FACTOR 5. LA INVERSIN Las economas que poseen unas buenas existencias de recursos disponibles para utilizarlos en el turismo pueden tener un comienzo fuerte para desarrollar el sector, pero el nivel de inversin o la formacin de capital fijo que una compaa asume es cada vez ms importante. Por ejemplo, en comparacin con la industria pesada, el turismo no ha necesitado tradicionalmente de esa inversin sustancial en planta y equipamiento por unidad de producto, aunque algunas reas de la industria han indo demandado cada vez ms formacin de capital fijo- sobre todo en el transporte de pasajeros, en el alojamiento y en la infraestructura. As, se necesita inversin para reemplazar los elementos deteriorados, como los de un avin viejo o del mobiliario gastado de un hotel. Sin embargo, una industria que est influida por las tendencias de la moda y que alberga a sus clientes en su fbrica inevitablemente debe invertir en instalaciones nuevas y ms grandes como parte de su estrategia competitiva. La capacidad de una economa y su disposicin para financiar tal inversin influye en el papel del turismo en esta economa. A su vez, este depende de los modelos de ahorro, de la naturaleza de los mercados financieros y de las rentabilidades disponibles en el sector del turismo en comparacin con otras industrias y todo esto en el sector del turismo en comparacin con otras industrias, y todo esto, influido por las percepciones generales del sector y el apoyo del gobierno. Problemas en la medicin de la contribucin del sector turstico al PIB La estimacin del valor de cualquier sector para una economa es siempre un procedimiento delicado. La estimacin del valor de un sector de servicios es quiz incluso ms difcil de hacer que la de un sector de bienes debido a la naturaleza no tangible de los productos. El turismo es especialmente difcil debido a las definiciones borrosas de los servicios que estn incluidos en l. Esto ocurre incluso cuando existen estadsticas fiables del gobierno o de la asociacin de la industria- cosa que no ocurre en muchos pases. A pesar de esas dificultades, la mayora de los pases tratan de proporcionar una estimacin del valor del turismo con fines comparativos y de planificacin. Tal valor ser un resumen de las transacciones comerciales privadas. Como tal, ser satisfactorio en comparacin con otras industrias o payes. No obstante, sera inadecuado permitir una valoracin real del sector, porque omitir algunos productos positivos y negativos, los ms importantes de los cuales son los siguientes:
38
LOS SERVICIOS NO PAGADOS: son aquellos que se realizan sin que se pague nada por ellos, o pagando en especio o en reciprocidad por algo. Se puede argumentar que si no se paga nada no ha tenido lugar ninguna actividad econmica, aunque exista el servicio, pero cuando hay un pago recproco o un trueque, ciertamente existe una transaccin econmica. Por ejemplo, los turistas que visitan a amigos y familiares reciben alojamiento gratis de sus anfitriones, si ellos, de forma recproca dan a sus anfitriones algn otro servicio o regalo, sa es una verdadera transaccin econmica. LOS SERVICIOS NO CONTABILIZADOS: son los que hay cuando se recibe un pago, generalmente en efectivo, pero que no se da cuenta de l formalmente. Esto puede que se haga para evitar impuestos, por regulaciones de salarios o simplemente por conveniencia, y el resultado global algunas veces se denomina economa sumergida. Los servicios no contabilizados son muy corriente en el sector turstico, sobre todo en servicios que tiene que ver con la atencin al pblico, taxis, venta de recuerdos y similares, donde existe una gran parte de trabajo a tiempo parcial, gratificaciones, trabajos secundarios y pluriempleos. Muchos investigadores han tratado de estimar la cuanta de la economa sumergida pero, por definicin es casi imposible. LOS COSTES IMAGINARIOS: son los que en principio estn relacionados con la actividad A, pero que estn contabilizados en la actividad B. Un ejemplo de esto en el sector turstico del turismo lo suministra la propiedad de una segunda vivienda. Si una persona que va de vacaciones compra una segunda vivienda, que aparece como una compra de propiedad para siempre, esa vivienda puede que se utilice para las vacaciones. Entonces los propietarios, no pagan costes peridicos de alojamiento, pero se puede considerar que se pagan una renta imaginaria igual al valor del arrendamiento comercial de sus propiedades, Esto forma parte de los valor real del turismo. LA DISTRIBUCIN DE LOS INGRESO PRIVADOS Y PBLICOS: se refiere a la diferencia entre la produccin y el uso de ingresos generados por el sector privado en un rea, pero que han sido gastados por el sector pblico en otra. Por ejemplo, si un gobierno aplica un impuesto turstico y utiliza ese ingreso para gastos de ayuda a la agricultura, se debe decidir si el turismo incluye valor bruto a las transacciones y la agricultura no incluye nada o si el turismo incluye valor neto del impuesto y se incluye el impuesto en la agricultura, De otra forma habra una doble contabilidad.
39
LAS ANOMALAS EN LA BALANZA DE PAGOS: en reas tales como la inversin en el turismo, la reparticin de las ganancias y los valores de cambio de moneda extranjera de los ingresos tursticos expresados en moneda circulante causan problemas de medicin. LOS COSTES Y LOS BENEFICIOS SOCIALES: son las diferencias entre el valor de las transacciones comerciales privadas y su valor global para una economa o sociedad, incluyendo a terceros, Los viajes y el turismo producen beneficios, pero imponen costes sobre terceros de muchos formas, de tal manera que el producto neto social del sector puede ser bastante distinto del producto neto privado, Se ha sugerido que se puede representar en el conjunto de las economa utilizando la medicin del bienestar econmico neto en lugar del PIB. LOS BIENES PBLICOS: son una parte esencial del bienestar social. Los gobiernos son cada vez ms conscientes del valor que tienen para la sociedad, por ejemplo, los parques nacionales, los paisajes excepcionales o los edificios del patrimonio, por cuya entrada no se haba cobrado nada a los turistas hasta entonces. En el valor real del turismo se pueden incluir los precios imaginarios que estaran dispuestos a pagar los usuarios multiplicado por el nmero de usuarios.
40
TURISTAS, VISITANTES Y VIAJEROS

VISITANTE: Toda persona que se desplaza a un lugar distinto al de su entorno habitual por una duracin inferior a doce meses consecutivos y cuya finalidad del viaje no es la de ejercer una se remunere en el lugar visitado. A su vez los visitantes se pueden clasificar en: - Turistas: que es aquella persona que permanece al menos una noches en un medio de alojamiento colectivo o privado en el lugar visitado. - Visitantes de da (excursionista): que es aquella persona que no pernocta en un medio de alojamiento colectivo o privado en el lugar visitado. Adems, los visitantes tambin se pueden clasificar de la siguiente manera: - Visitante Internacional: toda persona que viaje a algn pas diferente de aquel donde tiene su residencia habitual. - Visitante Interno: toda persona residente en un pas y que se desplaza a un lugar dentro del mismo, pero distinto al de su entorno habitual. Las caractersticas del visitante son edad, sexo, nacionalidad, nivel de educacin, situacin de la actividad econmica y ocupacin. VIAJERO: Toda persona que est de viaje entre dos o ms localidades, pero hay que tener en cuenta tres convenciones para no caer en doble contabilizacin y ambigedades: - Toda visita turstica tiene un nico punto de origen del viaje, que es el lugar concreto de residencia habitual del viajero. - Todo viaje turstico puede tener diversos puntos de destino, si bien un nico punto de destino principal, que se define a efectos prcticos como el lugar o pas donde se ha pasado ms tiempo que en cualquier otro del recorrido. - Aunque los destinos correspondientes pueden visitarse por diversos motivos, cada viaje turstico tiene un nico propsito principal, definido como aqul en cuya ausencia el viaje no hubiera tenido lugar.
41
TURISTA: El turista es la persona que hace viajes por placer en lugares distintos a los de su entorno habitual, que permanece al menos una noche y no ms de un ao, en un medio de alojamiento colectivo o privado en el lugar visitado. La prctica psicosocial del turista es la de cubrir una necesidad de hacer lo deseado, de salir de lo habitual, etc. La prctica econmico- industrial son los elementos que necesita el turista para satisfacer sus deseos. GRUPO DE VIAJE Visitantes que se desplazan juntos durante la totalidad o parte de su viaje y pagan la mayora de sus gastos de viaje con cargo a un presupuesto comn. Normalmente, se compone de individuos pertenecientes a una solo familia. EDAD Nmero de aos completos de vida del individuo. Se recomienda que al menos se recojan datos por separado sobre los siguientes grupos: 0- 14 aos 15- 24 aos 25- 44 aos 45- 64 aos 65 aos o ms
SITUACIN DE ACTIVIDAD ECONMICA Principal ocupacin diaria de esta persona en el aspecto econmico. Se deben presentar datos por separado para las siguientes clases. - Econmicamente activos (poblacin activa) o Empleados o Desempleados - Econmicamente inactivos (no pertenecientes a la poblacin activa) o Estudiantes o Labores domsticas
42
o Rentistas o Otros NIVEL DE EDUCACIN Se refiere al nivel ms alto completado por una persona en el sistema educativo. Se deben de presentar datos por separado para los siguientes grupos: Sin educacin o slo primaria. Primer nivel o primaria. Segundo nivel: primera fase o educacin primaria inferior. Segundo nivel: segunda fase o educacin primaria superior. Tercer nivel o educacin superior.
NACIONALIDAD La nacionalidad de un visitante es la del pas que le otorga el pasaporte u otro documento de identidad, aunque resida habitualmente en otro pas. OCUPACIN Es el tipo habitual de trabajo remunerado de un visitante. Se deben presentar datos por separado para los siguientes grupos: - Representantes pblicos, altos funcionarios y directores de empresa. - Profesionales. - Tcnicos y profesionales asimilados. - Administrativos. - Trabajadores en servicios, comercio y vendedores. - Agricultores y pescadores cualificados. - Artesanos y actividades comerciales conexas. - Maquinistas y trabajadores de cadenas de montaje. - Ocupaciones bsicas. - Fuerzas armadas.
SEXO Se refiere al gnero de visitante y se divide en hombres y mujeres.
43
LAS GRANDES CORRIENTES TURSTICAS

Se entiende por corriente turstica el movimiento de personas de un punto de origen a otro de destino, lo que lleva a hablar de trfico turstico que surge como consecuencia de la corriente del flujo de transportes y vehculos. Los puntos de origen y o de destino se conocen como ncleos que se definen como: - Ncleos emisores netos: aquel que recibe menos turistas de los que emite - Ncleos receptores netos. Aquel que recibe ms turista de los que emite. Los factores que determinan la existencia o no de una corriente turstica y su intensidad o frecuencia, son: - Ley de Proximidad: las corrientes estn sujetas a ella. En general, a menor distancia ms fuerte es la corriente. - Origen de los Viajeros: los pases desarrollados hacen turismo nacional y hay mayor nivel de venta de turismo internacional; mientras que en los pases no desarrollados no practican ni turismo nacional, ni internacional. - Territorio de Destino: Los atractivos del lugar llevan a los turistas a este sitio. Hay que distinguir entre mono- destino (el turista se queda slo en ese sitio en su tiempo de vacaciones) y multidestino (el turista combina distintos lugares en su tiempo de vacaciones). Esto tambin depende de la capacidad econmica y el nivel social del turista. - Duracin del Viaje: A mayor duracin del viaje, mayor gasto del turista. - Desarrollo de los Medios de Transporte: La distancia que le interesa al turista es la distancia en tiempo y no en kilmetros, porque lo que quiere es disfrutar al mximo de su tiempo libre. - Motivacin: Estn reconocidas como motivaciones para el turista: o Ocio/ Recreo o Visitas a familiares o amigos o Peregrinaciones o Negocios. - Ciclos Circulares del Turismo: Los atractivos tursticos son cclicos, aumenta, disminuyen y vuelven a aumentar.
44
AGENCIAS DE VIAJES Y TOUR OPERADORES

AGENCIAS DE VIAJES Una agencia de viajes es una sociedad mercantil que se dedica de manera habitual y profesional a asesorar y/o vender y/u organizar viajes u otros servicios tursticos. El papel de la agencia turstica es el de intermediario entre la persona que demande turismo y la persona que ofrece esa demanda y que es productor de bienes y servicios tursticos. Son objetos o fines propios de las Agencias de Viajes los siguientes: - La mediacin en la venta de billetes o reservas de plazas en toda clase de medios de transporte, as como de la reserva de habitaciones y de otros servicios que presten las empresas tursticas. - La organizacin y venta de los denominados "paquetes tursticos". Se entender a este efecto por "paquete turstico" el conjunto de servicios tursticos (manutencin, transporte, alojamiento y otros anlogos) ofertados o proyectados a solicitud del cliente, a un precio global preestablecido. - La actuacin como representante de otras Agencias nacionales o extranjeras para la prestacin en su nombre y a la clientela de stas, de cualquiera de los servicios enumerados en el presente artculo. Adems de las actividades anteriormente enumeradas, las Agencias de Viajes podrn prestar a sus clientes, en la forma sealada por la legislacin vigente, los siguientes servicios: - Informacin turstica y difusin de material de propaganda. - Cambio de divisas y venta y cambio de cheques de viajeros. - Expedicin y transferencia de equipajes por cualquier medio de transporte. - Formalizacin de plizas de seguro turstico, de prdidas o deterioro de equipajes, y otras que cubran los riesgos derivados de los viajes. - Alquiler de vehculos con o sin conductor. - Reserva, adquisicin y venta de billetes o entradas de todo tipo de espectculos, museos y monumentos.
45
- Alquiler de tiles y de equipos destinados a la prctica del turismo deportivo. - Fletar aviones, barcos, autobuses, trenes especiales y otros medios de transporte para la realizacin de servicios tursticos propios de su actividad. Los tres diferentes grupos de agencias de viajes son: - Mayoristas: son aquellas que proyectan, elaboran y ofrecen toda clase de servicios y viajes combinados para su afianzamiento, no pudiendo vender, ni ofrecer su producto al usuario. - Minoristas: comercializan el producto de las agencias de viajes mayoristas, vendiendo directamente al usuario, tambin proyectan o venden toda clase de servicios y viajes combinados al turista, no pudiendo ofrecer ni comercializar sus productos a travs de otras agencias. - Mayoristas-minoristas: pueden simultanear las actividades de los dos grupos anteriores. TOUR OPERADORES Se usa esta denominacin para designar aquellas agencias que forman parte de grandes grupos empresariales, es decir, aquellas empresas que hayan tenido procesos de integracin vertical u horizontal. Sus caractersticas principales son: - Usan el transporte y alojamiento de su propiedad, ello permite obtener ventajas tanto en costes como en comercializacin. - Los tour operadores crean distintas marcas para sus programas de viaje. - Operan a escala internacional. - Se volumen de ventas es alto. Los tour operadores surgen a finales de las II Guerra Mundial vinculados a las compaas de vuelos charter en Europa. Estas compaas estaban formadas por pilotos que se haban quedado sin trabajo; los tour operadores los contrataban para disminuir los precios que les proponan las agencias de vuelos regulares. Con el paso del tiempo, se fusionan las agencias de viajes y compaa de vuelos charter y empiezan a adquirir tambin cadenas hoteleras, surgiendo as la figura del tour operador.
46
Las empresas de tour operadores se dividen en cuatro departamentos o areas generalmente, que cuentan con personal especializado. REA ADMINISTRATIVA O FINANCIERA Es la encargada de controlar la situacin econmica y financiera. Esta rea es muy importante, ya que requiere un control riguroso, al manejar grandes cantidades de capital en un espacio de tiempo muy limitado. Entre sus actividades se encuentran: Controlar gastos e ingresos. Llevar la contabilidad diaria. Elaborar balances. Controlo de costes. Elaboracin de presupuesto. Control de expedientes laborales y nminas. Pago a proveedores.
REA TCNICA O DE PRODUCCIN Es la encargada de proyectar, confeccionar y operar los productos tursticos o paquetes. Los tour operadores suelen dividir este departamento en varios: - Contratacin: se encargan de visitar a los proveedores para escoger los ms adecuados a los fines de la empresa. - Reserva o Booking: Donde se registran todas las reservas que se realizan en la empresa por parte de los vendedores. - Banco de datos: personas que recopilan informacin sobre pases, hoteles ciudades y destinos tursticas potenciales o existentes. - Operaciones: Desde el que se controla el correcto desarrollo de los viajes durante la realizacin de los mismos REA COMERCIAL O MARKETING Es en la que se trata de conocer la situacin del mercado para establecer la estrategia que incremente su volumen de ventas. Sus principales actividades son: - Investigacin del marcado. - Asesoramiento al rea tcnica sobre los productos que reclama el mercado, promocin y relaciones pblicas. - Confeccin de folletos. - Publicidad en los medio. - Control de calidad.
47
REA DE VENTAS Es la que se atiende al pblico a los clientes y se realiza la transaccin o venta en s.
48
ALOJAMIENTOS TURSTICOS: HOTELEROS Y EXTRAHOTELEROS

CARACTERSTICAS HISTRICAS En un principio, la construccin de los hoteles est financiada por los Tour Operadores, adems de otro tipo de financiacin a travs del banco hipotecario de Espaa y de otros acreedores. El problema es que los Tour Operadores prestaban el dinero sin intereses y sin que los hoteles tuviesen que devolver el dinero, pero con la condicin de que se quedaban con un tanto por ciento de la facturacin para recuperar su dinero, por lo que las cadenas hoteleras cayeron en la red de los Tour Operadores, porque no se negociaban precios y tenan aseguradas las plazas hoteleras durantes unos cuantos aos. Como consecuencia el hotelero no tiene poder de negociacin y entrega la comercializacin de su producto al propio cliente que es el Tour Operador, por lo que el poder de negociacin est descompensado y el hotelero depende del Tour Operador. CARACTERSTICAS ECONMICAS El aspecto econmico ms importante es el equipo humano, sobre todo, porque es el cuerpo de explotacin del hotel, adems de ser el coste ms elevado y porque el equipo humano da una relacin directa entre el emisor y el receptor del servicio y de sta relacin se deriva que el producto sea mejor o peor. Otra caracterstica es la dificultad de reconversin, es decir, reconvertir un hotel en otro negocio conlleva un coste muy elevado. Por otra parte, existe la posibilidad de que el capital circulante o fondo de maniobra sea negativo y las empresas han de procurar que siempre sea positivo. Las empresas hoteleras pueden tener un fondo negativo porque paga a los proveedores en plazos de hasta 90 das, adems necesitan por stock de materia prima, no tienen producto acabado. Adems, las empresas de alojamiento tienen un gran valor aadido, el problema es que las ventas en relacin al activo son muy pocas, es decir, tiene una rotacin de activos muy bajos. Otro problema, es la llegada al Punto Muerto, que es el punto a partir del cual el establecimiento empieza a tener beneficios. El problema es que los costes fijos de un hotel son muy elevados y cuanto ms costes fijos, ms
49
habr que facturar. Como la hostelera tiene muchos costes fijos, le cuesta mucho llegar al punto muerto, pero cuando llega, ya no hay que cubrir los costes fijos, slo los variables, que son muy bajos, por lo que se a partir de aqu se gana mucho y habr unos beneficios muy altos. Otra caracterstica es la diversidad de la clienta por edad, nivel econmico, nacionalidad, etc., que complica la convivencia en un hotel y crea un problema de gestin por esta diversidad. Y, por ltimo, la estacionalidad es una caracterstica que influye mucho en las empresas tursticas, porque el viaje se da por unas motivaciones. CLASIFICACIN DE LOS ESTABLECIMIENTOS Los alojamientos los podemos clasificar por diferentes criterios: - Por su naturaleza: o Establecimientos hoteleros: que a su vez se pueden dividir en: Grupo hotelero, que son los hoteles, apartahoteles y moteles. Grupo pensiones, que son pensiones, fondas, casa de huspedes, etc. o Establecimientos extrahoteleros: que son ciudades de vacaciones, campings, etc. Los establecimientos hoteleros son aquellos establecimientos dedicados de forma habitual y profesional al alojamiento de personas mediante precio y que est abierto al pblico. Un hotel es un establecimiento pblico que de forma habitual y profesional se dedica a ofrecer alojamiento con o sin servicios complementarios y que est regulado. Los apartahoteles son lo mismo que los hoteles, pero el habitculo tiene que permitir el almacenamiento de alimentos de acuerdo con la forma del habitculo y, adems, supone una reduccin de costes. El motel es un hotel de carretera. - Por su categora: que responde a la calidad de los servicios y toda una seria de requisitos.
50
- Por su localizacin, que puede ser urbana o rural. - Por su rgimen de tenencia: o Hotel Familiar, se caracteriza por se de pequea dimensin, es de una categora relativamente baja y est gestionado por una familia. Muchos de estos hoteles provienen de edificaciones ya existentes. o Hotel Individual: son hoteles de nueva planta, con una categora media y unas 500 plazas. Dan un nivel de oferta de plazas muy grandes, actan bajo la gestin de un propietario. A partir de la crisis del petrleo del 73, comienzan a desarrollarse las cadenas hoteleras y el hotel individual queda aislado. o Cadena hotelera y asociacin de mercado: son hoteles de diferentes propietarios de similares categoras y caractersticas, que deciden unirse y crear una marca comn que les de un nivel de calidad y servicio, ya que aumenta su poder de negociacin. Tambin puedes tener una poltica de formacin de personal, as como tambin puede haber hoteles que se aprovechen de una caractersticas de los otros.
51
RESTAURACIN Y GASTRONOMA
La restauracin consiste en la preparacin de platos culinarios ms o menos elaborados. En este caso nos vamos a ocupar de la restauracin colectiva, que es aquella desarrollada en todos los locales o empresas, destinados a ofrecer servicios de cocina a grupos superiores al ncleo familiar y que podemos clasificar en tradicional, social y comercial. TRADICIONAL A este grupo pertenecen las conocidas, generalmente, como casas de comidas o restaurantes. Suelen ser locales con una nica cocina y comedor mltiple. Existen gran cantidad de variantes, siendo las ms habituales los locales de cocina rpida, restaurantes tradicionales, restaurantes temticos y los bares y cafeteras. Adems de stos se puede encontrar la restauracin en hoteles, que no est sometida la misma regulacin que el resto de restaurantes. No pertenecen a este grupo, aquellos restaurantes que, estando situados en el mismo edifico que un hotel, sean explotados con independencia del servicio de comedor de dicho hotel. COCINA RPIDA Se caracteriza por proporcionar comida elaborada en poco tiempo y poseer una carta muy poco extensa. Es frecuente que pueda preparar la comida para llevar o que ofrezca comida a domicilio, ya que sus locales suelen ser bastante reducidos y sin servicio de camareros. Dentro de este tipo de negocios se encuentran: - Hamburgueseras: posiblemente los ms populares restaurantes de comida rpida. Por ejemplo, McDonalds dispone de franquicia repartidas por todo el mundo. Con esta frmula se han convertido en una imagen muy representativa de este tipo de restauracin. - Pizzeras: La adaptacin de un plato tpico de cocina italiana a la cocina rpida se ha convertido en otra popular forma de cocina informal, especialmente gracias al servicio a domicilio. - Otros: El xito de la comida rpida, ha hecho que distintos tipos de cocina se unan a este tipo de restauracin: De los Estados Unidos procede el Kentuky Fried Chicken, especializado en pollo frito. En muchos pases las empresas Pans & Company y Bocatta se han adaptado a este tipo de cocina, por medio de la oferta de
52
bocadillos de gran xito. Incluso locales ms modestos han adaptado platos tpicos como la paella o la tortilla RESTAURANTES TRADICIONALES Se entiende por restaurante tradicional aquel que se atiene a las siguientes caractersticas bsicas: Se sirven comidas y bebidas para consumo en el propio local. Disponen de cocina y camareros para servicio en comedor. Poseen un comedor independiente de la zona de bar. Las comidas se sirven durante unos horarios establecidos, fuera de los cuales la cocina est cerrada. - Existen zonas delimitadas para fumadores y no fumadores. Los restaurantes tradicionales estn organizados por categoras, que se identifican por un nmero de tenedores que se les asigna segn la calidad y variedad de sus servicios; esta graduacin vara desde un tenedor a los cinco tenedores que se les otorga a los restaurantes de lujo. RESTAURANTES TEMTICOS Dentro de las normas de los restaurantes tradicionales, existen un gran nmero de establecimientos que optan por restringir o diferenciar de alguna manera sus servicios, ya sea por el tipo de cocina que ofrece o por algn tipo de decoracin o presentacin caracterstica. Algunos ejemplos son: - Cocina Regional: donde se degustan especialidades de una regin en concreto. platos tpicos y
- Cocina Internacional: con caractersticas similares a la regional, pero centrada en la cocina tpica de una nacionalidad. Los ms populares son los especializados en comida china, mexicana e italiana, pero en los ltimos tiempos la variedad de este tipo de establecimientos se ha multiplicado ofreciendo variantes ms exticas, como restaurantes japoneses, hindes, griegos, etc. - Restaurantes Vegetarianos: en los que slo se sirven platos preparados exclusivamente con vegetales.
- Tambin existen restaurantes que pese a ofrecer una carta convencional, la ambientacin y el servicio estn decorados como motivos concretos (cinematogrficos, de terror, musicales, etc.).
53
CAFETERAS Son locales que sirven comidas y bebidas para un refrigerio rpido de forma ininterrumpida durante todo el horario de apertura. Estos servicios pueden consumirse en barra, mostrador o mesas en el propio local. Tambin se incluyen en esta modalidad los establecimientos que funcionan con el sistema de autoservicio. Las cafeteras siguen un sistema de clasificacin similar a la de los restaurantes, pero con tazas que tan slo llegan a tres como la mxima categora. BARES Son aquellos establecimientos que disponen de barra y que tambin disponen de servicio de mesa para proporcionar el pblico, mediante precio, bebidas acompaadas o no de tapas y bocadillos. Se integran en una clase nica. SOCIAL Se entiende por restauracin social, la elaboracin de cocina preparada para colectivos que no pueden desplazarse del lugar donde se encuentran desarrollando una actividad, a la hora de la comida. Como ejemplo, se pueden citar los comedores de escuela, o los servicios de comida que se proporcionan en hospitales, prisiones o empresas alejadas de ncleos urbanos, con horarios intensivos. Las empresas que ofrecen estos servicios deben prestar una especial atencin a la calidad y conservacin de sus productos, ya que sus consumidores finales pueden pertenecer a grupos particularmente delicados, como son los enfermos o los nios.
COMERCIAL Son empresas que preparan comida en grandes cantidades, mens precocidas que tan slo precisan ser calentados para servirlos al comensal. Suelen ofrecer una buena relacin calidad/precio, y realizar un seguimiento constante de sus productos para asegurarse de que llegan al consumidor final en perfecto estado. Los clientes ms habituales de este tipo de restauracin son las compaas de transporte. Tambin se cuentan entre sus clientes, los pequeos hoteles sin servicio de cocina propio.
54
Podramos considerar tambin como pertenecientes a este grupo las empresas dedicadas al catering, o aqullas de reparto a domicilio sin local para su consumo. OTROS ESTABLECIMIENTOS En los ltimos tiempos, han aparecido establecimientos de restauracin alternativos a los tradicionales, tratando de adaptarse a las nuevas necesidades y gustos de la clientela. Adems de las pizzeras y hamburgueseras, otras nuevas formas de restauracin son: - Establecimientos de comida a domicilio: Se basan en la entrega, en el propio domicilio del cliente, de la comida por ste solicitada. En esta variedad se pueden incluir tanto restaurantes tradicionales, que mantienen las infraestructuras de servicio en el propio local, como establecimientos exclusivos que slo atienden a este tipo de pedidos. Se precisa en ellos de personal especializado en atencin telefnica y de reparto rpido de los platos, ya que esta es, adems de la calidad, la baza que han de jugar para fidelizar a la clientela. - Empresas de tele-asistencia: Son similares a las anteriores en cuanto a que envan la comida a domicilio, pero en este caso no por pedidos puntuales, sino que existe un contrato que fija perodos ms o menos largos en los que se comprometen a llevar a unas horas determinadas, mens fijados de antemano. En principio este tipo de negocios se dedica a la elaboracin de comidas para empresas, si bien ltimamente estn surgiendo servicios que se hacen cargo de suministrar sus comidas a particulares (personas muy ocupadas o que no se pueden valer por si mismas en la cocina). - Servicios de El Chef en Casa: es una idea muy reciente, consistente en contratar los servicios de un cocinero que se desplaza hasta la casa del cliente para elaborar all mismo los platos encargados. Generalmente, los ingredientes son adquiridos por el cocinero antes de ir al domicilio donde se realiza la comida, incluyndose en la factura.
55
SERVICIOS TURSTICOS COMPLEMENTARIOS

Algunos de los servicios tursticos complementarios que ofertan los establecimientos tursticos, son: ANIMADORES Los animadores son los encargados de proponer, ejecutar y organizar los programas recreativos del establecimiento hotelero, teniendo en cuenta los intereses, gustos, preferencias y motivaciones de los clientes, as como edad y sexo de las personas a las cuales estn dirigidas. Su mayor objetivo es proporcionarle al husped una estancia agradable en el hotel y un buen disfrute de su tiempo libre, haciendo que olviden todos sus problemas y deseen regresar nuevamente al hotel a pasar sus prximas vacaciones. La animacin se puede hacer dependiendo del grupo de personas al as que vayan dirigidas, as los animadores programarn actividades diferentes para: - Ejecutivos: como clases de yoga, Tai Chi, actividades ecolgicas o actividades antiestrs. - Tercera Edad: caminatas o paseos a pie, Acuaerobic, danzas populares o juegos de mesa. - Nios: todo tipo de juegos. Adems, habr que tener en cuenta si las actividades se realizan en el interior de hotel o en el exterior y tambin habr que tener en cuenta las actividades y fiestas nocturnas. GUAS El gua de turismo es la persona que presta sus servicios profesionales a los turistas, de manera habitual y que bsicamente presta informacin al viajero, pasajero o husped en materia cultural, artstica, histrica y geogrfica. Igualmente, el gua turstico debe trabajar en equipo con los responsables del establecimiento hotelero donde se hospeden sus turistas y cumplir con las visitas concertadas por estos, ajustando sus servicios de informacin con los horarios de comidas pactadas con el establecimiento y las horas de apertura y cierre de los distintos centros a visitar.
56
RELACIONES PBLICAS La expresin relaciones fundamentales, que son: pblicas posee tres significados
- Informacin dada al pblico. - Persuasin dirigida al pblico para modificar sus actitudes y acciones. - Esfuerzos para integrar las actitudes y acciones de una institucin con su pblico y las del pblico con esa institucin. Partiendo de esto podemos decir que las relaciones pblicas son una funcin directiva, de carcter continuativo y organizativo, por medio del cual las empresas tratan de conquistar y mantener la compresin, la simpata y el apoyo de aquellos pblicos con los que estn o debern estar vinculados, a travs de la evaluacin de la opinin pblica sobre la obra, a fin de concordar en todo lo posible las orientaciones y procedimientos propios y obtener por medio de una informacin amplia y difundida, una cooperacin productiva y una realizacin ms eficaz de los intereses comunes. Algunas funciones principales del relaciones pblicas son conocer la evolucin del mercado hotelero, colaborar en la seleccin del personal del hotel, atender reclamaciones de clientes, contratar y coordinar servicios externos, colaborar en la resolucin de problemas legales o mdicos o ayudar en la organizacin de convenciones o banquetes. PROTOCOLO El protocolo es, de manera resumida, el conjunto de todas aquellas normas que marcan pautas y privilegios en las relaciones humanas. El protocolo actual, adems de establecer y ordenar las formalidades que se articulan en un acto y a las personas que participan en l, gestiona el proceso de comunicacin. El protocolo establece la estructura del acto a realizar, sus formalidades y la secuencia de cada una de ellas.
57
LA INFLUENCIA DEL TRANSPORTE EN EL TURISMO

El transporte en el sector turstico est dominado por dos formas de transporte: los vehculos privados- coches en su mayora, para viajes de distancias cortas (casi todas dentro del pas) y transporte areo para viajes internacionales de larga distancia. Las compaas areas para turistas se han desarrollado de forma diferente en distintos lugares. En los Estados Unidos, las principales compaa areas son grandes empresas con unos objetivos de maximizacin de ingresos y beneficios. Despus de la liberalizacin de precios, la competencia ha producido una situacin en la que: - El producto se confecciona casi enteramente con servicios programados. - Las compaas areas se concentran en los turistas de negocios. - Existe un oligopolio con ocho empresas de transporte principales que suministran el 95% del mercado de Estados Unidos. - La competencia de precios se complica con las diferencias en el producto (horario y rutas). Las principales empresas de transporte, como Delta, United, American, Continental/Eastern y Northwest, son las compaas areas ms grandes del mundo y unos oferentes muy importantes en el plano internacionales, al igual que dentro de Estados Unidos. En Europa, la mayora de las principales compaas areas ha estado bajo un control gubernamental parcial o total, lo que muchas veces ha significado que los objetivos de maximizacin de beneficios hayan sido atemperados por consideraciones polticas tales como proporcionar los servicios areos necesarios socialmente. Todo esto, unido a la ms estricta regulacin anterior a los aos noventa, ha permitido la aparicin de compaas areas de vuelo chrter como Britannia y Aero Lloyd, Iberworld o Futura. Al dejar que los operadores de vuelos regulares oferten viajes areos en rutas utilizadas principalmente por viajeros de negocios, las lneas areas de vuelos chrter se han concentrado en los turistas de recreo que de trasladan masivamente a destinos tursticos desde las principales reas de origen en centros de poblaciones del norte de Europa. Estas compaas areas:
58
- Operan con unos precios de billetes muy baratos y una ocupacin elevada. - Normalmente suministran el vuelo como parte de un paquete turstico. - Muchas veces son propiedad de empresas de tour operadores. - Utilizan la capacidad en temporada baja para ofrecer vuelos regulares o arrendamientos a empresas de transporte en otras zonas. En otras partes del mundo muchas compaas areas importantes para el sector turstico son empresas de bandera nacional. Si son propiedad pblica, se les puede exigir que contribuyan a desarrollar la diplomacia nacional o el comercio, ms que a los objetivos puramente comerciales. Muchas de estas compaas areas son miembros entusiastas que estn del lado de la coordinacin de las tarifas IATA. Sin embargo, cada vez con ms frecuencia la privatizacin o competencia entre empresas privadas de transporte que son eficientes ha obligado a las empresas de transporte a orientarse ms hacia los beneficios, lo que puede significar compartir rutas, operaciones o consolidaciones conjuntas con otras empresas para adaptarse a las necesidades del mercado. Tanto el transporte por carretera como el ferroviario o el martimo han pasado por fases de propiedad pblica- regulacin- reevaluacin de objetivos- privatizacin/liberalizacin- competencia. El transporte martimo para el turismo que es diferente que de los cruceros no es muy importante, excepto para los transbordadores en zonas como el Mediterrneo, el Bltico y el Mar del Norte y para los destinos de islas que estn alejadas de las costas. El transporte por ferrocarril es importante para nacional europeo y japons, debido a la densidad de la poblacin y a la red de ferrocarriles, pero hay pocas empresas ferroviarias que diferencien de forma significativa el trfico de turistas del de otro tipo de demanda. Las excepciones son: - Algunos trenes (en viajes chrter) para paquetes tursticos en Europa occidental. - Productos semidiferenciados tales como bonos para trenes. - Servicios de transporte de coches. La mayora de empresas de ferrocarriles son monopolios que suministran servicios por tren en sus respectivas zonas pero que deben competir con otras formas de transporte.
59
Las empresas de autobuses interurbanos son ms importantes en los viajes recreativos y en el turismo, sobre todo donde se ofertan tours en autobs, as como servicios de lnea regular. Esto se debe, en parte a que los viajes ms baratos atraen a una demanda de precios ms elstica de algunos mercados recreativos y, en parte, a la flexibilidad de la operacin que permite la especializacin del mercado. Durante los aos setenta y ochenta muchos pases liberalizaron los precios de los servicios de autobuses, lo que acab en una reestructuracin competitiva. Por ejemplo, en la principal ruta de la coste este de Australia trabajaban en el ao 1.987 diez compaas de autobuses y diez lo hacan en el ao 1.989, pero slo cinco eran las mismas compaas que antes. En cuanto a las compaas areas, la competencia de precios oblig a renuncias y fusiones, aumentando as la competencia los ratios de concentracin.
60
LA OFERTA Y LA DEMANDA TURSTICA

LA OFERTA TURSTICA Podemos definir el producto turstico como aquel plan de viaje que realizan las personas, elaborado con un criterio subjetivo y una serio de componentes diferenciados, planificado y llevado a cabo por el propio turista en rgimen de autoconsumo, o si no se acude a una empresa especializada en la que adquiere un programa de servicios combinados, toda una serie de componentes bsicos, para que esa persona desarrolle se viaje. En consecuencia, el sector turstico estar formado por una clsica empresa que se conoce como tour operador o agencias de viajes y adems, participan en la produccin todas aquellas empresas auxiliares que fabrican los componentes de viaje. Los elementos primordiales de la oferta turstica son el conjunto de empresas que estn encargadas de elaborar todos los productos y servicios que consumen los turistas, diferenciando entre s tres tipos de empresas: EMPRESAS DE ATRACTIVOS TURSTICOS Los atractivos tursticos son los elementos que tienen las zonas que son capaces de motivar el viaje de las personas, donde la importancia del mismo est en su singularidad, por lo que tendr que mantener sus caractersticas y condiciones originales despus de cualquier proceso de produccin, por sus propios medios o artificialmente. En turismo se utiliza el trmino de atractivo preferentemente sobre el recurso, por que el concepto de recurso significa o hace referencia a una materia prima que se utiliza y que se transforma en el proceso de produccin. Los atractivos tursticos pueden ser de tres tipos: - Naturales: aquellos elementos que aporta la naturaleza por s misma, playas, montaas, etc. - Culturales: manifestaciones y expresiones de las sociedades o puebles, que ha habitado o habitan un espacio. - Econmicos: Son las actividades productivas y comerciales que presentan las zonas de destino. EMRPESAS DE INFRAESTRUCTURAS Son todas aquellas construcciones subterrneas y de superficie, generalmente, construidas con presupuestos estatales, que sirven para la imposicin de la oferta de todos los sectores productores del pas, que sirven tanto a la poblacin residente como a la turstica, que normalmente suelen carecer de coste econmico. Hay cuatro tipos de infraestructuras:
61
- Transportes: son todas las construcciones que utilizan los medios de transporte para su actividad. - Comunicaciones: Satlites, transmisores, correos, servidores, etc. - De abastecimiento: los que prestan los servicios generales a la poblacin, agua, saneamiento, gas, etc. - Sanidad e higiene: como incineradoras, vertederos, basureros, etc. EMPRESAS DE ESTRUCTURA TURSTICA Son las encargadas de la produccin de todos los servicios que necesitan los turistas, que constituyen los medios bsicos de produccin y que son loas que conllevan el coste econmico del viaje. Se pueden distinguir en seis tipos de empresas: Transporte: que pueden ser terrestres, acuticos o areos. Alojamiento.: hoteles, casas rurales, campings. Etc. Alimentacin: Cafeteras, restaurantes, pizzeras, etc. Diversin y entretenimiento: discotecas, casinos, teatros, conciertos, etc. - Informacin y comercializacin turstica: pginas amarillas, libres de viajes, guas, etc. - Instalaciones: fundamentalmente, deportivas, de recreo y complementarias tursticas, como parques infantiles, duchas o pistas deportivas. TIPOS DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURSTICOS Se define que como cualquier producto puesto a disposicin del mercado, que es adquirido y consumido por un turista, teniendo en cuenta que la compra puede ser realizada a travs de una empresa intermediaria o directamente por el turista en la empresa productora, diferenciando dos grandes grupos de productos y servicios tursticos`. GENERALES Son aquellos que forman parte del viaje de la mayor parte de las personas, independientemente de su motivo o destino testico. Se diferencias los siguientes tipos: - Intermediacin y programacin de viajes: Servicios realizados por empresas especializadas, conocidas como tour operadores, agencias de viajes, etc. Su actividad consiste en facilitar informacin turstica, intermediacin del producto y programacin de viajes de servicios combinados.
62
- Servicios de alojamiento: Son los que se dedican al alquiler de habitaciones para el alojamiento de los turistas, que llevan incluidos otra seria de productos complementarios a este, opcionales para el cliente. - Servicios y productos de alimentacin: Proporcionan la restauracin que usan los consumidores. Esta puede ser satisfecha por empresas especializadas como los restaurantes o formar parte del alojamiento. - Servicios de transporte: permiten los desplazamientos de las personas desde el lugar de residencia hasta el destino turstico y todos aquellos que estn derivados del destino turstico para la utilizacin de atractivos o realizacin de actividades. Suelen ser trasportes terrestres, martimos y areos. - Servicios de animacin: La conduccin guiada del viaje y la localizacin de un conjunto de actividades complementarias, relacionadas con el alojamiento y con el medio de transporte, con el fin de entretener y divertir a los turistas, en aquellos tiempos que no se incluyen otras actividades especficas como competiciones deportivas o fiestas. - Los seguros: Se encargan de la cobertura de riesgo que lleva implcita la actividad turstica, donde cada persona va cubierta por un servicio mnimo de seguro, que ha contratado la empresa productora. ESPECIALES Son aquellos que adquieren los turistas para la realizacin de las actividades que son particulares a cada uno de ellos. Estos productos y servicios estn relacionados con las motivaciones de los turistas, y son correspondientes con los tipos de viaje y con los atractivos de la zona de destino, sucediendo que en ocasiones carecen de coste econmico, Podemos diferenciar los siguientes tipos de productos especializados:
- Productos naturales: son aquellos productos o servicios derivados de la utilizacin de los elementos de la naturaleza, que pueden tener un carcter pblico y ser gestionados por instituciones u organismos pblicos, o constituir una empresa privada teniendo en cuenta que algunos elementos estn limitados por una capacidad de carga.
63
- Productos culturales: son todas aquellas manifestaciones y experiencias de las sociedades derivadas de un proceso histrico, que pueden ser independientes o estar concentradas en un recinto especfico. - Productos de diversin o recreativos: son todos aquellos productos y servicios que sirven para facilitar el entretenimiento a los turistas, estas actividades son muy diversas por que acogen desde los parques de atracciones hasta los casinos u otros centros de diversin nocturnas como discotecas o salas de fiesta. - Productos deportivos: tienen como fin utiliza runas instalaciones deportivas o espacios naturales para la realizacin de unas actividades fsicas, relacionadas con las aficiones de las personas. - Productos profesionales: consisten en la contratacin de centros especficos o utilizacin de las instalaciones de empresas paras sus actividades comerciales o de negocios, como por ejemplo las reuniones o los cursos de formacin, ferias, palacios de congresos y exposiciones. - Productos de artculos y manufacturas varias: todos aquellos productos que son singulares de la zona de destino y, principalmente, relacionados con las formas de vida y tradiciones del pueblo que acoge a los turistas. Estos productos se pueden adquirir en empresas especializadas, mercadillos o en actividades comerciales relacionadas con los atractivos tursticos. LA DEMANDA TURSTICA Entendemos por demanda turstica, el resultado de todas las decisiones de las demandas individuales de los usuarios tursticos. Tambin podemos definirla como la cantidad demandada por los consumidores a cada uno de los precios de los productos y servicios que componen los viajes. Se deben definir cuales son los criterios de eleccin por parte del turista a la hora de seleccionar entre la oferta disponible. Los productos y servicios tursticos no son bsicamente iguales no se pueden sustituir fcilmente unos por otros. Esto es debido a que tienen una serie de caractersticas que les hacen diferentes, por que el turista lo que busca es obtener el mximo bienestar posible del producto o servicio que compra. De tal manera, los criterios bsicos son:
64
- Cuando los productos son heterogneos, el criterio bsico de eleccin de los turistas es la actitud que conste en comparar las caractersticas de un producto con otro. - El segundo criterio de eleccin de los turistas es la fidelidad, es decir, uno compra los productos o servicios tursticos por costumbre o tradicin en una determinada empresa, porque satisface las necesidades planteadas por el turista. nicamente se cambiar de empresa, producto o servicio cuando se modifique algo esencial de las caractersticas del producto o que otra empresa oferte un producto similar ms ventajosamente. - El tercer criterio de eleccin es la expectativa, el deseo, el sentido que tiene cada persona de cmo va a desarrollarse su viaje. - El cuarto criterio, es la percepcin, es la impresin subjetiva que tiene cada persona ante las caractersticas de los productos o servicios tursticos, teniendo en cuenta que ante un mismo producto, la percepcin de dos personas puede ser completamente distinta, ya que entran en juego los sentimientos, la atencin y los criterios particulares de cada persona. Lo ms importante en la decisin de un turista es que previamente a la eleccin de un producto o servicio, se realice un proceso de informacin donde las caractersticas implcitas de los productos sean simientes y adecuadas para la realizacin del anlisis por parte del turista, constatando que esa informacin sea real cuando se est realizando el viaje. Para que haya una coincidencia entre la percepcin y las expectativas previamente planteas sobre el desarrollo del mismo. FACTORES DE LA DEMANDA Son los determinantes que tienen las personas para la realizacin de los viajes, distinguiendo entre los factores internos o directos y los externos o indirectos. FACTORES INTERNOS Son las condiciones propias de cada persona en particular, subjetivos y relativos a ellas. Determina la posibilidad o imposibilidad de realizacin del viaje, independientemente de las caractersticas de una zona: - Renta: es la capacidad econmica que tienen las personas para destinar al consumo turstico y satisfacer el precio que tienen en el mercado los productos y servicios tursticos, donde
65
curiosamente estos productos y servicios carecen de coste econmico o se precio es insignificante. Con el mismo nivel de retan dos personas pueden optar pos soluciones diferentes. - Tiempo: Es un elemento necesario para la realizacin turstica, ya que se concibe como la actividad que exige un desplazamiento a un lugar de destino, donde se tiene una estancia temporal variable que una vez terminado se vuelve al lugar de residencia. Se observan tres tipos de tiempo, el primero es el tiempo laboral, que se define como el que las personas dedican a sus actividades profesionales, sindole principal componente de los viajes de negocios. El segundo es el tiempo libre, es decir, el que queda tras la jornada laboral. Finalmente. Tendremos el tiempo de ocio, que es el tiempo que dedicamos a nuestras aficiones o gustos despus del trabajo y los quehaceres personales. - Predisposicin: Es la necesidad o deseo de viajar que se plantean las personas, cuando en general tienen cubiertas las necesidades primarias (orgnicas y las de seguridad). La predisposicin turstica, surge con las necesidades secundarias (psicolgicas y sociolgicas) que se llevan a cabo una vez cubiertas las primarias. FACTORES EXTERNOS Son los condicionantes que tienen las zonas, que afectan subjetivamente al turista, que actan como polo de atraccin o rechazo para la realizacin de las actividades tursticas. Se pueden dividir en dos grupos: Grupo de factores de condiciones de zona Son aquellos condicionantes que hacen atractiva la zona turstica, con carcter coyuntural en la se distinguen 3 factores: - Estado meteorolgico: las condiciones en un determinado momento, analizando fundamentalmente las condiciones de temperatura y precipitaciones. - Distancia cultural: se refiere el grado de separacin que existe entre la cultura del a zona de origen del turista y a la destino. Condicionan la interpretacin de las condiciones de seguridad de la zona, es decir, cuanto mayor es la distancia cultural, mayor es la resistencia de zona, esto hace que la demanda sea menor, porque se crean barreras entre el lugar de origen y destino y a menor distancia cultural menor es la resistencia de zona y mayor la demanda.
66
- Calidad de los productos y servicios tursticos: se define como el grado de probabilidad del resultado de la produccin del viaje, se mide habitualmente entre la expectativa que manifiesta el turista y el grado de satisfaccin de los productos y servicios tursticos. La calidad se suele relacionar con la categora de los establecimientos y a veces con el precio- Pero lo ms importante del anlisis de la calidad es la que ofrece cada producto, independientemente de la categora de ste, es decir, cada producto tiene su calidad. La calidad turstica se analiza fundamentalmente, por tres razonas: la calidad de los elementos de la oferta, la calidad de la zona en la preparacin y la calidad de las condiciones de convivencia y seguridad. Cuanta menor calidad, mayor resistencia de zona, consecuentemente menor demanda, y cuanto mayor es la calidad, menor resistencia y ms demanda. Factores econmicos Son aquellas condiciones de zona que afectan al viaje del turista y que explican en buena medida el planteamiento que los pases desarrollados se comporten como emisores y los menos desarrollados como receptores. Los factores econmicos ms importantes son varios. La distancia econmica, que es el incremento que sufre el precio del viaje con relacin al precio del transporte. Dependen de la distancia considerada entre el punto de origen al de destino, donde a mayor distancia, mayor precio. Este factor se modifica por diversas circunstancias, de las que se destacan fundamentalmente tres. - En primer lugar, cuando en un destino turstico aumentan las frecuencias de turistas, en consecuencia, habr una reduccin de precio. - En segundo lugar, tambin se modifican cuando aumenta la competencia dando lugar a una lucha por la demanda, por la captacin de turistas. - En tercer lugar, se modifican cuando las compaas ofrecen predio de espacio global. Esto significa que cuando dentro de un espacio determinado, todos los destinos tursticos se ofrecen al mismo precio, independientemente de la distancia. Adems de este planteamiento, los turistas eligen el medio de transporte por la rapidez o velocidad de desplazamiento.
67
Coste del precio del viaje: es el precio global que paga el turista en funcin de su pas o lugar de residencia y la zona o pas de destino turstico, teniendo en cuenta que la evaluacin del precio depende de tres elementos: - De la cantidad de productos y servicios que consume el turista, A mayor cantidad mayor ser el precio, adems tambin depende de la categora del establecimiento, a mayor categora mayor precio. - El nivel de vida o diferencial de precios entre el pas de residencia y el lugar de destino, el cual generalmente est menos desarrollado lo que implica unos precio ms bajos. - Los valores de cambio de monedas, que pueden dar lugar a que un precio pueda variar entre el lugar de destino y el de residencia, como consecuencia de la modificacin constante del valor de cambio de la moneda. La temporada turstica: es el conjunto de condiciones homogneas que presentan las zonas, caracterizadas por la situacin de la oferta y el acceso de la demanda que dan lugar a una modificacin constante del precio distinguiendo en tres tipos de temporadas: - Temporada alta; se caracteriza porque la oferta y los atractivos tursticos se encuentran en la mejor situacin posible. Esto coincide generalmente, con un acceso masivo de los turistas, que provoca un incremento considerable del precio, derivado de la limitacin temporal de las personas para la determinacin de los perodos vacacionales. - Temporada media: se caracteriza por la prdida de las condiciones y caractersticas de los atractivos de la zona, donde la demanda turstica reduce su acceso, lo que tiene como consecuencia una reduccin significativa del fenmeno turstico. La temporada media se utilizado como temporada de promocin cuando el atractivo turstico tiene buenas condiciones, pero los turistas tiene limitaciones temporales. - Temporada baja: Es aquel perodo de tiempo donde los atractivos tursticos han perdido sus caractersticas esenciales y en donde la demanda turstica est limitada porque son los perodos establecidos para el trabajo, lo que provoca una reduccin progresiva de la demanda solo al alcance del turismo de elite, del turismo social o para personas ajenas al mbito laboral. En consecuencia, el precio alcanza sus niveles ms baratos y se provoca la baja rentabilidad de las empresas, donde algunas o muchas de ellas tendr que cerrar.
68
INFORMACIN TURSTICA
La informacin turstica se recopila en fuentes bibliogrficas, estadsticas y en pginas webs oficiales. Entre las fuentes bibliogrficas tenemos libros y revistas, las fuentes estadsticas son, principalmente, el EUROSTAT, el INE o el SITA. En cuanto a pginas webs tenemos la www.world_tourism.es o la www.iet.tourspain.es. PUBLICACIONES DE INFORMACIN TURSTICA Para vender un producto turstico, las agencias de viajes necesitan conocer la situacin geogrfica, histrica y artstica del destino turstico, adems de informacin tcnica de la infraestructura, alojamiento, restauracin, etc. Toda esta informacin se consigue a travs de diferentes fuentes como son los folletos, guas, revistas y material diverso. GUAS TURSTICAS Las guas tursticas son el material ms conocido que cumple la funcin de informar y divulgar los recursos tursticos de diferentes espacios. Existen multitud de variantes y productos que pueden englobarse dentro de la denominacin genrica de guas tursticas, pero todas ellas sobresalen por presentar un mbito territorial como marco de referencia, ya sea un pas, una regin, una comarca o un itinerario. Al margen de esta primera aproximacin es importante diferenciar entre aquellas que tienen por objetivo una descripcin general de los recursos del espacio geogrfico o aquellas cuya finalidad consiste en centrarse de forma muy evidente en algunos aspectos temticos del conjunto de recursos; es el caso por ejemplo de guas de artesana, de arquitectura popular, gastronmicas o de arte. En Espaa, las tradicionalmente ms caractersticas son las de tipo general, tanto locales como estatales, no obstante desde hace algunos aos se estn empezando a publicar con gran xito guas de carcter temtico, que hacen referencia no tanto al contenido de atractivos sino a la forma de recorrer y percibir el espacio geogrfico descrito. Son las guas para turistas en bicicleta, guas de trekking o guas de carcter ecologista. A pesar de ser minoritarias con respecto a las generales, la tendencia de una cierta especializacin de contenidos supera a la ya histrica dicotoma entre valorar todos o parte de los recursos de la zona y se centra en esta alternativa, mucho ms dinmica y acorde con las tendencias del turismo.
69
Con una clara vinculacin con su contenido, se identifican especializaciones de guas, dirigidas a segmentos muy especficos de poblacin, ya sea segmentos motivacionales, como por ejemplo, las guas gastronmicas, ya sea segmentos de edad, como las dirigidas a pblico juvenil. Estas ltimas presentan unas caractersticas especficas en contenido, poco presente en las guas de carcter general y, sobre todo, un lenguaje voluntariamente informal y mucho ms acorde con los lectores a los que van dirigidas. A este tipo de guas pertenecen las Trotamundos, Jeans, Naranja, la francesa Routard, o la anglosajona Lonely Planet, que se ha posicionado como una gua para todos los pblicos gracias a su calidad. Finalmente, y dentro de la clasificacin de gua, hay que diferenciar las que presentan una esttica literaria de tipo periodstico, es decir, claramente subjetivas; en ellas, se hace cmplice al lector de las experiencias de los autores del espacio objetivo de anlisis: A este tipo pertenecen las Insight anglosajonas, son guas motivacionales, muy vlidas para antes del viaje o incluso para despus, pero muy poco adecuadas para el durante por sus caractersticas y su poca utilidad prctica a causa del formato poco gil para una consulta rpida. Este tipo de gua, que pretende hacer las funciones de un libro de viaje, pero con carcter de gua, tiene un grado de aceptacin muy elevado a juzgar por la variedad de formatos y el nmero de editoriales que lo presentan. Otro tipo de esttica, ms acorde con los valores tradicionales que le atribuyen a una gua turstica, es decir la practicidad, son aquellas que presentan un formato de carcter descriptivo y objetivo. Objetividad bastante discutible, porque los autores siempre realizan una valoracin de los recursos, pero la utilizacin de expresiones impersonales y el recurrir a conceptos tcnicos de arte o antropolgicos invitan a una lectura mucho ms objetiva. Son las guas ms adecuadas para el durante y tienen poco de motivacionales por lo que es difcil utilizarlas antes o despus de las vacaciones. A este tipo de guas pertenecen las ms tradicionales y famosas, entre las que destaca la francesa Michelin o la alemana Polyglott y la italiana del Touring Club. La mayora de ellas ofrece una valoracin de los destinos tursticos del ms diverso mbito territorial e incluso se proponen rutas consideradas por los autores como las que mejor sintetizan el atractivo de las regiones. A pesar del evidente acierto desde un punto de vista funcional, condicionan en gran medida los criterios del lector y futuro turista, especialmente cuando se trata de guas de prestigio como las anteriormente mencionadas. Como corroboracin de esta afirmacin, un estudio de detalle permite establecer una cierta correlacin entre las valoraciones de las diferentes guas tursticas, pero a menudo, se producen espectaculares contrates en la valoracin de atractivos, debido posiblemente a criterios diversos, que son compresibles cuando se trata de
70
guas con pblicos objetivos diferentes, pero no demasiado cuando las guas son claramente de carcter general. Existe un tercer tipo de esttica de gua, las denominadas guas fotogrficas, que pertenecen al bloque de guas de carcter motivacional, pero que tambin tiene una importante funcin de recuerdo, de souvenir. El valor del contenido de estas guas es bastante limita, pero complementan magnficamente a las guas anteriormente descritas. Cada vez se presentan ms guas informatizas ya sea bajo el aspecto de un CD-ROM o de un programa de informacin geogrfica. En ambos casos, la ventaja es que se trata de guas de carcter interactivo, en las la ordenacin de la informacin no est condicionada por el formato del libro impreso, sino que permite responder a las necesidades particulares de cada lector. La diferencia fundamental entre ambos formatos se centra en la posibilidad de contemplar imgenes en el caso del CD y la interaccin de informacin de base geogrfica en el caso de los SIG. FOLLETO TURSTICO El carcter promocional y divulgativo define este tipo de publicaciones que, a diferencia de las guas tursticas, son de ms fcil edicin y por lo tanto presentan muchas ms posibilidades de actualizacin. Este tipo de publicaciones responden o deberan responder, a los planteamientos promocionales definidos en los planes estratgicos, El pblico objetivo al que van dirigidas estas publicaciones es inequvocamente el pblico usuario y potencialmente usuario, pero tambin los intermediarios tursticos, operadores y agencias de viajes. Dentro del material promocional, y como complemento de los folletos tursticos que son los formatos estrella, cabe remarcar la existencia de carteles y de cartografa. En Espaa se trata de una de las mejores y ms extensas fuentes documentales existentes, debido a la cantidad de organismos pblicos encargados de la promocin turstica. La mayor parte de los folletos tursticos son credos por las CCAA, de forma directa o indirecta, en colaboracin con las diputaciones provinciales, los patronatos de turismo, las comarcas o los municipios, aunque se mantiene una importante labor promocional a nivel de la globalidad del Estado por parte de Turespaa y existen tambin folletos promocionales editados por las propias empresa tursticas, ya sean hoteles, parques temticos, cmpings, casinos, etc.
71
La desventaja de este tipo de publicacin es que no tiene acceso a las cadenas de distribucin y comercializacin turstica, porque se distribuye, nicamente, en la zona donde se publica y no donde se encuentran los clientes potenciales del producto. Es una publicacin cuidada y diseada para la recopilacin necesaria de informacin de un lugar en concreto, se suele ofrecer de forma gratuita y tienen como misin estimular el deseo de viaje a ese destino en concreto. De la misma manera que en el caso de las guas tursticas, conviene diferenciar entre los folletos de carcter general que son los que presentan una edicin ms numerosa, y a menudo en varios idiomas, y aquellos de carcter temtico, que generalmente son de mayor calidad formal y de contenido, y que pueden representar unos documentos de un valor destacado. Los folletos de carcter general presentan de forma casi unnime informacin cartogrfica con un destacado contenido de las vas de comunicacin, ya sean carreteras o calles, y que cumplen una magnfica funcin como documentacin de orientacin territorial. El anlisis de los folletos temticos es difcil de realizar a causa de la gran diversidad de contenidos y formatos, pero aquellos que se presentan de forma ms recurrente son lo que hacen referencia a valores monumentales, a museos, a gastronoma, a recursos naturales, y ms recientemente se han incorporado los de artesanas, arquitectura popular y actividades deportivas. El formato de folleto editado es el ms usual y accesible para el gran pblico, pero conviene indicar la existencia ya mayoritaria de material de vdeo, con unas caractersticas promocionales todava ms acusadas y que se utiliza preferentemente con intermediarios tursticos, en ferias, workshops y similares. Este tipo de material se est utilizando tambin como material de comunicacin en televisin, en agencias de viajes, aviones o barcos. CARTOGRAFA El valor de los mapas como fuente documental es ms importante de lo que parece en principio, pues cuando estn bien hechos, contiene la informacin imprescindible para desenvolverse por el territorio, no slo por las indicaciones de las vas de circulacin, sino porque contiene la informacin sobre los principales atractivos de la regin, comarca o ciudad.
72
Igual que las guas tursticas en pocas pasadas, las principales editoriales productoras de cartografa no son espaolas, predominando las de origen anglosajn, alemn, suizo y especialmente, francs, que son con gran ventaja las que mejor han sabido captar el uso turstico de los mapas. Cierto es, no obstante, que algunos tipos de mapas, no concebidos en principio para usos tursticos presentan cada vez ms valores para algunos tipos de actividad, especialmente para aquellas en los que el conocimiento del territorios en un nivel de detalle elevado es importante: se trata de actividades deportivas, como el senderismo, la bicicleta de montaa, el todoterreno o los itinerarios a caballo, que utilizan como cartografa de referencia los mapas topogrficos, que en Espaa son competencia prcticamente exclusiva del Servicio Cartogrfico del Ejrcito y del Instituto Geogrfico Nacional, con el complemento editorial de cartografa de gran detalle por parte de ciertas comunidades autnomas. Las principales tipologas de uso turstico son las siguientes: Mapas de carreteras Son los ms corrientes e imprescindibles, de escala variable segn el mbito territorial cartogrfico y, normalmente, entre una escala 1/200.000 y 1/1.000.000. Las caractersticas ms destacadas son un elevado grado de categorizacin de las vas de trnsito terrestre, desde autopistas a pistas forestales, pasando por autovas, carreteras nacionales, comarcales y locales, y la presencia de valores numricos indicando las distancias entre los diversos ncleos de poblacin. Con todo ello se pretende facilitar la eleccin del itinerario ms adecuado por parte del viajero. A esta informacin de base se debe aadir otra de tipo turstico, que mediante simbologa identifica los atractivos ms relevantes del rea, monumentos, ciudades monumentales, servicios de acogida, espacios protegidos y, en algunos casos, itinerarios panormicos por carretera. Las principales publicaciones disponibles en Espaa son las francesas de Michelin y Firestone, las britnicas de Bartholomew, las suizas de Hallwag y las espaolas de Anaya, Aguilar y Altar. Mapas-guas tursticos Son, en esencia, similares a los anteriores, es decir con una informacin destacada de la red viaria y los recursos del territorio, su caracterstica diferencial es la utilizacin ms profusa de los recursos pictricos, de forma que se introducen en el mapa reproducciones a escala de mayor detalle de los valores tursticos considerados ms relevantes por los autores, con lo que se condiciona en gran medida los itinerarios que el viajero desarrollar. Cuentan tambin con un complemento de texto en el
73
que se dan cuenta de forma muy sinttica de todos los valores de inters turstico del rea, ya sean estos de tipo monumental, festivo o natural. Si el espacio cartogrfico lo permite, se incluye un plano de mayor detalle de poblaciones ms importantes o ms interesantes, y en algunos casos se presentan itinerarios de forma explcita. La diferencia entre este tipo de publicaciones y los mapas de tipo promocional es el carcter ms cientfico o independiente de los mapasguas, pues destaca tan slo aquello que tiene una cierta relevancia. Planos de ciudad Estos mapas presenta una escala de detalle mucho mayor que los grupos anteriores (1/10.000- 1/15.000), pues ha de permitir detallar las calles de las ciudades. A parte de este hecho, los contenidos son similares, con detalle de las infraestructuras y las calles de mayor capacidad de trfico suficientemente resaltadas. Se localizan todos, o casi todos, los atractivos tursticos convencionales de la ciudad. Formalmente el plano urbano presenta mapas menores de gran utilidad para el turista que hacen referencia a una ampliacin del centro turstico que normalmente coincide con el centro histrico, a un mapa temtico de la red suburbana, en caso de existir, y a un mapa de menor detalle donde se ubica la ciudad en el contexto de su espacio metropolitano o regin. En la cartografa de las ciudades espaolas es imprescindible que aparezca, y no siempre se cumple, un directoria de calles que permita su rpida localizacin, pues de otro modo el mapa pierde gran parte de su funcionalidad. Obviamente este tipo de informacin no es necesaria en las ciudades donde las calles se identifican con nmeros, no con nombres, tal como sucede en muchas ciudades americanas. Recientemente han aparecido en el mercado, planos de ciudad en formato SIG, es decir, informatizados. Presentan las mismas ventajas e inconvenientes que las guas tursticas en formatos similares, es decir, son mucho ms interactivos, pero requieren tambin del soporte de hardware; adems son poco utilizables para los turistas, pues una de las caractersticas de los planos es que sirven como instrumentos de orientacin sobre el terreno, ciertamente complicado en un programa informtico. Mapas topogrficos Este tipo de cartografa es til en determinados tipos de actividades tursticas, y ello es consecuencia de que los planos topogrficos ofrecen una informacin que ningn otro mapa puede ofrecer, la del relieve. Mediante una trama de isohipsas (curvas de nivel) se permite una
74
interpretacin de las caractersticas del terreno, donde es posible identificar de forma matemtica las pendientes, las distancias reales o la orientacin a seguir en un itinerario. La cientificidad de estos mapas contrasta fuertemente con el carcter ms visual de los mapas tursticos convencionales, si bien existen editoriales que se han especializado en la produccin de mapas topogrficos para usos tursticos, consiguiendo una esttica similar a la de los mapas tursticos sin perder por ello su cientificidad. Las escalas ms utilizadas son de 1/25.000 y de 1/50.000. Mapas temticos En este tipo de cartografa el mapa es tan slo el soporte donde se expresan contenidos, temticos, que se convierten en el principal valor de informacin. Muy extendidos en el mundo anglosajn, han empezado a desarrollarse en la cartografa francesa y espaola, especialmente en temas de inters monumental, y para actividades deportivas. Estos mapas toman como base cartogrfica tanto los mapas de carreteras como los planos urbanos e incluso los mapas topogrficos y su inters es muy relativo desde el punto de vista estrictamente cartogrfico, aunque cumplen una funcin divulgadora. Los mapas temticos son formalmente los ms caractersticos de los folletos tursticos, especialmente bajo la forma de rutas, ya sean generales o temticos. REVISTAS ESPECIALIZADAS Son publicaciones generalmente de periodicidad mensual, con lo que los contenidos son perfectamente actuales y complementan los ofrecidos por las guas tursticas y por los folletos. La moda re las revistas especializadas en viajes es importante en Espaa, con al menos media docena de revistas de mbito estatal y contenidos similares. Generalmente, hacen referencia a regiones, comarcas, ciudades o rutas de mbito que no es espaol, pero en todas ellas aparecen de forma regular artculos menores sobre destinos espaoles. El valor de la informacin ofrecida por las revistas especializadas est a medio camino entre la informacin la promocin, y siempre es divulgativo. Aunque se trata de revistas editoriales independientes, los artculos que aparecen son en muchos casos el resultado de reportajes de incentivo y coinciden en gran medida con las campaas promocionales
75
generadas desde los destinos tursticos. Obviamente esta afirmacin no es extensible ni a todas estas publicaciones ni a todos los artculos aparecidos, pero s debe tenerse en cuenta que el discurso es similar al ofrecido por los folletos tursticos, es decir, se plantean los valores ms atractivos y generalmente subjetivos. Entre las publicaciones internacionales con una gran solera y prestigio destaca el National Geographic, con ms de cien aos de continuados de publicacin. Se diferencian dos tipos de publicaciones, las de tipo general cuyo contenido hace referencia a mbitos territoriales y al conjunto de recursos tursticos que contiene y las de tipo temtico, cuyo contenido es especializado ya sea por los medios de transporte propuestos o por sus contenidos. Entre estas ltimas han aparecido con gran fuerza los ltimos aos las revistas dedicadas a la prctica de deportes de riesgo. Adems de las publicaciones de editoriales independientes, forman parte de esta categora de fuentes documentales las publicaciones regulares de los grandes medios de transporte, especialmente las de Iberia y RENFE, ambas de difcil adquisicin fuera de los circuitos internos o del consumo de sus medios de transporte. Igual que en las fuentes documentales descritas con anterioridad, tambin a las publicaciones mensuales ha llegado el impacto del mundo audiovisual y cada vez son ms las publicaciones que ofrecen, adems del texto escrito y de unas magnficas fotografas, vdeos de soporte, que en muchos casos son los promocionales de las CCAA o de otros mbitos geogrficos. La aparicin de colecciones de vdeos sin soporte impreso debe considerarse tambin, en este bloque, pues en definitivas, se trata de documentales hechos con criterios similares a los de las revistas, si bien presentan como inconveniente un coste de produccin superior y por lo tanto un perodo de reposicin mucho ms largo que el de las revistas. REPORTAJES EN DIARIOS Las caractersticas de contenido de esta fuente documental son similares a las ofrecidas por las revistas de divulgacin contando con un nivel de actualizacin incluso superior a stas, pero una secuencia a menudo indefinida, si bien se va consolidando la aparicin de artculos divulgativos de geografa turstica en los dominicales de los diarios. Su funcin se encuentra en la informacin y la promocin, ya que es un recurso corriente entre los destino ofrecer invitaciones a periodistas, que posteriormente actuarn como prescriptores hablando maravillas de los
76
destinos, pues no hay que olvidar que los peridicos son una de las fuentes de divulgacin con mayor difusin posible. Aunque se trata de una prctica corriente, la cantidad de publicaciones dedicadas al tema de turismo que los peridicos realizan ha obligado a la mayora de ellos a establecer lneas de documentacin propias que permiten una mayor objetividad en sus publicaciones. Debe insistirse en el papel de gran difusin que conlleva este tipo de publicaciones que pueden condicionar el xito o fracaso de una comarca en un determinado mercado, por lo que no cabe considerar esta fuente documental como complementaria, sino de gran trascendencia, tanto desde la ptica del marketing como geogrfica. GUAS DE SERVICIOS Fuente documental considerara bsica por cuanto recoge datos prcticos de alguno de los servicios que los turistas utilizan. Tradicionalmente, son guas con pocas concesiones a la esttica y con gran cantidad de informacin, que debe actualizarse anualmente, por lo que las editoriales son en la gran mayora de los casos, pblicas, ya sean estatales, autonmicas o incluso locales. Hoteles y campings Las ms conocidas de estas guas son las de hoteles y campings a nivel estatal, que recogen informacin sobre caractersticas de cada uno de los establecimientos del estado espaol, organizado por provincias y por municipios. De entre la informacin destaca la presencia de los servicios que ofrece el establecimiento y los precios en temporada, precios que se corresponden con la realidad en pocos casos, pues la dinmica de ofertas en los hoteles es muy variable y las ofertas a precios inferiores, muy comunes. Adems de las guas oficiales de hoteles y campings, se editan, esta vez por editoriales privadas, guas de hoteles con clasificaciones que se corresponden con la oficial, pero que en cambio pueden ser muy adecuadas para los deseos de los turistas. Los elementos ambientales y decorativos, el saber hacer del hotel, la ubicacin y entorno o la gastronoma son algunos de estos criterios que permiten en algunos cosas afinar con mayor detalle una clasificacin de estrellas. A este estilo de guas pertenecen las famosas rojas de Michelin o las recientes de hoteles con encanto. Es importante aadir que en muchas de las guas convencionales de turismo existen apartados prcticos donde se hace una seleccin de los alojamientos de cada uno de los principales destinos.
77
La informacin bsica de los alojamientos hoteles y campings es facilitada tambin, por guas autonmicas, muy parecidas en formato y contenidos a las guas de Turespaa, y por catlogos de regiones, comarcas y municipios. Las cadenas hoteleras, y los diversos clubes facilitan listas propias de alojamientos con valores de cohesin que permiten identificar los atractivos y caractersticas del establecimiento tan slo por la cadena a la que pertenecen o club que lo recomienda. Restaurantes El otro gran tema de servicios tursticos son las guas de restaurantes, que no presentan una tradicin editorial tan larga como la de los hoteles, puesto que se trata de servicios complementarios para el turismo. No existen guas de mbito estatal para los restaurantes, pero s multitud de guas denominadas gastronmicas, que adems de los valores tursticos de los enclaves se centran su informacin en los servicios de restauracin. A tal grupo pertenecen la mayora de las vinculadas con compaas de hidrocarburos, marcas de coches, marcas de neumticos, etc., es decir, todas vinculadas con el transporte por carretera. Estas guas, algunas de las cuales han alcanzado un prestigio de primer orden a nivel mundial y cuya clasificacin es ms valoradas que la clasificacin por tenedores, permiten, igual que en el caso de los hoteles, valorar los establecimientos por una serie de factores tcnicos en sintona con los deseos de los turistas. Aunque las CCAA no presentan guas exhaustivas de restaurantes, bastantes de ellas recogen lo ms reconocidos en sus guas de hoteles o incluso en sus folletos tursticos. Casos rurales Recientemente, las CCAA han desarrollado un nuevo tipo de oferta de alojamiento, los rurales, que no responden a las caractersticas de la hotelera, por lo que difcilmente pueden ser incluidos en aquellas guas. Adems, se trata de un tipo de oferta que crece de forma excepcional, con el soporte de la Administracin pblica en todos los casos, por lo que hay un inters en ofrecer esta informacin como producto independiente. Las guas de alojamientos rurales, tambin de aparicin anual son editadas por las Administraciones Pblicas autonmicas, y las caractersticas formales son muy similares a las de las guas de los hoteles, con informacin sobre los servicios, la ubicacin y los precios, estos mucho ms reales. Obviamente, existen catlogos de casas rurales editados por regiones o comarcar y tanto stas como las autonmicas presenta, a veces, una caracterstica singular, que no est presente en todas, que es la posibilidad de contratar el alojamiento mediante una central de reservas, en vez de hacerlo directamente en el alojamiento.
78
Otros servicios Finalmente, cabe mencionar un cierto tipo de guas de servicios dirigidas a segmentos especficos de turismo, generalmente a segmentos motivacionales. A este grupo pertenecen todas las guas nuticas, de golf, de turismo de aventura, etc. en ellas se incluye informacin sobre las caractersticas de los servicios ofrecidos por los diversos mbitos territoriales para su uso. Tan variado como su contenido temtico puede ser su origen editorial y mbito territorial ya que existen guas de CCAA, de reas litorales supra e infraautonmicas, comarcales, editadas por Cmaras de comercio, municipios o entidades privadas. El conjunto de guas de servicios se presenta en el mercado en formato impreso, pero cada vez es ms usual la consulta en bases de datos que los organismos oficiales ofrecen al turista, adems de los datos ofrecidos de manera multimedia, donde no slo se ofrecen los datos de los establecimientos, sino tambin fotografas de los mismos, de las habitaciones y del entorno en el que estn ubicados. CATLOGOS DE OPERADORES TURSTICOS Este tipo de material tcnico incluye las caractersticas de los productos que los operadores de turismo comercializan mediante las agencias de viajes minoristas. Cumplen pues una funcin promocional, y su presencia fsica ms usual es el folleto con unas caractersticas estticas muy atractivas. Estos catlogos pueden ser anuales o ms comnmente de temporada. Se diferencia entre los de tipo general con informacin sobre los productos de destino y circuitos tursticos y los especficos, con productos dirigidos a segmentos motivacionales o de edad. Estos presentan una gama de posibilidades impresionantes, y pueden en algunos casos responder a una especializacin del operador, tal es el caso de los llamados circuitos de aventura y de muchos de los dirigidos a pblico juvenil. Entre los productos ms sofisticados destacan los dirigidos a viajes de fin de curso, o a parejas, no ya de recin casados, sino de divorciados con expectativas de reconciliacin. En los catlogos de algunos operadores, especialmente escandinavos, es importante la informacin ofrecida de tipo convencional de atractivos tursticos, no as en Espaa donde prima el valor de la imagen y de una presentacin espectacular, y no tanto los contenidos descriptivos, que en la mayora de los casos son ridculos.
79
Algunos operadores, tanto mayoristas como minoristas, ofrecen como elemento adicional de informacin y motivacin vdeos de los destinos propuestos, en los que se muestran valores y caractersticas del producto elegido. Es la recopilacin de la oferta que ofrece cada tour operador. Por norma general, lo que se publica es la oferta completa coincidiendo con la temporada turstica, con su destino, fecha de salida, medio de transporte, alojamiento y precios. Su diseo depende de cada agencia, teniendo en cuenta su volumen de venta y diversidad del destino, por lo que los tour operadores podrn publicar varios modelos agrupando sus productos en un solo folleto o bien creando folletos monotemticos. Existen diferentes modelos de folletos segn se la oferta que se va ofrecer al mercado, as puede haber publicaciones de slo hoteles; de estancias con transporte, ya sea en autobs o areo; cruceros, circuitos por Espaa, Europa y folletos de largas distancias. LIBROS DE VIAJES La fuente ms ancestral de documentacin turstica, que decay en los aos setenta y ochenta, est viviendo un nuevo renacimiento, pues los lectores, futuros turistas, demandan elementos motivacionales que le permitan decidirse sobre sus prximas vacaciones. Esta es la causa del xito de las guas definidas como periodsticas y el motivo por el que muchas editoriales reeditan libros de viajes ya clsicos y favorecen la edicin de nuevas experiencias viajeras. El libro de viajes no sirve como gua turstica, ya que sus valores son los de recrear atmsferas, reales o fantsticas de los ms diversos destino, que quizs no se adaptan a la realidad, pero s a lo que el lector quiere leer. Sus valores son pues claramente complementarios, pero no se debe olvidad que la informacin que ofrecen, a menudo de tiempo pretritos, la recreacin de ambientes, no la puede ofrecer ninguna gua actual, por lo que una vez decidida la validez de la informacin, puede ser una fuente documental muy interesante, especialmente para aquellos que realizan la labor profesional de gua turstico. Los libros de viajes presentan por lo general lugares geogrficos distantes y exticos, que son narrados de una forma bastante subjetiva, pero con pinceladas de realidad, especialmente cuando se hace referencia a la descripcin de los atractivos. En el mbito de Espaa, los libros de viajes ms interesantes son aquellos narrados por autores de origen britnico o
80
francs que deambularon por nuestras tierras el siglo XIX o la primera mitad del XX. Tambin los autores procedentes de los grandes ncleos urbanos de nuestro pas que visitaron parajes rurales y narraron sus experiencias. Un valor diferente tienen los actuales libros de viaje, producidos por autores contemporneos que no tienen ese valor documental histrico, pero presentan en cambio la posibilidad de realizar sobre el terreno vivencias similares a las narradas. Aunque no son libros de viajes, forman parte de este apartado todos aquellos libros de literatura en general que permitan obtener informacin sobre cualquier mbito territorial, ello permite incluir un elevado nmero de obras entre las que destacan aquellas que se sitan en territorios concretos o en ambientes muy determinados, como las novelas rurales o las novelas urbanas. Desde La familia de Pascual Duarte a La ciudad de los prodigios las posibilidades son realmente excepcionales para este tipo de material, que debe considerarse como muy complementario fuente de documentacin, pero que puede definir una imagen prototpica de numerosos destinos tursticos, valga como ejemplo el Ulyses para Dubln, Zorba el griego para Creta o Cuentos de la Alhambra para Granada, tres obras formalmente diferentes, pero que han permitido, por lo menos en algunos mercados, un reconocimiento fuertemente estandarizados de estos destinos. ESTADSTICAS Esta fuente documental, igual que las posteriores, no van dirigidas a los usuarios tursticos sino a los tcnicos que deben analizar el territorio. Su funcin no es pues divulgativa, sino que pretende aportar datos y criterios para comprender la realidad del turismo en los diferentes espacios geogrficos. Las estadsticas permiten definir el uso turstico del territorio (pernoctaciones), el origen de los visitantes, su comportamiento turstico (das de estancia, sedentario o itinerante), la forma de viajar (medio de transporte, paquete o individual), el motivo del viaje (ocio, negocio), el grado de satisfaccin de las estancia o la fidelidad a un destino. Todo ello es imprescindible para realizar un anlisis profundo de las caractersticas y usos de cualquier destino, y sin esto datos el conocimiento que se tiene de ese mismo destino no es sino parcial e insuficiente. Las fuentes estadsticas existentes en Espaa o sobre Espaa son muy concretas. Las ms utilizadas son las de Turespaa, que ofrece datos para el conjunto del Estado espaol, y en algunos casos para las CCAA y reas de turismo masivo. Son estadsticas base que ofrecen una informacin vlida pero limitada. Lo mismo sucede con las estadsticas internacionales
81
de las OMT, la OCDE o el EUROSTAT, cuyo inters radica en el anlisis comparativo entre los diversos pases de macrocifras de turismo y economa. Ms interesantes son las estadsticas producidas por la mayora de las CCAA, donde se analizan datos muestrales que hacen referencia a motivaciones y comportamientos de los visitantes y a la estructura organizativa de sus visitas. La mayora de las estadsticas tiene carcter anual, si bien existen datos que son ofrecidos a nivel trimestral o mensual. Algunas estadsticas, muy costosas de producir, tiene una secuencia superior al aos, pudindose realizar cada dos, tres o incluso cuatro aos. No obstante, el inters de todas las CCAA de comprender la realidad de los turistas que visitan se territorio hace que cada vez se empleen ms medios para ampliar el conocimiento para ampliar el conocimiento del territorio por parte de los usuarios. Asociaciones profesionales o gremiales facilitan datos propios que tienen un gran valor informativo, ponderado por la importancia de dichas organizaciones. PUBLICACIONES ESPECIALIZADAS Son publicaciones de carcter peridico, ya sean semanales, mensuales o trimestrales que facilitan informacin y documentacin sobre las actividades y proyectos de los diversos destinos; tal es el caso de revistas como Editur, Agenttravel, Spic o Preferente, por indicar las ms conocidas. El formato combina la informacin noticiable de tipo periodstico, con artculos de fondo, donde se analizan las ms diversas temticas vinculadas con el turismo. Formar parte de este bloque de fuentes documentales las revistas especializadas de carcter tcnico, en las que aparecen trabajos de investigacin sobre temticas tursticas diversas. Entre las publicaciones ms reconocidas figuran en Espaa, Estudios Tursticos o Papers de Turisme, y entre las extranjeras merecen una valoracin destacada la canadiense Teoros, la norteamericana Annals of Tourism Researchs, o la italiana Politica de Turismo. Este tipo de publicaciones va ligado en gran medida al mundo universitario, por lo que sus artculos ofrecen no slo anlisis monogrficos sobre destinos tursticos, sino muy especialmente son el foro de presentacin de nuevas tcnicas para el anlisis del fenmeno turstico.
82
Constituyen pues un instrumento imprescindible de actualizacin conceptual y una fuente de casos de anlisis. ESTUDIOS TERRITOIRALES Y DE IMPACTO Como documentos monogrficos que tiene como base una unidad territorial concreta constituyen una fuente de documentacin de gran valor para la compresin de las caractersticas del turismo en ese espacio. Normalmente se incluyen datos sobre la oferta, sobre la demanda y sobre la modelizacin de las actividades tursticas, especialmente bajo el aspecto territorial. Este tipo de anlisis que pueden considerarse como tesis no son muy frecuentes todava en Espaa; no obstante algunas universidades y centros de enseanza han empezado a trabajar en esta lnea, destacando entre todos ellos las universidades de Alicante, Sevilla y Lrida, as como el CSIC o CETT (Centro de Estudios Tcnicos Tursticos). Menos usuales son los estudios de impacto turstico, a pesar de ser imprescindibles en los macroproyectos tursticos. La escasa tradicin en este tipo de estudios, fuera del mbito estrictamente biolgico, hace que se presenten dificultades metodolgicas para su correcta evaluacin. Es importante destacar en este sentido la labor realizada por los gestores de espacios protegidos, ya sean parques nacionales o naturales, en el conjunto del estado espaol, y que han de servir de pauta metodolgica para anlisis posteriores. El inters de los estudios realizados por los espacios protegidos radica en la combinacin de objetivos de conservacin con los de compatibilizacin del desarrollo turstico, de cuya combinacin se desprende el concepto de desarrollo sostenido, tan en boga hoy en da. PLANES ESTRATGICOS Y DE GESTIN Este tipo de estudios tan desconocidos en Espaa hasta hace unas dcadas se han convertidos en piezas de despacho estrella entre los gestores tursticos de las ms diversas administraciones. Este hecho es el resultado del objeto final des tipo de estudios, que no es otro que marcar las lneas de actuacin futura para el desarrollo del turismo. A partir de unos objetivos, resultado de un diagnstico previo, se disean unas estrategias de actuacin y unas tcticas con las que llevarlas a buen puerto, que sirven de gua a muchos gestores de turismo. Este tipo de trabajos optimizan los recursos disponibles mediante el anlisis de oportunidades y marcan las lneas de poltica turstica y de gestin. Prcticamente todas las CCAA, adems del Estado espaol, han realizado planes estratgicos, que deben revisarse anualmente y renovarse cada tres o siete aos, en funcin de los objetivos planteados. Estos documentos aportan a la geografa turstica un anlisis muchos ms
83
dinmico de la realidad territorial y permiten contrastar los valores tursticos de un rea con los de la competencia, ya sea territorial o temtica. Es evidente que este tipo estudios se consideran de sntesis e incorporan datos de las otras fuentes citadas para tcnicos en turismo, que sirven para realizar el diagnstico, pero tambin para marcar objetivos y estrategias. INFORMACIN TURSTICA EN DESTINO Las oficinas o puntos de informacin turstica tienden a convertirse en oficinas de servicios ms complejas, por lo que los profesionales que las atienden tendrn que adaptarse a las nuevas demandas (venta de material informativo, planificacin de actividades de ocio, reserva de servicios de establecimientos, etc.) que el mercado turstico vaya determinando en su evolucin. El personal encargado De esta tarea tiene unos objetivos a cumplir dentro de las necesidades del cliente para lo cual ha de cumplir una seria de requisitos previos, y ser capaz de llevar a cabo de forma independiente una serie de funciones: - Obtener clasificar y procesar informacin de inters sobre el entorno con vistas a satisfacer las demandas de la informacin tursticas de los clientes. Para ello tendr que: o Identificar, evaluar y seleccionar las fuentes de informacin en funcin de su fiabilidad, periodicidad, continuidad y grado de elaboracin. o Establecer y aplicar un procedimiento de recogida y actualizacin de datos y documentos que permitan contar con informacin accesible y fiable. o Seleccionar, adaptar y aplicar un mtodo de tratamiento de la informacin que contemple criterios para su clasificacin y formas de explotacin adecuada. - Atender las peticiones de los visitantes y residentes para cubrir sus necesidades de informacin, consejo y ayuda en relacin con aspectos derivados de la actividad turstica o de su estancia fuera de su lugar de residencia habitual. Tendr pues que ser capaz de: o Proveerse de los distintivos adecuados para que se reconozca su papel informador turstico. o Atender los requerimientos del demandante del servicio, utilizando el medio adecuado, de forma clara y apropiada a cada caso, y satisfaciendo sus expectativas.
84
o Indicar al solicitante los lugares o instancias a os que debe dirigirse en casa do no poseer la informacin solicitada. o Con fines estadsticos, registrar la demanda, consignando la hora, el tipo de cliente y la categora de la informacin solicitada, en los formularios reglamentarios de acuerdo con el sistema establecido. o Atender las reclamaciones de los usuarios de forma eficaz utilizando los canales adecuados para su resolucin. - Planificar y controlar la actividad de una oficina de informacin turstica, de modo que se adecue a las caractersticas del lugar en que se asienta y se cumplan los objetivos definidos. Para ello ha de poder: o Por medio de informacin directa y expresa, acceder al conocimiento de planificacin turstica de la zona, de modo que pueda determinar el mbito de actuacin funcional y territorial del a oficina de informacin turstica. o Definir los objetivos de carcter particular par ala oficina y, en su caso, remitirlos a las instancias superiores correspondientes para su aprobacin y modificacin si ha resultado procedente. o Recoger y analizar la demanda actual y potencial del servicio de informacin, para poder adaptar el servicio del establecimiento. o Determinar el procedimiento de control de calidad en la prestacin del servicio de informacin, estableciendo puntos de referencia y sistemas de evaluacin. o Elaborar un presupuesto de operaciones, ajustndose a los recursos disponibles. o Establecer los medios para controlar y adaptar el servicio, adecundose a lo objetivos previstos y al tipo de demanda, as como un proceso de seguimiento adecuado al presupuesto de la oficina, realizando los clculos necesarios para comprobar el nivel de cumplimiento de los objetivos econmicos y detectar posibles desviaciones. o Aplicar o proponer medidas correctivas para adecuar los ingresos, si lo hubiera, y los gastos a las cifras presupuestadas. o Informa sobre los resultados de su gestin a las personas u organismos correspondientes, en el tiempo y forma adecuados. o
85
- Organizar los recursos necesarios para prestar un servicio de informacin turstica que satisfaga las necesidades de la demanda. Para ello deber de ser capaz de: o Plantear y desarrollar los programas para las opciones de actuacin escogidas, previendo los recursos humanos y materiales necesarios para ejecutarlos. o Establecer un procedimiento de difusin de la informacin, que permita activar la utilizacin de la misma por parte de los usuarios potenciales, y que garantice su correcta transmisin, as como la forma de correcta organizacin y gestionar el almacn, que permita una pronta localizacin individualizada de las aportaciones de los proveedores, adems de su localizacin temtica e idiomticas, segn las necesidades del establecimiento. o Organizar y distribuir al personal a su cargo a segn los programas previstos, determinando los siguientes aspectos: en su caso, reclutamiento y seleccin de candidatos. Confeccin de turnos, horarios y das libres. Nivel de responsabilidad e independencia de los empleados. Medios de control y evaluacin del personal. Propuestas de programas de formacin, si es necesarios. o Establecer contactos con otros centros de informacin con los que se puedan intercambiar datos o compartir tareas. o Distribuir el espacio fsico de la oficina de forma que el servicio pueda ser prestado de forma eficaz. o Sealizar la oficina, tanto para su acceso desde el exterior como en sus secciones interiores, para una cmoda consulta. o Definir el horario de atencin y exponerlo en lugar visible. o Disponer los medios adecuados para aplicar el procedimiento de calidad definido a fin de evaluar y controlar la calidad del servicio, de modo que se adecue a los objetivos fijados y se satisfagan las expectativas de la demanda. Una vez estudiadas las funciones del empleado en las oficinas de informacin en destino, podemos hacer referencia al funcionamiento interno de la oficina en s. Sus funciones podramos dividirlas en cuatro tareas perfectamente diferenciadas: - La primera de las tareas, consiste en dar toda la informacin disponible sobre el destino al consumidor.
86
- La segunda consistira en informar al viajero de todos los derechos de los que dispone como consumidor de los servicios prestados, y los pasos a seguir en el caso de reclamaciones. - La tercera sera la distribucin de planos, revistas o folletos tursticos promocionales relativos a la oferta disponible en el destino. - Por ltimo, lo oficina debe ser capaz de facilitar al cliente todas las gestiones necesarias para aumentar sus servicios contratados mediante reserva de noches adicionales de estancia, alquiler de vehculos, reservas de espectculo, etc. Existe igualmente otra serie de servicios considerados complementarios como visitas guiadas, traducciones, ayuda al turista, organizacin de actos y congresos, etc., es decir, todo tipo de servicios que se vean obligados a prestar a los visitantes para darle el mejor servicio o la mejor imagen sobre la empresa o ciudad de destino. As pues, la oficina deber ser un punto de apoyo para el turista. Por lo tanto estn obligados para proponer iniciativas diversas y provocar una curiosidad que se traduzca en una mayor demanda o fidelizacin del cliente.
87
LA ESTACIONALIDAD
Es el cambio en el nivel y la composicin de la demanda turstica debido a la poca del ao. Las estaciones se pueden definir en trminos de meses o de grupos de meses consecutivos con condiciones climticas similares. Tambin, la podemos definir como la tendencia a que algo se concentre en tiempo y lugar, distinguiendo dos extremos y una parte intermedia: - Temporada alta (peack seasons) - Temporada baja (off peack seasons) - Temporda media (shoulder seasons) Algunos factores que influyen mucho en la estacionalidad son las vacaciones escolares, las condiciones climticas y los deseos de emulacin. Se distingue entre. - Estacionalidad de la oferta: depende de las condiciones del lugar de estancia. - Estacionalidad de la demanda: depende de los consumidores, por lo se puede controlar mejor que la oferta. PLANES DE EXCELENCIA TURSTICA La aparicin de los planes de excelencia turstica en Espaa a partir de los aos 90, han supuesto una buena oportunidad para que muchos destinos tursticos, especialmente zonas maduras de sol y playa, hayan podido reorientar su estrategia y permitir tanto mejorar la imagen de la zona, como mejorar la calidad de los servicios y establecimientos tursticos del rea. Uno de los puntos clave de estos planes, es la implicacin que requiere de agentes locales, servicios pblicos, asociaciones y sector privado, que ponen sus ojos en una meta conjunta, cuyos beneficios repercuten en la totalidad de la zona. En este documento se muestran los puntos a tener en cuenta a la hora de disear un Plan de excelencia, ejemplos de actuaciones llevadas a cabo en determinados municipios, y las principales problemticas a las que se enfrentan los destinos tursticos.
88
ORIGEN DE LOS PLANES DE EXCELENCIA TURSTICA Y PLANES DE DINAMIZACIN Desde 1996 se han aprobado en Espaa la realizacin de ms de 148 planes de excelencia y dinamizacin turstica. Lo planes de excelencia van destinados especialmente a destinos tursticos maduros, hacia su consolidacin y mantenimiento, mientras que los planes de dinamizacin van dirigidos a potenciar destinos emergentes. La importancia de estos planes es evidente, ya que forman parte una estrategia en pos de la calidad y la excelencia en uno de los sectores ms importantes de nuestro pas. Los planes de excelencia turstica surgen como respuesta al declive que se produce entre diferentes destinos tursticos, especialmente zonas de turismo de sol y playa. Este declive se produce tanto como consecuencia de la crisis turstica de los 80 como por la madurez de estos destinos, cuyas infraestructuras datan en la mayora de los casos de los aos 60 y 70. Es la consecuencia de una apuesta por la cantidad antes que por la calidad, que se traduce en una saturacin clara de los espacios urbanos, fuertes daos en el entorno natural de la zona, y una insuficiencia y colapso en las infraestructuras existentes. El declive de la calidad del servicio turstico es percibido por los turistas de forma indiscutible, esa bajada en la satisfaccin produce un deterioro en el producto turstico ofertado en los pases de origen, que condenan a la zona a una prdida de competitividad, mercado y paulatino deterioro. Como respuesta ante esta amenaza surge la iniciativa de los planes de excelencia turstica por parte de las administraciones pblicas, estos planes tratan la zona con el objetivo de mejorar de una forma global, es decir no se centran en mejorar slo las infraestructuras existentes, sino que llevan la excelencia a todos los rincones de la estructura turstica de la zona, centrndose en aspectos como: la mejora de las infraestructuras, mejora en la gestin tanto por parte de los empresarios como de las administraciones y empresas pblicas que operan en el lugar, mejora del medio y sostenibilidad a medio y largo plazo del modelo turstico. Financieramente un plan de excelencia turstica es afrontado a partes iguales por las tres administraciones pblicas implicadas: Gobierno central, gobierno autonmico y ayuntamiento. En l se vern implicados tanto las administraciones pblicas como los diferentes sectores y agentes que operan en la zona, como son asociaciones de vecinos, sectores hostelero, restauracin, empresas de servicios pblicos (aguas, transporte, etc.
89
Una de las caractersticas de un plan de excelencia es la planificacin de acciones y estrategias, algo que a nivel de gestin turstica apenas se haba hecho en los 80 donde se operaba con una falta de planificacin consecuencia de un crecimiento desmedido. Los planes de excelencia turstica nacen enmarcados dentro de una estrategia que persegua aumentar la competitividad de las zonas tursticas, para ello la administracin central cre el Plan Marco de Competitividad del Turismo Espaol, este plan cubre los periodos de 1996 a 1999 y se le denomina Plan Future, dentro de este plan se establecen los planes de excelencia como la herramienta dirigida a posicionar de nuevo las zonas tursticas maduras en una posicin de alta competitividad. A finales de los aos 90 la mejora del sector turstico es patente en toda Espaa, por lo que una vez se vuelve a esta posicin de liderazgo, se decide reorientar la estrategia apostando por la calidad, una vez conseguido un fuerte posicionamiento en competitividad. El objetivo es ahora consolidar este liderazgo y prevenir y analizar la evolucin de la demanda. Es entonces cuando surge una nueva estrategia recogida en el Plan Integral de Calidad de Turismo Espaol (PICTE) que cubre el periodo 2000-2006, centrado en aumentar la calidad turstica. OBJETIVOS DE UN PLAN DE EXCELENCIA Los planes de excelencia y sus objetivos varan en funcin de la zona y la problemtica que le afecta, sin embargo podemos nombrar una serie de objetivos que suelen ser comunes: - Aumento de la calidad de los servicios tursticos - Mejora del medio urbano y natural - Ampliacin y mejora de los espacios de uso pblico - Mejora de los servicios pblicos - Aumento, diversificacin y mejora de la oferta complementaria - Puesta en valor de los recursos tursticos - Creacin de nuevos productos - Sensibilizacin e implicacin de la poblacin y agentes locales en una cultura de la calidad. Aumento de la calidad de los servicios tursticos: Para la mejora general de la imagen de la zona es imprescindible que en primer lugar los diferentes sectores se involucren en ella. Para lograrlo es necesario concienciar a los establecimientos tursticos de la zona (hoteles, restaurantes, comercios, etc.), de la necesidad de promover la certificacin de sistemas de calidad y de gestin medioambiental. Es til en este sentido
90
realizar una serie de charlas informativas que variarn segn el sector al que vayan dirigidas (hostelera, restauracin, servicios pblicos, etc.). Una de las medidas ms exitosas, realizadas en zonas como la Playa de Palma es la constitucin de clubes de calidad por sectores. Lo que se busca mediante estos clubes es impulsar el plan y mejorar la gestin para cada rea o grupo, como una de las palancas que permitirn una mejora de la calidad de la zona. Para llevar a cabo un trabajo continuo y fructfero de estos grupos se deben realizar sesiones peridicas de trabajo, en ellas se introducir a los responsables convocados al objetivo de la calidad, siendo motivo de discusin las diferentes prcticas de gestin en las empresas. El objetivo es que las empresas se beneficien en comn, exponiendo las problemticas principales que les afectan para poder realizar un diagnstico de su situacin. Es importante identificar y estructurar los puntos crticos a abordar para lograr una mejora de la zona, as como para focalizar nuestros esfuerzos sobre los problemas realmente importantes. Es en estos problemas donde hay que detenerse para discutir y generar soluciones. La implantacin de certificaciones como ISO 9000 o ISO 14000 son adecuadas para aumentar la calidad del conjunto, el conocimiento e implantacin de stos se traduce en un notable incremento de la eficacia en la gestin, y la mejora de su imagen, dando respuesta a la creciente demanda en niveles de calidad del turista, en especial del procedente del norte de Europa. Otra de las normas que nos pueden servir a este propsito, especialmente en el sector hotelero y de restauracin es la adecuacin de las empresas a los requisitos de la norma APPCC (Anlisis de peligros y puntos de control crticos) que permite la formulacin de polticas de seguridad alimentaras y objetivos en esta materia. Mejora del medio urbano y natural: Esta mejora pasa por establecer una serie de acciones dirigidas a mejorar la calidad de vida tanto de los turistas que visitan la zona, como de los residentes en el lugar. Muchas veces este tipo de zonas se encuentran altamente masificadas, para mejorar el medio es adecuado realizar acciones como: - Obras de infraestructura destinadas a mejorar el trfico y esponjamiento de edificios obsoletos: En este tipo de zonas la falta de planificacin a nivel urbanstico ha tenido como consecuencia la configuracin de calles estrechas, a menudo labernticas. Es necesario en muchas ocasiones realizar un reordenamiento de las vas y acompaar esta accin de esponjamientos para liberar terrenos para que sean aprovechados por la comunidad. Como ejemplo de esta accin podemos nombrar la
91
construccin de nuevos viales en la Playa de Palma para conectar la primera con la segunda lnea de mar. - Delincuencia: Cuando se llega a un determinado nivel de degradacin es corriente que aparezca la delincuencia como uno de los principales problemas de la zona, tanto para turistas como residentes. Para paliarlo es necesario establecer dos lneas de accin, una tiene que ver con la prevencin, mediante programas educativos o actuaciones municipales orientadas a disminuir los empleos estacionales en estas reas. Un ejemplo lo encontramos en la creacin del instituto de formacin y ocupacin de Calvi (IFOC), que se describe ms adelante. Otro paquete de acciones en cambio estn relacionados con la accin policial, mediante la adecuacin del equipamiento de stos, mediante el uso de bicicletas que permiten el acceso de stos a zonas peatonales, o la implantacin de cmaras de seguridad en puntos negros de delincuencia. - Equipamientos y zonas verdes: Una de las oportunidades que nos encontramos al plantear el diseo de un plan de excelencia turstica (PET), es el poder dotar a la comunidad de vecinos de la zona de mejoras en la calidad de vida, as como mejorar la cohesin social mediante la construccin de equipamientos de uso vecinal, como centros de ocio para la juventud. Ampliacin y mejora de los espacios de uso pblico: La carencia de zonas peatonales es tambin otra de las problemticas que de una forma ms directa repercute en la calidad de vida de los residentes y turistas. Mediante zonas peatonales o zonas de trfico restringido, realizadas como una accin conjunta para una distribucin eficiente del trfico, se consigue no slo ayudar a descongestionar la circulacin de las zonas ms afectadas, sino mejorar la imagen percibida por residentes y turistas, haciendo la estancia de stos ms agradable. Aumento, diversificacin y mejora de la oferta complementaria: Una de las caractersticas comunes en las zonas tursticas maduras es la obsolescencia de la oferta complementaria. Cuidar sta es importante, ya que de ella depende en gran medida tanto la fidelizacin de los turistas como la captacin de nuevos al ser una ventaja competitiva clave. A la hora de potenciar este aspecto es primordial conocer en profundidad el segmento turstico al que se dirige la oferta de la zona, conocer su posicionamiento, y que oferta dirigir a sus necesidades.
92
Puesta en valor de recursos tursticos: Otra de las caractersticas de las zonas tursticas maduras es la prdida de valor de determinados recursos tursticos, como playas o paseos, y la ausencia de valor que se le ha dado a otros recursos de tipo histrico o cultural. Para lograr ello es til elaborar un catlogo de recursos tursticos existentes. Con un inventario se pueden tener todos los recursos ordenados y estructurados, una vez identificados es ms sencillo realizar un diagnstico de estos y analizar como poner en valor recursos tursticos deteriorados u obsoletos. Creacin de nuevos productos: Entre los segmentos de turistas que visitan una zona, los hay a los que es posible dirigir una oferta turstica alternativa o complementaria al turismo de sol y playa. Esto supone una oportunidad para potenciar aspectos propios de turismo histrico y cultural que puede ayudar a desestacionalizar o cuanto menos disminuir el cambio brusco que supone la estacionalizacin. En muchas ocasiones encontraremos inestimables los atractivos tursticos de las afueras de la zona, como puede ser una ruta de excursiones, o una ruta de arte romnico como es el caso del PET de Gijn. En zonas tursticas de sol y playa la alternativa se encuesta en el aprovechamiento de sinergias con otras zonas limtrofes como, campos de golf, campos de equitacin, etc. Sensibilizacin e implicacin de la poblacin y agentes locales en una cultura de la calidad: Paralelamente a las acciones previstas en un PET, es necesario que el plan sea adems conocido por la poblacin y los agentes sociales y empresariales en general. Para ello es conveniente prever una serie de acciones de marketing que aseguren el conocimiento del plan. Entre estas acciones, las ms comunes suelen ser la publicacin de trpticos informativos, la edicin de libros y guas, la realizacin de charlas informativas, exposiciones sobre los proyectos del PET, diseo de pginas web. Durante esta labor comunicativa es esencial implicar a habitantes y visitantes de la zona, y llegar a obtener un feed-back por parte de estos, en el cual aporten su visin del plan y las sugerencias que asociaciones e individuales pueden aportar. No hay que olvidar que uno de los sentimientos ms gratificantes al finalizar un plan de excelencia es que tanto ciudadanos como autoridades sientan este plan como propio, y como un logro de toda la comunidad.
93
VARIABLES A TENER EN CUENTA AL ELABORAR UN PET Evolucin general del sector turstico Para entender en que beneficia un PET a una zona turstica, hay que tener en cuenta cuales son la principales problemticas de cada rea, y conocer que problemas sealan los indicadores de evolucin turstica. Desde un punto de vista general para todo el pas los datos son favorables. El nmero de turistas que visitan nuestro pas y el ingreso por turismo se ha multiplicado en los ltimos aos. Sin embargo, estos datos y en especial los de aos ms recientes indican comportamientos y evoluciones diferentes en funcin de la comunidad autnoma que se trate. En Baleares el descenso de turistas que se produjo entre el ao 2001 y 2002 fue de un 8%, con un importante descenso del nmero de turistas extranjeros. Por otro lado, las comunidades ms beneficiadas fueron Catalua, Valencia, Murcia y Andaluca, en porcentaje es tambin destacable el aumento de la cornisa cantbrica 18,1%, y las comunidades autnomas interiores 23,1%. El gasto turstico entre 2001 y 2002 tambin descendi en Baleares en un 7%, segn el Instituto de Estudios Tursticos IET. Es esencial tener en cuenta estos comportamientos a la hora de disear un PET. El modelo de turista Es de cada vez ms patente que se est produciendo un cambio profundo en el modelo del turista. El turista europeo es ms independiente que antes, no siempre se inclina por pernoctar en el hotel, sino que las nuevas tecnologas y un cambio de mentalidad en una Europa ms dinmica, le empuja a buscar en muchas ocasiones otros tipos de alojamientos como apartamentos o casas de amigos y familiares, que suponen un menor coste. Pasa menos das en destino, reserva con menor antelacin y planifica sobre la marcha su viaje. Este cambio paulatino del modelo de turista afecta sobretodo a destinos de sol y playa. La visin del futuro del modelo turstico de masas ha sido cuestionada. Las actuaciones de los planes de excelencia sobre estos destinos, ofrecen la oportunidad de variar en mayor o menor medida la estrategia a seguir, sin alejarse del modelo de turismo de masas. Aunque la apuesta por la calidad choca a menudo con los modelos de otros destinos de sol y playa en otros pases a menor coste y con unas condiciones que aunque no excelentes s son aceptables.
94
La realizacin de los PET surge como la oportunidad de llevar a cabo el ansiado cambio generacional de los destinos de turismo de masas, estos pasos hacia zonas tursticas de masas de segunda generacin se han dado ya en municipios pioneros como Calvi, y sus resultados han sido estudiados con lupa. La cuestin de fondo, no hay que olvidarla, es saber si ese cambio de generacin respecto al modelo que comenz en los aos 60 y 70 suponen la supervivencia en el medio y largo plazo, y si las actuaciones llevadas a cabo en los planes de excelencia son efectivas realmente. Pernoctaciones Uno de los efectos de este nuevo modelo de turista, se refleja en indicadores importantes para conocer el estado del sector turstico como pernoctaciones, gasto, etc. El nmero de pernoctaciones en un destino turstico vara sensiblemente en funcin del lugar visitado y de la oferta que haya tanto en el mismo destino como en alrededores. Segn la Encuesta de Ocupacin Hotelera del INE, la mayor estancia media de un turista se produce en los archipilagos, siendo de 7,55 das en Baleares y 7,72 en Canarias, una cifra muy por encima del resto de comunidades autnomas como Catalua 3,48 o Andaluca 3,08. La serie de acciones de un PET a la bsqueda entre otros objetivos de aumentar el nmero de pernoctaciones, variar ostensiblemente en funcin del nmero de la oferta complementaria, los productos tursticos existentes y el segmento de turista que viste el lugar. En Castilla y Len por ejemplo, el objetivo de aumentar las pernoctaciones de los turistas es primordial dado el bajo nmero que registra en cuanto a pernoctaciones por turista, para ello ha previsto fortalecer el turismo en red y asociado a las rutas histricas como el camino de Santiago o la Ruta de la Plata. Otra de las acciones de una zona tan extensa como Castilla y Len es mejorar sus accesos y sus infraestructuras viarias, para que el turista no encuentre impedimentos a la hora de acceder a esta comunidad y viajar en su interior. En Gijn en cambio las actuaciones para lograr un aumento en el nmero de pernoctaciones por turista, pasa por el hecho de apostar por nuevos productos, como el Jardn Botnico Atlntico de Gijn, o el futuro acuario.
95
Desajuste demanda-oferta Uno de los problemas incipientes en el sector turstico espaol, ms patente en zonas maduras de sol y playa, es el desajuste existente entre oferta y demanda de plazas hoteleras. Este problema tiene efectos muy negativos para la sostenibilidad medioambiental de muchos municipios con este tipo de oferta, donde se hace patente la necesidad de articular las estrategias necesarias para llevar a cabo una ordenacin territorial, que evite el crecimiento masivo de plazas hoteleras. Esta oferta adems choca con otro problema, que es el aumento de apartamentos de alquiler y plazas tursticas comercializadas fuera de los circuitos legales. El efecto ms palpable de estos comportamientos contrarios, disminucin de pernoctaciones por un lado y aumento de plazas tursticas por otro, es una disminucin en los niveles de ocupacin, una bajada de la rentabilidad y disminucin de los precios hoteleros que acaban minando la calidad de la zona. Sin embargo, este problema, comn en zonas del litoral y archipilagos, no existe en otras zonas menos maduras donde el plan de excelencia ha servido indirectamente para aumentar y modernizar una planta hotelera que se vea insuficiente. Es el caso de Gijn donde el Plan de Excelencia ha aumentado sensiblemente las plazas de hospedaje en los ltimos tres aos. PRINCIPALES LNEAS DE ACTUACIN SEGUIDAS POR LOS PET Como hemos dicho, las lneas de actuacin que se siguen en un PET varan en funcin de las caractersticas que determinan la zona donde son aplicadas. A pesar de eso, se pueden establecer una de serie de partidas que casi siempre son comunes en la inversin realizada en un PET. Hay que sealar que en un PET todas las inversiones tienen su importancia, algunas son intangibles como inversin en formacin o en el aumento de la eficiencia en la gestin de establecimientos hoteleros, y otras son tangibles como inversiones en infraestructuras, etc. Pero todas tienen una elevada importancia. No hay que olvidar que la percepcin del turista es cada da ms crtica, y que hace falta cuidar de forma obsesiva los detalles, pues es en estos en los que ms se fija un turista para realizar su propio diagnstico y valoracin del destino elegido. Entre estos detalles hay que destacar aquellos relacionados con el medio ambiente, especialmente en zonas martimas frecuentadas por turistas procedentes del norte de Europa, donde el listn de gestin medioambiental est muy por encima del de Espaa.
96
As por ejemplo, el que un hotel recicle el aceite de la cocina, o tenga implantadas medidas de gestin medioambiental ser apreciado y valorado no slo por los turistas, sino por los tour operadores que contratan los paquetes. Entre las partidas que requieren una inversin ms cuantiosa, encontramos: - Actuaciones relacionadas con el acondicionamiento y mejora de las playas: - Equipamiento de servicios en las playas: duchas, comercios, facilidades para discapacitados, equipamientos deportivos. - Certificacin EMAS y de sistemas de calidad. - Paseos martimos y zonas peatonales - Diversificacin de la oferta turstica: - Implantacin de nuevos productos: museos, jardines botnicos, acuarios, edificios singulares, etc. - Revalorizacin de los recursos: Puesta en valor y acondicionamiento de rutas histricas o naturales, recuperacin urbanstica del patrimonio, gastronoma. - Mejora de accesos e infraestructuras: realizacin de viales, zonas peatonales, zonas ajardinadas, aparcamientos disuasorios, sealizacin, mejora del alumbrado y la iluminacin en general. - Difusin y promocin del plan: pgina web, edicin de trpticos y guas, campaas de sensibilizacin, campaas en medios de comunicacin. EL CASO DE CALVI El primer plan de excelencia turstica se puso en marcha en el municipio de Calvi en Mallorca en 1992. Este municipio representaba un claro ejemplo de zona madura en declive. Nacido fruto del boom turstico y de la construccin que se produjo en Baleares durante los aos 60, en este municipio se originaron diferentes zonas que cubran sus reas costeras, destinadas a un turismo especialmente britnico y alemn que buscaba zonas de sol y playa. El segmento al que iba dirigida su oferta era tanto jvenes britnicos, como jubilados que buscaban un rincn donde disfrutar del sol del sur de Europa. Este plan lleg en un momento en el que la disyuntiva entre renovarse o morir era clara. En l se invirtieron ms de 1.000 millones de pesetas en financiar una serie de acciones destinadas
97
a mejorar la calidad de la zona, y a cuidar toda una serie de detalles con cuyo arreglo se mejorara de forma clara la percepcin de la zona por parte del turista. Estas inversiones se centraron especialmente en tres iniciativas destinadas a: (*) - Elaboracin de un plan de esponjamiento: Fruto de la masificacin de turstica de los primeros aos del boom, muchas zonas padecan de una aglomeracin excesiva de edificios en primera lnea de mar, con el objetivo de liberar la zona de esta carga se procedi al derrumbamiento de aquellos hoteles, apartamentos u otros establecimientos tursticos obsoletos cuyos terrenos pasaran a ser ocupados por zonas verdes, aparcamientos, paseos, etc. Desde el ao 1993 se llevaron a cabo ms de 30 actuaciones en este sentido. - Fundacin del instituto de formacin y ocupacin de Calvi (IFOC): Una de las caractersticas ms importantes del municipio de Calvi es la desestacionalizacin laboral, este hecho puede producir efectos negativos en la estructura social del municipio, y ser causa de problemas sociales, delincuencia, etc. La iniciativa para la creacin del instituto de formacin y ocupacin de Calvi (IFOC), es un ejemplo de iniciativa de tipo social enmarcada en un plan de excelencia. La labor de este instituto est enfocada a tres reas diferentes, distintas pero ntimamente relacionadas. Estas tres reas son: - Lucha contra la estacionalidad econmica. - Lucha contra el desempleo estacional. - Potenciacin de la formacin profesional. Para ello el instituto se divide en tres unidades de actuacin. Unidad de empleo: Esta unidad es til tanto para trabajadores como empresarios. Se pude comparar con una oficina de seguimiento y vigilancia que pone sus ojos sobre los cambios que se producen en el mercado laboral del municipio, vigila e informa sobre el mercado laboral. Esto aporta a la administracin local un importante ventaja a la hora de estar preparados ante posibles amenazas, para que detectadas a tiempo sus efectos puedan ser minimizados, e incluso aprovechados como una oportunidad. Por otro lado esta unidad tiene tambin un papel de asesoramiento a nivel laboral y formativo para las empresas y trabajadores, tanto a nivel normativo, como administrativo. El ltimo papel que podemos destacar de la labor de esta unidad es su funcin de colocacin para desempleados y su dinamismo en la insercin laboral.
98
Unidad de formacin: Uno de los puntos que persigue todo plan de excelencia turstica es el relacionado con el aumento de la competitividad respecto otros destinos. Uno de los puntos que es imprescindible potenciar en este sentido, es la formacin de los trabajadores empleados en el sector. En un sector como el turstico, donde existen problemas evidentes a la hora de captar nuevos trabajadores con un mnimo de formacin en el sector turstico, una unidad de formacin como la creada en Calvi ayuda a minimizar los efectos de la falta de mano de obra cualificada detectando necesidades de formacin entre las empresas del sector. En este sentido la unidad de formacin centra sus esfuerzos en mejorar la cualificacin de los trabajadores, y contribuir a la insercin social de sectores de la poblacin con un difcil acceso al mundo laboral como son los discapacitados. Como ejemplo de colaboracin entre administraciones, lo cual es uno de los requisitos imprescindibles entre las administraciones pblicas para llevar a cabo correctamente un plan de excelencia, cabe nombrar los diferentes programas formativos elaborados por la Conselleria de Trabajo del Govern Balear y el ayuntamiento de Calvi, planes Mestral y Enlla. Unidad de promocin econmica: Una vez tenemos la base para facilitar empleo a la sociedad y establecer los planes formativos necesarios para adecuar a los profesionales al puesto de trabajo requerido, es importante no olvidar el papel que el espritu emprendedor posee a la hora de estimular aquello que realmente dinamiza una zona turstica, las empresas. Si las dos reas anteriores hacan ms hincapi en los temas sociales, la unidad de promocin econmica aporta el condimento que falta para articular de una forma coherente y completa el mercado laboral del municipio. Esta unidad tiene como funcin incentivar las oportunidades de trabajo a travs de la creacin y mejora continua en las empresas ofreciendo, servicios de orientacin al autoempleo, asesoramiento tcnico en planes de empresa, o la incentivacin de la actividad en sectores rurales mediante concursos. - Programas Invierno Europeo y Mallorca Calvi Club: Estos programas han sido creados para combatir el gran problema de las zonas tursticas de sol y playa, la desestacionalizacin que obliga a trabajadores y empleados a trabajar slo los meses de verano. Ampliar este periodo de trabajo es lo que se pretenda con estos programas. Incentivando otras actividades y recursos tursticos que no dependen de la estacin del ao.
99
CONCLUSIN De un tiempo a esta parte, los cambios en la evolucin del sector turstico tienen como protagonista el cambio producido en el modelo de turista. Este cambio acenta algunas caractersticas de la demanda, especialmente las de zonas de sol y playa, como son altos niveles de exigencia, disminucin en el nmero de pernoctaciones, disminucin en el gasto, cambios de comportamiento a los que la oferta en muchos destinos an no ha sabido responder. Ante este hecho los planes de excelencia deben estar orientados a facilitar soluciones, asegurar la sostenibilidad con el entrono, garantizar la satisfaccin del cliente, y reajustar la oferta de un mercado como el espaol, que persigue consolidar la posicin de destino turstico lder.
100

Tecnico en Información Turística

Hochgeladen von

Dokumentinformationen

Originaltitel

Copyright

Verfügbare Formate

Dieses Dokument teilen

Dokument teilen oder einbetten

Freigabeoptionen

Stufen Sie dieses Dokument als nützlich ein?

Sind diese Inhalte unangemessen?

Copyright:

Verfügbare Formate

Tecnico en Información Turística

Hochgeladen von

Copyright:

Verfügbare Formate

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

EL FENMENO TURSTICO Y SU INCIDENCIA SOCIAL Y ECONMICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TURISTAS, VISITANTES Y VIAJEROS

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

SEXO Se refiere al gnero de visitante y se divide en hombres y mujeres.

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

LAS GRANDES CORRIENTES TURSTICAS

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

AGENCIAS DE VIAJES Y TOUR OPERADORES

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

ALOJAMIENTOS TURSTICOS: HOTELEROS Y EXTRAHOTELEROS

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA

SERVICIOS TURSTICOS COMPLEMENTARIOS

TCNICO EN INFORMACON TURSTICA