OFERTA DEL DÍA

MM N°1-La Parada: vainita y zanahoria.

MM N°2-Frutas: Pera, melón, manzana y sandía Jueves: 12 de febrero del 2009, Hora: 8:00 am
BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS
Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON Abastecimiento.- En el presente día se registró el ingreso de
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA 3,345 toneladas de verduras, cantidad inferior en 7 por ciento
5000
respecto al ingreso promedio de los últimos cuatro jueves. Sin
4000 embargo no hubo problemas de abastecimiento por que hay
Tonelada

3000 suficientes stocks y por que la demanda estuvo bastante

2000 comprimida. Asimismo, es importante indicar que ingresó buenas
1000 cantidades de papa (1,153 toneladas), principalmente de las
4,282
4,341

3,813
3,352

2,245
2,548

3,955
3,987

3,206
2,878

3,618
3,345

4,276
0
variedades perricholi y yungay.
Esta mañana los productos que más destacaron por su mayor
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
oferta fueron la vainita y zanahoria, y los productos que en
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
menos cantidades ingresaron, fueron el zapallo (menores
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA ZANAHORIA Y VAINITA EN EL MERCADO cosechas en la sierra central), ajo morado y choclo semilla
MAYORISTA N°1 – LA PARADA (S/. x Kg.) corriente.
3.50
3.00 Precios.- Debido a que la comercialización tuvo un
2.50 comportamiento poco fluido (menor presencia de comerciantes
2.00
minoristas), los precios de la mayoría de productos no variaron
1.50
1.00
respecto al miércoles. No obstante, por aumento en el
0.50 abastecimiento bajaron los precios de papa perricholi de S/. 1.05
0.00 a S/. 1.00, papa yungay de S/. 0.85 a S/. 0.80, zanahoria criolla
de S/. 0.80 a S/. 0.72 y vainita seda de S/. 1.63 a S/. 1.48 por
2008-Dic
2008-Oct
2008-Ago

2008-Sep

2009-Ene

2009-Feb
2008-Jul

2008-Nov

kilogramo, respectivamente. Y por menor ingreso, el producto

Zanahoria Criolla Vainita Seda que más subió de precio fue el zapallo macre de S/. 1.25 a S/.
1.35 por kilogramo.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Abastecimiento.- Hoy ingresó 1,750 toneladas de fruta, tres por
PRECIOS DE LA PALTA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
ciento menos en comparación al ingreso promedio de los últimos
UNIDAD DE PRECIO PRECIO cuatro jueves, sin embargo las existencias de días anteriores
PALTA PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO hacen que la oferta sea suficiente para atender las necesidades
Criolla selva Chanchamayo, Satipo Cajón 12 kg. 9.00 11.00 de la demanda. Cabe señalar que la comercialización tuvo un
comportamiento bastante dinámico.
Hall selva Chanchamayo, Satipo Cajón 12 kg. 9.00 12.00
Los productos que han aumentado su oferta, son:
Fuerte selva Chanchamayo, Satipo Cajón 12 kg. 9.00 10.00
Hass Huaral, Barranca kilo 2.50 2.80 • Pera de agua y pera perilla. Ambos proceden de
Linda selva Chanchamayo Cajón 12 kg. 10.00 12.00 Arequipa.
• Piña hawai. Procedente de Satipo (departamento de
MARGEN DE COMERCIALIZACIÓN BRUTA: PRECIOS MAYORISTAS – PRECIOS AL Junín)
CONSUMIDOR • Higo maduro. De Cañete y Chilca (departamento de
7.00 100 Lima)
90
6.00 83.50
88.10
80 • Melón. Proveniente de Huaral, Huaura y Barranca
Porcentaje (%)

72.10 (Departamento de Lima)

Soles por kilo

5.00 70
65.90
60
4.00
50 • Melocotón huayco. De Barranca, Huaura, Huaral y Cañete
3.00 40 (Departamento de Lima).
2.00 30
20
1.00
10 Precios: Los productos que han variado al alza por menor oferta
0.00 0
son: fresa aroma de S/. 2.40 a S/. 2.65 y uva italia de S/. 1.13 a
Papaya selva Naranja valencia Uva lavallet Mandarina
satsuma S/. 1.17 por kilogramo, respectivamente. Y, por mayor oferta bajó
Precio Mayorista Precio Consumidor Margen de Comercialización Bruta de precio la manzana israel de S/. 0.85 a S/. 0.80 por kilogramo.
Los precios de los demás productos se mantienen sin mayores
variaciones..

Precios de Pollo en Pie y Huevos (Centros de Acopio)

Pollo en pie.- No hay mayores novedades en la
Huevo pardo.- El precio de este
comercialización de este producto. Continúa El precio del pollo en pie
producto mantiene estable, se
comercializándose entre S/. 4.70 y S/. 4.85 por al mayorista se comercializa entre S/. 3.60 y S/. 3.70
kilogramo. Asimismo se informa que las comercializó entre S/. por kilogramo.
negociaciones comerciales se desarrollaron con 4.70 y S/.4.85 por
normalidad. kilogramo
 VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha: Jueves, 12 de Febrero de 2009 222 12/02/09

Precio Promedio (S/ x kg.) Ultimos 7 días Ultimos 7 dìas de

Variación (%) Precio Enero
PRODUCTO 11 de Feb. 12 de Feb. Tendencia *
12 Feb./11 Feb. Promedio Precio Prom.(S/.x kg)

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.07 1.07 0.0 1.07 Estable 0.96
Papa Perricholi 1.05 1.00 -4.8 1.08 En baja 1.05
Papa Yungay 0.85 0.80 -5.9 0.84 En baja 0.77
Papa Canchan 0.95 0.95 0.0 0.99 En baja 1.03
Papa Unica 0.95 0.95 0.0 0.95 Estable 1.03
Camote Amarillo 0.41 0.41 0.0 0.41 Estable 0.44
Camote Morado 0.47 0.47 0.0 0.47 Estable 0.49
Olluco Largo 1.15 1.15 0.0 1.23 En baja 1.06
Yuca Amarilla 0.95 0.95 0.0 0.95 Estable 1.04
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 2.85 2.85 0.0 2.78 Alza notable 2.75
Ajo Morado 3.60 3.68 2.2 3.66 En baja 3.67
Cebolla Cabeza Roja 1.28 1.28 0.0 1.33 En baja 1.14
Choclo tipo Cusco 1.37 1.37 0.0 1.38 En baja 1.61
Choclo Semilla Corriente 1.26 1.34 6.3 1.25 En alza 1.23
Tomate Marzano 1.72 1.72 0.0 1.65 En alza 1.65
Zanahoria Criolla 0.80 0.72 -10.0 0.75 En alza 0.69
Zapallo Macre 1.25 1.35 8.0 1.36 Baja notable 1.01
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.45 1.45 0.0 1.56 Baja notable 1.77
Arveja Verde Americana 2.10 2.10 0.0 2.12 En baja 2.22
Haba Verde Serrana 0.75 0.75 0.0 0.81 En baja 0.84
Vainita Seda 1.63 1.48 -9.2 1.56 Alza notable 1.55
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.18 1.18 0.0 1.11 Alza notable 0.80
Limón Sutil (Bolsa) 0.82 0.82 0.0 0.78 En alza 0.60
Fresa Aroma 2.40 2.65 10.4 2.32 Alza notable 1.41
Mandarina Satsuma 2.10 2.10 0.0 1.93 Alza notable 2.49
Mango Haden 1.69 1.69 0.0 1.69 Estable 1.49
Mango Edwar Planta 2.18 2.18 0.0 2.18 Estable 2.11
Manzana Delicia 1.67 1.67 0.0 1.64 En alza 1.63
Manzana Israel 0.85 0.80 -5.9 0.87 En baja 0.80
Melón Coquito 0.79 0.79 0.0 0.84 Estable 0.75
Naranja Valencia (Selva) 0.67 0.67 0.0 0.67 Estable 0.63
Palta Fuerte 2.40 2.40 0.0 2.51 Baja notable 2.89
Papaya Selva 2.08 2.08 0.0 2.05 En alza 2.12
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.96 0.0 0.99 En baja 0.98
Platano de Seda 0.92 0.92 0.0 0.89 En alza 0.88
Platano de la Isla 0.96 0.96 0.0 0.96 Estable 0.88
Sandia 0.55 0.55 0.0 0.55 Estable 0.56
Uva Lavallet 1.64 1.64 0.0 1.59 En alza 1.53
Uva Italia 1.13 1.17 3.5 1.14 Estable 1.20
Uva Red Glove 1.42 1.42 0.0 1.38 En alza 1.36
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.78 4.78 0.0 4.78 Estable 4.78
Huevo Pardo 3.65 3.65 0.0 3.61 En alza 3.39
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de

los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009
mcabrera@minag.gob.pe