Qu es una Franquicia?

Es una forma o modelo de negocio de ms rpido desarrollo en el mundo y a travs del cual se llevan productos, servicios y conceptos comerciales tanto a nivel local como internacional. El sistema de franquicias es una de las frmulas empresariales que ha tenido bastante desarrollo en los pases industrializados y que adems has surgido como causa y efecto de la globalizacin. Esta modalidad de negocio, ha llevado a la difusin de culturas y estilos de vida que si bien a corto o largo plazo terminan por ser aceptados y adoptados por otros mercados como propios, adems promueven la calidad en los grandes sectores de la poblacin por lo que aumentan sus demandas de consumo.

Quines forman parte de una franquicia? En una franquicia participan principalmente dos elementos: El franquiciador: Es el que inicia la empresa jurdica y econmicamente independiente y que con su experiencia ha constatado el resultado del negocio; es el que proporciona a quien quiere convertirse en un empresario exitoso la frmula (Know-how) comercial consolidada y con muchos aos de experiencia en el mercado. El otro elemento es el Franquiciado: Es aquel que toma la decisin de iniciar una actividad empresarial para alcanzar una estabilidad econmica y para lo cual adquiere mediante un contrato y por tiempo determinado la marca y la tecnologa del negocio inicial.

Ventajas y Desventajas de las Franquicias Las ventajas ofrecidas por las empresas basadas en la franquicia han aumentado considerablemente y entre ellas podemos mencionar: Ser dueos de su propio negocio y la posibilidad de crear un gran patrimonio, ya que cuando una persona trabaja para si misma, sus esfuerzos y la recompensa que obtenga es mucho mayor y ms rpida. Permite dirigir empresariales. mucho mejor los objetivos econmicos y

Se forma parte de un negocio que ya ha sido constatado y rentabilizado anteriormente por el dueo inicial y por el pblico en general, lo que permitir reducir el riesgo de iniciar un negocio solo.

. Se obtiene la clave para que el negocio funcione la cual es el " Know - how ", es decir el "saber hacer" exitosamente comprobado en el mercado y que marca la diferencia en el funcionamiento del negocio. Desarrollo ms rpido y seguro, ya que se ha demostrado que las personas que cuentan con una franquicia alcanzan mucho ms rpido ese punto de equilibrio, necesario para lograr la estabilidad a largo plazo. Estar garantizado por comercializar con una marca que cuenta ya con un prestigio, aceptacin y reconocimiento a nivel nacional e internacional. El franquiciado se beneficiar de los nuevos desarrollos en su red y que sern implementados y pagados por el franquiciador, logrando as satisfacer las demandas del mercado. Renovacin continua y actualizacin de la franquicia y que corre a cuenta del franquiciador, con el pago de las franquicias a la empresa matriz se les proporciona a los franquiciados la capacidad de implementar mejoras en el sistema y que posteriormente se implementarn en sus negocios. Comprar en grupo es ms econmico. El pertenecer a una franquicia, se obtienen condiciones de compra ms favorables, plazos de pago ms ventajosos y seguridad al obtener materias primas. Adems de que se beneficiar de la informacin actualizada y completa del franquiciador en cuanto al conocimiento del mercado y del sector al que se dirige. Planes de formacin inicial y permanente que le dan la posibilidad de trabajar en una actividad sin importar su experiencia previa. El franquiciado se beneficia de una marca conocida nacional e internacionalmente y que invierte grandes cantidades en publicidad tanto en prensa como radio y televisin. El franquiciado se beneficia de una imagen de marca con facilidades de financiacin y de una formacin y asistencia por parte del franquiciador. A todo esto adems se le agregan otras ventajas propias de cada franquicia, sin embargo tambin se deben contemplar las desventajas de adquirir una franquicia: Al abrir una franquicia se tienen que contemplar y cubrir costos muy altos como el de entrada y el royalty de funcionamiento y publicidad, los cuales no existen en negocios no franquiciados.

 Desacuerdo entre franquiciador y franquiciados en los procesos y mtodos que se utilizarn para administrar el negocio. El bajo rendimiento y capacidad de otros puntos de venta de la red, pueden afectar seriamente la imagen y reputacin del resto de los establecimientos. Los franquiciados no tienen libertad de decisin; estn sujetos a las decisiones que tome el franquiciador. El franquiciador puede tener el derecho a compra de la franquicia adquirida y a la rescisin del contrato, segn las condiciones definidas en el mismo. Adems de: Una deficiente prestacin de servicios, asistencia y apoyo del franquiciador, debido a que su inters sea el de captar nuevos franquicias y no atender a los que ya tiene. La limitacin de recursos que afecten la prestacin de servicios. Encontrarse con un franquiciador nada tico y que solamente quiera beneficiarse de su dinero, que no tenga los suficientes recursos econmico y humanos, poco slido y nada fiable. Como puede darse cuenta con todo los artculos que le hemos presentado con referencia a las franquicias, para adquirir una es necesario documentarse, analizar y reflexionar, ya que son muchos los factores y los aspectos que se tienen que contemplar y cumplir, as como son tambin bastantes las ventajas que puede obtener, esperamos entonces que esta informacin le halla sido til.

MISION.- Seremos la mejor cadena de comida rpida del mundo, en trminos de servicio al cliente y ganancias por restaurante.

VISION.- Servimos con orgullo las mejores hamburguesas, as como una autentica variedad de productos, preparados al momento, como usted los prefiere. PROMESA AL CLIENTE.- Burger king, es hamburguesa a la parrilla, papas fritas y refrescos a un precio justos servidos rpidamente y consistentemente, por personas amables, en un ambiente limpio. VALORES Compromiso con la excelencia Trato justo Diversidad Respeto Estndares de alto nivel Trabajo en equipo Integridad Responsabilidades claras Apoyo integral Celebrar el xito

ESTRATEGIA CORPORATIVA
PLANES DE EXPANSION

Uno de sus planes de expansin en la actualidad como corporacin es expandirse en territorio Brasileo. Tras esto han logrado firmar el acuerdo de desarrollo ms grande en los seis aos de historia que llevan en dicho pas con los concesionarios newest de la marca en Brasil, el Grupo de Vierci. Antonio Vierci y Ana Maria de Vierci, con el mando de operaciones de DinoVitti. Adems de su acuerdo de desarrollo corriente en el estado de Santa Catarina, el Grupo de Vierci ahora sostiene los derechos de desarrollo no exclusivos para el estado de San Paulo, haciendo ste de los proyectos de extensin ms agresivos que la marca ha visto alguna vez en Brasil. Se espera que el Grupo de Vierci abra su primer restaurante en San Paulo durante la primera mitad 2011.A l g u n a s de sus previsiones y e x p e c ta t i v a s a futuros a c o n t e c i m i e n t o s d e la d i r e c c i n d e l a compaa respecto a dicho plan es que: (i) (ii) (iii) (iv) San Paulo es un mercado clave para el crecimiento continuo de BURGER KINKG marca en Brasil; los restaurantes que se abren en San Paulo representan una pieza importante en el desarrollo global y estrategia de extensin; el Grupo Vierci abrir a su primer BURGER KING restaurante en San Paulo en 2011; las futuras aperturas de restaurante ocurrirn en San Paulo en 2011 y en adelante.

Estas declaraciones previsoras son solo predicciones basadas en expectativas corrientes y proyecciones sobre futuros acontecimientos. Los factores importantes podran hacer que los resultados actuales se diferenciaran materialmente de aquellos expresados o implcitos por estas previsiones, incluso aquel juego de factores de riesgo en los informes anuales y trimestrales archivados con los Valores y Comisin de Cambios y lo siguiente: (i) (ii) (iii) la capacidad de competir internacionalmente en una industria sumamente competitiva; la capacidad de poner en prctica con xito nuestro crecimiento internacional y estrategia de desarrollo en San Paulo, Brasil; riesgos relacionados con las operaciones internacionales. A nivel local, en la ciudad de Mrida Yucatn se planea abrir un nuevo restaurante en un nuevo centro comercial dentro de la zona Centro , el cual ser el ltimo BURGER KING restaurante que se abra en Mxico. Cerrando con el ciclo que en un principio inicio con la apertura del primer restaurante BURGER KING en Mxico ubicado en la calle 31 por 30 #131 col. Buena vista, Mrida, Yucatn.

ORGANIZACIN Y MANEJO DE LA COMPAA Como sabemos Burger King fue fundado en la ciudad de Miami donde se encuentra la Sede Central Burger King Corporation (BKC) 5505 Blue Lagoon Drive Miami, Florida, 33126. En la actualidad cuenta con presencia a nivel internacional operando ms de 11,500 restaurantes en los Estados Unidos y en 72 pases alrededor del mundo. Aproximadamente el 90% de los restaurantes de Burger King son propiedad y operados a travs del sistema de franquicias por franquiciados independientes, mucho de los cuales son de propiedad familiar que han estado operando por dcadas. Esto significa que gracias a este modelo de negocio Burger King trabaja y mantiene el mismo concepto a nivel internacional adaptndose a la cultura de cada pas. Mxico no es la excepcin, en el sureste Burger King es operado por grupo NICXA; el cual se rene con el corporativo de Burger King en la ciudad de Mxico, dnde se dan a conocer las estrategias de venta y se analizan a nivel nacional. Podemos distinguir 3 tipos de restaurantes Burger King: 1) Food court. Cuenta con servicio en las plazas comerciales en el rea de comida 2) In line: cuenta con baos y comedor propios 3) Free stand: cuenta con servicio completo/ a domicilio. Y dentro del restaurante los empleados se pueden distinguir segn por el color de su camiseta y su antigedad: Amarillo: nuevo Azul: est aprendiendo R o j o : e x p e r t o Las juntas con todo el personal del restaurante se realizan cada mes, dnde se discute las metas, logros, mejoras as como tambin se da a conocer el empleado del mes, al cual adems de figurar su fotografa en el cuadro, se le otorga un reconocimiento por su desempeo, una comida gratuita, derecho a un domingo libre y una compensacin econmica de $200 (doscientos pesos).De igual manera las llamadas de atencin se realizan directamente Gerente- Empleado, con un ultimtum segn sea el grado de gravedad y su reincidencia, ser acreedor a una suspensin laboral.

Organigrama: Gerente General

Gerente de Restaurante

Asistente de Gerente Auxiliar administrativ o

Coordinadore s de produccin

Mantenimiento

Fiestas

Mostrado r

Cocina

Telefonista s

Equipos Limpieza Jardineros Parking

Anfitrin A yB

Cajero Armador Entregador

Meter carnes a hacer Picar verdura Frer papas

Tomar rdenes Repartido r

AUDITORIA VISUAL DESCRIPCION DE LAS INSTALACIONES BURGER KING busca ubicarse en los mejores sitios d e n t r o d e c a da r e a c o m e r c i a l d e u n mercado para proporcionar la ms grandiosa convivencia entre los clientes. Se han encontrado con que a sus clientes les gustan ms los restaurantes que estn camino a sus destinos finales, son fciles de ver, fciles para entrar y salir, tienen ventanilla de autoservicio y mucho espacio en el estacionamiento. La imagen de nuestro restaurante ha sido diseada y estudiada teniendo en mente al cliente. Exigimos los estndares de ms alta calidad en materiales y mano de obra en la construccin de nuestras instalaciones. Nuestros clientes esperan que cuando pasen por alguno de nuestros restaurantes, disfruten de una grandiosa cena al igual que con una de las marcas ms grandes del mundo. Todos nuestros restaurantes reflejan este cometido con nuestros clientes. En primera instancia Burger King Corporation busca comprar terrenos grandes para la ubicacin de sus restaurantes. Los criterios que debe cumplir dicho terreno son los siguientes: 35,000 pies cuadrados En esquina o ngulo Que el trfico no abarque dos calles principales Buena visibilidad para anuncios publicitarios y las instalaciones Capacidad para una instalacin de 4,000 pies cuadrados Estacionamiento y autoservicio para cumplir con los cdigos aplicables

En lo que es estructura y fachada, la mayora de los restaurantes son sumamente parecidos; el estacionamiento es amplio, dando paso a una sola entrada principal o bien al Drive- IN con el que cuenta dicho restaurante. La fachada combina colores como el azul, el cual es predominante, el blanco y el amarillo, dejando una pared de cristal desde donde se pueden observar los juegos para nios que hay en su interior. Siempre sobreponiendo en lo alto de la estructura el nombre de BURGER KING en letras rojas acompaado del logotipo.

Dentro de las instalaciones, el restaurante cuenta con una barra para la recepcin de rdenes donde se muestran los distintos productos ofrecidos, mesas tipo gabinete y mesas cuadradas. Un espacio cerrado dedicado para realizacin de fiestas infantiles el cual comunica con los juegos y un pequeo espacio al aire libre.

Todo el mobiliario es trado directamente desde los Estados Unidos

La seguridad es muy importante, por lo que cuenta con avisos reglamentarios para prevenir accidentes, rutas de evacuacin, y puertas de emergencia.

Tambin podemos apreciar que en varias ventanas tanto interiores, como exteriores, se encuentran pegados viniles haciendo referencia a los productos ofrecidos o bien a la pelcula infantil con la que se tiene acuerdo. En una pared se puede apreciar la Visin de la empresa, los reconocimientos otorgados, servicio de red ofrecido y por supuesto un buzn de sugerencias, el cual mes a mes revisan las sugerencias dadas.

DESCRIPCION DE LA IMAGEN CORPORATIVA El logo original de BK tambin se conoce como el Bun Halves (mitades de pan) se cre en1969 y dur hasta principios de 1990. Se trata de un simple logo que tiene el nombre de Burger King en letras rojas entre dos mitades de pan. En 1994, Burger King moderniz su primer logotipo con una versin estilizada con bordes redondeados. En 1999, la compaa volvi a actualizar el logotipo que es una versin estilizada del logo Bun Halves. El nuevo logotipo con un color azul en forma de remolino da al Burger King logotipo de una apariencia circular hacindolo ms contemporneo. Los colores utilizados en su imagen son el amarillo, el azul y el rojo. Dichos colores conforman los colores primarios. Se dice que el amarillo es un color clido y ayuda a abrir el apetito, el azul representa frescura, y el rojo es el color correspondiente a la frecuencia ms baja de luz discernible por el ojo humano y evoca extroversin. Por lo que Burger King haciendo uso y mezcla de estos tres colores, logra comunicar a travs de su imagen y logotipo, lo que la empresa es. El uso del logotipo se encuentra en todo material del restaurante, como servilletas, vasos, cajitas de hamburguesas, salsas y aderezos. Y de igual manera se encuentra en todo medio publicitario sea cual sea.

Burger King ha adoptado como personaje a un mueco humano, con vestimenta de rey, haciendo referencia a su nombre Rey de las Hamburguesas. Dicho personaje ayuda aun mejor acercamiento con el mercado infantil. Pero tambin su presencia es utilizada para distintos eventos pblicos de publicidad.