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Ananas-Schokoladen-Torte

Fr die Springform ( 26 cm): etwas Fett Backpapier Biskuitteig: 4 Eier (Gre M) 2 EL Wasser 125 g Zucker 1/2 R. Dr. Oetker Rum-Aroma 50 g Weizenmehl 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin 50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestrke 100 g Dr. Oetker Haselnsse gemahlen 100 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter Fllung: 1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Schokolade 1 gestr. EL Zucker 350 ml Milch 200 g Dr. Oetker Nuss-Nougat 1 Dose Ananasstcke (Abtropfgew. 340 g) 175 g weiche Butter Zum Verzieren: 125 g Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel etwa 25 g Dr. Oetker Kuchenglasur Hell 1 Pck. Dr. Oetker Schokodekor Herzen 120 g Dr. Oetker Haselnusskrokant

etwa 12 Stck

aufwndig

bis 80 Min. ohne Stand-, Back- und Khlzeit

1. Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen.


Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180C Heiluft: etwa 160C

2. Biskuitteig Eier und Wasser in einer Rhrschssel mit einem Mixer


(Rhrstbe) auf hchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Zucker und Rum-Aroma unter Rhren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl, Backin, Gustin, Haselnsse und Raspelschokolade mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrhren. Teig in die Springform fllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 45 Min. Den Biskuit aus der Form lsen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost strzen und erkalten lassen.

3. Fllung: Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL
von der Milch glatt rhren. brige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerhrtes Pulver mit einem Schneebesen einrhren. Pudding erneut auf den Herd geben und unter Rhren mind. 1 Min kochen. Pudding in eine Rhrschssel fllen. Nuss-Nougat in kleinen Stckchen hineingeben und unter Rhren schmelzen. Pudding erkalten lassen. Ananasstcke auf einem Sieb abtropfen
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.de E-Mail: service@oetker.de Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebhrenfrei) Seite 1 von 2

lassen.

4. Verzieren: Mitgebackenes Backpapier vorsichtig von dem Biskuitboden


abziehen und den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine mit Backpapier belegte Totengarnierscheibe legen, dabei auf die Schnittseite legen. Beide Kuchenglasuren nach Packungsanleitung schmelzen. Die dunkle Glasur auf dem Boden verteilen. Eine kleine Ecke von dem Beutel der hellen Glasur abschneiden, diese dann spiralfrmig in die noch flssige dunkle Glasur spritzen. Achtmal mit einer Messerspitze von der Mitte nach auen ziehen (tortenstckartig) und achtmal von auen nach innen. An den Rand in die noch flssige Kuchenglasur die Herzen setzen. Die Glasur erstarren lassen.

5. Butter mit dem Mixer (Rhrstbe) geschmeidig rhren und den erkalteten
Pudding esslffelweise unterrhren. Knapp die Hlfte abnehmen und beiseitestellen. 8 Ananasstcke beiseitestellen, restliche Ananas etwas klein hacken und unter eine Hlfte der Creme rhren. Den nicht berzogenen Boden mit der Ananascreme bestreichen, den anderen Boden auflegen, 3 EL der Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtlle fllen. Mit restlicher Creme den Rand einstreichen und mit dem Krokant bestreuen. Tuffs aufspritzen, Ananasstcke auflegen. Torte mind. 2 Std. kalt stellen.
Pro Portion / Stck: E: 8 g, F: 37 g, Kh: 59 g, kJ: 2.524, kcal: 601

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