Sie sind auf Seite 1von 90
Obtención de
Obtención de

extractos vegetales

Licda. Sully Cruz V. Fitoquímica

Obtención de extractos vegetales Licda. Sully Cruz V. Fitoquímica
Extractos
Extractos
Extractos Los extractos son preparaciones líquidas, sólidas o de consistencia intermedia obtenidas de materias

Los extractos son preparaciones

líquidas, sólidas o de consistencia intermedia obtenidas de materias

primas vegetales, por agotamiento con

solventes apropiados, por maceración, percolación u otros procedimientos adecuados, a partir de drogas

reducidas a un tamaño de partícula

apropiado.

Fundamentos de la extracción
Fundamentos de la
extracción
Fundamentos de la extracción En el proceso de extracción hay que distinguir fundamentalmente dos procesos, el
En el proceso de extracción hay que distinguir fundamentalmente dos procesos, el de lavado y
En el proceso de
extracción hay que
distinguir
fundamentalmente dos
procesos, el de lavado y el
de extracción, o de
difusión celular.
Tanto el proceso de lavado
como el de extracción se
realizan casi
simultáneamente, pero el
último es más lento.
Proceso de lavado
Proceso de lavado

Las células más o menos rotas por la

trituración entran en contacto directo con el disolvente.

Los componentes celulares son fácilmente

disueltos por el menstruo o arrastrados por

él, por lo que una parte de las sustancias activas pasa casi instantáneamente al disolvente en esta primera fase del proceso extractivo.

Cuanto más fino es el polvo, tanto más fácilmente ocurre la fase de lavado.

Proceso de extracción
Proceso de extracción
Proceso de extracción  Consta de varios procesos individuales que se entrelazan: disolución, difusión, ósmosis,

Consta de varios procesos individuales que se

entrelazan: disolución, difusión, ósmosis, diálisis,

desorción.

El material vegetal seco absorbe el disolvente, penetrando en las células intactas pues la membrana plasmática se vuelve permeable.

En la célula, el menstruo disuelve las sustancias

activas que almacena, quedando en su interior soluciones concentradas de sustancias, separadas del menstruo circundante por la pared permeable. Esta diferencia de concentración es la fuerza motriz de la difusión, que con el tiempo se equilibra.

Relación droga-extracto
Relación droga-extracto

La relación droga/extracto se define como la

relación en peso entre la cantidad de droga vegetal (material de partida para la extracción) y la de extracto obtenido con la misma.

Así una relación 5:1 para un extracto seco,

indica que por cada 5 Kg de droga vegetal vamos a obtener 1 Kg de extracto. La relación droga/extracto se emplea con

frecuencia para calcular las dosis que debe

administrarse de un determinado extracto a partir de la dosis prescrita para la droga.

para calcular las dosis que debe administrarse de un determinado extracto a partir de la dosis
Factores que influyen en el proceso de extracción
Factores que influyen en
el proceso de extracción
Factores que influyen en el proceso de extracción El proceso de extracción depende de  la

El proceso de extracción depende de

la presencia misma del protoplasma,

la estructura anatómica del material vegetal,

la naturaleza de las sustancias a

extraer,

el menstruo empleado …

Es decir, el proceso extractivo depende

directamente

la temperatura del medio,

la superficie de contacto de la droga vegetal,

el tiempo de extracción en que interactúan la droga y el solvente,

y de la diferencia de concentraciones del

líquido dentro y fuera de la célula vegetal.

Es además inversamente proporcional

al tamaño de la partícula vegetal,

al radio de las moléculas que se extraen

y de la viscosidad del menstruo.

Todos son extractos … pero no todos se llaman así Expresión Extracción con disolventes Destilación
Todos son extractos …
pero no todos se llaman así
Expresión
Extracción con disolventes
Destilación
Jugos
Ac. Es.
Extos poco conc
Extos conc
Ac. Es.
A. Arom
Hidrolitos
E. Fluido
Alcoh
Extos Glic
E. Blando
Glicerol
Vinagres
E. Seco
Oleatos
Enolados
Alcoholat
Ac. Es.
Tinturas
9

Productos obtenidos por

destilación

Productos extractivos

Relación

droga/extracto

Aceites esenciales

Variable

Extractos fluidos incoloros

1:1

Aguas destiladas aromáticas

1:5

Alcoholatos

Variable

Extractos obtenidos por acción de uno o más disolventes sobre la droga

Productos extractivos

Relación

droga/extracto

Tinturas

1:5, Algunas 1:10 Variable

Tinturas madres homeopáticas

Extractos fluidos

1:1

Extractos blandos

Variable

Extractos secos:

Convencionales

Aprox. 5:1 < 5:1

Nebulizados

Extractos glicólicos

1:5

Extractos hidroglicólicos

1:5

Extractos oleosos

Variable

Productos extractivos

obtenidos por expresión

Productos extractivos

Algunos aceites esenciales

Zumos de planta fresca

extractivos  Algunos aceites esenciales  Zumos de planta fresca Relación droga/extracto Variable Variable

Relación

droga/extracto

Variable

Variable

Otros términos usados para los productos extractivos con disolventes

usados para los productos extractivos con disolventes  Hidrolitos (infusiones, decocciones, maceraciones,
 Hidrolitos (infusiones, decocciones, maceraciones, tisanas)  Oleatos (extractos oleosos o aceites medicinales)

Hidrolitos (infusiones, decocciones, maceraciones, tisanas)

Oleatos (extractos oleosos o aceites medicinales)

Acetolitos o vinagres

Glicerolados

Enolados o vinos medicinales

Alcoholaturos/tinturas madres (planta fresca)

Tinturas

J.B. Peris, G. Stübing y B. Vanaclocha. Fitoterapia Aplicada. Valencia.

1995

13
13
Calidad del extracto vegetal
Calidad del extracto
vegetal
Calidad del extracto vegetal Calidad de la Droga Cruda Calidad del Menstruo Calidad del Extracto

Calidad de la Droga Cruda

Calidad del Menstruo

Calidad del Extracto
Calidad del
Extracto
PARAMETROS QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DE UN EXTRACTO
PARAMETROS QUE INFLUYEN EN
LA CALIDAD DE UN EXTRACTO

DROGA VEGETAL

Tipo de droga vegetal Parte de la planta Tamaño de la partícula

Contenido de agua

DISOLVENTE

Tipo de disolvente Concentración del disolvente Cantidad del disolvente

Tasa de flujo

Extracto natural
Extracto
natural

Tiempo de extracción Temperatura de extracción

Presión de extracción

Tipo de extracción PROCESO

Altura de llenado Presión estática

Tamaño del lote

Agitación

EQUIPAMIENTO

Gaedcke & Steinhoff (2003) Herbal Medicinal Products

Calidad de la Droga Cruda
Calidad de la Droga Cruda
Calidad de la Droga Cruda La calidad y cantidad del contenido celular dependen de factores que

La calidad y cantidad del contenido celular

dependen de factores que pueden alterar profundamente la calidad de las drogas crudas:

alterar profundamente la calidad de las drogas crudas:  Metabolismo fijado genéticamente por la especie

Metabolismo fijado genéticamente por la especie

vegetal

Estado de desarrollo de la planta,

Condiciones climáticas prevalecientes en el

momento de la recolección,

Cuidados post-cosecha

Almacenamiento.

climáticas prevalecientes en el momento de la recolección,  Cuidados post-cosecha  Almacenamiento.
Control de Calidad de la DC
Control de Calidad de la DC
Control de Calidad de la DC  Identidad  Macromorfología  Micromorfología  Química de metabolitos

Identidad

Macromorfología

Micromorfología

Química de metabolitos (histoquímica, tamizaje, TLC, etc)

Pureza

Cenizas

Materias extrañas

Conteo microbiano

Potencia

Valoración química, físico-química, cromatográfica

Valoración microbiológica

Valoración biológica

Aspectos fundamentales
Aspectos fundamentales
La droga debe estar adecuadamente fragmentada para asegurar la extracción total de los principios activos
La droga debe estar adecuadamente
fragmentada para asegurar la
extracción total de los principios
activos o característicos en un
tiempo corto, reduciendo el riesgo
de alteración.
extracción total de los principios activos o característicos en un tiempo corto, reduciendo el riesgo de
Molienda
Molienda
Molienda  Después de asegurar la calidad de la droga cruda, el material es fragmentado o

Después de asegurar la calidad de la droga cruda, el material es fragmentado o molido usando equipos adecuados.

La molienda tiene como objetivo la disminución del

tamaño de las partículas de la droga vegetal para adecuarla a la etapa siguiente del proceso de extracción.

La extracción de una droga entera o dividida en

fragmentos gruesos sería incompleta debido a la

pobre penetración del solvente en el tejido vegetal, y sería igualmente muy lenta porque las

membranas celulares son barreras que dificultan el

proceso de extracción.

Molinos
Molinos
Molinos  La reducción del tamaño de las partículas se consigue básicamente utilizando dos mecanismos: el

La reducción del tamaño de las partículas

se consigue básicamente utilizando dos mecanismos: el corte y la trituración.

Los molinos de cuchillas que se utilizan

para el corte son los más indicados para la

mayoría de las drogas vegetales (hojas, tallos, cortezas, raíces).

Los molinos que se utilizan para la

trituración son los más indicados para las

drogas desmenuzables y para las que contienen resinas.

Molino de cuchillas
Molino de cuchillas
Molino de cuchillas
Molino de cuchillas
Molino de cuchillas
Molino de martillos
Molino de martillos
Molino de martillos
Molino de martillos
Molino de discos
Molino de discos
Molino de discos
Molino de discos
Molino de discos
Molino de discos
Menstruo
Menstruo
Menstruo La extracción debe ser llevada a cabo con un solvente apropiado. “Solvente apropiado” significa un

La extracción debe ser llevada a cabo con un solvente apropiado. “Solvente apropiado” significa un solvente que:

Asegure la extracción sin degradación de los principios activos o característicos.

Sea selectivo, es decir, que disuelve poco del material extractivo secundario, que es

esencial en la preparación de extractos de

gran potencia.

Selección del Menstruo
Selección del Menstruo
Selección del Menstruo Está determinada por los siguientes factores:  Selectividad según naturaleza de los

Está determinada por los siguientes factores:

Selectividad según naturaleza de los componentes a ser extraídos

Precio y disponibilidad del solvente

Facilidad de manipulación y operaciones unitarias del proceso

Seguridad-toxicidad del solvente

Aspectos ambientales

Formación de artefactos
Formación de artefactos

Paso

Origen

Secado del material vegetal

Oxígeno, luz, temperatura, microorganismos

Molienda de las plantas

Temperatura

Almacenamiento de las plantas pulverizadas

Oxígeno, luz, temperatura

Extracción

Método, disolvente, tiempo, temperatura, actividad enzimática, agua

Remoción del disolvente

Temperatura, tiempo, oxígeno

Aislamiento

Tiempo, pH, disolventes, fase

estacionaria, adsorción

Clasificación de los extractos
Clasificación de los
extractos

Extractos totales: se aplica a aquel

extracto que contiene toda la materia obtenida por tratamiento de la droga

con un solvente, acuoso o

hidroalcohólico

Extractos purificados. se refiere a

preparaciones de las cuales las

sustancias consideradas inútiles han sido eliminadas.

Preparación del extracto
Preparación del extracto
Preparación del extracto El extracto puede ser preparado por:  maceración  percolación  otro

El extracto puede ser preparado por:

maceración
percolación
otro procedimiento adecuado.

Clasificación de la extracción
Clasificación de la
extracción
Clasificación de la extracción a) Extracción en caliente La extracción en caliente puede ser continua en

a) Extracción en caliente

La extracción en caliente puede ser continua en un diseño de laboratorio típico de Soxhlet u otro, puede hacerse en extractores calentados. Los extractores son normalmente calentados por un medio circulante caliente (aceite) a través de la camisa para mantener la temperatura deseada.

b) Extracción en frío

Se realiza a la temperatura ambiente El tipo de extracción define el diseño del equipo. Las operaciones siguientes pueden llevarse a cabo en procesos discontinuos (lote a lote) o en procesos discontinuos.

Procesos de extracción
Procesos de extracción
 Procesos que dan como resultado un equilibrio de la concentración entre el soluto y
 Procesos que dan como resultado un
equilibrio de la concentración entre el
soluto y el residuo: maceración y
maceración dinámica
 Procesos que agotan completamente
la droga: percolación, repercolación,
extracción contracorriente, extracción
continua
Maceración Consiste en poner en contacto la droga y el solvente, durante varios días. Se
Maceración
Consiste en poner en contacto la droga
y el solvente, durante varios días. Se
trata de un proceso que da como
resultado un equilibrio de
concentración entre la droga y el
solvente
Maceración
Maceración
 Maceración simple o estática: consiste en dejar la droga en contacto con el solvente
 Maceración simple o estática:
consiste en dejar la droga en contacto
con el solvente durante varios días
con agitación ocasional. Es
sumamente lento.
 Maceración dinámica: Para abreviar el
tiempo de operación, la droga y el
solvente deben mantenerse en
movimiento constante.
dinámica: Para abreviar el tiempo de operación, la droga y el solvente deben mantenerse en movimiento
Digestión
Digestión
Digestión Tanto la maceración simple como la dinámica pueden ser ejecutadas a una temperatura ambiente o

Tanto la maceración simple como la

dinámica pueden ser ejecutadas a una temperatura ambiente o a

temperaturas más elevadas. En este

último caso el procedimiento es conocido como digestión.

Equipos para la maceración
Equipos para la maceración
Equipos para la maceración
Equipos para la maceración
Equipos para la maceración
Equipos para la maceración
Equipos para la maceración
Equipos para la maceración
Prensas de cesta
Prensas de cesta
Prensas de cesta  Para retirar la parte del extracto retenido en la droga se utiliza
 Para retirar la parte del extracto retenido en la droga se utiliza una cesta
 Para retirar la parte del extracto retenido en
la droga se utiliza una cesta metálica con
paredes perforadas y un pistón, operado
manualmente a través de un tornillo sin fin.
 Otros modelos mejorados poseen un
dispositivo hidráulico que permite
aumentar la presión sobre el residuo,
permitiendo que la operación sea más
eficiente.
Maceración
Maceración
Desventajas
Desventajas
Lentitud del proceso
Lentitud del proceso
Lentitud del proceso No es posible alcanzar la extracción completa de la droga. Alternativas

No es posible alcanzar la extracción completa de la droga. Alternativas

 
 Para disminuir las pérdidas del extracto en el residuo de la extracción, la operación
 Para disminuir las pérdidas del extracto en el residuo de la
extracción, la operación de maceración (estática o dinámica)
puede repetirse 2 ó 3 veces, después de haber escurrido el
solvente de la extracción anterior, pero aumenta la cantidad de
solvente a ser recuperado.
Ventajas
 La maceración es bastante utilizada para las preparaciones en
pequeña escala.
 El uso industrial de la maceración se limita a la fabricación de
extractos a partir de drogas ricas en mucílagos. Las drogas
que contienen mucílagos se hinchan, de manera tal que
pueden aumentar hasta en 4 veces su volumen original y
dificultan el paso del solvente, lo que contraindica el uso de la
percolación o extracción en contracorriente.
Percolación
Percolación
 La percolación consiste en hacer pasar el solvente a través de la droga hasta
 La percolación consiste en hacer pasar el
solvente a través de la droga hasta su
extracción completa. La percolación
simple, comprende la extracción
exhaustiva de la droga con el solvente
siempre renovado.
 En pequeña escala, la percolación se
realiza en aparatos denominados
percoladores, de cuerpo cilíndrico o
cónico, provistos de un grifo en la parte
inferior, para regular el flujo de solvente.
de cuerpo cilíndrico o cónico, provistos de un grifo en la parte inferior, para regular el
Percolación y concentración industrial
Percolación y
concentración industrial
Percolación y concentración industrial
Extractor Inoxa (a presión)
Extractor Inoxa (a
presión)
Extractor Inoxa (a presión)
Extractor Inoxa (a presión)
Extractor Inoxa (a presión)
Extracción- Concentración
Extracción-
Concentración

Escala de laboratorio

Extracción- Concentración Escala de laboratorio Escala industrial
Extracción- Concentración Escala de laboratorio Escala industrial
Extracción- Concentración Escala de laboratorio Escala industrial

Escala industrial

Extracción- Concentración Escala de laboratorio Escala industrial
Percolación
Percolación
Instalaciones  Percolador de capacidad adecuada (debe ocuparse alrededor del 75% del volumen)  Acero
Instalaciones
 Percolador de capacidad adecuada (debe
ocuparse alrededor del 75% del volumen)
 Acero inoxidable, peltre, vidrio, plástico
 Estrechos, cilíndricos o cónicos
 Abiertos por ambos extremos, provisto de
dispositivos de salida
 Para extracción en caliente percolador con
camiseta para aplicar temperatura con
vapor o mediante resistencias eléctricas.
Percolación
Percolación
Percolación Procedimiento  Humectar la DC (menstruo según grado de absorción)(tiempo según requiera) 

Procedimiento

Humectar la DC (menstruo según grado de absorción)(tiempo según requiera)

Llenado del percolador (en 4 o más porciones, comprimiendo firmemente)

Cubrir y fijar superficie del material vegetal

Añadir menstruo hasta sobrepasar nivel

Tapar y macerar (24, 48 ó 72 h)

Percolación
Percolación
 Percolar (abrir orificio de salida y añadir más menstruo por la parte superior) 
 Percolar (abrir orificio de salida y añadir
más menstruo por la parte superior)
 Si tintura: hasta 75%, exprimir y seguir
percolando hasta alcanzar el volumen
requerido. Mezclar bien. Reposar. Filtrar.
 Si EF: obtener el 85% del volumen
requerido; percolar hasta agotar la
droga cruda,en otro colector;
concentrar este segundo extracto hasta
obtener el 15% de producto que falta.
Mezclar bien. Reposar. Filtrar
colector; concentrar este segundo extracto hasta obtener el 15% de producto que falta. Mezclar bien. Reposar.
Repercolación
Repercolación
Repercolación  Consiste en hacer recircular el mismo solvente a través de nuevas porciones de la

Consiste en hacer recircular el mismo solvente a través de nuevas porciones de la droga. Este procedimiento aumenta el tiempo de contacto de la droga con el solvente y aumenta la eficiencia del

proceso.

Se utiliza una batería de percoladores y los extractos menos ricos en sustancias

extraíbles son utilizados para extraer

nuevas porciones de la droga.

Repercolación
Repercolación
Repercolación  El número de extracciones así como el tiempo de extracción, la temperatura, la concentración

El número de extracciones así como

el tiempo de extracción, la temperatura, la concentración

alcohólica del solvente y otras

variables deben determinarse experimentalmente donde varíe

solamente un factor mientras los

otros permanecen constantes.

Extracción continua
Extracción continua
Extracción continua
Extracción continua
Extracción a Contracorriente
Extracción a Contracorriente

El solvente fluye en

sentido contrario a la dirección con que fluye la droga.

Proceso continuo

absoluto tanto la droga

como el solvente se encuentran en único

recipiente, aunque

ambos se mueven en sentido contrario.

recipiente, aunque ambos se mueven en sentido contrario.  Proceso continuo relativo únicamente el solvente
 Proceso continuo relativo únicamente el solvente está en movimiento, mientras la droga está estática.
 Proceso continuo
relativo únicamente el
solvente está en
movimiento, mientras la
droga está estática.
 Proceso discontinuo
absoluto la droga al igual
que el solvente se
mueven, pero la droga

se encuentra en una batería de percoladores.

absoluto la droga al igual que el solvente se mueven, pero la droga se encuentra en
absoluto la droga al igual que el solvente se mueven, pero la droga se encuentra en
Extracción a Contracorriente
Extracción a Contracorriente
Extracción a Contracorriente
Extracción de fluidos supercríticos (EFS)
Extracción de fluidos
supercríticos (EFS)
 Indicada para  Se utilizan gases como compuestos térmica o químicamente inestables dióxido de
 Indicada para
 Se utilizan gases como
compuestos térmica
o químicamente
inestables
dióxido de carbono,
óxido nitroso.
 Codisolventes: metanol,
etanol, propanol,
 Compuestos de baja
polaridad
acetonitrilo,
diclorometano, agua.
 Método rápido.
 Permite la recolección
directa de los analitos
 Mayor selectividad.
extraídos
 Menor cantidad de
disolventes.

Extracción y digestión por

microondas
microondas

Digestión de muestras de cualquier

naturaleza (vaso abierto y cerrado).

Extracción de contaminantes orgánicos .

Evaporación, filtración y

concentración de solventes orgánicos

e

inorgánicos.

Síntesis orgánica (química médica)

e

inorgánica (catalizadores).

Incineración de muestras (cenizas,

cenizas sulfúricas,

).

Análisis rápido de mercurio sin

preparación de muestras Extracción de pesticidas,

herbicidas

). • Análisis rápido de mercurio sin preparación de muestras • Extracción de pesticidas, herbicidas
Clarificación de los extractos
Clarificación de los
extractos
 El objetivo de esta etapa es retirar el residuo de droga que a veces
 El objetivo de esta etapa es retirar el residuo de
droga que a veces queda presente en los extractos
así como el material indeseable formado durante el
proceso de concentración.
 La clarificación del extracto es importante, ya que
los productos para uso farmacéutico no deben
contener partículas.
 Las sustancias inertes extraídas, especialmente en
los procesos de maceración en caliente,
frecuentemente están presentes en altos % y
durante el enfriado posterior floculan o precipitan
dando a la solución un aspecto turbio y
heterogéneo.
en altos % y durante el enfriado posterior floculan o precipitan dando a la solución un
Métodos  Varios métodos tales como sedimentación y decantación; enfriamiento y filtración; precipitación y
Métodos
Varios métodos tales como sedimentación
y decantación; enfriamiento y filtración;
precipitación y filtración; filtración;
centrifugación; adsorción; intercambio
iónico pueden ser usados para eliminar las
sustancias indeseables del extracto.

La manera más simple es la sedimentación y decantación. Industrialmente la clarificación puede obtenerse a través de la filtración en un filtro prensa o a través de la centrifugación. Remoción de ceras: acetonitrilo

a través de la filtración en un filtro prensa o a través de la centrifugación. Remoción

a través de la filtración en un filtro prensa o a través de la centrifugación. Remoción
Filtro prensa
Filtro prensa
Filtro prensa
Filtro prensa
Filtro prensa
Filtro prensa
Auxiliares filtrantes  Cuando las partículas del residuo son muy finas, estas atraviesan la membrana
Auxiliares filtrantes
 Cuando las partículas del residuo son muy
finas, estas atraviesan la membrana
filtrante. En este caso se puede utilizar una
pre-capa preparada con auxiliar de
filtración como la diatomita o kieselguhr.
No obstante deben tomarse precauciones
porque la sustancia auxiliar de filtración
podría absorber parte de los principios
activos.
 Gel de silice, Sephadex LH-20,
octadecilsilina, poliamida, PVP, acetato de
plomo
Menstruo Hidroalcohólico Calidad
Menstruo Hidroalcohólico
Calidad

Selectividad
Selectividad

Menstruo Hidroalcohólico Calidad  Selectividad  Resinas Tipo de metabolito Graduación alcohólica 90-98%
Menstruo Hidroalcohólico Calidad  Selectividad  Resinas Tipo de metabolito Graduación alcohólica 90-98%
Menstruo Hidroalcohólico Calidad  Selectividad  Resinas Tipo de metabolito Graduación alcohólica 90-98%
Resinas
Resinas
Hidroalcohólico Calidad  Selectividad  Resinas Tipo de metabolito Graduación alcohólica 90-98% 70-85%

Tipo de metabolito

Graduación alcohólica

90-98% 70-85% 60-70% 50-70% 40-60% 30-50% 20-40%
90-98%
70-85%
60-70%
50-70%
40-60%
30-50%
20-40%
Aceites esenciales
Aceites esenciales
Alcaloides Flavonoides
Alcaloides
Flavonoides
Taninos, Saponinas Ácidos orgánicos Mucílagos
Taninos, Saponinas
Ácidos orgánicos
Mucílagos
Concentración
Concentración
Después de la extracción de una droga, la solución resultante que contiene la fracción soluble,
Después de la extracción de una droga, la solución
resultante que contiene la fracción soluble, puede
sufrir un proceso de concentración.
 El grado de concentración varía de una simple
concentración hasta eliminación completa del
solvente con la finalidad de:
 alcanzar un determinado contenido de los sólidos
totales
 fabricar extractos blandos
 como etapa preliminar en la producción de extractos
secos
 los extractos también pueden ser concentrados para
la extracción en contracorriente con solventes no
miscibles, con miras a la fabricación de extractos
purificados o el aislamiento de sustancias puras
con solventes no miscibles, con miras a la fabricación de extractos purificados o el aislamiento de
Concentración
Concentración
Concentración  La concentración a la consistencia prescrita, debe realizarse por métodos adecuados, para someter

La concentración a la consistencia

prescrita, debe realizarse por métodos adecuados, para someter los principios activos al mínimo calor posible.

Esta especificación de operación, pudiera ser acompañada por otro concepto de gran importancia para el

tecnólogo farmacéutico: la forma física

final del extracto (fluido, blando o seco)

Rotavapor
Rotavapor
Rotavapor
Rotavapor
Liofilización  Método de desecación en el que se elimina el agua por congelación del
Liofilización
 Método de
desecación en el que
se elimina el agua
por congelación del
producto húmedo y
Fusión
Evaporación
posterior sublimación
del hielo en
condiciones de
Sólido
Líquido
Gas
vacío.
Solidificación
Licuefacción
 Al suministrar calor el
hielo sublima y se
evita el paso por la
fase líquida.
Aplicaciones y Ventajas
Aplicaciones y Ventajas
 Productos inestables  Sustancias termolábiles  Dosificación exacta difícil del sólido pulverulento 
 Productos inestables
 Sustancias
termolábiles
 Dosificación exacta
difícil del sólido
pulverulento
 Redisolución rápida y
completa
 Productos de elevado
coste
 Industria alimenticia,
farmacéutica
 Se obtienen
 Se obtienen

productos de redisolución rápida

 Proceso idóneo para sustancias termolábiles  Los constituyentes oxidables están protegidos
 Proceso idóneo para
sustancias
termolábiles
 Los constituyentes
oxidables están
protegidos
Tisanas
Tisanas
Tisanas Estas preparaciones medicamentosas son para ser usadas de inmediato. Hay 3 tipos distintos:  Infusiones

Estas preparaciones medicamentosas son para ser

usadas de inmediato. Hay 3 tipos distintos:

Infusiones

Decocciones

Macerados

El tipo de droga define la variante a elegir. Las decocciones generalmente se preparan de cortezas,

raíces, leño; mientras que las infusiones se preparan

con hierbas, hojas y flores. La maceración se utiliza en caso de drogas vegetales con alto contenido de mucílagos.

Tinturas
Tinturas
Tinturas   Extractos líquidos resultante de la acción disolvente de mezclas hidroalcohólicas sobre drogas

Extractos líquidos resultante de la acción disolvente de mezclas hidroalcohólicas sobre drogas secas a temperatura ordinaria. Como norma general la relación de droga cruda respecto al extracto obtenido es de 1:5 (tinturas al 20%), o de 1:10 (tinturas al 10%) y más raramente 1:2, es decir al 50%

Se obtienen por maceración o percolación.

o de 1:10 (tinturas al 10%) y más raramente 1:2, es decir al 50%  Se
o de 1:10 (tinturas al 10%) y más raramente 1:2, es decir al 50%  Se
Alcoholaturos
Alcoholaturos
Alcoholaturos Son semejantes a las tinturas pero empleando la materia médica fresca. Las tinturas madres homeopáticas
Alcoholaturos Son semejantes a las tinturas pero empleando la materia médica fresca. Las tinturas madres homeopáticas

Son semejantes a las tinturas pero empleando la materia médica fresca.

Las tinturas madres homeopáticas

deberían llamarse alcoholaturos pues se elaboran con planta fresca.

Extractos fluidos
Extractos fluidos
Extractos fluidos  Preparaciones líquidas a partir de drogas crudas más concentradas que las tinturas. 

Preparaciones líquidas a partir de drogas

crudas más concentradas que las tinturas.

La USP establece que la relación droga- extracto sea de 1:1

La DAB 8 recomienda que como máximo 2

partes del extracto fluido deben obtenerse de

1 parte de la droga vegetal.

Otras farmacopeas como la Helv VI y la BP 80 no dan límites rígidos para la relación

droga-extracto total, pero permite que la

miscela obtenida sea ajustada a cierto contenido de sustancia activa.

Extractos Fluidos
Extractos Fluidos

Los extractos fluidos pueden prepararse por

percolación o maceración utilizando únicamente

agua o mezclas hidroalcohólicas adecuadas.

También pueden obtenerse por disolución de un extracto seco o blando en uno de estos disolventes y, si fuera necesario, filtrando; independientemente de su método de preparación.

Los extractos obtenidos deben tener una composición comparable. En reposo, pueden formar un ligero sedimento, siendo aceptable siempre que su composición no varíe

significativamente.

Los extractos fluidos pueden contener conservantes antimicrobianos.

su composición no varíe significativamente.  Los extractos fluidos pueden contener conservantes antimicrobianos.
Extractos blandos  Son preparaciones de consistencia intermedia entre los extractos líquidos y los secos.
Extractos blandos
 Son preparaciones de consistencia
intermedia entre los extractos líquidos y los
secos.
 Son más concentrados que la droga cruda
de partida, se obtienen evaporando
parcialmente el solvente hasta obtener un
producto de consistencia más espesa.
 De poca estabilidad, difícil conservación y
aún más difícil manipulación han sido
sustituido casi completamente por los
extractos secos
 Útiles en la fabricación de semisólidos y
comprimidos.
Extractos blandos
Extractos blandos

Generalmente conservan todavía un 15-25%

de agua, razón por la cual es conveniente añadirles un conservante antimicrobiano para evitar su alteración.

Solamente se utiliza agua o mezclas

hidroalcohólicas de concentración adecuada para su obtención. Generalmente, los extractos blandos presentan un residuo seco no inferior al 70% en masa.

para su obtención.  Generalmente, los extractos blandos presentan un residuo seco no inferior al 70%
Extractos Espesos
Extractos Espesos
 Son extractos blandos que no son fluidos a la temperatura ambiente pero cuando se
 Son extractos blandos que no son fluidos a
la temperatura ambiente pero cuando se
calientan son líquidos espesos o muy
viscosos.
 Son obtenidos por una concentración larga
pero cuidadosa y son masas plásticas que
contienen cantidades variables de humedad
residual.
 Pueden ser ajustados a un contenido
definido de sustancias activas por adición de
sustancias inertes como dextrina, lactosa u
otras.
a un contenido definido de sustancias activas por adición de sustancias inertes como dextrina, lactosa u
Extractos secos
Extractos secos
Extractos secos  Se obtienen por evaporación total del disolvente.  Son productos bastante concentrados

Se obtienen por evaporación total del disolvente.

Son productos bastante concentrados respecto a la

droga cruda de partida, con equivalencias variables

de 4:1 a 10:1

Tiene la ventaja de permitir una buena dosificación, siendo muy útiles en cápsulas y comprimidos.

Como desventaja se destaca su carácter

higroscópico, que dificulta su manipulación y su

conservación.

Generalmente se comercializan ajustados a un contenido de sustancias activas determinado, mediante la adición de sustancias inertes.

Extractos glicólicos
Extractos glicólicos
 En estos extractos, de proporción igual a las tinturas (1:5; 1:10) el menstruo es
 En estos extractos, de proporción igual a las
tinturas (1:5; 1:10) el menstruo es la
glicerina, el propilenglicol, o el dietilenglicol,
solos o mezclados con agua o con etanol en
diferentes proporciones.
 Cuando se usa la glicerina pura, también se
llaman glicerolados o gliceritos.
Se usan mucho en fitocosmética.
 Cuando se usa la glicerina pura, también se llaman glicerolados o gliceritos. Se usan mucho
Oleatos o extractos oleosos
Oleatos o extractos oleosos
 Los principios activos se encuentran disueltos en un excipiente oleoso, generalmente aceites vegetales, en
 Los principios activos se encuentran disueltos en un
excipiente oleoso, generalmente aceites vegetales,
en una proporción de 1:10
 El aceite más empleado es el de oliva virgen
obtenido por expresión en frío, pero pueden
utilizarse otros (girasol, coco).
 Se utilizan para formas farmacéuticas de uso
externo.
 Los extractos oleosos son obtenidos por
maceración durante 8-15 días o digestión de la droga
fragmentada, con el aceite, seguido de filtración.
 A veces, para facilitar la extracción se recurre a la
acción previa del calor durante 30 minutos.
 Esta forma de dosificación es relativamente poco
usada.
recurre a la acción previa del calor durante 30 minutos.  Esta forma de dosificación es
Vinos medicinales o enolados  Son formas farmacéuticas de administración oral obtenidas mediante la acción
Vinos medicinales o
enolados
 Son formas farmacéuticas de administración
oral obtenidas mediante la acción disolvente
del vino sobre distintas drogas, preparados
galénicos o principios químicos o mezclas
de ellos.
 En la práctica los vinos actúan como
menstruos o disolventes hidroalcohólicos,
teniendo además cierto contenido en ácidos
orgánicos (especialmente el ácido tartárico).
 Se pueden preparar por maceración y por
disolución de extractos en el vino.
(especialmente el ácido tartárico).  Se pueden preparar por maceración y por disolución de extractos en
Acetolitos o vinagres
Acetolitos o vinagres
 Son extracciones de la droga cruda con ácido acético diluido o vinagre, en proporciones
 Son extracciones de la droga cruda con
ácido acético diluido o vinagre, en
proporciones similares a las tinturas.
 Son preparados antiguos raramente
utilizados en la actualidad. Tal preparación
sólo se halla en la BP. Ejemplo Vinagre de
Escila (1:10).
 La droga es macerada 7 días con el ácido
acético en un recipiente cerrado, agitando
ocasionalmente, La mezcla es luego
exprimida, y el líquido hervido. Se deja
reposar 7 días y se filtra.
agitando ocasionalmente, La mezcla es luego exprimida, y el líquido hervido. Se deja reposar 7 días

Aguas destiladas aromáticas

Se obtienen por dilución de los extractos

fluidos incoloros. La relación droga desecada/agua destilada aromática es

1:5.

Es importante conservar tanto las aguas destiladas aromáticas como los extractos

fluidos incoloros al abrigo de la luz para

evitar alteraciones, que pueden afectar sus características organolépticas.

fluidos incoloros al abrigo de la luz para evitar alteraciones, que pueden afectar sus características organolépticas.

Zumos de planta fresca

Los zumos de planta fresca se preparan por

prensado, sin adición de agua, de la droga fresca triturada.

El rendimiento se sitúa en el 60 al 85%, ya que el material vegetal fresco es muy rico en agua. Para su conservación, es conveniente pasteurizarlos tras su envasado, que con frecuencia se efectúa en ampollas de vidrio monodosis. Una vez abierto el frasco debe conservarse bajo refrigeración durante un máximo de

tres días.

A partir del zumo obtenido, por eliminación parcial o total de agua pueden obtenerse preparaciones concentradas con las que se elaboran distintas formas de administración.

o total de agua pueden obtenerse preparaciones concentradas con las que se elaboran distintas formas de
Ejemplo:
Ejemplo:
Estandarización de extractos  Componentes farmacológicamente activos.  Componentes fisiológicamente inactivos
Estandarización de
extractos
 Componentes farmacológicamente activos.
 Componentes fisiológicamente inactivos
(sustancias coefectoras) que contribuyen a
alcanzar la actividad completa de la droga. Ej
las saponinas que actúan como
solubilizantres, los taninos que actúan como
acomplejantes y los flavonoides y pigmentos
como antioxidantes.
 Todos los demás componentes del extracto

que pudieran ser importantes cuando no son conocidos las sustancias farmacológicamente activas de la droga.

que pudieran ser importantes cuando no son conocidos las sustancias farmacológicamente activas de la droga.
Control de los extractos
Control de los extractos
Control de los extractos El control de los extractos tiene dos aspectos:  el control de

El control de los extractos tiene dos

aspectos:

el control de los extractos mismos

el control de los extractos como

constituyentes de productos

terminados

 el control de los extractos mismos  el control de los extractos como constituyentes de
Tipos de ensayos
Tipos de ensayos
Tipos de ensayos Los que deben realizarse a los extractos, esencialmente son tres:  Para la

Los que deben realizarse a los

extractos, esencialmente son tres:
extractos, esencialmente son tres:

Para la determinación de las

características físicas

Para la estandarización cualitativa y cuantitativa

Para la determinación de impurezas

potenciales y el conteo de microorganismos aeróbicos totales.

y cuantitativa  Para la determinación de impurezas potenciales y el conteo de microorganismos aeróbicos totales.
y cuantitativa  Para la determinación de impurezas potenciales y el conteo de microorganismos aeróbicos totales.
Ensayos
Ensayos
 Ensayos tradicionales de propiedades físicas: apariencia, pH, solubilidad, sólidos totales, cenizas 
 Ensayos tradicionales de propiedades
físicas: apariencia, pH, solubilidad, sólidos
totales, cenizas
 Determinación de la solubilidad de
extractos blandos y secos en los
solventes comúnmente usados en las
formulaciones, tales como jarabe de
azúcar o solución de sorbitol.
 Determinación del tamaño de partículas en
los extractos secos con límites de
tolerancia para el polvo fino, de mucha
ayuda para cuando el extracto tenga que
ser usado en tabletas por la técnica de
compresión directa.
Ensayos cromatográficos
Ensayos cromatográficos
Ensayos cromatográficos Asegura:  que el patrón cromatográfico obtenido concuerde con el de la droga

Asegura:

que el patrón cromatográfico obtenido

concuerde con el de la droga correspondiente

que no han ocurrido degradaciones

durante el proceso extractivo.

Tinturas
Tinturas

Caracteres organolépticos:

apariencia, color, olor

Ensayos de identificación

pH

Densidad relativa

Contenido de Etanol

Residuo seco o sólidos totales

Contenido de metanol y 2-propanol

Conteo microbiológico

Contenido de constituyentes químicos

Extos glicólicos, enolados,

vinagres, oleatos
vinagres, oleatos

Caracteres organolépticos:

apariencia, color, olor

Ensayos de identificación

pH

Densidad relativa

Conteo microbiológico

Contenido de constituyentes químicos

87
87
Extractos fluidos
Extractos fluidos

Caracteres organolépticos: apariencia,

color, olor

Ensayos de identificación

pH

Densidad relativa

Contenido de Etanol

Residuo seco o sólidos totales

Contenido de metanol y 2-propanol

Conteo microbiológico

Contenido de constituyentes químicos

88
88
Extractos blandos
Extractos blandos

Caracteres organolépticos: apariencia,

color, olor

Ensayos de identificación previa dilución

Solubilidad

Residuo de solventes

Pérdida por desecación

Conteo microbiológico

Contenido de constituyentes químicos

89
89
Extractos secos
Extractos secos

Caracteres organolépticos: apariencia,

color, olor

Ensayos de identificación previa dilución

Solubilidad

Residuo de solventes

Pérdida por desecación

Conteo microbiológico

Contenido de constituyentes químicos

de solventes  Pérdida por desecación  Conteo microbiológico  Contenido de constituyentes químicos 90
90
90