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INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL WALTER CROSS BUCHANAN

Elementos de una Orden de Trabajo


CON DIAGRAMA DE FLUJO DE UNA O.T
Se hace referencia a el objetivo de realizar una orden de trabajo y una breve descripcin de sus elementos asi como sus diferentes aplicaciones agregando al final un esquemtico diagrama de flujo Luna Lizarde Carlos Jesus 31/01/2011

La denominada, generalmente, Orden de Trabajo u Orden de Produccin es un sencillo procedimiento que desde los inicios de la industrializacin y de su racionalizacin, se viene utilizando en todas partes. No obstante la sencillez del sistema, que contrasta con su gran aportacin a la organizacin industrial, existen bastantes PYMES que no la utilizan o no le sacan todo el partido posible.

Hay que considerarla inscrita en el marco de una planificacin de la fabricacin o produccin de la empresa. Con la Orden de Fabricacin pueden coexistir otros documentos tales como:

Pedidos Hojas de rutas Vales de materiales Vales de devoluciones Planos Fichas de control horario Hojas de control de calidad Y otros diversos documentos utilizados, tradicionalmente, en la produccin industrial o en la prestacin de determinados servicios. Se trata, en todo caso, de organizar con una determinada sistemtica los procesos de fabricacin tendentes a obtener productos, bien para cumplimentar los pedidos de los clientes directamente o para abastecer almacenes para su posterior venta o distribucin comercial. Una produccin que no est sujeta a un control y a una organizacin de los medios materiales y humanos disponibles y necesarios ser, siempre, una produccin anrquica y desorganizada. Y adems, perder la ocasin de controlar esos medios y los costes que conllevan. En este ambiente industrial, la Orden de Fabricacin es un elemento de planificacin que indica, segn los casos y las variantes de cada lugar, para cada lote a producir, pedido a cumplimentar, productos concretos a fabricar o similares: Los materiales que han de utilizarse y / o los realmente empleados. Las mquinas que han de intervenir

La mano de obra necesaria Los planos, croquis o esquemas necesarios El circuito administrativo o de recorrido de la Orden Las autorizaciones necesarias La firma de los empleados o de los mandos intermedios que intervienen en esa produccin. Las fechas de planificacin, produccin y terminacin de los productos fabricados. Los tiempos empleados Su diseo puede ser muy variado, pero todos o la mayora de esos datos suelen aparecer en una Orden de Fabricacin. En su formato ms clsico, tendramos: Las referencias y cdigos de la Orden Un rea de la Orden para Materiales. Un rea de la Orden para Mano de Obra Un rea de la Orden para Mquinas Un rea de la Orden para croquis o dibujos o para referencias de planos Un rea de la Orden para firmas y autorizaciones Indicacin de las Secciones o departamentos por las que ha de pasar.

El rea o parte de la Orden de Trabajo destinada a Materiales suele referenciar todos aquellos que se precisan, para esa fabricacin concreta, o referirse a listados, vales u hojas adjuntas en las que aparecen estos. Lgicamente ser preciso un avituallamiento de esos materiales para llevar a cabo esa produccin. Esta parte suele, por tanto, ser una estimacin o planificacin de esos materiales necesarios. El rea o parte de la Orden referida a mano de obra, suele destinarse para indicar, bien los tiempos estimados y los reales, bien solamente los reales que han sido necesarios para esa fabricacin. Esto puede anotarse como dato procedente de fichadas en relojes de control de tiempos, o como indicacin directa de operarios, Encargados o Jefes de equipo. Su objetivo es poder conocer los tiempos, medidos en horas, minutos o cualquier otra referencia horaria, que se han invertido en la fabricacin de los productos objeto de esa Orden. El rea destinada a indicar las mquinas que intervienen puede ofrecer diversas variantes.

Unas veces se indican la mquina o mquinas precisas para cada Orden. Otras se hacen rdenes por mquinas. Como quiera que sea, se estar ligando una determinada produccin a unas mquinas concretas. Las rdenes de Fabricacin pueden llevar un recuadro para indicar croquis o dibujos, con dimensiones o medidas, de aquellas piezas, elementos o productos a fabricar. Cuando stos son ms complejos, suelen acompaarse con los planos necesarios para la fabricacin y/o el montaje. Siempre existe en las rdenes de Fabricacin algn recuadro para la firma del operario que ha intervenido, de su Encargado, Jefe de Equipo o Jefe de Produccin correspondiente. Estas firmas suelen ser una forma de plasmar el ejercicio de las respectivas responsabilidades y autoridades de las partes implicadas o que intervienen en la fabricacin. Todo lo anterior puede, como ya hemos dicho, tener diversas variantes y formas de llevarse a cabo. Pero la filosofa y su finalidad es la indicada. La Orden de Trabajo suele acompaar a los productos en sus diversas fases de fabricacin. Podr ir de un operario a otro, de una mquina a otra o de una seccin a otra. La casustica es muy amplia, pero al final del proceso, la Orden habr recogido toda la informacin que permitir:

Conocer los materiales utilizados y las cantidades fsicas empleadas y los desperdicios producidos. Cuantificar los tiempos de mano de obra empleados, incluidos los de paradas, tiempos muertos o perdidos por las circunstancias que correspondan. Saber las piezas o elementos fabricados o producidos y, posiblemente, los devueltos o defectuosos.

Esto entronca directamente con los denominados costes directos o de los medios empleados en la fabricacin. La mano de obra directa y los materiales utilizados darn la medida de los costes reales de naturaleza directa o sea, los realmente consumidos en esa fabricacin concreta.

Por supuesto, dado que estamos en la poca de la informatizacin y puesto que muchas fbricas y talleres de produccin cuentan con terminales de ordenador en muchos puntos, es posible y recomendable llevar las rdenes de Fabricacin mediante software informtico. Todo lo dicho antes es perfectamente adaptable al uso de la informtica y de las modernas tecnologas de las comunicaciones. Bastar disear, con las aplicaciones de que se disponga en cada caso, los formatos de hojas de rdenes de Fabricacin que recojan informacin acerca de los medios a emplear, antes mencionados. Y se podr obtener, adems, una abundante informacin complementaria y una amplia posibilidad de manejo y tratamiento de los datos que se vayan generando. Ser posible, entonces, unir directamente: La planificacin de la produccin El control de la misma y sus consumos materiales y de mano de obra La determinacin y clculo de costes directos La determinacin y clculo de costes totales El control de los costes Los clculos de rentabilidades Finalmente, se debe de considerar que la preparacin de las rdenes de Fabricacin, que evidentemente requieren un esfuerzo de tiempo y de planificacin, no es nunca algo perdido o intil. Al contrario, su utilidad est siempre garantizada y la relacin coste/ beneficio de su implantacin siempre ser positiva para la empresa. En la gran empresa esto no admite la menor discusin. No sucede del mismo modo en las PYMES. Quienes estn al frente de estas empresas ms pequeas, de carcter industrial, de instalaciones o montajes e, incluso, de prestacin de determinados servicios deben comprender y convencerse, si es que no lo estn ya, de la bondad absoluta de una planificacin de la produccin, debidamente organizada, mediante rdenes de Trabajo o similares. Y con carcter ms general, debemos de recordar esa faceta, antes apuntada, de las posibilidades que el uso de las rdenes de fabricacin y los datos en ellas reflejados permiten de cara al control de los costes de los productos

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