Collection Guides pratiques du CTA, No 13

Pour de plus amples informations : Contacts pour les marchs

National Apiculture Development Organisation (TUNADO) P.O. Box 5318, Kampala, Ouganda Tl : +256-41-343160, E-mail : tunadobee@yahoo.co.uk Honey Care Kenya Limited P.O. Box 24487-00502, Nairobi, Kenya Tl/Fax : +254-20-3874448/50 E-mail : info@honeycareafrica.com, Site Web : www.honeycareafrica.com Africa Now Kenya Limited P.O. Box 2514, Kisumu, Kenya Tl/Fax : +254-57-2021181 E-mail : kisumu@africanow.org, Site Web : www.africanow.org

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Comment lever des abeilles et produire du miel

Contacts pour la formation

Bee Natural Products Uganda Ltd P.O. Box 5318, Pan Africa House, Plot 3 Kimathi Avenue Kampala, Ouganda Tl : +256-41-253844 ou 234676, Fax : +256-41-259052 Site Web : www.beenaturalproducts.com International Centre for Insect Physiology and Ecology (ICIPE) P.O. Box 30772-00100, Nairobi, Kenya Tl : +254 (20) 8632000, Fax : +254 (20) 8632001/8632002 E-mail : icipe@icipe.org, Site Web : www.icipe.org National Agricultural Advisory Services (NAADS) P.O. Box 25235, Kampala, Ouganda Tl : +256-41-345440/345065/345066, Fax : +256-41-347843 E-mail : naads@iwayafrica.com, Site Web : www.naads.or.ug Sasakawa Global 2000 (MoA) P.O. Box 62347, Addis-Abeba, thiopie Tl : +251-115-518040, Fax : +251-115-512984, E-mail : moa@telecom.net.et

Centre technique de coopration agricole et rurale (ACP-UE) CTA Postbus 380, 6700 AJ Wageningen, Pays-Bas Tl : +31-(0)317-467100, Fax : +31-(0)317-460067 E-mail : cta@cta.int, Site Web : www.cta.int Le CTA est nanc par lUnion europenne.

CTA 2008 - ISSN 1874-8864

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La cire est employe dans la fabrication des produits de beaut, des bougies et des produits lustrants. Llevage des abeilles ncessite peu dinvestissement de dpart et occupe trs peu despace. Le miel contient environ 80 % de sucre facilement assimil par le corps, ce qui en fait un aliment appropri pour les enfants, les malades et ceux qui effectuent des travaux manuels fatigants.

Comment lever des abeilles et produire du miel

Asaf Ayatuhaire, un apiculteur du district de Bushenyi, au sud-ouest de lOuganda, possde plus de 100 ruches de diffrents types. Avec une production annuelle de miel denviron 2 000 kilogrammes, il gagne plus de 2 200 $ US par an et il a rcemment fait enregistrer sa compagnie, West Honeys Uganda. Il y a dix ans de cela, Asaf avait juste trois ruches traditionnelles et produisait seulement six kilogrammes de miel par an. Il a alors particip une formation de formateurs, organise au niveau national et nance par le dpartement dentomologie du ministre de lAgriculture. Au terme de sa formation, il a commenc former dautres apiculteurs de la rgion. Asaf a pu galement entrer en contact avec des ONG et des agences internationales et locales de nancement, comme lUSAID, la FAO et lassociation paysanne du district. Ces agences lont aid dvelopper son rucher et acqurir des ruches barres suprieures. Aujourdhui, grce lapiculture, Asaf possde une maison en dur, paie les frais pour lducation de ses enfants qui poursuivent leurs tudes suprieures dans le secondaire et lenseignement suprieur, et il arrive faire des conomies. Pourquoi lever des abeilles ? Les abeilles pollinisent les cultures, augmentant ainsi les rendements. Il existe une forte demande pour le miel sur les marchs locaux, rgionaux et internationaux. Le propolis, collect sur les plantes par les abeilles pour couvrir lintrieur de la ruche, est employ pour soigner toute une gamme de maladies. Le pollen, collect sur les plantes par les abeilles pour nourrir leurs larves, est employ dans la parfumerie, comme additif alimentaire et comme mdicament. La gele royale, produite par les jeunes abeilles partir de scrtions glandulaires pour nourrir la reine, a des proprits mdicinales.

Choix dune ruche approprie Le tableau ci-dessous illustre les avantages et les inconvnients de trois diffrents types de ruches.

Type de ruche
Ruche traditionnelle tresse

Avantages
Bon march et facile utiliser Fabrique partir de matriaux localement disponibles Produit plus de propolis que dautres types de ruche

Inconvnients
Lessaim ne peut pas tre inspect Il est difcile dempcher lessaimage ou de remplacer la reine La qualit du miel ne peut pas tre contrle car les rayons couvain ne peuvent pas tre spars des rayons miel Rendement en miel trs bas (environ 6 10 kg par an) Longvit de la ruche de deux ans maximum

Rayon de miel frachement rcolt

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Type de ruche
Ruche barres suprieures

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Choix du site Les ruches doivent tre installes prs dune source deau (rivire, ruisseau, lac, barrage ou tangs naturels ou articiels) et dans un endroit pourvu dune vgtation propice, tels que cafiers, tournesol, moringa, manguiers, orangers, bananiers et autres plantes eurs. Lendroit devra tre cltur pour protger les abeilles contre lhomme et les animaux (galement lhomme et les animaux contre les abeilles). Les ruches devront tre places au moins 30 m des routes et des lieux publics ou bruyants. Colonisation de la ruche Il y a deux faons de former un essaim. 1. Attirer un essaim

Avantages
Peut tre fabrique partir de matriaux localement disponibles et bon march Inspection et contrle faciles de lessaimage La qualit du miel peut tre suivie Rendement de 20 40 kg par an Longvit de la ruche denviron 10 ans Production dune grande quantit de cire car les rayons doivent tre coups des barres lors de la rcolte

Inconvnients
Plus chre que les ruches locales Difcult pour de petits exploitants dacqurir un nombre minimal de ruches conomiquement rentable (environ 10 ruches) Facilement visite par des prdateurs et autres insectes car elle est place presque mme le sol

Ruche de Langstroth

Les rayons couvain (jeunes abeilles) peuvent tre facilement spars des rayons miel Rendement entre 50 et 60 kg par an La qualit du miel peut tre suivie

Construction ou achat coteux Exige un extracteur spcial pour rcuprer le miel des rayons Exige des connaissances plus pousses en apiculture

Employez une petite ruche qui a dj t habite par des abeilles et garnissez-la avec des cadres ou des barres suprieures ; deux des cadres doivent contenir des rayons et dautres des feuilles btir ou de vieux rayons. Placez la ruche dans un arbre ou sur un toit de telle manire quelle soit protge contre le vent. Placez la ruche dans lendroit convenable le jour o lessaim loccupe. Attirer les abeilles est utile seulement pendant la saison dessaimage, habituellement au dbut de la saison sche et la n de la saison froide.

2. Capturer un essaim Vous pouvez capturer un essaim dabeilles nouvellement install autour dune branche darbre, mais noubliez pas de revtir des vtements de protection. Dabord, laide dune brosse, aspergez de leau froide au-dessus des abeilles ou utilisez un pulvrisateur pour quelles cessent de bouger. Tenez une petite ruche sans cadres, un panier ou une bote sous lessaim des abeilles. Dirigez les abeilles dans la ruche laide dune brosse ou dun enfumoir pour dabeilles.

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Rcolte du miel La rcolte de miel des ruches traditionnelles et des ruches barres suprieures seffectue une ou deux fois par an. Pour la ruche Langstroth, la rcolte seffectue trois ou quatre fois par an. tapes pour rcolter de miel Mettez des vtements de protection : combinaison, voiles, gants, bottes. Allumez lenfumoir. Ouvrez doucement la ruche. Choisissez les rayons qui sont remplis aux deux tiers de miel et operculs. vitez les rayons avec le couvain. Soulevez le rayon, soufez de la fume des deux cts et brossez doucement les abeilles laide dune plume pour les ramener dans la ruche. Coupez les rayons avec le miel en laissant environ un centimtre de rayon sur la barre. Mettez le miel rcolt dans un rcipient propre et sec, et couvrez-le. Laissez au moins huit rayons pour les abeilles. Avant de fermer la ruche, poussez les rayons non maturit du ct des rayons couvain et placez les barres rcoltes derrire ces derniers.

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Gardez le miel dans des pots propres et secs avec des couvercles bien tanches. Apposez une tiquette, portant notamment la date de rcolte, et stockez les pots dans un endroit frais.

Tenue dun registre Il est important de porter des observations sur un registre lors de chaque visite des ruches an de suivre lvolution de chaque colonie et de contrler son tat. Les ruches devront tre inspectes deux ou 3 Le miel rcolt en rayon 4 Le miel mis en pots prt trois fois par mois. Les diffrentes pour la vente rubriques peuvent avoir les intituls suivants : numro de la ruche, date de colonisation, date dinspection, observations, quantit en kilogrammes. Ce qui ne va pas
Les abeilles dsertent la ruche

Causes
Manque de nourriture et deau Perturbations par le feu, lhomme, les animaux, etc. Attaques frquentes par les prdateurs

Solutions
Assurez-vous quil y a assez de nourriture : plantes eurs prs de la ruche Approvisionnez en eau pendant les priodes sches Rduisez la taille des colonies Placez les ruches au moins 30 m des routes et des lieux publics Manipulez doucement les abeilles Gardez le rucher propre

Piqres dabeilles

Perturbations dans la ruche Mauvais emplacement et entretien insufsant des ruches Utilisation de produits chimiques dans les environs du rucher Feux de brousse

Gardez votre calme, enlevez le dard et soufez de la fume sur lendroit piqu. En cas de raction grave, allez la clinique ou lhpital le plus proche Suspendez les ruches entre les arbres Si vous utilisez des perches, traitez-les avec de lhuile de vidange ou de la graisse pour les protger contre les attaques de fourmis et de termites Restez en contact avec les autres fermiers et tenez-vous au courant de la priode de pulvrisation Demandez aux paysans de pulvriser les produits la nuit, quand les abeilles sont labri dans les ruches Dsherbez et dbroussaillez les alentours du rucher

1 On squipe Extraction simple du miel

2 Lextraction du miel

Ravageurs (fourmi safari, teigne de la cire, blaireau mange-miel) Utilisation dinsecticides ou de pesticides nocifs pour les abeilles Incendies

Utilisez une tige de fer ou un couteau chauds pour dsoperculer les rayons de miel (en les passant sur les rayons). Placez le rayon ainsi dsopercul sur un morceau de linge blanc n attach au-dessus dun rcipient en plastique. Le ct ouvert doit tre tourn vers le bas. Laissez le miel couler travers le tissu jusqu ce que les alvoles se vident. Retournez le rayon et rptez le processus ci-dessus. 5