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SUPER POLLO

1. RESUMEN EJECUTIVO

La avcola "Super Pollo", empresa radicada en la ciudad de Trujillo ha decidido introducir su producto en la ciudad de Lima para lo cual llevar a cabo una campaa transportando el pollo mediante camiones trailer a grandes centros de acopio para que luego sean transportados en vehculos menores a los centros de distribucin minorista. L a Gerencia conoce de la existencia de aproximadamente 600 avcolas (formales e informales). Necesita estimar la demanda potencial para determinar el tamao de la flota de vehculos para lo cual decide realizar una muestra de 60 puestos en toda la ciudad.

2. DEFINICION DEL PROBLEMA El problema se centra en estimar la demanda potencial para determinar el tamao de la flota de vehculos.

3. ANALISIS Para resolver el problema de la Gerencia del Super Pollo, se debe partir de analizar: a) Mediante la estadstica descriptiva de la aplicacin en Excell, obtendremos una estimacin puntual del valor de los parmetros poblacional desconocido como son los valores de la media y la desviacin estndar de los 60 valores (muestra de avcolas). Ver tabla 1. Valor de la media Desviacin Estndar : 24.37 : 5.204192139

b) Hallamos el valor de z con la inversa de la distribucin T Student dando valores de probabilidad de : 0.05 y grados de libertad de 599 (600 avcolas menos 1) para el caso, arrojando el valor de 1.96. c) Hallamos el error estndar para medir la variabilidad de la media en el muestreo

Error z x z

Error: 1.319484154

d) Hallamos la demanda poblacional de multiplicar los 600 avcolas por la media muestral de la venta diaria del pollo. Demanda Poblacional: 600 * 24.3666667 = 14620 pollos.

e) Dado el nivel de confianza de 95%, se establece los lmites inferior y superior para determinar la distribucin del estimador. Limite superior: 15412 Limite inferior : 13829

f) Para tener precisin en la evaluacin de mercado de la unidad de producto se debe calcular el muestreo de la siguiente forma:

Con un Error de 1 Error Z :. Desviacin estndar: Tamao de la poblacin: Utilizando la frmula I: n0: 105

1 unidad 1.96 Valor de desviacin estndar 5.20419214 600

Como n0 > 0.05 N (0.05 x 600 = 30), se debe utilizar la frmula II. n ajustado: 90

4. CONCLUSIONES Del caso se concluye que la comercializacin del pollo en la ciudad de Lima presenta una demanda poblacional de 14620 pollos, lo cual representa un negocio atractivo para la Gerencia de Super Pollo.

5. RECOMENDACIONES Realizar un anlisis tcnico para evaluar si el negocio es atractivo en trminos de costos. Estimar la tasa de rendimiento del negocio y los flujos generados para recuperar la inversin de la flota de trailers. Si bien es cierto, la carne del pollo es una alternativa de bajo costo y de uso cotidiano, se debe analizar las barreras de carcter religioso que impidan el consumo del alimento. Velar por un sistema de distribucin a travs de un proceso consistente que vaya desde la recepcin del pollo hasta la distribucin de los puntos de venta y su entrega al cliente final bajo polticas claras, mximo nivel de calidad y conservacin del producto. El anlisis muestral podra tambin darnos informacin respecto a determinar el anlisis del sector, estado de la competencia, tendencias de consumo, definir los segmentos, caractersticas del producto, canales de distribucin, precios, promocin y publicidad.

a) ANEXO TABLA 1.
Columna1 Media Error tpico Mediana Moda Desviacin estndar Varianza de la muestra Curtosis Coeficiente de asimetra Rango Mnimo Mximo Suma Cuenta 24.3666667 0.67185832 24 27 5.20419214 27.0836158 -0.17333691 0.31215231 23 15 38 1462 60