Catgorie : Cours LES CHANGEMENTS D ETAT

Dfinitions :
Un corps physique peut prendre 3 tats : Solide, liquide ou gazeux.

Rubrique : Physique

Auteur : CRETAL Ph

Evolution des tempratures de changements d'tat en fonction de la pression :

Chaque passage d'un tat l'autre s'appelle changement d'tat.

La fusion : C'est le passage de l'tat solide l'tat liquide. Ce changement d'tat s'obtient en apportant de la chaleur au corps que l'on dsire faire changer d'tat. Pour l'eau, on dira que la glace fond. La vaporisation : C'est le passage de l'tat liquide l'tat gazeux. Ce changement d'tat s'obtient en apportant de la chaleur au corps que l'on dsire faire changer d'tat. Pour l'eau, on dira qu'elle bout. La condensation : C'est le passage de l'tat gazeux l'tat liquide. Pour raliser ce changement d'tat, le corps doit cder de la chaleur. La solidification : C'est le passage de l'tat liquide l'tat solide. Pour raliser ce changement d'tat, le corps doit cder de la chaleur. On dira pour l'eau qu'elle gle. La sublimation : C'est le passage direct l'tat solide l'tat gazeux sans passer par l'tat liquide. Pour raliser ce changement d'tat, le corps doit prendre de la chaleur au milieu ambiant. Ce changement d'tat s'obtient dans des conditions de pression et de temprature particulires. Le corps le plus connu qui ralise ce changement d'tat est la naphtaline (boule anti-mtes).

Plus la pression est leve et plus la temprature du changement d'tat augmente. Exemple : 1,5 bar l'eau bout 110C

Notion d'enthalpie :
Nous avons vu qu'il fallait apporter 2257 kJ de chaleur l'eau pour l'vaporer et donc la convertir en 1kg de vapeur 100C. Si nous ajoutons les 419 kJ ncessaires pour chauffer 1kg d'eau de 0 100C, nous obtenons alors 2676 kJ, la teneur en chaleur ou en enthalpie d'1 kg de vapeur sature 100C. (Le point 0 de l'chelle d'enthalpie est fixe une temprature de matire de 0C).

Exemple de l'eau :
Si nous partons d'un bloc de glace de 1kg -20C, sous pression atmosphrique, et que nous le chauffons. Nous allons rencontrer plusieurs tapes fondamentales dans la transformation de ce bloc de glace...

De A B : La temprature de la glace augmente rgulirement pour atteindre 0C. La chaleur apporte et ncessaire cette tape est de 41,8 kJ. C'est de la chaleur sensible (la temprature augmente). En B : On a un bloc de glace de 1kg 0C. De B C : A 0C, la 1re goutte de liquide apparat et la glace commence fondre. Pendant toute la fonte de la glace, le mlange liquide/solide aura une temprature rigoureusement gale 0C. La chaleur apporte est de 335 kJ, c'est de la chaleur latente (la temprature reste constante). En C : On a 1kg d'eau entirement liquide 0C. De C D : La temprature de l'eau s'lve progressivement jusqu' atteindre 100C. Pour raliser cette augmentation de temprature, nous devons apporter 419 kJ. C'est de la chaleur sensible. En D : On a 1kg d'eau entirement liquide 100C, c'est du liquide satur. De D E : A 100C, comme nous continuons apporter de la chaleur, l'eau se met bouillir et la premire molcule de vapeur apparat. C'est le dbut de l'vaporation. La temprature reste constante pendant tout le changement d'tat. Quand la dernire goutte de liquide s'vapore, le changement d'tat sera termin, nous aurons apport 2257 kJ de chaleur latente. En E : Nous avons 1kg de vapeur 100C, c'est de la vapeur sature. Aprs E : Si on continue chauffer la vapeur, la temprature continue d'augmenter ncessitant 1,9 kJ/kg.K.

Notion de surchauffe :
Si nous ajoutons de la chaleur la vapeur sature sche 100C, il se produit une augmentation de temprature appele surchauffe. La chaleur de surchauffe est de la chaleur sensible. Pour augmenter 1kg de vapeur sche 100C de 15K, on doit fournir 28,3 kJ. L'enthalpie de cette vapeur d'eau 115C est de 2676+28,3=2704,3 kJ.

Notion de sous-refroidissement :
De mme si on extrait de la chaleur de l'eau qui vient de se condenser, on la sous-refroidi. Ainsi sous pression atmosphrique, de l'eau 80C est sous-refroidie de 20C. L'enthalpie de l'eau 80C est de : h = 419-20x419/100 = 335,2 kJ/kg.