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MEMORIA TCNICA
Profesionales responsables: Ingeniero Pesquero Marcelo Concha Fuenzalida Ingeniero Civil Qumico Javier Ramrez Lpez
CONTENIDOS 1.- DISEO DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES 1.1.- MARCO LEGAL 1.2.- BREVE CARACTERIZACIN DE LOS EFLUENTES DE UN CULTIVO EN TIERRA DE TRUCHA ARCOIRIS 1.3.- BREVE DESCRIPCIN DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS 1.4.- FUNDAMENTOS TERICOS DEL PROCESO DE SEDIMENTACIN 1.5.-FUNDAMENTOS TERICOS DEL PROCESO DE FILTRACIN BIOLGICA 1.6.- DISEO Y DIMENSIONAMIENTO DE LA UNIDAD DE SEDIMENTACIN a) Dimensionamiento del Sedimentador b) Diseo y dimensionamiento de los elementos del sedimentador 1.7.- DISEO Y DIMENSIONAMIENTO DE LA UNIDAD DE BIOFILTRACIN 2.- DISEO DE SISTEMAS QUE IMPIDAN EL INGRESO DE ESPECIES 3.- DISEO DE SISTEMAS QUE IMPIDAN EL ESCAPE DE ESPECIES DE CULTIVO 2 2 2 3 4 9 10 10 11 13 13 14
1.- DISEO DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS AFLUENTES A LA UNIDAD DE INCUBACIN. 1.1- MARCO LEGAL: PROTOCOLO PARA LA APLICACIN DE EXIGENCIAS SANITARIAS EN LA INCUBACION OVAS DE PECES. Mediante Decreto Supremo N 319 del 2001, El Ministerio de Economa promulg el Reglamento de Medidas de Proteccin y Control de Enfermedades de Alto Riesgo (Reglamento Sanitario). Este Reglamento, en su Artculo 36 seala que los centros que realizan que efecten incubacin de ovas de peces deben cumplir con lo siguiente: 1. Realizar el tratamiento de las aguas afluentes, para la etapa de incubacin, que asegure la destruccin de agentes patgenos causantes de enfermedades de alto riesgo (las cuales estn clasificadas en la Resolucin (SUBPESCA) N 1136/03). 2. Instalar una barrera natural o artificial que impida la migracin de los peces de las secciones inferiores del curso fluvial hasta el centro de incubacin o hasta su centro de aprovisionamiento de agua, cuando corresponda. Adems de lo mencionado, la Unidad de incubacin o hatchery debe cumplir con las siguientes caractersticas, procedimientos y condiciones: 1. Ser una unidad aislada. 2. Disponer de barreras fsicas que impidan el acceso de peces por el o los afluentes. 3. Disponer de sistemas de tratamiento de aguas que permitan la remocin de material en suspensin o particulado, de manera que se asegure una transmitancia a 254 nm del 90% u otro parmetro equivalente. Lo anterior con la finalidad de garantizar el adecuado funcionamiento de los equipos de desinfeccin. 4. Disponer de sistemas que aseguren la eliminacin de agentes patgenos de enfermedades de alto riesgo. 5. Disponer de un sistema de registros de los procedimientos y actividades de mantencin de los equipos de desinfeccin y remocin de slidos. 6. Sistema de generacin elctrica que garantice la operacin continua de todos los equipos. 1.2.- BREVE DESCRIPCIN DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS AFLUENTES A LA UNIDAD DE INCUBACIN (HATCHERY). El sistema de tratamiento diseado tiene por objeto producir de agua de calidad, que garantice la eliminacin de agentes patgenos de enfermedades de alto riesgo, de forma tal, de favorecer la gestin sanitaria en las primeras etapas y asegurar el xito de las etapas posteriores del cultivo de truchas de la Piscicultura. El sistema cuenta de tres componentes (FIGURA 1); 1 filtro mecnico de arena, un filtro de cartucho o cartridge y un esterilizador UV. Con el desempeo conjunto de estos tres componentes, se cumplir con la normativa recin sealada y se garantizar, agua sanitizada, calidad en las ovas y finalmente aguas efluentes ms limpias.
FILTRO ARENA
FILTRO CARTUCHO
SANITIZADOR UV
HATCHERY
FIGURA 1: Esquema del sistema de tratamiento aguas afluentes hatchery. 1.3.- FUNDAMENTOS DE FILTRACIN MECNICA DE ARENA Y CARTUCHO El ms simple de los filtros y/o sistemas de filtracin es el mecnico, a veces llamado clarificador. Es usado para remover partculas de distintos tamaos desde un medio lquido. En sus formas ms bsicas previene la entrada de palos; hojas; peces; y otros objetos mayores al sistema de cultivo; y en sus formas ms complejas retiene micropartculas. - Filtro de arena. Estos filtros son muy tiles para filtracin primaria y estn compuestos de camas o estratos de arena y/o piedras de diferente dimetro (FIGURA 2). El agua pasa por entre los intersticios los espacios entre las piedrecillas- dejando atrapadas las partculas de mayor tamao, provocando la filtracin. Asimismo este tipo de filtro, favorece la colonizacin de bacterias nitrificantes, las que actan reaccionando con elementos txicos para los peces, volvindolos atxicos. Este tipo de fenmeno ser revisado con mayor detalle en los fundamentos de la filtracin biolgica (Pto. 2.5).
Estratos o camas
FIGURA 2: Esquema bsico de funcionamiento de un filtro mecnico - Filtro de cartucho. Este tipo de filtro es utilizado para dar una filtracin ms refinada al agua. Generalmente son carcazas de PVC o acero inoxidable que cuentan con una cmara donde se dispone un cartucho compuesto de un material poroso que
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permite la filtracin de micropartculas. Mediante la presin se forza al agua pasar por los pliegues del cartucho atrapando las partculas. Dependiendo del filtro y del cartucho, se pueden tener, por ejemplo, filtraciones de 1 a 20 micras en las afueras del cartucho. 1.4.- FUNDAMENTOS DE SANITIZACIN ULTRAVIOLETA La radiacin Ultravioleta (UV), producida por el sol, es un esterilizador natural. Est ubicada en una regin de energa del espectro electromagntico que se sita entre la luz visible y los rayos X, con una longitud de onda entre 10 y 400 nanmetros (nm). Actualmente esta luz se genera por lmparas UV, conocidas como germicidas, que son similares en diseo a los tubos fluorescentes. La luz es emitida como resultado de un flujo de corriente (arco fotovoltaico) a travs de vapor de mercurio a baja presin, entre los electrodos de la lmpara, produciendo la mayor parte de su emisin a 254 nm. Esta longitud de onda, produce en los microorganismos la mxima absorcin de UV, y esto provoca un efecto destructivo sobre bacterias, hongos, virus y otros organismos unicelulares. Los microorganismos son destruidos por la penetracin de la radiacin UV en su cido nucleico, ADN, causando una modificacin en sus componentes que alteran su reproduccin gentica quedando inhabilitados para replicarse, es decir, quedan estriles. Los microorganismos difieren en su sensitividad al efecto de la luz UV. Esta variacin se debe a la estructura de la pared celular; la composicin qumica; la presencia de protenas o la diferencia del cido nucleico mismo. De esta manera, para dimensionar y disear el sanitizador UV, se debe conocer exactamente el flujo de agua que se va tratar, y los microorganismos que se quiere desinfectar, con esta informacin se podr determinar la dosis de radiacin UV, es decir, el producto entre la intensidad y el tiempo de reaccin. DOSIS (watts*seg/cm2)= INTENSIDAD x TIEMPO DE CONTACTO La intensidad es la cantidad de energa UV por unidad de rea medida en microwatts por centmetro cuadrado. El tiempo de contacto o reaccin es la cantidad de tiempo que el fluido es expuesto a la luz UV en el fotoreactor (medido en segundos). La dosis de UV es expresada en microwatts segundo por centmetro cuadrado. Como ejemplo de esta dosificacin se presenta la TABLA 1 de dosificacin para bacterias: TABLA 1: Dosis germinicida de principales bacterias BACTERIA ENFERMEDAD DOSIS (watts*seg/cm2) 22.100 22.100 24.000 10.200
Vibrio Anguilarum Vibriosis Aeromonas Salmonicida Forunculosis Yersenia Ruckeri ERM Pseudomonas Degeneracin de aletas Fuente: Catlogos Katadyn Rainbow Lifegard
1.5.- DISEO Y DIMENSIONAMIENTO DE LOS FILTROS MECNICO DE ARENA Y DE CARTUCHO. El filtro de arena, cumple con tres objetivos bsicos, el primero, filtrar de macropartculas las aguas afluentes de la unidad de incubacin, el segundo, producir filtracin biolgica de los compuestos txicos productos de la respiracin de la biota presente en el agua, y el tercero, operar como un sistema de retencin de especies que eventualmente pudiesen ingresar al sistema. El filtro ser construido de hormign armado y tendr tres cmaras, tal como lo indica la FIGURA 3, el agua cae en la cmara 1 -ripio-, donde se produce la primera separacin de slidos, posteriormente y el agua pasa hacia la segunda cmara arena semifina- por la seccin inferior de la primera cmara, donde se produce una filtracin de mayor intensidad, y finalmente, por rebalse cae en la cmara 3 -arena fina- donde se produce una filtracin profunda para finalmente ser colectada por una tubera de HDPE de 2 pulgadas de dimetro que conduce el agua pretratada al filtro de cartucho.
FIGURA 3: Diseo y dimensionamiento del filtro mecnico de arena para suministro de la unidad de incubacin Actualmente existen un importante nmero de empresas proveedoras de filtros de cartuchos, por lo que los diseos han sido optimizados y prcticamente queda slo la decisin del nivel de filtracin requerido. El objetivo bsico del filtro de cartucho es filtrar las micropartculas suspendidas en el agua de forma de asegurar el eficiente funcionamiento del sanitizador UV. Para tal efecto, se seleccionar un filtro de cartucho con capacidad de filtracin de 10 micras,
con lo que se asegura que las partculas finas que causan la turbidez del lquido y que perjudican el desempeo del UV sern removidas. Es importante mencionar que para su correcto desempeo este filtro deber ser limpiado continuamente, ya que no son retrolavables y deber tener una altura mnima de 10 metros de columna de agua. (FIGURA 4).
FIGURA 4: Fotografa del tipo de filtro de cartucho seleccionado (slo es 1 carcaza) 1.6.- DISEO Y DIMENSIONAMIENTO DEL SANITIZADOR UV El Mercado ofrece una amplia gama de esterilizadores UV, por lo que la decisin de diseo y dimensionamiento debe considerar razones de eficiencia tcnica, costo, calidad y servicio tcnico. Se determin utilizar una unidad de desinfeccin por Luz UV serie UV-40, consistente en una cmara de PVC clase 10 sanitario. Esta unidad ensamblada en Chile es resistente a altas presiones y puede ser equipada con lampara Hi (High Intensity) para mayor potencia UV (FIGURA 5). El proveedor de esta unidad es Biolight Chile, empresa que cuenta con aos en especializacin en esterilizacin en cultivos de salmnidos, y adems posee un reconocido y oportuno servicio tcnico. La dosis germicida diseada para esta unidad operando con un flujo nominal de 4 m3/h es de 30.000 wattsseg/cm2 (u.g.). Este valor supone una transmitancia de al menos un 90% (a 254 nm) y un contenido de slidos en suspensin menor a 2 ppm (valores que sern garantizados por el uso del filtro de cartucho). En sntesis, el diseo seleccionado cumplir las necesidades de sanitizacin de la unidad de cultivo de acuerdo a su caudal de diseo 1 lt/seg.
2.- DISEO DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES. 2.1- MARCO LEGAL. El sistema considera disponer de aguas residuales que interpreten y respeten, en su cabalidad y con creces, las exigencias sealadas en: el Reglamento Medio Ambiental de la Acuicultura (RAMA) D.S. N320/2001, en su artculo 4; dar cumplimiento del Artculo 12 numeral 4) literal b) del D.S. N 175/80, modificado por el D.S. N 427/89, ambos del MINECON con la finalidad de retener el 85% de los slidos suspendidos totales; la norma tcnica relativa a Descargas de Riles a cursos y masas de aguas superficiales y subterrneas de la Superintendencia de Servicios Sanitarios; y el Decreto N867/78 del Ministerio de Obras Publicas. Norma Chilena Oficial NCh 1333 Of 78. Dadas las caractersticas del sistema productivo, su magnitud, los procedimientos de monitoreos de efluentes, se asegura que el sistema de tratamiento diseado cumplir en su totalidad las normativas sealadas. 2.2.- BREVE CARACTERIZACIN DE LOS EFLUENTES DE UN CULTIVO EN TIERRA DE TRUCHA ARCOIRIS. Los posibles efectos polutivos de efluentes de un centro de cultivo, como el de la Piscicultura Santa Natalia de Tranquilla, pueden ser directamente medidos en trminos de la concentracin de slidos suspendidos; la demanda biolgica de oxgeno, en un periodo dado (DBO), y la concentracin de residuos qumicos excedentes de tratamientos a peces. Las fuentes primarias de esos elementos son: alimentos no consumidos; fecas; orinas y residuos de tratamientos, etc. En el caso de la piscicultura Santa Natalia, y dado su carcter de manejo, las materias resultantes, que podran afectar el entorno son originadas solamente por los procesos de alimentacin y de respiracin; las fecas de los peces, su orina y una pequea parte del alimento no consumido y el CO2. Este CO2 reemplaza en proporcin al oxgeno disuelto en el agua, limitando la biodisponibilidad de este elemento. Asimismo son subproductos de la alimentacin, el Amonio, Nitrgeno como Nitrito y Nitrato, y el Fsforo, como orto-fosfato, los cuales son txicos para muchas especies. Las cantidades de estos elementos que se entreguen al medio dependen de la cantidad de alimento suministrado, de su FCR, de la tecnologa de cultivo utilizada y de la calidad de agua inicial de la piscicultura (O2; pH; T). 2.3.- BREVE DESCRIPCIN DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS El sistema de tratamiento de las aguas efluentes tiene por objeto descargar al ro Choapa, aguas residuales de buena calidad qumica, fsica y biolgica, cumpliendo la normativa y los objetivos ambientales de la piscicultura. En este punto es relevante sealar que la calidad del agua efluente tiene directa relacin con la calidad del agua inicial, la biomasa cultivada y la tecnologa ocupada para el cultivo, a esta razn, la piscicultura cuenta con aguas altamente oxigenadas (12 ppm a 15C); adems no se pretende cultivar cantidades de peces que generen
un alto impacto orgnico, como tambin se utilizarn alimentos reconocidos que han demostrado una alta eficiencia alimenticia (FCR) y bajos niveles de fsforo; tambin se limitar el uso de qumicos, manejando el plantel prcticamente como un cultivo orgnico, y se utilizarn estanques circulares los cuales originan fuerzas centrfugas que estimulan la acumulacin y sedimentacin de los slidos suspendidos en el centro del estanque, lo que permite su fcil decantacin y remocin y/o limpieza (Summerfelt and Timmons, 2000). Todo ello, contribuir a que las aguas residuales del cultivo no necesiten de un fuerte tratamiento. Sin embargo, como decisin propia y como vecinos del ro Choapa, estas conclusiones no sern consideradas para el diseo de las unidades de tratamiento y se disear sin considerar estas condiciones. Es necesario mencionar que existe mucha experiencia sobre el tratamiento de aguas efluentes de un cultivo de salmnidos de tierra que sugieren que lo ptimo es un tratamiento primario de sedimentacin seguido por una remocin biolgica de nutrientes. Se tomar como base los siguientes documentos tcnicos: Liao & Mayo, (1974); Muir, (1982); Willoughby et al, (1972); Warrer-Hansen (1989); Pillay, T (1992) y Black K (2001). El sistema comienza con una red de tamices o mallas paralelas que tiene por finalidad filtrar de partculas hasta 1 mm el agua, con el fin de reducir los slidos suspendidos del medio acuoso, evitar el escape de ejemplares en cultivo y mejorar el desempeo de las unidades que continan (FIGURA 6). Luego, se cuenta con una unidad de sedimentacin, en donde se separarn los slidos en suspensin que an permanecen en el fluido, ocupando la fuerza de gravedad. Para ello se dise una unidad que permitiese generar comportamientos laminares simples del flujo. Adems, como variable de diseo, se tom desde la bibliografa la velocidad de sedimentacin desde el estudio con mayores similitudes al proyecto (Heen y Utter, 1993). El sistema contina con una unidad de oxigenacin de aguas. Esta unidad consiste en una serie de paletas y/o estructuras de madera, diseadas para que el flujo de agua residual choque en ellas, salte y genere burbujas capaces de interaccionar con la atmsfera y provocar el intercambio gaseoso. Con ello se pretende incorporar a flujo oxgeno de forma tal de incrementar la oxidacin del nitrgeno y fsforo en sus formas txicas y mejorar el desempeo del filtro biolgico. El filtro biolgico realizar la depuracin biolgica de los residuos orgnicos de las aguas. Este biofiltro transformar las formas txica del nitrgeno (amonio y nitrito) en una forma no txica (nitrato), provocada la reaccin aerbica que se produce por la accin de bacterias nitrificantes del tipo Nitrosomas y nitrobacter que transforman el Amonio (NH4+) en Nitrito (NO2) y posteriormente en Nitrato (NO3). Por ello es necesario, brindar las condiciones necesarias para que estas bacterias se establezcan en un sustrato sumergido y en caso de emergencia proporcionar externamente oxgeno para ello se dispondr en sus cercanas un tanque de oxgeno. Finalmente, se encuentra el desage de la unidad que cuenta con un nuevo dispositivo de retencin para prevenir posibles escapes de ejemplares en cultivo y la entrada de organismos aguas arriba desde el ro, ser un tamiz de 1 mm de dimetro.
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RILES PISCICULTURA
FIGURA 6: Diagrama de flujo del sistema de tratamiento de efluentes de la Piscicultura Santa Natalia
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2.4.- FUNDAMENTOS TERICOS DEL PROCESO DE SEDIMENTACIN El estudio terico de la sedimentacin est relacionado con los fenmenos de sedimentacin en cada libre, y en el que intervienen el modelo de Stokes -para rgimen laminar (Ec.1)- y el de Newton -para rgimen turbulento-. Con las formulaciones, modeladas por los cientficos mencionados, se calculan las velocidades de sedimentacin de las partculas. En el diseo del sedimentador y todo su anlisis se considerar el primer modelo (Stokes) para flujos laminares. Sedimentacin simple: Se entiende por sedimentacin simple a aquellos fenmenos mediante los cuales los slidos en suspensin en un fluido son separados del mismo, debido al efecto de la gravedad. Se distinguen dos tipos de materias separables por sedimentacin. -Las partculas granulares o discretas, son aquellas que sedimentan independientemente una de las otras con una velocidad de cada constante, y que no cambian de densidad, tamao o forma al descender en el lquido. - Las partculas floculadas, son aquellas que resultan de una aglomeracin natural o provocada de las partculas coloidales en suspensin. Al descender en el lquido se adhieren o aglutinan entre s, cambiando de tamao, forma y peso especfico durante la cada. De acuerdo a Wong, K.B. and Piedrahita, R.H. (2001), los sedimentos producto de el cultivo de truchas -considerando el uso de alimentacin moderna-, ya sea alimento no digerido o fecas, corresponden y se comportan, como partculas granulares o discretas. Esto tambin se afirma por la profundidad de diseo del sedimentador y las velocidades de sedimentacin de las partculas, las que no permitiran el tiempo para que se produzca la floculacin. Las velocidades de sedimentacin son descritas en el modelo DEPOMOD de sedimentacin ocupado por las Agencias Ambientales Regulatorias de Canad y Escocia, observadas por Cromey et al 2000; Panchang et al 1997; Chen et al 1999; Elberizon I y Kelly L.A. 1998; Wong, K.B. and Piedrahita, R.H. (2000); Chen, y Beveridge McM y Teffer T.C (1999). Revisando esos antecedentes ms la experiencia del equipo consultor se puede afirmar que en estos sedimentos no hay interaccin entre las partculas y se comportan como unidades separadas ya que no se generan las distancias ni los tiempos apropiados para que las partculas comiencen a flocular. Teora de la Sedimentacin de las Partculas Discretas La teora de Sedimentacin fue desarrollada por Hazen y Stokes. Su modelo de sedimentacin de partculas se resume en la siguiente ecuacin, de donde se concluye
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que la velocidad de sedimentacin de un partcula es directamente proporcional al cuadrado del dimetro de sta.
Vs = (g / 18)/( ( s - )/ ) * d2
(Ec.1)
En donde, Vs = Velocidad de sedimentacin; g = Aceleracin de gravedad; s = Peso especfico de la partcula; = Peso especfico del fluido; = Viscosidad cinemtica del fluido; d = dimetro de la partcula Por lo tanto, entre mayor sea el dimetro de la partcula o mayor sea su peso especfico mayor ser su velocidad de sedimentacin, tal como puede verse en la FIGURA 7. En la misma figura puede observarse que el comportamiento, en flujos laminares, de la Vs en funcin del dimetro de la partcula es prcticamente lineal. En el estudio de sedimentacin y el diseo de la unidad para este proyecto se establecieron las siguientes suposiciones tericas: El flujo se reparte uniformemente a travs de la seccin transversal del sedimentador. El agua se desplaza con velocidad uniforme a lo largo del estanque. Toda partcula que toque el fondo antes de llegar a la salida, ser removida, es decir, no se produce el fenmeno de resuspensin.
FIGURA 7: Velocidad de sedimentacin en funcin del dimetro de la partcula y de las caractersticas mecnicas del fluido
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Adicionalmente, se realiz el diseo suponiendo que se ha de remover una partcula cuyo dimetro es d y para ello se analizar la trayectoria de dicha partcula a lo largo del tanque sedimentador. Como se observa en la FIGURA 8, la partcula de dimetro d ms crtica es aquella que entra por la parte superior del estanque sedimentador, debido a que tendr que recorrer una altura H, y una longitud L, ms desfavorable antes de decantar en el fondo del estanque. Esta trayectoria crtica como se indica en la FIGURA 8 (trayectoria 1). Dicha partcula tiene una componente de velocidad horizontal Vh y una vertical Vo, haciendo su recorrido en un tiempo t. En primer lugar, todas las partculas con igual componente de velocidad vertical, Vo, sern removidas sin importar su punto de entrada. Igualmente todas las partculas con velocidad de sedimentacin Vs, mayor que Vo, sern removidas dependiendo de su nivel de entrada al tanque, h.
Trayectoria 2 Vh
Vh Trayectoria 1
W=B*H
H
Vs
Vs
h
Vs
Trayectoria 3
L
FIGURA 8: Trayectoria de partculas en el sedimentador
Por semejanza de tringulos se tiene: L/Vh = H/Vo (L*W) / (Vh * W) = H / Vo V / Q = H / Vo (Ec. 2) Siendo V= volumen del estanque y Q= caudal. La velocidad de la partcula crtica, Vo, ser: Vo = (H*Q) / V Vo = Q / A (Ec. 3) Siendo A= rea superficial = B*L.
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Segn la ecuacin de Stokes (Ec.1) Vs = (g / 18)/( (s - )/ ) * d2 = K * d2 Reemplazando la velocidad de la partcula crtica (Ec. 3) en la ecuacin de Stokes, se tiene: K * d2 = Q / A = (Q / (K*A)) (Ec. 4) Analizando la ecuacin 4, se encuentra que para un caudal dado, el dimetro de la partcula que ha de removerse es en funcin del rea del estanque. La remocin de partculas es tambin en funcin de la profundidad del estanque, ya que si esta disminuye se retendr la partcula con dimetro d en un tiempo menor, lo que equivale a decir que se retendr u nmero mayor de partculas con Vs menor que Vo. La relacin Q/A es llamada carga hidrulica superficial y es igual a la velocidad de sedimentacin de la partcula crtica, Vo. Carga hidrulica superficial: es la velocidad mnima de sedimentacin Q/Ah , que se espera que en promedio tenga un cierto porcentaje (70-98%) de partculas de la suspensin. La determinacin de la carga superficial puede hacerse experimentalmente efectuando un ensayo de sedimentacin. Por otra parte, la relacin V/Q es llamada Periodo de Retencin Hidrulico y H/Vo es el tiempo que tarda la partcula crtica en ser removida (t). En teora, para remover esta partcula se debe cumplir que: (V/Q)/(H/Vo) 1 (Ec. 5) En realidad, el flujo no se distribuye uniformemente debido a las limitaciones que las velocidades no son constantes porque existen corrientes trmicas y zonas muertas, el viento crea contracorrientes en la superficie, y finalmente porque existe resuspensin de partculas que llegan al fondo (Lpez, 1999). Debido a que no se cumplen las suposiciones del desarrollo de la teora, habr partculas removidas con Vs menores que Vo. Se adopta entonces un factor de seguridad en funcin de :
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= 2 , deflectores regulares = 3 , deflectores buenos = 4 a 8 , deflectores muy buenos >4 , caso terico Entonces, la igualdad queda as: /t=(V/Q)/(H/Vs)=((Vs*V)/(H*Q))=Vs*(A/Q)=Vs /(Q/A)=Vs/Vo (Ec. 7) siendo, Vs = Velocidad de sedimentacin efectiva Vo= velocidad de sedimentacin terica (Q/A) Vs/Vo = Nmero de Hazen El factor /t del nmero de Hazen se ha determinado por medio de curvas empricas. Con el fin de operar adecuadamente el sedimentador, Lopez (1999) hace las siguientes recomendaciones.
3) la velocidad horizontal debe ser menor que la velocidad de arrastre de las partculas con el fin de evitar la resuspensin de los sedimentos. Vh < Vr = ( (8*k / f )* g * (s - ) * d) (Ec. 8)
2.5.-FUNDAMENTOS TERICOS DEL PROCESO DE FILTRACIN BIOLGICA La funcin principal de este filtro es trasformar sustancias nitrogenadas nocivas (NH 4+ NO2) que hay presentes en el efluente por otras que resulten menos peligrosas para la biota. Los filtros biolgicos se denominan as puesto que esta accin detoxicante la lleva a cabo la propia naturaleza a travs de bacterias del tipo Nitrobacter sp. y Nitrosomonas sp. Producto de la degradacin de la materia orgnica y del metabolismo de los peces, aparece el amonaco en el agua. El amonaco es muy txico para los peces, y niveles relativamente bajos son letales. Sin embargo, en presencia de oxgeno, estas bacterias transforman este amonaco en compuestos nitrogenados sin peligro como son los nitritos y posteriormente en nitratos. Los nitratos son parcialmente consumidos por las plantas como fuente de nitrgeno para la sntesis de sus propias protenas, y otra parte queda disuelta en el agua. Los nitratos son mucho menos txicos para los peces que el amonaco o los nitritos.
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El funcionamiento de un filtro biolgico es simple, est compuesto por un material que ofrece gran cantidad de superficie en un volumen reducido para que las bacterias la colonicen. El agua circula a travs del material de relleno del filtro, sobre el cual han crecido las bacterias, las cuales a su vez toman amonaco o nitritos del agua para trasformarlos en substancias menos nocivas (nitritos y nitratos respectivamente). Las bacterias encargadas de llevar a cabo esta labor son aerobias, es decir, necesitan de la presencia de oxigeno para crecer y sobrevivir, por lo que es esencial que el agua tenga unos niveles adecuados de oxgeno al pasar por el filtro biolgico.
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2.6.- DISEO Y DIMENSIONAMIENTO DE LA UNIDAD DE SEDIMENTACIN El sedimentador es un estanque construido con el propsito de sedimentar partculas en suspensin por la accin de la gravedad. Esta unidad constituye el tratamiento primario del efluente de la piscicultura para posteriormente ser tratada biolgicamente. a) Dimensionamiento del Sedimentador Variables de diseo
Remocin % Condiciones deflectores (Rendimiento) n=1 n=3 n=4 Mximo terico 87.5 7.00 2.75 2.37 0.88 0 80 4.00 75 3.00 70 2.30 65 1.80 60 1.50 55 1.30 50 1.00 0.76 0.73 0.50
Fuente: Lpez(1999)
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De la tabla anterior se obtiene que para n=3 (deflectores buenos) y remocin superior al 85%, /to = 2.75. Suponiendo una profundidad til de sedimentacin media H de 1.5 mt y la velocidad de sedimentacin sugerida por Heen y Utter (1993) (0.7 cm/seg), de forma de asegurar que los residuos orgnicos producto de la actividad acucola sean sedimentados, y de acuerdo con Warrer-Hansen (1982) quien sugiere que la velocidad de sedimentacin no supere los 2-4 cm/s. Entonces el tiempo t que tardara una partcula en llegar al fondo sera: t = H/Vs = 120/0.7 = 171.43 seg. El periodo de retencin hidrulico ser: = 2.75 * t = 2.75 * 171.43 = 471.43 seg El volumen del estanque ser por consiguiente: V = * Q = 471.43 * 0.08 = 37.71 m3 El rea superficial del estanque es: As= 31.71 / 1.20= 31.43 m2, Considerando la siguiente relacin de aspecto para el sedimentador, Largo :Ancho = 3:1 Ancho = 3.24 3.5 m Largo = 9.71 10 m La carga hidrulica superficial diaria ser: q diaria =Q diario/As = 0.08*3600*12/31.43 = 109.9 m3/m2 da b) Diseo y dimensionamiento de los elementos del sedimentador La unidad de sedimentacin consta de las siguientes zonas, con diferentes funciones especficas. Los criterios y parmetros hidrulicos de diseo tienen gran influencia en la eficiencia de los sedimentadores o decantadores. A continuacin se detallan los principales: A. B. C. D. Zona Zona Zona Zona de de de de entrada y distribucin de agua sedimentacin propiamente dicha salida o recoleccin de agua depsito de lodos.
elementos favorecen la remocin de las partculas en este tipo de unidades, debido a: (i) Aumento del rea de sedimentacin, (ii) Disminucin de la altura de cada de la partcula y (iii) rgimen de flujo laminar, ya que obliga a las lneas de flujo a descender rpidamente de manera que sedimente el material particulado ms grueso.
D. Zona de salida: Esta zona est constituida por una pantalla deflectora
sumergida, el vertedero de salida y el canal de recoleccin. A continuacin en la FIGURA 9, se presenta un detalle del diseo del sedimentador.
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Factores externos Como factor externo limitante slo se considerar el viento y luego de estudiar su efecto sobre las deposiciones, se considerar disponer de mallas cortavientos, como las utilizadas en la agricultura en los sectores de exposicin al viento. Los lodos generados por el sedimentador, sern recolectados manualmente cada semana y sern dispuestos para la reutilizacin del material orgnico sedimentable o en si es que los anlisis qumicos de los lodos no lopermiten, sern llevados a contenedores para su posterior disposicin en sitios autorizados. Vale mencionar que el sedimentador estar completamente cubierto por geomembrana de 1.5 mm. Ello permitir, por un lado, que el agua no se infiltre en el sustrato y pueda ser devuelta en su totalidad al ro, y por otro, facilitar las operaciones de limpieza de lodos. Es destacar que en caso de ocupar el lodo como principio para abono no ser necesario un lugar para acopiar y secar los lodos ya que es pertinente mantener la humedad de las camas de lombrices o compost. 2.7.- DISEO Y DIMENSIONAMIENTO DE LA UNIDAD OXIGENACIN Y BIOFILTRACIN. Para que el filtro biolgico pueda operar de forma eficiente es necesario que el agua est oxigenada, permitiendo de esta manera la oxidacin de los compuestos txicos producto de los procesos catablicos animales. An cuando las aguas del ro Choapa son altamente oxigenadas, se dise un sistema para la oxigenacin mecnica del flujo efluente del sedimentador. Este sistema dispone de una serie de oxigenadores de cascada que permitirn la elevacin de las capas superficiales del flujo, en forma de burbujas, provocando la oxigenacin a travs del intercambio gaseoso con la atmsfera. (FIGURA 10).
FIGURA 10: Diseo de la unidad de oxigenacin mecnica Entre los diferentes sistemas de filtracin biolgica, el filtro de placa o filtro biolgico sumergido permite la formacin de praderas de microorganismos hetertrofos sobre un sustrato fijo que permiten la limpieza biodegradacin del agua.
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Es condicin de diseo que el filtro estimule el asentamiento de bacterias, para ello se requiere un material adecuado no txico- y el oxgeno necesario para la respiracin. Se aportar oxgeno, previamente mediante la unidad de aireacin. Los filtros que presentan un mayor rendimiento son aquellos que tienen como elementos de sustentacin de bacterias las formas esfricas. Por ello, se seleccionaron piedras menores de 3 cm de dimetro y conchillas. Esta geometra maximiza el rea expuesta para las bacterias y favorece que los detritus pasen por donde sern biodegradados ms rpidamente por las bacterias. El sistema cuenta con dos cmaras, una cmara inicial de aquitamiento de aguas de 1x0.5x0.5 mt. Desde all el agua pasar desde abajo hacia arriba a la cmara de biofiltracin propiamente tal, de 4x0.5x0.5 mt donde se producir la transformacin de los compuestos txicos (FIGURA 11). El periodo de retencin hidrulico del sistema ser de 10 segundos.
FIGURA 11: Diseo y dimensionamiento del biofiltro Este filtro servir asimismo para impedir la entrada de organismos desde el cauce del ro Choapa hacia las instalaciones de la piscicultura.
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3.- DISEO DE SISTEMAS QUE IMPIDEN EL INGRESO DE ESPECIES Para impedir la entrada de especies al cultivo se instalarn una serie de mallas de distinto tamao de malla en 3 sectores del canal de entrada del afluente a la piscicultura. Estas mallas sern puestas sobre un marco de madera que facilitar su disposicin y operacin. La finalidad de estos tamices es evitar la entrada de elementos mayores a 1 cm, que eventualmente perjudicaran el funcionamiento de mallas de menor tamao de malla tapndolas. Finalmente se instalar una rejilla de filtracin en la boca efluente de la Bocatoma (FIGURA 12) con tamao de malla de 1 mm. Las mallas sern preferentemente de planchas perforadas de PVC.
FIGURA 12: Seccin Transversal del sistema de bocatoma Para mejorar el funcionamiento de estos sistemas de filtracin y as evitar tapaduras y rebalses, las rejillas deben ser revisadas al menos dos veces al da y los elementos filtrados deben ser limpiados y devueltos al canal. La disposicin de las mallas y cualquier otro tipo de proteccin ser consecuente con el flujo del agua, ya que stas estructuras no debieran intervenir ni ser barreras al paso del agua, puesto que se correra el peligro de un rebalse del canal en los sectores donde van los perfiles con las mallas. Por estas razones, la limpieza de estas estructuras ser un trabajo diario, el que aumentar en consideracin al estado de turbidez de las aguas del canal. Asimismo tambin evitarn la entrada de organismos al cultivo, el sistema de filtracin y sanitizacin diseado para la Unidad de Incubacin (Filtro de arena + filtro de cartucho + UV). Por otra parte, se dispondrn de una serie tamices de 1 cm en el punto de descarga de efluentes, lo que reducir la probabilidad de entrada de organismos desde el cauce del ro a las instalaciones de la Piscicultura. Esta probabilidad ser disminuida an ms con la presencia del filtro biolgico, el que asegurar certeramente que no ingresen organismos desde el ro. 4.- DISEO DE SISTEMAS QUE IMPIDEN EL ESCAPE DE ESPECIES DE CULTIVO Dadas las caractersticas de un cultivo con circuito controlado, y en particular por el manejo de aguas propuesto para el cultivo y por su posterior tratamiento, es improbable el escape de ejemplares de trucha, ya sea en sus primeros estadios como en sus etapas finales. En las primeras etapas, cultivo de ovas y alevines, se utilizarn las bateas de incubacin y se mantendrn en bandejas tamizadas. Para el caso de las ovas es
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improbable que un huevo escape de la bandeja, porque no tiene movimiento y porque la operacin de picaje es consuetidinaria. Para el caso de alevines, la batea cuenta con una placa deflectora en la porcin posterior del estanque que hace que las corrientes de flujo bajen para ingresar al tubo recolector de aguas residuales, el cual contar con un tamiz de 1 mm. Con ello se impedir cualquier escape de unidades de cultivo desde el hatchery. En la engorda, los individuos sern llevados a los estanques circulares de 2.5 y 4.5 metros de dimetro. El escape en estos estanques es prcticamente imposible. Los individuos deberan pasar por debajo del tubo que permite que el agua recircule desde abajo; vencer el tamiz de 1 mm que est en cada estanque y entrar por el tubo de aguas residuales (FIGURA 6).
FIGURA 6: Estanque de engorda. CORTE TRANSVERSAL Como forma de garantizar que no existan escapes al medio, y as, responder mayormente a lo expuesto por las normativas nacionales. Se dispondr adicionalemte de 2 sistemas de filtrado. Uno en el canal del afluentes residuales, anterior al sedimentador y uno a la salida del biofiltro (1 mm de tamao de malla). Los cuales ya fueron mencionados anteriormente, con esto se asegura que no existirn escapes de peces o huevos al medio.
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5.- BIBLIOGRAFA UTILIZADA Alabaster, J.S. (1982) A survey of fish farm effluents in some EIFAC Countries. Silkeborg, Denmark, 26-28 May 1981. European Island Fisheries Advisory Commission, Technical paper No.41:5-20. Azevedo Netto, J.M y Acosta, G. 1976. Manual de Hidrulica. 6 ed. Editorial Harla. Mxico Baker, R.T., Smith-Lemmon, L.L., and Cousins, B. (2001) Phytase Unlocks Plant Potential in Aquafeeds. Global Aquaculture Advocate: Vol. 4, Issue 2, April 2001 Bender, T.R., Lukens,W.B., and Ricker, D.C. (1999) Pennsylvania Fish and Boat Commission, Benner Spring Fish Research Station, 1225 Shiloh Road, State College, PA Boardman, G. D., Maillard, V., Nyland, J., Flick, G., and Libey, G. S. (1998) Final Report: The Characterization, Treatment and Improvement of Aquacultural Effluents. Departments of Civil and Environmental Engineering, Food Science and Technology, and Fisheries and Wildlife Sciences. VPI and SU Blacksburg, VA 24061 Burrows, R. and Chenoweth, H. (1970) Evaluation of three types of rearing ponds. Research Report 39, U.S. Dept. of Interior, Fish and Wildlife Service, Washington, D.C. Chen, S., Timmons, M. B., Aneshansley, D. J., and Bisogni, Jr., J. J., 1993. Suspended solids characteristics from recirculating aquacultural systems and design implications. Aquaculture, 112, 143-155. Division Environmental Protection Branch Environment Canada (2001) Environmental Assessment Section Pollution Prevention. Environmental Assessment of Freshwater Aquaculture Projects: Guidelines for consideration of environment, 35 pp. Environmental Protection Agency Office of Research and Development Manual: Constructed Wetlands Treatment of Municipal Wastewaters, EPA/625/R-99/010; September 2000 Ewart, J. W., Hankins, J.A., and Bullock, D. (1995) State Policies for Aquaculture Effluents and Solid Wastes in the Northeast Region. Bulletin No. 300 Northeast Regional Aquaculture Center, Univ. of Massachusetts, Dartmouth, North Dartmouth, MA Hammer, D. A. 1993. Designing Constructed Wetlands Systems to Treat Agricultural Nonpoint Source Pollution. Pages 71-111 in Olson, R. K. (ed.). Created and Natural Wetlands for Controlling Nonpoint Source Pollution. U. S. Environmental Protection Agency, Washington, D.C. Hammer, D.A., and R. K. Bastian. 1989. Wetlands Ecosystems: Natural Water Purifiers? Pages 5-19 in Hammer, D. A. (ed.). Constructed Wetlands for Wastewater Treatment - Municipal, Industrial and Agricultural. Lewis Publishers, Chelsea, Michigan. Hardy, R.W. (1999) Aquaculture Magazine, Vol. 25, No. 2, pp. 80-83 Heen, K. Manahan, R. Utter, F. (Editors) 1993. Salmon aquaculture. John Wiley & Sons Inc Editorial. Canad.
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