QUMICA: 100 PREGUNTAS, 100 RESPUESTAS Qumica, vida y futuro, sern sin duda tres palabras clave para

la ciencia que estarn presentes en muchas publicaciones a lo largo del 2011. No solo por su importancia para los seres humanos, sino, entre otras cosas, porque en diciembre de 2008 la Asamblea General de las Naciones Unidas adopt una Resolucin proclamando el 2011 como Ao Internacional de la Qumica (AIQ-2011). El AIQ-2011 supone celebrar, a nivel mundial, los logros de la Qumica y su contribucin al bienestar y progreso de la Humanidad. Es un ao muy especial para todo lo relacionado con esta rea y se pretende, durante su transcurso, incrementar la apreciacin pblica por la Qumica como herramienta fundamental para satisfacer las necesidades de la sociedad, promover entre los jvenes el inters por esta ciencia y generar entusiasmo por el futuro creativo de la misma. La eleccin de 2011 como Ao Internacional de la Qumica no ha sido casual, pues se ha hecho coincidir con el centenario de la concesin del Premio Nobel de Qumica a Mara Sklodowska-Curie, as como el de la fundacin de la Asociacin Internacional de Sociedades Qumicas, asociacin esta que a partir de 1919 adopt su denominacin actual: Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada (IUPAC). LA QUMICA EN LA VIDA DIARIA Si algo define tanto el entorno en el que vivimos como a nosotros mismos, es la materia. Nuestra comprensin del mundo material depende de nuestro conocimiento de la Qumica, pues los elementos a los que hace referencia forman parte de toda la materia conocida e intervienen en todos y cada uno de los procesos de la vida. Si somos capaces de entender ese todo, de conocer la composicin de la materia, su comportamiento y aprendemos a gobernar sus transformaciones, modificndolas, actuando sobre ellas y controlndolas en funcin de nuestras necesidades, seremos capaces de garantizar el desarrollo sostenible del planeta y, por tanto, nuestro futuro. No en vano la Qumica es la Ciencia (y su Tecnologa el arte) de la materia y de sus transformaciones: de ah lo acertado del eslogan del AIQ-2011: Qumica - nuestra vida, nuestro futuro. No podemos olvidar que, gracias a ella, nuestra esperanza de vida se ha duplicado en los ltimos 100 aos, con contribuciones en reas como diagnstico, prevencin y tratamiento de enfermedades. Baste mencionar que la aplicacin de la Qumica a la Farmacologa ha hecho posible la elaboracin de vacunas, antibiticos y todo tipo de medicamentos, que han llevado a una reduccin drstica de los ndices de mortalidad. A ellos debemos un ao de cada lustro de nuestras vidas y gracias a ellos podemos vivir en mejores condiciones hasta edades ms avanzadas. Por otro lado, el haber descifrado el genoma humano, est abriendo paso a una nueva medicina de carcter personalizada y preventiva. Con esta publicacin, Cien preguntas, cien respuestas sobre Qumica, queremos contribuir a la valiosa iniciativa del Plan de Divulgacin Cientfica de Andaluca, dependiente de la Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia, que cont con la colaboracin de la Asociacin de Qumicos de Andaluca (AQA-ANQUE). Esa publicacin a lo largo de sus 40 pginas, muestra al lector aspectos muy diversos de los aportes que ha hecho la Qumica y sus aplicaciones en la vida cotidiana; aborda temas como: salud, alimentacin, medio ambiente, desarrollo de nuevos materiales, comunicacin, transporte, energa, agua, ocio, cultura y el mundo de los sentidos, entre otros. Esperamos que tanto docentes como estudiantes, de educacin bsica y media, saquen el mayor provecho de su lectura. QUMICA: 100 PREGUNTAS, 100 RESPUESTAS 1.- Qu es la Qumica? 2.- Qu es un elemento qumico? 3.- Cuntos elementos qumicos hay? 4.- Cmo se les pone el nombre a los elementos? 5.- En qu proporciones se unen unos elementos con otros? 6.- Qu es un nmero atmico? 7.- Qu es la masa atmica? 8.- Qu es la Tabla Peridica? 9.- Existen tomos libres en la naturaleza? 10.- Qu es una frmula qumica? 11.- Cmo se escribe una reaccin qumica? 12.- Qu es un mol? 13.- Qu es un nano material? 14.- Cmo se forman los enlaces qumicos? 15.- Todas las sustancias que tienen la misma frmula son iguales? 16.- De qu estn hechos los seres vivos? 17.- Por qu el carbono da tantos compuestos distintos? 18.- Pueden obtenerse compuestos biolgicos artificialmente?

19.-Es lo mismo carbn que carbono? 20.- De verdad un diamante es para siempre? 21.- Qu hace falta para que se d una reaccin? 22.- Qu es una protena desnaturalizada? 23.- Qu es un abono NPK? 24.- Qu es un enzima? 25.- Son muy importante los enzimas para la vida? 26.- Son necesarios los fertilizantes qumicos? 27.- Cmo se obtienen los abonos qumicos? 28.- Qu son los productos agroqumicos? 29.- Cmo se invent la fotografa? 30.- De dnde se obtienen los polmeros sintticos? 31.- Hay cauchos artificiales? 32.- Todos los polmeros son plsticos? 33.- Son iguales todas las unidades de un polmero? 34.- Tienen algo que ver el celuloide con la celulosa? 35.- Tiene algo que ver el chicle con el caucho? 36.- Qu llevan las sartenes para que no se pegue la comida? 37.- Se han descubierto muchos productos qumicos por casualidad? 38.- Son productos qumicos las medicinas? 39.- Qu son los biomateriales? 40.- De qu estn hechos los materiales cermicos? 41.- Cmo se transmiten las seales nerviosas? 42.- Es un contaminante atmosfrico el dixido de carbono? 43.- Qu gas llevan los refrescos? 44.- Qu es el ozono? 45.- Qu composicin tiene un aislante trmico? 46.- Qu es la lluvia cida? 47.- De dnde procede el dixido de azufre? 48.- Qu diferencia al hierro del acero? 49.- Puede producirse electricidad qumicamente? 50.- Por qu las sales conducen la corriente? 51.- Por qu se oxida el hierro? 52.- Puede la corriente elctrica provocar una reaccin? 53.- Por qu se producen las explosiones? 54.- En qu se basa la datacin por Carbono-14? 55.- Por qu se usan gasolinas sin plomo? 56.- Qu se necesita para que se produzca fuego? 57.- Qu son los octanos de las gasolinas? 58.- A qu se deben los colores de los fuegos artificiales? 59.- Tiene algo que ver el color con la Qumica? 60.- Por qu la clorofila absorbe la luz? 61.- Por qu el jamn curado y el jamn cocido tienen distinto color? 62.- Qu contiene un pintalabios?

63.- Qu composicin qumica tienen los aceites? 64.- En qu se diferencia un aceite de oliva de un aceite de oliva virgen ? 65.- Por qu unas grasas se ponen rancias y otras no? 66.- Qu es el vidrio? 67.- Por qu la leja quita las manchas de la ropa blanca? 68.- Qu son los antoxidantes? 69.- Por qu se oscurecen las patatas cuando se pelan o se cortan? 70.- Por qu al comer manzanas se pone la lengua rasposa? 71.- Qu son los colorantes y conservantes de los alimentos? 72.- Qu son los Omega-3? 73.- Por qu se pone viscoso el aceite de la freidora? 74.- Cmo se pueden hacer ms estables las grasas? 75.- Qu ventajas tienen los chicles con xilitol? 76.- Qu es una agua dura? 77.- Qu es el biodisel? 78.- Qu es el jabn? 79.- La custica de hacer jabn es la misma que se emplea para las aceitunas? 80.- Qu tienen que ver jabones y detergentes? 81.- Por qu tiene cloro el agua del grifo? 82.- Y el cloro reacciona tambin con otras sustancias del agua? 83.- Se puede quitar la dureza del agua? 84.- Qu es el agua oxigenada? 85.- Cmo funcionan los tintes para el pelo? 86.- Qu es el pH de un champ? 87.- Cmo se mide el pH? 88.- Cmo se mide la acidez? 89.- Qu es un anticido? 90.- Por qu los cidos saben as? 91.- Se puede medir el olor como se mide la acidez? 92.- Por qu la comida no nos sabe cuando estamos resfriados? 93.- Qu es la cromatografa? 94.- Cmo funciona el airbag de un coche? 95.- Por qu quita las arrugas el botox? 96.- Son las lentejas la mejor fuente de hierro? 97.- Cmo respiran las frutas? 98.- Qu significa leche pasteurizada? 99.- Qu actividades desarrollan los qumicos? 100.- Qu hay que hacer para ser qumico?

El objetivo principal del Programa de Divulgacin Cientfica de Andaluca es el de potenciar la comunicacin de la ciencia en el territorio andaluz, dinamizando estrategias que permitan un mejor conocimiento de la investigacin realizada tanto en la iniciativa privada como en la pblica para contribuir a una mayor proyeccin social de la ciencia en su comunidad. En Andaluca (Espaa) no entiende un desarrollo pleno sin una mayor cultura cientfica y tecnolgica como factor estratgico que garantice el bienestar social de la poblacin.