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Publicado y Editado por:

Marcas Nestlé, S.A. de C.V. Av. Ejército Nacional 453, Col. Granada,

11520, México, D.F. Primera edición, Junio 2011 D.R. Marcas Nestlé, S.A de C.V.

Realización

Nestlé Unidad de Negocios Lácteos

Nestlé Servicios al Consumidor

Áreas Responsables

Marco Moesgen

Vicepresidencia de Lácteos-Confites

Cesar França

Mercadotecnia Lácteos

Yoshiko Nakamura

Mercadotecnia Lácteos Culinarios

Alejandro Cárdenas

Mercadotecnia Lácteos Culinarios

Gabriel Monterrubio

Mercadotecnia Lácteos Culinarios

Ericka Pérez

CSD Lácteos Culinarios

Juan Enciso

CSD Lácteos Culinarios

Alicia Enciso

Vicepresidencia Comunicación Corporativa

Jesús Padilla

Consumer Interaction

Desarrollo y Degustación de Recetas

Nestlé Servicios al Consumidor Chef Teresa López Bancalari Chef Marimar Aliaga Subchef Edith Chávez Subchef Liliana López Subchef Jonathan Núñez

Fotografía

Estudio Urquiza

Estilo y Ambientación Fotográfica

Becky Treves

Corrección de estilo

María Loson

Diseño y Diagramación

Visual Latina

Natalya Tatarín

Tania Cortés

Pamela España

Índice

Aguacate relleno

4

Chiles rellenos con salsa de elote

5

Croquetas de pollo

6

Enchiladas de aguacate

7

Milanesas de amaranto

8

Pollo en salsa de chile ancho

9

Pollo en salsa de cilantro

10

Salpicón cremoso

11

Tostadas de tinga cremosa

12

Tortitas de pollo en salsa de serrano

13

Coditos caseros

14

Tallarines en salsa de calabaza y brócoli

15

Pasta hawaiana

16

Pasta inglesa

17

Penne en salsa de nuez

18

Penne en salsa de queso chihuahua con rajas

19

Spaghetti en salsa de poblano

20

Spaghetti en salsa de queso con jamón

21

Tallarines en salsa de queso amarillo con brócoli 22

Pasta en salsa de cilantro con pollo

23

Consejo:

Si

lo y desvenados.

deseas,

puedes

sustituir

el chile

poblano

chiles

por

anchos

ligeramente

remojados

Aguacate relleno

en salsa rellenos

Chiles

de elote

Puedes Consejo:

sustituir el pollo

por atún

o

jamón

picado.

Ingredientes:

(4 porciones)

2

aguacates

1

lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g)

2

DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cilantro

1

chile serrano, sin semillas

1

limón, el jugo

½

pechuga de pollo, cocida y deshebrada

Modo de preparación:

1.- Parte los aguacates por la mitad, retira la pulpa con una cuchara y reserva la cáscara. Licua la pulpa con la Media Crema NESTLÉ® y los 3 ingredientes siguientes.

2.- Mezcla lo que licuaste con el pollo.

3.- Rellena las cáscaras del aguacate con el pollo y sirve.

Tiempo de Preparación: 10 minutos.

Ingredientes:

(4 porciones)

1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

1

DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

1

cucharada de fécula de maíz

¼

taza de agua

1

½

tazas de granitos de elote

2

tazas de pollo, cocido y deshebrado

4

chiles poblanos, asados, pelados y desvenados

Modo de preparación:

1.- Para la salsa licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, la fécula de maíz, el agua, y una taza de granitos de elote; cuela.

2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue y agrega el resto de los elotes. Rellena los chiles poblanos con el pollo y baña con la salsa.

3.- Ofrece.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

Consejo:

Este

servir platillo

lo puedes

Consejo:

frio o caliente.

Para

evitar

que cuando

al deshagan procura

se

las

se croquetas

momento

de

cocinarlas,

freírlas

el puré

haya

enfriado.

de pollo

Enchiladas de aguacate

Croquetas

Ingredientes:

Croquetas

  • 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

  • 1 taza de agua

  • 1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

  • 2 cucharadas de mantequilla

    • 1 paquete de Hojuelas de Puré de Papa MAGGI® (125 g) pechuga de pollo, cocida y deshebrada

½

  • 2 huevos, ligeramente batidos

    • 1 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

    • 1 taza de pan molido con 3 cucharadas de ajonjolí taza de aceite para freír

½

Aderezo

  • 1 lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g)

  • 2 cucharadas de mayonesa

  • 7 cucharadas de salsa catsup

    • 1 chile chipotle, finamente picado

    • 1 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

Modo de preparación:

(16 piezas)

1.- Para las croquetas; calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, el MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y la mantequilla hasta que se derrita; agrega las Hojuelas de Puré de Papa MAGGI® y mezcla. Incorpora el pollo, deja enfriar ligeramente y forma las croquetas con las manos.

2.- Pasa las croquetas por el huevo y después por el pan con ajonjolí; repite este paso. Fríelas en aceite caliente hasta que doren.

3.- Para el aderezo; mezcla todos los ingredientes. Ofrece las croquetas con el aderezo.

Tiempo de Preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

(4 porciones)

  • 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

 
  • 2 aguacates

  • 2 DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cilantro

  • 1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

  • 2 chiles serranos, sin semillas

  • 1 ½

tazas de agua

  • 12 tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente

    • 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada

      • 100 g de queso panela, rallado

Modo de preparación:

1.- Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los aguacates, los DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cilantro, el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, los chiles serranos y el agua.

2.- Rellena las tortillas con el pollo y báñalas con la salsa; tapa con plástico autoadherente y calienta en el horno de microondas por 1 minuto.

3.- Espolvorea el queso panela y ofrece.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

Consejo:

el exceso

milanesas

salsa

quitar

Pollo

las

absorbente.

chile en ancho

Para papel

Milanesas de amaranto

coloca

grasa

de sobre

de

Consejo:

de chile

la salsa

evitar

a calentar

para grumos.

Recuerda

o se bajo

fuego

formen

ancho

se corte

que

Ingredientes:

(4 porciones)

2

½

tazas de amaranto

3

DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

4

milanesas de pollo

2

huevos, ligeramente batidos

½

taza de aceite

Salsa

1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

4

chiles guajillo, desvenados, sin semillas y remojados en agua caliente

Modo de preparación:

1.- Mezcla el amaranto con los DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo. Pasa las milanesas por el huevo y empaniza por ambos lados con el amaranto. Calienta el aceite y fríe perfectamente.

2.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y los chiles guajillo. Calienta la salsa hasta que espese un poco moviendo constantemente para evitar que se pegue.

3.- Sirve las milanesas bañadas con la salsa. Ofrece.

Tiempo de Preparación: 20 minutos.

8

Ingredientes:

(6 porciones)

1

lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g)

½

taza de agua

2

4

chiles anchos, sin semillas y hervidos

DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

2

cucharadas de aceite

1

papa grande, pelada, cocida y cortada en cubos

2

zanahorias, peladas, cocidas y cortadas en cubos

6

piezas de pollo, cocidas

Modo de preparación:

1.- Para la salsa licua la Media Crema NESTLÉ® con el agua, los chiles y los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo.

2.- Calienta el aceite y fríe las papas con las zanahorias hasta que estén ligeramente doradas; agrega el pollo y la salsa; calienta por 5 minutos y ofrece caliente.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

9

Consejo:

Puedes

agregar

chile

en vinagre

picado.

Si Consejo: de

lo milanesas

deseas,

la puedes

sustituir

pechuga

de pollo

por

Pollo en salsa de

Salpicón cremoso

cilantro

pollo.

Ingredientes:

(4 porciones)

1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

1

½

cucharadas de MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

1

cucharada de fécula de maíz

¼

taza de agua

1

taza de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas

2

pechugas de pollo, cocidas

Modo de preparación:

1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, la fécula de maíz, el agua y las hojas de cilantro.

2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Baña la pechuga de pollo con la salsa.

3.- Acompaña con verduras al vapor y ofrece.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

(4 porciones)

1

lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g)

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

1

DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Ajo

1

cucharada de orégano

6

cucharaditas de vinagre blanco

1

pechuga de pollo, cocida y deshebrada

½

lechuga romana, lavada y picada

¼

cebolla morada, fileteada

1

jitomate, sin semillas y cortado en cubos

100

g de queso panela, cortado en cubos

Modo de preparación:

1.-. Licua la Media Crema NESTLÉ® con los 4 ingredientes siguientes y mezcla con el pollo, la lechuga, la cebolla, el jitomate y el queso.

2.- Ofrece con tostadas.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

de Si chile Consejo: agregar

lo deseas

puedes

rodajas

serrano.

de rebanadas Consejo:

Acompaña

en Tortitas

con

de tinga

salsa de de serrano

Tostadas

pollo

aguacate.

cremosa

(4 porciones)

Ingredientes:

(4 porciones)

 

Ingredientes:

Salsa

1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

½

taza de agua

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

1

DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Cebolla + Ajo

1

DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Ajo

1

chile serrano

1

cucharada de fécula de maíz

1

cucharadita de fécula de maíz

¼

taza de agua

½

taza de puré de tomate

Tortitas

1

chile chipotle

1

pechuga de pollo, cocida y deshebrada

1

pechuga de pollo, cocida y deshebrada

4

huevos, ligeramente batidos

12

tostadas de maíz horneadas

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

¼

lechuga, lavada, desinfectada y fileteada

½

taza de aceite

Modo de preparación:

1.- Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 6 ingredientes siguientes. Vacía en una olla y cocina hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue; agrega el pollo y mezcla.

2.- Aparte, sobre cada tostada coloca un poco de lechuga, después un poco de pollo y ofrece.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

Modo de preparación:

1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 5 ingredientes siguientes. Vacía en una olla y cocina la salsa hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

2.- Para las tortitas, mezcla el pollo con los huevos y el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa. Calienta el aceite y fríe porciones de la mezcla anterior por ambos lados hasta que doren; escúrrelas en papel absorbente.

3.- Sirve las tortitas bañándolas con la salsa. Ofrece caliente.

Tiempo de Preparación: 20 minutos.

Consejo: el jamón

Puedes cambiar

por salchicha o por atún.

Consejo:

Puedes

agregar

trocitos

de cocidos

calabaza

brócoli

a la o pasta.

en salsa

Tallarines

Coditos caseros

de calabaza y brócoli

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla

(4 porciones)

  • 2 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Ajo + Pimienta

    • 200 g de champiñones, fileteados

      • 100 g de jamón, cortado en cuadritos

Ingredientes:

(10 porciones)

  • 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Light & Creamy (378 g)

  • 1 lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g)

1

lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g)

  • 1 taza de agua

1

paquete de pasta de coditos (200 g)

  • 2 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

½

paquete de Queso Tipo Americano NESTLÉ®, cortado en cuadritos (90 g)

  • 2 cubos MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

Modo de preparación:

1.- Calienta la mantequilla y espolvorea los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Ajo + Pimienta; agrega los champiñones y cocina hasta que estén cocidos. Incorpora el jamón y la Media Crema NESTLÉ®, mezcla.

2.- Agrega la pasta previamente cocida y escurrida; mezcla perfectamente. Decora con cuadritos de Queso Tipo Americano NESTLÉ® y sirve.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

  • 1 taza de calabazas, lavadas, desinfectadas y cortadas en rodajas

  • 4 tazas de brócoli, lavado, desinfectado y troceado

    • 1 sobre MAGGI RICA® PASTA Sazonador Sabor Queso (10 g)

  • 4 tazas de agua hirviendo

    • 1 paquete de tallarines (500 g)

Modo de preparación:

1.- En una olla calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Light & Creamy con los 6 ingredientes siguientes; cocina por 10 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y licua.

2.- Regresa a la olla lo que licuaste; agrega el sobre MAGGI RICA® PASTA Sazonador Sabor Queso y cocina 5 minutos.

3.- Baña con la salsa los tallarines previamente cocidos y escurridos. Sirve caliente.

Tiempo de Preparación: 20 minutos.

Consejo:

Si lo deseas, puedes

refrigerar el aderezo para

que tenga una consistencia

puedes

También cherry

más utilizar

espesa. jitomates

rebanados.

Pasta hawaiana

Pasta inglesa

Ingredientes:

(4 porciones)

  • 1 lata de Media Crema NESTLE® (225 g)

  • 1 taza del almíbar de la piña

Consejo:

Para variar

esta receta agrega

cuadritos de apio.

  • 1 DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

  • 1 paquete de pasta de coditos (200 g)

  • 1 paquete de jamón de pavo, cortado en cuadritos (250 g)

  • 1 taza de piña en almíbar, cortada en cubitos

Modo de preparación:

1.- Licua la Media Crema NESTLE® con el almíbar y el DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo.

2.- Baña la pasta previamente cocida y escurrida con la mezcla anterior; agrega los cuadritos de jamón y piña. Ofrece.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

16

Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta tornillo (200 g)

  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras

  • 3 ½

tazas de espinacas, lavadas y desinfectadas

  • 2 jitomates, cortados en cubos

Aderezo

(4 porciones)

  • 2 latas de Media Crema NESTLE® (225 g c/u)

  • 5 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®

  • 2 DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

  • 3 cucharadas de miel de abeja

Modo de preparación:

1.- En un refractario mezcla la pasta previamente cocida y escurrida con los 3 ingredientes siguientes.

2.- Para el aderezo, licua la Media Crema NESTLE® con la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, los DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo y la miel de abeja.

3.- Baña la pasta con el aderezo y ofrece.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

17

de por Si chile sustituir Consejo:

lo pimiento.

deseas,

puedes

las rajas

poblano

Consejo:

Recuerda

calentar

a fuego

la bajo que salsa

dejar

se y no

hervir

para

evitar

corte.

Penne en salsa de queso

Penne en salsa de

con rajas

chihuahua

nuez

 

(4 porciones)

(4 porciones)

Ingredientes:

Ingredientes:

2

latas de Media Crema NESTLE® (225 g c/u)

1

taza de nuez

1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

½

taza de agua

1

DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

1

paquete de pasta penne (200 g)

1

¼

tazas de queso chihuahua

 

½

taza de agua

Modo de preparación:

1

1

taza de rajas de chile poblano, limpias y sin piel

paquete de pasta penne (200 g)

1.- Para la salsa, licua la Media Crema NESTLE® con la nuez, el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y el agua.

2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Mezcla la salsa con la pasta previamente cocida y escurrida.

3.- Ofrece. Puedes decorar con un poco de nuez.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

18

Modo de preparación:

1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, el queso chihuahua y el agua.

2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Mezcla la salsa con las rajas de chile poblano y la pasta cocida.

3.- Sirve caliente.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

19

Consejo:

con puedes Si

lo deseas,

decorar

perejil

picado.

Consejo:

Acompaña

con granitos

de elote

para

a darle

variedad

esta

receta.

en salsa

de Spaghetti

Spaghetti

salsa

queso con en jamón

de poblano

Ingredientes:

(4 porciones)

Ingredientes:

(4 porciones)

1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

1

DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

1

DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

1

paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)

1

paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)

1

taza de rajas de chile poblano, limpias y sin piel

½

taza de agua

½

taza de agua

1

taza de jamón, picado

1

paquete de spaghetti (200 g)

1

paquete de spaghetti (200 g)

Modo de preparación:

1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, el Queso Crema FIORELO®, las rajas de chile poblano y el agua.

2.- Calienta la salsa a fuego bajo hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Agrega el spaghetti previamente cocido y escurrido.

3.- Mezcla, calienta y sirve.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

20

Modo de preparación:

1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, el Queso Crema FIORELO® y el agua.

2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Agrega el jamón, el spaghetti cocido y escurrido; mezcla.

3.- Sirve Caliente.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

21

Consejo:

Si un la poco

salsa

de se agua.

demasiado

espesa

puedes

agregar

Pasta en salsa de cilantro con pollo

Tallarines

amarillo en con

queso

salsa brócoli

de

(4 porciones)

Consejo:

Si lo deseas, puedes

sustituir el brócoli

por la verdura

de tu preferencia.

Ingredientes:

(8 porciones)

 

Ingredientes:

2

latas de Media Crema NESTLE® (225 g c/u)

1

paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)

1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g)

2

DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

1

cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa

1

DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

¼

taza de agua

1

paquete de Queso Tipo Americano NESTLÉ® (180 g)

2

tazas de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas

½

taza de agua

1

paquete de pasta moñito (200 g)

1

½

tazas de brócoli, descongelado

500

g de pechuga de pollo, asada y cortada en cubos

1

paquete de tallarines (200 g)

Modo de preparación:

1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 4 ingredientes siguientes. Cocina hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

2.- Mezcla la salsa con el brócoli y los tallarines previamente cocidos y escurridos. Ofrece caliente.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

22

Modo de preparación:

1.- Para la salsa, licua las latas de Media Crema NESTLE® con los 5 ingredientes siguientes.

2.- Calienta la salsa a fuego bajo hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

3.- Agrega la pasta, previamente cocida y escurrida, el pollo y mezcla. Sirve caliente.

Tiempo de Preparación: 20 minutos.

23

Tabla de Equivalencias

 

Líquidos

Sólidos

¼ de litro

=

1 taza

= 250 ml

  • 1 cucharada de manteca o mantequilla

7

g

½ litro

= 2 tazas

= 500 ml

  • 1 pechuga de pollo, cocido

490

g

1

litro

½ taza

= 4 tazas

= 1000 ml

  • 1 taza de pollo, cocido

170

g

= 125 ml

  • 1 cucharada de fécula de maíz

12

g

de taza = 80 ml 1 taza de granos de elote 195 g

de taza

= 80 ml

  • 1 taza de granos de elote

195

g

¼ de taza

= 60 ml

  • 1 taza de pan molido

130

g

1

cucharada

10 onzas

= 3 cucharaditas = 15 ml

  • 1 cucharada de ajonjolí

8

g

= 1 ¼ tazas

  • 1 cucharada de mayonesa

14

g

8

onzas

= 1 taza

  • 1 cucharada de salsa catsup

15

g

6

onzas

= ¾ taza

  • 1 taza de queso panela

100

g

5

onzas

=

onzas = taza

taza

  • 1 taza de amaranto

28

g

4

onzas

= ½ taza

  • 1 taza de puré de tomate

250

ml

2,5 onzas

=

2,5 onzas = de taza

de taza

  • 1 taza de aceite

250

ml

2

onzas

= ¼ de taza

  • 1 taza de champiñones, fileteados

70

g

1

onza

=

onza = de taza = 2 cucharadas

de taza

= 2 cucharadas

  • 1 taza de jamón picado

100

g

 
  • 1 taza de piña en almíbar, cortada en cuadritos

155

g

Medidas en temperatura

  • 1 taza de espinacas

25

g

  • 1 cucharada de miel de abeja

16

g

Fahrenheit Celsius Descripción

  • 1 taza de nuez

100

g

  • 1 taza de queso chihuahua

100

g

  • 300 Fuego Bajo

.............

150

......

  • 1 taza de rajas de chile poblano

170

g

  • 325 Fuego Moderado Bajo

.............

160

......

  • 1 taza de cilantro

20

g

  • 350 Fuego Moderado

.............

180

......

  • 1 taza de zanahorias peladas, picadas en cubos y cocidas

170

g

  • 375 Fuego Moderado Alto

.............

190

......

 
  • 400 Fuego Alto

.............

200

......

  • 425 Fuego Muy Alto

.............

220

......

Publicado y editado por: Marcas Nestlé, S.A. de C.V. Av. Ejército Nacional 453, Col Granada, 11520 México D.F. 2011, Primera edición, Junio 2011 Marcas Nestlé, S.A. de C.V.

D.R.© Marcas Nestlé, S.A. de C.V. Av. Ejército Nacional 453, Col. Granada, 11520 México D.F. 2011

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Agradecemos la participación de

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