Clculo do Tempo de Secagem

Mtodo de clculo no perodo de secagem constante

Mtodo usando curva de secagem experimental
Mtodo usando curva de secagem baseado em dados experimentais onde so considerados basicamente a rea superficial exposta, velocidade do gs, temperatura e umidade. umidade. O tempo necessrio, para o perodo de taxa constante, pode ser determinado diretamente da curva de secagem que contm umidade livre x tempo. tempo. ObjetivaObjetiva-se reduzir a umidade de um valor inicial X1 a um valor pr-determinado X2 tendo-se como meta realizar esta prtendotarefa no menor perodo de tempo possvel. possvel.

Exemplo 1 (geankoplis) Um slido cuja curva de geankoplis) secagem apresentada a seguir, que contem uma umidade livre inicial de X1=0,38 kg H2O/kg slido seco dever ser seco at X2= 0,25 kg H2O/kg slido seco. seco. Estime o tempo necessrio. necessrio. soluo: soluo: para X1=0,38, t1 = 1,28 h X2=0,25, t2 = 3,08 h Assim o tempo necessrio = 1,28 3,08 =1,8 h

Figura 1: dados de umidade livre versus o tempo

Figura 02: curva de velocidade de secagem versus o contedo de umidade livre

Mtodo usando taxa de secagem

A taxa de secagem R definida como:

R=

LS dX A dt

Onde R = taxa de secagem em kg H2O/ h m2 LS = Kg de slido seco usado A = rea de superfcie exposta a secagem (m2) Que pode ser rearranjada e integrada no intervalo de secagem de X1 a t1 a X2 a t2

LS X 2 dX t = dt = t1 = 0 A X1 R
t 2 =t

Como neste perodo a taxa de secagem constante, R cte, e conseqentemente: cte,

LS t= ( X1 X 2 ) ARC

Exemplo 2 (geankoplis) Repetir o exemplo 1 usando (geankoplis) a equao da taxa de secagem:

Soluo: Um valor previamente determinado de LS/A de 21,5 kg/m2 ser usado. Assim pela figura 2 determina-se Rc=1,51 determinakg H2O/h.m2

LS 21,5 (0,38 0,25) = 1,85h t= ( X1 X 2 ) = ARC 1,51

Mtodo usando coeficiente de transferncia preditivo.

O parmetro Rc depender dos coeficientes de transferncia de calor e massa entre o meio secante e a superfcie do slido, pois

onde

h(T Tw ) q = k y M B (H w H ) = RC = w Aw
w o calor latente de vaporizao (btu/lbmH20) Ky o coeficiente de transferncia de massa (kg mol/s.m2) HW umidade do vapor de gua Rc kg H20/h.m2 MB peso molecular do ar

Ou em funo do tempo

LS w ( X 1 X 2 ) LS ( X 1 X 2 ) t= = Ah(T Tw ) Ak y M B (H w H )

Mtodo de secagem a taxa decrescente

Mtodo Usando Integrao grfica
LS X1 dX t = dt = t1 = 0 A X2 R
t 2 =t

R no constante e decresce quando passa do ponto Xc ( umidade livre critica) Neste caso o intera-se a equao acima ou plota-se interaplota1/R versus X e determina-se a rea abaixo da determinacurva.

Exemplo: Exemplo: Uma batelada de slido molhado cuja curva da taxa de secagem representado a seguir, pode ser secado de uma umidade livre de X1 = 0,38 kg H2O/kg de slido seco a X2 = 0,04 kg H2O/kg de slido seco. O peso do slido seco. seco de Ls=399 kg de slido seco e A = 18,58 18, m2 no topo da superfcie de secagem. Calcule o secagem. tempo de secagem. Note que Ls/A secagem. =399/18,58=21,5 kg/m2 399/18,58=21,

Curva de equilbrio:

Mtodo de secagem a taxa decrescente

Soluo: Atravs da figura anterior o ponto crtico XC =X2=0,195. Para perodo de secagem constante, Rc = 1,51 kgH2O/h.m2
t= LS 399 (0,38 0,195) = 2,63h ( X1 X 2 ) = ARC 18,58 *1,51

Para o perodo de taxa decrescente, lendo o valor de R para vrios valores de X obtm-se a seguinte tabela: obtm-

X 0,195 0,150 0,100

R 1,51 1,21 0,90

1/R 0,663 0,826 1,11

X 0,065 0,050 0,040

R 0,71 0,37 0,27

1/R 1,41 2,70 3,70

1/R

Mtodo de secagem a taxa decrescente

Soluo: plotandoplotando-se 1/R versus X e determinando-se a rea da determinandocurva de X1=0,195 ponto C at X2=0,040 temos:
rea= A1 + A2 + A3 = (2,5*0,024)+(1,18*0,056)+(0,84*0,075)= 0,189

e assim:

LS t= A

dX 399 X 2 R = 18,58 (0,189) = 4,06h

X1

Tempo total = 2,63+4,06 = 6,69 h

Provo 2002

Cebola triturada submetida ao processo de secagem em condies de velocidade constante, sendo posteriormente embalada e comercializada. A cebola espalhada na bandeja do secador, formando uma camada com espessura de 25,4 mm. Somente a superfcie superior dessa camada exposta ao ar quente utilizado nesse processo. A taxa de secagem durante o perodo de velocidade constante de 2,05 kg h-1 m-2. A razo entre a massa h- mde cebola seca e a rea da superfcie exposta secagem de 24,4 kg de slido seco por m2 de superfcie exposta (Figura 1). 25,4 mm
Ar quente
25,4 mm

Figura 1

Com base nos resultados observados, calcule o tempo necessrio (em horas) para reduzir o teor de umidade livre inicial de 0,55 para 0,05 de uma camada de cebola triturada com espessura de 50,8 mm, usando as mesmas condies de secagem, com ar quente escoando pelas duas superfcies (superior e inferior) da camada de cebola (Figura 2).
Ar quente
25,4 mm 25,4 mm

Superfcie isolada

Figura 2

Ar quente

Soluo
O valor da razo

Ls 2 Ls = = 24.4kg A 2A

de slido seco por m2 de superfcie exposta o mesmo para ambos os casos

Em funo da simetria, Rc constante e igual nos dois casos. Logo:

2 Ls 24,4 (X i X f ) = (0,55 0,05) t = 5,95h t= 2 ARc 2,05

Referncia bibliogrfica
Geankoplis, C. J.; Transport Processes and Separation Process Principles. 4ed. Prentice Hall. 2006. Foust, Alan S. Princpios das Operaes Unitrias. LTC. Rio de Janeiro, 1982.