Cuscuz caipira

1 peito de frango 1 lata de milho 1 lata de ervilha 1 vidro de palmito picado 2 caldo de galinha 3 colheres de sopa de molho de tomate 1 cebola grande picada 5 dentes de alho amassados 1 folha de louro Azeite, pimenta, organo e sal a gosto Salsa Farinha amarela

Em uma panela de presso refogue as cebolas, alho e o louro, coloque o peito sem a pele, o caldo de galinha, organo, pimenta e deixe dourar um pouco, acrescente gua quente e deixe na presso at cozinhar. Desfie o frango e volte com ele na mesma gua do cozimento e adicione o milho, ervilha, palmito deixe levantar fervura e v acrescentando aos poucos a farinha at o ponto de um mingau. Se ficou muito duro coloque um pouco mais de gua quente, pois ele para comer de colher e tem que ficar mole e por ltimo adicione a salsa. Esta receita muito tradicional nas festas juninas e quermesses do interior de So Paulo.

Beijinho
1 lata de leite condensado 5 colheres (sopa) de coco ralado 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo at a mistura comear a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos. Quando esfriar completamente, salpique com coco ralado e decore com um cravo. Se quiser fazer bolinhas, despeje a mistura num prato untado com margarina ou manteiga e deixe esfriar completamente. Faa bolinhas e passe no coco ralado ou no acar granulado. Coloque os docinhos em forminhas de papel e decore cada um deles com um cravo. Rend.: 25 copinhos de 15ml ou 40 bolinhas

Brigadeiro
1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de cacau em p fica menos enjoativo do que com chocolate em p 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo at a mistura comear a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos. Quando esfriar completamente, decore com chocolate granulado. Se quiser fazer bolinhas, despeje a mistura num prato untado com margarina ou manteiga e deixe esfriar completamente. Faa bolinhas e passe no chocolate granulado. Coloque os docinhos em forminhas de papel. Rend.: 25 copinhos de 15ml ou 40 bolinhas

Bicho-de-p
1 lata de leite condensado caixinha de gelatina sabor morango 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo at a mistura comear a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos. Quando esfriar completamente, decore com acar granulado preferi decorar com um pedacinho de morango. Se quiser fazer bolinhas, despeje a mistura num prato untado com margarina ou manteiga e deixe esfriar completamente. Faa bolinhas e passe no acar granulado. Coloque os docinhos em forminhas de papel. Rend.: 25 copinhos de 15ml ou 40 bolinhas

Arroz Doce
1 litro e meio de leite 2 xcaras de arroz (j lavado) 3 xcaras de acar Canela em pau (quantidade a gosto) 1 lata de leite condensado Uma panela bem grande para que o leite ferva e no derrame

Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela 20 minutos depois, mexer de tempos em tempos, acrescentar o acar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos Colocar em uma linda travessa Essa receita de famlia Uma delcia, esse o verdadeiro arroz doce 20 Pores

Canjica
250 g de canjica 1 lata de leite condensado 1/2 litro de gua 1 l de leite 1 xcara de acar Cravo e canela a gosto

Coloque a canjica na panela de presso com gua por 40 min Escorra a canjica e acrescente numa panela com o s demais ingredientes em fogo alto Quando levantar fervura, abaixar o fogo e seguir mexendo de vez enquando por 30 minutos 10 Pores