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Essen Sie NICHTS, was nicht auf dieser Liste steht!

Fleisch

Rindfleisch Schweinefleisch Lammfleisch Speck Kalbfleisch Schinken Wildbret Steaks Corned beef Lammkoteletts Zunge Gehacktes Jede Art von Fleisch in jeder Menge und sonstiges Fleisch

auer: Fleisch mit Fllzustzen wie in Wrstchen, Fleischklen und manchen Wurstwaren auer: Frhstcksfleisch mit Nitriten oder Zuckerzustzen Produkte, die nicht ausschlielich Fleisch enthalten

Geflgel

Ente Fasan Gans Huhn Maishuhn Pute / Truthahn Wachtel alles, was Flgel hat und sonstiges Geflgel

Keine Fllungen! Produkte, die nicht ausschlielich Geflgel enthalten

Fisch

Alle Fische, einschlielich Dosenlachs und Thunfisch. Alle Meeresfrchte, geruchert und in l aus Dosen Flunder Forelle Hering Lachs Sardinen Seezunge und sonstiger Fisch

Auer Austern, Muscheln und Fischkonserven mit Gemsezustzen wie saure Gurken, Tomaten etc. und Saucen.

Produkte, die nicht ausschlielich Fisch enthalten

Meeresfrchte

Austern Hummer Krabben Miesmuscheln sonstige essbare Muscheln Shrimps Tintenfisch und sonstige Meeresfrchte

Salate

2 kleine Portionen (je 1 Tasse locker gepackt) grnen Salat pro Tag, nur grne Bltter, Selleriestangen Gurke oder Rettich Saucen aus Essig, l, Salz, Krutern, getrockneten Gewrzen, geriebenem Kse oder Sardellen. Oder statt Salat eine saure Gurke. Plus ... grne Oliven

Eier

In jeder Form und Zubereitungsart und unbegrenzt. gefllte Eier hartgekochtes Ei Omelettes pochiertes Ei Rhrei Spiegelei weichgekochtes Ei und sonstige Eierspeisen

Gewrze

Salz, Pfeffer, Senf, Meerrettich, Essig, Vanille und andere Extrakte und Aromata; Sstoff; alle gemahlenen Gewrze, die KEINEN Zucker enthalten.

Fette und le

Butter Pflanzenl Mayonnaise Speck Viele Fette, ganz besonders bestimmte le, sind fr eine gute Ernhrung lebenswichtig. Fgen Sie auerdem einen Spender fr Gammalinolensure und Omega-3-le (EPA, Lachsl, Leinsamenl) hinzu. Einfaches ungesttigtes Olivenl ist sehr wertvoll. Alle pflanzlichen le sind erlaubt. Am besten sind Walnuss-, Sojabohnen-, Sesam-, Sonnenblumen- und Saflorl, besonders kaltgepresste. Das Fett im Fleisch oder Geflgel ist erlaubt.

Margarine sollte nicht wegen ihres Kohlenhydratgehalts gemieden werden, sondern weil sie ein Gesundheitsrisiko darstellt. Wenn Sie an einer Pilzinfektion leiden, ist Mayonnaise nicht erlaubt.

Schlagsahne

4 Teelffel pro Tag (Sahne enthlt weniger Kohlenhydrate als Milch; ...

... trinken Sie also keine Milch!

Kse

110 g pro Tag von jedem Hartkse. alt und jung, aus Cheddar Frischkse Httenkse Kuh- oder Ziegenmilch Mozzarella Schweizer Kse so gut wie jeder anderer Kse

Keine Schmelz- der Weichkse!


In jedem Kse sind in gewissem Umfang Kohlenhydrate enthalten, die erlaubten Ksemengen hngen also vom Kohlenhydratgehalt ab.

Kein Ditkse, Streichkse oder Molke. Menschen mit Pilzinfektion, Allergie gegen Milchprodukte allgemein oder Kse im besonderen mssen auf Kse verzichten. Kseimitationen sind nicht erlaubt, mit Ausnahme von Tofu (Sojakse) doch auch hier den Kohlenhydratgehalt prfen!

Sspeisen Obstsfte

Gtterspeisen mit Sstoff gest. Saft einer Zitrone oder Limone. Basilikum Dill Koriander Oregano Rosmarin Thymian

Kruter

Gewrze

Alle Gewrze ganz nach Geschmack, solange kein Zucker darin enthalten ist.

Ditlebensmittel Getrnke

Vermeiden, da oft viel hherer Kohlenhydratgehalt. Wasser, Mineralwasser (Rietennauer, Vichy, Korngetrnke wie Kaffee-Ersatz sind Contrex, Selterswasser); Rinder- und Hhnerbrhe; Dit-Limonaden OHNE Zucker; Kaffee*, Tee, koffeinfreier Kaffee. Clubsoda Ditsoda (Etikett beachten) Eistee mit Sstoff entcoffeinierter Kaffee oder Tee klare Brhe / Bouillon (nicht alle Marken) Limonaden ohne Kalorien Limonen- oder Zitronensaft (enthlt 2,8 g KH
per 30 g)

nicht erlaubt. Koffein ist nicht erlaubt.

Krutertee (ohne Zucker, nicht aus Gerstenextrakt, Datteln oder Feigen) Orangenlimonaden (natrliche oder knstliche enthalten einige Kohlenhydrate ein paar Gramm knnen Sie ber diese Getrnke zu sich nehmen) Pulver fr Fruchttrank (knstlich gest, kohlenhydratfrei) Quellwasser Sahne (auf Kohlenhydratgehalt achten) knstliche Sstoffe Natrliche Sstoffe Erlaubt sind: Aspartam, Acesulfam-K, Saccharin Nicht erlaubt: Sorbitol, Manitol und andere Hexitole. Nicht erlaubt: alle Smittel mit den Endungen -ose (wie Maltose, Fruktose usw.)

Benutzen Sie fr Salatdressings Ihr Lieblingsl mit Essig oder Zitronensaft und Gewrzen. Geriebener Kse, Eier, Speck oder gebratenes Schweinefleisch sind als kleine Zugabe erlaubt. Salatgarnierung: krossgebratene Speckstckchen, geriebener Kse, gehacktes hartes Eigelb, Sauerrahm, gehackte gerstetes Pilze, Anchovis

* Da die meisten bergewichtigen Menschen Hypoglykmie haben, sollte Kaffee auf 6 Tassen pro Tag beschrnkt bleiben. Falls Sie wissen, dass Sie einen niedrigen Blutzuckerspiegel haben, trinken Sie lieber nur 3.

HUFIGE FEHLER; DIE SIE VERMEIDEN SOLLTEN: 1. Beachten Sie, dass die 14-Tage-Dit kein Brot, kein Getreide, kein strkehaltiges Gemse, keine Frchte und keine anderen Milchprodukte als Kse, Sahne oder Butter enthlt. 2. Nehmen Sie keine Ditprodukte, es sei denn, sie sind ausdrcklich mit ohne Kohlenhydrate gekennzeichnet. Die meisten ditischen Lebensmittel sind fr fettarme, nicht kohlenhydratarme Diten gedacht. 3. Das Worte ohne Zucker reicht nicht aus. Das Produkt muss den Kohlenhydratgehalt aufzeigen, nach dem Sie sich richten mssen. 4. Viele Produkte, die Sie eigentlich nicht als Lebensmittel betrachten, wie z. B. Kaugummi, Hustensaft und Hustentropfen, enthalten viel Zucker oder andere kalorienhaltige Sstoffe und sollten daher nicht genommen werden.

Erlaubte Gemse (allerdings nicht fr Stufe 1!): Gemse Artischocken Auberginen Avocados Bambussprossen Blumenkohl Bohnen, grne Bohnensprossen Broccoli Chayote Champignons Chinakohl Flaschenkrbis Kohl (Rot-, Wei- und Grn-) Kohlrabi Knollensellerie Krbis Lauch Lwenzahn Mangold Okraschoten Palmherzen Paprikaschoten Rhabarber Rosenkohl Rben Sauerkraut Schalotten Sojakeime Spaghettikrbis Spargel Spinat Tomaten Wachsbohnen Zucchini Zuckerschoten Zwiebeln

Woraus Sie Ihre Salate machen drfen: Salate Alfalfasprossen Bok Choy Brunnenkresse Chicore Chinakohl Endiviensalat Eskaro Feldsalat Fenchel Gurken Kopfsalat Morcheln Oliven (grne und schwarze) Paprikaschoten (grne) Petersilie Pilze Radicchio Radieschen Romanesco Rucola Sauerampfer Saure Gurken Schalotten Schnittlauch Selleriestangen Spanischer Salat Zwiebeln

Streng verboten: (Gift fr Sie! Vergessen Sie es nicht!)


Bananen Bohnen Bonbons Brot Chashewnsse Crackers Datteln Eiscreme Erbsen Feigen Fruchtsfte Fruchtsirupe Getreideflocken (alle!) Grie Honig Joghurt (mit Zucker, Frucht- oder sonstigen Zustzen) Kartoffelmehl Kartoffeln Kaugummi Kekse Ketchup Kuchen Mais Maisstrke Makkaroni Marmelade Mehl (sowie alle Mehlspeisen) Milch Pfannkuchen Pralinen Reis Rosinen Schokolade Sirup Spaghetti Sigkeiten (alle!) S-saure Gurken Teigwaren (alle!) Trockenfrchte Zucker Und noch mehr ... (auer grnen und Wachsbohnen)

Ein einziger Fehler, wie z. B. ein Kaugummi oder etwas Milch in Ihrem Kaffee wirft Sie unter Umstnden auf Stufe 1 zurck, weil das neue chemische Gleichgewicht Ihres Krpers dadurch wieder umgestoen wird. Genauso kann durch ein geringfgiges berschreiten Ihrer KKS das fettmobilisierende Hormon aufhren, in Ihrem Blut zu zirkulieren. Sie brauchen dann mindestens zwei vollkommen kohlenhydratfreie Tage, bis der Schaden behoben ist und Sie sich wieder, ohne hungrig zu sein, wohl fhlen und wissen, dass Ihr Krper sein eigenes berschssiges Fett verbrennt.