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16 Krnten Krntner Wirtscha

Nr. 26/27 6. 7. 2012

Genusswirt mit fnf Sternen


Hier wird regionale Kulinarik gro geschrieben: Als erstes Fnf-SterneHotel in Krnten wurde das Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim als Genusswirt ausgezeichnet.
Laxn aus Feld am See, Bienenhonig aus Wernberg, SchafmilchJoghurt aus Mittertrixen sowie Fleisch von der eigenen Landwirtscha im Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim wird groer Wert auf regionale Produkte gelegt. Bei insgesamt elf Lebensmittelgruppen wird die Krntner Herkun garantiert. Dafr wurde das Hotel nicht nur mit dem AMA-Gastrosiegel, sondern als erster Krntner Fnf-Sterne-Betrieb als Genusswirt ausgezeichnet.

Lebensmittel aus der Umgebung


Hotelierin Siegrun Pulverer ist der Region stark verbunden: Es ist mir sehr wichtig, fr unsere Gste Kstlichkeiten aus der Umgebung auf den Tisch zu bringen. Es ist zudem in unserem Interesse, die heimischen Bauern zu untersttzen. Wir wollen das in Zukun noch strker ausbauen.

Die Gste tragen den Bemhungen der Hoteliersfamilie Rechnung und zeigen sich interessiert daran, wo die Lebensmittel herkommen, erzhlt Siegrun Pulverer. Daher werden Traktor-TaxiFahrten zum hauseigenen Bauernhof angeboten, damit die Gste sehen knnen, woher Speck, Salami und Filetsteak kommen. Auch gemeinsames Fischen steht immer wieder auf dem Programm.

Foto: KK

Im Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim werden berwiegend regionale und saisonale Produkte verarbeitet darauf legen die Hoteliers Siegrun und Gustl Pulverer sowie Kchenchef Markus Moser groen Wert.
Heuer bietet das Hotel erstmals Fhrungen im eigenen Kruterund Gemsegarten an, der im Frhling vergrert und neu angelegt wurde. Die pfel fr den Strudel oder das Apfelmus sowie die Zwetschken fr die hausgemachte Marmelade reifen ebenfalls im eigenen Garten heran und werden von Kchenchef Markus Moser verarbeitet. Es ist sehr wichtig zu wissen, woher die Lebensmittel kommen so kann man auf Allergien oder Unvertrglichkeiten der Gste bestens Rcksicht nehmen. Mittlerweile macht der Anteil der Gste mit Unvertrglichkeiten schon fast ein Fn el aus, sagt Kchenchef Moser. Er hat eigens dafr eine Ausbildung gemacht und wei schon vor der Ankun der Gste, wie er sie am vertrglichsten bekocht.

Am Standort in Ferndorf hat der Dmmsto-Hersteller Knauf Insulation eine neue vollautomatische Verpackungsanlage in Betrieb genommen. Mussten die Dmm-, Akustik- und Dekorplatten bisher per Hand verpackt werden, macht das nun ein Roboter. Dieser wurde im Mrz in Betrieb genommen und verpackt 60 Paletten pro Stunde. Werksleiter Harald Oberscheider: Nun knnen wir Anfragen vom Markt noch rascher und ezienter bedienen wir mussten in das Werk investieren. Zudem wurden am Standort Ferndorf die Auenfassade saniert und das Verwaltungsgebude adaptiert. Die gesamten Investitionen belaufen sich auf 650.000 Euro.

Fotos: KK (2)

Dmmstoe Knauf investiert in Ferndorf

Gebrder Weiss feiern 20-Jahr-Jubilum


Mehr als 300 Kunden, Mitarbeiter und deren Familien feierten das 20-Jahr-Jubilum der Speditionsrma Gebrder Weiss in Maria Saal. Der runde Geburtstag wurde mit einer kurzen Fahrt mit einem Heilu ballon und einem KartRennen zelebriert. Niederlassungsleiter Markus Ebner: In den vergangenen 20 Jahren haben wir uns zu einem wichtigen Knotenpunkt der Krntner Infrastruktur entwickelt. Kunden aus den verschiedensten Branchen vertrauen auf unsere Kompetenz. Im abgelaufenen Jahr erzielte man mit mehr als 260.000 abgewickelten Sendungen einen neuen Rekord. Unseren Mitarbeitern ist es zu verdanken, dass wir uns in Krnten etablieren konnten.

Das Schlosshotel Velden wurde als Spitzenhotel ausgezeichnet.

Vorstandsdirektor Josef Pacher, Stadtrichter Willi Noll und Braumeister Friedl Koren verkosteten.

Schlosshotel Velden ist Top-25-Luxushotel


Das Falkensteiner Schlosshotel Velden gilt als eines der 25 besten Luxushotels der Welt das FnfSterne-Hotel wurde von der Hotelbewertungsplattform TripAdvisor.com mit dem Travellers Choice Award 2012 ausgezeichnet. In diese Wertung hat es nur ein weiterer sterreichischer Hotelbetrieb geschat.

Klagenfurt bekommt sein erstes Stadtbru


Die Brauerei Schleppe hat krzlich ein eigenes Klagenfurter Stadtbru eingebraut. Braumeister Friedrich Koren: Wir haben beim Einbrauen feinste Spezialmalze verwendet. Das Stadtbru hat 4,3 Prozent Alkoholgehalt und schmeckt leicht und angenehm bitter.