Curos sobre La Miel Y sus productos Los Temas Especiales de PortalBIOCENICO htt p : // w w w .p o rt a lb i oc e a ni co .c om htt p : // w w w .p o rt a lb i oc e a ni c o.c om .

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Actividades Productivas no Tradicionales (APnT) Produccin y comercializacin de miel, polen, jalea real, propleos, cera, hidromiel, vinagre de miel, apitoxinas, cera depilatoria y transgnicos en miel.
Compilacin de informacin til a emprendedores dispuestos a conocer y/o desarrollar la actividad. Incluye Videos instructivos
(Directorio de Sitios seleccionados de Temas sobre Apicultura)

De que se trata La Apicultura

La particularidad ms significativa de la Apicultura es que permite emprendimientos de diferentes escalas, desde importantes proyectos de inversin hasta producciones familiares, muchas veces complementarias de otras actividades. Una produccin exitosa requiere de un conocimiento y prcticas apropiadas que posibiliten un manejo productivo y sanitario adecuados a las actuales exigencias del mercado consumidor, especialmente el internacional. Adems de su capacitacin, el productor deber contar con la infraestructura adecuada para la extraccin de miel y otros productos, que guarden estrecha relacin con su escala de produccin y futura evolucin. El correcto conocimiento de las abejas y su actividad, la planificacin apcola, desde la instalacin del colmenar, la alimentacin, multiplicacin y aspectos sanitarios, hasta un adecuado manejo de todos los productos apcolas (miel, polen, jalea real, propleos, ceras, etc.) son algunos de los componentes esenciales de la apicultura que necesariamente debern estudiarse y experimentarse. La apicultura, como todos los emprendimientos productivos requiere abordar adems de la produccin misma - los aspectos relacionados con surentabilidad. Este es uno de los captulos fundamentales que muy pocas veces es tenido debidamente en cuenta. Otros aspectos, como las formas de organizacin y las relaciones con las Instituciones (empresas comerciales, cooperativas, organismos tcnicos del estado) se tornan en imprescindibles para completar el proceso.

El desafo de la exportacin exige calidad y cumplimiento de normas tcnicolegales que deben conocerse y respetarse. Esta Gua Premium de la Apicultura, que hemos definido como una sper gua por la cantidad de sitios relevados e incorporados (652 Temas), por su amplitud temtica (Produccin y comercializacin de miel, polen, jalea real, propleos, cera, hidromiel, vinagre de miel y apitoxinas y todos sus aspectos complementarios) y por la calidad de sus contenidos, es un aporte a un desarrollo "serio" de la actividad. Est dirigida no solamente a principiantes (a travs de sus Manuales y Documentos bsicos), sino tambin a emprendedores experimentados que deseen profundizar sus conocimientos y de esta forma dar un salto - cuantitativo y cualitativo - en su actividad. Cabe destacar que en la presente actualizacin se incorporaron varios Videos Instructivos que consideramos muy didcticos y facilitarn, en muchos casos, la comprensin ms ajustada de los diversos temas. Adems, en la presente actualizacin, la Versin 9, hemos incorporado un nuevo Captulo, el 46 - Transgnicos en miel, de especial inters de los apicultores Todos los temas son ampliamente abarcados por los Manuales, Investigaciones, Documentos tcnicos, Foros, etc. de la Gua Premium que presentamos

Los Objetivos de PortalBioceanico

Brindar a nuestros usuarios, la oportunidad de acceso a: informacin calificada, contenidos relacionados con la actividad, manuales, cursos, documentos, estudios, bibliografa y foros, as como la posibilidad de tomar contacto con instituciones, investigadores, especialistas, productores y emprendedores.

Contenidos de la Gua Premium

Hemos compilado, seleccionando y ordenando sitios web con contenidos e informacin til a emprendedores dispuestos a conocer y/o desarrollar y/o mejorar y ampliar la actividad. Los contenidos de los Sitios dan respuesta ms amplia, total o parcial a los Temas consignados en los Captulos de la Gua Premium, en la que hemos tratado de reflejar el conjunto de aspectos de mayor inters. Excepto algunos cursos o libros, el resto de los contenidos son gratuitos y de libre acceso.

Gua Premium (Apicultura)

Versin Actualizada. ampliada y mejorada Cmo se pide la Gua Premium

Captulos que integran la Gua Premium que recibirs

Institucione s Manuales / Tutoriales Apicultura Abejas Abejas reinas

Apiario o Colmenar Miel Hidromiel / Vinagre de miel

La Colmena Polen Produccin certificada / Calidad

Accesorios, Maquinarias y Herramientas Jalea real

Flora apcola / Polinizacin Propleos

Produccin orgnica Cera Botiqun Apcola

Propiedades Estudios e medicinales y Investigacione cosmetolgicas s / Proyectos / Apiterapia

Cooperativas Apcolas

Empresas comerciales

Rentabilidad y Mercados / precios / Produccin / Costos / Exportacin Comercializaci Oportunidades n de Negocios Eventos / Seminarios / Ferias Recetas / Gastronoma Sitios especializados Respuestas a preguntas frecuentes Foros y Listas de Distribucin Noticias apicultura Sitios en otros idiomas Apitoxinas Bibliografa / Libros / Revistas Enlaces (Links) Nitrofurano s Cera depilatoria

Documentos Varios Los enemigos de las abejas Normas Legales

Cursos y Cursillos Enfermedade s/ Prevencin / Tratamientos Software

Abejas Adulteracione africanizada s en miel s Transgnico s en miel

La Gua Premium

Algunos de los aspectos principales que se desarrollan en los diferentes Captulos de la GuaPremium APICULTURA
Introduccin a la actividad I Generalidades Definicin, historia e importancia de la apicultura Las Abejas Informacin general Estructura gentica de las abejas Mtodos de seleccin Modelos de cruzamientos Alternativas para el mejoramiento Longevidad de las abejas Alimento para abejas Condiciones ambientales Razones para emprender la actividad

II

La abeja reina Calidad deficiente de la reina Aceptacin de una reina en perodo de mielada Introduccin de una celda real Banco de Reinas Abejas africanas Los enemigos naturales de las abejas

La verdadera abeja melfera Apareamiento de las abejas

Toxicidad de plaguicidas Las picaduras de abejas

Colmenar

III

Disposicin e instalacin de las colmenas Compra de ncleos Generalidades Manejo del colmenar Los nuevos ncleos Diferentes formas de instalar Divisin de colmenas Alimentacin artificial un apiario Apiario modelo Manejo integrado de apiarios Manejo de colmenas con dos reinas con tecnologa Homa Instalacin del apiario Nmero de colmenas a Flora apcola instalar Polinizacin La Colmena Descripcin y croquis Colmena marimba Las colmenas de cuadros movibles Langstroth Crianza de Abejas en colmenas de cemento Colmenas apropiadas para Abeja Africanizada

IV

Fabricacin de colmenas y marcos: medidas Partes de la colmena Piso / Ensamblado Alza / Entretecho Equipos / Accesorios / Herramientas Instrucciones para construir equipos Extractor Cesta Extractor de miel manual Ahumador bsico Medidas del velo Cerificador solar Lquido de remojo Tiras de cera con un molde de madera Construir un molde para hacer bases de cera estampadas Como elaborar las bases de

Desabejador a aire comprimido. Evitando las hormigas. Hornalla para parafinado del material. Prensa para extraer miel Protector de reinas. Trampa para propleos. Centrfugas para miel Cuchillo elctrico para desopercular. Desoperculador elctrico. Peine para desopercular. Raspador para panales. Rodillo desoperculador. Soporte para desoperculacin.

cera Alimentador de techo. Banco de reinas. Caja para cazar abejas

Mesa de desoperculacin. Deshumidificador manuable. Colador de nylon. Y ms...

Produccin orgnica / Produccin certificada Calidad Normas para miel de abejas Introduccin Produccin Apcola Orgnica Certificacin de las producciones orgnicas apcolas Anlisis de Calidad Enfermedades / Prevencin / Tratamientos VII

Manejo orgnico La esencia de la Apicultura. Ciclos estacionales en la apicultura. El perodo del aumento El perodo de escasez Planes para el manejo

VI

Apipatologia y sanidad Control de la Nosemosis Enfermedades virales en las abejas Introduccin Gua prctica para prevenir Varroasis / Loque enfermedades Cra yesificada Botiqun de primeros auxilios Miel El Producto. Composicin qumica y propiedades. Color y Sabor Propiedades de las mieles La miel y su uso farmacolgico . Propiedades teraputicas de la miel Buenas prcticas de manufactura de miel Extraccin y Almacenado de la miel Miel a Granel Prensada / Centrifugada / Crema Multiflorales / Monoflorales Valor nutritivo de la miel Cristalizacin de la miel Manejos tcnicos para una mayor produccin de Miel Propiedades y usos de la miel en la industria de alimentos Efecto del calentamiento en el HMF y la invertasa de la miel

VIII

Polen IX Generalidades Definicin Composicin Propiedades Jalea Real X Generalidades Propiedades Propleos Introduccin Composicin Caractersticas Propiedades medicinales Propiedades Cera

Usos del polen Contenido Trampa de polen Uso de trampas de polen Mquina secadora de polen Composicin qumica de la Jalea Real Propiedades nutritivas de la Jalea Real Conservacin Productos con propleos Mtodo de recoleccin: Raspado / Mallas / Colector inteligente de propleos / Higiene y sanidad Recoleccin, almacenado y conservacin Los usos de la cera. (Ingredientes y procedimientos)

XI

XII

Utilizacin Historia Origen de la cera Estampado Composicin fsica y qumica Laminado y estampado de cera artesanal Proceso de blanqueo Cera depilatoria normal (Elaboracin) Hidromiel / Vinagre de Miel Vinagre de miel Produccin Proceso

XIII

Preparacin de Hidromiel Materiales Proceso Mercados / Produccin / Comercializacin / Precios Mercados nacionales Mercado interno. Mercado externo - Mercado mundial Principales pases productores Produccin y exportacin de miel (Arg) La Comercializacin de la miel Destino de las exportaciones Precios Consumo

Exportaciones de miel fraccionada en envases menores o iguales a 2,5 Kg. Precios al productor Precios promedios de la miel (2003) Miel de exportacin Productos: Miel cristalizada Miel Lquida Miel Cremosa Informacin para exportar

XIV

Normas Legales

XV

Proteccin a la apicultura y a los recursos melferos Norma del Codex para la Miel (Cuba) (Arg) Trmites para habilitar Registro nacional de productos y establecimientos productores apicolas apcolas (Arg) Normas argentinas de Ordenacin de las produccin orgnica explotaciones apcolas (Espaa) Sistema de trazabilidad para la miel (Argentina) Legislacin de Provincias Cdigo Alimentario y argentinas productoras de productos de apicultura miel Normativa estatal para el control de la abeja africana(Mxico) Normas tcnicas de Colombia y Mxico Instituciones / Empresas / Emprendedores Instituciones en Argentina Organizacin Internacional Apicultura latinoamericana Cooperativismo Apcola Modelo de Contrato de arrendamiento de una explotacin apcola

XVI

Organismos del estado nacional Organismos de tecnologa aplicada Organismos Federales y Provinciales en Argentina Guas de empresas apcolas Comercios minoristas. Empresas y emprendedores Cursillos on line Curso Apiterapia por internet Apicultura - Matrcula Online Curso a distancia sobre Iniciacin apcola Foros de discusin Gua de Mensajes Listas

Cursos de Capacitacin / Seminarios XVII Curso de Iniciacin apcola Cursos de Apicultor Curso de Apicultura

Foros (Intercambio de informacin y experiencia XVIII entre productores y emprendedores)/ Listas de Distribucin Manuales / Tutoriales / Guas XIX Manual de apicultura Manual pequea apicultura

Tutorial apicultura Gua Prctica: Cmo manejar Abejas Africanizadas Mini Manual (de un productor) E Book - Manual

XX

Estudios e Investigaciones / Programa de mejoramiento Seminarios y Congresos Gentico Estudio morfomtrico y sistemtico del Grado de Apareamiento de las abejas Africanizacin de la Abeja Distribucin de los apiarios Apis mellifera Anlisis polnico de mieles Metodologa analtica para la Parmetros para caracterizar propleos argentinos deteccin de residuos de Anlisis polnico de oxitetraciclina en miel propleos Efecto del calentamiento en Calidad de propleos de el HMF y la invertasa de la origen argentino miel Recetas / Gastronoma Helados La miel en la cocina Secretos de cocina

XXI Recetas de cocina con miel Propiedades Medicinales y Cosmetolgicas / Apiterapia

Cosmticos Compuesto anticaries Jalea Real - Posologa e Indicaciones Propleos - Aplicaciones Polen - Suplementacin teraputicas. Apiterapia XXII Parasitismo vaginal y cervicitis aguda: tratamiento Lista de medicamentos aprobados por Senasa (Arg) local con propleo Productos que pueden Tratamientos: propleos y elaborarse a partir del lugol, en pacientes con propleos cervicitis aguda Bibliografa XXIII Libros Noticias XXIV Noticias apcolas breves Noticias nacionales Enlaces (Links) XXV A Instituciones, Empresas, Investigaciones, etc. Software Consultas bibliogrficas Revista de apicultura del centro del pas Noticias internacionales Reporte mensual de informaciones Apcolas A Sitios en otros idiomas (italiano, ingls, francs portugus) A Sitios especializados

Mantenimiento y Control de Abejas por Ordenador XXVI Programas informticos para Beekeeping software and Pollen data software la apicultura Y ms... Adulteraciones en miel / Respuestas a Preguntas XXVII Frecuentes / Veneno de las abejas - Apitoxina / Cera depilatoria - Transgnicos en miel Los Videos Instructivos son una nueva incorporacin a las Guas que facilitan la interpretacin de los contenidos
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La Gua Premium APICULTURA

La Gua Premium sobre Apicultura - Produccin y comercializacin de miel, polen, jalea real, propleos, cera, hidromiel, vinagre de miel,apitoxinas y transgnicos en miel , Versin Actualizada, ampliada y mejorada, con todas las direcciones de contacto (685 Temas - Versin 9 -principales y sus derivadas) ha sido confeccionada en base a datos tomados desde Internet y seleccionados de un conjunto ms amplio de Sitios y Pginas. La consideramos una Sper Gua por la cantidad de sitios relevados e incorporados (685), por su amplitud temtica (Produccin y comercializacin de miel, polen, jalea real, propleos, cera, hidromiel , vinagre de miel y apitoxinas, ceras depilatorias y ahora el nuevo Captulo Transgnicos en miel y todos sus aspectos complementarios y derivados) y por la calidad de sus contenidos. Comparativamente, la Gua Premium de Apicultura es unas cuatro veces mayor en cantidad de sitios y en Kb ocupados que cualquiera de las anteriores Guas publicadas. Se trata de Sitios oficiales de Facultades / Institutos, Empresas, Asociaciones, etc. y personales de Profesionales, Estudiosos, Investigadores, Entusiastas, Productores, etc. especialmente dedicados a la actividad. En todos los casos se han visitado y verificado la existencia de los sitios y el correcto funcionamiento de las direcciones url. Es objetivo de PortalBioceanico y/o su titular, colaborar en la democratizacin de la informacin existente y posibilitar as un amplio conocimiento de la actividad por parte de los interesados, muchos de los cuales, nos dirigieron mensajes de contacto solicitndolo. PortalBioceanico obviamente no es responsable por la precisin, veracidad y calidad de los contenidos publicados en los Sitios o Pginas consignados en la Gua, sin embargo considera muy til la informacin ofrecida por ellos, siendo en la mayora de los casos respaldados por las prestigiosas Instituciones, Empresas o Profesionales que los publican.

Cmo se pide
Si deseas recibir la Gua Premium de Temas sobre Apicultura con los enlaces que te permitan acceder a la totalidad de los aspectos listados debes solicitarla completando el Formulario de Solicitud. Puedes conocer los: