1.

1 Mercado Agropecuario
En este venden sus productos los campesinos individuales, los particulares, las cooperativas de campesinos y en algunas ocasiones (menos de las que quisiramos) las Granjas Estatales. Los precios son impuestos por la ley de la oferta y la demanda y no tienen un tope establecido. El campesino o la cooperativa que vende su producto puede utilizar un representante para que realice la funcin de vendedor y paga un impuesto sobre las ventas al Estado, dicho impuesto es de 10% del total de los productos declarado en la ficha de la declaracin jurada al mercado ,el cual el 9% es el aporte que hace el vendedor al presupuesto del Estado y el resto que es 1% el mismo lo aporta al mercado en cuento a la alquiler de la tarima el vendedor paga segn el total del importe ,este es de 5 % sobre las ventas y el otros 5 % en cuanto al importe sobre las ventas ,tambin paga un valor de 20 $ si tiene un ayudante. Los precios en general son altos. El mismo vendedor privado escoge el canal de transportacin de dicho productos. En la provincia de Cienfuegos hay no menos de un mercado por municipio.

1.2 Tipos de empresas Extractivas: y Cosecha, de Cra y Engorda

Extractiva:

Forestales,

Pesca,

Siembra

Tiene relacin directa con la extraccin de recursos naturales del suelo, subsuelo o de los ocanos. Es conocida tambin en algunos casos como la agricultura, la minera o las plantaciones de algunas especies de rboles para conseguir madera o papel. Se encarga de abastecer con las materias primas necesarias al proceso productivo mediante la extraccin inicial, transformacin primaria y el tratamiento de las materias primas obtenidas de los procesos extractivos, en algunos casos las industrias extractivas estn relacionadas a la contaminacin y el desequilibrio de ecosistemas por accidentes como derrames de petrleo o monocultivos. La clase de industrias extractivas se pueden asociar a la diversidad de productos que aprovechan del subsuelo, pudiendo identificarse bsicamente los siguientes ramos: Industria Petrolfera. Industria Minera Industria Maderera y del Papel.

Forestales: La actividad industrial que se ocupa del procesamiento de la madera, desde su plantacin hasta su transformacin en objetos de uso prctico, pasando por la extraccin, corte, almacenamiento o tratamiento bioqumico y moldeo. El producto final de esta actividad puede ser la fabricacin de mobiliario, materiales de

construccin o la obtencin de celulosa para la fabricacin de papel, entre otros derivados de la madera. Para la empresa forestal, dada su especial vinculacin con el medioambiente y el uso de los recursos naturales, es de particular importancia orientar sus actividades hacia un manejo sustentable de su patrimonio forestal; y que, las actividades y prcticas involucradas en cada etapa de la produccin de la empresa se desarrollen buscando minimizar los impactos negativos que pudiesen generar al ambiente, en lo especfico a los componentes del ecosistema forestal, dentro de un esquema de creciente inters y preocupacin de la sociedad por el tema ambiental. Una manera eficiente de enfrentar este desafo corresponde a la implementacin de un sistema de gestin ambiental (SGA) en la empresa forestal. Un sistema de gestin ambiental corresponde a un ciclo de planificacin, implementacin y revisin de las actividades que realiza una empresa forestal. Este ciclo es de carcter continuo y con l se busca lograr un mejoramiento de su desempeo ambiental, mediante un compromiso que la empresa adquiere voluntariamente.

Pesca: La pesca es la captura y extraccin de los peces u otras especies acuticas de su medio natural como invertebrados, crustceos y moluscos, adems de mamferos. Por sus fines, se distinguen otros tipos de pesca, como la pesca comercial, realizada con finalidades econmicas y a gran escala y la pesca deportiva, realizada con fines de ocio. Se puede practicar en ros, lagunas, lagos y mares indistintamente y en embarcaciones de diferentes tipos. Tambin puede ser artesanal, pesca intermedia entre lo artesanal y lo industrial.

La cosecha: se refiere a la recoleccin de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la poca del ao en que estn maduros. La cosecha marca el final del crecimiento de una estacin o el final del ciclo de un fruto en particular. Siembra: La siembra es una de las principales tareas agrcolas. La siembra consiste en situar las semillas sobre el suelo o subsuelo para que, a partir de ellas, se desarrollen las nuevas plantas.

TIPOS DE SIEMBRA Siembra directa: Es aquella en la que las semillas se sitan directamente en su emplazamiento definitivo. Siembra indirecta: Es cuando la semillas no se siembran directamente sobre el suelo sino que se siembran a cubierto para que puedan resistir las condiciones y es en un legar definitivo.

TCNICAS DE SIEMBRA Siembra a voleo: Se trata de un mtodo de siembra directo en el que se intenta que las semillas se distribuyan lo ms uniformemente posible sobre todo el terreno.

Siembra en surco o chorrillo: En este caso se siembra directamente en el surco una cantidad constante de semillas, que posteriormente en algunos cultivos deber aclararse para que las plantas puedan crecer bien.

Siembra espaciada o a golpes o siembra mateada en surcos: Es una manera de sembrar en surcos pero dejando una distancia considerable entre una semilla y otra o entre dos grupos de semillas.

Siembra de precisin: En este caso la siembra se realiza mediante mquinas especialmente diseadas para sembrar semillas que se han distribuido previamente en paquetes adecuados para cada tipo de cultivo. De cria y de engorda: Las caractersticas actuales de la ovino cultura de la regin son el aprovechamiento de esquilmos, granos, subproductos y forrajes nativos de manera emprica. No se suplementa al rebao de acuerdo a edad o estado fisiolgico. No se integra la ovino cultura con la agricultura ya que no se utilizan cultivos de acuerdo a las necesidades del rebao y de la poca del ao. La seleccin de un sistema de produccin influye significativamente en el costo de produccin de un cordero y en general se considera que mientras para un sistema estabulado el costo es de 100%, el de un sistema de pastoreo sera del 60 % y para un sistema que combine agricultura con ovinos sera del 80%. El costo de alimentacin es el factor que ms influye en una explotacin ovina, en donde se estima que entre el 70 y el 80 % de los costos totales corresponden a este aspecto. Tambin se considera que el mayor costo de alimentacin lo absorbe la hembra, ya que cerca del 70 % de esos costos son atribuidos al rebao de cra. El propsito principal de engordar corderos en corral es para mejorar la calidad de la carne y para obtener buenas conversiones alimenticias en la finalizacin en confinamiento. los sistemas de alimentacin en corrales estn diseados para un rpido crecimiento de los animales. los corderos son generalmente puestos en los corrales de engorda los ltimos 60 a 90 das antes del sacrificio. el tiempo de estancia en los corrales puede reducirse si se quiere canales ms magras. Varias raciones pueden ofrecerse como son las de transicin, iniciacin y de engorda o finalizacin. la ganadera ovina de la zona templada del estado de Mxico, se caracteriza por el uso de sistemas extensivos o semiintensivos en los rebaos de cra de corderos, en este tipo de explotaciones los corderos generalmente son destetados alrededor de los tres o cuatro meses de edad y por razones de facilidad de manejo, son separados del resto del rebao, principalmente para ser vendidos, aunque en los ltimos aos ha crecido el inters por engordarlos en corral y venderlos ya finalizados en el corral de engorda los ovinos consumen raciones energticamente ms densas que contienen

altas cantidades de grano; en contraste, los corderos que permanecen en la pradera tardan ms en llegar al peso para su sacrificio y producen canales de menor calidad. Tecnologa bsica para la engorda intensiva de corderos en corral 1. Aplicacin de bacteriana contra el complejo clostridial. Se recomienda ampliamente la aplicacin de bacterina contra clostridium, ya que con el valor de un cordero muerto, se paga el costo de la bacterina para proteger a 100 corderos aproximadamente. 2. Desparasitacin Al iniciar la engorda se recomienda tambin la aplicacin de desparasitante. Las recomendaciones generales para desparasitar son la aplicacin correcta segn el fabricante, adems se debe dosificar con base en el peso vivo y dar la dosis completa al borrego. 3. uso y aplicacin de selenio Es de vital importancia el uso del selenio, ya que es uno de los microminerales que tiene funciones en el cuerpo de los animales. 4. Esquila Es de igual importancia que los animales sean esquilados porque el animal gasta energa en mantener el crecimiento normal de esa lana, esa energia se puede destinar al crecimiento y engorda del borrego. 5. Periodo de adaptacin a la dieta de engorda Se requiere un periodo de 16 das aproximadamente para adaptar gradualmente a los corderos a la dieta de engorda. 6. Proporcin de forraje y grano en la racin de engorda 7. Uso de dietas de engorda A continuacin se muestran 2 dietas: Ingrediente % maz grano 66 harina de soya 10 alfalfa heno 20 premezcla mineral 2 levadura 0.5 bicarbonato de sodio 1.5 Ingrediente maz grano triticale grano harina de soya harina de pescado alfalfa heno premezcla mineral levadura bicarbonato de sodio % 28 42 4 2 20 2 0.5 1.5